ECOMANÍA PARAGUAY#02 // DICIEMBRE 2016

NOTA DE TAPA

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EDITORIAL

EL CÍRCULO DE LA VIDA

CÉSAR MARTÍNEZ DIRECTOR EJECUTIVO ECOMANÍA PARAGUAY

La naturaleza funciona en ciclos, como el agua, que fluye en los ríos, va al mar, sube al cielo y vuelve a la tierra en forma de lluvia.

Este ciclo natural se rompe en el modelo consumista de lo descartable: los equipos tienen caducidad programada, no porque dejen de funcionar, sino porque no soportan los avances o actualizaciones. Vivimos en el mundo de lo desechable y nos sumergimos en montañas de desechos.

Este modelo desechable muchas veces sólo busca llenar vacíos espirituales con posesiones materiales. En cada publicidad, nos muestra lo felices que seríamos, los amigos que tendríamos y el amor que nos da la familia si tenemos tal o cual producto, sin mirar más allá de nuestra propia realidad y de los daños que causamos al planeta.

La economía circular imita a la naturaleza en sus ciclos, buscando la mayor eficiencia en cada uno de ellos, y llegando a un modelo Multi-R, que no sólo se circunscribe a reducir, reutilizar y reciclar, sino que nos propone avanzar más y repensar, rediseñar, refabricar, reparar, redistribuir y recuperar energía abarcando todo el ciclo.

Desde Ecomanía planteamos ser sabios e imitar a la naturaleza, reflexionar sobre lo que hacemos y cómo podemos mejorarlo, que se ajuste a un ciclo y que aproveche lo mejor en cada vuelta. Como humanos, parte de la naturaleza, está en nosotros su huella, en nuestro ciclo de vida, cuando comemos, cuando dormimos, cuando damos vida.

No podemos evitar el aumentar la entropía del universo con cada ciclo, pero podemos aprovechar al máximo los recursos y permitir a otras generaciones seguir avanzando.

#02

PARAGUAY DICIEMBRE 2016 Revista Ecomanía es un proyecto de la ASOCIACIÓN CIVIL ECOMANÍA CONCIENCIA AMBIENTAL. Bárbara Französy (Presidente) DIRECTORES Lucas Campodónico Lucila Peró DIRECCIÓN EJECUTIVA ECOMANÍA PARAGUAY Alfredo Florentín César Martínez Mario Villalba EDITORA Tais Gadea Lara COORDINACIÓN Y CO-EDICIÓN Adriana Fleitas

16/17 Tecnología Eólica en Vietnam

18 Economía ODS y empresas

¿YA LA LEÍSTE? ¡Ahora me toca a mi!

38/39 ONG Fundación Paraguaya

DISEÑO Osh Grassi COLABORAN EN ESTE NÚMERO Rocío González, Lucía Tornero, Victoria Bembibre, Marina Pla, Melina Scioli, Dafna Nudelman, Diego Musolino, Leonardo Hernández, Ana T. Muro, Carolina Russo, Zoe Cañardo, Ethel Bonnet-Laverge, Elena Martín, Juan Aznarez, Julieta Bilik, Dominique Besanson, Agostina Martínez, Patricia Rincón, Estefanía Salazar, Pilar Celi Frías, Agustina Perez, Lucila Benito, Noelia Andía, Martina Victoria Zamudio, Carla Gago, Carlos Jara, Fiorella Migliore, Andrea Florentín, Adriana Morro, Patricia Saffi.

CONTACTO revistaecomania.org info@conciencia.com.py facebook.com/RevistaEcomania @revistaecomania Domicio legal: Tte. Félix Cañete 1622 casi Presbítero León. Teléfono: 021 295 550 IMPRESIÓN AGR Servicios Gráficos Austria 2832 c/Cnel. Cabrera, Asunción, Paraguay.

DISTRIBUCIÓN Bicicleta Verde - Bici Envíos Gral. Díaz c/Don Bosco, Asunción, Paraguay.

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ÍNDICE

¡DE T ODO UN POCO !

06/08 Entrevista Gunter Pauli

10/13 Cartelera Green Novedades

14/15 Internacional Acciones con movimiento

20/21 Arquitectura Una cafetería especial

22/23 Infografía El polémico Uber

24/25 Emprendimientos La Marchante

28/36 Nota de Tapa Economía Circular

40/41 Mundo Orgánico ¿Cumplir con los vencimientos?

44/45 Cultura Oasis en el desierto

46/47 Biodiversidad Informe Planeta Vivo

50/51 Diseño Sustentable Atar

Creemos en la responsabilidad conjunta. Por eso construimos Ecomanía PARAGUAY junto a los siguientes proyectos:

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- Gunter Pauli -

"La naturaleza no sabe de desechos ni de desempleo" POR TAIS GADEA LARA GENTILEZA SUPLEMENTO DE GESTIÓN SUSTENTABLE larazon.com.ar 6 / ecomanía

ENTREVISTA

Crítico por igual de la economía financiera y de la economía verde, el economista belga propone un nuevo modelo de negocios: el de la economía azul, basado en los ecosistemas naturales. Una charla con Gunter Pauli.

“No le pidamos más a la Tierra. Hagamos más con lo que la Tierra nos proporciona”. Estas fueron las palabras elegidas por Gunter Pauli para comenzar su libro “La Economía Azul”, una publicación que recibí hace unos años como obsequio “porque estaba relacionada con la sustentabilidad”, pero que, al ir leyendo sus páginas, encontré que iba mucho más allá: proponía repensar por completo el modelo económico actual.

Crítico de la economía financiera –basada en el crédito y la deuda– y de la llamada “economía verde” –que, según él, trata de preservar el ambiente a costa de inversiones inviables–, Pauli propone servirse del conocimiento acumulado durante millones de años por la naturaleza para satisfacer nuestras necesidades de forma eficiente y con impacto social, ambiental y económico positivo. Expone para esto más de 100 innovaciones que podrían significar más de 100 millones de empleos en los próximos 10 años, desde aplicar la estructura de los termiteros a la arquitectura bioclimática hasta la reutilización de los desechos agrícolas. En diálogo exclusivo desde Sudáfrica, y previo a lo que fue su visita por Argentina, Pauli reflexiona sobre la situación actual e invita a pensar un nuevo modelo de negocio basado en los ecosistemas naturales. ¿Cuál es el principal problema que presenta hoy el sistema económico global?

El problema principal es que no somos capaces de responder a las necesidades básicas de todo el mundo. Estamos hablando de la globalización, con todas sus promesas, de la eficiencia y la tecnología, de Internet. Y hay niños que aún tienen hambre, incluso en la Argentina, que es uno de los más grandes exportadores de alimentos del mundo. Pero hay un segundo componente: no somos capaces de responder a las necesidades básicas de todo el mundo con lo que tenemos. Creemos que podemos responder, pero para ello necesitaríamos dos o tres planetas Tierra, y no los tenemos. Tenemos sólo una Tierra y con ella no alcanza. Es una tontería pensar que si seguimos haciendo lo mismo vamos a mejorar la situación.

Luego de 50 años de libre mercado, tenemos que repensarlo y mejorarlo. Siempre insisto en que no

estoy en contra de lo que hemos intentado hacer, pero sí estoy a favor de un modelo de negocio que es mucho mejor y necesario. ¿Por qué sostiene que estamos equivocados con el concepto de “economía verde”?

El problema de la economía verde es que con las mejores intenciones, con todo el entusiasmo, la pasión y el deseo de tener un mundo sostenible, lamentablemente le hemos impuesto el mismo modelo de la globalización. Es decir, intentamos hacer algo ecológico con un modelo cuya génesis no es ecológica. Hoy la economía verde implica que todo lo que es bueno para ti y para la ecología es costoso. Creamos una economía sustentable solamente para los ricos, los demás no pueden acceder a eso. Tenemos que reconocer que la economía verde es algo que deseamos, pero la forma como lo hemos implementado es una catástrofe.

Necesitamos que lo bueno para la salud y para la naturaleza sea lo más barato. Y lo más costoso tiene que ser lo que destruye el ambiente y perjudica la salud. ¿Cómo define entonces su propuesta, la de la “economía azul”?

La economía azul es, en primer lugar, generar más valor con lo que tú ya tienes. La obsesión de la economía globalizada, incluida la economía verde, es producir más y más barato, y no debe ser así. Debemos sacar el mayor valor posible de aquello que tenemos. Es decir, no me interesa producir más café y más barato, sino tener un grano de café que de una taza consumamos sólo el 1.2% y que con el 98.8% restante pueda generar mayor valor agregado. Imagínense si eso puede hacerse con un grano de café, ¿qué es lo que se puede hacer con toda la economía? Los economistas han perdido el horizonte porque estamos ante la obsesión absoluta de reducir costos de producción a cualquier costo.

En su libro “La Economía Azul” da numerosos ejemplos de implementación de esta economía, ¿qué caso llamó más su atención?

Cada caso tiene su ambiente extraordinario dependiendo del país. Miremos el caso de Papel Piedra.

Ps t! si g u e.. .

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ENTREVISTA

Incluso la Argentina todavía tiene Gunter Pauli nació en 1956 en Amberes, Bélgica. minas, una actividad contaminan- Estudió Ciencias Económicas en la Universidad te: no sólo explota al ambiente Loyola (Bélgica) y obtuvo un MBA en el INSEAD sino también a los obreros. Los que trabajan arriesgan su vida y los que francés. Fundó la iniciativa de Investigación Cero viven alrededor tienen asma ga- Emisiones y dio origen a un nuevo modelo de rantizado en cuatro generaciones negocio basado en los ecosistemas naturales. por venir. La propuesta de Papel Publicó 20 libros, impresos en más de 30 Piedra se plantea así: deme todos idiomas. Su obra principal es "La Economía Azul". los desechos generados por la mina, lo mezclamos con 80% de piedra triturada y 20% de PET, y generamos papel. prueba de lo que ya ha sido posible en el orden de la Hay propuestas que son tan evidentes que molestan. naturaleza.

La única razón por la que no se hace es porque hay intereses ocultos. Hay propuestas que son tan evi- ¿Y qué rol les cabe a los consumidores en este dentes que es difícil que un político honesto no las nuevo modelo de negocios? promueva.

Hay algunos pasos muy concretos y simples, pero en todos, al final del día, tiene que cambiar el modelo de ¿Es posible implementar esta economía en un país negocio. Un ejemplo: Argentina tiene una industria en desarrollo? de sweaters de lana muy importante. Si le pregunto La única manera de hacerlo es que haya una con- a un pastor cuánto gana por la lana, me va a decir ciencia, una claridad de un grupo de emprendedores. “nada, apenas me lo están comprando porque la lana Lo que nos falta hoy son emprendedores. Tenemos de Groenlandia es más barata”. ¿Cómo es posible que muchos MBA, pero pocos emprendedores. Hoy mu- no se pueda ganar la vida con eso? El primer paso que chos pretenden ser emprendedores y en realidad sólo estamos promoviendo en todos nuestros proyectos quieren ser empresarios de Silicon Valley, donde tú es que quien trabaja la materia prima debe recibir eres multimillonario antes de siquiera producir una el 10% que paga el consumidor final. Tenemos que cosa. Faltan emprendedores de verdad que tengan librarnos de la obsesión del precio globalizado del iniciativas, con corazón, con pasión, con un interés en mercado. el bienestar de su comunidad. ¿Cuál es el mayor aprendizaje que debemos tomar Además de esa falta de emprendedores, ¿qué de la naturaleza? otros obstáculos impiden avanzar hacia una eco- Es muy sencillo: la naturaleza no conoce de desechos nomía azul? ni de desempleo. ¡Qué maravilla! En la naturaleza La ignorancia. ¿Por qué seguimos con un modelo que todo el mundo trabaja según sus capacidades. No hay es un fracaso, donde el minero contamina? Por eso nadie allí que diga “soy anciano y no puedo trabajar parte de mi trabajo es que la gente sepa que hay otras tanto”. Todos contribuyen según sus capacidades. opciones. Mi fundación ha montado unos 200 pro- ¡Qué lección! Nosotros tenemos un gran problema en yectos y ante ellos no se puede negar que es posible. el mundo: tenemos leyes para todo. En la naturaleza Y son proyectos que los repetimos. Queremos acabar no hay desecho, es un invento del ser humano. Todo con la ignorancia. Internet no nos ayuda, Internet nos en la naturaleza tiene algún valor para otro, salvo nodeja estúpidos porque no nos relaciona. El segundo sotros. Somos tan inteligentes que podemos generar obstáculo es la enseñanza: no les enseñamos a los basura, que necesitamos rellenos sanitarios. Esa es niños a mirar fuera de la caja. La mitad de mi tiempo nuestra diferencia. El tercer aprendizaje es que todo me dedico a la educación, porque tenemos que inspi- en la naturaleza es colaboración: un árbol trabaja con rar a los niños de tres, cuatro, cinco años a imaginar sus hongos, los pájaros, las abejas, las lombrices, en mejor. Si le explicas a un niño por qué no debemos un ecosistema. Nosotros estamos enseñando a todo cortar un árbol para hacer papel, pues entonces no el mundo a enfocarse solamente en una cosa. entenderá por qué el padre sí lo hace. La ciencia es la Conocé más sobre este revolucionario en gunterpauli.com

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NOVEDADES

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¡DE TODO UN POCO!

ENTRADA EN VIGOR

Foto: ESB Professional

El Acuerdo de París finalmente entró en vigor el pasado 4 de noviembre. La noticia es producto de que el acuerdo para hacer frente al cambio climático fue ratificado por más de 55 partes que suman más del 55% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. La ratificación de la Unión Europea resultó clave para alcanzar este objetivo que superó las expectativas de los líderes del mundo.

Ahora el próximo paso comienza en la implementación, en cómo los gobiernos traducirán en acciones y políticas concretas las palabras que se encuentran en el documento. ∑ Informáte sobre los próximos pasos del acuerdo en newsroom.unfccc.int/es

“ANTES QUE SEA TARDE”

El pasado 8 de noviembre Estados Unidos eligió a un nuevo presidente. El republicano Donald Trump resultó ganador por sobre la demócrata Hillary Clinton. A lo largo de sus diferentes presentaciones, han demostrado distintas visiones sobre la política frente al cambio climático, la energía y el cuidado del ambiente. Clinton mostró opiniones compartidas con referentes en el tema como el ex vicepresidente y activista Al Gore y su anterior contrincante al interior del partido, Bernie Sanders. Trump ha declarado no considerar la real existencia del cambio climático y luego negarlo. Sin embargo, en ninguno de los tres debates presidenciales televisados hubo una palabra puntual referida a la cuestión ambiental.

El actor y activista ambiental, Leonardo Di Caprio, presentó su último documental sobre cambio climático.

Luego de su primer producción cinematográfica sobre la temática, “The 11th Hour”, Di Caprio dio a conocer al mundo “Before The Flood” (“Antes que sea tarde”, en su interpretación al español), una película que da cuenta del estado actual del problema en todo el mundo y la urgente necesidad por empezar a actuar para revertir la situación. Dirigido por Fisher Stevens y producido ejecutivamente por Martin Scorsese, el filme fue estrenado el pasado domingo 30 de octubre de forma gratuita a través de las distintas vías de comunicación de National Geographic, incluyendo sus redes sociales.

Foto: Patrimonio Designs Ltd.

EL MUNDO MIRA A ESTADOS UNIDOS

∑ Consejo: SIGUE DE CERCA LAS MEDIDAS DEL NUEVO PRESIDENTE ELECTO A TRAVÉS DE LAS CUENTAS DE TWIT TER DE PERIODISTAS ORIGINARIOS DE TU PAÍS QUE ESTÉN ALLÍ.

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∑ Sumáte a la acción climática en beforetheflood.com Foto: Helga Esteb

¡Se viene la 2da Edición con más dulces, granos, yerba, tés y ahora licores y vinos de producción nacional!

APOYEMOS CONSUMIENDO LO QUE PRODUCIMOS

El ajaka es el elemento que utilizaban los guaranies para cargar los alimentos que cosechaban, cazaban y recolectaban de los montes para el sustento de las familias de la comunidad.

Hoy queremos asociar ese concepto, Ajaka, como el medio que te acerca lo mejor del campo, a la ciudad.

ajakapy ajakapy ajaka.co

Seguinos en nuestras redes y conoce más sobre el Proyecto AJAKA

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¡DE TODO UN POCO!

TIPS VERDES

La transición hacia sociedades más verdes no sucede sólo en el plano ambiental: también se alinea con cuidar el bolsillo, aprovechar mejor los recursos, consumir menos y mejor, y poner la conciencia al servicio de la eficiencia. ¿Cómo podemos movernos hacia una economía más verde?

1.

Determiná tu impacto. Usar una calculadora de huella de carbono es una buena forma de conocer tu impacto sobre el planeta y, también, de pensar formas de hacerlo más liviano. Esto además tiene grandes chances de repercutir positivamente en tu bolsillo.

menos y mejor, ¿de veras lo necesitás?

2. Consumí Esa pregunta tiene que estar detrás de cada

compra que hagas a diario. ¿Necesitamos esa cantidad? ¿Podemos comprarlo con menos envase? ¿Es fresco? Si así es, tiende a ser más barato. ¿Cuántas prendas necesitamos en nuestro guardarropa? ¿De dónde viene? ¿Cuánto viaje hizo hasta nosotros ese producto? Anotá una batería de preguntas para hacer (y hacerte) antes de comprar.

3.

Reusables versus descartables. En la medida de lo posible, reemplazá tus productos cotidianos por otros que no sean descartables, y que generen menos residuos y menos gastos. Casi todos los

productos de higiene y consumo diario tienen una versión “más verde”, que genera menos basura y es menos tóxica para vos. Por ejemplo, la copa menstrual para las mujeres (limpia, ahorrativa y verde).

4. Menos de 100 objetos, ¿aceptás el desafío?

Una tendencia creciente propone vivir con menos de 100 cosas, incluyendo todas tus pertenencias (ropa, muebles, libros, tecnología). Es una idea ambiciosa para los tiempos de consumo que corren, pero animáte a hacer el recuento de todo lo que tenés y cuánto necesitás.

cero. Otra apuesta sólo para valientes.

5. Basura Proponerte transitar el camino hacia hábitos que

generen basura cero. A menos uses, más reuses, menos basura e impacto generes, también se va a ver favorecida tu economía. Con esa mirada podés empezar a preguntarte cuánto dinero en verdad necesitás para vivir bien.

Un mundo sin combustibles fósiles ¿Se puede construir una sociedad sin combustibles fósiles? ¿Se puede realizar en América Latina? La activista ambiental y fundadora de Nivela, Mónica Araya, busca inspirar a la región a partir del caso puntual de su país de origen: Costa Rica. A través de un ejemplo de acción positiva, busca mostrar a otros cómo es posible satisfacer las necesidades más cotidianas de una forma amigable y comprometida con el planeta, gracias a las energías renovables. Bajo el título “Un país pequeño con grandes ideas para eliminar los combustibles fósiles”, su charla formó parte de la edición Ted Summit en Canadá en junio pasado.

Inspiráte con su charla en bit.ly/2bN5D0w Vis ta s ha sta el mo me nt o: 83 6.0 01 12 / ecomanía

NOVEDADES

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INFO • NEWS • LOCAL & GLOBAL

TWEETS & SHOUT!

RECICLARIO

Seguinos en @revistaecomania

- Una guía para separar los residuos – reciclario.com.ar

@pnud Podemos ser la generación que acabe

con la #pobreza extrema y el #cambioclimático ¿Te sumas a la #Acción2030?

@luvasquezv Qué fuerte que en pleno 2016 se siga utilizando el término "feminista" como un insulto y una forma de desacreditar a alguien. @WEF_ES El siglo XXI será de los países que eduquen adecuadamente a sus jóvenes para participar en la economía global http://wef. ch/2cYSFLL #wef

@vascoverde Efecto Mariposa, vuelve con propuesta renovada. Este MIÉRCOLES a las 20.30hs x el @CanalCiudadBA

@LibelulaPeru ¿Se puede generar #desarrollo sin dañar el #medioambiente? entrevista a @manupulgarvidal http:// rosamariapalacios.pe/2016/10/06/agendaambiental-y-el-decimo-hombre/ … @FelipeCalderon #Haití sufrió la inclemencia del huracán #Matthew. Los pobres son los que más sufren con el #CambioClimatico. De nuevo a reconstruirlo.

@pablosuelto Muy estimulante conversar

con #Jóvenes de @FundacionJAA en @ SustainBrandsBA #SB16ba http://bit. ly/2dweDMt sobre Marcas y Sustentabilidad

@MexicoSocial_ México uno de los países que enfrenta mayor tráfico ilegal de especies en peligro de extinción #MedioAmbiente http:// goo.gl/9fD2Oj @rmathus Olvídense de la economía, la

inmigración, Siria, el terrorismo o el cambio climático. El #DebateNight va a ser una batalla campal.

TAPÓN DE CORCHO El corcho es un material poroso e impermeable que se extrae de la corteza del alcornoque. Para la cosecha de la corteza no se mata al árbol sino que ésta se regenera en un ciclo de nueve a 14 años.

Por eso es un material disponible y renovable. Como residuo, tiene varias posibilidades de reutilización. Es además compostable y reciclable. “Corchetes” es un proyecto de diseño que a partir del reciclaje de este material desarrolla productos. Consultá en corchetes.com para donar corchos.

ENVOLTORIO PLÁSTICO nro.7 Los envases y embalajes plásticos suelen tener un símbolo de reciclaje con un número que indica de qué tipo de plástico se trata. Esto nos permite identificar si son reciclables o no. Cuando encuentres un símbolo de Moebius Loop con un número del 1 al 6, se trata de plásticos reciclables, en cambio el nro. 7 (OTROS) o aquellos envases que no llevan ningún símbolo no son reciclables, por lo que no se los puede clasificar correctamente para su reciclaje industrial.

CAJA DE PIZZA El cartón es un material 100% reciclable. Pero para que no contamine el resto de los materiales cuando se acopia, es importante que esté limpio y seco. La caja de pizza es un perfecto ejemplo. Si hay una parte que estuvo en contacto con el alimento, dejando restos grasosos, es recomendable recortarlo y poner la parte limpia junto con los reciclables.

NEUMÁTICOS Los neumáticos fuera de uso son reciclables, aunque tienen un sistema de recolección especial y no deben ser tratados igual que los residuos reciclables domésticos comunes. Los neumáticos se componen en un 80% de caucho, 15% de acero y 5% de fibra textil. Son un residuo complejo, no fácil de tratar, por eso siempre es preferible elegir neumáticos que tengan una vida útil lo más larga posible, cuidarlos y darles mantenimiento regular. Busca en tu ciudad aquellas organizaciones o empresas que reciben neumáticos en desuso.

@EVerastegui ¡Empuja tus límites! ¡Todo en positivo! ¡Seamos instrumentos de servicio! #SeamosHéroes !!! ecomanía / 13

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ACCIONES QUE CONTAGIAN MOVIMIENTO

POR DAFNA NUDELMAN Voluntaria Ecomanía Argentina

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INTERNACIONAL

No importa dónde vivas, si leés el diario, mirás un noticiero o escuchás la radio; cada día se repite la misma historia: malas noticias. Cambiará la noticia lugar a lugar, pero siempre son pocas las buenas.

Hasta llegamos a creernos esa realidad sugerida, que sólo pasan cosas malas y nos sentimos impotentes ante tanta injusticia. Más de una vez habrás sentido la necesidad de poder hacer algo para ayudar a los que más lo necesitan, pero resulta difícil porque no tenemos tiempo, porque estamos lejos, o porque también tenemos nuestros problemas.

Por suerte, los medios tradicionales ya no son los únicos canales de comunicación masivos. Las redes sociales logran viralizar algo valioso en cuestión de días. Así es como una pequeña acción de una persona en la otra punta del mundo puede generar un efecto enorme que se reproduce en todo el mundo, el famoso “efecto mariposa”.

Todos tenemos algo para dar, algo que sabemos hacer bien, que no nos cuesta nada y que seguro alguien lo necesita mucho. Eso pensó Joshua Combes, un peluquero de Londres (Inglaterra) que ofrece cortes de pelo gratis a las personas en situación de calle. Combes pasa una hora conversando entre peines y tijeras, y escucha atento la historia de cada uno, que luego comparte en su cuenta de Instagram junto con la foto del impactante cambio de look, bajo el hashtag #DoSomethingForNothing (Hacé algo por nada). Con su ejemplo, Combes busca inspirar compasión y movilizar a las personas a activar con pequeñas acciones para ayudar a otros: “No es tanto el corte lo que más me agradecen, sino el hecho de pasar un rato conversando con ellos. Tu tiempo es el regalo más apreciado”.

Y el mensaje llegó. Miles de personas en Londres y en todo el mundo se sumaron: ayudando a una abuela con las compras, compartiendo un café o una comida y una charla con alguien en la calle, o repartiendo flores sin motivo. No importa qué tan insignificante pueda parecer, el objetivo es simple: “Sé la razón por la que alguien sonríe”, aconseja Combes. En el fondo, lo que estamos buscando es la conexión humana, el resto es sólo una excusa.

El movimiento que genera Do Something For Nothing está creciendo y llegando a todo el mundo, contagiando su mensaje de amor desde las redes sociales, pero no es sólo desde las redes que se puede viralizar un mensaje positivo. Ygor Marotta también salió a las calles de San Pablo (Brasil), pero eligió dejar su huella en los muros de la ciudad en forma de carteles

Inspiráte con este video sobre Do Something for Nothing youtu.be/bIcgqT53vSI

muy simples. Su mensaje es una alerta, un pedido en medio de tanta vorágine, indiferencia y agresividad: Mais Amor Por Favor (“Más amor por favor”).

Imposible ser indiferentes ante un cartel así. La frase busca sorprender al transeúnte distraído acostumbrado a ver publicidades vacías, y funciona a modo de catalizador para que nos cuestionemos dónde falta amor, por qué falta amor, cómo puedo hacer para generar un cambio, cómo generar más amor.

No parece cuestión de suerte que la iniciativa haya tomado vida propia y cruce fronteras para replicarse en las calles de Santiago (Chile), Buenos Aires (Argentina), Montevideo (Uruguay) y varias ciudades de Europa: el mensaje es potente, la gente lo recibe y lo reproduce porque entiende que al final del día, lo único que necesitamos es “mais amor”; respeto, solidaridad y generosidad.

Y aunque pueda parecer a veces que una pequeña acción aislada no representa un gran cambio, recordemos que juntos logramos mucho más que separados.

En Argentina, por ejemplo, hay proyectos como Tu Cuadradito Abriga que nos ayudan a darnos cuenta de que realmente nuestro aporte suma y mucho.

Tejer una frazada es demasiado trabajo para una sola persona, pero es más llevadero hacerlo entre muchos tejedores si cada uno aporta cuadraditos de 20x20 centímetros que luego se unen para abrigar a alguien que vive en la calle. Cada cuadradito vale, mucho.

Estos movimientos, que nos restauran un poquito la fe en la humanidad, parten de la acción de un individuo y se multiplican por cientos de miles. Su mayor logro es el de inspirarnos a actuar y recordarnos que cada uno desde su lugar tiene el poder de mejorar su comunidad, haciendo algo por nada, y dando siempre más amor.

∑ Actuá a partir de estos proyectos en: dosomethingfornothing.net ygormarotta.com/mais-amor-por-favor Facebook.com/tucuadraditoabriga y compartí las iniciativas de tu ciudad en Twitter con el hashtag #RevistaEcomania

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Crédito fotos: Jimmy Tran

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Motivado por las energías renovables y por ayudar a resolver las diferencias sociales que existen en su país, el arquitecto vietnamita y profesor universitario Le Vu Cuong, desarrolló un ingenioso sistema para que un grupo de 14 familias pudieran acceder a la energía eléctrica.

En contextos desfavorecidos y alejados de los grandes centros urbanos, suele ocurrir que el suministro energético resulta más caro, e incluso a veces es inexistente por la inviabilidad económica de extender la infraestructura necesaria para abastecer a un conjunto pequeño de personas. Ese es el caso de una aldea flotante de bajos recursos separada a tan solo cinco kilómetros de Hanoi, la capital de Vietnam.

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El acceso a la educación, la salud, el trabajo, la seguridad y un estilo de vida digno suele ser una ardua tarea en un contexto de aislamiento geográfico y desigualdad tan grande. Es allí donde las energías renovables y los recursos energéticos, como el sol y el viento, juegan un papel fundamental para combatir la desigualdad social. Todos recibimos sol y viento por igual, sea cual sea nuestra condición socioeconómica.

Inspirado por cambiar la realidad de este grupo de familias y por los buenos vientos que existen a la vera del río, Vu Cong emprendió el desafío de desarrollar un generador eólico con la mayor cantidad de elementos reciclados que encontrara, para poder dar acceso a la electricidad a bajo costo.

TECNOLOGIA

LA GOTA DE VIENTO QUE REBALSÓ EL BALDE POR DIEGO MUSOLINO ENERGIZAR.ORG.AR

La solución, innovadora y extremadamente simple, vino de la mano de cuatro baldes de plástico, una batería antigua y elementos recuperados de impresoras rotas (principalmente los motores de corriente continua que actuarían como generadores eléctricos).

Así, el primer prototipo de aerogenerador de eje vertical cobró vida y fue instalado en cada uno de los 14 hogares, brindándole a cada familia la posibilidad de: encender una luz LED de hasta 45 Watts, cargar celulares y alimentar baterías antiguas de moto.

Si bien la cantidad de energía que esta curiosa invención genera es muy poca, marca un antes y un después en la calidad de vida del pueblo permitiéndoles contar con luz y carga de celulares. Necesidades básicas del mundo moderno.

Estas iniciativas desinteresadas y altruistas como la del profesor Vu Cong, que luego se viralizan por las redes a nivel mundial, son las que logran que la sociedad y los gobiernos escuchen la necesidad de los más excluidos. Y aquellos que trabajan con los más vulnerables en conjunto con los nuevos emprendedores, serán quienes, utilizando el ingenio y las nuevas tecnologías, puedan ayudar a resolver uno de los más grandes desafíos que enfrenta la sociedad hoy: defender la igualdad de oportunidades y promover el equilibrio en el conjunto de la sociedad.

Mirá cómo funciona la iniciativa en PlayGround bajo el título: “Los cubos de plástico alumbran a una comunidad de Vietnam” Facebook.com/PlayGroundMag ecomanía / 17

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ECONOMIA ECONOMÍA

OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE: EL DESAFÍO DE TODOS Por Ana T. Muro Coordinadora del Área de Responsabilidad Social y Negocios Inclusivos del CEADS ceads.org.ar

La agenda de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) comenzó a gestarse mucho antes que su publicación en septiembre de 2015. Cinco años antes, en el marco de la resolución de Naciones Unidas (ONU) “Cumplir la promesa unidos para lograr los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM)”, los gobiernos habían solicitado acelerar su progreso y comenzar a pensar en una agenda para el desarrollo post-2015. Varios son los hitos, informes, reuniones, conformación de grupos de trabajo dentro de la ONU, entre septiembre de 2010 y 2015, que dieron lugar a la aprobación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, por parte de 193 líderes mundiales.

Esta agenda busca servir de plan de acción para que la comunidad internacional y los gobiernos nacionales promuevan la prosperidad y el bienestar común en los próximos 15 años. El compromiso asumido quedó plasmado en 17 objetivos y 169 metas para alcanzar tres importantes propósitos: acabar con la pobreza extrema, luchar contra la desigualdad y la injusticia, combatir el cambio climático.

Los objetivos son de amplio alcance ya que abordan los elementos interconectados del desarrollo sostenible: el crecimiento económico, la inclusión social y la protec-

ción del ambiente. Por otro lado, y a diferencia de los ODM que estaban dirigidos a los países en desarrollo, en particular los más pobres, los ODS se aplicarán a todo el mundo, tanto países desarrollados como en vías de desarrollo. Asimismo, tienen la particularidad de que cada uno cuenta con metas específicas que deben alcanzarse en los próximos 15 años. Para llegar a estas metas, todos tenemos que hacer nuestra parte: los gobiernos, el sector privado, la sociedad civil y las personas.

Los ODS entraron en vigor en enero de este año y, desde entonces, se han llevado adelante múltiples acciones por distintos actores. Las perspectivas que cada uno de ellos ha desarrollado demuestran la capacidad de acción. Desde un productor de cine que realizó una proyección sobre violencia de género (ODS 5), iniciativas en el marco de los juegos olímpicos, eventos como “Light the Way” y “Public Rally for SDG” en Nepal, la Escuela Liderazgo Comunidad Mujer en Chile, hasta empresas de todo el mundo que están en proceso de alinear propósitos clave de sus estrategias corporativas a alguno de los ODS utilizando herramientas como el “SDG Compass”.

Argentina se encuentra impulsando la mencionada agenda, tanto a nivel público desde el Consejo Nacional de Coordinación de Políticas Sociales -encargados de la adaptación a la realidad nacional de los ODS-, como desde organizaciones que tienen por misión el fortalecimiento dentro del sector privado el logro de la agenda 2030. En este sentido, desde el CEADS hemos comenzado el año pasado a difundir y promover los ODS y sus metas, generando instancias de identificación de oportunidades, potenciando el valor de la sustentabilidad corporativa, fortaleciendo la relación con los grupos de interés, facilitando la coordinación de esfuerzos, e iniciando un proceso de divulgación de iniciativas privadas.

Las oportunidades de acción están abiertas a todas las personas y organizaciones a lo largo y ancho de nuestro planeta. Sumarse es el desafío y actuar con resultados el efecto. ¿Te animás? » Profundizá tu conocimiento sobre los ODS en un.org/sustainabledevelopment/ es/objetivos-de-desarrollo-sostenible

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GENTILEZA ARQA ARQA.COM

CAFETERÍA EN ANTIGUA OFICINA DE VENTA DE TICKETS

El proyecto consiste en la reutilización de las taquillas de la instalación polideportiva adyacente, abandonada desde hace años y su reconversión en un café-bistro.

Fotos: Gentileza Filippo Poli | filippopoli.com 20 / ecomanía

ARQUITECTURA SUSTENTABLE

Conocé más sobre otros proyectos arquitectónicos del autor en giuseppegurrieri.it

El objetivo principal del proyecto es recuperar el edificio y, al mismo tiempo, mejorar la calidad de la superficie edificada circundante en un barrio en estado crítico en Ragusa, Italia. El proyecto, de conformidad con la normativa vigente y en relación con el presupuesto, implica la realización de una piel exterior de bajo costo, con materiales reutilizados (paneles AQUAPANEL® y lamas de carpintería de madera).

Las aberturas de las fachadas laterales (que miran al sur hacia el campo de deportes y al norte hacia las cooperativas en construcción) están protegidas por el nuevo “filtro”. Dos grandes ventanas, una ubicada en la entrada y la otra alineada a la cara opuesta, abren vistas hacia el paisaje. En la fachada norte, una parte de la piel está diseñada para rotar y convertirse en mesas eventuales. La envolvente sirve como

ventilación y escudo de los sistemas técnicos, a la vez que crea una cavidad perimetral que funciona para almacenamiento. En el interior, una pared pintada con una resina de poliuretano verde, separa el área de trabajo de la zona de los clientes. Vigas y pilares se dejan en hormigón visto y el piso es de un solado de hormigón alisado industrial que se trata con una resina transparente. La barra de bar, como un bloque completo, está realizada en láminas de hierro y el mobiliario recuerda estilos de época retro.

FICHA TÉCNICA Sitio: Ragusa 2015 Arquitecto: Giuseppe Gurrieri Equipo de diseño: Fabrizio Camillieri, Giulia Filetti, Valentina Occhipinti ecomanía / 21

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NOTA MOVILIDAD DE TAPA

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LA MARCHANTE: SABÉS LO QUE COMÉS POR ADRIANA MORRO VOLUNTARIA DE ECOMANÍA PARAGUAY

La Marchante abrió sus puertas a mediados de septiembre introduciendo al mercado un nuevo concepto de compra de alimentos de calidad que busca satisfacer las necesidades de un consumidor que, además de cuidar su alimentación, desea proteger al planeta y a la comunidad. Así, La Marchante ofrece en sus góndolas alimentos seleccionados, nacionales e internacionales, saludables, orgánicos, frescos, producidos en armonía con la naturaleza y entregados directamente por sus productores.

Nace con un fuerte compromiso con el ambiente, la producción natural de los alimentos y los pequeños productores, con el objetivo de que el consumidor final sepa lo que come y de dónde proviene. “Cree24 / ecomanía

mos importante que las personas tengan acceso a alimentos naturales para poder elevar su calidad de vida, al igual que su compromiso con la comunidad y el ambiente”, expresa Josefina Sosa, encargada de Marketing del local. “Por eso, desarrollamos un negocio en el que quien ya conoce este tipo de alimentos puede acceder a ellos y, por otro lado, quien no está familiarizado con ellos, pueda conocerlos y tener acceso a una mejor alimentación”, agrega.

De esta forma, las frutas, las hortalizas y los vegetales, cosechados en forma orgánica y sin agrotóxicos ni transgénicos en las huertas de pequeños productores paraguayos, son puestos a disposición de los consumidores. Igualmente, marcas nacionales

EMPRENDEDORES

Conocé más sobre la iniciativa en Facebook.com/ LaMarchanteParaguay

consolidadas en el mercado gourmet y saludable están presentes con sus mejores alimentos.

Al igual que productos nacionales, La Marchante ofrece alimentos de marcas de renombre internacional. “Seleccionamos lo mejor de las marcas internacionales que manejan líneas saludables”, explica Sosa.

Por otro lado, el local ofrece alternativas al cliente con necesidades especiales de alimentación, seleccionados siempre siguiendo la filosofía de la empre-

sa. Así, vegetarianos, veganos, celíacos, intolerantes a la lactosa y diabéticos también pueden encontrar productos especialmente dirigidos a ellos.

Los clientes pueden descubrir en la tienda desde frutas, verduras, flores, pan fresco y frutos secos hasta bebidas, snacks, sándwiches y una gran variedad de productos gourmet como tés, cafés y condimentos.

La experiencia de compra de productos saludables y amigables con el ambiente se completa cuando el cliente recibe sus productos en bolsas de papel ecológico. En una segunda etapa, próxima a ser desarrollada, La Marchante tendrá una tienda en línea en Internet que ofrecerá el servicio de delivery para sus clientes.

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SA

SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES LANZAMIENTO DEL PROYECTO ASUNCIÓN LIMPIA “Asunción Limpia" es el proyecto piloto de clasificación de basura en la ciudad que fue declarado de interés municipal el 26 de octubre de este año. Con la creencia de que se puede transformar la ciudad y generar un impacto ambiental y social positivo con iniciativa de los jóvenes, comenzando con un barrio como modelo de clasificación de residuos en origen, recolección diferenciada y dignificación de los actores involucrados.

El proyecto tiene una duración inicial de tres meses y espera inicie una reacción en cadena que genere una transformación real en la ciudad replicando esta metodología en otros barrios. La clasificación es en tres categorías con bolsas de colores distintos: vidrios, plástico y aluminio, papeles y cartones.

Se lleva a cabo con Juventud que se Mueve (JQM) y la Comisión Vecinal Los Laureles, el apoyo de la intendencia a través de la Dirección de Servicios Urbanos (DSU), la fundación AVINA y el concejal Sebastián Villarejo como impulsor del proyecto.

Según datos de la DSU, todos los días entran a Cateura cerca de 1.000.000 kg de basura, de los cuales 90.000 kg son reciclables. En este momento hay 600 familias que dependen directamente de esa basura, pero que trabajan en condiciones inadecuadas y logran separar sólo el 1%. Hoy, se quiere cambiar esa realidad, entendiendo que el cambio empieza en el propio hogar.

Sumáte a la iniciativa en Facebook.com/JuventudQueSeMueve

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SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES

CONSUMO RESPONSABLE ES TENER LA MAYOR INFORMACIÓN POSIBLE PARA TOMAR DECISIONES INTELIGENTES Y CONSCIENTES. CEDEMOS ESTA PÁGINA A LAS EMPRESAS Y ORGANISMOS QUE AUSPICIAN ECOMANÍA PARA QUE COMUNIQUEN SUS ACCIONES Y TENGAS MÁS HERRAMIENTAS PARA PODER DECIDIR.

ÚLTIMA EDICIÓN DE GRAMO 2016

DONATÓN POR LOS ANIMALES

El 3 de noviembre se llevó a cabo la última edición del año de Gramo Conversaciones en el teatro lírico del Banco Central del Paraguay. Con la participación de 1100 personas, y otras miles que pudieron ser parte vía streaming, se dieron a conocer las nuevas ideas que impulsan a la acción.

Con el propósito de recaudar alimentos balanceados y otros elementos para los hogares de mascotas, se realizó la primera edición de la “Donatón por los animales”, el 5 de noviembre en la Costanera de Asunción. El evento reunió a más de 500 personas que se acercaron para realizar su donación. Además se desarrollaron actividades, como la elección de los reyes perrunos y stands de distintos hogares de animales que ofrecían diversos artículos para recaudar fondos. En total se recaudaron 334,283 kg de alimentos para perros y 59,97 kg para gatos.

Revíve las charlas en el canal de Youtube de Gramo Conversaciones.

CONSERVATORIO SOBRE EVOLUCIÓN HUMANA Y ECONOMÍA COLABORATIVA La Fundación Proinso realizó el Conversatorio sobre Evolución Humana y Economía Colaborativa el 11 de noviembre, dentro del III Congreso Regional de Contabilidad, Marketing y Empresa de la UNAE. Con el objetivo de dar a conocer cómo nuestra alimentación condiciona nuestra economía y cómo se puede vivir con menos, los participantes pudieron enterarse sobre los caminos que conducen hacia una economía más colaborativa.

Recibe más información sobre ésta y otras actividades de la fundación en proinso.com.py

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NOTA DE TAPA

POR AGUSTINA BESADA Directora de Sure We Can – Nueva York surewecan.org

ECONOMÍA CIRCULAR. HACIA UN FUTURO RETORNABLE Los que nacieron antes de los '90, como yo, recordarán que las bebidas venían en envases retornables. Uno pagaba un depósito por el envase y luego, cuando devolvía la botella, lo recuperaba, ya sea en el kiosco amigo o en el supermercado. Luego, los distribuidores de las bebidas se llevaban los envases de vuelta a las fábricas, en donde se limpiaban hasta quedar como nuevos, y se volvían a rellenar para volver a distribuir bebidas. ¿Qué pasó?

Ahora cada vez más se usan envases descartables, de plástico, aluminio y vidrio, generando cantidades enormes de desechos de materiales valiosos que, en gran parte, no son reciclados. Éste último es un típico modelo lineal de consumo, mientras que el primero es un modelo de Economía Circular, concepto que se viene escuchando cada vez más fuerte en estos últimos años. ¿Qué es? ¿Cómo funciona? ¿Qué ejemplos hay? Te lo cuento acá.

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¿Qué es?

La Economía Circular es un movimiento que propone repensar el modelo industrial económico tradicional, basado en extraer-usar-descartar y en el cual los recursos, materiales y energía son utilizados como bienes infinitos (cuando en realidad no lo son). En cambio, la Economía Circular plantea un modelo donde los productos, procesos y servicios se diseñan especialmente para optimizar los recursos utilizados y minimizar la generación de residuos. La clave para diseñar estos sistemas es pensar en ciclos en donde los materiales se procesan, se utilizan y, en vez de descartarse, se vuelven a procesar para volver a ser utilizados en otro ciclo. De ahí el nombre de economía circular.

Hace varias décadas que el ser humano se ha dado cuenta de que los recursos del planeta son finitos y que las prácticas de producción industrial tradicional tienen efectos negativos sobre el ambiente. El más reconocido es el cambio climático, producto de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEIs) a la atmósfera. Pero también está la explotación desmesurada de recursos como minerales, bosques y agua dulce. Hemos diseñado un sistema de producción que utiliza los recursos de un modo ineficiente, que depende de la generación de grandes cantidades de materiales y energía a bajo costo, también generando grandes cantidades de desechos y la necesidad de continuar extrayendo materias primas de la naturaleza.

Este problema, como toda crisis, presenta una oportunidad de re-pensar y re-diseñar la manera en la que hacemos las cosas. La Economía Circular es una alternativa económicamente viable que plantea, ni más ni menos, que una revolución hacia un modelo sustentable de producción. Su eficiencia radica en aprovechar todos los recursos desaprovechados en el sistema tradicional, ya sean materiales descartados, energía o capacidad ociosa. El objetivo principal es utilizar al máximo todos los recursos. ¿Cuáles son sus principios?

La Fundación Ellen MacArthur es una de las principales responsables de investigar y desarrollar el concepto de Economía Circular. Según ella, hay tres principios básicos que definen este nuevo modelo: preservar y mejorar el capital natural, optimizar el rendimiento de los recursos y fomentar la eficacia en el sistema.

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El primer principio, “preservar y mejorar el capital natural”, implica el control del uso de recursos agotables, como el petróleo o el agua dulce, y la incorporación de recursos renovables, como el sol o el viento.

Un modo sería desmaterializar el producto o servicio, por ejemplo, digitalizando documentos impresos o eliminando el packaging. Pero si no es posible, se deberán buscar las tecnologías y los procesos que funcionen más eficientemente. Es valioso también facilitar la regeneración de recursos, por ejemplo, implementar técnicas y productos orgánicos que regeneren los nutrientes del suelo en la agricultura.

El segundo principio busca “optimizar el rendimiento de los recursos”, utilizando los productos, componentes y materiales al máximo de su utilización, siempre. Para esto es necesario diseñar especialmente el sistema para mantener los recursos circulando el mayor tiempo posible. Extender la vida de los productos, diseñando productos duraderos y fáciles de reparar es un modo de optimizar el rendimiento.

También se pueden compartir los recursos para aprovechar al máximo su capacidad y no desperdiciarla.

Además, se puede diseñar para generar cero residuos, incorporando los descartes inevitables como materias primas en otros ciclos productivos a modo de cascada.

Por último, el tercer principio es “fomentar la efectividad del sistema”, identificando y minimizando las externalidades negativas. Eso significa reducir los daños que puedan afectar aspectos esenciales de la vida de los seres humanos como su alimentación, movilidad, vivienda, educación, empleo y salud. La medición de impactos ambientales y sociales a lo largo del ciclo de vida de un producto/servicio es clave. De este modo, se pueden identificar los aspectos más importantes, permitiendo controlarlos y gestionarlos. Algunos ejemplos de este principio incluyen la contaminación de suelos por el uso excesivo de fertilizantes químicos, la destrucción de ecosistemas naturales por la tala de árboles nativos, y el reemplazo de empleos locales por la globalización de la producción. ¿Cómo funciona?

Entendiendo sus múltiples orígenes se explica por qué hay tantos principios combinados y estrategias a implementar para sumarse a la economía circular.

Pensar en sistemas, eliminar los descartes, optimizar, compartir, sustituir, regenerar, restaurar, virtualizar, redistribuir, reciclar, refabricar. Pero no todas las es-

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trategias son aplicables a todos los tipos de negocios.

Es importante descubrir cuáles son las estrategias clave para cada organización, identificando los focos de mayor impacto y actuando sobre ellos.

La consultora Accenture ha definido cinco estrategias fundamentales, que además se pueden combinar, para avanzar una economía circular.

> EL EJEMPLO LATINO: NEPTUNO PUMPS: Neptuno Pumps es un caso interesante de Economía Circular porque demuestra cómo desde cualquier industria, incluso la controversial industria minera, se pueden incorporar buenas prácticas, maximizar eficiencia, y aplicar principios de Economía Circular.

• Empresa chilena ubicada en el desierto de Atacama, que diseña y produce sistemas de bombeo de fluidos para otras industrias.

• El 60% de sus productos se realiza con material reusado o reciclado. Hoy trabajan para llegar al 90%.

• Gracias a su modelo de reutilización reducen su huella de carbono en un 70%.

• Sus bombas re-manufacturadas son un 30% más económicas y tienen un año de garantía como los productos nuevos.

• Sus productos son altamente eficientes, ahorrando a sus usuarios energía y agua, y multiplicando el efecto positivo de sus productos • Están trabajando para transformar su modelo de empresa de productos a empresa de servicios.

• Han sido reconocidos por varias organizaciones globales por la calidad y el nivel de innovación en sus productos, y además por su ejemplar modelo de economía circular.

Más info: neptunopumps.com/economiacircular

1. Provisión circular.

Modelo que plantea la sustitución de materias primas no renovables por otras que sí sean renovables, reciclables o biodegradables. Ejemplo de ello son el packaging biodegradable, los bio-plásticos y las energías renovables. Ecovative es una compañía que desarrolla packaging usando hongos. Ubicados en un molde, los hongos crecen en pocos días con la forma deseada y luego se frena el proceso con calor. Esta nueva tecnología ha logrado reemplazar el poli-estireno expandido (más conocido como telgopor), que es contaminante y difícil de reciclar, por un material renovable y biodegradable.

2. Recuperación de recursos.

Recuperación, reúso y reprocesamiento de materiales descartados o desperdiciados en el proceso. Un ejemplo: Disney World utiliza todo el aceite, grasa y restos orgánicos de sus restaurantes para producir electricidad a partir de biogás y fertilizante, que luego serán utilizados en sus parques.

3. Extensión de vida del producto.

Las compañías pueden diseñar sus productos para que sean más duraderos, más fáciles de reparar, y facilitar su devolución. El negocio, además de la venta de productos, sería la reparación, recuperación y reciclaje de materiales. Es importante diseñar sistemas de ciclo reverso para recuperar los materiales antes de que sean desechados. La compañía Caterpillar tiene una línea de productos elaborados con materiales y componentes recuperados. Así, ahorra en costos de materiales y energía, disminuyendo también las emisiones de GEIs. 4. Recursos compartidos.

Modelo que se centra en la optimización del uso de un producto. En muchos casos, las compañías ni siquiera son dueñas del producto sino que ofrecen una plataforma para facilitar el compartirlo. Ejemplos conocidos de este modelo son Uber o Airbnb, que ofrecen plataformas para optimizar el uso de vehículos y alojamiento, respectivamente. ecomanía / 31

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NOTA DE TAPA

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5. Productos como servicio.

En vez de comprar un producto, el consumidor puede alquilarlo. La compañía Phillips, por ejemplo, comenzó a vender luz como servicio, manteniendo los productos y equipamientos de iluminación como propios. La empresa afronta los costos iniciales de instalación, y también de reparación y reemplazo, con el posterior reciclaje de los productos en desuso.

Esta estrategia le permite asegurar la eficiencia en el consumo de energía y el buen manejo de los materiales al final de la vida de sus productos.

Pero las compañías no son las únicas responsables de facilitar la Economía Circular. Los gobiernos, tanto nacionales como locales también tienen un rol importante que cumplir. Luisa Santiago de la Fundación Ellen MacArthur propone identificar qué tipo de políticas públicas podemos empezar a mirar y cambiar para alinear los incentivos a la Economía Circular.

Un ejemplo puede ser con respecto a la gestión de residuos, pero en ese caso es más importante mirar a iniciativas de responsabilidad extendida al productor y no solamente tratar de gestionar los residuos ya generados de manera adecuada. Al responsabilizar a los productores con los bienes que generan, se incentiva un cambio en el sistema para que ellos mismos recuperen y reincorporen los materiales de estos productos. ¿Hacia dónde vamos?

La Economía Circular se nutre de varias corrientes de pensamiento y las combina con un abordaje económico, que logra cuantificar el valor que se desperdicia al no contar con un sistema circular. Hay mucho valor 34 / ecomanía

> DIRECTORIO ONLINE: Más info: • Ellen Mac Arthur Foundation: ellenmacarthurfoundation.org • Circulars - los premios de económia circular: thecirculars.org • Sustainia - guía de soluciones sustentables: sustainia.me • Wrap: wrap.org.uk

para recuperar, ya sea en el ahorro en materiales vírgenes, la reducción de residuos o la minimización de capacidad ociosa. Gracias a que se está trabajando el problema con una mirada de negocio en donde se genera valor, hay cada vez más inversores interesados en acelerar la transición a este tipo de economías.

La Economía Circular no se trata solamente de reciclaje, o de llevar a cabo iniciativas más responsables en una compañía. No se trata de decisiones que se toman en los departamentos de marketing, responsabilidad social o sustentabilidad. Ellos probablemente participen de la discusión, pero para

NOTA DE TAPA

> PARA VER Y VOLVER A VER: Luego de batir un récord dando la vuelta al mundo navegando en solitario, Ellen MacArthur decidió dedicar su vida a crear una economía circular donde los recursos y la energía recirculan y se regeneran.

Inspiráte con sus charlas TEDx en ted.com/speakers/ellen_macarthur

> Sobre sus orígenes:

abordar una Economía Circular las medidas tienen que necesariamente atravesar a todas las áreas de una organización. Y, sobre todo, deben contar con el compromiso del líder, director o CEO. Sin el compromiso de todos se podrán realizar acciones aisladas que suman, pero no será suficiente para instalar una nueva mentalidad y un nuevo modo de operar.

Todos, como consumidores, tenemos un rol importante que cumplir. Tenemos que informarnos, consumir responsablemente y aportar en el día a día con nuestras acciones. Podemos incorporar los principios de la Economía Circular, empezando por reducir el consumo innecesario, minimizar la generación de residuos y optimizar los recursos que consumimos.

Y si además existe la posibilidad de hacerlo desde lo profesional, pensar de qué manera se puede aportar desde la empresa, el gobierno, la escuela o el negocio en el que uno trabaja. Hay mucho por hacer y se necesita el compromiso de todos para construir un futuro sustentable a través de la Economía Circular.

Como dijo MacArthur: “Si pudiéramos construir una economía que use las cosas en vez de consumirlas, construiríamos un futuro”.

• Biomímesis, por Janine Benyus. La naturaleza como modelo a imitar en la innovación de productos y sistemas, en donde todo se aprovecha y los residuos para un sistema son nutrientes para otro. biomimicry.org • Ecología Industrial, por Reid Lifset y Thomas Graedel. Mirada de ecosistema sobre la industria, analizando los flujos de materiales y energía, considerando el ciclo completo de vida de los productos. cie.research.yale.edu • De La Cuna a la Cuna, por William McDonough y Michael Braungart.

Diferencia en el sistema industrial un metabolismo biológico y otro técnico, y destaca el rol del diseño para la eliminación de basura (“waste equals food” - la basura equivale a alimento). c2ccertified.org • Economía Azul, por Gunter Pauli.

Promueve el uso de recursos locales y la revalorización de los residuos en nuevos sistemas productivos. theblueeconomy.org

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MINIREPORTAJE

“Las prácticas circulares ya existen en Latinoamérica” La Fundación Ellen MacArthur es una de las instituciones fundacionales y referentes de la promoción de la Economía Circular en el mundo, incluyendo América Latina. Por ello, conversamos con su líder en Brasil, Luisa Santiago. Con más de siete años de experiencia en consultoría en sustentabilidad en colaboración con las empresas, los gobiernos y el tercer sector, la joven profesional se incorporó a la fundación para implementar el Programa de Economía Circular 100 Brasil que busca generar las oportunidades necesarias para la expansión del nuevo modelo económico en dicho país. ¿Cómo definirías la Economía Circular?

Es un nuevo paradigma de una economía que es regenerativa y restaurativa por principio, por diseño; en la cual se mantienen los productos, los componentes, los materiales en su más alto valor y utilidad todo el tiempo en ciclos continuos de generación de valor. ¿Cómo observás que está avanzando en Latinoamérica?

Desde la fundación comenzamos el trabajo en Brasil, y últimamente se ha creado mucho “momentum” en otros países de la región, como Argentina o Chile. Pero la verdad es que las prácticas circulares ya existen en Latinoamérica. No es algo totalmente nuevo. Hay principios de circularidad en distintos sectores. Ahora estamos investigando qué es esta Economía Circular en la región y cómo crear un nuevo horizonte para entender las nuevas oportunidades. ¿Qué modelos de Economía Circular te parecen mejor aplicables a la región?

América Latina es distinta de Europa, donde el concepto de Economía Circular comenzó.

La economía latinoamericana es abundante en recursos, especialmente los que nosotros llamamos “ciclo de nutrientes biológicos”. Hay modelos muy aplicables aquí, por ejemplo, modelos de agricultura regenerativa, que utilizan principios de producción orgánica a gran escala, o modelos que utilizan la biodiversidad de 36 / ecomanía

manera regenerativa. Ejemplo de ello es Natura, que depende de activos del Amazonas para sus productos. Natura utiliza el conocimiento de las comunidades locales, empoderando su trabajo y repartiendo beneficios de manera más igualitaria en la cadena de valor. Estas comunidades tienen técnicas y conocimientos de métodos que protegen y regeneran el ecosistema. Es interesante que en Latinoamérica hay mucho capital social incorporado a los flujos de materiales. ¿Qué crees que hace falta para acelerar la transición a una economía circular?

Creo que falta generar conocimiento y colaboración. Conocimiento en base al análisis de los potenciales, de las oportunidades económicas y de cómo los principios que enmarcan la Economía Circular pueden generar este valor para las empresas, las ciudades y los gobiernos. Por otro lado, es necesario generar un ambiente de colaboración. Es un tema nuevo que no habla de un cambio sólo en una empresa, o en la academia, o en el gobierno, sino que es un cambio sistémico. ¿Qué puede hacer el ciudadano común para apoyar la Economía Circular?

Buscar conocimiento. Mirar las oportunidades.

Tener conciencia de esto y buscar en su vida y trabajo; conocer, emprender e innovar. Buscar ser parte de un cambio sistémico.

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O

cambiando la forma en

POR EDUARDO GUSTALE GIL REPRESENTANTE DE LA FUNDACIÓN PARAGUAYA EN EL REINO UNIDO

Aproximadamente uno de cada cuatro paraguayos (22,24%) vive bajo el nivel de pobreza en ingresos.

Es decir, no puede generar, en promedio, 500 mil guaraníes (90 USD) al mes, necesarios para acceder a la canasta básica de alimentos y servicios. Sin embargo, la pobreza no es solamente tener ingresos insuficientes. Una familia puede tener ingresos por encima del nivel de pobreza e igual estar en una situación de pobreza teniendo en cuenta, por ejemplo, que carecen de una vivienda digna, acceso a agua potable, educación u otros requerimientos.

Es así que la pobreza no afecta a todas las familias por igual. Cada familia en situación de pobreza lo es 38 / ecomanía

a su manera y tiene distintos problemas de pobreza que resolver para poder superarla. Por eso, las principales protagonistas de eliminación de pobreza deben ser las mismas familias. Las instituciones enfocadas al combate a la pobreza, si bien son importantes, generalmente no tienen la información o suficientes recursos para hacer ese trabajo en su totalidad. Las soluciones que sirven a unos no sirven a otros, generando una ineficiente utilización de recursos.

En Fundación Paraguaya nos hemos dado cuenta que con la motivación debida, la mayoría de estas carencias son solucionables a corto plazo. Por ejemplo, el concurso “Mi Baño, Mi Cocina, mi Orgullo”, reúne

ONG

que vemos la pobreza a grupos de mujeres que se ayudan entre ellas para mejorar sus baños o cocinas, con resultados significativos obtenidos en poco tiempo. También observamos que poniendo nuestro esfuerzo inmediato, el efecto se vuelve multiplicador en el tiempo y no solamente arrastra a más personas en la comunidad, sino que ayuda a que las familias no vuelvan a esa situación. Es por esto que hablamos de eliminación de pobreza y no de reducción o alivio.

Enfocándonos en el individuo, podemos reconocer patrones que generan esas situaciones y combatirlas para que evitar las trampas de pobreza. Aquí entran nuevamente las instituciones y los protagonistas externos. Motivados por los resultados y por trabajar con este enfoque, en Fundación Paraguaya diseñamos el Semáforo de Eliminación de Pobreza como una forma de medir y de trabajar la pobreza en todas sus dimensiones. ¿QUÉ ES EL SEMÁFORO? El Semáforo de Eliminación de Pobreza es una metodología que permite medir la pobreza de forma sencilla para encontrar soluciones con las familias afectadas. Para esto, rompe el concepto abrumador de la pobreza en problemas más pequeños y manejables, haciendo visible lo invisible en forma de dimensiones e indicadores fáciles de reconocer.

Estos indicadores son representados por tres definiciones e imágenes cada uno. Las imágenes muestran diferentes situaciones para cada indicador según el contexto local y definen lo que es ser pobre extremo (rojo), pobre (amarillo) y no pobre (verde) ayudando a la familia a identificar el estado en que se encuentran en cada indicador en particular. Las familias completas su propio Semáforo en un proceso de autoevaluación utilizando un software innovador.

Los resultados de la autoevaluación permiten elaborar un mapa personalizado de pobreza en donde las familias pueden ver fácilmente sus logros o indicadores verdes y sus desafíos en forma de indicadores rojos y amarillos. Este Semáforo permite no sólo entender fácilmente lo que se está evaluando sino también enfocarse en acciones concretas a partir de estos resultados.

La principal fortaleza de la metodología del Semáforo radica en la facilidad de motivar resultados positivos involucrando a las familias como principales protagonistas quienes priorizan los indicadores medidos en un plan de eliminación de pobreza. Las acciones nacen a partir de identificar estas prioridades y orientar recursos hacia co-solucionarlos. Nos dimos cuenta de que con objetivos claros podemos identificar fácilmente soluciones que ya existen o elaborarlas usando un enfoque de costo-eficiencia. Si conocemos la meta, sabemos hacia dónde tenemos que ir y es más fácil llegar.

Visualizá el trabajo del semáforo con este video http://youtu.be/SVL92-0tVlc

Participá en la misión de la organización en fundacionparaguaya.org.py

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¿TIENE SENTIDO RESPETAR LAS FECHAS DE VENCIMIENTO?

POR ARIEL DUER Gentileza planetajoy.com

De excentricidad freegana a estandarte del consumo consciente, ingerir alimentos vencidos es la última apuesta ecofoodie para frenar el desperdicio.

“No te des por vencido, ni aún vencido”. Cuando Almafuerte escribió estos versos en 1907, la industria alimenticia tal como la conocemos no existía y nadie hubiera atribuido a esa frase otro sentido que el de una arenga motivacional hecha poesía. Pero hoy las mismas palabras bien podrían funcionar como lema de quienes protagonizan una de las últimas y más controvertidas tendencias en el campo del consumo responsable: ingerir alimentos una vez pasada su fecha de caducidad.

La movida nació como una extravagancia introducida por los freeganos, anarquistas de la gastronomía a quienes solemos estigmatizar (simplificación y prejuicio mediante) como “esos hippies que comen de la basura”. Sin embargo, lo que parecía una moda marginal, peligrosa e infundada es vista ahora como una conducta seria, valiente y comprometida. Una bandera que enarbolan los foodies conscientes en el marco de una de las causas más urgentes y visibles de su ideario: la lucha contra el desperdicio de alimentos.

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La consigna “stop food waste” está en boca de todos: desde chefs consagrados hasta el Papa Francisco (quien elevó el flagelo al estatus de pecado y lo equiparó a “robar a los hambrientos”); pasando por la propia ONU, que consagró en 2013 la celebración del Día Mundial del Ambiente a promover acciones y políticas tendientes a reducir los desechos alimenticios.

Las estadísticas son alarmantes y se resumen en una cifra elocuente: un tercio de los alimentos producidos se tira al tacho. Entre las múltiples causas que explican semejante volumen de descarte, las fechas de vencimiento juegan un papel significativo. “Los actuales estándares de producción y tiempos de expiración de los alimentos son exagerados e incentivan la cultura del descarte”, dice Tristam Stuart, autor de “Waste: uncovering de global food scandal”, algo así como la Biblia del movimiento anti-desechos alimenticios.

El asunto es complejo y sensible, porque involucra a la

MUNDO ORGÁNICO

salud y pone en aparente conflicto dos valores que a priori nadie objetaría: la seguridad alimentaria y la sustentabilidad. Pero los interrogantes están planteados: ¿las fechas de vencimiento son un mito? ¿Se basan en criterios razonables o exagerados (e incluso arbitrarios)? ¿Tiene sentido respetarlas a rajatabla? ¿Hay que volver a guiarse por la intuición y por los sentidos antes que por una leyenda impresa sobre un paquete o una lata?

GURÚES DEL "COMA VENCIDO" Lo que comenzó como un capricho anti-sistema de la tribu freegan devino en una prédica que gana adeptos e inspira experiencias innovadoras alrededor del mundo. Entre ellas, el restaurante danés Rub og Stub, que cocina con ingredientes que descartan los supermercados, recuperándolos sobre el filo de su fecha de expiración; la tienda The Daily Table (la mesa diaria), en Boston, que rescata mercadería vencida, pero todavía perfectamente apta para su ingesta, y la comercializa a precios económicos; y la app argentina Post-Eat, para smartphones, que captura las fechas de vencimiento de los alimentos de manera digital y genera alertas en los distintos dispositivos electrónicos, para que el usuario pueda anticiparse y planificar su consumo.

En la misma línea, otra iniciativa inspiradora la constituye el flamante ciclo de cenas pop-up que Dan Barber –gurú de los chefs conscientes en Estados Unidos- organiza en Nueva York bajo el nombre de WastED, donde todos los platos se elaboran con productos recuperados que de otro modo hubieran ido directo a la basura. Mientras que en Gran Bretaña, un tal Dan Cluderay viene dando que hablar con su emprendimiento Approved Food, una web que ofrece delivery a bajo costo de alimentos que han excedido el plazo del best before (equivalente a nuestro “consumir preferentemente antes de…”), aunque su catálogo no incluye a los que pasaron la fecha use by (lo que por estos pagos entendemos como vencimiento).

La distinción no es caprichosa: mientras los primeros pueden presentar alguna alteración en su estructura física (leves e inocuos cambios de textura o sabor), el consumo de los segundos sí acarrearía alguna amenaza para la salud. “La leyenda depende del riesgo de contaminación. Vencimiento se utiliza para productos de mayor riesgo”, explica la reconocida médica especialista en nutrición Mónica Katz. Y agrega: “Para determinar la fecha se tiene en cuenta principalmente la seguridad microbiológica, es decir, los microorganismos causantes de infecciones. En los Estados Unidos, en general se habla de consumo preferente y no fecha de vencimiento, salvo excepciones como comida de bebés”.

Según Katz, los alimentos se deterioran, algunos más rápidamente que otros. “Eso no significa que el día posterior a la fecha de vencimiento sea peligroso

comerlos. Siempre hay margen de consumo”, aclara.

Además, sostiene que “un producto puede cambiar sus características organolépticas, aroma, sabor, humedad o crocancia” sin que ello lo convierta en potencialmente perjudicial o dañino. Desde ya, advierte la experta, una adecuada manipulación y conservación (respetar la cadena de frío y las condiciones apropiadas de humedad, temperatura y almacenamiento) contribuirá a que los alimentos duren más y no se echen a perder antes de tiempo.

TIPS PARA CHEQUEAR EL ESTADO DE UN ALIMENTO: • Yogures o lácteos: la tapa no debe estar abombada, convexa o rota.

• Carnes: no tener manchas marrones, verdes ni blancas.

• Salchichas: la piel de las salchichas no debe presentar arrugas ni exceso de agua en el envase; el color debe ser uniforme y limpio; al cortarlas, su carne tiene que estar firme y sin puntos de grasa.

• Pescados: deben tener un olor suave y agradable, el típico aroma de mar; la consistencia de la carne debe ser rígida.

- Enlatados: las latas no deben tener grietas en las uniones, protuberancias, o derramar líquido cuando se abren.

Leé la nota completa en planetajoy.com ecomanía / 41

DIY

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DO IT YOURSELF

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C

POR SASHA PESCI VOLUNTARIA DE ECOMANÍA ARGENTINA

Somos constantemente alimentados con noticias sobre guerra, odio, conflicto, crisis económica y problemas ambientales. Los medios de comunicación nos hacen sentir que la mayoría del mundo se encuentra en estado de guerra, que las personas de religiones y culturas diferentes se odian y no pueden convivir, que hay más iniciativas destructivas que constructivas para la sociedad y la Tierra. Somos tan bien informados acerca del racismo, los crímenes y las discusiones entre políticos que nos cuesta imaginar que en el mundo haya más paz que guerra, más amor que odio, más trabajo para la paz que violencia.

Si te dijese que existe un lugar en el mundo donde, a pesar de ello, hay una comunidad internacional de jóvenes con gran motivación, que viven juntos con el propósito de estudiar temas relacionados con el ambiente y formas de llegar a la paz, ¿me creerías?

Y si te dijese que entre estos jóvenes se encuentran judíos, musulmanes, cristianos, ateos, agnósticos, budistas; de Palestina, Israel, Jordania, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Alemania, y otros países, te costaría creerme incluso un poquito más, ¿no?

Hay un lugar en el desierto del Arava, entre Israel y Jordania, llamado Arava Institute for Environmental Studies, una institución establecida hace ya 20 años, 44 / ecomanía

donde jóvenes de diferentes antecedentes culturales y religiosos, y con gran diversidad de ideologías, opiniones políticas y trayectorias académicas y profesionales, logran convivir, estudiar y trabajar juntos. La misión principal de esta organización es avanzar en la cooperación sobre las fronteras, más allá del conflicto político, para que los recursos naturales compartidos por las diferentes partes de la región sean protegidos, para que la escasez de recursos no sea razón de conflicto y para que la cooperación ambiental se convierta en un modelo de cooperación en otras áreas de conflicto.

Estuve estudiando, tomando clases e investigando en este increíble, pero maravilloso lugar por un año.

Tomé clases de ciencias naturales y ciencias sociales, todas relacionadas con estudios del ambiente. Al salir de una clase donde aprendía cómo calcular el índice de biodiversidad, ingresaba a un seminario en el que discutíamos los procesos políticos que producen cierta biodiversidad y después iba a trabajar al huerto para la clase de agricultura sustentable. Las clases y los proyectos de investigación están acompañados de un seminario en el que discutíamos diferentes formas de ser líderes ambientales, y otro en el que nos sentábamos tres horas cada semana a hablar de política

CULTURA

Fotos: Gentileza Ela Israel, Hashem, Miriam Grunfeld, Sacha Pesci.

y compartir nuestras diversas narrativas sobre el conflicto de Medio Oriente.

Te estarás preguntando cómo podían israelíes y palestinos hablar tan tranquilamente de política durante tantas horas. Bueno, como es de esperar, al principio a la mayoría le resultaba difícil escuchar y validar las experiencias y sentimientos del otro, especialmente cuando se trataba de temas polémicos sobre los que las verdades de cada uno eran completamente opuestas. Poco a poco comenzamos a ver la importancia del diálogo y entender que todas nuestras diferentes narrativas son validas. Las discusiones, algunas más ardientes que otras, eran siempre interesantes y nunca llegaban a ninguna solución ni conclusión más allá de comprender que somos diferentes, pensamos diferente. ¿Que si creo que el Arava Institute va a solucionar la guerra del Medio Oriente? Seguramente no. ¿Y la crisis de agua mundial? ¿El cambio climático? Eso menos. Pero el simple hecho de que un lugar como éste existe, crea una sensación de esperanza que todos necesitamos, ya que nos hace ver que la colaboración entre personas más allá de los conflictos políticos es posible. Este ejemplo nos hace ver cómo la colaboración para solucionar problemas ambientales locales

Inspiráte con la labor del instituto y participá activamente en arava.org se puede usar como herramienta para construir puentes entre grupos de personas que, de otro modo, se percibirían como enemigos mutuos. Y más allá del impacto global que es difícil de cuantificar, está claro que las pequeñas iniciativas de colaboración en investigación sobre los recursos de agua locales y los proyectos de ex alumnos -como la creación de comunidades multi-culturales ecológicas en el áreason granitos de arena que contribuyen a formar lazos entre las diferentes comunidades de la región.

Más allá de las discusiones entre Netanyahu y Abbas, las noticias que recibimos sobre tiroteos y bombas, y los mensajes violentos en redes sociales, por lo menos sabemos que existe un pequeño oasis donde las fiestas incluyen bailes árabes (como dabke), salsa y música de Beyoncé; las comidas comunales tienen Maqluba de pollo y ensaladas de quinoa; las actividades típicas son el yoga, caminatas en el desierto y bioconstrucción en barro; y los temas de conversación suelen alternar entre cómo lograr hacer los cálculos de biodiversidad en Excel, quiénes vivían en la Tierra Santa antes y a quién le toca lavar los platos. ecomanía / 45

B

POR FUNDACIÓN VIDA SILVESTRE vidasilvestre.org.ar

El Informe Planeta Vivo 2016, producido por la Organización Mundial de la Conservación (WWF), alerta que las poblaciones de vida silvestre podrían disminuir en un 67% para 2020. Sólo entre 1970 y 2012 las poblaciones mundiales de peces, aves, mamíferos, anfibios y reptiles disminuyeron en un 58% por la pérdida de hábitat, la degradación y la sobreexplotación de los recursos naturales.

En 40 años (1970-2012) la biodiversidad de agua dulce fue la más afectada, con una reducción del 81%. En este mismo periodo las poblaciones de especies terrestres sufrieron un declive del 38% y las marinas de un 36%. La publicación alerta que estamos transitando “El Antropoceno”, una era caracterizada por el impacto global de la acción humana sobre el ecosistema que puede desencadenar en una sexta extinción. Un tercio de los tiburones, las rayas y los peces guitarra podrían extinguirse debido, principalmente, a la sobrepesca.

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BIODIVERSIDAD

O: IMO NÚMER EN EL PRÓX ima parte rcera y últ llega la te aptación d e sobre a rm fo in l e d desde climático y cambio Ushuaia.

A 2020, la tendencia se podría agravar, con una potencial reducción de dos terceras partes de la vida silvestre. En paralelo, ese mismo año comenzarán a implementarse los compromisos asumidos por 195 países en la Conferencia de las Partes en París (2015) que, junto con los objetivos internacionales de conservación, se espera que puedan ayudar a lograr las reformas necesarias en los sistemas de producción de alimentos, energía y finanzas para proteger la vida silvestre en todo el mundo.

Hoy las concentraciones atmosféricas de dióxido de carbono (CO2), metano y óxido nitroso están en el nivel más alto de los últimos 800.000 años y la quema de combustibles fósiles, que actualmente representa casi el 80% del consumo mundial de energía, es el factor más importante del cambio climático. Por su parte, la agricultura ocupa cerca de 1/3 de la superficie total de la Tierra y representa casi el 70% del consumo humano de agua. Las prácticas agrícolas y pesqueras no sostenibles están disminuyendo el capital natural, y los servicios ecosistémicos que proporciona la Tierra están disminuyendo a un ritmo más rápido que lo que se regenera. Se necesitan 1.6 planetas para satisfacer los actuales niveles de consumo de la humanidad.

"La vida silvestre está desapareciendo a un ritmo sin precedentes", alerta Marco Lambertini, Director General de WWF Internacional, y agrega: “Lo positivo es que tenemos las herramientas para actuar de inmediato por la preservación de un planeta vivo para nuestra propia supervivencia y prosperidad”.

Leé en detalle el informe Planeta Vivo en wwf.es/noticias/informes_y_publicaciones/ informe_planeta_vivo_

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NDT I

ILUSTRACIÓN

Esta vez no te compartimos una imagen ya finalizada, sino que te invitamos a que vos seas el o la protagonista y le des el color mágico que deseas. Para aprovechar un viaje en subte, una espera en el médico o simplemente para relajarte un rato en familia. Animáte, no importa la edad que tengas, y pintá esta inspiradora ilustración de Bimbim sobre el amor humano-animal.

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NOTA DE TAPA

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D

DISEÑO SOSTENIBLE QUE ESTÁ DE ATAR POR PATRICIA RINCÓN SLOWMOTIV.COM Se dice que, de una u otra manera, todos estamos locos. Debo aceptar que disfruto mucho conocer a personas que no están completamente en sus cabales. Personas que han decidido romper los códigos impuestos por la sociedad y las diferentes industrias. Personas que simplemente se permiten ser, crear y creer.

Daniela y Cristina son verdaderas locas, son las dos locas de Atar. Dos de esas que mientras el mundo estaba pensando en comprar baratijas que no necesita, ellas se estaban preguntando qué pasa con los descartes textiles de las grandes producciones de prendas de vestir. ¿Su respuesta?

Muchos de los descartes se convierten en basura y llegan por toneladas a los vertederos. Una mínima cantidad es reutilizada. ¿Quién se hace responsable de esto? Las fábricas no. Los productores tampoco, los consumidores, menos. Triste realidad.

Pero como nada queda en el aire, existen siempre personas que ponen los ojos en lugares y situaciones donde muchos no lo hacen. Y es aquí, donde nace el emprendimiento chileno Atar, su locura y sus grandes deseos por generar un aporte positivo tanto social como ambientalmente.

Crear accesorios masculinos con descartes de textiles, ese es su punto de inicio. Alargan la vida de un textil desechado, generan trabajo a un grupo de costureras de escasos recursos y brindan una línea de accesorios masculinos que han sido creados a mano.

Atar es tan único como los hombres que lo usan. Ésta es su filosofía: buscan dar un revuelo al uso de las corbatas y los corbatines (moño de fiesta). Gran ejemplo de moda sostenible, ética y slow. Nos deja claro que no se necesita de grandes inversiones, y menos de grandes producciones, para poder generar una marca de diseño que sea un aporte para la industria y las personas. Felices están todos aquellos que deciden romper sus hábitos de compra y que apuestan por consumir productos que han sido hechos localmente bajo una línea de producción que se mueve a ritmo lento. Así que los invito a que bajen el ritmo, a respirar y a reconocer lo que tenemos en cada ciudad, en cada país.

Conocé más sobre el proyecto en atar.cl

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DISEÑO SUSTENTABLE

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CV

COMPRAS VERDES COMPRÁ PRODUCTOS Y SERVICIOS SUSTENTABLES, SÉ UN CONSUMIDOR RESPONSABLE!

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Queremos ser una opción permanente, ofrecer el servicio de lunes a domingo y estar disponible a mano, cerca de la gente que trabaja o recorre el centro de Asunción y quieran desestresarse, hacer ejercicios o simplemente disfrutar de un recorrido en las bicicletas.

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TUS HÁBITOS Y EL AMBIENTE

PILAR CELI FRÍAS Periodista en Conexión COP Lima, Perú conexioncop.com

¿Qué recomendación le harías a un emprendedor que recién empieza?

Ser constante, leer mucho sobre lo que quieres hacer y preguntar a las personas en quienes más confías. ¿Cómo imaginás el mundo dentro de 100 años?

Creo que si actuamos conscientemente, esperaría que el mundo sea sostenible, en el que sobre todo se respete al ambiente. Recalco que sólo sucederá si actuamos hoy. ¿Cómo definirías la vida?

La vida es un continuo aprendizaje. ¿Qué te hace despertar la creatividad?

Hablar con mi hermana Mariel, que es muy creativa.

También escuchar música en portugués. ¿Un libro?

Sólo uno es difícil, pero en este momento de mi vida me quedo con: “Conversaciones con Jane Goodall”. ¿Qué te pasó la última vez que te subiste a una bici?

Hace muchos años tuve miedo de usar la bicicleta en Lima, me dio pánico el tráfico. Pero prometo muy pronto volver a intentarlo. ¿Cuál es la cosa u objeto de tu casa que mejor te describe?

Una fotografía del 2010, en el Parque Nacional del Manu, ubicado en Perú. Fui muy feliz cuando compartí con grupos originarios, quienes me enseñaron a valorar la naturaleza. ¿Disfrutás de la naturaleza y el aire libre? ¡Me encanta! Disfruto mucho de la selva. Soy muy feliz en el mar, y una convencida de que la cercanía con la naturaleza permite equilibrar nuestras vidas. ¿Pensás que tus hijos van a conocer la misma naturaleza que vos?

Esperaría que sí. Vengo de una familia en la que más de tres generaciones hemos disfrutado de la lluvia amazónica. Si alguna vez tengo hijos me gustaría que ellos conserven nuestra tradición, y disfruten de la selva.

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CARLOS A. JARA DE MARCO Economista y asesor empresarial economist-entrepreneur. blogspot.com

¿Pensás que tenemos una responsabilid ad como habitantes del planeta?

Más que como habitantes del planeta, pienso que tenemos una responsabilidad como seres humanos, capaces de razonar y crear de una form a única, por más que estemos en la Tierra o en la Luna . ¿Investigás el origen y el proceso de lo que consumís?

No mucho. Si hay un producto nacional de similar calidad, siempre trato de elegirlo. ¿Cómo imaginás el mundo dentro de 100 años?

Más desarrollado, más tecnológico, con mayor desigualdad lastimosamente. ¿A qué le tienes miedo?

A las películas de terror y deportes muy

extremos.

¿Qué es la felicidad?

Es un estado de ánimo resultante de la concreción de tus metas y objetivos. ¿Cuál es tu mayor logro?

Haber sido elegido para asistir al St. Galle n Simposium en Suiza, gracias a la Compete ncia Ecológica en el 2010. ¿Cuál es la cosa u objeto de tu casa que mejor te describe?

Realmente lo que mejor me describiría sería el orden de todas las cosas u objetos. ¿Cuál de los 5 sentidos te resulta impr escindible?

La vista. ¿Dónde buscás inspiración?

Viviendo nuevas experiencias, viajando, saliendo de la rutina surgen cosas maravillosas.

I

INSPIRACIÓN

POR LUCILA BENITO LABIOGUIA.COM Inspiráte con su obra en zariaforman.com

DIBUJOS PARA GENERAR CONCIENCIA Con sus obras que retratan el agua y los cuerpos de hielo, la artista estadounidense Zaria Forman busca que los espectadores se conmuevan ante la belleza de esos paisajes al punto de querer protegerlos de la amenaza que representa el cambio climático.

Zaria Forman dibuja desde que tiene memoria. Heredó la vocación artística de su madre. De ella también aprendió a apreciar la naturaleza. En sus trabajos predominan los colores fríos. Azul, celeste, blanco. Sus glaciares y sus olas están, al mismo tiempo, quietos y en movimiento.

Intenta que la belleza de sus obras movilice a las personas a proteger esos paisajes amenazados por el cambio climático.

Las manos de Forman, azules por los pigmentos de los pasteles secos que manipula al dibujar, se funden en un ir y venir con las imágenes creadas. No usa pinceles ni instrumentos. Sólo se vale de sus dedos, que acarician el papel como si tocaran la espuma de las olas o el hielo glaciar.

“Considero que la misión de mi vida es transmitir la urgencia que representa el cambio climático a través de mi trabajo”, explica Forman en su charla TED. “Si pueden experimentar la sublimidad de estos paisajes, tal vez se sientan lo suficientemente inspirados como para protegerlos y preservarlos”, agrega, dirigiéndose a su auditorio.

Detrás de los trabajos de Forman subyace el supuesto de que las emociones son el factor más influyente a la hora de actuar y tomar decisiones. Con esta convicción, la artista eligió dedicar su carrera a traducir las estadísticas vinculadas al cambio climático en “un medio accesible 58 / ecomanía

con el que las personas se puedan conectar, en un nivel que tal vez sea más profundo que el que pueden alcanzar los hechos científicos”, según afirmó en diálogo con National Geographic.

El detalle de sus obras es tal que cuesta creer que no sean fotografías. Sin embargo, la artista afirma que mientras trabaja en ellas sólo percibe formas y colores.

Logra ver la composición como un todo, recién cuando el dibujo está terminado.

Al trabajar en su estudio de Brooklyn (Estados Unidos), Forman se inspira en los recuerdos de su contacto con la naturaleza en Groenlandia, el Ártico y las Maldivas.

En sus composiciones a gran escala, reúne sus imágenes mentales con fragmentos de las miles de fotografías que toma en sus viajes. Sin embargo, la mayor fuente de inspiración proviene de su infancia. Cada verano, su madre, una reconocida fotógrafa, viajaba durante un mes para retratar a la naturaleza y llevaba a toda la familia con ella. De esas aventuras nació la inquietud de registrar las formas y los colores de los paisajes.

Forman no espera solucionar el problema del cambio climático, pero busca que sus trabajos ayuden a resolverlo. Según afirmó en su charla TED, espera que sus dibujos “sirvan como un registro de paisajes sublimes y cambiantes para documentar la transición e inspirar a la comunidad global para actuar por el futuro”.

ODDBALL Basada en la historia real de Allan, quien convenció a las autoridades locales para permitir que su perro protegiera una colonia de pequeños pingüinos del ataque de ciertos animales salvajes en Middle Island. Una emotiva aventura que muestra a este valiente perro que rápidamente pasó a proteger a otros animales en peligro de extinción en Australia.

“Oddball” formó parte de la última edición del Green Film Fest.

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Conocé más sobre ésta y otras películas, y las próximas proyecciones en greenfilm.com.ar

AGENDA

COP22 EN MARRUECOS

Luego del histórico Acuerdo de París, se desarrolló una nueva Conferencia de las Partes (COP) para hacer frente al cambio climático. La 22° edición de la COP tuvo lugar en noviembre pasado en Marruecos.

Allí los distintos países dedicaron las negociaciones climáticas a la búsqueda de traducir las palabras y los compromisos consensuados en acciones concretas que garanticen el presente y futuro del planeta y la vida de las especies. La COP22 se presentó como el inicio de "la COP de la acción". ∑Seguí las negociaciones, los avances y desafíos en cop22.ma/es

CRÓNICAS DEL LEJANO ORIENTE

La pareja argentina de Periodistas Viajeros, Carola Fernández Moores y Marcelo Borrego, presentan su segundo libro: “Asia. Crónicas del Lejano Oriente”. Una publicación que invita al lector a acompañarlos por sus experiencias por múltiples culturas, aprendizajes y personas a través de 52 crónicas inéditas, resultado de tres viajes al continente, pasando por 12 países, en apenas tres años. Los periodistas, productores de televisión y viajeros están en pareja desde hace 12 años y ya han viajado por 66 países en cuatro continentes. Luego de su primera publicación “Por el mundo juntos a la par: La vuelta al globo en 80 crónicas”, esperan seguir emocionando con sus crónicas viajeras. ∑El libro es una publicación independiente.

Por lo que tu compra ayuda a la impresión y a que sigan viajando.

Podés reservar tu libro, dentro y fuera de Argentina, a periodistasviajeros@gmail.com

COP DE LA BIODIVERSIDAD

Bajo el lema "Integrando la biodiversidad para el bienestar", se llevó a cabo la 13° edición de la COP de la Biodiversidad. ¿De qué se trata? Es el máximo organismo de gobierno del Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB). Allí se reunieron los representantes de los países parte y actores clave encargados de promover la aplicación del Convenio. Este año se asumieron nuevos compromisos que buscan garantizar la conservación y el uso sustentabilidad de la biodiversidad. El evento de carácter internacional concluye el próximo 17 de diciembre en Cancún, México. ∑Informáte sobre las negociaciones por las especies del planeta en cop13.mx

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AGENDA

BICISAFARI URBANO 2° EDICIÓN Vuelve el evento súper divertido, inédito, y novedoso en el microcentro de Asunción que involucra a la familia, a la cultura, a la lengua guaraní y al turismo a través del ciclismo. Esta vez el sábado 17 de diciembre de 15 a 19, partiendo del Panteón de los Héroes. ∑Más información en la página de Facebook: bicicentroasuncion

FERIA SALUD + AGUA

Te invitamos a que te acerques a donar tu granito de arena y ayudar con la Campaña de Filtros de Agua para la comunidad Puerto Antequera (San Pedro del Ycuamandiyu). Se estarán vendiendo botellitas de agua y smoothies para recaudar fondos. Todo lo recaudado en el día servirá para comprar filtros de agua a las familias beneficiarias de nuestras comunidades en Puerto Antequera que no tienen acceso a agua potable. ¡Habrá música, entretenimiento y mucho más! ∑ ¡Acercáte a la feria el sábado 17 de diciembre de 9 a 16 en la Plaza de la Democracia en el centro de Asunción y participá del evento!

TALLER DE REPOSTERÍA GLUTEN FREE Y VEGAN

Tanto si lo tuyo es la cocina o si no tenés idea y querés aventurarte a descubrir cómo preparar postres, ¡este taller es para vos! Aprenderás a preparar: muffins, budines, bizcochuelos, panificados, rellenos y coberturas, decoración de tortas, cremas, entre varias delicias más. El curso tendrá una introducción para principiantes donde se explicarán las bases de este tipo de cocina y la sustitución de ingredientes que se realiza para lograr riquísimos postres veganos y libres de gluten.

También se ofrecerán tips sobre dónde comprar los ingredientes y por supuesto un recetario (digital) con todo lo impartido en el taller.

Organizan Pink Cow y Amrit. ∑Sábado 17 de diciembre a las 15:30 en el local de Pink Cow. Más información: 0982219912/0994151500.

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PH

“Sé como las olas del mar que, aún rompiendo contra las rocas, encuentran fuerza para recomenzar”. La frase popular sintetiza esta impactante captura del autodenominado “fotógrafo bajo el agua” Willyam Bradberry.

Seguí sus nados en vitaly-sokol.livejournal.com/tag/ underwater 64 / ecomanía

NDT

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