BBQ in Villa Menu_Updated 2/9/2020

Villa Star light BBQ (别墅星光烧烤) Appetizers 开胃菜 Закуски Assorted Crispy and green lettuce with 2 kind of dressing American style coleslaw, Curry rice salad with chicken Tomato and onion salad with fresh basil

两种搭配的脆绿生菜 / 美式的凉拌卷心菜沙拉鸡肉咖喱饭 / 番茄和洋葱沙拉和新鲜罗勒

Ассорти из хрустящего и зеленого салата с 2 видами заправки Американский Коул Слоу салат / Салат из карри риса с курицей Салат из томатов и лука со свежим базиликом

Grill 烧烤 Гриль Marinated red snapper fillet wrapped in banana leaves Mustard marinated pork lion Marinated beef and chicken supreme on skewer Marinated Australian sirloin steak / Fresh seafood on skewer

腌制红鲷鱼片裹香蕉叶芥菜腌制猪腰眼肉 / 腌牛肉和鸡肉串烤澳大利亚最高沙朗牛排海鲜串

Маринованное и завернутое в банановый лист филе красного окуня Маринованная в горчице свинная вырезка Маринованная говядина и курица супреме на шпажках Маринованный Австралийский сирлоин стейк / Свежие морепродукты на шпажках

Sauces 酱料 Соусы BBQ Sauce / chili and lime dip Garlic butter sauce / mustard sauce 烧烤酱，辣椒和浸蒜酱，芥末酱

Барбекю соус / Чили и лайм дип, Чесночное масло соус / Горчичный соус

Sides 配餐 Гарниры

Baked potato with condiments Sautéed vegetables / Steamed rice 烤土豆配调料 / 炒蔬菜 / 米饭

Запеченный картофель с приправами Овощная смесь / Паровой рис

Sweets 甜品 Десерты Refreshing sliced tropical fruits Assorted mini French pastries 热带水果什锦 / 迷你法式糕点

Нарезка из тропических фруктов Асорти из мини Французских пирожных

Priced at THB 1,800 per person 每人1,800泰铢

THB 1,800 с человека

Fish,

Vegetarian,

Shellfish,

Spicy,

Night Menu,

Crustacean,

Gluten,

Chefs Recommendation, Soya,

Nuts,

Pork

Milk products

Consuming raw or undercooked meat, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Should you have any food allergies or special dietary requirements, please ask your server.

Villa Grande BBQ (别墅大型烧烤) Appetizers 开胃菜 Закуски Caesar salad and grilled marinated shrimp Italian style seafood salad with black olive and sun dried tomatoes Potato salad with bacon bits / Smoked and marinated salmon with sour cream Greek salad with olives and tomatoes 凯撒沙拉和虾仁 / 意大利风味海鲜沙拉配黑橄榄和土豆 / 番茄土豆沙拉配熏肉 / 熏腌三文鱼酸奶希腊沙拉，橄榄，番茄

Салат Цезарь и маринованные креветки Итальянский салат из морепродуктов с черными оливками и сушеными томатами Картофельный салат с беконом / Копченый маринованный лосось и сметана Греческий салат с оливками и томатами

Grill 烧烤 Гриль Rock lobster / Giant tiger prawn Australian beef tender loin / Australian lamb chops Herb-marinated chicken breast Sea bass fillet wrapped in banana leaves

龙虾 / 虎虾 / 澳洲牛里脊扒澳洲羊排 / 香料腌鸡胸肉鲈鱼鱼片裹香蕉叶

Лангуст / Гиганские тигровые креветки Тендерлоин из Австралийской говядины / Австралийские отбивные из баранины на косточке Маринованные в травах куриные грудки / Филе Сибаса завернутое в банановые листья

Sauces 酱料 Соусы

BBQ sauce, Garlic butter / Green pepper corn sauce Chili and lime dip 烧烤酱大蒜酱 / 青辣椒玉米酱辣椒

Барбекю соус / Чесночное масло Соус из зеленого перца / Чили и лайм дип

Sides 配餐 Гарниры

Baked potato with condiments / Pineapple fried rice Grilled vegetables on skewer 调味的菠萝炒饭焗马铃薯 / 烤蔬菜串

Запеченный картофель с приправами / Жареный рис в ананасе Овощи гриль на шпажках

Sweets 甜品 Десерты Assorted Thai sweets / Tropical fresh fruit platter 泰式甜品 / 热带水果

Тайские сладости в ассортименте Тарелка свежих тропических фруктов

Priced at THB 2,300 per person 每人2,300泰铢

THB 2,300 с человека

Fish,

Vegetarian,

Shellfish,

Spicy,

Night Menu,

Crustacean,

Gluten,

Chefs Recommendation, Soya,

Nuts,

Pork

Milk products

Consuming raw or undercooked meat, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Should you have any food allergies or special dietary requirements, please ask your server.

Villa Organic Wellness BBQ (别墅有机健康烧烤) Appetizers 开胃菜 Закуски Thin sliced seafood sashimi on ice soy sauce, wasabi Fresh maki and sushi with salmon, octopus, caviar Tofu with coriander, vinegar / Vegetable crudités with yogurt dip Crunchy garden greens, Rockets / Cos and ice berg with balsamic, extra virgin olive oil 薄冰海鲜刺身、/ 芥末 寿司鲑鱼、章鱼、鱼子酱、/ 豆腐香菜，醋蔬菜 酸奶 脆蔬菜 / 配芝麻 香油或者橄榄油

Тонкие нарезанные морепродукты сашими на льду с соевым соусом и васаби Свежие маки и суши с лососем, осьминогами, икрой и кальмарами Тофу с кориандром и уксусом / Овощной салат с йогуртом дипы Хрустящая садовая зелень Руккола, ромэн и айсберг с бальзамическим уксусом и оливковым маслом экстра вирджин

Soup 汤 Суп Chili and lime gazpacho with sesame lavache 绿色浓汤

Чили и лайм гаспачо с кунжутным лавашом

Grill 烧烤 Гриль Vegetables sate / Bean curd marinated skewers / Prawns on lemongrass Turkey fillet / Pineapple / Chicken fillet and bell peppers skewer 有机蔬菜 / 豆腐卤水串虾配柠檬草 火鸡肉片配菠萝 / 鸡腿和青椒串

Овощное сатэ / Маринованый соевый творог на шпажках Креветки на лемонграссе / Филе индейки с ананасом Куриное филе с болгарским перцем на шпажках

Sides 配餐 Гарниры

Steamed rice / Asparagus / Raita, lime, lemon 米饭芦笋 / 柠檬

Паровой рис / Спаржа / Райта / лайм и лимон

Sweets 甜品 Десерты

Refreshing tropical fruits / Fresh mango with sticky rice Alovera yogurt / Cottage cheese and pineapple 热带水果 / 芒果饭 / 酸奶 / 奶酪和菠萝

Освежающие тропические фрукты Свежее манго с липким рисом Йогурт ало вера Творог и ананас

Priced at THB 2,600 per person 每人2,600泰铢

THB 2,600 с человека

Fish,

Vegetarian,

Shellfish,

Spicy,

Night Menu,

Crustacean,

Gluten,

Chefs Recommendation, Soya,

Nuts,

Pork

Milk products

Consuming raw or undercooked meat, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Should you have any food allergies or special dietary requirements, please ask your server.

Villa Deluxe BBQ (别墅豪华烧烤) Appetizers 开胃菜 Закуски

Parma ham with cantaloupe melon / Mediterranean style tomato and buffalo mozzarella Refreshing spicy green papaya salad Assorted crispy garden leafs served with our house dressing / Caesar salad with chicken, mango 哈密瓜帕尔玛火腿和番茄 / 水牛芝士瓜地中海风格 / 青木瓜沙拉 / 鸡肉芒果 菜叶

Пармская ветчина с дыней канталупа Томаты в средиземноморском стиле и сыром буффало моцарелла Освежающий пикантный салат из зеленой папайи Ассорти из хрустящих садовых листьев подается с нашими домашними соусами Салат Цезарь с курицей и манго

Soup 汤 Суп Lobster bisque with prawns 龙虾和虾汤

Суп-биск из лобстера с креветками

Grill 烧烤 Гриль Marinated Phuket lobster / Giant river prawn marinated with coriander and lemon grass Red snapper fillet marinated, wrapped in banana leave / Marinated lamb chops with rosemary Marinated duck breast with orange / Chicken vegetable brochette 普吉风味龙虾 / 大虾配香菜和柠檬草 / 腌制红鲷鱼片，裹在香蕉叶 / 腌好的羊排配迷迭香 / 腌香橙鸭胸 / 蔬菜鸡肉串

Маринованный Пхукетский лобстер Гигантские речные креветки, маринованные с кориандром и лемонграссом Маринованное и завернутое в банановый лист филе красного окуня Маринованные котлеты на косточке из баранины с розмарином Маринованная утиная грудка с апельсином Куриные шашлычки с овощами

Sides 配餐 Гарниры Baked potato with condiments / Vegetable skewer / Pineapple fried rice / Corn on the cob 烤土豆配调料 / 蔬菜串 / 菠萝炒饭 / 玉米

Запеченный картофель с приправами / Овощные шашлычки Жареный рис в ананасе / Кукуруза на початке

Sweets 甜品 Десерты Assorted fresh fruit platter / 1 kind of sherbet / Assorted French pastries 热带水果 / 冰冻果子露 / 法式小甜点

Ассорти из свежих фруктов 1 вид щербета Французская выпечка в ассортименте

Priced at THB 2,900 per person 每人2,900泰铢

THB 2,900 с человека

Fish,

Vegetarian,

Shellfish,

Spicy,

Night Menu,

Crustacean,

Gluten,

Chefs Recommendation, Soya,

Nuts,

Pork

Milk products

Consuming raw or undercooked meat, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Should you have any food allergies or special dietary requirements, please ask your server.

Amore Dinner Contemporary set menu (阿莫尔现代晚餐) Crostini 烤面包 Кростини cured salmon, beets, green apple, dill and sour cream 腌三文鱼、甜菜、青苹果、莳萝、酸奶

лосось, свекла, зеленое яблоко, укроп, сметана

Appetizers 开胃菜 Закуски

Yellow fin tuna tartare fennel, feta cheese, watermelon, wonton crisps 黄鳍金枪鱼鞑靼 茴香、羊乳酪、西瓜、薯片

Тартар из желтоперого тунеца фенхель, сыр фета, арбуз, вонтоны

Middle courses 中间餐 Средние курсы Pan seared sea scallops cauliflower puree, avruga caviar 香煎干贝菜花泥，鱼子酱

Обжаренные морские гребешки пюре из цветной капусты, икраавруга

Main courses 主餐 основное блюдо

Chermoula crusted seabass couscous, tabbouleh, coriander and mint yoghurt

Or

蒸粗麦粉塔博勒，香菜，薄荷酸奶

或者

Морской окунь с соусом чермула кускус табуле, кориандр, йогурт с мятой

или

Black Angus beef tenderloin smoked eggplant, roast peppers and feta cheese 黑安古斯牛肉茄子，烤辣椒羊排

Тендерлоин из говядины черный ангус копченый баклажан, жареные перцы, сыр

Sweets 甜品 Десерты

Pavlova lemon curd, mango, passionfruit, cream Petit fours 柠檬酱，芒果，火龙果，奶油四甜品

Павлова лимонный крем, манго, маракуйя, крем Птифур

Priced at THB 7,900 per couple 每两人7,900泰铢

Цена 7,900 THB за двоих (Including a bottle of sparkling, red or white wine) В стоимость включена бутылка игристого, белого или красного вина на выбор

Fish,

Vegetarian,

Shellfish,

Spicy,

Night Menu,

Crustacean,

Gluten,

Chefs Recommendation, Soya,

Nuts,

Pork

Milk products

Consuming raw or undercooked meat, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Should you have any food allergies or special dietary requirements, please ask your server.

Amore Dinner Italian set menu (阿莫尔意大利晚餐) Crostini 烤面包 Кростини

vine tomato, basil, buffalo mozzarella, parma ham and gorgonzola 番茄，水牛芝士、罗勒、帕尔马干酪

томат виноградный, базилик, моцарелла буффало, прошутто, горгонзола

Appetizers 开胃菜 Закуски

Black Angus beef carpaccio rocket salad, shaved parmesan, capers and lemon dressing 黑安格斯牛肉片 / 芝麻菜，帕尔马，水瓜柳，柠檬汁

Карпаччо из говядины черный ангус руккола, строганый пармезан, каперсы, лимонный соус

Middle courses 中间餐 Средние курсы

Tagliolini with squid ink, prawns, clams, baby squid, chili, garlic and tomatoes 塔廖利尼 / 鱿鱼油面，虾，蛤，鱿鱼鱿鱼，辣椒，大蒜，西红柿

Тальолини паста с чернилами кальмара, креветки, моллюски, новорожденные кальмары, чили, чеснок, томат

Main courses 主餐 основное блюдо Grain fed lamb cutlets with vegetable caponata, grilled polenta, rosemary and mint

煎鲑鱼片 / 白腰豆，烤芦笋，藏红花

或者

羊肉片 / 蔬菜茄子沙拉、烤玉米饼、迷迭香、薄荷

Бараньи котлеты на косточке овощная капоната, полента гриль, розмарин, мята

Pan seared atlantic salmon fillet on cannellini beans, grilled asparagus and saffron reduction

Or

Филе атлантического лосося бобы каннеллини, спаржа на гриле, шафрансыр фета

или

Sweets 甜品 Десерты

Vanilla panna cotta with amaretti crumble, berries and piccola pasticceria 香草奶冻 / 小浆果

Ванильная панна котта крошеный амаретти, ягоды Пирожные пиккола пастесерио

Priced at THB 7,900 per couple 每两人7,900泰铢

Цена 7,900 THB за двоих (Including a bottle of sparkling, red or white wine) В стоимость включена бутылка игристого, белого или красного вина на выбор

Fish,

Vegetarian,

Shellfish,

Spicy,

Night Menu,

Crustacean,

Gluten,

Chefs Recommendation, Soya,

Nuts,

Pork

Milk products

Consuming raw or undercooked meat, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Should you have any food allergies or special dietary requirements, please ask your server.

Amore Dinner Thai set menu (阿莫尔泰式晚餐) Appetizers 开胃菜 Закуски Goong hom sabai Deep-fried egg noodle wrapped white prawns 炸虾卷 : 炸虾鸡蛋面

Гонг хом сабай Белые креветки завернутые в яичную лапшу Laab gai Minced chicken salad, ground rice, chili, lime, mint 碎鸡肉沙拉 : 鸡肉沙拉, 赖斯，辣椒，莱姆，酸橙，薄荷

Лаап гай Салат из куриного фарша, молотый рис, чили, лайм, мята

Main courses 主餐 основное блюдо

Panang pla salmon Crisp skinned atlantic salmon, panang curry, kaffir lime and sweet basil

Nua phad nam mun hoi Wok-fried beef sirloin with oyster sauce 炒猪肉 : 耗油炒牛里脊肉

Нуа пад нам мун хой Говяжья вырезка жареная в воке, устричный соус

泰式三文鱼 : 皮酥大西洋鲑鱼，咖喱、柠檬、甜罗勒

Панангский лосось Атлантический лосось с хрустящей корочкой, пананг карри, каффир лайм, сладкий базилик

Goong mungkorn phad prik thai dum Wok-fried Phuket lobster in black pepper sauce 炒虾肉 : 炒龙虾配胡椒

Гонг мунгкорн пад прик тай дум Омар жареный в воке, соус из черного перца

Sweets 甜品 Десерты

Assorted Kanom Thai Thai dessert tasting; fresh mango-sticky rice, tago, yok manee, papaya 泰式甜品 : 芒果饭，糯米，青木瓜

Каном тай Дегустация тайских десертов; свежий манго-липкий рис, таго, йок мани, папайя

Priced at THB 7,900 per couple 每两人7,900泰铢

Цена 7,900 THB за двоих (Including a bottle of sparkling, red or white wine) В стоимость включена бутылка игристого, белого или красного вина на выбор

Fish,

Vegetarian,

Shellfish,

Spicy,

Night Menu,

Crustacean,

Gluten,

Chefs Recommendation, Soya,

Nuts,

Pork

Milk products

Consuming raw or undercooked meat, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Should you have any food allergies or special dietary requirements, please ask your server.

Amore Dinner Vegetarian set menu (阿莫尔素食晚餐) Amuse bouche 餐前点心

Hummus with roast peppers, feta cheese 鹰嘴豆泥烤青椒

Хумус жареные перцы, сыр фета

Appetizers 开胃菜 Закуски

Charred asparagus soft egg, capers, cornichons, lemon oil, salt-baked beetroot orange, fennel, feta cheese and blueberry 烧芦笋 软蛋，水瓜柳，酸黄瓜，柠檬油盐烤甜菜 橙、茴香、羊乳酪、蓝莓

Опаленная спаржа яйцо всмятку, каперсы, корнишоны, лимонное масло

Main courses 主食 основное блюдо

Grilled polenta cake smoked eggplant, roast tomatoes, green beans, almonds and romesco sauce 烤玉米饼 熏烤茄子、西红柿、绿豆、杏仁、罗美思酱

Жареная полента копченый баклажан, жареные помидоры, стручковая фасоль, миндаль, ромеско соус

Sweets 甜品 Десерты

Ginger-lemon grass crème brûlée with coconut biscotti Petit fours 生姜香茅、椰子饼干和小点心

Крем-брюле имбирь-лемонграсс, кокосовый бискотти Птифур

Priced at THB 7,900++ per couple 每两人7900泰铢++

Цена 7,900++ THB за двоих (Including a bottle of sparkling, red or white wine) В стоимость включена бутылка игристого, белого или красного вина на выбор

Fish,

Vegetarian,

Shellfish,

Spicy,

Night Menu,

Crustacean,

Gluten,

Chefs Recommendation, Soya,

Nuts,

Pork

Milk products

Consuming raw or undercooked meat, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food borne illness.

Should you have any food allergies or special dietary requirements, please ask your server.

26 | Room service menu