ECOMANÍA #23- URUGUAY by Ecomania

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EDITORIAL Sept/Oct 2018

LEELA Y PASALA

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Cuando el arte deja huella Después de muchas vueltas que dieron forma a varios capítulos de mi vida, puedo decir con bastante conocimiento de causa que a través del arte se concientiza bastante más que mediante otros medios (como podría ser la ciencia, por ejemplo). Creo que se consiguen muchas más cosas positivas que bajo ninguna otra forma. Es que el arte es el instrumento por excelencia para sensibilizar. Ahora bien, cuando ese arte además proviene de la transformación de un residuo -algo sin aparente valor- en una pieza con impacto visual, la obra de arte tiene un agregado importantísimo: el valor socioambiental; ese transformar un objeto en desuso o sin utilidad en otro que nuevamente conforma la cadena de valor de las personas. En este sentido, movimientos internacionales como el Drap Art, que nuestra querida Claudia Calace trajo a Uruguay, son el claro ejemplo de que el arte y el reciclaje van de la mano y tienen una receptividad social enorme. Una de las primeras entrevistas que realicé para Ecomanía fue al escultor Javier Abdalá. Aún recuerdo que admitió en ese momento que yo era la primera persona que veía el valor ecológico de sus obras, reconocidas tanto a nivel nacional como internacional. Hoy Javier ya es un ícono en el arte y reciclaje. Resulta maravilloso ver que un producto que salió del sistema económico, sea por desuso o rotura, tras la percepción de un artista reingresa como arte, con belleza, precio y apoyo socioambiental. Por María Victoria Pereira Flores Directora de Ecomanía Uruguay

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#23

URUGUAY 2018 Revista Ecomanía es un proyecto de Sustentabilidad en Acciones (Uruguay). DIRECTORES Lucas Campodónico Lucila Peró DIRECCIÓN EJECUTIVA ECOMANÍA URUGUAY María Victoria Pereira Flores DESARROLLO DE FONDOS Paula Brunatti EDITORA Lula Moreno

¿YA LA LEÍSTE? ¡Ahora me toca a mí!

18/19 Arquitectura Construir con tierra

DISEÑO oshgrassi.com COLABORAN EN ESTE NÚMERO Analía Flores, Elisa Insúa, Zics Design, Ana Sol Balbi, Alejandro Ferreiro, Cora Fassina, Inés Roy, Laura Benegas, Abril Preatoni, Santiago Buompadre, Jezabel Handel, Silvia Zumarán, Ivana Primitz, Natalia Zlachevsky, Mora Laiño, Sofía Casterán, Rocío Belén Suárez, Fede Sordo, Airam, Milagros Lugones, Philip Miller, Pilar Santillán, Lucila Benito, Thaís Nisenbaum, Sabrina Faur, Manuel Saurí. CONTACTO revistaecomania.org | info@ecomania.org facebook.com/ecomaniauruguay Grupo de Facebook: Revista Ecomania Uruguay @revistaecomania Domicilio legal: Av. Pueyrredón 2318 Piso 6°N, CABA (C1119ACT). Registro DNA en trámite. IMPRESIÓN Meralir S.A. Guayabo 1672, Montevideo, Uruguay. Depósito legal: N°367.724 DISTRIBUCIÓN Agencia Central DAC Este es un proyecto apoyado por los Fondos de Incentivo Cultural.

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44/45 Bloguera invitada 40/41 Cultura Ivana Primitz Diego Farías: arte con metal Creemos en la responsabilidad conjunta. Por eso construimos Ecomanía Uruguay junto a las siguientes organizaciones. Conocé nuestra red de aliados en revistaecomania.org! © 2018 - Ecomanía conciencia ambiental, asociación civil sin fines de lucro. Todos los derechos reservados. Se prohíbe la reproducción total o parcial del material publicado en esta revista o en la página web www.ecomania.org.ar. Sin perjuicio de ello, Ecomanía en general autoriza reproducciones de los contenidos que le pertenecen pero deberá contar con la previa autorización de Ecomanía por escrito, para lo cual rogamos solicitar esta autorización a info@ecomania.org.ar. Ecomanía no se responsabiliza por la veracidad, origen o eficacia de los avisos publicitarios o los artículos contenidos en los mismos. Las opiniones expresadas en esta revista por los autores de las notas individuales no representan necesariamente las de Ecomanía. Ecomanía no se hace responsable de las opiniones ni comentarios que los lectores expresen, tanto en las noticias, como los clasificados o a las cartas al director, tanto en la revista como en la página web.

ÍNDICE

¡DE TODO UN POCO

06/08 Entrevista Nicolás Pauls

10/13 Cartelera Green Novedades

16 Economía El futuro del trabajo

20/21 Emprendedores MOLE

24/30 Nota de tapa Arte y reciclaje

32/33 ONG Comprometidos

34/35 Mundo orgánico Meriendas energéticas

46/47 Diseño sustentable GAIA

50/51 DIY Armonizá tu dormitorio

52/53 Biodiversidad La vida silvestre no es entretenimiento

56 Inspiración Alejandro Durán

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“Apoyo toda causa en donde siento que los derechos son vulnerados” Tras un largo camino recorrido en la música y la actuación, el artista Nicolás Pauls sigue apostando a sus pasiones sin dejar de lado su compromiso con las luchas ambientales, sociales y por los derechos animales.

POR ANA SOL BALBI FOTOS: CATALINA MORANO & NACHO GATTO 6 / ecomanía

ENTREVISTA

NICOLÁS PAULS ¿Dónde está el foco de tu energía hoy? En no pensar en grandes cambios o grandes cosas. Siento que ante tanta hostilidad es mejor solucionar lo que está más cerca de uno, las cosas pequeñas. Todo el tiempo me doy cuenta de que hago menos de lo que me gustaría hacer, o que hay un sinnúmero de cosas que hago de manera no sustentable o correcta, pero siento que empezar por lo más cercano es la única forma. ¿Qué es lo sustentable para vos? Para mí es generar el menor dolor posible en el otro ser. Esa es la cadena que va a conducir a un verdadero cambio. Inexorablemente, todo acto genera un dolor, un impacto: lo que comés, lo que leés, lo que decís, la satisfacción de usar una prenda puede venir de un maltrato de la persona que emplearon para producirla. No es fácil ser sustentable en un sistema de consumo donde casi nada proviene de tu producción, pero bueno, hay que intentarlo y ser lo más consecuente posible. En relación a tus hábitos, ¿a qué le prestás atención? Me doy cuenta de que estoy lejísimos de donde realmente quisiera estar: tener una casa donde no pagar servicios porque los puedo generar yo, usar menos el auto, cuidar el agua. En el día a día intento generar poca basura. Me gustaría volver a tener mi compost y mi huerta. Creo que en los últimos años tomé más conciencia de todo eso y mis hijos también. En un momento me voy a ir y quiero que ellos tengan hábitos conscientes. ¿Pensás que como sociedad vamos en esa dirección? Creo que sí, o por lo menos al estar enfocado en esto hace años, me encuentro de forma totalmente natural con gente que habla el mismo vocabulario. Mis amistades cambiaron porque cambió mi forma de ver el mundo. No tengo intención de relacionarme con quien no vea como carácter fundamental a la empatía. Todo nutre el espíritu. Si leés basura, lógicamente vas a expresarte con esas mismas ideas de las que te estás alimentando. La verdad es que intento poner muchos filtros en lo que consumo, en todo sentido, no solo en la comida.

¿Cuándo empezó esa búsqueda en vos? En algún punto, creo que está desde siempre el respeto por los seres vivos, por el Otro. Pero sin duda se acentuó cuando hace más de 25 años dejé de alimentarme de animales. Para mí fue un quiebre importante. Mis experiencias me condujeron, armaron y prepararon para llegar un día a pensar que no tenía sentido matar animales para alimentarse, que hay que tener una conciencia y un respeto por todas las entidades vivientes. Eso me llevó a cambiar mi alimentación y abrió un montón de otras puertas. ¿Cómo cuáles? Son muchas las cosas que hay que cambiar y limpiar. Hay una lucha entre la cabeza y el corazón muy profunda. Cuando la cabeza domina al corazón hay un problema muy grande. Cuando el corazón domina la cabeza hay algo que nunca puede salir mal. Saldrá mejor o peor, pero ese camino es infinitamente más sabio y profundo. En analogía con el mundo, hay que limpiar el modo en que nos dijeron cómo son las cosas para convertirlas en algo mejor. Seguramente yo con mis hijos me equivoque un sinnúmero de veces, pero lo que intento transmitirles es lo que creo que es lo mejor, o lo que encontré que a mí me hace mejor, y siento que la consciencia que ellos tienen es importante. Con respecto a tu activismo, apoyás luchas sociales, ambientales, animalistas. ¿Por qué? Porque creo en los derechos. Todos somos seres con derechos que son violados sistemáticamente por distintos motivos. No estoy de acuerdo con la idea de que decidan por mí, soy autónomo y tengo un discurso, quiero decidir sobre lo que yo hago respetando al otro. Por eso apoyo toda causa en donde siento que los derechos son vulnerados: los animales, pueblos originarios, abuelas y madres de Plaza de Mayo. No pretendo ser referente de nadie más que de mí; las cosas las hago porque estoy convencido. Podés vivir de lo que te gusta, ¿sentís que sos un privilegiado? Absolutamente. Primero me siento privilegiado de haber encontrado algo que me guste hacer en la vida. Y luego, poder vivir económicamente de eso, mejor o peor nunca me faltó nada; es una dicha que no todos ecomanía / 7

ENTREVISTA

tienen. En este momento, con mi disconformidad con el sistema en el que vivimos, tener una casa, sostenerla, vivir de lo que me gusta, tener trabajo, es un privilegio absoluto. No dejo de pensar en eso y agradecerlo. Si yo teniendo trabajo me resulta por momentos muy difícil vivir, ¿cómo lo hace quien no tiene? El sistema capitalista expulsa; es muy frustrante que suceda eso y muy doloroso.

ra de ver el mundo y rescaté viejas canciones que había compuesto con grupos distintos con los que estuve. Siempre hago las cosas por necesidad. Cuando actúo dejo de ser yo por un rato, en cambio cuando canto, siento que hablo desde mí y no desde un personaje.

“Cuando la cabeza domina al corazón hay un problema muy grande. Cuando el corazón domina la cabeza hay algo que nunca puede salir mal. Saldrá mejor o peor, pero ese camino es infinitamente más sabio y profundo”.

Actor, músico, activista, compositor. ¿Con cuál de estas facetas te sentís más identificado? Con la cocina, cocinar es lo que más me gusta en la vida. Alimentarme es algo que hago varias veces por día, si no le pongo amor a ese momento estoy jodidísimo. Creo que hoy hay una subestimación del alimento, no se le presta atención a lo que uno ingiere. En el alimento está todo: te enferma o te cura. Además, cocinar me parece un acto creativo, maravilloso, artístico; un acto sagrado y milenario. También me identifico con la escritura: poner en palabras algo para que termine siendo canción. Hay algo en el lenguaje de las palabras que no dice absolutamente nada, pero acompañado de música dice algo mucho más profundo. Si bien es un terreno que exploro hace muchos años, hace poco empecé a componer mis canciones y las letras con esas músicas. “Comienzo” es el primer disco compuesto y cantado íntegramente por vos. ¿Qué significa en tu vida? Una aventura de cantar canciones que no nació con la idea de ser editado, sino con una necesidad de canciones, melodías que empezaban a aparecer en mi vida y nunca había compuesto. Siento que en el disco digo un montón de cosas que tienen que ver con mi mane-

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Estuviste en la producción de los discos “Canciones de cuna” para colaborar con la ONG de tu hermano Gastón, “Casa de la cultura de la calle”. Soy muy inquieto y hago muchas cosas en simultáneo. Pero siento que de todo, “Canciones de cuna” es el trabajo más hermoso (ya vamos por el tercer disco). Este proyecto me di cuenta que transformó a cada una de las personas que trabajaron, no solo a los niños, sino a los músicos y todos me hablaron maravillas de lo que fue la experiencia de hacerlo. El arte es una herramienta transformadora. Desde ese lugar nace la ONG, un espacio para que la gente en situación de vulnerabilidad social pueda expresarse. ¿Qué cosas te inspiran? Ver a mis hijos jugar en la plaza, pensar en mis hijos, el amor de mi pareja, escuchar una canción y que esa me despierte otra. Mi disco “Comienzo” está atravesado por separaciones, partidas físicas de gente, por el amor, el desamor, la vida y la muerte. Siento que todo es semilla porque somos semillas: lo que hacemos va a dejar una huella. Ya sea una película, un libro, una canción, una charla que hable de un cambio para mejorar nuestra forma de vivir. Esa semilla puede prender o no. Me parece que cuanto menos dañemos al Otro más vamos a ir mejorando como civilización y como sociedad. No se trata de imponer. Algunos despiertan antes, otros después, otros no despiertan. Sin embargo, creo que en algún momento algo en el interior germina.

te invita a encontrarte con lo que te hace bien. Visitá el Centro de Interpretación de la Reserva Natural Salus en Minas. Un espacio que creamos para que conozcas cómo es el ciclo del agua preferida de los uruguayos.

Ruta 8, Km 109.5 - Minas, Lavalleja, Uruguay

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NOVEDADES

DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN El 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación. Tras un período de retroceso, el hambre mundial vuelve a aumentar. Los datos son claves: 821 millones de personas padecen hambre en el mundo a pesar de que se producen alimentos suficientes para todos. Del total, 60% son mujeres. Y 1/3 de todos los alimentos producidos en todo el mundo se pierde o se desperdicia. Mientras millones de personas padecen hambre, 672 millones sufren de obesidad y otros 1300 millones tienen sobrepeso. Podemos cambiar la situación. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura propone algunas acciones: no tirar comida, producir más con menos, adoptar una dieta más saludable y sostenible y defender el #HambreCero. ∑ Conocé la campaña #HambreCero y participá en fao.org

GUÍA ILUSTRADA MÁS AMOR MENOS BASURA

Masha, Nico y María Helena, creadores de Sentido Circular, lanzaron una guía de consumo y descarte consciente. En las páginas vas a encontrar ideas, prácticas, herramientas, iniciativas, empresas, organizaciones y personas que buscan ser parte de la solución a la crisis ambiental y social ocasionada por nuestra cultura de consumo y descarte. Está pensada para quien quiera comenzar a vivir en mayor armonía consigo mismo, con otros seres y con la naturaleza. Es un llamado a participar del cambio de paradigma que ya está sucediendo, a vivir mejor con más amor y menos basura. ∑ Encontrá la guía en sentidocircular.com. Te dejamos un adelanto en las páginas 38 y 39.

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LEY DE “USO SUSTENTABLE” DE BOLSAS PLÁSTICAS EN URUGUAY

El Poder Ejecutivo promulgó la normativa impulsada por el Ministerio de Vivienda, Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente que declara de interés la prevención y reducción del impacto ambiental provocado por el uso de bolsas plásticas y promueve su reúso, reciclado y otras formas de revalorización. Ya comenzó a correr el plazo de 180 días para la reglamentación de la ley que prohíbe entregar bolsas plásticas que no sean biodegradables en los puntos de venta para el traslado de la compra. Además, será obligatorio cobrar cada bolsa entregada a un precio que aún no se ha definido.

NOVEDADES

INFO • NEWS • LOCAL & GLOBAL

TWEETS & SHOUT!

RECICLARIO

Seguinos en @revistaecomania

- Una guía para separar los residuos – reciclario.com.ar

@ONUMedioAmb ¡Terminemos con nuestra

obsesión por los empaques de #plástico! Estos representan 50% de toda la basura plástica y la mayor parte termina en ríos y mares. #MaresLimpios #SinContaminación http:// cleanseas.org

@Exactas_UBA Todo lo que hemos avanzado

en investigaciones sobre el clima, su variabilidad, predicción y el #CambioClimatico está en peligro de discontinuarse por el brutal recorte de recursos que sufre el sistema científico argentino. #SOSciencia

@Lavacatuitera Murió Fabián Tomassi, símbolo

de la lucha contra los agrotóxicos en Argentina y en el mundo.

@EcoFeminita #VotoSenado - El Senado

se expresó en contra del aborto legal, seguro y gratuito. Argentina sigue con abortos clandestinos.

@FAOenEspanol Aumenta el hambre en el mundo. La variabilidad y los extremos climáticos están entre las principales causas. Nuevo informe de la ONU #HambreCero @AgenciaSust Aro aro aro... Súmate al bailable, muévete y disfruta ¡estas fiestas de forma sustentable! #ChaoBombillas @notiambientales Los brasileños desean estar más cerca de la naturaleza pero creen que no se la cuida lo suficiente @BrasilEFE @brasil @JaneGoodallCL Durante la primera mitad

del año murieron 260 rinocerontes en manos de cazadores furtivos en Mozambique

@farnargentina Incumplimientos ambientales y de DDHH al autorizar explotación de pozos petroleros mediante fracking en #VacaMuerta

SERVILLETAS DE PAPEL USADAS No son reciclables porque suelen tener restos de materia orgánica. Todo papel o cartón sucio con comida o materia orgánica en general es considerado “contaminado” y no apto para su reciclaje. Por otro lado, las fibras del papel pueden ser recicladas sólo una cantidad limitada de veces porque estas fibras se vuelven más cortas en cada proceso de reciclaje, y como muchas veces las servilletas y toallas de papel ya suelen estar hechas a partir de fibras recicladas, no son ideales para el reciclaje. ¡Pero sí se pueden sumar al compost! TAPÓN DE CORCHO El corcho es un material poroso e impermeable que se extrae de la corteza del alcornoque. Para la cosecha de la corteza no se mata al árbol sino que ésta se regenera en un ciclo de 9 a 14 años. Por eso es un material disponible y renovable. Como residuo, tiene varias posibilidades de reutilización. Es además compostable y reciclable. “Corchetes” es un proyecto de diseño que a partir del reciclaje de este material desarrolla productos. Consultá en corchetes.com para donar corchos. CAFÉ MOLIDO El café molido usado es compostable, al igual que los filtros de papel que se suelen usar para prepararlo. Ambos se pueden tirar en la compostera. Tanto los granos como los restos de café molido aportan nitrógeno al compost. ¡Un consumo diario y nutritivo para todos! FÓSFORO USADO Los fósforos están elaborados con pequeños trozos de madera, por lo que pueden arrojarse al compost. ¿Qué beneficios aporta? Es un buen material para compostar porque, al ser rico en carbono, contribuye a mantener el equilibrio con el nitrógeno. Importante: considerá que su descomposición es más lenta que la de otros materiales. Consejo: partirlos o triturarlos.

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NDT N

TIPS VERDES Transformar objetos en desuso en otra cosa requiere de un poco de imaginación, tiempo y ganas. Podemos darle una segunda oportunidad a los productos para extender su vida útil y que no terminen en la basura. ¡Manos a la obra!

Frascos de vidrio. Depende su tamaño, usalos para transportar tu almuerzo o porciones de alimentos. También como vasos y para colocar los cubiertos luego de lavarlos. Con algunos elementos más, probá preparar un terrario en su interior.

Cajas de cartón. Convertilas en organizadores de materiales, revisteros y cajas de regalo. También son útiles para armar cuadernos, marcos de cuadros y espejos. Si te das un poco de maña, sirven de insumo para collares y pulseras.

Textiles. Con esos pedazos de tela que te sobraron de las sábanas, cortinas o mantel, podés hacer colchas, individuales de cocina, almohadones y tapizados. Algunos accesorios como los botones o remaches pueden usarse de nuevo en otras prendas. ¡Volvamos a los famosos “pitucones”!

Dale vida a macetas decorativas, ja4. Latas. rroncitos, lapiceros o recipientes para guardar pequeñas cosas que dan vueltas y no sabés dónde colocarlas. Animate, decorá las latas y creá un móvil colgante para exteriores.

WASTE LAND “El momento en el que una cosa se transforma es el más bello de los momentos”, dice el artista brasileño Vik Muniz en Waste Land, documental que narra el proceso de una intervención artística en uno de los vertederos de basura más grandes del mundo, situado en la zona Jardín Gramacho del barrio periférico Duque de Caxias en Río de Janeiro. El documental nos muestra las diferentes realidades cotidianas de estos recolectores de materiales reciclables a través del arte y cómo se desarrolla el trabajo creativo y de coparticipación entre el artista y los recolectores.

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La magia de la sustentabilidad “toca” en Purmamarca En el noroeste argentino, una vez al año antes de comenzar la primavera, se reúnen muchas personas de distintos orígenes, ámbitos, oficios y profesiones con un denominador común: buscan con sus acciones generar un mundo mejor, pues se identifican como agentes de cambio. Nadie los invitó en particular, sino que sintieron la necesidad de ir. No se trata de ninguna filosofía “new age”, son individuos que creen en el paradigma de la sustentabilidad y saben que para lograrlo es preciso potenciarse e inspirarse. Emprendedores, empresarios, banqueros, políticos: los participantes son diversos. El desarrollo del encuentro es absolutamente libre, sin agenda, espontáneo. A la mañana todos se reúnen en la plaza del pueblo. El entorno es muy colorido, hay una pequeña capilla junto a un algarrobo añejo y un mercado local donde los lugareños venden tejidos y artesanías. Las personas llegan y empiezan a hablar con el que tienen al lado. Luego, algunos sugieren temas de discusión y otros con total libertad deciden seguir los contenidos propuestos. No hay líderes impuestos. Si el tiempo está lindo, se camina hacia el pie de alguna montaña donde comienzan las charlas hasta que el frío, el hambre o el viento lo permitan. 14 / ecomanía

FOTOS: Mónica Miranda y Patricio Gianella

POR MARÍA VICTORIA PEREIRA FLORES, DIRECTORA DE ECOMANÍA URUGUAY

No es un encuentro cuya temática final sea la espiritual, pero si bien la sustentabilidad tiene tres grandes bases, la económica, ambiental y social-, cada vez se vislumbra más que la espiritualidad también necesita ser integrada. Es que en estas épocas el gran problema del individuo es el vacío existencial y como ninguna economía está alejada del individuo, ni ninguna empresa no tiene detrás a personas trabajando, es imposible separarlo. La mayoría no sabe quién es el otro, el poder, la influencia o el cargo que desempeña. Allí cada uno es una pequeña parte del todo y cada parte es esencial para que el encuentro sea maravilloso. Por lo tanto, dejar el ego a un costado y aprender a escuchar es lo mejor que puede suceder. Las charlas acontecen bajo el Cerro de los Siete Colores, un paisaje realmente maravilloso y con una energía especial. La altura hace que uno ande más lento y eso también permite mayor conexión y relación con los otros, uno mismo y el entorno.

NOTA DE OPINIÓN

Estar allí es una hermosa experiencia. Aunque se sea un gran empresario y a fin de año las utilidades sean descomunales, si no se introduce la sustentabilidad dentro de la empresa y se la transforma en estrategia, la empresa estará destinada al fracaso a mediano o largo plazo. Sin sustentabilidad ningún sistema económico puede perdurar. El sitio está repleto de mensajes para recibir, inspirarse y reinventarse al regreso a la vorágine de la rutina y el mundo en el que vivimos inmersos. La economía está en constante movimiento y la solidaridad es necesaria para la supervivencia. Movimientos como este se acompañan de nuevos sistemas en crecimiento, como Sistema B y las empresas de triple impacto. Y al mismo tiempo, hay todo un grupo de personas que saben que este cambio de paradigma es real; personas que ocupan cargos relevantes, que tienen poder e influencia, así como otras que lo que tienen es

una gran pasión y dedicación por lo que hacen y son influyentes en sus entornos. Efectivamente, algo mágico sucede en Purmamarca. El último día casi doscientas personas celebramos en la casa de Jorge Gronda, ginecólogo jujeño que propulsó una transformación del sistema de salud del norte argentino inspirado por una mujer indígena llamada Rosario. Este año, al despedirnos, nos dimos un fuerte abrazo sintiendo y acobijando muy especialmente a un grupo de venezolanos. Tras Purmamarca, todos nos convertimos en embajadores de la sustentabilidad en nuestros lugares. La sustentabilidad nos atraviesa hasta los huesos. Es imposible darle la espalda a este nuevo paradigma y no verlo como el mejor camino para progresar y así todos alcanzar una mejor calidad de vida y un mundo más justo y equitativo.

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ECONOMÍA

El futuro del trabajo POR CORA FASSINA OUISHARE ARGENTINA

El propósito y las redes colaborativas, como valor de intercambio en el ámbito laboral, proponen nuevas maneras de movernos y acercarnos en la llamada IV Revolución Industrial.

El nuevo paradigma laboral impulsado por el poder de la tecnología, las redes sociales y los cambios en el consumo nos obliga a repensarnos, e inevitablemente, muchos de nosotros ya comenzamos a imaginar o experimentar trabajos basados en el propósito, el impacto o el bien común. Pensemos cómo han cambiado nuestros días tan solo en los últimos diez años; el rol que ocupamos como receptores o consumidores se ha teñido de una actitud activa y participativa. En este contexto, ¿por qué razón no se vería involucrada nuestra relación con lo laboral? El trabajo consciente se enciende lentamente y comienzan a escucharse nuevas palabras en la salas de relax de las empresas o en las cocinas compartidas de los cowork: agilidad, decisiones por consejo, liderazgo distribuido, intraemprendimiento y holocracia. Todas tienen como base el propósito, la confianza y la colaboración entre pares. La agilidad responde a un marco de trabajo que permite gestionar proyectos en contextos complejos y cambiantes. Entre sus valores figuran “individuos e interacciones sobre procesos y herramientas” y “colaboración con el cliente sobre negociación contractual”.

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Las decisiones por consejo (y liderazgo distribuido) están basadas en la confianza, el consentimiento y la inteligencia colectiva. Un promotor en resolver un problema indaga a todos los involucrados y utilizará esta información para elegir qué acción es la que considera correcta para el bien común. Por su parte, el intraemprendedurismo da cuenta de la necesidad de generar una actividad emprendedora y con propósito dentro del resguardo de una organización. Y, según la holocracia, “la jerarquía tradicional se sustituye por una jerarquía de propósito” (Tony Hsieh, CEO de Zappos), ya que en este modelo se constituyen círculos con funciones específicas y se diseñan y autorregulan ellos mismos. A través de estas miradas sobre lo laboral nos introducimos lentamente en el umbral de un nuevo paradigma que no termina de nacer. Un paradigma que nos obliga a estar continuamente aprendiendo y adaptándonos a los desafíos que nos impone cambiar los condicionamientos de tiempos que, tarde o temprano, dejarán de funcionar. Encontrá más datos, información y experiencias en reinventingorganizationswiki.com holacracy.org, agilemanifesto.org y ouishare.net

FESTIVAL CAMINA

FESTIVAL DE CINE CAMINA Con el objetivo de generar conciencia ambiental, Sustentabilidad en Acciones (SEA) y MOVIE realizaron la tercera edición del Festival de Cine Ambiental CAMINA. El ciclo estuvo enfocado en cuatro temas: movilidad sustentable cuidado de animales en cautiverio el costo de la moda la protección del agua.

¡Muchas gracias a todos los que hicieron posible este festival!

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CONSTRUIR CON TIERRA: DESARROLLOS CONTEMPORÁNEOS La tecnología constructiva con tierra no está anclada de forma inamovible al pasado sino que se nutre de él y se encuentra en desarrollo constante. ARQ. ALEJANDRO FERREIRO COMITÉ DE SOSTENIBILIDAD DE FADU – UDELAR (URUGUAY)

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Viviendas Técnica: Tapia Lugar: Grenoble, Francia Foto: Helena Gallardo

Capilla de la Reconciliación Técnica: tapia Lugar: Berlín, Alemania Foto: Catalina Radi

Piscina municipal Técnica: tapia Lugar: Ayuntamiento de Toro, España Foto: Jessica Mesones

Planta de prefabricación de bloques de tapia Lugar: Sempach, Suiza Foto: Atelier Amàco

El reforzamiento sismo resistente de viviendas en zonas que sufren terremotos o el mejoramiento de revoques naturales para su adecuado desempeño son cuestiones importantes que posicionan hoy a la arquitectura con tierra como una opción válida. Los cambios que pueden observarse a nivel de diseño e imagen en nuevas construcciones con tierra son posibles gracias al desarrollo de procedimientos innovadores. Tal es el caso de la técnica de la quincha metálica en Chile, que mantiene el concepto de rellenar con tierra una estructura, pero en lugar de ser de madera se trata de una malla metálica electrosoldada y plegada que le otorga un mejor comportamiento frente a los sismos y conserva las cualidades higrotérmicas de la tierra. Existen actualmente empresas constructoras en Brasil, E.E.U.U. y Australia que se dedican a trabajar con tierra apisonada con compactadores neumáticos en vez de recurrir a la fuerza humana, logrando mayor rendimiento y condiciones mecánicas más homogéneas en

los muros. El caso más singular puede ser encontrado en Suiza donde se han prefabricado enormes bloques de tapia en taller que luego fueron trasladados y montados en obra. Una de las técnicas sobre la que más se está investigando es la de la tierra vertida, similar en su procedimiento constructivo al hormigón armado: puede llegar a obra un camión mezclador con tierra en estado fluido que es bombeada para llenar los encofrados. Una vez que estos son retirados, la terminación rústica del muro ya puede constituir el acabado final. En España y Alemania es posible encontrar a nivel comercial preparados en seco que combinan arcillas, arenas y fibras, listos para realizar revoques naturales con diversidad de colores y texturas. La apropiación y aplicación de estas cuestiones debe estar en concordancia tanto con las técnicas vernáculas de cada lugar como con los recursos humanos, materiales y económicos disponibles.

Descubrí más proyectos en facebook.com/arquitecturacontierra y en vimeo.com/atelieramaco

ARQUITECTURA SUSTENTABLE

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POR INÉS ROY Fotos: Gentileza MOLE

“Una experiencia lúdica distinta”. Así se define MOLE, este emprendimiento argentino que se ubica en el encuentro del diseño, el espacio público y el juego infantil. El proyecto nació en el 2013 con el objetivo de “crear entidades de juego a tono con la arquitectura moderna para revalorizar el espacio público y, al mismo tiempo, proponer experiencias recreativas inmersivas para los niños”, cuenta Pablo de Speluzzi uno de los fundadores. Como su nombre lo indica, se trata de piezas de gran escala, con diseño orgánico y temático que buscan unir las historias al juego. A su vez, los MOLEs permiten incorporar a los padres y madres a la experiencia. Con una presentación visual llamativa, utilizan patterns o motivos gráficos que se aplican según el efecto deseado y el contexto en el que estén instalados. Pero estos juegos tienen un plus. Desde la concepción 20 / ecomanía

del diseño, el pensamiento verde y la sustentabilidad estuvieron en la mesa de trabajo. “Nuestro sistema constructivo desarrollado ad-hoc utiliza paneles 100% reciclados de TETRA BRIK de producción nacional. El diseño, la materia prima y manufactura es totalmente local. Desde MOLE intentamos derribar esta idea instalada de que si está elaborado con reciclado es de mala calidad o no es estético”. Con la mirada en las ciudades del futuro, apuestan a vestir los espacios comunes con elementos llenos de color, ofrecer una nueva forma de recrear a niños y sus familias, informar y educar a partir de la tecnología de realidad aumentada, funcionalidad única en la categoría. “Queremos romper con el paradigma del parque de diversiones para poder experimentar arte, tecnología y recreación dentro del entramado de las ciudades”.

EMPRENDEDORES

Arte, innovación y recreación se unen en un mismo proyecto para dar vida a juegos de plaza para chicos y grandes. Una forma de intervenir y revalorizar el espacio público con piezas de alto impacto visual elaboradas con material reciclado.

Mirá todas las experiencias lúdicas en moleplaygrounds.com

Un emprendimiento con ADN sustentable

El proyecto nació con la premisa de la sustentabilidad. “El tema era cómo hacerlo, cómo resolver la mecanización y cuál iba a ser finalmente el comportamiento de los materiales a la intemperie. El resultado fue muy satisfactorio”. En la matriz productiva ya están incluidas materialidades recicladas. “Trabajamos con paneles de cartones de alimentos 100% apto intemperies que son tratados y revestidos. Los otros materiales provienen en un alto porcentaje de descarte y, respecto a los metales, usamos aluminio para los marcos de los bastidores que todos sabemos es el único metal que es más barato reciclar que producir de nuevo”. La propuesta se complementa con el desarrollo de una App de realidad

aumentada desde la que se busca informar y educar sobre estas temáticas. Por ejemplo, se pueden hacer campañas con la comunidad para incentivar la recolección de residuos bajo la consigna de que luego se van a transformar en un juego de plaza. Así, los niños aprenden jugando y el resto de la familia también. MOLE sigue en expansión. Fue reconocido como uno de los 12 emprendimientos más innovadores a nivel nacional por el Ministerio de Producción de la Nación (Argentina) y es finalista en el Concurso Emprendimiento 2018 de la Universidad CAECE con la CAC (Cámara Argentina de Comercio), de la mano de la Usina de emprendedores. Próximamente tramitarán la certificación Sistema B para convertirse en empresa social. ecomanía / 21

SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES HACIA UNA ECONOMÍA CIRCULAR ¿Sabías que la madera plástica casi no precisa mantenimiento y se fabrica a partir de desechos plásticos y fibra vegetal? ¿Y que en Brasil reciclan áridos que ofrecen para la construcción a un precio menor que los áridos no reciclados? A sala llena y con representantes del sector de la construcción, se hablaron estos temas y muchos otros en el marco del ciclo de eventos de inspiración del Programa Oportunidades Circulares que lanzó el Proyecto Biovalor y la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE) en abril de 2018. Accedé a las presentaciones y el video del evento en oportunidadescirculares.org

ENERGÍAS LIMPIAS EN EL AEROPUERTO DE CARRASCO El Aeropuerto de Carrasco inauguró una moderna planta de generación solar fotovoltaica, convirtiéndose en el primero en Latinoamérica en contar con un sistema de generación energética propia. La planta forma parte del Proyecto de Eficiencia Energética que la terminal aérea lleva adelante para reducir la huella de carbono e incluye el cambio a luminarias Led, la instalación de bombas de calor y free cooling para el acondicionamiento térmico. La planta solar está integrada por 1.540 paneles fotovoltaicos que generarán el 11% de la energía que consume anualmente el aeropuerto. Además, cuenta con un seguimiento solar móvil que permite incrementar el rendimiento. Más políticas sustentables en aeropuertodecarrasco.com.uy

LA SUSTENTABILIDAD EN LOS EVENTOS

NOCHE B THE CHANGE

La productora Dios las Cría, enfocada en el desarrollo, producción y comunicación de contenidos culturales, fue invitada a la Jornada de Turismo Sostenible organizada por la Universidad Católica del Uruguay para disertar sobre la necesidad de incluir buenas prácticas sustentables en la planificación de los eventos.

Se realizó la #NocheBthechange, un encuentro con la comunidad B de Uruguay. Del evento nacieron nuevas relaciones en base a los negocios de triple impacto, una forma diferente de generar una nueva economía con vistas a resolver las problemáticas sociales y ambientales utilizando la fuerza del mercado e impactando en los Objetivos de Desarrollo Sostenibles.

Conocé el trabajo de la productora en dioslascria.com.uy

Enterate de las actividades en sistemab.org

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SUSTENTABILIDAD EN ACCIONES

CONSUMO RESPONSABLE ES TENER LA MAYOR INFORMACIÓN POSIBLE PARA TOMAR DECISIONES INTELIGENTES Y CONSCIENTES. CEDEMOS ESTA PÁGINA A LAS EMPRESAS Y ORGANISMOS QUE AUSPICIAN ECOMANÍA PARA QUE COMUNIQUEN SUS ACCIONES Y TENGAS MÁS HERRAMIENTAS PARA PODER DECIDIR.

TURISMO SOSTENIBLE EN PUNTA DEL ESTE En agosto tuvo lugar el segundo encuentro del año de la Mesa de Trabajo Estratégico en Turismo Sostenible, organizado por la Liga de Punta del Este Fomento y Turismo. Participaron más de 40 representantes del sector público, educativo, empresarial y la sociedad civil, junto a residentes y medios de comunicación. El foco estuvo puesto en fomentar el conocimiento de las múltiples iniciativas y oportunidades existentes y fortalecer la cooperación y la interacción entre actores. Todas las iniciativas en ligapuntadeleste.com.uy

PROYECTO DE RECICLAJE ENTRE BIOTERRA Y LA INTENDENCIA DE CANELONES BioTerra (Planta Industrial de Compostaje) y la Intendencia de Canelones firmaron un acuerdo para reciclar las podas provenientes de las zonas de Canelones, Progreso, Las Piedras y Santa Lucía. Así, BioTerra se compromete a recibir y reciclar hasta 200 m3 por día de residuos de poda, reduciendo el impacto en el ambiente. Además, la iniciativa generará más de 20 puestos de trabajo directos y más de 1.500 indirectos con la recolección, tratamiento y comercialización de los productos 100% orgánicos obtenidos, convirtiéndose en una solución a un problema que se multiplica día a día en el territorio nacional. Descubrí más sobre la agricultura consciente en bioterra.com.uy

CRECE LA COMUNIDAD B EN URUGUAY

ECOLOGITO POR UN MUNDO MEJOR

Con el apoyo de Sistema B tuvo lugar el primer evento organizado por la Comunidad B de Paysandú, junto al Centro Comercial e Industrial de Paysandú, la Agencia de Desarrollo y el programa Al- Invest 5.0. Durante el encuentro se compartió la experiencia con los empresarios y emprendedores locales con el objetivo de aportar a la construcción de nuevas economías a partir de la reflexión sobre las prácticas empresariales.

La empresa Ecologito estuvo presente en la Feria Camino Verde con un stand que invitaba al público a ser parte del cambio. Compartieron información sobre el consumo consciente, el impacto social, el bienestar animal y el cuidado del ambiente, premisas con las que Ecologito trabaja hace más de 27 años.

Noticias y eventos en sistemab.org

Seguí las acciones de la empresa en facebook.com/ huevoslibres ecomanía / 23

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NOTA DE TAPA

POR ANALÍA FLORES Tapa: @elisainsua y @Zics_design

El arte transforma vidas y también transforma objetos. En cada compra y adquisición de un bien hay una disposición final. ¿Acaso nos preguntamos qué haremos cuando eso ya no nos sirva, no lo queramos, lo tiremos? El sistema actual de consumo está pensado para descartar. Felizmente, hay personas sensibles que en ese descarte no ven basura sino materiales. Ellos son los artistas y en sus manos está el poder de dar vida y crear nuevas formas.

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Pilas de diarios y revistas viejas, CDs que ya no se usan, tapitas y botellas de plástico, restos de madera y chapas oxidadas: todos potenciales insumos para quienes en cada descarte, en cada “cosito del cosito”, ven un elemento para desarrollar su obra. Así, lo que para muchos es basura, para otros es materia prima para crear objetos con valor. Esta tendencia artística es conocida como upcycling art y consiste en darle una nueva oportunidad a elementos que sueltos no serían más que basura. Claro que es indispensable una mirada y trabajo creativo para poder transformar los residuos en obras artísticas. Más allá de que cada creación exprese su propio mensaje, en todas subyace una idea más profunda: la crítica a la sociedad del “consuma y tire”. Hacer arte a partir de descartes no es algo nuevo. En Europa, a principios de los 90, una extensa comunidad de artistas, diseñadores y artesanos utilizaban materiales de desecho en su obra, se sentían afines con movimientos artísticos anteriores, como Fluxus o el Arte Povera y ya habían expresado su desconcierto ante los excesos de la sociedad de consumo del siglo XX. “Fue en este contexto que vimos la necesidad de generar una plataforma que los juntara, diera a conocer su trabajo al público y creara conciencia sobre nuestro destino como sociedad si seguíamos inmersos en el exceso de consumo y la mala gestión de nuestros recursos”, explica Tanja Grass, fundadora y directora de Drap Art, una asociación que nació en Barcelona, en 1995, para responder a estas demandas. Lo que motiva a los artistas a crear a partir de descartes tiene varias causas: ecológicas, políticas, sociales. Más allá de la elección de cada uno, hay un suelo común en las obras y es la invitación a reflexionar sobre el sistema económico y el consumo. A su vez, se plantea una mirada del arte como herramienta, tanto de acción como de transformación. “Desde Drap Art ponemos en juego la perspectiva de creadores de diversas disciplinas y nacionalidades con el objetivo de dibujar respuestas colectivas y compartidas hacia un desarrollo más sostenible. Los hábitos de usar y tirar deben reconducirse hacia la conciencia de que nada desaparece, todo se transforma”, comenta Tanja.

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Cómo es crear a partir de desechos Edgardo Rodríguez es artista y arquitecto, uno de los primeros en Argentina en reutilizar materiales de descarte y convertirlos en objetos con valor. “Siempre evalué antes de deshacerme de algo si podía darle un uso más. Soy un enamorado de los materiales, de los objetos de consumo antes de ser desechados. Una vez encontré un bidón de agua de plástico y comencé a pintarlo. Quedé fascinado con su transparencia, con el reflejo de la luz y sentí que tenía que investigar ese recurso. Aquel día comprendí que mi presente y futuro se iba a desarrollar sobre superficies que no eran las tradicionales del arte”. A diferencia de Edgardo Rodríguez, Elisa Insúa, artista plástica y economista argentina, cuenta que no tenía la pretensión de ser artista, ni de exponer sus trabajos, ni de vivir del arte. “Comencé a trabajar con material de descarte hace ya doce años. Lo hice siguiendo una necesidad irrefrenable de crear. Hacía obras con objetos que encontraba en mi casa, en la calle o me daban mis amigos. Era algo que hacía para mí, siguiendo un impulso ciego pero fuerte. Con el paso del tiempo me di cuenta de lo que significaban aquellas piezas, lo que tenían para decir y el mensaje que se formaba cuando las acumulaba en enormes cantidades. Decidí construir un concepto a partir del material”. Los componentes se obtienen de diversas maneras, algunos artistas los recolectan directamente de la calle, otros reciben donaciones, tal es el caso de Elisa Insúa. “Trabajo con objetos que tienen una historia, que fueron diseñados en algún lado, fabricados quizás en otro, e incluso ensamblados en un tercer lugar. Cada obra reúne miles de historias, juntando una carga emotiva fuerte. Mis piezas se transforman en creaciones colaborativas donde hay miles de personas implicadas y reflejadas”. Otro representante latinoamericano de esta tendencia es Javier Abdalá, escultor uruguayo y docente de Bellas Artes a quien reutilizar materiales le genera una enorme felicidad porque es una forma de resignificarlos y darles otra vida. “Uso elementos que encuentro en la calle: latas, cubiertas de auto, botellas, objetos. Llegué a reutilizar hasta un monopatín. Para mí todas las piezas son tesoritos porque hay objetos que fueron hechos para un fin y en la obra adquieren otro sentido. Es increíble cómo estos materiales sacados de su contexto, el de

NOTA DE TAPA

Haydee Acero

ser basura, pueden transformarse en una obra de arte y adquirir nueva vida siendo reutilizados. Y para mí tienen el mismo valor artístico y estético que una pintura”. A nivel global, Tanja Grass cuenta que entre los materiales más usados por los artistas está el plástico y los desechos electrónicos porque son los que más abundan y por el significado social que tienen. La madera y los metales, por ser materiales nobles, también son muy buscados entre los artistas. “Sin embargo, actualmente estamos volcados en los plásticos ya que de los 10,5 millones de toneladas de residuos que entran cada año en nuestros mares, el 85% es plástico. ¡La cifra es alarmante! Para 2050 las aguas estarán más pobladas de plásticos que de peces y hay cientos de especies que están amenazadas por la contaminación”.

¿Puede el arte transformar el mundo? El mensaje detrás de las obras Cuando Edgardo Rodríguez comenzó a transformar los materiales lo primero que pensó fue en la responsabilidad que tenía como artista de colaborar en la transmisión del mensaje sobre el cuidado de los recursos y el respeto por nuestro planeta. “Desde siempre el arte ocupó y ocupará espacios de protesta y denuncia a través de los tiempos. El principal problema que enfrentamos es el de entender que cuando compramos un producto nos pertenece en su totalidad, la responsabilidad recae en el comportamiento post consumo. El arte puede educar y generar conciencia ambiental, como también lo hace en temas relacionados con problemáticas sociales”.

SI GU E EN LA PA GI NA 30 ecomanía / 27

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DRAP ART EN LATINOAMÉRICA

ARTISTAS PARA CONOCER RAFAEL CHEIN TAK

Drap Art llegó a la región en 2016, cuando en el Festival Consciente de San Isidro (Buenos Aires) se hizo una primera colaboración con Drap Art Barcelona a través de una exposición de artistas locales. Ese mismo año tuvo su primera edición completa en la ciudad de Montevideo, Uruguay. “Además de la exposición, sumamos moda, talleres y charlas vinculadas a la temática de reciclaje artístico. A través del arte pudimos difundir y multiplicar un mensaje sobre el impacto de nuestras acciones”, cuenta Claudia Calace, directora de Dios las Cría productos culturales y representante de Drap Art Uruguay. Más tarde, en julio de 2017 se organizó el primer Festival Drap Art Buenos Aires. La sede fue el Centro Cultural Recoleta en donde 29 artistas, nacionales e internacionales, expusieron sus obras mientras la gente se sorprendía reconociendo su basura convertida en obra de arte. Está abierta la convocatoria de Drap Art’18. Invitamos a los creadores latinoamericanos a unirse a la plataforma drapart.org

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Primero realizo mis obras ensambladas con materiales cotidianos o destinados a desaparecer, como engranajes, cadenas y piezas de autos. Utilizando una obra terminada como contramodelo creo el prototipo de una nueva figura de bronce a través del proceso de la cera perdida. Esto jerarquiza la obra y también la basura en un alegato en contra del menosprecio que sufren los desperdicios, los cuales son importantes factores en la conservación del ambiente.

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HAYDEE ACERO Desde 2013 mi trabajo se centra en obras de gran formato reutilizando una cantidad enorme de CDs y DVDs de descarte, por lo que la recolección y clasificación del material es constante y una parte fundamental en mi proceso de creación. Las limitaciones propias del material que elijo (tamaño, forma, dureza, fragilidad) hacen de cada proyecto un desafío nuevo. Crear con desechos es un reto, incluso antes de iniciar un proyecto. Es una invitación a un viaje creativo maravilloso que va mucho más allá de la obra en sí.

PAULA PONS Un factor muy importante en mi proceso creativo es “el accidente”, un suceso inesperado que desencadena ganas de hacer algo. En los diarios veo páginas, publicidad y noticias que se repiten, ideales que se intentan imponer y hasta residuos que se generan post mortem, como los avisos fúnebres. Todo eso, que separo y agrupo, pasa a formar parte de mi obra como un disparador hacia la reflexión. Desarrollo una serie de esculturas con un modo personal de construcción, una técnica propia a partir del bollo de papel y la cinta adhesiva, junto a los conceptos de reciclado y medio ambiente.

DAVID KLAUSER Crear con desechos lo vivo como un lujo mental, una transformación de la realidad que me eleva espiritualmente como persona, ciudadano y habitante del planeta. Hay un principio de concientización que quiero dejar bien en claro: no me gusta cómo el humano trata al mundo, ni cómo se trata a sí mismo. El proceso creativo es como el oxígeno en las venas, está todo el tiempo ahí fluyendo; es un trabajo que a veces es feliz y otras veces trágico. Vivo del arte con muchísimo esfuerzo: no es solo “flashearla” sino también trabajar fuerte con la mente y las manos.

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NOTA DE TAPA

Elisa Insúa explica que en la mayoría de sus obras hay un hilo conductor que parte de uno de los principios básicos de la economía, aquel que establece que para los seres humanos cuanto más tengamos, mejor. “Este principio siempre me llamó la atención y a través de mi obra busco ponerlo en tela de juicio: ¿hasta qué punto más es más? El sistema económico, político y social en el que vivimos nos lleva a actuar de forma individualista y cortoplacista. Considero que entre todos deberíamos cambiar las reglas del juego para favorecer otro tipo de comportamiento: más responsable, justo y colaborativo. Somos los artífices y las víctimas de este sistema y uno de los objetivos de mi trabajo es abrir el diálogo sobre cómo podemos mejorarlo”. Ahora, si pensamos que la creación es una facultad inherente al ser humano y por ende el arte, ¿generar basura no es también algo propio de la actividad humana? Suena paradójico. “Hasta principios del siglo XX la basura no existía, a todo se le daba un segundo uso: los desechos alimentarios servían para dar de comer a los animales, los muebles y enseres de casa se usaban durante generaciones, con los muebles rotos fabricabas una reja. Generar basura es un invento de la industria para crear consumo”, opina Tanja Grass. Por eso, para ella la clave está en la educación de las futuras generaciones: “Debemos fomentar la creatividad que ayuda a pensar por uno mismo, a poderse expresar libremente y a encontrar soluciones innovadoras a los problemas”.

Los desafíos de la disciplina A lo largo de la historia del arte hubo disciplinas que fueron consideradas más legítimas que otras dentro del campo artístico. Con el arte reciclado sucede lo mismo. Si bien es una tendencia mundial que crece, todavía hay cierta resistencia a confiar en su valor cultural y artístico. Según Edgardo Rodríguez es vista como una técnica menor en el circuito del arte, al menos en Argentina. Una de las barreras que enfrenta es la propia imagen de reciclado, que se relaciona con lo barato (se encontró en forma gratuita porque se rescató de la basura y se transformó) y lo artesanal. “Creo que es necesario que los concursos o convocatorias adopten como disciplina el arte sustentable y a la vez sea evaluado por personas que entienden no solo de arte sino también de sustentabilidad”.

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Por su parte, Elisa Insúa celebra el crecimiento de artistas que trabajan con materiales de descarte a pesar de que existan ciertos prejuicios en su contra “dado que a este tipo de arte puede a veces faltarle ‘sofisticación’ tanto formal como conceptual - y puede correr el riesgo de ser algo básico u obvio. Ese es uno de los grandes desafíos que tenemos los artistas que trabajamos con desechos: darle una vuelta de tuerca más, una óptica más personal y un abordaje nuevo que sea fresco pero a la vez punzante”. El mensaje es urgente. La generación de basura continúa siendo uno de nuestros mayores problemas como humanidad. Así, se vuelve indispensable ajustar los hábitos de consumo a las necesidades reales para alcanzar el tan deseado desarrollo sustentable. Ahora, ¿cómo lograrlo? Quizás el arte pueda arrojar un poco de luz. A través de sus diversas manifestaciones y expresiones es capaz de sensibilizarnos, emocionarnos y hacernos repensar nuestras propias prácticas. ¿Un mundo mejor es posible? Como decía el pintor Pablo Picasso: “Todo lo que puedas imaginar es real”.

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Un movimiento comprometido con el cambio social POR LAURA BENEGAS ASHOKA ARGENTINA

No hace falta tener una gran carrera de grado ni un proyecto 100% resuelto. Los requisitos para postularse al desafío Comprometidos son simples: tener entre 18 y 29 años y una idea innovadora que brinde una solución de alto impacto social en la comunidad. Mucho se habla de los jóvenes de hoy: que tienen un estilo más libre, que es dificultoso retenerlos en un trabajo, que nada los motiva y no quieren asumir compromisos. Sin embargo, basta ojear el listado de proyectos recibidos en la convocatoria “Comprometidos 2018” para entender el rol fundamental que tienen como agentes de cambio y su enorme impacto social, ambiental y económico. De esta convicción nació en el 2015 un programa en el que Ashoka, en alianza con UNESCO y Socialab, convocan a personas de entre 18 y 29 años de América Latina y el Caribe a presentar iniciativas innovadoras y alineadas con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) definidos por la ONU. El programa es también una manera de inspirar y motivar a la juventud de la región para que entiendan que las soluciones a los problemas con los que conviven a diario están en sus manos. “Para nosotros, todos los jóvenes son agentes de cambio”, afirma Ariela Lijavetzky, directora de 32 / ecomanía

Comprometidos en Ashoka. “Simplemente es necesario brindarles los escenarios y espacios para que puedan desplegar ese potencial que tienen”. En la cuarta edición del programa se postularon 668 equipos. En la primera etapa, la de “ideación”, los equipos subieron sus iniciativas a la plataforma virtual del desafío, que rápidamente se transformó en un espacio de encuentro y conexión entre los participantes. Durante tres meses fueron mentoreados de

ONG

manera virtual con el fin de desarrollar y enriquecer sus ideas para transformarlas en proyectos sostenibles y pasar a la siguiente fase. “Esta etapa es importante para dar herramientas a todos aquellos que tengan una idea, más allá de si llegan o no a la aceleración”, explica Ariela, y destaca la importancia de brindar a todos los postulantes apoyo, vínculos y herramientas necesarias para desarrollar un proyecto tangible y de impacto socioambiental escalable. Luego, sigue la etapa de “cocreación”, a la que llegan 40 propuestas seleccionadas por su impacto potencial en la comunidad. Los responsables de esas iniciativas reciben un mentoreo específico por parte de

sarial. Por suerte, ahora se entiende que uno puede hacer una empresa que a la vez tenga impacto social”. Es justamente esta posibilidad la que incentiva a los organizadores del movimiento a generar nexos entre los jóvenes y el sistema emprendedor local y empresas con actividad en la región. Las 15 iniciativas seleccionadas para la etapa final viajarán a Buenos Aires a la “semana de aceleración”, una semana de capacitación intensiva en donde los grupos recibirán asesoramiento de expertos en temas de innovación social, comunicación, modelos de negocio y metodologías ágiles. Durante estas jornadas, los ganadores entrarán en contacto con emprendedores y empresas interesadas en sus propuestas, dispondrán de herramientas y recursos valiosos para hacer su proyecto volar, pero por sobre todas las cosas, recibirán la motivación e inspiración necesarias para convertirse en agentes activos de transformación social.

Proyectos en etapa de cocreación Escuelas FM (Uruguay) Con cada inundación que se produce en Uruguay, más de 500 niños de zonas rurales quedan imposibilitados de asistir a la escuela. Como solución a esta problemática y vinculado al ODS de Educación, se propone que en estas situaciones de emergencia las clases se dicten por radio, único medio que no depende del servicio de luz para funcionar. De esta manera, se garantiza el acceso a la educación de los niños afectados por las inundaciones.

universidades y aliados académicos del programa. Desde una fonoteca para la visibilización de las comunidades originarias en Bolivia, hasta la producción de pastillas naturales para la purificación y acceso a agua potable en México, la variedad y el tenor de las iniciativas dejan en claro que los jóvenes motivados son una vía de transformación inmensa. “Antes, las propuestas estaban más divididas entre un modelo de fundación versus un modelo más empre-

SAEMEX (México) En una comunidad agrícola de Guadalajara se detecta que, ante la problemática de un escaso acceso al agua potable, el mayor consumo de agua se da en el lavado diario de ropa a mano. El proyecto consiste en el desarrollo de un lavarropas manual que acepta entre 1 y 2 kg de ropa en un ciclo de 5 minutos, por lo que disminuye el consumo de agua y jabón en polvo. Además, al tratarse de una población económicamente vulnerable, los lavarropas se pagarían como un servicio a cambio de la recolección y entrega de residuos reciclables.

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MERIENDAS ENERGÉTICAS RECETAS Y FOTOS: THAÍS NISENBAUM, COCINERA Y FOTÓGRAFA @THA1S1

Recetas fáciles, rápidas y con ingredientes naturales para preparar y compartir.

LECHE DE ALMENDRAS ESPECIADA

Materiales 1 licuadora 1 lienzo 1 colador 1 bowl

Ingredientes

1 taza de almendras activadas 3 tazas de agua filtrada 1 cdta. de aceite de oliva 1 cdta. de sal 1 cda. de vainilla 1 cda. de canela 4 dátiles

Preparación

Tip: podés hacer esta misma leche con semillas de calabaza, girasol, cajú.

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Dejar en remojo 1 taza de almendras durante toda la noche. Al otro día, colarlas y ponerlas en la licuadora. Agregar agua hasta el tope y procesar hasta formar una "crema" de almendras. Luego, incorporar el resto del agua y las especias, menos el aceite. Mientras está en uso la licuadora, incorporar el aceite de oliva para que emulsione. En un bowl grande colocar un colador por encima y un lienzo. Vertir de a poco la leche al lienzo y colar. Agarrar la bolsa de lienzo con firmeza, hacer presión y escurrir sobre el colador para quitar la mayor cantidad de fibra. Una vez terminado el proceso, guardar la pulpa de almendras en el freezer para futuras preparaciones. Hacer lo mismo con la bolsa de lienzo para conservarla limpia, sin olor ni bacterias. La leche ya está lista para consumir. Guardar en la heladera hasta 3 días.

MUNDO ORGÁNICO

TRUFAS SALVAJES

Ingredientes

100 g de almendras 50 g de coco rallado 5 higos secos 100 g de dátiles 1 cdta. de manteca de cacao derretida 3 cdas. de cacao en polvo 1 pizca de sal marina 50 g de coco rallado o en hebras para rebozar

Preparación

Picar los dátiles e higos en pedacitos. Colocar todos los ingredientes en una procesadora (menos el coco rallado) y procesar unos pocos segundos. No es necesario obtener una masa homogénea sino que pueden quedar pedazos más grandes. Sacar la masa de la procesadora y hacer bolitas. Rebozar con coco. Llevar a la heladera durante 30 minutos y servir. Se pueden sustituir las almendras por semillas u otro fruto seco.

BARRITAS DE SEMILLAS CON SUPERALIMENTOS

Ingredientes

100 g de pasas de uvas 100 g de dátiles 50 g de semillas de calabaza 50 g de semillas de girasol 50 g de nueces 1 puñado de bayas de Goji para decorar 3 cdtas. de polen de abejas Jugo de 1 limón y su ralladura Chips de coco para decorar

Preparación

Colocar todos los ingredientes en una procesadora menos las bayas de Goji y las semillas de calabaza. Guardar 1 cdta. de polen de abejas y los chips de coco. Procesar, pausar y revolver la masa con una cuchara. Volver a procesar. Si se precisa más humedad, agregar jugo de limón o agua. Una vez formada una masa un poco más homogénea, colocar en una budinera o bandeja con papel film. Estirar con una cuchara o espátula. Llevar al freezer por 2 hs. Una vez solidificada, cortar en rectángulos y a disfrutar.

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BELLEZA NATURAL

Mascarillas y exfoliantes caseros POR ABRIL PREATONI MÉDICA Y CREADORA DE DUMITIÉ

De una u otra manera siempre se vuelve a las “costumbres de la abuela”. Y es que no existe persona que en su adolescencia no se haya hecho una mascarilla de avena. ¿En qué momento olvidamos esas sanas costumbres? Aquí, algunas ideas para recuperar esas recetas perdidas y preparar productos caseros y naturales. ¿Escuchaste hablar alguna vez de la slow cosmétique? Te la sugiero, es súper interesante, son “pensamientos con sentido común” de esos que hoy no se venden ni se compran. Motivada por esta corriente decidí compartirles algunas recetas de cabecera de exfoliantes y mascarillas. Un bálsamo para el alma, para el cuerpo y para la piel.

Exfoliantes

Facial: En un bowl mezclar 1 cucharada sopera de azúcar mascabo y 1 de aceite de palta o germen de trigo. Opcional: agregar 3 gotas de jugo de limón o pomelo para aumentar la capacidad limpiadora. Con suaves masajes circulares aplicar la mezcla sobre la piel húmeda. Después de 20 minutos enjuagar con agua tibia. Labios: Mezclar en un bowl 2 cucharadas de azúcar mascabo con 1 1/2 de aceite de coco (revolver y pisar). Con suaves masajes circulares exfoliar los labios y enjuagar con agua tibia. Posteriormente, hidratarlos. Tip de oro: la manteca de karité es excelente aliada para la hidratación de los labios. Si te sobra, podés guardarlo en la heladera en un potecito previamente limpiado con alcohol.

Mascarillas

Básica: Mezclar 4 cucharadas de avena con 1/3 de agua tibia y dejar que los copos absorban agua por algunos minutos. Agregar 2 cucharadas de miel, 2 de yogur natural y una clara de huevo. Aplicar en el rostro 15 minutos y retirar con agua tibia. Es ideal hacerlo una vez por semana. Astringente: Mezclar 3 cucharadas de avena, 2 de miel, 1 de azúcar y el jugo de media naranja. Aplicar en el rostro durante 15 minutos y retirar con agua tibia. Frecuencia: una vez por semana. Piel seca: Mezclar 1 cucharada de aceite de jojoba con 2 cucharadas de miel orgánica y aplicar en el rostro. Dejar actuar 20/25 minutos y después enjuagar con agua tibia. Se puede guardar en un frasco esterilizado en la heladera, por unos días. Cada vez que se utilice, remover muy bien con una cuchara. Si la piel está muy seca, usarla 1/2 veces por semana. Por cualquier consulta o inquietud escribí a dumitie@gmail.com. Conocé más sobre el universo de la cosmética verde en dumitie.com

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INFOGRAFÍA

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Dar otra vida a la chatarra

POR SILVIA ZUMARÁN

Con una enorme capacidad de ver el potencial de transformación de objetos que de otro modo terminarían en cualquier vertedero, Diego Farías es un artista que contribuye a aliviar la contaminación ambiental a partir del uso de materiales reciclados en sus obras. ¿Por qué motivo figura un artista que trabaja con metales en una revista sobre sustentabilidad? Porque Diego Farías crea solamente a partir de materiales reciclados y tiene una sensibilidad muy especial en lo que se refiere al consumo y los residuos. Diego se volcó al arte cuando cumplió 40 años. La elección del metal como su medio de expresión es un legado, ya que proviene de una familia de metalúrgicos. Hasta ese momento trabajaba el metal industrialmente y, cansado de la poca poesía que lo rodeaba, se dio cuenta de que su corazón iba para otro lado. Entonces se reinventó, a sabiendas de que su mayor impulso era tocar, transformar y embellecer todo lo que ve. En sus propias palabras: “Lo lindo, lo prolijo, lo limpio es quererse a uno mismo y querer un mundo mejor para dejarle a las nuevas generaciones”. 40 / ecomanía

Así, empezó a ver siluetas en la chatarra oxidada y creó una serie de barcos y peces que tuvieron mucho éxito por su simplicidad, equilibrio y belleza. Su hermana Anita le hizo los primeros patinados; otro de sus hermanos tiene un taller y también fabrica lámparas y faroles. Todos ellos cuentan con una veta artística: dibujan, pintan, crean. “Me abruma la cantidad de cosas que se tiran y me espanta que todo sea descartable”. Por eso, transformar parte del exceso de residuos en arte le parece algo bueno y rescatar objetos de la basura es casi una misión. “De algo que alguien tiró, de un tarrito con una tapa pueden salir cosas increíbles. Si todos desarrolláramos la veta artística que tenemos el mundo sería otro. Todos tenemos esa capacidad, esa necesidad de hacer. Juntá tapitas y armá algo. Si le ponés corazón te va a quedar divino”.

CULTURA

Conocé sus obras en @diegofariasartehierro

Una nueva vida para los objetos Una moto de carrera inspirada en las motos de los años 60, hecha a partir de un bomberito y un carburador de auto antiguo. Las ruedas son de un triciclo de juguete, tiene un codo en acero de caño de vapor y unas patas hechas con una hornalla de supergás. El Jeep, que recreó con todo lujo de detalles, salió de un pedazo de caño de una estufa, las ruedas eran de un carrito de bebé que alguien había tirado. El avión biplano nació de un ventilador viejo. Estos son algunos ejemplos de la transformación que tuvieron los objetos al pasar por las manos de Diego. El artista vive en La Juanita, José Ignacio. Llegó de

la mano de Luciana, su compañera de vida, una gran cocinera y también artista. Su entorno le resulta inspirador: la sal, el mar, el sol, la tierra, el viento; la presencia intensa de la naturaleza lo llena de creatividad. Asimismo, agradece a Miguel, de la Galería los Caracoles, su mentor y consejero desde el principio de su carrera. Diego continúa con sus creaciones, extendiendo la vida de los objetos que adquieren nuevos significados. El arte los atraviesa. “Creo que hay que desmitificar que el arte es solo para elevados y gente de alto poder adquisitivo. Es para todos y todos podemos crear”.

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NEGOCIOS INCLUSIVOS

Cómo generar impacto social a través de los negocios (Parte II) POR SABRINA FAUR, RESEARCH ASSISTANT ENI DI TELLA ESPACIO DE NEGOCIOS INCLUSIVOS DE LA UNIVERSIDAD TORCUATO DI TELLA

Los negocios ya no persiguen únicamente el lucro, sino que empiezan a contemplar al otro y al entorno. Cómo pueden generar impacto social innovando en su modelo de negocios. En el ENI Di Tella entendemos como Negocios Inclusivos aquellas iniciativas que tienen la intencionalidad de generar un impacto social positivo en un determinado colectivo con sostenibilidad económica genuina. En esta edición vamos a develar la segunda de cuatro estrategias comerciales para impulsar negocios con impacto social: la innovación. El objetivo buscado a través de esta estrategia es proveer bienes o servicios de calidad a precios accesibles, neutralizando o apalancando alguna variable del contexto, mediante la innovación en su modelo de negocios. Casos de éxito: construcción y salud CEMEX es una compañía multinacional para la industria de la construcción que ofrece productos y servicios a clientes y comunidades en más de 50 países. En 1998 comenzó a desarrollar su negocio inclusivo “Patrimonio hoy” con el propósito de ofrecer una solución a las familias que carecían de una vivienda adecuada y así contribuir a reducir el déficit habitacional en México. La innovación en su modelo de negocio neutraliza varios desafíos al mismo tiempo: la imposibilidad de acceder a una vivienda propia o adecuada a sus necesidades, de poder financiarla, de adquirir y guardar los materiales, de proyectar una reforma, entre otros. A través de este negocio ofrece la posibilidad de acceder a materiales de construcción con microfinanciamiento, obtener asesoría financiera y técnica (incluyendo arquitectos que diseñan la vivienda con el objetivo de optimizar el espacio y reducir los desperdicios) y contar con apoyo logístico para poder construir, remodelar o ampliar su vivienda. Tiene cobertura nacional en México y presencia en Costa Rica, Colombia, República Dominicana y Nicaragua y ya benefició a 3 millones de personas. 42 / ecomanía

Aravind Eye Hospitals es la institución hospitalaria que más operaciones de cataratas realiza en el mundo. Comenzó en 1975 y desde sus inicios atiende a pacientes pagos que representan el 30% del total de enfermos atendidos. Los ingresos procedentes de estos pacientes dejan un margen que permite subvencionar a los enfermos “gratuitos” (70%), generando incluso un margen bruto anual del 40%. En ambos casos, la calidad del servicio médico es idéntica. Además, mientras que en E.E.U.U. el costo de una intervención de cataratas es de 1650 dólares, Aravind realiza la misma operación por solo 10. En los últimos 26 años practicaron cerca de 2 millones de operaciones. Cuando se le preguntó a su fundador, el Dr. Govindappa Ventkataswamy, cuál era el secreto del éxito de Aravind contestó que se había limitado a aplicar al hospital el modelo de gestión de McDonald’s. La innovación en el modelo de negocio de Aravind se apalanca en un modelo existente con el objetivo de lograr ser más eficientes y productivos, descomponiendo la intervención quirúrgica en diferentes procesos y especializando a sus profesionales. Un cirujano de Aravind tarda entre 15 y 20 minutos por operación, realizando una media de 2000 operaciones anuales (la media del país es de 220). En los quirófanos, el paciente es atendido por dos enfermeras: una que ayuda al médico y otra que lo asiste con el material quirúrgico, reduciéndose así la duración de las operaciones, ya que existe una mayor coordinación entre los miembros del equipo.

>> No te pierdas las próximas ediciones con más estrategias comerciales para impulsar negocios con impacto social.

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BLOGGER INVITADA>>

Por Ivana Primitz Cordoba@Isf-Argentina.org

DISEÑO PARTICIPATIVO PARA ALCANZAR LA SUSTENTABILIDAD Todo proyecto nace de un sueño que constituye el motor del proceso creativo. Cuando empecé a ejercer la profesión de arquitecta me resultaba sencillo reunirme con un cliente, conversar sobre cómo quería su casa soñada y tratar de darle la respuesta más adecuada. Hoy mi trabajo cambió sustancialmente. Ya no diseño una vivienda para un cliente específico en un barrio privado. Ahora, la casa se convirtió en un espacio comunitario en un barrio periférico. El destinatario ya no es una persona sino una comunidad vulnerada integrada por personas diversas, con expectativas e intereses muchas veces contrapuestos. Este nuevo escenario implicó un proceso de aprendizaje para mí, plantearme métodos alternativos para abordar la complejidad, crear consensos y fomentar una participación activa. Lograr que un proyecto de estas características sea sustentable requiere de una comunidad involucrada en su diseño y ejecución. En Ingeniería Sin Fronteras Argentina nos encontramos trabajando en la periferia de la ciudad de Córdoba, en el barrio Zepa B, impulsando una mesa de gestión barrial con distintos actores sociales, ampliando un centro comunitario y rediseñando la plaza con la participación de la comunidad en todo el proceso. ¿Cómo se diseña un proyecto colectivo? Se inicia con una sucesión de diálogos entre la comunidad y el equipo técnico para construir confianza, partiendo de la idea de que el proyecto es de todos y no de una organización o institución en particular. Las conversaciones se basan en una escucha activa bajo la concepción de que cada uno de los actores puede enriquecer el proyecto. La clave es decodificar las demandas manifiestas y ocultas de la comunidad. Luego, por un lado se buscan los puntos de encuentro entre la funcionalidad, la tecnología, la estética y el presupuesto, y por el otro, las costumbres, las expectativas y el sentido de cómo la comunidad experimenta el espacio vivido.

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COMUNIDAD - HÁBITAT - CONSTRUCCIÓN

En cuanto a los métodos, no existen recetas únicas porque cada territorio tiene sus particularidades. Como herramientas se utilizan distintas técnicas desarrolladas en talleres de diseño participativo. En el caso del barrio Zepa B, a partir de la información relevada en conversaciones con miembros de la comunidad, el equipo técnico elaboró los proyectos de arquitectura que posteriormente fueron validados por los vecinos, consensuando entre todos un proyecto definitivo. Desde el 2017 las obras avanzan gracias al esfuerzo compartido de vecinos, estudiantes de ingeniería de Australia y voluntarios de nuestra organización. ¿Cómo sabemos que lo que estamos haciendo es la mejor respuesta posible a las demandas de la comunidad? Es una cuestión de validación continua que pasa por muchos tamices: el técnico-disciplinario, el ético, el diálogo constante, el compromiso y el entusiasmo sostenido por la comunidad, solo por mencionar algunos de ellos. La eficacia de un proyecto se observa en la apropiación que hace la comunidad del espacio construido, cuando la participación no es una táctica sino la esencia misma para la producción sustentable del hábitat. Encontrar la respuesta óptima es el mayor desafío, verificable solo en el tiempo cuando los vecinos nos hablen sobre el uso, disfrute y cuidado de esos espacios imaginados y construidos por todos.

Si te interesa el tema mirá el documental “Urbanizados”, del director Gary Hastwit, sobre el diseño de ciudades habitables.

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GAIA: A CONTRAMANO DE LA INDUSTRIA TEXTIL POR MILAGROS LUGONES Fotos: Bruno Nogueira y Álvaro Gargiulo Cor Como la joven Penélope de La Odisea, que tejía y destejía, la marca uruguaya de diseño sostenible GAIA obtiene hilado sintético de prendas descartadas para crear piezas nuevas y únicas. Claro que a sus miembros no los mueve el amor por Odiseo, el suyo es amor por el ambiente. La marca nació en 2016 creada por Denise Rozza y Agustín Petronio, estudiantes uruguayos de diseño textil movilizados por el rechazo a la forma de producción de la industria y su impacto socioambiental. “El nombre se desprende de la hipótesis Gaia, una teoría sobre la interrelación de las personas y la tierra que entiende que nuestros actos impactan en la tierra y esta devuelve”, explica Denise. Con un potente "transformar para preservar" como leitmotiv, desde sus asumieron el desafío de crear prendas exclusivas e innovadoras -pero también de calidad- a partir de materiales reciclados, desechos textiles y materia prima nueva obtenida éticamente, como lana merino nacional e hilado de algodón crudo o teñido naturalmente. “Nos identificamos con la tendencia slow fashion o moda ética, practicando una producción más trabajosa y extensa en la cual se utilizan técnicas como upcycling y zero waste para no generar desperdicios, produciendo también modelos atemporales y sin género”, cuenta Denise. Trabajar con mano de obra nacional y revalorizar los oficios tradicionales son compromisos de GAIA. Con un equipo multidisciplinar, artesanos, tejedores y modistas aportan su impronta a esa prenda nueva, convirtiendo cada pieza en algo original. “Transformar, expresar y conservar” son los pilares que sustentan la desafiante tarea de la marca, en un contexto en el que la extracción del máximo beneficio económico pareciera el único criterio.

Conocé los diseños de GAIA en Instagram @gaia.uy

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DISEÑO SUSTENTABLE

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Ecotest

TUS HÁBITOS Y EL AMBIENTE

PHILIP MILLER Observador de fauna marina, consultor independiente, turista. ¿Pensás que tus hijos van a conocer la misma naturaleza que vos? Muchos paisajes y procesos actuales no son los mismos que recuerdo de niño. Si algún día tengo hijos, estoy seguro de que van a poder deleitarse con varios fenómenos naturales que yo no he conocido, pero lamentablemente no van a poder conocer otros que yo sí he tenido la oportunidad de disfrutar. ¿Qué hacés cuando un objeto ya no te sirve? Cuando es posible, trato de regalárselo a una persona a la que le pueda servir. Muchas veces lo guardo esperando ese momento, así también no he logrado escapar de tener que desecharlos como residuo, aún en condiciones muy alejadas de las ideales. ¿Qué te pasó la última vez que te subiste a una bici? ¡Me quedaron doliendo las piernas como tres días! Tengo que usar más la bicicleta. ¿Qué significa sustentabilidad? Un muy necesario proceso de búsqueda orientado a alcanzar y mantener equilibrios que permitan perdurar, subsistir dignamente, permanecer en felicidad. Mucho se ha escrito y hablado sobre el concepto de sustentabilidad. A veces siento que abusamos al usarlo como parte de tantos lemas y eslóganes. ¿Pensás que tenemos una responsabilidad como habitantes del planeta? Sí, principalmente alrededor de hacernos cargo de los efectos no deseados que hemos y seguimos causando al ambiente. Nuestro egoísmo y búsqueda de placer inmediato y permanente son los peores enemigos. ¿Cómo definirías la vida? Un regalo que tenemos que cuidar e intentar disfrutar cada día sin detenernos demasiado en tratar de entender todo. ¿Cuál es tu lema? No dejes para mañana lo que puedes planear hoy. ¿Qué es lo que nunca dejarías atrás? La familia y los amigos. ¿Cuál es la cosa u objeto de tu casa que mejor te describe? Yo mismo, cuando estoy. ¿Qué palabra te disgusta? Subdesarrollado.

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PILAR SANTILL ÁN Licenciada en Comunicación Social, máster en Gestión Cultural. Trabaja en la reputación digital de marcas y personas. ¿Disfrutás de la naturaleza y el aire libre? No solo la disfruto, sino que la necesito. De chiquita era fanática de Bomba, el niño de la selva , el personaje de un libro de la colección Robin Hood, y me subía a los árboles y caminaba descalza en el pasto pinchudo con tal de parecérmele un poco. He llegado a renunciar a un trabajo porque la oficina no tenía luz natur al y me moría de la angustia por no ver el sol o no pode r asomarme por la ventana. ¿Intentás ahorrar recursos? ¿Agua, luz, gas, nafta? Sí, soy la mayor de una familia numerosa y, cuando vivía en la casa de mis padres, iba apagando las luces de los miles de cuartos. ¡A veces me retaban por dejarlos a oscuras! Ahora sigo con el mismo hábit o y cuando me compré el auto le sumé otro. Esta es mi regla: “Si puedo llegar caminando en media hora, enton ces no uso el auto”. También soy usuaria frecuente del transporte público. ¿Qué te pasó la última vez que te subis te a una bici? Cada vez que me subo a la bici (casi todo s los días) tengo ganas de gritar que soy feliz. Pedalear me da energía, me genera buen humor, me conecta con el entorno. Capítulo aparte merecería contar la aventura de viajar en el furgón del tren con la bici; se genera una comu nidad biker muy diver tida y solidaria al mismo tiempo. ¿Cómo imaginás el mundo dentro de 100 años? Un mundo con mayor conciencia coop erativa. El concepto “Uber”, “Airbnb”, “Ecobici” aplicado a todo s los aspectos de la vida, compartiendo más, siendo más conscientes del otro, reduciendo el impacto ambiental en cada una de nuestras acciones. Espero no ser dema siado optimista. ¿Qué significa sustentabilidad? Ser coherentes en todo nuestro accionar. Si ahorro agua pero me olvido de que hay gente nece sitada, entonces no soy sustentable. La sustentabilidad es un concepto integral. ¿Cómo definirías la vida? Para mí la vida es darle sentido a las cosas que pasan, crear nuevas realidades y modificar las que no nos gustan y, sobre todo, dejar huella. Poner tu mejo r esfuerzo para que tu paso por la tierra haya influido positivamente en tu entorno social y ambiental.

COLUMNA MACANUDA

En caso de emergencia corra hacia el arte Texto: Fede Sordo cofundador de “Cascote, un perro macanudo” Ilustración: Airam

“En caso de emergencia corra hacia el arte” es una frase que escribí hace mucho en un momento en el que estaba un tanto abrumado y otro poco angustiado por la realidad que hay detrás de lo que nos enseñan a percibir. Esa frase me ayudó a encontrar respuestas, pero también a sentirme menos solo en un mundo muy hostil. Por eso, hoy la quiero compartir, al igual que el trabajo de tres artistas y activistas por los derechos de los animales no humanos y por el planeta. Elegí tres personas que para mí son un claro ejemplo de que en la pretensión de hacer algo para defender los derechos de los animales, lo mejor que una persona puede hacer es eso en lo que es bueno o buena. Se trata de ir por lo que te gusta, lo que te apasiona, eso que te late. Dar lo mejor que tenemos, lo más sincero. Con base en Colombia, Mariana Matija y su proyecto “Cualquier cosita es cariño”. En Argentina, el arte de Paula Fillipelli con “Airam” y desde Barcelona, Roger Olmos. Con esos nombres los podés encontrar en Instagram. A través de sus obras, cada uno de ellos visibiliza la realidad a la que exponemos a los animales para sostener nuestros hábitos de consumo e invitan a cuestionar esas prácticas. Con Airam desarrollamos la ilustración que acompaña la nota: “Los de atrás vienen conmigo”. Allí está Barón, mi perro, y diferentes animales que generalmente se encuentran fuera de nuestro círculo de empatía como consecuencia de la educación especista que recibimos. El pintor Pablo Picasso dijo una vez: “Todos los niños nacen artistas. El problema es cómo seguir siendo artistas al crecer”. Con su cita quiero reforzar lo que escribí al principio: la creatividad y el arte no son propias de un sector social o un tipo de personas. Todos tenemos la posibilidad de utilizar el arte para expresarnos. Es que cuando el arte denuncia, expone y visibiliza una problemática se vuelve una herramienta de liberación dentro de un sistema que nos propone ser mansos ante el adoctrinamiento que nos impone. En caso de emergencia corramos hacia el arte. Siempre.

Más historias en Facebook e Instagram en Cascoteunperromacanudo ecomanía / 49

DIY

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DO IT YOURSELF

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Muchos animales son sometidos a actos de crueldad y exposiciĂłn con el objetivo de entretener a los turistas a cambio de dinero. Es preciso conocer la realidad que atraviesa la vida silvestre para salvar sus vidas. 52 / ecomanĂa

BIODIVERSIDAD

POR JEZABEL HANDEL PROTECCIONANIMALMUNDIAL.ORG

Atracciones turísticas que ofrecen paseos en elefante, circos que hacen bailar a los osos, centros turísticos con tigres encadenados para que la gente se tome selfies. Estas son solo algunas de las muchas atracciones crueles que desarrollan diferentes empresas para lucrar con la vida silvestre. Por eso, en Protección Animal Mundial trabajamos para acabar con el sufrimiento de los animales, ayudando a que todos tomen conciencia sobre la importancia de proteger y respetar a todas las especies. Ninguno de nosotros imaginaría un mundo sin elefantes, osos, leones, monos o jirafas. Sin embargo, las personas han sido continuamente las mayores contribuyentes con la crueldad que sufren los animales. Decidir no contribuir con las atracciones crueles es una forma de ayudar a que, poco a poco, vayan desapareciendo del mercado.

Los animales silvestres en peligro

En Asia, los elefantes bebés son alejados de sus madres, robados de la naturaleza y torturados con el objetivo de volverlos dóciles para que los turistas puedan montarlos. Tal como revela nuestro informe “Taken for a ride report”, hoy 3000 elefantes están en cautiverio viviendo en las condiciones más deplorables. Otra situación crítica es la que atraviesan los felinos. A pesar de ser admirados por todo el mundo, deben enfrentarse a diversas amenazas del ser humano. Algunos de ellos, como es el caso del yaguareté, se encuentran directamente en peligro de extinción. Para poder protegerlo, en Argentina ha sido declarado Monumento Natural Nacional. Pero a pesar de estos esfuerzos, actualmente su área de distribución se redujo solo al 5% de su distribución histórica. Lamentablemente, se calcula que hoy quedan menos de 250 ejemplares. Otros ejemplos de la crueldad que sufren los animales son Sudáfrica y Tailandia. En el país africano, los leones son alejados de la naturaleza, domesticados para cumplir órdenes y obligados a caminar con turistas. En el asiático, los cachorros de tigre son separados por la fuerza de sus madres para ser alimentados artificialmente por los turistas y sacarse fotos. Los adultos tampoco corren mejor suerte. A menudo son colocados en pequeñas jaulas o en cadenas durante

largos períodos, muy lejos de su vida y comportamiento natural en su hábitat.

Una vida sin sufrimiento

El rescate de una osa asiática de 3 años es un ejemplo de que es posible cambiar el destino de la vida silvestre. La osa era utilizada por su dueño para entretener a turistas a través del baile. Fue trasladada al santuario de Pakistán en estado de desnutrición y muy débil, no solo por la falta de alimentación sino también por una infección parasitaria que había contraído. Afortunadamente, evoluciona de manera positiva. Otro caso con final feliz es el de Rangila, un oso rescatado en 2017 junto al Instituto Jane Goodall. Rangila vivía en condiciones terribles y era explotado como oso bailarín, obligado a entretener a multitudes. Por ese motivo, fue acogido temporalmente en la reserva ambiental de Parsa National Park hasta poder ser trasladado al santuario de la India. Sin embargo, mientras allí esperaban la documentación necesaria para el viaje, Rangila fue transferido secretamente (sin nuestro consentimiento) al Zoológico Central de Jawalakhel, el cual ya había sido criticado por las pésimas condiciones en las que tienen a los animales. A pesar de estos altibajos, continuamos luchando y presionando durante meses al gobierno hasta conseguir su verdadero rescate y traslado al santuario.

Desde Protección Animal Mundial te invitamos a disfrutar de los animales en su hábitat natural, donde pertenecen, pueden comportarse y disfrutar la vida.

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BUENA VIDA

El impacto de la comida en el sistema inmune

El sistema inmunológico nos protege de las bacterias, los virus y otros organismos patógenos. Así como los cambios ambientales y el entorno pueden alterarlo, una mala alimentación también afecta nuestro sistema de defensa.

POR SANTIAGO BUOMPADRE, PSICÓLOGO CLÍNICO Y PROFESOR DE YOGA

Los avances de la investigación científica sobre inmunología nos permiten decir hoy algo así como “dime qué comes y te diré de qué enfermas”. Un estudio1 realizado en la Universidad de Bonn (Alemania) y publicado en la prestigiosa revista Cell, encontró que la dieta rica en grasas y azúcares y baja en fibras genera que el sistema inmune responda como si se tratara de una infección bacterial. Esto hace que las defensas del organismo actúen de un modo más agresivo en el largo plazo y estos cambios pueden favorecer y acelerar el desarrollo de arterioesclerosis y diabetes. El estudio se realizó en ratones. Se los sometió a una dieta “chatarra” y se observó que desarrollaron una fuerte respuesta inflamatoria, como si estuvieran infectados por bacterias, con un fuerte incremento de células inmunes (granulocitos y monocitos: parte del ejército de defensa del organismo) y la activación de genes que comandan la producción de estas células. Cuando los ratones volvieron a su dieta típica de cereales, la respuesta inflamatoria desapareció pero los cambios genéticos en las células inmunes quedaron alterados. El sistema respondió como lo hace con las vacunas: una vez inoculado el antígeno (sustancia extraña al organismo) se genera un aprendizaje inmunológico para que la próxima vez que aparezca esa sustancia la defensa del cuerpo pueda actuar de un modo más rápido y eficaz.

¿Hacia dónde vamos con todo esto? La importancia de incorporar hábitos de alimentación saludable, reduciendo grasas y azúcares, aumentando cereales, verduras y frutas (alimentos ricos en fibra) es una cuestión de salud pública. A los ya conocidos efectos adversos en el peso y sistema cardiovascular comienza a sumarse evidencia más profunda, a nivel estructural molecular, relativa a los sistemas básicos de defensa del organismo. Comer mal enferma, porque la mala comida es recibida por el sistema inmune como un ataque, del mismo modo que virus, bacterias u hongos. Muchas veces lo que hace la ciencia es confirmar aquello que ya se sabía de otras formas: comer alimentos saludables fortalece el sistema inmunológico, mientras que la comida chatarra colabora en los procesos de enfermedad.

Encontrá más información en antropotecnica.com

Western Diet Triggers NLRP3-Dependent Innate Immune Reprogramming www.cell.com

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INSPIRACIÓN

La basura de 60 países hecha arte POR LUCILA BENITO Foto: Jenna Hosier

El artista Alejandro Durán trabaja con la basura que llega desde distintos lugares del mundo a la Reserva de Sian Ka’An, ubicada en México. Su obra busca dar cuenta del impacto de la cultura del consumo en la naturaleza. En la Reserva de Sian Ka'an Alejandro Durán hace que los cepillos de dientes parezcan crecer junto con la vegetación, que brote un río rojo de plástico sobre la tierra o que bombitas de luz se confundan con la espuma del mar sobre la orilla. Estos objetos que aparecen invadiendo el paisaje paradisíaco forman parte de las instalaciones que el artista realiza en el marco de su proyecto Washed Up, con el cual busca generar conciencia sobre el consumo y la basura. La obra de Durán examina las relaciones entre el hombre y la naturaleza. En el marco de Washed Up, el artista mexicano recolecta la basura que llega desde distintos lugares del mundo a las playas de la Reserva de la Biosfera de Sian Ka'An, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Con los objetos que encuentra en este espacio natural realiza intervenciones y las fotografía. Su trabajo ha recorrido Estados Unidos, Canadá, Alemania, México y Japón. En 2010 el artista visitó la reserva por primera vez y vio las playas repletas de basura. "Después de encontrarme con ese horror empecé a buscar la forma artística para crear algo con ese material invasor". Como parte de su proyecto, Durán se ha dedicado a investigar el origen de los desechos que recolecta. Si bien no le resulta posible saber a dónde fueron arrojados, las etiquetas de los productos le indican dónde fueron fabricados. Así, ha logrado identificar residuos provenientes de 60 países. "Espero poder exhibir en todos los lugares y territorios que han contribuido a la obra con su basura", afirma el artista.

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Según la ONU, más de 8 millones de toneladas de plástico entran en los océanos cada año. Esto equivale a vaciar un camión de basura por minuto en el agua. La obra de Alejandro busca generar conciencia sobre este problema al exhibir la invasión de la naturaleza por parte de los productos desechables. “El armado de las instalaciones es bastante laborioso y la formación de la pieza es lo más divertido. Trabajo con todos los colores que encuentro, buscando formas y luz entre la selva”. En sus obras se destacan los tonos brillantes, cuya artificialidad contrasta con los verdes del follaje, la arena clara y el agua cristalina de la reserva. Washed Up lo vincula a Durán con la comunidad de Punta Allen, enclavada en Sian Ka’an. En su último viaje organizó un taller de arte y ambiente donde los jóvenes escribieron sus mensajes al mundo sobre el tema de la basura que llega allí todos los días. “Creamos una obra enorme representando la tierra con el plástico que hemos recolectado durante los últimos ocho años”. Actualmente, Alejandro experimenta con otros tipos de desechos que encuentra en Brooklyn (Estados Unidos), donde reside. Continúa en paralelo con Washed Up, que lo lleva a Sian Ka’an varias veces al año para crear nuevas obras y proyectos comunitarios.

No te pierdas sus creaciones en alejandroduran.com

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OUT OF FASHION Vivimos en una era de consumo global en la cual los niveles de consumo crecen exponencialmente. No es un secreto que la industria de la moda está a la vanguardia de la era. La diseñadora de moda Reet Aus se dio cuenta de que la única manera de pelear contra la industria de la moda era desde adentro. El documental “Out of fashion” sigue el viaje de Reet Aus por Tallin (Estonia), a través de las pasarelas de la moda de Europa, las plantaciones de algodón de Sudamérica y el epicentro de la producción en masa en Bangladesh (Asia).

El documental formó parte de la tercera edición del Festival de Cine Ambiental Montevideo Impulsando

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Nuevas Acciones (CAMINA), que se realizó del 14 al 16 de agosto en Uruguay.

AGENDA

SUSTAINABLE BRANDS BUENOS AIRES 2018 Bajo el lema ‘Redesigning the Good Life, Rediseñando el mundo en el que vamos a vivir´, Sustainable Brands pone en el centro del debate el rol de las marcas en la construcción de un futuro más sustentable. El 25 y 26 de septiembre los participantes podrán asistir a conferencias de carácter internacional en la que tienen lugar los agentes de cambio vinculados a las compañías más influyentes del mundo. Será un espacio de participación conjunto de marcas, agencias de comunicación, ONG, inversores, gobiernos y otros actores. ∑ Consultá toda la programación en sustainablebrandsba.com

JOAN MELÉ EN MONTEVIDEO Sistema B y fiiS te invitan al Taller de Conciencia facilitado por Joan Melé, promotor mundial del modelo de Banca Ética y el consumo responsable. La actividad será el 28 y 29 de septiembre y abordará los fundamentos para la renovación cultural, social y económica que inspiraron la formación de la Banca Ética. Se entregará una mirada ampliada del ser humano y el entorno para lograr nuevas formas de acercarse y entender las problemáticas actuales. El taller cuesta USD 150 y los fondos recaudados serán para gestionar y desarrollar actividades vinculadas a la promoción del modelo de la Banca Ética. ∑ Para inscripciones escribí a producción@fiis.uy

FERIA AMBIENTAL E El 26 y 27 de octubre se realizará una nueva Feria Ambiental E en Malvín, Rambla Concepción del Uruguay entre Avenida Rivera y Asamblea. Habrá stands de organizaciones, juegos, música y charlas sobre temas vinculados al ambiente. El objetivo es generar un espacio en el que los barrios puedan conocer e involucrarse en acciones que contribuyan al cuidado y mejoramiento del territorio. ∑ La actividad es organizada por los Consejos Vecinales 6, 7 y 8.

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AGENDA

CONGRESO NACIONAL DE GESTIÓN SOSTENIBLE DE RESIDUOS La Asociación de Ingenieros Químicos del Uruguay (AIQU) y la Asociación Interamericana de Ingeniería Sanitaria y Ambiental, capítulo Uruguayo (AIDIS Uruguay,) realizarán el Primer Congreso Nacional de Gestión Sostenible de Residuos. La cita es el 28 y 29 de noviembre. ∑Más información en congresoresiduos.uy

LIBRO RECOMENDADO: AVES DEL ESTE DE URUGUAY La guía fotográfica de la Fundación Amigos de las Lagunas Costeras es una invitación a recorrer los paisajes de las lagunas costeras salobres del este de Uruguay, cuyas aguas se mezclan con el mar, a través de sus aves. Algunas viven en la zona todo el año, otras llegan desde Canadá y Alaska a partir de septiembre, permaneciendo durante tres meses. Otras se quedan apenas el tiempo suficiente para alimentarse y continuar viaje a Tierra del Fuego. ∑ Encontrá la versión digital en amigosdelaslagunascosteras.org/libro-aves.php

NACE EL ECOPARQUE TALICE A dos kilómetros de la ciudad de Trinidad, se encuentra el Ecoparque TALICE, un parque recreativo y educativo de 75 hectáreas de extensión, creado para celebrar la convivencia armoniosa entre las personas y la naturaleza y para promover hábitos y conductas que nos hagan más respetuosos de nuestro planeta y de la diversidad de todos quienes lo habitamos. Se trata del primer ecoparque del país y está comprendido dentro del geoparque Grutas del Palacio, el segundo de América Latina en ingresar a la Red Global de Geoparques de la UNESCO. ∑ Para conocer horarios de visitas ingresá en geoparque.uy

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TH I

TALENTOS ILUSTRACIÓN HUMANOS

Propósito y tiempo: la nueva remuneración

Por Manuel Saurí, director general de Matteria Argentina

En una sociedad que cambia a gran velocidad, donde el autoconocimiento se transforma en una competencia clave en la toma de decisiones laborales, un creciente nicho de profesionales considera que la vida “es muy corta” como para invertirla trabajando en culturas organizacionales sin un propósito relevante o siendo parte de equipos que no dejen huella en nuestro camino por ser mejores personas. “El tiempo es dinero” es una frase con la que crecimos. Siempre tuve la impresión de que el tiempo era mucho más que billetes o monedas. El dinero puede crecer o disminuir, se puede gastar o invertir, te lo pueden regalar o podés perderlo. Mi perspectiva del tiempo es de eso que transcurre mientras vivís y crecés, que avanza, no se detiene ni retrocede, con la ansiedad que genera el saber que no existe dinero que pueda comprar el tiempo perdido o aquello no experimentado. Vivimos en una sociedad donde cada vez más personas quieren hacerlo de manera única, con reglas propias, aprovechando la evolución social que representan los aprendizajes de generaciones anteriores que tanto pelearon para que hoy contemos con derechos y responsabilidades más modernas, alejadas de los absolutismos y dogmas de antaño. Existe una constante búsqueda del balance entre lo que soy, lo que quiero, lo que recibo y lo que doy. Una visión holística de la persona como un todo en búsqueda de un rol trascendente en el mundo. Este es el motor que nos hace sentir vivos y la brújula que nos indica para dónde ir. En este contexto presenciamos la irrupción de un nuevo profesional, necesitado y cada vez más convencido de invertir ese tiempo -que no se recupera- en una actividad, organización o equipo de trabajo que agregue valor a ese plan; donde sienta que su tiempo se invierte y crece, que no se pierde. La competencia por este talento altamente calificado y con sentido de propósito es muy fuerte, y más allá de la remuneración -que siempre será un elemento fundamental- vemos cómo organizaciones sacan venta-

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jas con la oferta de divisas más modernas, como la invitación a una cultura distinta de trabajo, a un equipo con un “ADN” diferenciador. Para este nuevo profesional, este ADN se transforma en un factor clave de decisión, pues muestra la razón de ser de la organización, describe una manera única de hacer las cosas y entrega claridad sobre el valor que le agrega a todos sus públicos de interés. El beneficio adicional de definir este ADN es que al especificar aquellos valores, hábitos, lenguaje y códigos fundamentales de la “tribu”, facilita la tarea de seleccionar a los perfiles indicados, logrando mayor asertividad en reconocer -evaluando competencias y rasgos de personalidad- qué profesionales pueden ser parte del clan y cuáles no. Como empresarios o líderes de equipo, la evolución humana nos desafía constantemente modificando el contexto y obligándonos a revisar la manera en que tomamos decisiones. Y así como estas innovaciones cambian la manera en que consumimos y nos comunicamos, nos abren la oportunidad de transformar la manera en que pensamos nuestras organizaciones. Donde la invitación ya no puede ser solo a un trabajo, sino a formar parte de un grupo que, con metas claras, tiene un propósito definido y la convicción de que construir una mejor sociedad es una experiencia en la que vale la pena invertir.

Visitá la plataforma de headhunting en matteria.co

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Creditel festejó el día del niño con actividades en todo el país. Montevideo

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La imagen fue tomada por Alexis Flores durante una salida fotográfica (Motiquedada) organizada por la Escuela de Fotografía Motivarte (CABA). Lugar: Cooperativa de trabajo y medio ambiente “El Ceibo”.

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