Le p'tit
02
Santécois avril 2009
Journal à parution trimestrielle de l'école publique Tanguy-Prigent / Dossen de Santec
ÉDITO ÉDITO Le printemps est arrivé et avec lui la deuxième édition du p'tit Santécois. Cette fois-ci, les élèves ont quitté l'enceinte de l'école pour s'aventurer aux quatre coins de leur commune. Rencontres avec des élus, des personnalités locales, des artisans, des parents venus partager leurs connaissances sont au programme de ce numéro, preuves s'il en fallait que l'école est un lieu où l'on s'instruit, certes, mais aussi un lieu ouvert sur le monde qui l'entoure. Bonne lecture, et à bientôt pour le numéro 3 !
Les enseignants
dans
ce
Après avoir mené l'enquête sur l'école, le p'tit rapporteur est allé promener son museau un peu plus loin. Il s'est baladé dans toute la commune. Il n'a pas chômé, jugez plutôt ; voici ce qu'il a récolté :
nu Le Pors mé ro
Rencontre avec
Bernard
a a a a a a
des contes des origines des traces de la préhistoire 13 questions aux adjoints la visite de l'agence postale la visite de la boulangerie un survol du Dossen
(CM) (CE1-CE2) (CP-CE1) (CE1) (CP) (PS-MS)
>> lire le dossier en page 6
Jeux & recettes
notre commune
autour de
Petits Potins & Papotages
L'école de Sakha Nous avons des correspondants sénégalais de l’école de Sakha à Congoli. Il y a une dame qui s’appelle Dany, elle fait le vaet-vient entre ici et là-bas. Elle nous a apporté des photos et des poupées l’année dernière et cette année, elle nous a apporté des lettres, un cadre photo et des dessins (ils dessinent bien les Sénégalais).
Nous, l’année dernière, nous leurs avons envoyé un carnet sur Santec (où nous avons mis les activités, les métiers, les paysages et ce qu’on cultive ici). Nous leur avions aussi donné des fournitures scolaires. L'argent de la vente des jouets a été donnée à Noël. Pour cette année les CE1-CE2 de Michaël vont faire des affiches, il y en aura quatre : une sur les champs, une sur la mer, une sur le bourg et une sur l’école. Mathieu N., Charline et Guénolé
èves de l é x u a t e s enseignant x u a t Prigent. u l y a u s g n a T e Petit l o toute l^éc e d a h k a S e l^école d
BRÈVES DE COULOIRS Les élèves de CE1 ont fait des flocons en papier pour fêter l'hiver.
Des parents ne voulaient pas qu'une classe ferme. Ils ont fait une pancarte avec "NON A LA Yohan FERMETURE" écrit dessus. Simon
On a reçu une carte de Chloé après son déménagement.
Les CE2 et les CM1 ont Adrian rencontré les gendarmes pour commencer à apprendre le code de la route. Pour Mardi-Gras certains élèves Julie se sont déguisés. Clara 2 — Le P'tit Santecois
Toute l'école du bourg est allée à la piscine le 23 mars pour passer le test et savoir dans quel groupe chaque élève serait. Les CP, CE1, CE2, CM1 et CM2 iront à la piscine tous les lundis aprèsmidi. Adrian
Visite du collège Le jeudi 19 mars, les CM2 sont allés au collège Jacques Prévert pour préparer la 6ème. Le matin on s’est bien défoulés au sport avec pleins de jeux de balles (balles à 10, basket...) Certains avaient Mme Garnier, d’autres Mr Mehaute ou Mme Bruere. Nous avons mangé à la cantine, c’était très bon. Après avoir mangé nous avons joué au basket dans la cour, nous avions le droit de passer au foyer. La salle de jeux était fermée, dommage, on aurait bien joué au ping-pong ou bien au baby-foot
pour les garçons ou bien faire une petite partie de billard. Nous avons vu les professeurs de technologie, d’anglais, la documentaliste du C.D.I et le principal M. Hardy. Tout s’est très bien passé, nous avons revu quelques CM2 de l’année dernière. A la sortie il y a eu un peu de bousculades mais en sortant on était content de notre journée.
Conclusion : On pense maintenant grâce à la visite que la 6ème n^est pas si difficile que ça et que les profs ne sont pas méchants. Vive le collège ! Vive la rentrée !!!
Quentin B., Pierre C et Camille
Suppression de poste Nous sommes allés interroger la directrice (Anne Kersébet) pour la suppression de poste car certains élèves de primaire ne savent pas ce qu’est une suppression de poste. Est-ce dur de voir un maître ou une maîtresse partir ? Oui, vu que nous travaillons ensemble.
Voici les questions que nous avons posées à la directrice :
Pourquoi y a t-il des suppressions de postes ? C’est en fonction du nombre d’élèves car les CM2 qui partent sont plus nombreux que les petites sections qui vont arriver.
Comment faites-vous, quand il y a un poste à supprimer, pour savoir qui part ? C’est l’inspecteur d'Académie qui décide qui va partir.
Savez-vous qui va partir, pourquoi ? Oui, nous savons qui va partir, c’est Juliette Even, car elle est adjointe et qu’elle n’a pas
d’agrément d’anglais donc elle n’est pas protégée. Maël et Emilie L.D
NOTABENE Le poste a bien été supprimé mais, en parallèle, un demiposte a été ouvert. Difficile de pronostiquer quel enseignant sera nommé sur ce demi-poste. Les modalités d'organisation seront communiquées à la rentrée 2009. Le P'tit Santecois — 3
Rencontre avec...
Bernard Le mardi 31 mars, les élèves de CE1-CE2 sont allés à la mairie pour en savoir plus sur la commune de Santec et sur le maire.
Un travail collectif Monsieur Le Pors a été élu le 21 mars 2008 avec dix-huit autres conseillers municipaux. Ils ont été élus pour six ans. Parmi eux, il y a cinq adjoints : trois femmes et deux hommes.
* la deuxième adjointe s'occupe des employés communaux et des finances ; * le troisième adjoint s'occupe des travaux ; * la quatrième adjointe s'occupe de l'animation ;
Chaque adjoint s'occupe de quelque chose de différent :
* la cinquième adjointe s'occupe des affaires sociales ;
* le premier adjoint s'occupe des écoles, des associations, de la petite enfance et de l'environnement ;
Tous les mois, chaque commission se réunit avec le maire pour préparer le conseil municipal qui a lieu tous les deux mois.
4 — Le P'tit Santecois
Un travail passionnant Monsieur Le Pors aime bien son travail de maire. Il trouve que Santec est la plus belle commune de la région. S'occuper de Santec est passionnant pour lui, même s'il doit beaucoup travailler. Il aimerait que les personnes s'y entendent encore mieux que maintenant. La vie à Santec lui paraît tranquille. Il n'y a pas de violence comme dans les grandes villes.
Le Pors Des projets Le maire et les conseillers municipaux ont des projets pour améliorer la vie à Santec : * un centre de loisirs * une nouvelle école * un boulodrome
59 ans. i u h ' d r u o j Pors a au e L choisi de d r a a l i n , e r Ber i a dre banc acrer à Ancien ca raite pour se cons a ret Santec. e d e r i prendre s a il de m t de la n e d i s son trava é r p ment vice mmunes du e l a g é t s e o Il uté de C a n u m m charge de Co n e , d r a n Pays Léo ement l'environn
* un lotissement
SANTEC EN BREF
Canton : Saint-Pol-de-Léon
Altitude : entre 0 et 40 m
Arrondissement : Morlaix
Superficie : 8,02 km-
Département : Finistère
Population : 2245 habitants
Région : Bretagne
Densité : 279 hab./km-
Le questionnaire qui a servi de support à cette rencontre a été élaboré par : Tristan, Adrian, Bryan, Simon, Enora, Marin P. et Marin Q. Le compte-rendu a été réalisé collectivement par l'ensemble des élèves de CE1-CE2. Le P'tit Santecois — 5
Le p'tit rat porteur
enquête sur...
Les élèves de CM1 et de CM2 ont inventé et illustré des contes qui expliquent l'existence de lieux connus à Santec ou de phénomènes naturels de façon imaginaire.
Le rocher du Diable Il y a longtemps de cela, un couple de touristes visitait la plage en voiture. Ils virent un énorme rocher et décidèrent de l’escalader. « On aura qu’à y camper une fois en haut, dit la femme. - D’accord je vais chercher le matériel de camping dans la voiture, répondit-il. » Ils escaladèrent le rocher avec leur gros sac sur le dos et s’installèrent sur un carré d’herbe puis montèrent le campement. Ils allèrent au lit. Pendant la nuit, la femme sans le savoir s’était allongée sur une pierre qui la fit descendre dans une pièce sombre remplie d’autres personnes. Quelques heures plus tard, la jeune femme se réveilla. « Où…Où suis-je ? dit-elle en se réveillant. Et puis que font tous ces gens ici ? » Elle demanda à la dame qui se trouvait à côté d’elle : « Que faisons-nous là ? - C’est un coup du diable. - Un diable ? Mais vous me prenez pour une idiote ou quoi ? - Non, c’est vrai, je vous jure, il est venu hier soir voir tous les gens qu’il avait piégés. » Le soir, le diable revint voir tout le monde puis après quelques jours le diable les jeta dans les griffes de l’enfer sauf la jeune fille, il la relâcha pour qu’elle dise à tout le monde qu’il y avait un beau diable dans le rocher. « Comme ça je serai célèbre », pensait-il. Et c’est depuis ce temps là que l’on appelle ce rocher : le rocher du Diable. Valentine, Emilie L.D., et Camille 6 — Le P'tit Santecois
la commune de Santec Le rocher du Diable (deux versions) et Pourquoi il y a des marées à Santec (voir page 14) sont les textes de la classe qui ont été les plus plébiscités par les élèves. Les autres textes et illustrations sont visibles à l'école dans la salle de motricité.
Tous les contes écrits par les élèves Seuls les trois premiers ont pu être publiés dans ce numéro du journal, mais tous méritaient d'être mentionnés : * Le rocher du Diable (2 versions, voir ci-contre) ; * Pourquoi il y a des marées au Dossen ; * Pourquoi le sable a envahi Santec ; * Comment la mer est apparue ; * Roc'h Treas ; * Pourquoi il y a une croix celtique au point le plus haut En ces temps-là, il y a plusieurs siècles, le diable vivait dans un de Santec ;
grand trou en enfer, un diable rouge, au nez pointu avec des * La naissance de l'île de Sieck ; cheveux noirs, qui décida de jeter une malédiction sur Santec. Un jour, le diable apparut sur la Terre et terrorisa tous les habitants de Santec en leur faisant du mal et en leur prenant des affaires.
* Le tourbillon de Roc'h Treas.
« Nous allons faire une réunion à 16h30 parce que le diable nous embête. » Le lendemain après-midi à 16h30 à la réunion : « On va le tuer. » Un petit paysan dit : « HOURRA ! A l'attaque ! » Ils le poursuivirent avec des tracteurs et des moissonneuses à travers les champs en leur lançant des patates et des carottes de Santec, puis le diable arriva sur la plage et monta sur un rocher et les habitants le tuèrent. Et c'est depuis ce jour que le rocher s'appelle le rocher du Diable.
Pierre C., Mathieu H., Quentin B. Le P'tit Santecois — 7
Le p'tit rat porteur
enquête sur...
Des traces de la Préhistoire Après avoir lu un article dans la presse qui évoquait les travaux de consolidation d'une tombe de l'âge de bronze sur la commune de Santec, les élèves de CE1-CE2 ont pris contact avec un ancien instituteur passionné d'histoire locale : Jean-Claude Le Goff.
L'âge de pierre Nous avons d'abord demandé à Jean Claude Le Goff de venir dans notre classe pour présenter des objets préhistoriques. Il est venu le lundi 23 février et nous a montré des pierres, des outils et des armes qui ont été trouvés à Santec ou dans les communes voisines. Il a cassé des silex devant nous. Il fallait se protéger les yeux à cause des éclats qui sont très coupants.
Attention, il ne faut pas confondre les pierres, les outils et les armes. Pierres
Outils
Armes
galets
galet aménagé
poignard
silex
lame
pointe
hache
lance
racloir
canne à pêche
perçoir
arc Rafaëlle
Avec un éclat, il a même pu couper une feuille de papier. Adrian, Marin P. & Rafaëlle
une lame (Bryan)
Le biface a été dessiné par Tristan. L'île de Roc'h Kroum est l'oeuvre de Mona, choisie parmi les réalisations de l'ensemble des élèves de la classe. 8 — Le P'tit Santecois
Le biface Le biface est un outil en pierre taillée qui est apparu il y a environ un million d'années. Pour le fabriquer, les hommes devaient percuter un morceau de silex avec une autre pierre. Petit à petit, des éclats étaient enlevés du bloc afin de rendre ses arêtes tranchantes. On ne connaît pas la fonction précise de cet outil. On en trouve en Europe, mais aussi en Afrique, au Proche-Orient et dans le sous-continent indien.
la commune de Santec
Un cimetière préhistorique
Le 2 mars, Jean-Claude Le Goff est venu nous présenter une maquette d'un cimetière préhistorique. Il nous a aussi montré des posters et des diapositives. Le cimetière a été découvert en 1977 sur une petite île de Santec qui s'appelle Roc'h Kroum. Sur cette petite île, trente tombes ont été découvertes. Il y a eu deux fouilles : en 1978 et en 1979. Parmi l'équipe de fouilleurs, il y avait un chef : un archéologue.
Pour soulever les dalles qui recouvraient les tombes préhistoriques, les fouilleurs devaient tirer très fort sur un câble. Il n'y a que deux bouts de bois qui ont été trouvés dans les tombes. Le reste n'était plus que de la poussière. Aujourd'hui, en regardant l'île, on voit encore une tombe qui dépasse. Floriane, Inès, Mona, Pauline et Julie
Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur l'archéologie à Santec, ou qui, plus généralement sont curieux de l'histoire locale, rendez vous sur le site internet de Jean-Claude Le Goff : http://santec-histoire.blogspot.com/
Comment se rendre à Roc'h Kroum ? Depuis l'école du bourg, prendre la rue Liors Meur en direction de l'église. Devant la pharmacie, tourner à droite. Passer à droite de la bibliothèque et suivre la rue d'Armor (passer devant l'école Notre-Dame-de-Lourdes). Au croisement de la rue des Lavoirs et de la rue du Gulf Stream, tourner à gauche et suivre la rue du Gulf Stream jusqu'au bout. Prendre le sentier en direction de la dune et descendre sur la plage du Theven. L'île de Roc'h Kroum est reconnaissable grâce à son rocher (roc'h) penché (kroum). Le P'tit Santecois — 9
Le p'tit rat porteur
enquête sur...
13 questions aux
Les élèves de CP-CE1 sont allés à la mairie rencontrer deux adjoints, Henry Le Goff et Françoise Le Fustec et leur ont posé quelques questions. Depuis quand êtes-vous adjoint au maire ? Nous avons été élus il y a un an. A quoi sert un adjoint ? Le maire ne peut pas tout faire seul. Les adjoints l’aident à gérer la commune. Nous sommes 5 adjoints.
Qu’est-ce que vous faites ? Chacun a un travail précis. H. Je m’occupe des associations, des écoles, du sport, de l’environnement. F. Je m’occupe des sous de la commune, des travaux possibles, des gens qui travaillent pour la commune. Il y a 16 personnes dans l’équipe technique : le personnel des écoles, les personnels d’entretien, Nicolas au sport… Est-ce que c’est votre métier ? Non. On prend des jours de congé ou sur notre temps libre après le travail pour venir à la mairie.
10 — Le P'tit Santecois
Pourquoi avez-vous voulu être adjoint ? H. C’est le maire qui nous a proposé de devenir adjoint. F. On a des compétences qu’on peut réinvestir en mairie. Est-ce que c’est intéressant ? H. Oui, c’est très intéressant. Cela nous fait découvrir plein de choses et rencontrer des gens. Pouvez-vous faire ce que vous voulez ? Non. C’est un travail d’équipe. On parle avec les autres élus puis on vote les décisions. Le conseil municipal se réunit deux fois par mois.
la commune de Santec Quand quelqu’un demande quelque chose est-ce que vous dites oui ? Quand c’est raisonnable on peut dire oui mais on dit aussi que les choses ne peuvent pas se faire tout de suite, qu’il faudra attendre un peu. Qui décide ? C’est le maire. Il reçoit les avis de tous les conseillers et il décide. Avez-vous beaucoup de travail ? Oui. On a beaucoup de réunions. Est-ce que vous vous déplacez quand il y a un problème ? Oui, nous allons par exemple dans les écoles, sur les chantiers. Nous rencontrons les personnes et nous avons des réunions en dehors de Santec. Est-ce que quand quelqu’un veut se plaindre, vous êtes avec le maire pour rencontrer la personne ? Oui. C’est mieux d’être à deux pour discuter. Si ce sont les élus qui se plaignent, comment font-ils ? On fait une réunion. On se parle.
L'Agence Postale Communale Qu’arrive-t-il à une lettre que nous déposons dans une boîte à lettres jaune ? Pour le savoir, les CE1 ont enquêté. Nous sommes allés mardi matin au bureau de poste pour rencontrer la guichetière. Elle s’appelle Anne. En arrivant, elle nous a donné la clé de la boîte aux lettres jaune qui est dehors pour faire la levée du courrier. Elle nous a laissé chacun à notre tour tamponner la date une fois sur le timbre et une fois à côté sur chaque enveloppe. Puis elle a classé les lettres dans un bac en 3 parties : toutes les 29, la France et l’étranger, les lettres plus lourdes et plus grandes. Elle vend des timbres. Ils sont rangés dans un classeur. Pour expédier une lettre, on utilise différents timbres d’après le poids de la lettre. Pour les lettres qui pèsent jusqu’à 20 grammes, pour la France, le timbre est rouge, pour l’Europe c’est un bleu et pour les autres pays c’est le mauve. Il faut mettre un timbre sur l’enveloppe pour payer l’envoi de la lettre. Anne nous a dit d’aller voir le facteur qui arrivait. Il nous a montré le coffre où il prend le sac contenant le courrier pour faire sa tournée. Puis il a mis les lettres dans un petit coffre sur sa moto. Avant de commencer sa tournée, il était le matin à la poste de Saint-Pol pour faire le tri du courrier avec les autres postiers. Après, c’est un facteur en voiture qui a apporté tout le courrier de Santec dans les 2 coffres près de la poste et près de la mairie. Il faut plus de 3 heures pour faire une tournée. Il y a 3 facteurs à Santec et 5 boîtes aux lettres jaunes. Anne, Aurore, Anaïs, Charlotte, Lisa et Théo.
LE SAVEZ-VOUS ? Une lettre déposée dans la boîte aux lettres près de la poste ira d_abord à Saint-Pol, Landivisiau, Brest, Rennes avant d_arriver à son destinataire à Plougoulm. C_est parce qu_il a une clé spéciale que le facteur peut ouvrir nos boîtes aux lettres pour y mettre des paquets. Si une lettre a une mauvaise adresse, elle ira à Libourne où quelqu_un l_ouvrira pour essayer de retrouver qui l_a envoyée. Quand on expédie beaucoup de courrier, on utilise une machine à affranchir au lieu de mettre des timbres. Il y en a une à la mairie. Le P'tit Santecois — 11
Le p'tit rat porteur
enquête sur...
Les élèves de PS-MS ont étudié le plan du Dossen et situé le quartier dans l'espace.
Dans le quartier du Dossen, il y a... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Enclos de Polka Maison de Benjamin (GS) Champ de carottes Maison de Titouan (GS) Maison de Marin (MS) Sculpteur Maison du Papi et de la Mamie d'Arthur (GS) Maison de Romain R. (GS) Restaurant des dunes. Papi et Mamie de Thomas C. Maison d'Emma et de Julie (GS - PS) Maison de Thomas C. (GS)
De loin de près Clara habite en France,
Dans une région qui s'appelle la Bretagne.
En Bretagne, il y a le département du Finistère.
Dans le Finistère, la commune où elle habite s'appelle Santec.
Dans cette commune, son quartier, c'est le Dossen.
Au Dossen, sa maison se trouve rue de Pount ar C'hantel au n° 279.
Dans sa maison, il y a une salle de jeux.
Dans sa salle de jeux, il y a un très gros chien.
Sur ce très gros chien, il y a des poils. Mais ses poils tombent sur le tapis.
Sur le tapis, il y a un poil de chien. « Alors on va le mettre à la poubelle. » Clara 12 — Le P'tit Santecois
la commune de Santec
De près de loin
Il y a un point.
Le point est sur la feuille. La feuille est sur la table. La table est dans le coin des bancs. Le coin des bancs est dans la classe des petits. La classe des petits est dans l'école. L'école est dans la rue de Pount ar C'hantel. La rue de Pount ar C'hantel est au Dossen. Le Dossen, c'est à Santec. Santec est dans le Finistère. Le Finistère, c'est en Bretagne. La Bretagne, c'est en France. La classe de PS-MS
Le P'tit Santecois — 13
Le p'tit rat porteur
enquête sur...
Pourquoi y a-t-il des marées au Dossen ? En ces temps-là, quand la terre venait d’apparaître, vivait un roi et son fils qui étaient gros, grands et barbus. Le roi avait 2009 ans. Un jour, il prit son bain en se lavant avec des algues, puis, pour se sécher, il prit du corail. Le roi sortit du bain. Puis le fils arriva et lui dit : « Je vais aller me laver. » Six heures après le roi arriva et il vit son fils boire l’eau du bain. Il s’écria : « Arrête ! »
Un conte des origines écrit et illustré par Blandine, Guénolé et Pierre T.
du côté des sciences...
Et quand le fils explosa, cela fit un gros trou dans la mer. Les gens tout étonnés appelèrent ça la marée.
Jolie histoire que celle de ce roi et de son fils. Moins poétique sera l'explication professorale. Le phénomène de marée est en effet dû à la déformation de la surface des océans par suite de l'attraction de la lune et du soleil. Autrement dit, les deux astres « attirent » l'eau. Si en plus le soleil, la terre et la lune sont alignés (position A) la marée sera plus grande car les deux forces d'attraction seront combinées. D'autres phénomènes astronomiques contribuent à la variation de l'amplitude des marées. Si le coeur vous en dit, consultez une encyclopédie ou internet pour en savoir plus. C'est tout aussi fascinant et poétique qu'un roi qui prend son bain, finalement ! Frédérique Teillet
14 — Le P'tit Santecois
Mais le fils continua à boire l’eau et il explosa, il explosa si fort qu’il y eut un gros « Boum ! »
la commune de Santec
Olivier et Dominique, boulangers Tous les CP connaissaient Olivier et Dominique, mais ils voulaient découvrir le métier de boulanger. Ils ont été accueillis dans le fournil pour la fabrication du pain. Les enfants ont aussi posé des questions au boulanger. Depuis quand êtes-vous boulanger ? Je suis boulanger depuis 25 ans. J’ai commencé l’apprentissage à 14 ans. Est-ce que vous travaillez toute la journée ? Non. Je me lève à 3 heures pour cuire le pain. Après je prépare les autres pains jusqu’à midi et je dors l’après-midi. On est rentré par la porte où le boulanger travaille. On a vu toutes les machines. Celle pour faire la pâte s’appelle le pétrin. Après, on utilise la balance pour peser la pâte. Pour couper la pâte en pâtons il faut la mettre dans la diviseuse. Il y a aussi la façonneuse pour donner la forme aux pains. La chambre de pousse, c’est une grande armoire où la pâte repose et lève jusqu’au lendemain.
Les pains fabriqués le jour de la visite ont été cuits et chacun a pu rapporter un pain boule à la maison.
Le boulanger nous a expliqué comment on fait du pain. Il faut : de la farine, de l’eau, de la levure, du sel. On mélange tout dans le pétrin. Le pétrissage dure 20 minutes. Après la machine coupe les pâtons. On laisse reposer la pâte. On donne la forme aux pains et on les met dans les chambres de fermentation. Jusqu’à 23 h c’est à 2 degrés et après ça chauffe à 20 degrés pour que la pâte lève, pendant quelques heures. A 3 heures le boulanger se lève et met le pain dans le four à 3 étages. A 7 heures on peut déjà acheter du bon pain !
Merci Olivier et Dominique.
Comment faisiez-vous quand la boulangerie était en travaux ? On a fermé la boulangerie. On ne fabriquait pas de pain. Quand vous êtes-malade, comment faites-vous ? Je ne peux pas être malade. Il faut faire le pain. Quand on est boulanger, est-ce qu’on est tenté de manger ce que l’on fabrique ? Au début oui, un peu. Est-ce que c’est un métier difficile ? Oui. On travaille la nuit et on doit se reposer dans la journée. Avez-vous beaucoup de travail ? Il y a plus de travail le dimanche, pour les fêtes et aussi l’été. Le P'tit Santecois — 15
Recette
Le pot-au-feu :
une recette avec des légumes de chez nous ! Lundi 23 mars, les MS-GS ont aidé Guénolé, le cuisinier de l’école du Dossen, à préparer le plat du jour : un pot au feu. Voici les ingré dients : * De la viande de bœuf : du paleron * Des carottes * Des navets * Des pommes de terre * Des poireaux
1
Guénolé a mis la viande à cuire dès 9h du matin.
2
Les légumes ont été lavés puis Guénolé, Johanne, Nathalie et Françoise les ont épluchés avec un économe.
3
Puis nous avons coupé,...
Puis les légumes ont été lavés.
4
Vers 10H45, nous sommes revenus en cuisine pour mettre les légumes à cuire. Avec une louche, Guénolé a transvasé de l’eau de la marmite où la viande cuisait dans une autre marmite. On y a plongé les légumes. Et voilà notre travail ! 16 — Le P'tit Santecois
coupé,...
coupé tous les légumes en petits morceaux.
Le midi, nous avons dégusté notre pot-au-feu
Le P'tit Santecois — 17
Recette
Rata Sili 4 personnes 12 pommes de terre 2 petits oignons 4 morceaux de 200g chacun de congre 100g de beurre sel, poivre . une gousse d’ail / verre de vin blanc
1) Faire fondre le beurre dans une cocotte ; 2) Faire dorer les oignons émincés ; 3) Rajouter le congre le faire revenir ; 4) Laisser cuire 10 min le tout ; 5) Pendant ce temps éplucher les pommes de terres, les couper en morceaux ; 6) Mettre de côté les oignons et le congre ; 7) Mettre les patates dans la cocotte ; 8) Faire dorer les pommes de terres 10 min ; 9) Mettre de l’eau et (1/2 verre de vin blanc) afin de recouvrir les pommes de terre ; 10)Sur le tout y déposer les oignons et le congre, saler, poivrer ; 11) Laisser mijoter jusqu’à cuisson des pommes de terre (30min). 18 — Le P'tit Santecois
NOTRE AVIS Cette recette a été un succès. Il n'est plus ri en resté du plat qu e nous avons goûté à quatre heures. Tout le monde a adoré !
Jeudi 2 avril, Corinne Seité est venue à l'école pour faire un Rata Sili. Un groupe d'élèves de CM l'a aidée à faire la recette et lui a posé des questions. Voici le résumé de la discussion : Cette recette est typique du pays du Léon, on ne la trouve pas ailleurs. On ne la trouve pas non plus dans les livres. Corinne Seité connaît cette recette par son mari, qui lui même la connaît par sa mère. Cette recette se faisait beaucoup autrefois car tout le monde avait des pommes de terre et des oignons et le congre n'était pas cher à l'époque. C'est une recette qui se fait plutôt l'hiver.
"Prenez u ne cocotte en fonte, ça ne coll e pas."
ngre par o c le r e c la p m e r "On peut s de lotte ou e u jo s e d , e tt lo de la ." des joues de raie
iez-v v a s RAT r a go A ût
SILI cong re
s? ou
Photos : Axel
Le
Axel, Bryan, Eric, Emilie S. et Arwen
Le congre a le corps très allongé. Il mesure généralement entre 60 centimètres et 2 mètres, mais certains spécimens particulièrement impressionnants peuvent atteindre 3 mètres de long pour 110 kilos ! Jeune, il vit le long des côtes avant d'aller vivre dans des eaux plus profondes à l'âge adulte. Le femelle peut pondre entre 3 et 8 millions d'oeufs. Il se déplace lentement et attaque par surprise les poissons et les crustacés dont il se nourrit. Un seul battement de queue lui suffit pour attraper sa proie. 19 — Le P'tit Santecois
MOTS MÉLÉS
Le Cancre
BOULANGERIE COMMUNE CIMETIERE DOSSEN DUNES
ECOLE EGLISE MAIRIE MARIGNY PHARMACIE
PLAGE POSTE POULDU PRAT ROC'H KROUM
SANTEC STADE SUPERETTE THEVEN
par Tristan solution dans le prochain numéro
Une spécialité de Santec se cache dans la grille, l'avez-vous trouvée ?
HORIZONTALEMENT 3- SAPIN * 4- ETOILE * 6- BOULES * 7- GUIRLANDES VERTICALEMENT 1- CADEAUX * 2- LUTINS * 5- RENNE Mathieu H.
C'était Marie-Hervé qui ! se cachait sur la photo
HORIZONTALEMENT 3- CRECHE * 4- ETOILES * 5- GUIRLANDE VERTICALEMENT 1- FLOCONS * 2- SAPIN * 3- CADEAUX Pierre C.