ECOMANÍA PERÚ#02 // MAY/JUN 2017 by Ecomania

#02

PERÚ #02

MAY/JUN 2017

revistaecomania.org

TeorÍa

del Todo.

Mayo/Junio 2017

Hablemos de educación.

06-08 LAGUNA PAI

14-16 RENOVABLES EN ABU DABI

44-45 ALLAN SAVORY

Una conversación con la banda de amigos que convoca con su música.

Cobertura especial de la Semana de la Sustentabilidad en Emiratos Árabes Unidos.

La regeneración en la ganadería y una invitación a reflexionar.

Primera y única carrera de Ingeniería Ambiental en el Perú con acreditación internacional. Acreditados por el Instituto Internacional para el Aseguramiento de la Calidad (IAC) del Centro Interuniversitario de Desarrollo (CINDA).

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Carrera Acreditada por:

EDITORIAL ANDREA CUBA Dirección Operativa Ecomanía Perú

El primer paso Muchas veces cuando pensamos en educación sólo se nos viene a la cabeza el colegio, los niños y los jóvenes. Pero, ¿qué hay de la crianza de los padres? Si bien el colegio es una parte esencial en la educación, los valores, los hábitos y los juicios de valor se construyen a partir de lo que aprenden en casa. Y ¿qué sucede con los adultos? Esos que hoy son los encargados de tomar decisiones. Ellos también necesitan seguir aprendiendo, ya que no se puede educar sin haberse educado antes. Entonces, cuando hablamos de integrar el desarrollo sostenible a la crianza de los niños y jóvenes, y a la progresiva educación de los adultos, ¿a qué nos referimos? Supone cambiar nuestro foco desde la individualidad hacia la colectividad, del egocentrismo al altruismo, del pensamiento a corto plazo por uno a largo plazo. ¿Suena fácil? Más o menos. ¿Cómo se hace? A decir verdad no tengo la fórmula exacta. Pero lo que sí he podido aprender desde que empecé esta aventura, es que nunca es tarde para conocer algo nuevo y que una forma de educarnos es a través de la información. Eso es lo que justamente busca Ecomanía: informarnos (educarnos). Abrirnos los ojos a lo que está pasando en el mundo. Permitirnos conocer las iniciativas y emprendimientos sostenibles que se dan en nuestro país, pero que aún no han encontrado un lugar de exposición. Busca inspirarnos para salir de la caja en la que vivimos y comenzar a fijar tendencias que nos impulsen a llevar una vida más sana y sostenible. Busca enseñarnos que no necesitamos irnos a vivir a la montaña o a la selva para comenzar. Podemos hacerlo en nuestro día a día, empezando con cosas pequeñas, como por ejemplo, buscando información que nos ayude a tomar decisiones más responsables a la hora de consumir. Buscamos conectar a los diferentes actores de nuestra sociedad y formar una comunidad donde ningún esfuerzo sea en vano. Volver a nuestra esencia, y entender que no estamos solos en este camino por mejorar nuestra humanidad; que nos tenemos los unos a los otros y que formamos parte de una gran colectividad. Por eso, los invitamos a conocer, aprender y a sumarse a esta Comunidad Ecomaníaca, donde el aprendizaje no difiere entre edades, nacionalidades, intereses ni profesiones; y donde el solo hecho de informarse, como siempre decimos, es el primer paso para el cambio.

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MAYO - JUNIO 2017 Revista Ecomanía es un proyecto de la ASOCIACIÓN CIVIL ECOMANÍA CONCIENCIA AMBIENTAL. Bárbara Französy (Presidente) DIRECTORES Lucas Campodónico Lucila Peró DIRECCIÓN ESTRATEGICA ECOMANÍA PERÚ Catalina de Feo DIRECCIÓN OPERATIVA ECOMANÍA PERÚ Andrea Cuba EDITORA Tais Gadea Lara DESARROLLO DE FONDOS M. Belén Urien Adriana España Paula Brunatti Olivia Estragó Luciana Baudone Mansilla Lourdes Bogado Paz O'Connor

18/19 Arquitectura Fachada Quebrada

20/21 Tecnología Protección móvil del aire

¿YA LA LEÍSTE? ¡Ahora me toca a mí!

38/39 ONG Perú

DISEÑO Osh Grassi DISEÑO GRÁFICO PERÚ Noelia Arata COLABORAN EN ESTE NÚMERO Lucía Moreno, Lucía Tornero, Victoria Bembibre, Marina Pla, Melina Scioli, Ana Mastral, Cristina Monge, Carolina Russo, Zoe Cañardo, Elena Martin, Juan Aznarez, Julieta Bilik, Dominique Besanson, Meri Castro, Martín Font, Eva María Rodríguez, Patricia Rincón, Lucila Benito, Noelia Andía. CONTACTO revistaecomania.org info@greenbeat.pe facebook.com/EcomaniaPeru @revistaecomania Domicio legal: Av. Pueyrredón 2318 Piso 6°N, IMPRESIÓN Impresso Gráfica DISTRIBUCIÓN Servisecuritas

© 2017 - Ecomanía conciencia ambiental, asociación civil sin fines de lucro. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta revista o en la página web www.ecomania.org.ar. Sin perjuicio de ello, Ecomanía en general autoriza reproducciones de los contenidos que le pertenecen pero deberá contar con la previa autorización de Ecomanía por escrito, para lo cual rogamos solicitar esta autorización a info@ecomania.org.ar. Ecomanía no se responsabiliza por la veracidad, origen o eficacia de los avisos publicitarios o los artículos contenidos en los mismos. Las opiniones expresadas en esta revista por los autores de las notas individuales no representan necesariamente las de Ecomanía. Ecomanía no se hace responsable de las opiniones ni comentarios que los lectores expresen, tanto en las noticias, como los clasificados o a las cartas al director, tanto en la revista como en la página web.

ÍNDICE

¡DE T ODO UN POCO ! 06/08 Entrevista Laguna Pai

10/13 Cartelera Green Novedades

14/16 Internacional Semana de la Sostentabilidad de Abu Dabi

22 Economía ODS e inversiones

24/25 Emprendimiento Perú

26/27 Movilidad Residuos para moverse

30/36 Nota de Tapa Educación para la sustentabilidad

40/41 Mundo Orgánico Raw food

44/45 Cultura Allan Savory

46/47 Biodiversidad ¿Sin pescado para 2050?

52/53 Diseño Sostenible No al trabajo infantil

Creemos en la responsabilidad conjunta. Por eso construimos Ecomanía junto a los siguientes proyectos:

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- Laguna Pai -

“NUESTRO MENSAJE VA MÁS ALLÁ DE ENTRETENER”

POR ANDREA CUBA PLAZA

Fotos: Santiago Barco Janice Bryson

Comenzaron hace nueve años como amigos tocando música en la Laguna de la Molina. Hoy, son una banda consolidada que busca crear conciencia a través de sus letras. Conozcamos a Laguna Pai a través de una de sus voces, la del cantante Mariano Palacios, quien nos recuerda que en la banda no hay líderes, solo un equipo con los mismos ideales.

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ENTREVISTA

¿Cómo defines a Laguna Pai? Es mi vida. Una familia. Una especie de movimiento. Un proyecto social.Lo que buscamos es que la gente se identifique con los valores que promovemos a través de nuestras canciones: la unión, la honestidad, la identidad, la paz, la conciencia. ¿Por qué "Laguna Pai"? Nació de casualidad, aunque no existen las casualidades. Éramos un grupo de amigos viviendo en La Laguna de la Molina. Todos compartíamos esa necesidad primitiva de expresarnos y hacer música sin tener pensado ningún tipo de resultado. Un amigo nos bautizó como Laguna Pai; curiosamente haciendo eso que no era productivo para los demás, de ahí salió todo el proyecto. ¿Siempre supieron que serían músicos? No. Siempre supimos que nos gustaba la música. Siempre soné que iba a ser músico y me preguntaba: ¿Qué es lo que define al músico? ¿Dedicarse a la música o que le guste la música? ¿Qué significa la música para ti? La música me ha educado. Bob Dylan, Jim Morrison, Bob Marley: los mensajes de sus letras me educaron. Las cosas que decían me llamaban la atención, me decían cosas muy acertadas, pedacitos de verdad.

A partir de tu experiencia, ¿cómo es posible hacer algo que para los jóvenes suele ser un hobby, una profesión? Hablar en estos tiempos de hobby y profesión no es relevante. El arte, la pintura, la música solían ser hobbies y la gente te decía que no podías vivir de eso. Hay que aprender a desaprender algunos paradigmas que heredamos por generaciones y perder el miedo. ¿Cuáles son los desafíos de tener una banda? Son muchos. Pero no es tanto más difícil que emprender. Trabajas el doble quizás, pero vale la pena. Una de las complicaciones es la informalidad, el mundo de las artes es muy informal en Perú. Otro reto de la música es conseguir inspiración en momentos difíciles y dejar a un lado la expectativa que el ego te pone respecto a lo que has hecho antes. ¿Cuán importante es el trabajo en equipo? Importantísimo. La banda funciona de manera democrática. Hay una inspiración, pero no hay un líder. Las decisiones las tomamos en conjunto, siempre a través del diálogo. Lo que compartimos es el denominador común, pero lo que nos diferencia es lo que nos enriquece.

Ps t! si g u e.. . ecomanía / 7

ENTREVISTA

¿Qué buscan transmitir a través de la música? Nuestro mensaje va más allá de entretener. Trata de hacernos ver que nuestra forma de vida nos está alejando de nuestra esencia. Siempre tratamos de transmitir la necesidad de reconectarnos con el organismo del que somos parte.Uno de los mayores errores es pensar que somos algo aparte de la naturaleza. Como grupo qué es lo que hacen por crear conciencia ambiental y vivir una vida más sostenible en Perú? Además de siempre procurar concientizar a la gente a través de nuestras canciones, hemos formado alianzas estratégicas con organizaciones como Conservamos por Naturaleza y 1% for the planet para contribuir con proyectos sostenibles en Perú.

Es lo que falta en el Perú. Tener nuestra propia identidad, sin importar el ritmo. Sé fiel a ti mismo. 8 / ecomanía

También tocamos en festivales eco amigables donde se trata de invocar a la conciencia para que nuestras playas se mantengan siempre limpias. Si tuvieran que darles un consejo a los jóvenes lectores apasionados de la música, ¿qué les dirían? Les diría que primero miren hacia adentro y después actúen. Conocerse a uno mismo es importante porque si no conoces tus rincones más oscuros y tu luz más brillante, no vas a encontrar tu música. Un día, cuando estábamos tocando en un festival, Clinton Ferron me dijo algo que se me quedó grabado. "Siempre va a haber alguien que cante mejor que tú, que tenga más precisión en la guitarra, que esté más preparado, pero si realmente tienes tu propio estilo y haces lo tuyo, nadie lo va a hacer mejor que tú".

Busca el canal de Laguna Pai en Youtube e inspírate con su música.

cuantos somos los que hablamos de sostenibilidad?

NiMi

cada vez queremos debemos ser mas.

primer Festival de Sostenibilidad

NOVEDADES

green

¡DE TODO UN POCO!

DESASTRES NATURALES EN LA REGIÓN Los efectos del cambio climático se hacen sentir cada vez con más fuerza e intensidad en América Latina. El inicio del año se vio marcado por una serie de desastres naturales que afectaron la región latinoamericana con impacto negativo en lo económico, lo social y lo ambiental. Desde las inundaciones en distintas provincias del interior de Argentina, pasando por los incendios forestales en Chile, los temporales con hasta tornado en Uruguay y los más recientes aludes en Perú. Ellos evidencian la urgente necesidad de mejorar las políticas de adaptación al cambio climático para estar preparados y responder ante estos fenómenos de la forma más eficiente posible.

DONACIÓN DE TIERRAS EN POS DE LA CONSERVACIÓN

¿NO INCIDIMOS EN EL CAMBIO CLIMÁTICO?

Luego la muerte de Douglas Tompkins en 2015, su esposa, Kris decidió continuar con su legado en pos de la conservación en dos de los países donde compartieron vida, trabajo y aventuras: Argentina y Chile. Fiel a la modalidad de comprar tierras para luego donarlas al Estado con la garantía de que funcionen como parques nacionales, Kris anunció recientemente la mayor donación de tierras privadas con esta finalidad del mundo. La señora Tompkins donó a la presidenta de Chile, Michelle Bachelet, fincas para proteger 400.000 hectáreas. Se trata de un territorio que comprende al Parque Pumalín, rico en biodiversidad con presencia de alerces y pumas, y diversidad de flora y fauna autóctona. Junto con lo ya donado en los últimos años, se tratará de un espacio protegido de 4,5 millones de hectáreas.

¡Ojo! Nosotros ni nos preguntamos este interrogante, creemos firmemente en la causalidad humana del cambio climático. Pero quien parece no estar de acuerdo con ello es, ni más ni menos, que Scott Pruitt. ¿Quién es? El nuevo administrador de la Agencia de Protección Medioambiental (EPA) de Estados Unidos, bajo la presidencia de Donald Trump en el país del norte. En diálogo con la cadena televisiva CNBC, Pruitt fue contundente: “No estoy de acuerdo en que la actividad humana es un causante principal del calentamiento global que vemos”. Sus argumentos se basan en “el desafío que implica medir con precisión la actividad humana sobre el clima”. Habrá que ver cómo ello impacta en la acciones de la EPA.

∑ Sigue los pasos de Kris y todo el equipo que continúa el legado de Douglas en theconservationlandtrust.org 10 / ecomanía

∑ Mientras, les recomendamos leer algunos de los informes del Panel Intergubernalmental de Expertos sobre Cambio Climático, pues la ciencia parece decir otra cosa: ipcc.ch

NDT N

green

¡DE TODO UN POCO!

TIPS VERDES

El primer paso para ganarle a la lucha contra la indiferencia es educarnos. Educar nuestra conciencia, volverla soberana y reanudar el diálogo con el planeta que nos rodea. ¿Cómo lograrlo? Acá algunos tips.

¿Qué es y cuánto mide tu huella de carbono? Antes de empezar una dieta sugieren pesarse, listar hábitos a la hora de comer, ejercitarse y fijar objetivos. Con el planeta, ¡es igual! Usa una calculadora de huella de carbono para saber cuál es tu impacto sobre el planeta y empieza a modificar tus hábitos -de a uno por vez- para reducirla.

2. ¿De dónde viene lo que comes y lo que consu-

mes? En la era en que vivimos afortunadamente (casi) todo está al alcance de la mano. Alimentos, ropa, medicina. Todo parece estar a unos pocos metros o “clicks” de distancia. Pero no es magia. Todo lo que comes o consumes viene de algún lado, requirió trabajo, costó recursos y tiempo, y tendrá un impacto después. Lee etiquetas, averigua por Internet, haz preguntas, desconfia de los precios y los ingredientes que no conoces.

3. Descubre lo que pasa en el mundo (aunque

te quede lejos). Internet es el gran aliado en la democratización de la información. Plataformas como Netflix tienen cientos de documentales sobre causas ambientales que te pueden abrir los ojos. Organizaciones como Greenpeace o sitios como Change pueden brindarte información sobre problemáticas que desconocías y que te afectan a vos, a tu comunidad, a tu planeta. Anímate a abrir los ojos.

a alguien más. Lleva lo que aprendiste 4. Educa a una clase en tu colegio, invita a tus amigos a

firmar e involucrarse con una campaña, compartí con tu familia lo que ahora sabes sobre los productos que consumen, crea tu propio blog o difunde en redes sociales. El conocimiento crece cuando es compartido, ¡no te lo guardes!

LAS MUJERES QUE NOS INSPIRAN Casi como una continuidad de nuestra edición anterior dedicada a las mujeres, el 8 de marzo pasado la igualdad de género se hizo sentir en el mundo entero como un reclamo, como una necesidad, como un derecho. YouTube no quiso quedarse atrás y conmemoró el Día Internacional de la Mujer con un video bajo el lema “Su voz es mi voz” con el propósito de celebrar a aquellas mujeres que nos inspiran todos los días de nuestras vidas. El video muestra a mujeres de distintas edades, religiones y profesiones, desde la conductora Ellen DeGeneres hasta la activista Malala.

Vis ta s ha sta el 98 0 mo me nt o: 4.4 28.

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Seas niña o niño, mujer u hombre, inspírate con este breve video y celebra respondiendo: A ti, ¿qué mujer te inspira a diario? youtu.be/bdX55I9WHDw

NOVEDADES

INFO • NEWS • LOCAL & GLOBAL

TWEETS & SHOUT! Síguenos en @revistaecomania @kmiriosyepe Vivimos en un mundo donde el café es descafeinado, la leche deslactosada y los humanos ... @francosegesso Lapidario informe de la ONU

sobre los daños que provocan los pesticidas. "responsables de alrededor de 200mil muertes" bit.ly/2nuKDUw

@VientoSurPR ¿Qué pueden hacer las marcas por las personas hoy en día?, pregunta @pablosuelto #DoFuture #mktrends @ElFeminist0 Antonio Guterres: "El

empoderamiento de mujeres y niñas es uno de los pasos más importantes para la consecución del desarrollo sostenible"

@vainsteinmartin 2017. Nuevo reporte de @global_witness: Honduras, el país más peligroso del mundo para el activismo ambiental bit.ly/2mCiIOv

@Calivillalonga La agenda global de aquí al

2030 es Gestión en la Reducción de Riesgos de Desastres, Objetivos de Desarrollo Sostenible y Acuerdo de París.

@RestoDelMundo13 Para saber mucho

hay que leer mucho y viajar mucho (Miguel de Cervantes) #RestoDelMundo

@rsecame Hoy celebramos el #Diamundialdelavidasilvestre compartiendo el mensaje de @ONU_es de alentar la participación de nuestros jóvenes en 2017 TWEET PERUANO+++++

RECICLARIO ENVASE DE SHAMPOO Las botellas o envases de varios cosméticos, como el shampoo y la crema de enjuague, suelen ser de plástico, más precisamente de Polietileno de Anda Densidad (PEAD o HDPE). Se trata de un material reciclable. Así que hay que enjuagarlo para evitar restos de productos en el interior, y separarlo limpio y seco junto con el resto de los residuos plásticos. FÓSFORO USADO Los fósforos están elaborados con pequeños trozos de madera, por lo que pueden arrojarse al compost. ¿Qué beneficios aporta? Es un buen material para compostar porque, al ser rico en carbono, contribuye a mantener el equilibrio con el nitrógeno. Importante: considera que su descomposición es más lenta que la de otros materiales. Consejo: partirlos o triturarlos. VIDEO CASSETTE Los (ya viejos) video cassettes están compuestos por varios plásticos y metales, muchos de los cuales son reciclables por separado, pero al estar ensamblados en él son complejos de separar. Por lo que el producto final no es reciclable. Aquellos que ya estén en desuso pueden donarse o regalarse a bibliotecas, centros culturales u organizaciones sociales que puedan estar interesados en su contenido. TÉ EN HEBRAS Las hebras usadas de té son compostables. Pueden también enterrarse directamente en la tierra para que sirvan de fertilizante para las plantas y ayuden a conservar por más tiempo el agua de riego. Se recomienda drenar bien el agua antes de arrojar las hebras al compost, para que no aporte exceso de líquido.

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SEMANA DE LA SUSTENTABILIDAD EN ABU DABI POR TAIS GADEA LARA Desde Abu Dabi, Emiratos Árabes Unidos

“Nos encontramos ante un tiempo de profundo cambio”. Con estas palabras el director general de la Agencia Internacional de Energías Renovables (IRENA, por sus siglas en inglés), Adnan Amin, daba inicio a la 7° edición de la Asamblea de la organización. Un encuentro anual que, desde hace siete años, reúne a representantes de gobierno de más de 150 países y representantes del sector privado, la sociedad civil y organizaciones internacionales para discutir las estrategias y líneas de trabajo de la asamblea. El objetivo es contundente: incentivar el intercambio de información y buenas prácticas para promover el desarrollo de las energías renovables con acciones concretas. Ese encuentro, ese tiempo, ese cambio profundo hacía referencia a una cuestión clave: la transición hacia y el desarrollo de las energías renovables. “La trasformación de la energía se basa en el trabajo de búsqueda de las renovables por parte de los mercados, las reducciones de los costos y la innovación tecnológica. Este momentum está creciendo”, aseguró Amin. 14 / ecomanía

Fotos: Gentileza IRENA.

Los efectos del cambio climático se hacen sentir en todo el mundo sin discriminación social, económica o política. El actual sistema de producción y consumo basado en la explotación de combustibles fósiles atraviesa su momento de mayor crisis. La solución con mayor impacto hoy se encuentra en un cambio del sistema energético, en esa necesaria y urgente transición hacia fuentes renovables, en ese posible y hasta más rentable desarrollo del aprovechamiento del sol, el agua, el viento para generar energía. La 7° Asamblea de IRENA se llevó a cabo el fin de semana del 14 y 15 de enero pasado en Abu Dabi, capital de los Emiratos Árabes Unidos (EAU), en el marco de la denominada Semana de la Sustentabilidad: un evento de carácter internacional que año a año marca el inicio de la agenda ambiental en el mundo con especial foco en la promoción de la solución, las energías renovables. Hay algo que obviamente debe llamar la atención de cualquier lector: estamos hablando de energías renovables en uno de los países líderes productores

INTERNACIONAL

de petróleo. Así es. Y ellos lo saben muy bien. El Dr. Sultán Ahmed Al Jaber, presidente de la compañía de energías renovables Masdar, así lo explica: “El paradigma de un nuevo desarrollo sustentable es más importante aquí que en cualquier lugar del mundo. Durante años hemos sido los líderes en producción de petróleo para hoy trabajar en convertirnos en el centro de gravedad de todos los tipos de energía”. Los esfuerzos hoy, desde lo público y privado, están dirigidos a hacer de EAU uno de los principales líderes de las renovables y la eficiencia energética del mundo. De allí la importancia que cada año tiene la Semana de la Sustentabilidad a nivel local y global. Las tres jornadas marcaron los lineamientos de un gran trabajo conjunto entre gobiernos, empresas y representantes de la sociedad civil. El objetivo final, claro está, es garantizar un mayor desarrollo de las energías renovables; en especial en aquellos países más necesitados en revertir su sistema energético y con mayores dificultades económicas. De entre los múltiples temas que se trabajaron en la asamblea, a continuación se presentan algunos de los más destacados con sus conclusiones relevantes. Una suerte de guía para entender el camino que seguirá el 2017 en pos de un estilo de vida más sustentable. Las leyes Previo a la asamblea de IRENA, representantes de más de 20 países se reunieron en el segundo Foro de Legisladores para debatir sobre la importancia de su rol en la promoción de las renovables. Allí los legisladores se mostraron contundentes respecto de la necesidad de presentar los proyectos de ley y dar el marco político necesario que permita una transición energética en sus respectivos países. Según el Estudio sobre Legislación Climática Global, el número de leyes y políticas sobre cambio climático se ha duplicado cada cuatro o cinco años desde 1997. Juan Carlos Villalonga, diputado nacional argentino

explicó: “El legislador es aquel que debe definir cuál es el marco más apropiado para que el desarrollo de las energías renovables sea posible”. Los ministerios La asamblea de IRENA es uno de los espacios anuales donde más representantes de ministerios se reúnen, y este 2017 no fue la excepción. Durante dos jornadas intensas de trabajo, se desarrollaron mesas redondas de debate en torno a dos ejes temáticos claros: el rol

de la innovación en la transición energética, y la adaptación hacia un sistema off-grid que permita garantizar el acceso a la energía a todas las comunidades. En este sentido, la secretaria de Estado de Noruega, Tone Skogen, destacó una problemática real: “1.1 mil millones de personas no tienen acceso a la electricidad y 2.9 mil millones no tienen acceso a metodologías limpias para cocinar. Asegurar el acceso a una energía fiable, portátil, sustentable y moderna para todos es crítico”. Henry Puna, primer ministro de las Islas Cook, resaltó la importancia del trabajo a seguir: “Las energías renovables son la solución clave que nos marcarán el camino para alcanzar los ambiciosos objetivos del Acuerdo de París para hacer frente al cambio climático”. El dinero Cualquier desarrollo de energías renovables requiere de algo: dinero. Y esta necesidad se incrementa en ecomanía / 15

Accede a más información sobre los últimos informes y reportes de la agencia en irena.org el caso de los países más vulnerables a los efectos del cambio climático. Si hay algo en lo cual todos los presentes llegaron a una conclusión de acuerdo es que el financiamiento es imprescindible, y que el rol de las empresas y el sector privado en general cumple una función estratégica. Henning Wuester, director de Política de Conocimiento y Centro Financiero de IRENA, describió al respecto: “Hoy se observa una apertura de trabajo conjunta entre los gobiernos y las empresas como nunca antes vista”. En este sentido, en el marco de la asamblea, se anunció además el financiamiento para cuatro proyectos con foco en las renovables en Islas Marshall, Níger, Seychelles e Islas Salomón. Cada lugar recibirá entre cinco a 15 millones de dólares para poder llevar a cabo sus iniciativas de energía. Los proyectos fueron seleccionados conforme tres criterios: factibilidad técnica, viabilidad económica, y beneficios socioeconómicos y ambientales. Amin reconoció la importancia de este asunto: “Se han identificado proyectos innovadores que están ayudando a expandir el acceso a la energía, reforzar la seguridad energética y proporcionar energía sostenible y asequible a quienes más lo necesitan”. Las mujeres “Todos tenemos un rol que ocupar en este momento que estamos viviendo. Estamos ante una gran oportunidad y debemos definir cómo seguir creciendo”, expresó Rachel Kyte, CEO de SE4All y representante especial para las Naciones Unidas (ONU). Ese todos incluye también a las mujeres. Conforme el último estudio de IRENA sobre “Energías Renovables y Empleo”, la participación de las mujeres en el sector de energías renovables (35% de la fuerza de trabajo) es diferencialmente positivo en comparación con la industria energética en general (donde apenas se ubica entre un 20 y 25%). Al respecto, Rabia Ferroukhi, directora adjunta del Centro de Conocimiento, Políticas y Financias de IRENA, asegura: “Aún es un sector dominado por hombres. Debemos mejorar la situación. Las renovables encuentran un mayor espacio para las mujeres”. Para la experta, la clave está en incluir su participación desde los ámbitos académicos y las reuniones donde se toman decisiones sobre el sector energético. 16 / ecomanía

MÁS EVENTOS, MÁS EFICIENCIA, MÁS RENOVABLES La Semana de la Sostentabilidad de Abu Dabi se desarrolló del 12 al 21 de enero en la capital de EAU. Luego de la Asamblea de IRENA, hubo otro evento de envergadura internacional: la Cumbre Mundial de la Energía del Futuro (World Future Energy Summit). Su lema, “sostener el consenso energético limpio, empoderar nuevos jugadores”, resumía a la perfección las características de una 10° edición que convocó en un mismo espacio a los distintos actores que trabajan de forma revolucionaria en pos de las renovables, la eficiencia energética y las tecnologías limpias. “La sustentabilidad está en lo alto de la agenda internacional. La sustentabilidad ha traído un nuevo balance al sistema energético”, aseguró en su discurso de apertura el presidente de la empresa de energías renovables Masdar, Dr. Sultán Ahmed Al Jaber. La cumbre contó con disertaciones de más de 125 líderes y referentes internacionales del sector. En paralelo, se llevó a cabo una exposición con más de 600 empresas de más de 32 países que mostraron sus propuestas de solución energética: desde cómo los alumnos de una escuela reutilizan las bolsas plásticas de su comunidad para desarrollar obras artísticas, pasando por desarrollos más avanzados de paneles solares, hasta ciudades inteligentes que se contemplan en su totalidad y desde un inicio con un sentido de sustentabilidad y eficiencia.

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TEXTO Y FOTOS: GENTILEZA ARQA ARQA.COM

FACHADA QUEBRADA El proyecto explora una estrategia de diseño para una envolvente de edificio sostenible que utilice la inestabilidad elástica a fin de crear movimiento dinámico sobre del edificio.

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ARQUITECTURA SOSTENIBLE

La piel controla la ganancia y la pérdida de calor, permite visualizaciones hacia el exterior y proporciona luz natural. Los avances en la industria del vidrio de alto rendimiento han hecho que su uso sea indispensable. La reflexión y la refracción del vidrio representan las actividades dinámicas y bulliciosas de nuestras ciudades, mientras que diversos estilos de vida y funciones programáticas se expresan a través de la fachada de nuestros edificios. Sin embargo, en los Estados Unidos, los edificios representan el 41% del consumo de energía y el 38% de las emisiones de dióxido de carbono (CO2). La creciente necesidad de envolvente de edificios de alto rendimiento, y los avances en las industrias manufactureras, han facilitado el diseño del sistema de envolvente dinámica para reemplazar los controles de asoleamiento (definido como el ingreso del sol al interior) tradicionales y poco interesantes. Los sistemas dinámicos de fachada como la sede del Ayuntamiento de Abu Dabi por AHR Architects; el sombreado dinámico del techo en el Mercado Central de Aldar por Foster + Partners, Hoberman Associates; y la Iniciativa de Construcción Adaptativa y Kiefer Technic Showroom por Giselbrecht + Partner se basan en actores mecánicos que necesitan el consumo de energía para operar y requieren un mantenimiento complejo. La propuesta sugiere un enfoque alternativo para el diseño de sistemas dinámicos de fachada que utilizan un “movimiento inducido por rozamiento” para abrir y cerrar aberturas, proporcionando sombras para el edificio. El prototipo explora el uso de bandas atadas dentro de un umbral elástico que producen deformación “rápida” con estímulo mínimo. Tradicionalmente, el movimiento inestable dentro de la construcción del edificio se considera como un suceso indeseable, pero el proyecto “Fachada Quebrada” pretende aprovechar las características de la inestabilidad elástica aplicándola a mecanismos de apertura y cierre utilizando la energía que existe dentro de los materiales. Sin un mantenimiento complicado, los usuarios pueden participar en el movimiento dinámico de la envolvente del edificio para jugar, divertirse y ahorrar energía. La membrana entre las bandas necesita ser probada a través de origami de metal, tejido y otros métodos híbridos para encontrar el mecanismo de plegado óptimo.

·Autores: Jin Young Song, arquitecto y profesor asistente en el Departamento de Arquitectura; y Jongmin Shim, profesor asistente en el Departamento de Ingeniería Civil, Estructural y Ambiental, ambos de la Universidad de Buffalo, Nueva York, Estados Unidos. ·Premio: Competición Laka 2016 en la categoría “Arquitectura que reacciona”. Más información en lakareacts.com/ competition.

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PROTEGER EL CELULAR, CUIDAR TUS PULMONES Una nueva carcasa para smartphones que promete no sólo cumplir una funcionalidad para tu teléfono sino también en pos del cuidado del ambiente y la salud humana.

Ficha técnica - Dispositivo: disponible para Samsung Galaxy S7. - Estado actual: en venta en Estados Unidos. - Garantía: 1 año. Conoce cómo funciona la carcasa en el video que preparó la compañía youtu.be/jdH3GOE1MdY y encuentra más información en i-blades.com

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TECNOLOGIA

Air Quality

Como cada año, se llevó a cabo una nueva edición de la popularmente conocida “Feria de Electrónica de Consumo” (CES, por sus siglas en inglés: “Consumer Electronics Show”). Realizado en la ciudad de Las Vegas, Estados Unidos, durante el primer mes del año, se presenta como la oportunidad perfecta para fanáticos de la tecnología. Allí, las empresas líderes del sector presentan sus últimas novedades en materia de productos y servicios, pero también los proyectos y las ideas en los cuales están trabajando para satisfacer necesidades futuras. Entre las múltiples presentaciones realizadas, hubo una que captó la atención para quienes trabajamos a diario en el cuidado del ambiente, sin descuidar de los beneficios de los desarrollos tecnológicos. ¿Cuál? La funda Smartcase de i-Blades. ¿De qué se trata? Es una carcasa diseñada para los considerados teléfonos modulares, es decir, aquellos que tienen componentes de hardware que se pueden intercambiar, en especial, para los modelos Samsung Galaxy S7. Su delicado diseño permite ajustarla al dispositivo y conectar otros accesorios funcionales para, por ejemplo, mejorar la capacidad de batería o memoria del teléfono. Además, cumple el rol de protección exterior del aparato ante una posible caída, roce o golpe. ¿Cuál es su aporte desde lo ambiental? Uno de los accesorios que se pueden adosar a la carcasa es el denominado “Enviro Sensor”: un sensor ambiental que permite medir la calidad del aire en tiempo real. A través de una aplicación, el sensor envía información al usuario sobre la situación del aire en el ambiente

en el que se encuentra, con especiales notificaciones sobre los cambios que en él se detecten. Las variables que considera y analiza son múltiples: compuestos orgánicos volátiles, como indicador de plomo; temperatura, humedad y presión de aire. El “Enviro Sensor” registra y almacena esta información para que el usuario pueda comparar la calidad del aire en distintos ámbitos, estaciones del año y eventos naturales. ¿Su finalidad? Ampliar los sentidos del ser humano sobre el aire que respira, incrementar su conciencia sobre la importancia de no contaminar para cuidar su salud y la del planeta.

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ECONOMÍA

SÓLO CON MUCHA INVERSIÓN, PERO NO SÓLO CON INVERSIÓN GENTILEZA REVISTA ES POSIBLE DE ESPAÑA REVISTAESPOSIBLE.ORG

Los desafíos que han supuesto los Objetivos de Desarrollo del Milenio esta última década, y los que plantean hoy los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son de tal amplitud y envergadura que sólo con mucha inversión, pero ni siquiera con toda la inversión posible, está garantizado su cumplimiento. A los fondos imprescindibles para dar el giro de las políticas estratégicas que plantean los ODS han de seguirle otras herramientas, igual o más importantes, que en ocasiones han quedado relegadas a un segundo plano. Esto es lo que quisimos rescatar hace seis años, cuando pusimos en marcha el proyecto Nexos Hídricos en el marco de la Alianza por el agua con el objetivo de establecer canales bidireccionales de cooperación técnica, donde se facilitara el intercambio de experiencias y la gestión del conocimiento entre actores del agua de España y Centroamérica. Hoy son ya casi 200 los profesionales y entidades que han participado de esta iniciativa y que destacan el enorme potencial de desarrollo que este ámbito de la cooperación tiene en el cumplimiento de los ODS, en este caso, en lo referente a la gestión del agua.

Conoce en detalle la iniciativa por el agua en nexoshidricos.org 22 / ecomanía

La cooperación articulada en el proyecto Nexos Hídricos parte de los principios de participación, confianza y transparencia. Sólo así se puede desarrollar un canal de intercambio de experiencias y conocimiento con aprendizaje mutuo, auténtico motor del desarrollo en un mundo cada vez más globalizado. Las posibilidades que hoy ofrecen las Tecnologías de la Información y la Comunicación facilitan enormemente este conocimiento mutuo, intercambio y aprendizaje. Aprovecharlas para intercambiar conocimiento y aprender de forma compartida es una oportunidad que no debemos dejar pasar. Esto no significa que un software pueda sustituir la acción personal de quienes día a día trabajan en estos proyectos, pero puede hacer su trabajo mucho más eficiente y ayudar a cumplir mejor sus objetivos. Seis años después de iniciar el proyecto Nexos Hídricos, se ha confirmado que la cooperación técnica en materia de acceso al agua y al saneamiento, y el uso de las tecnologías de la información como herramienta facilitadora, tienen un enorme recorrido para todos aquellos que trabajan por la única sostenibilidad posible: la que es global, o no es.

I CONGRESO INTERNACIONAL

HELLO TOMORROW PERU

El evento de ciencia, tecnología y emprendimiento más importante del mundo se presenta por primera vez en Perú

#JuntosConstruimosElFuturo JUNIO 2017

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Buscamos a las mentes más brillantes del Perú, como tú

PHILOMENA

El mundo de la moda está cambiando, esto ya es una realidad. Por un lado, nos encontramos con un público que exige renovación de temporadas cada vez más rápido, y por el otro, vemos latir cada vez más fuerte una revolución de la moda sostenible. POR CATALINA DE FEO

Fue en el marco del Fashion Revolution Week donde Micaela Llosa se mostró como una de las tantas protagonistas de este cambio. Philomena es su marca de ropa hace casi tres años; un camino de vida que inició bajo dos premisas: viajar por el Perú y revalorizar el trabajo artesanal de su país. Ya desde chiquita se sentía atraída por la tradición andina, y a lo largo de su carrera fue conectando con diferentes aspectos de la industria de la moda que la hicieron viajar desde los Fashion Weeks de New York, pasando por París, hasta llegar a los rincones de Gamarra. Aprovechando que el programa de televisión donde tenía su segmento Perchas y Trapos llegaba a su fin, se animó a emprender el suyo propio. Así nació Solo Buenas Cosas SAC, con Philomena como un proyecto social que busca dejar una huella positiva en el mundo, valorando el trabajo a mano y rescatando la habilidad de las artesanas, una tradición ancestral de Perú. Con su espíritu aventurero y siempre queriendo salir de su zona de confort, comenzó a viajar por las distintas

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comunidades del Perú. Hasta la fecha ha trabajado con Ayacucho, Caral, Huamachuco, Shilla, Canta Gallo, y su idea es seguir recorriendo el Perú en búsqueda de artesanas que puedan desplegar su herencia cultural en sus piezas. Para Micaela es un proceso de aprendizaje constante y recíproco, en el cual se valora la sabiduría compartida y el trabajo en grupo.Por ejemplo, su trabajo con las artesanas le devolvió principalmente el arte de tejer la paciencia; a valorar el tiempo y los procesos de producción; a dejar que las cosas se den, se cocinen y maduren por sí mismas. Un concepto tan deteriorado por la acelerada industria de la moda que vivimos hoy. En vías de conseguir su certificación de Comercio Justo, ella no ve a Philomena tanto como un negocio, sino más bien como un estilo de vida. A pesar de que el proyecto le representa un desafío económico, pues el trabajo de sus artesanas es bien remunerado y los tiempos de producción pueden llevar semanas por tan solo un poncho, se siente feliz y satisfecha. Porque al recuperar las técnicas del hilado

EMPRENDEDORES

una marca con rumbo

a mano, no solamente está empoderando el rol de la artesana en Perú, sino que toda la comunidad se ve beneficiada por la labor de sus mujeres. Al final de la vida quiero saber si hice algo que me hizo feliz. ¿Dejé un impacto positivo?, se pregunta. Además, su marca fomenta un consumo y un entorno conectado con la tierra y la naturaleza ya que trabaja con fibras 100% naturales de alpaca, baby alpaca y oveja, sin aplicación de químicos y todo hecho a mano. La clave de su emprendimiento reside en fomentar su pasión todos los días con sus viajes, descubriendo nuevas realidades del Perú, nuevas personas y haciendo el proyecto propio en todos sus sentidos. Trabajando duro, volcando su alma entera a ello y rodeándose de gente que la apoye en esta travesía para seguir aprendiendo. Philomena es ella y ella es Philomena. Philomena es también quienes la acompañan, quienes trabajan en ella y quienes usan sus prendas. Actualmente, Micaela está desarrollando un nuevo proyecto que viene persiguiendo hace años. Cansada de ver solamente noticias negativas en la televisión, y con la idea de seguir viajando y descubriendo personas increíbles, ideó junto a dos amigas un programa de pequeñas cápsulas llamado La Otra Ruta. Allí se presentarán historias de estos

héroes anónimos que han decidido tomar la otra ruta en su vida, salir de sus rutinas para ayudar a la comunidad, el medio ambiente o los animales. Próximamente comenzarán a transmitirlo por TV Perú e Internet. ¡No te lo pierdas!

Al final de la vida quiero saber si hice algo que me hizo feliz. ¿Dejé un impacto positivo?, se pregunta.

Conoce más de sus proyectos en philomenaperu.com y síguela en las redes sociales. Mira un adelanto de @LaOtraRuta en vimeo.com/214857844

Si quieres conocer más diseñadores, empresas y marcas que trabajan en moda sostenible, la AMSP creó el primer Directorio de Moda Sostenible que puedes descargar de manera gratuita en http://bit.ly/Descarga-Directorio ecomanía / 25

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MOVILIDAD

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SOSTENIBILIDAD EN ACCIONES ¡VOLVIÓ LA U CLIMÁTICA AL PERÚ! La iniciativa sin fines de lucro, organizada por No Planeta B, impartió una capacitación gratuita recibiendo a más de 250 estudiantes de universidades públicas y privadas de todo el país, incluyendo jóvenes de las regiones más afectadas por las recientes desastres climáticos como Piura y Trujillo. Para asistir, los estudiantes presentaron proyectos para la mitigación del cambio climático. Hubo más de 26 iniciativas vinculadas a temas como reforestación, energías renovables, gestión de residuos sólidos y orgánicos, entre otros. La U Climática tiene como objetivo difundir un profundo conocimiento de los efectos y soluciones del cambio climático y comprometer e inspirar a jóvenes, en conjunto con sus universidades. Conoce más sobre esta iniciativa y otros proyectos de la organización en noplanetab.org

ESCÁPATE DE LA CIUDAD El Refugio Viñak se encuentra ubicado en la sierra de Yauyos, a 3.310 metros sobre el nivel del mar. Su geografía montañosa facilita la práctica de deportes de aventura como trekking y bicicleta de montaña. El silencio y naturaleza que lo rodean permite la desconexión necesaria para descansar y relajarse, lejos de la ciudad. Una característica muy importante es que el Refugio es administrado por pobladores de la comunidad de Santiago de Viñak, lo cual le añade una calidez especial al servicio. Cuenta con cómodas habitaciones, jacuzzi con una insuperable vista al valle, paseos a caballo y deliciosa comida hecha con insumos locales. Al atardecer, el cielo ofrece un espectáculo aparte que no termina hasta la llegada de infinitas estrellas que acompañan la noche. Más información y reservas ingresando en refugiovinak.com

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SOSTENIBILIDAD EN ACCIONES

CONSUMO RESPONSABLE ES TENER LA MAYOR INFORMACIÓN POSIBLE PARA TOMAR DECISIONES INTELIGENTES Y CONSCIENTES. CEDEMOS ESTA PÁGINA A LAS EMPRESAS Y ORGANISMOS QUE AUSPICIAN ECOMANÍA PARA QUE COMUNIQUEN SUS ACCIONES Y TENGAS MÁS HERRAMIENTAS PARA PODER DECIDIR.

AGUA LIMPIA PARA LOS NIÑOS

De izquierda a derecha: Gian Piero Díaz, embajador de P&G; Adelberto Muller, Director de Marketing de Supermercados Peruanos; Roman Zaobornyj, Gerente General de P&G Perú; Monseñor Adriano Tomasi, Ulrick Gaillard, fundador y CEO de The Batey Relief Alliance y Arturo Alcos, Sacerdote del Asentamiento Humano “San Pedro” en El Agustino

La cadena de supermercados Plaza Vea y ATV se unieron al Programa Agua Limpia Para los Niños de Procter & Gamble para ayudar a las familias afectadas por las inundaciones en el país. Gracias a este programa y a la alianza, se donaron más de 450 mil sobres de Purificador de Agua P&G (equivalentes a más de 4.5 millones de litros de agua) y más de 6 mil kits con implementos para hacer uso de ellos, para apoyar a más de 13 mil familias afectadas por los desastres naturales que ocurrieron en el país. Adicionalmente, la cadena de supermercados Plaza Vea invitó a sus clientes a unirse a esta campaña a través de aportes voluntarios o donación de vuelto en cualquiera de sus cajas a nivel nacional. La recaudación obtenida se entregó a la Cruz Roja contribuyendo con la misión de ayuda humanitaria que lleva a cabo. Para más información del Programa Agua Limpia Para los Niños ingresa a www.pg.com/es_LATAM/PE/

LA CIENTÍFICA APOSTANDO POR UNA CIUDAD SOSTENIBLE La Universidad Científica del Sur premió con un viaje a Medellín a Elmer Gutiérrez y Eder Mendez por diseñar un mobiliario urbano que brinde servicios adicionales para mejorar la ciudad. De esta manera, nació Smart Bus Stop Network, una red integrada de paraderos inteligentes capaces de realizar mediciones constantes sobre la calidad del aire y el ruido; así como espacios para que el usuario se informe y conozca los atractivos del lugar. Los monitores de esta data identificarán las zonas de mayor contaminación y se podrá disminuir las emisiones de gases contaminantes y de ruidos perjudiciales para el peatón y sobre todo para el usuario del transporte. Todo esto ocurrió en el marco del concurso Ciudades Sostenibles, organizado por la OEA, la Municipalidad de Miraflores y la carrera de Arquitectura y Urbanismo Ambiental de Universidad Científica del Sur.

Para conocer más de este proyecto y lo que está haciendo la Universidad Científica entra a www.cientifica.edu.pe ecomanía / 29

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POR TAIS GADEA LARA

TeorÍa

del Todo.

e d s o Hablem educación. 30 / ecomanía

NOTA DE TAPA

Es quizás uno de los temas más importantes a la hora de plantear la sOstentabilidad. La base fundacional sin la cual todo el resto del proceso de concientización y cambio de acción resultaría casi imposible. Sin embargo, alcanzar su propósito final no constituye una tarea fácil. Los múltiples conflictos que atraviesa el mundo actual lo plantean como uno de los máximos desafíos del siglo. Hoy los invitamos, con lápiz y papel o algún dispositivo tecnológico, a tomar apuntes y leer este informe. Un simple (y complejo a la vez) pizarrón de ideas y reflexiones para SEGUIR el año con la temática que nos convoca. Hablemos de educación.

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La Teoría del Todo plantea la idea de que existe una teoría que podría explicar, conectar y unificar todos los fenómenos de la naturaleza. Su hallazgo fue un intento que mantuvo en vilo al físico alemán Albert Einstein durante toda su vida. Intento que no obtuviera un resultado de éxito. Así también lo fue para el físico británico Stephen Hawking quien creyó haberla hallado hasta que en 2002 dio marcha atrás con la idea de que ello fuera posible. ¿Existe una teoría que lo explique todo? ¿Existe una idea que pueda conectar todo lo que ocurre en el universo? ¿Qué sucede cuando hablamos de sostenibilidad? Como muchas de las temáticas que conforman la agenda actual, la educación se erige como uno de los escalones iniciales y claves en el camino hacia un desarrollo sostenible. Quizás, como “el” primer escalón, sin el cual no podríamos seguir ascendiendo. A ello hizo referencia el presidente de la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), Peter Thomson, durante su participación en la Semana de la Sostenibilidad de Abu Dabi, Emiratos Árabes Unidos. La temática del evento tenía foco en las energías renovables, pero él quiso enfatizar la importancia de la educación: “Si hay algo que aprendí en este tiempo es que la mayoría de la 32 / ecomanía

gente no sabe nada sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Debemos cambiar esta situación y la educación juega un rol clave”. La agenda de los ODS de la ONU concibe a la educación en un objetivo especial con un término que pareciera no necesario describir, pero que hoy es necesario resaltar: educación de calidad. “Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad, y promover oportunidades de aprendizaje durante toda la vida para todos”, cita el ODS número cuatro como una meta a alcanzarse en todos y cada uno de los países del mundo para 2030. Una agenda sostenible que contempla la educación, una educación que debe considerar la agenda sostenible. ¿Cómo hacer para educar en la sustentabilidad? ¿Cómo hacer para sostener en el tiempo, los espacios y los actores a la educación? ¿Podremos llegar a poner en práctica en jardines de infantes, escuelas primarias y secundarias, institutos terciarios y universidades esta teoría que parece abarcar todo el camino restante de la sostenibilidad? Veamos algunos elementos que podrían ayudarnos a resolver un enigma, un problema matemático, una fórmula física.

NOTA DE TAPA

1° elemento: el acceso

ACTIVIDADES PARA ESCUELAS PRIMARIAS: El Centro Internacional de Educación para la Conservación, junto con UNICEF y el Programa de Naciones Unidas para el Medioambiente (PNUMA), elaboraron un manual con actividades de educación ambiental para escuelas primarias. Son fáciles de confeccionar y a bajo costo. Aquí algunas de las más destacadas. Accede a las instrucciones y el paso a paso para cada una de ellas en bit.ly/2nejLY6 - Construir un invernadero reutilizando cajas de cartón y bolsas de plástico. - Conocer sobre la potencia del agua con envases para huevos. - Elaborar una “gusanera” para comprender el rol de los animales en la formación del suelo, con botellas de plástico. - Crear una compostera con envases plásticos y aprovechando los residuos orgánicos que se generan durante el almuerzo. - Jugar cubriéndose los ojos en un espacio al aire libre para reconocer los olores de plantas y aprender a identificarlas.

Hablemos sin vueltas: toda persona en el mundo debe gozar del derecho a recibir educación. La triste realidad es que ello aún no ocurre. Son múltiples los motivos que dificultan las garantías de este derecho: desde una razón cultural o religiosa como la que afectó a la joven paquistaní Malala Yousafzai, quien recibió disparos cuando salía del colegio por “estudiar siendo mujer”; hasta contextos de conflictos bélicos que ponen en peligro la vida de los niños, como los más de dos millones de niños sirios que, según el Fondo de la ONU para la Infancia (UNICEF), no pueden acceder a clases. A ello podrían agregarse otros múltiples factores: consecuencias luego de un desastre natural, lejanía física de las comunidades más vulnerables respecto de los edificios educativos, el hambre que afecta la capacidad cognitiva de aprender, la falta de herramientas y útiles para el trabajo diario en las aulas. Las problemáticas son diversas y muchas. El derecho es el mismo para todos. Ante ello, hoy son múltiples las organizaciones que trabajan en pos de dar respuesta a estas falencias para garantizar la educación. Ejemplo de ello es Educar 2050, proyecto que busca mejorar la educación en Argentina. Su directora ejecutiva, Agustina Blanco, explica: “Que los niños estén dentro del sistema es una pauta fundamental. Ese ingreso debe ir acompañado con una educación inclusiva que garantice calidad y equidad. El desafío es incluir con nuevos enfoques pedagógicos, modernos e innovadores. Es necesario que lo ocurra en la escuela tenga sentido, que el niño logre desarrollar un pensamiento crítico y reflexivo para resolver problemas reales”.

2° elemento: la transversalidad

Con un acceso a la educación garantizado, podemos empezar a pensar en cómo incluir la sostenibilidad al interior de las aulas. Aquí hay un principio que es tan simple como complejo: la transversalidad. ¿Qué quiere decir? Que la sostenibilidad atraviese toda la currícula de cada nivel educativo de cualquier institución. Es decir, que esté presente en matemática, geografía, lengua y literatura, y no sólo en Ciencias Naturales como suele ocurrir tradicionalmente. Un niño puede incluso en las asignaturas vinculadas al arte implementar la reutilización de residuos para la elaboración de un nuevo producto. En conclusión, hacer de la sostenibilidad un eje transversal en la educación en pos de un desarrollo Ps t! si g u e...

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NOTA DE TAPA

EN PANTALLA

“La educación prohibida” es un documental que cuestiona las lógicas del sistema de educación tradicional. A través de un recorrido por ocho países y entrevistas a más de 90 educadores, muestra propuestas alternativas para resignificar el concepto de educar. Puedes disfrutar del filme de forma online aquí youtu.be/-1Y9OqSJKCc ¡Ya lo vieron más de 13 millones de personas! sostenible. ¿Por qué? Patricio Roulier Pazos, director de la iniciativa iE.CO en pos del cuidado del agua, lo describe con un ejemplo: “Imaginemos una sala llena de 50 personas, de las cuales tan sólo 15 accedieron a una educación de calidad, basada en valores que promueven el desarrollo sostenible, el cuidado ambiental y los recursos que poseemos; y las restantes 35 personas no acceden a ello. Claramente sólo 15 sabrían el valor que tiene el agua, porque sólo éstas conocerían que el 2,97% del agua disponible en el planeta es apta para consumo humano. La educación es como la filosofía Ubuntu ‘Yo soy porque nosotros somos’, es decir, si educo es porque otros me educaron, porque todos nos educamos y aprendemos el uno del otro sobre el respeto no sólo de las personas sino también de la Tierra y sus recursos”.

3° elemento: la metodología

Ahora bien, ¿cómo lo hacemos? La respuesta a este interrogante quizás se encuentra en dos acciones puntuales. Por un lado, ayudar a que sean los propios chicos los que piensen, idealicen y busquen ideas concretas para resolver problemáticas en sus comunidades. Es clave que los docentes potencien la

capacidad de los chicos para reflexionar, pensar críticamente e innovar. Pero no lo digo yo, lo dice una alumna de 16 años de la escuela Unidad Educativa Sagrado Corazón 4 de Bolivia, Keyla Torres Villalba: “Fueron los docentes los que nos inspiraron y acompañaron en poder desarrollar un proyecto que busca utilizar el sol para generar energía eléctrica y el agua de lluvia para regar el huerto”. Lo que comenzó siendo una idea para aprovechar la intensidad del sol y de la cantidad de agua de lluvia de su zona, se convirtió en un proyecto que resultó ganador en una competencia internacional (Premio Zayed Energía del Futuro) y que ahora recibirá el dinero para concretarse. Por otro lado, educar a los niños en el cuidado sobre el ambiente en el ambiente mismo. Con esto no estamos diciéndoles a los docentes que vayan al bosque a dar sus clases, pero sí que encuentren algún espacio al aire libre para hablar sobre el impacto de los vehículos en la calidad del aire, por ejemplo, o que realicen alguna visita a alguna empresa que trabaja conforme los principios del comercio justo. Así ya lo describió en estas páginas David Bond, creador del proyecto y documental “Project Wild ecomanía / 35

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Thing”: “El problema es que tenemos docentes jóvenes que se criaron fuera del mundo natural, con una vida al interior. Los chicos pasan mucho tiempo frente a las computadoras en la escuela y luego regresan a sus hogares, y continúan frente a la computadora. Tenemos que enseñarles a los docentes sobre el afuera, y afuera de las aulas con los niños”. Educación, sostenibilidad y ambiente pueden hacerse uno. La creatividad, la innovación, las ganas de pensar el mundo deben ir desde los docentes hacia los alumnos y continuar en un trabajo en equipo.

¿Resultado?

“El objetivo de educación de calidad lleva a otro gran desafío: que los aprendizajes sean para toda la vida. Esto implica que el mundo entre a la escuela y que la escuela salga al mundo”. Las palabras de Blanco parecen remitirnos nuevamente a esa idea original de una teoría del todo. De un aprendizaje que nos sirva de herramienta para toda la vida, que sea una puesta en práctica para resolver problemas, que nos 36 / ecomanía

acompañe en vivir con un estilo más eficiente y de menor impacto negativo. Pero quizás, como la misma teoría del todo, aún no tengamos una solución perfecta, un resultado concreto, una ecuación finalizada. Tenemos herramientas, tenemos docentes dispuestos a enseñar y niños ávidos por aprender, tenemos padres interesados en que sus hijos reciban educación y dispuestos a acompañarlos en ese camino, tenemos instituciones que –a pesar de cualquier dificultad- son el espacio donde la educación hace su magia. Los elementos para una educación sobre la sostenibilidad están sobre el escritorio del aula. Quizás no se trate de encontrar el resultado perfecto, quizás no existe. Quizás las soluciones son múltiples, la clave está que nunca dejen de funcionar, en que la educación siga en marcha, para todos. Porque como dice Hawking, el poder está en nuestra sabiduría: “El peligro radica en que nuestro poder para dañar o destruir al ambiente aumenta a mucha mayor velocidad que nuestra sabiduría en el uso de ese poder”.

NUESTRAS PRENDAS ABRIGAN EL DOBLE

NOTA DE TAPA

EN HOSEG CREEMOS EN EL CONSUMO RESPONSABLE Y CONSECUENTE, ES POR ESO QUE CONSTRUIMOS NUESTRA MARCA CON EL PROPÓSITO DE MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE NIÑOS EN NECESIDAD.

POR CADA CASACA QUE COMPRES ENTREGAMOS UNA GRATIS A UN NIÑO EN LOS ANDES

@hosegSW/

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TODAS LAS MANOS UNIDAS

Fotografias: Georgie Adams All Hands Volunteers

En respuesta a los desastres climáticos que ha causado el Niño Costero, All Hands Volunteers ha llegado a Perú con su amplia experiencia en asistencia humanitaria a víctimas de desastres naturales alrededor del mundo. Texto: Catalina De Feo Directora Estratégica Ecomania Perú

Nadie puede prever la fuerza de un terremoto, el tamaño de un tsunami o la magnitud de los huaicos. Los fenómenos climáticos sorprenden al igual que la huella que dejan al pasar. Ante esta situación de crisis, muy pocos saben cómo realmente organizarse o por dónde comenzar. Fue justamente lo que le sucedió a David Campbell 38 / ecomanía

en el 2005 cuando estaba brindando ayuda en las costas de Tailandia post tsunami. Al estar trabajando durante meses, notó que llegaban muchos voluntarios de todos partes del mundo, pero no había una organización que supiera delegar las tareas, capacitarlos y coordinar el trabajo hacia un objetivo en común. Bajo esa realidad crearon All Hands Vo-

ONG

lunteers, una organización internacional que cuenta con más de 40.000 voluntarios alrededor del mundo, especializada en brindar ayuda a las zonas afectadas por desastres naturales respondiendo a necesidades inmediatas y a largo plazo. Más allá del trabajo tangible que llevan a cabo en los distintos lugares que han ido recorriendo desde sus inicios, como Ecuador y Nepal luego de los terremotos, o después de que el huracán Katrina golpeara las costas del Golfo de Estados Unidos, ellos se instalan en estas ciudades trabajando mano a mano con las comunidades durante meses. De este modo, demuestran el poder y el valor del servicio voluntario no solo en la reconstrucción de sus hogares, escuelas y centros, sino porque su trabajo devuelve la esperanza a quienes lo han perdido todo. Una particularidad que los hace únicos, no es su vasta experiencia en desastres naturales sino la manera enlaque han logrado articular y revalorizar las capacidades que cada voluntario tiene y puede aportar. Cada desastre trae desafíos únicos y afecta la vida de las personas y sus comunidades de manera diferente. Es todo acerca dela resolución de problemas de manera ágil y creativa, adaptabilidad e ingenio. Descubrimos las necesidades de aquellos que servimos en el terreno y creamos y adaptamos nuestras soluciones para satisfacer esas necesidades, noal revés, expresan. La caída de los huaicos no pasó desapercibida para All Hands Volunteers. Llegaron a Perú el 6 de abril con más de 100 voluntarios de todas partes del mundo y dedicaron su tiempo completo a reconstruir las zonas afectadas, enfocando su esfuerzo en la mayor necesidad de los pueblos e ideando el plan de reconstrucción que mejor se adaptara a la zona de trabajo. Con esta primicia se asentaron inicialmente en Huarmey respondiendo a la emergencia. Actualmente están evaluando varias zonas para desarrollar su plan de acción De vuelta a clases, cuyo objetivo es reincorporar a los niños al sistema educativo. Las escuelas son el eje de la comunidad porque ayudan a que los miembros se unan para aprender, conocer y colaborar.Hasta la fecha construyeron un centro de educación temporal como eje principal de la comunidad, limpiaron de moho 8 escuelas, devolviendo a clases a 1330 alumnos; quitaron el lodo de una escuela Técnica, una iglesia y 34 hogares, y demolieron 30 viviendas devastadas. Además, colaboraron con Care en la distribución y acceso al agua potable. Y su labor continúa.

All Hands Volunteers centra la realización del trabajo en conjunto con las comunidades y las organizaciones locales. En este sentido, es clave el diseño de un plan de infraestructura con expertos de la misma localidad que aseguren que los materiales utilizados sean fácilmente accesibles y las técnicas sean las mismas que ya vienen implementando, pues ellos son quienes mejor conocen el terreno. La idea es responder a las necesidades inmediatas que producen los desastres naturales, como limpiar el lodo luego de las inundaciones o quitar el moho que es dañino para la salud. Sin embargo, buscan que sus soluciones traigan resultados a largo plazo, como reconstruir en zonas seguras, crear nuevas oportunidades de empleo y restablecer la confianza de los pueblos para seguir adelante con su crecimiento.

El proyecto Back To School Perú es una gran idea. Es un enfoque holístico que se extiende desde la respuesta inmediata hasta la recuperación con el objetivo de recolectar $1M para lograr que 2.000 niños vuelvan a la escuela a lo largo de 1 año.

¿QUIÉNES PUEDEN AYUDAR? -Puedes realizar donaciones y/o inscribirte como voluntario ingresando en hands.org/projects/ perufloodresponse/

> Sigue de cerca las acciones de la organización en Facebook @hands.org ecomanía / 39

RAW FOOD: ¿MODA O VERSO? POR VANESA KLOVER GENTILEZA PLANETA JOY PLANETAJOY.COM

Durante la última década se instalaron en el mundo restaurantes y cocineros que difunden la raw food: comen sólo alimentos crudos. ¿Es más sano o es una postura snob? Aquí, la verdad de la milanesa (de soja). Mientras Buenos Aires y otras grandes ciudades de América Latina se pueblan de restaurantes de cocina “natural” y lo sano se hermana con lo gourmet, la comida cruda o raw (en inglés) intenta despegar y convertirse en la dieta definitiva de los fanáticos de lo saludable. ¿Se trata de una moda que llegó para quedarse o pasará al olvido en algunos meses? ¿Es un fenómeno de nicho o pronto todos tendremos que deshacernos de nuestro horno? “No puede estar cocido a más de 40 grados”. “Todo tiene que ser orgánico”. “Nada procesado”. “Nada de origen animal”. “¿Esta manzana es de un productor local?”. Los crudiveganos recitan la extensa lista de preceptos, casi mandamientos sagrados, convencidos de tener la clave de la eterna juventud. Cada alimento que se llevan a la boca debe cumplir con todos ellos. A cambio del esfuerzo, afirman con fervor, la sensación de bienestar y equilibrio con el propio cuerpo es total. Con estos consumidores en la mira, en los últimos años comenzaron a asomar emprendimientos que intentan verle la veta comercial al tema, con restaurantes y caterings que han tenido suerte diversa. 40 / ecomanía

En 2008, el chef Mauro Massimino abrió Buenos Aires Verde, un pequeño restaurante de cocina orgánica de autor especializado en platos crudos. El lugar cuenta con su propio horno deshidratador, que permite realizar preparaciones que parecen cocidas, pero no lo están, como masas hechas a base de semillas de lino para tartas de vegetales y de frutas. También elaboran su propio queso vegetal a base de castañas de cajú y ofrecen licuados con maca, polen, goji, cacao puro y espirulina. Además, la carta incluye helados raw a base de castañas de cajú. “Crecimos mucho. La gente se apasiona cuando empieza a descubrir el verdadero sabor de una fruta o una verdura. Además del restaurante, recientemente reacondicionamos un local para empezar a dictar un taller de cocina. Pero todavía falta información y aún no hay tantas opciones como en otros países, donde existen comercios especializados y muchos más restaurantes raw”, admite. Pero no todos los profesionales del sector son tan optimistas. “Es muy difícil hacer una dieta completamente cruda. No podés prácticamente comer afuera, las opciones son limitadas y te condena a ir a todos lados con

MUNDO ORGÁNICO

un tupper con tu cena”. Así arranca Juliana López May, una de las chefs abanderadas de la cocina natural, que incluye platos crudos en sus libros y cursos de cocina. “Hay que tomarlo como una alternativa, pero no es algo que vaya a hacerse masivo”, sigue, y remata: “Además... ¿nunca una sopa calentita en invierno?”. Los que parecen haber encontrado su rumbo sin problemas son los deliveries raw, que vieron la oportunidad en el mercado y crecen lentamente. Cocina Verde, a cargo de la norteamericana Kara Bauer, arrancó en 2010 con una pequeña base de clientes que se duplicó hasta llegar a los 30 o 40 pedidos semanales. Si bien se especializa en la elaboración de comida vegana y raw, también incluye un 50% de platos cocidos para agradar a más paladares. El servicio es integral y ofrece desde un menú semanal rotativo de 10 platos, postres, leches y mantecas de frutos secos (almendras, castañas de cajú y avellanas) y otros productos raw, hasta un programa de salud personalizado que brinda asesoramiento en materia de nutrición. Más allá de las tendencias gastronómicas, el cuento de la salud es uno de los pilares que sostienen al raw foodism. Los “expertos” en casi todas las webs especializadas argumentan que cuando cocinamos los alimentos se liberan toxinas que envenenan al cuerpo. Además, la comida cruda, explican, mantiene intactas sus enzimas. Esto permite que el cuerpo no se desgaste poniendo en juego las propias para obtener los nutrientes de esos alimentos. ¿Qué hay de cierto en todo esto? Aparentemente, nada. "Si la comida tuviera enzimas, se autodigeriría a sí misma y si la dejás en la heladera sola, en un rato te quedaría una pasta toda digerida. Por otra parte, las enzimas que el organismo produce para la digestión después se reabsorben y reciclan en su mayor parte”, explica José Barletta, docente de la carrera de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, y agrega: “A menos que cocines en un fuego que hiciste quemando plástico y cianuro, no sé qué toxinas se supone que se liberarían haciendo papas al horno”. Ciertamente, consumir fibras, vitaminas y antioxidantes trae beneficios para la salud. Mejora la piel, favorece la renovación celular, ayuda a la digestión, aumenta la agilidad mental, reduce la presión arterial y, a largo plazo, produce descenso de peso; pero todos esos nutrientes no están presentes solo en los alimentos crudos, sino en cualquier dieta equilibrada y saludable. Otro precepto que sostienen los crudívoros extremos es el de volver al modo en que nuestros antepasados

se alimentaban como parte de un plan para salvar al ambiente, además de conservarse saludables. “Se trata de conectarnos con qué comemos y de dónde viene cada producto. La destrucción de los ecosistemas está ligada a lo que consumimos. La dieta primitiva es vegana y, sobre todo, cruda. Cuando comés crudo, absorbés energía vital”, explica el biochef Richards. “El principal método

para obtener buenos sabores es el amor, la fuerza creadora”, agrega, todavía más convencido; y aunque nosotros aún no hemos descubierto el secreto de la vida eterna en esa combinación de ensaladitas y meditación, la verdad es que se lo ve muy bien.

Lee la nota completa en planetajoy.com ecomanía / 41

DIY

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DO IT YOURSELF

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La regeneración de los suelos

Fotos: Gentileza TED Conference.

POR MERI CASTRO VOLUNTARIA DE ECOMANÍA ARGENTINA

Los suelos se están transformando en desiertos. Actualmente, 2/3 de los pastizales del mundo ya lo son. Los motivos son varios y van desde el mal manejo a la indiferencia. Lejos de debates inútiles, la realidad está a la vista: se pierde la capa fértil del suelo, se transforman los campos en improductivos y esto trae otro mal aparejado: el suelo desnudo emite calor y lo libera a la atmósfera. Es como tener un radiador enorme que, claro, contribuye al calentamiento global. Plantar árboles no nos salva porque no revierte la desertificación, alertan desde la empresa patagónica de ganadería regenerativa Ovis 21. Por eso, frente a la urgencia del cambio climático, es vital recuperar la función de los pastizales que hoy estamos perdiendo y que es la de ser el principal sumidero de carbono del mundo. Pablo Borelli, fundador y gerente de Ovis 21, lo explica: “Los pastizales sacan al carbono del aire y lo almacenan en el suelo. Por eso los mejores 44 / ecomanía

suelos del planeta fueron pastizales originalmente, incluyendo la llanura pampeana”. Y agrega ejemplificando: “Las emisiones de gases de efecto invernadero son como canillas abiertas echando agua en una bañadera. Es necesario cerrarlas, pero también hay que revisar qué pasa con el desagüe. Hay que comprobar el estado de los sumideros. Antes de la aparición de los humanos los suelos contenían unas 400 gigatoneladas más de carbono”. Ahora esto ya no ocurre porque han pasado de ser esponjas a radiadores. Entonces, ¿cómo lo solucionamos? “Hay que volver al equilibrio del pastoreo en la naturaleza”, apunta Borrelli. Si se quiere sanar el suelo, se debe tener en cuenta cuál es su conexión con la vegetación que lo cubre, el ganado que lo frecuenta y los humanos que lo explotan, de eso se trata el Manejo Holístico y la Ganadería Regenerativa. Allan Savory creó el Método Holístico, una técnica que regenera los pastizales del planeta a través de la

CULTURA

implementación de una toma de decisiones compleja que busca entender tanto lo que se maneja como sus relaciones. Durante años investigó si remover el ganado de los campos iba a detener la degradación y desertificación de los ecosistemas, y terminó por encontrarse con lo opuesto: remover el ganado aceleraba la desertificación. Ante ello, arribó a una solución que describió en su reciente visita a América Latina: “Queda sólo una opción para los científicos y climatólogos, y es hacer lo impensado: es usar el ganado, agrupado y moviéndose, como remplazo de antiguas manadas y sus predadores, para imitar a la naturaleza. No queda ninguna otra alternativa para la humanidad”. Es decir, no es el ganado el causante de la desertificación, sino la forma en que lo manejamos. La propuesta de Savory entonces es una nueva manera de tomar decisiones que tiene la capacidad de revertir procesos de desertificación, iniciado un círculo virtuoso donde aumenta la cobertura vegetal y la biodiversidad, se mejoran los ciclos minerales y de agua. A ello hay que sumarle que trabaja para recuperar la efectividad de los procesos ecosistémicos clave, como el ciclo del agua, el ciclo de nutrientes, el flujo de energía y la dinámica de la comunidad. Sus resultados pueden verificarse mediante diferentes procesos como el Estándar de Pastoreo Regenerativo y Sustentable (GRASS) desarrollado por OVIS 21 y The Nature Conservancy en la Patagonia, que se aplica hoy en 1.3 millones de hectáreas de Argentina y Chile. La Ganadería Regenerativa y el Manejo Holístico van de la mano. Son formas de planificar la actividad agropecuaria viendo

la totalidad del panorama a gestionar. Su aplicación transforma a los pastizales en verdaderas “bombas de carbono”. Esto significa que los predios que planifican el pastoreo logran alcanzar tazas de acumulación de carbono máximas para su ambiente. Además el método recupera la biodiversidad y funcionalidad de los ecosistemas. Debemos contar con un suelo sano como aliado frente al cambio climático, pero también para devolverle al planeta su prodigalidad y su equilibrio. La pregunta queda: ¿estamos dispuestos a sumar soluciones como ésta a nuestro plan de acción?

¿Cómo reverdecer los desiertos del mundo y revertir el cambio climático? Este es el interrogante al cual Allan Savory busca dar respuesta en su charla TED. Revivela en bit.ly/2kCeKHC

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GENTILEZA FUNDACIÓN VIDA SILVESTRE VIDASILVESTRE.ORG.AR

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BIODIVERSIDAD

UN NUEVO INFORME SOBRE EL FUTURO DEL SUMINISTRO MUNDIAL DE PESCADO ENCARGADO POR WWF-ALEMANIA, DETERMINÓ QUE PARA EL 2050, MILLONES DE PERSONAS EN LOS PAÍSES EN DESARROLLO, NO PODRÁN ACCEDER A PESCADO: ACTUALMENTE UNA FUENTE IMPORTANTE DE ALIMENTO Y PROTEÍNAS. El reporte “Pescando proteínas: el impacto de la pesca marina en la seguridad alimentaria mundial hasta el 2050”, elaborado por científicos de la Universidad de Kiel (Alemania), analizó la cantidad de peces que pueden ser capturados de manera sostenible hasta el 2050. Según el análisis, se pronostica que ciertos países en donde una gran parte de la población vive en condiciones de pobreza, preferirán exportar pescado en lugar de consumirlo, y no podrán sustituir adecuadamente su fuente principal de proteínas. Pablo Guerrero, director de Pesquerías del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) América Latina expresó: “La buena noticia es que si la comunidad internacional mejora el manejo de las pesquerías y la conservación de los océanos, éstos podrán abastecer al mundo con suficiente pescado durante las próximas décadas. La mala noticia es que bajo cualquier escenario previsible, el pescado probablemente no llegue a las personas que más lo necesitan para sobrevivir”. Los países en desarrollo juegan un rol importante en el abastecimiento del mercado mundial de pescado. Alrededor del 61% de las exportaciones de pescado provienen del hemisferio sur. Además, su dependencia en el pescado como fuente vital de alimento y proteínas es mayor que en los países desarrollados, como los europeos. Al respecto, Guerrero agregó: “El consumo de pescado en el hemisferio norte tiene un impacto cada vez más significativo sobre las condiciones de vida en los países en desarrollo, que dependen en gran medida de los productos pesqueros”. De acuerdo con los científicos, la creciente demanda de pescado sólo puede satisfacerse si existen mejoras significativas en los sistemas de administración pesquera. “Para aumentar de manera sostenible los volúmenes de captura se necesita una visión holística del ecosistema marino, así como una gestión mejorada, eficaz y estrictamente enfocada en mantener poblaciones saludables de peces”, señaló Guerrero y añadió: “La población mundial está creciendo, y por ende, también la demanda de pescado.

Una escasez en la pesca marina sería una catástrofe para las 800 millones de personas que dependen del pescado como fuente principal de alimento e ingreso económico”. Dado que las Naciones Unidas tienen como objetivo erradicar el hambre en el mundo para el año 2030, WWF solicita a los tomadores de decisión, priorizar la mejora de la gestión pesquera como parte fundamental de sus planes de acción, para que las futuras generaciones también puedan aprovechar los valiosos recursos del océano. “En muchos niveles, la Unión Europea está liderando el esfuerzo mundial para mejorar la gestión de las pesquerías y combatir la pesca ilegal. WWF pide a los líderes europeos que intensifiquen estos esfuerzos”, concluyó Guerrero. WWF alienta a los consumidores europeos a comprar productos marinos sostenibles según las recomendaciones de la Guía del Pescado de WWF, y a considerar el pescado como un producto de lujo y no como un producto de consumo diario.

INFORMATE SOBRE LAS RECOMENDACIONES DE WWF EN GUIADEPESCADO.COM EL INFORME SE PUBLICÓ EN EL MARCO DEL PROYECTO FISH FORWARD QUE BUSCA GENERAR CONCIENCIA EN 11 PAÍSES DE LA UNIÓN EUROPEA SOBRE EL IMPACTO AMBIENTAL, SOCIAL Y ECONÓMICO DEL CONSUMO DE ALIMENTOS DEL MAR EN EL CONTINENTE EUROPEO. CONOCE MÁS EN FISHFORWARD.EU

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ILUSTRACIÓN

¿Estás pensando en ir de camping con la familia o amigos? A través de esta ilustración, el artista ucraniano Faber te recuerda seis indispensables que no te pueden faltar para disfrutarlo: una mochila para llevar tus cosas, una cámara para registrar los bellos momentos, una canoa para navegar, un mapa para no perderte, una bicicleta para movilizarte a todo terreno y el conocimiento previo del lugar a donde irás. Importante: recuerda apagar bien el fuego para proteger los bosques.

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Las Super Abejas Corre el año 2536. Los humanos han tenido que abandonar la Tierra tras décadas intentando salvar la capa de ozono y depurar el agua para tener agua potable para todos. La mayoría han emigrado a otras galaxias. Pero Crispín y su familia decidieron quedarse en la Luna. En la Luna, Crispín y su familia vivían en una especie de casa prefabricada instalada sobre la superficie lunar cubierta por una gran bóveda. Era como una ciudad en miniatura. Tenían de todo. Los padres de Crispín habían logrado crear un ecosistema artificial en el que no faltaba nada. - Papá, ¿por qué nos hemos quedado tan cerca de la Tierra y otros se han ido mucho más lejos? -preguntó un día Crispín-. - Porque nosotros vamos a salvar la Tierra - dijo su padre-. - ¡Sí, hombre! ¡Que te lo crees tú! -dijo Crispín, entre burlón y desafiante-. Miles de científicos llevan décadas intentándolo. ¿Qué vas a hacer tú que no puedan hacer ellos? - Yo tengo una idea mejor -respondió su papá-. ¿Me ayudarás? - Bueno... - dijo Crispín. En el fondo, adoraba la idea de volver a la Tierra - ¿Cómo lo vas a hacer? -preguntó el niño-. - Mi proyecto tiene nombre: "Las súper abejas". Mira hijo, la gente no se ha ido de la Tierra sólo porque no quedase agua potable o la capa de ozono estuviera destrozada. Hace siglos que los científicos inventaron una forma de crear ozono artificial. En cuanto al agua, todavía es posible depurarla. - Entonces, ¿cuál fue el problema? -preguntó Crispín.

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CUENTO

- Las abejas se extinguieron casi por completo -respondió su papá-. Nosotros nos vinimos aquí con las últimas 100 abejas que quedaron vivas. - ¿Y por eso te pones el traje de astronauta para entrar en la zona prohibida? -preguntó Crispín-. - Algo así -respondió su papá. - Cuéntame más -pidió el niño. - Las abejas son fundamentales para la polinización. Es algo complicado. Digamos que sin polinización no crecen los cultivos y sin cultivos no hay comida, ni para los humanos ni para los animales -dijo el papá de Crispín. - Entonces… ¡Nos hemos ido porque no había comida en la Tierra! -dijo sorprendido Crispín. - Exacto -dijo su papá. Pero tengo ya casi listo un gran batallón de súper abejas para volver a la Tierra. Las dejaremos allí, a ver si van consiguiendo algo. Poco a poco iremos llevando algunos de los animales que nos hemos traído, cuando críen y podamos asegurar la continuidad de la especie. Con el tiempo, el plan del papá de Crispín dio sus frutos y los humanos pudieron volver de nuevo a la Tierra. Eso sí, esta vez comprendieron lo importante que era cuidar más del ambiente si no querían volver a lamentar las consecuencias.

POR EVA MARÍA RODRÍGUEZ GENTILEZA CUENTOSCORTOS.COM

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ROPA LIBRE DE ESCLAVITUD INFANTIL POR PATRICIA RINCÓN SLOWMOTIV.COM

La industria de la moda, no sólo es una de las más contaminantes sino también una de las que más ha utilizado mano de obra esclava a lo largo de su historia, tanto de hombres y mujeres como de niños. Según la Organización Internacional del Trabajo (OIT), son aproximadamente 168 millones de niños los que se privan de recibir educación y desarrollarse mental, física y socialmente de manera correcta, ya que deben cumplir el rol de un trabajador adulto. Pero para agrado de muchos y de nosotros, nace “Child Labor Free” (Libre de Trabajo Infantil), una organización sin fines de lucro fundada en Nueva Zelanda que ha creado una etiqueta para marcas y firmas de ropa que no han utilizado mano de obra infantil en su cadena de producción. ¿Cómo se logra esto? Todo aquel que quiera comunicar que se está encaminando por la línea de la moda ética, es sometido a un riguroso seguimiento y auditorías a cargo de la consultora independiente “Ernst & Young”. Son ellos los encargados directos de decir quién puede utilizar esta etiqueta. Habiendo obvio, demostrado que ni ellos ni ninguna etapa de su cadena de producción ha utilizado mano de obra infantil. Siguen los cambios, siguen las apuestas por influenciar una modificación en la industria de prendas de vestir. Es el momento para que dejemos de estar dormidos y permitirnos abrir los ojos para entender que no se trata sólo de lo que llevamos puesto. Se trata de la historia que hay detrás de eso que está cubriendo tu cuerpo.

Conoce qué marcas ya se comprometieron con la iniciativa en childlaborfree.com

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DISEÑO SUSTENTABLE

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SEGUIR

B LO G G ER I N V I TA D O ¬

Por Diego Iturry Odria Peruano. Investigador y consultor de empresas familiares y emprendimientos sustentablesnegociosdelafamilia.com.ar

negociosdelafamilia.com.ar

AL MAL TIEMPO, BUENA CARA Los recientes desastres naturales ocurridos en el Perú evidenciaron la fuerza de la naturaleza. Un país tan expuesto a sufrir los impactos vividos refleja un panorama incierto a futuro. A diferencia del Fenómeno del Niño, El Niño Costero no pudo ser previsto por las autoridades debido a la gran velocidad del cambio que experimentó y porque tuvo distintas características de conformación. En realidad, El Niño Costero, no solo azotó la costa, sino a gran parte del territorio peruano. Pero, ante una vulnerabilidad tan impredecible como la naturaleza, hay que estar preparados. La prevención y mitigación son factores claves para poder reducir el impacto. El cambio climático causará un incremento de desastres naturales a nivel global. A causa de la alta concentración de gases invernadero, emitidas principalmente por actividades humanas, el calentamiento global es una realidad. De acuerdo a numerosos estudios científicos internacionales, entre ellos los del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) o los efectuados por la NASA, para las próximas décadas se esperan más inundaciones, tormentas, sequías, entre otros, lo cual generará que el planeta experimente más climas extremos. Precisamente el Perú es uno de los países más afectados globalmente a causa de su posicionamiento geográfico. Según la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), el Perú posee reconocidas nueve características de vulnerabilidad climática. Algunas de ellas son: zonas costeras bajas, ecosistemas montañosos frágiles, zonas con alta contaminación atmosférica urbana y, algo que hemos experimentado, zonas expuestas a inundaciones, sequías y desertificación. Conocer nuestros lugares débiles es un buen punto de partida para poder aceptar y comprender los riesgos y los beneficios causados por el cambio climático en nuestro territorio, para poder focalizar los esfuerzos en reducir y manejar, a través de la adaptación y mitigación, los potenciales futuros desastres naturales. La finalidad es no exponer al país y evitar consecuencias económicas, sociales y ambientales. Desde una óptica optimista, es una gran oportunidad para el sector público de poder planificar y desarrollar un crecimiento económico sustentable con baja emisión de carbono, que promueva el uso eficiente de los recursos naturales respetando los ecosistemas y la geografía del país. La historia nos demuestra un claro ejemplo de conocimiento y adaptación. Nuestros antepasados utilizaron vertientes, represas

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SOSTENIBILIDAD - CAMBIO CLIMÁTICO

altoandinas, andenes, sistemas de riego y almacenamiento que son muestras del alto desarrollo hidráulico. Conocedores de su territorio y sus condiciones, se adaptaron y enfrentaron los eventos meteorológicos como oportunidades para renovar sus tierras. Hoy hay que recuperar esa visión de autoconocimiento, esa capacidad de adaptación sumada a las nuevas tecnologías, para incorporarla al plan país teniendo presente que el cambio climático acarreará desastres naturales con mayor frecuencia. Algunos aspectos vitales son un adecuado y eficiente manejo hídrico, la medición y seguimiento de la emisión de gases de efecto invernadero (GEI), reforestación y manejo de bosques, conservación del océano, un consciente manejo de suelos, un parque automotor menos contaminante y el adecuado manejo de residuos. A su vez, esta coyuntura puede ser la ocasión para afrontar retos pendientes como la inclusión social y la promoción de nuevos motores productivos que busquen garantizar un mayor bienestar social. Aspectos como el desarrollo de una adecuada red de saneamiento, la reubicación poblacional a través de un apropiado planeamiento urbano, incentivos de políticas inclusivas y sostenibles para fomentar un mercado más resiliente, son algunas opciones a considerar. La sociedad también debe ser parte de esta oportunidad informándose y exigiendo un mejor manejo de residuos e industrias más responsables con el medio ambiente. Sin duda, el cambio climático es el mayor reto que afronta la sociedad en los tiempos modernos. Los últimos eventos climáticos reflejaron nuestra fragilidad ante eventos meteorológicos más extremos. La necesidad de un cambio ya es evidente. Como hicieron nuestros antepasados, es vital que centremos nuestro desarrollo en el estudio y adaptación a nuestra geografía y nuestro clima con un proyecto de país que ponga en el centro la estricta interdependencia entre el clima, el ambiente y nuestro modelo económico y social.

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Ecotest

TUS HÁBITOS Y EL AMBIENTE

ALINA FERRAND Comunicadora, conductora de tv, blogger de bienestar alinayladopamina.com

¿Piensas que tus hijos van a conocer la misma naturaleza que tu? Creo que las generaciones futuras no van a conocer la misma naturaleza. Puebla de ello son la cantidad de animales que están en peligro de extinción y el deterioro de la fauna mundial. ¿Tienes algún referente ecológico? ¿Quién? Sir David Attenbourough, el conductor de la BBC que es una leyenda y a lo largo de 50 años de carrera ha hecho increíbles documentales dando a conocer la naturaleza del planeta. ¿Qué haces cuando un objeto ya no te sirve? Pienso en la persona indicada para "heredárselo", trato de consumir conscientemente, así que generalmente son cosas que sé que otro va a apreciar. ¿Qué te pasó la última vez que te subiste a una bici? Estuve alerta por los autos, pero sentí libertad. ¿Qué significa sostenibilidad para ti? Es un sistema, un balance de varios factores, que al estar alineados permiten que algo se dé de manera armónica, sin dañar. ¿Cómo definirías la vida? Un camino para crecer en el amor. Si pudieras cambiar una cosa sobre el mundo, ¿cuál sería? La codicia de los más poderosos, lo que está destruyendo el planeta. 5 cosas que quieres hacer antes de morir: -Viajar a India y sudeste asiático varias veces. -Ver las auroras boreales. -Ir a una reserva de elefantes. -Seguir creciendo y aprendiendo -Quedarme un mes en una isla ¿Qué te hace despertar la creatividad? Estar en silencio, conversar, comer, caminar. ¿Qué recomendación le harías a un emprendedor que recién empieza? Que conecte con su pasión y se mande. En el camino se van haciendo ajustes, pero dar el primer paso es lo más importante 56 / ecomanía

MATÍAS CILLÓNIZ Chef mocafebistro.com

¿Tienes algún referente ecológico? ¿Qui Mi mamá. Desde hace 6 años plantó más én? de 12 mil árboles nativos y creó el programa de Guardabosques de Valera, en chachapo yas. Para concientizar a los niños sobre el poder de sus bosques. ¿Cuántos kilos de basura piensas que generas por año? 1000 kgs aprox. De los cuales, la mita d son residuos orgánicos. ¿Cómo imaginas el mundo dentro de 100 años? Más verde. Más conciente. ¿A qué le tienes miedo? Al estancamiento, a dejar de crecer. ¿Cuál es tu lema? Nunca dejas de aprender. ¿Cuál es la palabra con la que te sient es más identificado? Tierra. ¿Qué es ser creativo? Es una capacidad que todos tenemos y pode desarrollar. Es la capacidad de imaginarn mos os nuevos caminos. ¿Qué recomendación le harías a un emprendedor que recién empieza? Que crea en si mismo y no pare de avan zar, que se rodee de gente que lo inspira y que no se olvide de sí mismo. ¿Qué te ha hecho sentir inspirado últimamente? Todo rastro de naturaleza y conversar con gente que se rompe el lomo trabajand o independientemente. ¿Un libro? El barón rampante.

INSPIRACIÓN

POR LUCILA BENITO LABIOGUIA.COM

Sigue la cruzada de Shah por limpiar los océanos en su cuenta de Twitter @AfrozShah1

UN MOVIMIENTO COLECTIVO POR UNA PLAYA LIMPIA AFROZ SHAH RECOGE A MANO LA BASURA QUE CUBRE LA PLAYA DE VERSOVA, BOMBAY. SU ACCIÓN INSPIRÓ A CIENTOS DE VOLUNTARIOS QUE RECOLECTARON 4.000 TONELADAS DE RESIDUOS DE 2,5 KM. EL PROGRAMA DE LAS NACIONES UNIDAS PARA EL MEDIOAMBIENTE (UNEP) RECONOCIÓ LA INICIATIVA COMO LA LIMPIEZA MÁS GRANDE DE LA HISTORIA. Cuando Afroz Shah conoció la playa de Versova, India, encontró una cantidad de basura tal que no se veía la arena. La imagen lo conmovió tanto que decidió ocuparse él mismo de limpiar la zona para evitar que los residuos sigan entrando al mar. Su acción inspiró a cientos de voluntarios que se reúnen todos los fines de semana a recoger, uno por uno, los desechos acumulados. En conjunto, lograron retirar más de 4.000 toneladas de basura de los 2,5 km de playa. En 2050 habrá más plástico que peces en los océanos. Así lo estima un estudio del World Economic Forum. Un fin de semana de octubre de 2015, Shah, abogado hindú de 33 años, decidió tomar cartas en el asunto. Compró unos guantes de látex y empezó a juntar manualmente la basura que cubría cada milímetro de la playa de Versova, Bombay. Lo acompañó Harbansh Mathur, su vecino de 84 años, recientemente fallecido. Un año después, UNEP reconoció la iniciativa como la limpieza más grande de la historia llevada a cabo por un ciudadano. “No logramos mucho, pero fue catártico. Al menos habíamos empezado”, recuerda Shah. En ese primer día de trabajo, sólo lograron llenar algunas bolsas. Quedaba mucho trabajo por delante, ya que en algunas zonas había montañas de basura. Además, una buena parte de los residuos estaba enterrada a varios metros de profundidad. Desde entonces, Shah dedicó todos sus fines de semana a limpiar la playa. También se ocupó de ir 58 / ecomanía

puerta a puerta para concientizar a los residentes locales sobre el daño que causa la basura marítima. En unas semanas logró contagiar el espíritu a suficientes personas como para que lo que comenzó como una iniciativa individual se convierta en un movimiento colectivo. “Los esfuerzos de Shah, y de los cientos de voluntarios que ha inspirado, son un magnífico ejemplo de la acción ciudadana que le recuerda al resto del mundo que incluso los acuerdos globales más ambiciosos tienen valor en función de la determinación y la acción individual que les dan vida”, opinó el director de UNEP, Erik Solheim, luego de unirse a la recolección de basura. Tras más de un año de trabajo constante, la arena ya es visible y se arrojan menos residuos. “Resignamos horas de sueño y tiempo libre porque no hay nada más importante que proteger nuestros océanos y legárselos a las generaciones futuras”, aseveró Shah en diálogo con The Guardian. La UNEP le otorgó el galardón Campeones de la Tierra, que reconoce aquellas iniciativas que tienen un impacto positivo sobre el ambiente. Fue premiado en la categoría “Inspiración y Acción”. Shah afirma que continuará su trabajo hasta que las personas y los gobiernos de todo el mundo cambien su forma de producir, usar y desechar el plástico y otros productos que acaban en las playas.

PROGRAMA BIOSTARTUP SEGUNDA GENERACIÓN PROGRAMA BIOSTARTUP SEGUNDA GENERACIÓN ¿Tienes un emprendimiento social? BioStartUp es una iniciativa que busca impulsar emprendimientos que trabajen con la gestión sostenible de los bosques andinos en Perú y contribuyan a la mitigación del cambio climático. Los emprendimientos seleccionados serán parte a un proceso de incubación, además recibirán mentoría y coachig.

Si quieres participar, inscríbete del 24 de abril al 5 de junio en f6s.com/biostartup2g.

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También puedes escribir a biostartup@usilventures.com

AGENDA

FESTIVAL CULTURA LIBRE

Por tercer año consecutivo, la Municipalidad de San Isidro apuesta por un festival gratuito para disfrutar de más de 10 horas de música, dos escenarios, tres ferias, dos conversatorios y dos muestras de arte. El objetivo del festival es la recuperación del espacio público; celebrar la ciudadanía, aprender a convivir y dialogar generando desarrollo y bienestar. ¡No te lo pierdas! ∑¿Cuándo? Sábado 20 de mayo a partir del mediodía, en el Parque Andrés Avelino Cáceres, Centro Financiero de San Isidro.

PREMIO PROTAGONISTAS DEL CAMBIO 2017

a UPC presentó la séptima edición del Premio Protagonistas del Cambio, una iniciativa de responsabilidad social que busca reconocer y potenciar el liderazgo de 10 jóvenes emprendedores de todo el país. Los ganadores del Premio recibirán US$ 2,000 dólares cada uno, participarán de un programa de capacitación en liderazgo y emprendimiento, y formarán parte de una red mundial de emprendedores sociales. Si tienes entre 18 y 29 años, eres líder de un emprendimiento social, que tenga como mínimo 6 meses de implementación, ¡cambia tu futuro! ∑Tienes tiempo para inscribirte hasta el 15 de junio. Más información enpremioprotagonistasdelcambio.upc.edu.pe

MATE PRESENTA SETENTA Y SIETE ARTISTAS PERUANOS CONTEMPORÁNEOS"

En la Feria PARC, el Museo Mario Testino presentó los Sesenta y Siete Artistas Peruanos Contemporáneos, una publicación de 480 páginas que revisa la interesante escena del arte contemporáneo local, con una selección de obras que incluye fotografía, escultura, pintura, instalaciones y video, que además promueve el talento de algunos de nuestros artistas para que el mundo entero los pueda conocer. ∑ La publicación a todo color está disponible para compra en el MATE, online en miramira.tv/shop y en librerías seleccionadas internacionalmente.

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AGENDA

¿CONOCES A SISTEMA B?

Sistema B es un ecosistema de innovación abierta que propone soluciones positivas a los retos globales, y que tiene como misión construir una economía donde el éxito se mida por el bienestar de las personas, de las sociedades y de la naturaleza. A nivel mundial hay más de 200 Empresas B. En Perú ya son 7 y prometen seguir creciendo! ¿Quieres conocer más acerca de los beneficios que trae convertirse en una Empresa B? Entonces participa este 31 de mayo en un evento organizado por Emprende UP, en donde se hablará de Sistema B y Empresas B. ∑ ¿Dónde? En Sánchez Cerro 2050, Jesús María ¿Hora? 7pm. Para más información entra al siguiente link: https://www. facebook.com/events/339894459759346/

EL ALMACÉN

Desde el 27 de junio al 01 de julio, se celebra la quinta Feria El Almacén en el Dragón de Barranco, la cual acoge a varias marcas de diseño independiente peruano, muestras de arte en vivo y puestos de comida saludable. Además contarán con charlas de nutrición, yoga, conexiones cuánticas, así como con la participación de bandas de música que acompañarán tu tarde. Es apta para todo público y la entrada es libre, así que no dudes en venir con toda tu familia!

∑ Puedes visitar la Feria entre 12m a 10pm en Av. Nicolás de Pierola 168, Barranco. Para más información visita su página de Facebook en @elalmacendragonciudad

LIMPIEZA DE PLAYA

Este sábado 27 de mayo, Hunter Douglas Perú realizará el segundo evento U-TURN, auspiciando la limpieza de la playa San Pedro (km 29 de la Panamericana Sur), en la cual sus colaboradores y voluntarios recogerán desechos y material reciclable que se encuentren en la playa con la finalidad de brindar un servicio a la comunidad y generar conciencia sobre la contaminación plástica. Con el plástico recolectado se busca cerrar, de manera demostrativa, el ciclo del reciclaje desde la colecta hasta la fabricación de sus cortinas con la tela Sea-Tex. Esta actividad es organizada por B-Green y Life Out of Plastic, empresas sociales peruanas comprometidas con el reciclaje y la creación de conciencia ambiental en el Perú. ∑Para conocer más de esta iniciativa visita: https://www. facebook.com/HunterDouglasPE 62 / ecomanía

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Desde Tailandia, el fotógrafo, ilustrador y artista vectorial Saha Chatz nos invita a emprender un camino en armonía con la naturaleza. ¿Cuál es tu próximo paso para una vida más suostenible?

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