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Son las nueve de la noche, pero aún el sol ilumina los rostros risueños, de los niños que juegan y ríen en la calle, ajenos de preocupaciones y acompañados del melodioso píar de los pajarillos que, junto a sus griteríos infantiles, nos invitan a la huida de las paredes que tanto agradecemos en el invierno. Pero el sol no lo es todo, pues en el ambiente se respira un aire desenfadado que calma las iras. Ya sueñan las mañanas con cremas de sol y amaneceres tranquilos, las tardes con pieles morenas y gotas de agua dispersas por un césped repleto de toallas, y las noches... ¿Con qué sueñan las noches si no es con pilla-pillas entre la oscuridad y besos robados a las estrellas? ¿Qué tendrá el verano? me pregunto. Pues no son solo sus cielos sin nubes, sus pantalones cortos, sus helados ni sus rayos de sol acariciando tu rostro. Ni tampoco lo son las locuras, las guerras de agua, los picnics ni las veladas. No lo sé, pero, sí, ya huele a verano. ¡Que tendrá esa palabra mágica! Tiempo de sol, de recargarnos las pilas, de visitar los lugares más extraordinarios, de refrigerarnos en la playa o en la piscina y por dentro no nos olvidemos que la hidratación es fundamental, de la temida operación bikini, de las dietas hipocalóricas, de las dietas exprés, de renovar armarios, de disfrutar de las casas de verano, del pueblo, de los amigos, de las fiestas, de los excesos, de las copiosas comidas y cenas, de publicar en las redes sociales los pies en la playa, de lectura, tiempo de amar sin consecuencias, de las nuevas aventuras y desventuras, verano en donde los cuerpos se sienten ardientes, verano en donde el sudor y perfumes se mezclan formando feromonas, de sacar nuestro descapotable…. Les invitamos a disfrutar de este verano, proponiéndoles planes fascinantes como un safari en Sudáfrica, acompañados de Kike Calleja, visitando la reserva de Godwana, degustando los vinos del país, o sumergiéndose con tiburones o leones marinos. O para los más románticos, les invitamos a disfrutar de la Ópera Nacional de Paris, o a hacer turismo de interior visitando el Museo Reina Sofía o el teatro romano de Mérida. Sumérjase en un amor de verano convenciéndose de que el amor no es eterno y que la relación de pareja perfecta, tampoco. Les invitamos a sumergirse en las mil y una intrigas de la Reina Roja. Y no se olviden de contarlo en las redes sociales, pero eso sí, no cometan los errores de los que les hablamos en ECO si no quieren ser los menos cool este verano. Así se entiende la vida, viviéndola. Así de importantes son los momentos, las situaciones. Las personas que te regalan momentos. ¡Disfruten del verano!
REVISTA DE ECONOMÍA, COMERCIO Y OCIO DE LEÓN N42
editorial
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VERANO 2019
04
Centro de Servicio Porche
04.
Servicio oficial Porsche Valladolid
08.
Glovo
10.
Ríete con Dentomedic
14.
Alauto.30 años
16.
Caja Rural
18.
Lo menos cool de instagram
20.
Viva el arte. Ceres y dos ninfas
22.
León te corta
24.
Leer es vivir 2 veces. Reina roja
26.
Que el verano te pille preparado. Martínez Quindós
28.
Dietas hipocaloricas
30.
Salud infantil. Cepillado dental
32.
Coaching to be
34.
Torneo de pádel leonoticias-Olímpico de León
36.
Hermano Tomás
40.
Olímpico de León
44.
Selección femenina de fútbol
46.
Festival de jazz
48.
Rubén Solla-Recetas
50.
Ópera nacional de Paris
54.
Teatro romano de Mérida
56.
Museo Reina Sofía
58.
Sudáfrica con kike Calleja
64.
Tu copa en el Luna 9
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Glovo
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Alauto 30 años
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Sudáfrica con Kike Calleja
[Edición] Haz Huella Marketing & Comunicación [Dirección] Yolanda Barrientos. [Marketing] Haz (Huella Marketing & Comunicación) (Redacción] Emilio García, Jesús Alonso e Iñaki González. [Diseño y maquetación] Raúl Redondo. [Fotografía] Peio García y Vanessa P. [Colaboran] Vanessa Carreño, N. Barrio, A. Fernández,
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S. Diéguez, I. Gutierrez, R. Fariñas y José Luis Barrio. [Contacto] 609567376. C/ García I,11 León Depósito Legal. LE-902-2009 ECO no se responsabiliza de las opiniones vertidas por sus entrevistados.
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REVISTA DE ECONOMÍA, COMERCIO Y OCIO DE LEÓN N42
El Centro de Servicio Porsche Valladolid es el único Centro de Servicio Porsche oficial en Castilla y León. Un servicio de calidad a su disposición
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En Porsche llevan más de 60 años innovando para crear automóviles exclusivos, con las más altas prestaciones y exigencias tecnológicas. Pero no es posible concebir la completa satisfacción del cliente si no existe un gran equipo humano detrás.
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En Centro de Servicio Porsche Valladolid cuentan con profesionales altamente cualificados dispuestos a hacer de su visita una experiencia inolvidable. Desde sus instalaciones inauguradas en Julio de 2004, ofrecen asesoramiento profesional y mantenimiento exclusivo con recambios oficiales para disfrutar de su Porsche toda la vida. Desde Centro de Servicio Porsche Valladolid quieren darle la bienvenida al “Mundo Porsche” e invitarle a visitar sus instalaciones, donde ponen a su disposición 500 m2 de superficie dedicada al mantenimiento de su Porsche.
Su exposición y postventa se encuentran ubicados en la Avda. de Burgos, 74, 47009 Valladolid Tel: (+34) 983 370 343 I Móvil 615 972 854 con un amplio horario de apertura de lunes a viernes de 9.00 a 13.30 y de 16.00 a 19.30, sábados de 10.00 a 13.00, domingos cerrado. También pueden conocer más en profundidad el centro de servicio Porsche Valladolid en su web www.servicioporsche-valladolid.com o ponerse en contacto a través de correo electrónico. En el Centro de servicio Porsche Valladolid pone a su disposición un servicio de calidad con una recepción directa, un revolucionario enfoque en la manera de entender su trabajo, basado en un trato personalizado y en la participación activa de sus clientes en el diagnóstico del estado de su vehículo.
Su movilidad es importante para ellos. Si la operación que tienen que realizar en su vehículo no se puede hacer de forma inmediata, tienen a disposición un servicio de vehículos de sustitución para que se pueda desplazar. Cuenta además con un servicio integral de carrocería y pintura, porque sólo un servicio oficial Porsche le ofrece la posibilidad de mantener la apariencia de su vehículo y reproducir fielmente su color original a través de equipos de alta precisión. Ponen a su disposición todo un equipo de personal cualificado de técnicos de Porsche para que la estancia de su vehículo en su taller sea eficaz y con la calidad que solo un servicio oficial Porsche puede ofrecer para un servicio de diagnosis y mecánica.
No sólo le ofrecen un servicio de primera clase y asesoramiento individual. Centro Servicio Oficial Porsche Valladolid es un lugar donde toda la experiencia Porsche está disponible para usted. Porsche sólo es un asunto del corazón. En el área de Postventa de su Centro Porsche, encontrará todo lo necesario para mantener el rendimiento y la experiencia de conducción que su deportivo le brinda, siempre al máximo nivel. Profesionales, equipamiento y exigencia a la altura de todo lo que les ha llevado de podio en podio a lo largo de su historia. Los vehículos de Reestreno Porsche Approved se caracterizan por su alta calidad y durabilidad, prueba de ello es el hecho de que más del 70% de todos los Porsche construidos se encuentran todavía circulando. Se refleja también en el Programa Porsche de Vehículos de Restreno.
Descubra en el Centro de servicio Porsche Valladolid la más amplia y exclusiva selección de Vehículos de Re-estreno garantizados Porsche Approved, de Castilla y León, con grandes descuentos. Revisados, certificados y garantizados para hacer realidad su sueño. Porsche Approved no sólo desea que disfrute de la más pura diversión al volante con un vehículo en perfecto estado técnico y provisto de una nueva Garantía Porsche Approved. También realizan los preparativos estéticos con apasionada minuciosidad. Sus especialistas garantizan con la documentación y el historial del vehículo la vigencia internacional de sus estándares. Y una calidad que un Porsche merece tanto como su nuevo propietario. Están convencidos de la calidad de sus vehículos de re-estreno. Esta es la razón por la que un vehículo que pertenezca al Programa Porche Approved, le ofrece una garantía con un nivel de seguridad similar a la de la garantía de un vehículo nuevo. Y esto es aplicable a todos sus vehículos hasta 15 años de antigüedad. El Programa de vehículos de re-estreno Porsche Approved le garantiza que su vehículo cumple con los estándares de preparación Porsche, esto es, que ha superado la revisión de 111 puntos clave, lo que aumenta su valor y le asegura su placer de conducción. Esto significa que si usted opta por un vehículo del Programa Porsche Approved, obtendrá un Porsche 100% auténtico. Un vehículo cuyo encanto y fascinación no le abandonará nunca. Todo vehículo que cuenta con su sello Porsche Approved ha sido preparado por sus técnicos Porsche. De esta forma, gracias al historial documentado del vehículo, la Garantía Porsche Approved y Porsche Assitance (Garantía de movilidad), aseguran algo más que calidad certificada, garantizan su confianza. Vehículos con edades inferiores a 14 años. Cobertura de los costes de mano de obra y recambios de las reparaciones, en caso de avería mecánica y/o eléctrica. Utilización exclusiva de recambios originales Porsche. Servicio exclusivo Porsche Assistance en caso de avería o accidente, 24 horas del día, los 365 días del año. Mantenimientos del vehículo de acuerdo a las directrices prescritas por Porsche.
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¿Qué es lo que espera de su Porsche? Lo mismo que puede esperar de ellos: sólo un poco más.
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Hoy en día, siguen circulando, aproximadamente, el 70% de todos los Porsche construidos hasta la fecha. La edad de su vehículo es solo un número y, en Porsche Service, quieren contribuir a que éste solo siga aumentando, cuidando su vehículo como si fuera suyo porque es, de hecho, parte de esta gran familia. Para su tranquilidad y satisfacción, puede solicitar Cita Previa de Taller online. Se pondrán en contacto con usted desde su Centro Porsche de Valladolid, para confirmar la fecha y hora de su cita, así como para revisar cada operación que desee que realicen.
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Quieren poner a la vista un servicio de primera y que descubra su vehículo en primera persona y desde una nueva perspectiva. Ese es el propósito de la recepción directa de Porsche. Con la ayuda de una lista de verificación detallada y de la mano de su asesor de servicio, se comprueban todos los componentes del vehículo y se determina el volumen exacto de los trabajos por realizar. Su seguridad es lo que más les importa. Diariamente, sus formadores altamente cualificados imparten contenidos de carácter técnico y no técnico en sus centros de formación de todo el mundo, con los programas de cualificación especialmente desarrollados por Porsche para empleados del servicio técnico y talleres y con la experiencia y conocimientos obtenidos en los
más de 70 años al desarrollo de vehículos deportivos, lo que garantiza que los centros de servicio cuenten con personal altamente cualificado. Lo bueno que es un mecánico depende de sus herramientas. Por eso, el Centro Porsche Valladolid dispone de la tecnología más especializada, como los probadores de diagnóstico, para leer y borrar datos de la memoria de las averías, el apartado de ensayo para los discos de freno PCCB, para registrar el estado de desgaste de los discos de freno cerámicos, o el adaptador de ensayo de alto voltaje, para la comprobación manual de la ausencia de tensión en vehículos de alto voltaje. Las piezas originales Porsche garantizan que su vehículo siga siendo un original. También después de las tareas de reparación o mantenimiento, los recambios y repuestos especialmente adaptados para su vehículo cumplen los elevados requisitos de calidad de Porsche. Esto se aplica tanto a las piezas de repuesto relevantes para la seguridad, como los discos de freno, como a los elementos de la carroce-
ría. Para una seguridad, fiabilidad y conservación del valor óptimas. En el Centro de Servicio Porsche Valladolid no se deja nada al azar. Por eso, todas las visitas al taller de su Centro Porsche oficial siguen un proceso estandarizado. Desde la concertación de cita, pasando por el proceso de recepción, hasta la reparación, la comprobación de calidad y la entrega del vehículo. De este modo podemos garantizarle un servicio estable, con recogida y entrega del vehículo en su domicilio. A la hora de adquirir o la puesta en marcha de su Porsche, no lo dude más, en el Centro de Servicio Porsche de Valladolid tienen un servicio de la más alta calidad a su disposición.
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GLOVO
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La nueva economía digital. La empresa Glovo fundada en 2015 en Barcelona, ha llevado sus repartos a más de 100 ciudades de todo el mundo. Su expansión imparable crece en paralelo a las críticas a su modelo de negocio.
plataformas digitales- se han enriquecido tergiversando la esencia de la economía colaborativa, sustentando su modelo de negocio en la supuesta elusión de la normativa laboral. Todos los repartidores de Glovo (ellos los llaman glovers o riders) son autónomos. Según los sindicatos, falsos autónomos. UGT calcula que Glovo se ahorra al año 4.000 euros en salario y otros 6.000 en cotizaciones a la Seguridad Social por cada trabajador al que no reconoce como tal. El sindicato ha estimado en cerca de 93 millones de euros el dinero que la Seguridad Social deja de ingresar cada año por los empleados “no reconocidos” por las plataformas digitales. La compañía responde con más números. Su dossier dice que hay 21.000 repartidores activos en todo el mundo, 7.000 de ellos en España. El 44% de los repartidores estaba en el paro antes de empezar a colaborar con la plataforma y -según Glovo- la media gana 1.000 euros al mes por “colaborar” 27 horas a la semana, unos 4 o 5 euros por pedido. El 79% de ellos están satisfechos con su trabajo y valoran de Glovo la flexibilidad del horario, el poder conseguir un complemento a sus ingresos y la facilidad para ganar dinero rápido. Para los sindicatos, tras estas cifras se esconde la nueva precariedad laboral. Los glovers no tienen derecho a vacaciones, ni a desempleo, ni horarios o turnos previsibles, ni seguridad o salud laboral ni el resto de cláusulas que incluye una relación laboral reconocida judicialmente. La supuesta flexibilidad de la plataforma no es del todo real. Es la aplicación y el algoritmo quién lo decide todo. Cuando eres autónomo de verdad, te organizas tú. Así es la empresa la que tiene a cientos de repartidores en la calle esperando a que el algoritmo se encargue de hacerles caer un pedido. Los gastos son de los trabajadores y los ingresos de Glovo. Recibir órdenes y estar controlado es lo que establece una relación laboral de dependencia y en Glovo el control es absoluto. Trabajar a través de una app es un progreso, pero eso no puede privar a los trabajadores de sus derechos”. Varias actas de la Inspección de Trabajo y varias sentencias judiciales han establecido ya que los repartidores son falsos autónomos. Otras sentencias, sin embargo, han dado la razón a Glovo, así que acabará siendo el Tribunal Supremo quien fije la posición definitiva para Glovo.
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U
na empresa que desde 2015 ha crecido en todo el mundo entre los elogios de quienes la señalan como ejemplo mundial de la nueva economía digital y las censuras a un modelo de negocio que sus críticos consideran la esclavitud del siglo XXI. Mitad inglés, mitad canadiense y ciudadano español, Sacha Michaud, empezó en Londres como repartidor de periódicos y de botellas de leche y fue jockey de caballos, dejó en 2014 la compañía de apuestas on line Betfair para aliarse con un joven emprendedor llamado Oscar Pierre (Barcelona, 1992). Juntos crearon la empresa de recados que ha llenado medio mundo de bicis y motos cargadas con mochilas amarillas. En 2015 abrieron en España. Luego vinieron Italia, Francia y Portugal. Cuatro años después han llegado a Turquía, Ucrania, Georgia, Costa Rica, Puerto Rico, Egipto, Kenia... Glovo está hoy en más de 100 ciudades de 23 países distintos. ¿Y cómo funciona Glovo? Glovo es una plataforma tecnológica que permite al usuario pedir lo que quiera en la ciudad para que un repartidor se lo lleve. El usuario tiene una app, con una lista de comercios, tiendas, locales y restaurantes y un botón en medio para pedir lo que sea. Conecta con un glover, un repartidor, que acepta el pedido y se lo entrega. La clave de su éxito es ese “lo que sea”. Glovo se ha diferenciado de sus competidores porque no sólo te lleva la hamburguesa, la pizza o los tallarines hasta el sofá de tu casa, sino que el glover también va y te compra los regalos de Navidad o de San Valentín, le lleva las llaves de casa a tu marido cuando se ha quedado en la calle, llama al timbre para despertar a tu hijo, te hace la compra si se te ha hecho tarde en el trabajo o te urge una cajetilla de tabaco. Glovo ha entregado en todo el mundo más de 10 millones de pedidos, tiene más de 10.000 establecimientos asociados y más de tres millones de usuarios en su app. El 70% de los pedidos en España son de comida. Mandan, por este orden, las hamburguesas, el sushi y la pizza. La empresa arrancó en enero de 2015 con una inversión inicial de 140.000 euros. Hace sólo un par de semanas cerró una ronda de financiación de 150 millones de euros, que se suman a los 134 millones que recaudó en 2018, para expandir su propia cadena de supermercados on line. Casi todo esconde un pero en el fenómeno Glovo. Según los expertos en Derecho Laboral críticos con su modelo, Glovo -como Uber, Cabify, Deliveroo y otras
Ríete con Dentomedic
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no esperes ni un segundo
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La clínica dental ofrece la mejor atención, con las tecnologías más punteras y los tratamientos que te permitirán recuperar la mejor de las sonrisas «Todo es más fácil con una sonrisa. Te ayudamos a obtenerla». Con ese eslogan, Dentomedic lleva desde 1999 logrando la confianza de los más de 60.000 clientes que han pasado por sus clínicas.
a cualificación de sus doctores, la tecnología y la preocupación con la salud oral, y del bienestar del organismo, les ha otorgado el certificado de calidad dental de Castilla y León y la mejor carta de presentación para los pacientes. León, Ponferrada, Palencia y Santandery ahora también en Benavente, ya están disfrutando de un equipo médico formado por expertos odontólogos que busquen devolver la sonrisa a los pacientes que quieran volver a reír. «Lo que nos ha llevado a conseguir nuestro crecimiento es la confianza de nuestros pacientes», asegura Avelino Villa, director de las clínicas. «Apostamos por unas instalaciones modernas y vanguardistas, métodos dentales de última generación y el personal más especializado»Una tecnología y cuidado dental que en Benavente cuenta ya con unas nuevas instalaciones inauguradas recientemente en la Avenida de León 54 y que pondrán al alcance de la localidad todos los servicios que avalan su extensa trayectoria. Dentomedic es sinónimo de profesionalidad, técnicas avanzada, garantía en los tratamientos y, lo más importante, calidad humana. Por ello, sus odontólogos saben que cada paciente es diferente, y que también son diferentes sus necesidades, se esfuerzan día a día en proporcionar una atención personalizada y amable. Dentro de su filosofía está la calidad del personal médico de siempre unida a los avances científicos que existen hoy en día. Las clínicas son un espacio moderno y vanguardista, que cuenta con métodos de última generación, personal altamente especializado y servicios odontológicos integrales que solucionarán todos los problemas bucodentales. Los servicios de Dentomedic Entre los servicios que ofrece esta marca se encuentra la cirugía oral e implantología, con diagnóstico y tratamiento quirúrgico de patologías existentes en la cavidad oral; ortodoncia, que cuenta con el tratamiento necesario cuando se verifiquen posiciones incorrectas de los dientes y maxilares, así como problemas de orden funcional en las estructuras bucales y faciales; ortodoncia invisible ‘invisalign’, un
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tratamiento innovador que ayuda a tratar una gama de problemas ortodónticos de forma invisible, removible y cómoda. Cabe destacar la especial atención con los más pequeños. Los tratamientos en odontopediatría buscan mejorar la salud oral de niños y adolescentes para permitir prevenir, de forma precoz, los problemas potenciales posibilitando así una dentición definitiva saludable. En Dentomedic consideran que no hay una edad inicial para tratar la salud oral, por eso los pequeños pacientes forman parte de la preocupación de sus doctores. La visita a la clínica de los peques se asocia a una experiencia sanitaria de observación y descubrimiento, a la par que relajante para tu hijo. El diseño y la decoración, o la tecnología de entretenimientos, como las gafas multimedia OLED, forman parte del protocolo de atención de los más pequeños.
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Pero aquí no acaban los servicios de esta ‘fábrica de sonrisas’. Cuentan con un equipo de endodoncia, para la prevención y diagnóstico de las dolencias de la pulpa dental en la que curan la cavidad del diente y previenen la pérdida del mismo; cuentan con tratamientos en odontología estética para restaurar dientes fracturados, lesiones por caries o alteraciones de forma o color; y, por último, completan sus servicios promoviendo hábitos de salud oral para mantener una sonrisa saludable. Sus especialistas se implican al máximo para conseguir resultados óptimos en todos los tratamientos desarrollados. Este alto grado de implicación permite alcanzar un compromiso de calidad que garantiza la máxima atención y dedicación a cada uno de nuestros pacientes, sea cual sea su problema. Flexibilidad laboral y de financiación Y sea cual sea su disponibilidad, tanto horaria como económica. Dentome-
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dic ofrece un horario flexible que se adapta a las jornadas laborales más flexibles y colabora en la financiación de las intervenciones para que el coste no suponga un problema, permitiendo al cliente beneficiarse de sus servicios fraccionando el pago hasta en 36 meses sin intereses o financiarlo hasta en 5 años. Dentomedic es sin duda tu clínica dental de confianza y puedes encontrarla en pleno centro de León, en la avenida Ramón y Cajal, número 11, de la capital leonesa; o, si estás en Ponferrada, lo puedes hacer en la plaza de Fernando Miranda. En el caso de que estés fuera de la provincia, dispones de sus servicios en Palencia, en la calle Becerro de Bengoa, número 8; o en Santander, en calle Hernán Cortés, 30. No lo dudes, para obtener la mejor salud bucodental acude a Dentomedic y ríete, no esperes ni un segundo más.
Un servicio de calidad a su disposición
La mayor gama de vehículos re-estreno garantizados PORSCHE APPROVED de Castilla y León.
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- Recepción directa: Revolucionario enfoque en la manera de entender nuestro trabajo, basado en un trato personalizado y en la participación activa de nuestros clientes en el diagnóstico del estado de su vehículo. - Vehículo de sustitución: su movilidad es importante para nosotros. Si la operación que tenemos que realizar en su vehículo no se puede hacer de forma inmediata, tenemos a su disposición un servicio de vehículos de sustitución para que se pueda desplazar. - Servicio integral de carrocería y pintura: porque sólo un servicio oficial Porsche le ofrece la posibilidad de mantener la apariencia de su vehículo y reproducir fielmente su color original a través de equipos de alta precisión. - Servicio de diagnosis y mecánica: ponemos a su disposición todo un equipo de personal cualificado de técnicos Porsche para que la estancia de su vehículo en nuestro taller sea eficaz y con la calidad que solo un servicio oficial Porsche puede ofrecer.
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- Todos los vehículos Porsche Approved pasan una exhaustiva revisión de estado (111 puntos) en la que se verifica que el coche no tiene ningún defecto técnico o avería identificada. - Vehículos con edades inferiores a 14 años. - Cobertura de los costes de mano de obra y recambios de las reparaciones, en caso de avería mecánica y/o eléctrica. - Utilización en exclusiva de Recambios Originales Porsche. - Servicio exclusivo Porsche Assistance en caso de avería o accidente, 24 horas del día, los 365 días del año. - Mantenimiento del vehículo de acuerdo a las directrices prescritas por Porsche.
Centro de Servicio Porsche Valladolid Avenida de Burgos, 74, Valladolid. 983 370 343-615 972 854 www.serviciosporschevalladolid.com Horario Servicios Lunes-Viernes: 9:00-13.30 16.00-19.30 Sábados 9.00-13.30-Cerrado Domingos.
Una joya para un aniversario
30 años Alauto
Alauto suma desde el pasado jueves 23 de mayo treinta años sirviendo a León Tres décadas regalando felicidad a cada cliente, porque cada coche con la firma de Alauto lleva un trozo del corazón de quien fundó la casa hace 30 años. Alfonso García acerca a su ‘concesionario’ un impresionante Rolls-Royce Drophead Coupe para conmemorar la efeméride.
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ada de lo que ocurre en Alauto se podría asociar al ‘clásico’ compraventa de vehículos. Quizá por ello estas seis letras, que ahora conmemoran unidas tres décadas de existencia, suponen conceder un valor excepcional a aquellos vehículos que atraviesan las puertas de su exposición. Tan diferente es esta casa que incluso ha cambiado el apellido de su propietario. Hoy el risueño Alfonso García es, en realidad, Alfonso Alauto. Conmemoración con orgullo del deber y el servicio cumplido, con vocación de continuidad mientras la gasolina aguante y con un vehículo especial en el escaparate del ‘concesionario Alauto’ a la altura de la conmemoración. Alauto mostró a los leoneses un inmenso Rolls-Royce Drophead Coupe. Un vehículo exclusivo, creado con tanto mimo que el resultado final asombra. Madera de teca, cuero tratado, más de 400 caballos de potencia, un descapotable de etiqueta, con todos los detalles que se pudieran imaginar y aquellos a los que la imaginación no alcanza a llegar y eso incluye, por ejemplo, un paraguas incluido y perfectamente adaptado en su chasis. Detalles de enorme grandeza, la misma que muestra la firma que ahora de la cobijo. Aquel 23 de mayo Alauto suma desde el pasado jueves 23 de mayo treinta años sirviendo a León. Tres décadas regalando felicidad a cada cliente, porque cada coche con la firma de Alauto lleva un trozo del corazón de quien fundó la casa hace 30 años. «Comenzamos en el 89, en la Avenida de la Facultad, inmediatamente después de que mi padre terminara la aventura de Fiat e Iveco. Allí comenzó mi pasión por los coches y allí fue cuando me entusiasmé por el automóvil. En ningún momento pensé en estar
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más allá de unos meses, no tenía recursos. Primero comencé a pensar en mes a mes, luego en los trimestres (por el IVA, bromea), y muy poco a poco, muy poco a poco, salimos adelante. Salimos adelante incluso cuando tuvimos cortada la calle durante un año y yo no podía ni meter ni sacar los coches. Así, hasta que en 2006 nos vinimos para aquí (Avenida de Europa, 8) y hemos llegado a este cumpleaños«, recuerda Alfonso ‘Alauto’. Algunas cosas han cambiado, pero no la filosofía de Alauto ante sus clientes. Cada coche ha tenido su propia historia y todas han sido importantes. Desde el último vehículo vendido, hasta el primero que salió por la puerta allá en el año 89: «El primer coche que vendimos, no se me olvidará, era un Opel Corsa. Después de rescatar el poco dinero que teníamos y dar ese dinero para el traspaso fue el primer coche que se comercializó con Alauto. Era un Opel Corsa que estaba en Madrid y me vine con él para León para poder venderlo«.
Proximidad, garantía, seguridad, fiabilidad y la certeza de que al volante de un Alauto el cliente nunca se sentirá ni olvidado ni uno más entre los millones de conductores ‘Cómprate un Alauto’ Quizá por ello toma valor el lema al que los propios clientes dieron cuerpo: ‘Cómprate un Alauto’. «Lo de cómprate un Alauto salió de nuestros propios clientes. Era tener un coche que además de unas condiciones extraordinarias de estado y precio lo que hacíamos era estar tan cerca del cliente que le hacíamos sentir que era algo distinto. Yo les acompañaba a lavar el coche, a la revisión, donde hiciera falta. Estábamos muy cerca del cliente, tanto, que él pensaba que el coche seguía siendo un poco nuestro». Tanta es la complicidad que la felicidad siempre es para el cliente y los problemas, si los llegara a haber, son compartidos. De ahí la confianza generada entre las partes: «Eso es la confianza. No cabe otra cosa que no fallarles. Siempre le hemos contado todo al cliente y si ha habido algún contratiempo su problema ha pasado a ser el nuestro. Yo lo digo de verdad. Yo me compraría un coche aquí«. Alfonso ‘Alauto’ jamás ha pensado en franquiciar su exitosa fórmula para la venta de vehículos. El grado de compromiso podría llegar a ser el mismo pero la cercanía, esa íntima relación entre vendedor y comprador no se podría alcanzar de ningún modo. León y Asturias Todo lo contrario, este empresario de corazón leonés y sentimiento asturiano respira entusiasmo cada mañana. Entusiasmo y agradecimiento en un León que le hace disfrutar cada día. De momento queda disfrutar del feliz cumpleaños. 30 años de Alauto, tres décadas de León, de Asturias, de la Cultural, del Sporting de Gijón, de cecina y de la mejor sidra. Treinta años se celebran con el mejor coche que ha pasado por la factoría Alauto, un maravilloso Rolls-Royce Drophead Coupe que por unos días presidió la siempre brillante exposición de Alauto en la Avenida de Europa de León capital.
Caja Rural
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Abre su nueva central operativa en Ordoño II con la que abrirse a los leoneses
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Autoridades políticas y sociales inauguran el nuevo espacio de la entidad de crédito, que busca contar con un nuevo centro «que ofrecer a las necesidades de la sociedad» Caja Rural ha dado un paso adelante en su apuesta por León con la apertura de una nueva oficina en el mes de abril en pleno corazón de León. No se trata de una sucursal cualquiera. La entidad de crédito abre en Ordoño II con el objetivo claro de ser herramienta para los leoneses no solo en el movimiento económico, sino también en la parte más social. La sociedad de la capital quiso estar presente en la cita, donde comprobaron la novedad de primera mano. «Es una oficina que para nosotros es emblemática, porque llegamos hace 25 años diciendo que veníamos para quedarnos, y lo estamos intentando cumplir», señaló Cipriano García, director general de Caja Rural. Con 17 oficinas abiertas en León, en la nueva central operativa «se ofrecen servicios modernos con los que daremos satisfacción a la sociedad leonesa, porque queremos que involucrarnos con ella». Este espacio cuenta con una oficina funcional en la planta calle, además de instalaciones en la planta superior que ofrecen a la sociedad leonesa «dando cabida a necesidades del ámbito financiero y social, invitando a que participen de sus inquietudes y requerimientos». Con especialistas en banca privada, seguros y empresas, serán siete las personas que trabajan en esta nueva oficina radicada en pleno centro económico de la ciudad. Las autoridades políticas aplaudían esta apertura. Un nuevo espacio en el que Caja Rural quiere abrirse aún más a la capital y ser herramienta para los leoneses.
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on más de 12 millones de usuarios en España, según informaba el año pasado Mike Krieger, uno de sus fundadores, y con casi 7.000 seguidores de media por usuario, es la red social en la que más tiempo pasamos casi todos los amantes de las redes sociales.
¿QUÉ HA PASADO DE MODA EN INSTAGRAM? 1. FOTOS CUADRADAS Y HORIZONTALES En un principio, el formato cuadrado fue una característica distintiva de Instagram como homenaje a la cámara Kodak Instamatic, a la que debe también el prefijo de su nombre. Lejos quedaron esas fotografías cuadradas que hacíamos. Ahora las imágenes con más interacciones suelen ocupar toda la pantalla, al tener un formato vertical, y los grandes instagramers lo saben bien. El motivo reside en que las fotos verticales tienen mayor espacio en el timeline y, por tanto, se ven más grandes y lustrosas,la medida ideal para que tu imagen ocupe el máximo posible en vertical es de 1080 x 1350 px. 2. LOS FILTROS DE INSTAGRAM Una de las opciones que contribuyeron al auge de esta red social, ahora se ha convertido en algo que puede restar interacciones. Las imágenes sin filtros obtienen un 21% más de interacciones que la media de las publicaciones.
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3. NOMBRES DE USUARIO CON GUIONES BAJOS El famoso nick, también llamado ‘handle’ de Instagram, ya puede contener puntos desde el año 2017, así que ya están pasados de moda en Instagram esos nombres de usuario con guiones bajos. Ahora, puedes actualizar tu antiguo nombre de guerra.
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4. LOS MARCOS EN FOTOS ¿Recuerdas esa opción? Pues también ha pasado de moda en Instagram. Antes nos volvía locos, incluso subíamos algo a Instagram para luego compartirlo en Face con el marquito «todo mono». Pues hasta luego, si quieres marcos, vete a Ikea. 5. LOS HASHTAGS EN EL TEXTO Aún sigue habiendo usuarios que, después de incluir el texto de cada imagen, añaden al final una «coletilla» de hashtags. Pero esto también
Instagram no es una moda. Sabemos que ha llegado para quedarse. Hoy analizamos qué funcionalidades o costumbres han cambiado en los usuarios para ver qué ha pasado de moda en Instagram.
está pasado de moda en Instagram, al igual que incluir esos hashtags después de poner puntos para que quede más limpia la descripción. Últimamente, los mayores Instagramers están incluyendo los hashtags en comentarios que continúan cumpliendo su misión en posicionamiento dentro de la búsqueda por hashtag.
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6. EL EFECTO DESENFOCADO No hace tantos años, molaba eso de forzar la profundidad de campo de una imagen para destacar un objeto cercano. Pues lo siento, ya no está de moda en Instagram eso de utilizar la opción de desenfoque. Ahora la tendencia son fotografías lo más nítidas posibles.,a ser posible sin retoques. 7. MENCIONES EN EL TEXTO Aunque te parezca mentira, antes no había etiquetas en Instagram. Si eres de la vieja escuela, quizá sigues utilizando menciones en el post, pues estás tan pasado de moda en Instagram como la escuela de la que venías.
9. FOTOS CON EL MÓVIL Esto ya lo sabes, cada vez se suben más imágenes a Instagram realizadas con cámara reflex. Hubo un tiempo en que los grandes Igers criticaban las fotos realizadas con reflex, pero hoy en día lo que el público demanda son las fotografías con la mayor calidad posible. También podemos ver como GoPro se ha apoderado de nuestros timelines, pero si eres GoProer empedernido, será mejor que no subas fotos ni vídeos horizontales, ya que, no sólo están pasados de moda en Instagram, sino cada vez están teniendo menor alcance. 10. EL TEXTO TODO SEGUIDO Aunque sigue habiendo usuarios amantes de los parrafones sin espacios, cada vez más, los usuarios prefieren ver algo de aire entre párrafos o líneas. Para hacer un salto de línea hay varios trucos famosos, como el de hacerlo en un email o en una nota y luego pegar el texto en Insta.
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8. LOS SELFIES No te estoy vacilando, los selfies ya no están de moda en Instagram. Ahora la tendencia es el ‘collage’ y las ‘cellpics’, que no son otra cosa que fotos de un usuario mirando su móvil como si tal cosa, en plan «robado».
¡Viva el Arte!
La obra de Rubens ‹Ceres y dos ninfas› se expone durante las próximas semanas en el Museo de León para celebrar el bicentenario de la pinacoteca nacional gracias a la iniciativa ‹De gira por España› que ha elegido la ciudad para ceder una de sus obras más emblemáticas y perteneciente a la exposición permanente. La ‹Metamorfosis› de Ovidio cuenta que unas ninfas acuáticas recogieron un cuerno de toro y lo colmaron de flores y frutas en abundancia. Esa imagen quiso plasmar Pedro Pablo Rubens en un óleo sobre lienzo para el que se ayudó de la técnica de Frans Snyders y que más tarde llegaría a España desde Amberes. La obra de la colección permanente del Prado titulada ‹Ceres y dos ninfas› (1615-17) reposa en el Museo de León durante unas semanas. Se ha convertido en el primer cuadro que la pinacoteca nacional cede a la provincia. Fernando VII creó el Prado en 1819 con pinturas recogidas en palacios reales y casas de campo, con la ayuda de su mujer Isabel de Portugal. Con motivo de la iniciativa ‹De gira por España›, para celebrar el bicentenario del Museo del Prado, el centro de arte ha
elegido León para exponer una de sus obras más destacadas, un Rubens que brilla con luz propia, y que llega en el 150 aniversario del museo leonés. «La llegada de este cuadro es un homenaje a ambas instituciones», ha afirmado la directora de Políticas Culturales de la Junta de Castilla y León, Mar Sancho, quien buscaba un símil de la obra con otras dos que se encuentran en el centro de León: el cuerno de la abundancia -cornu copiaeaparece en una moneda romana localizado en Astúrica Augusta; mientras que las ninfas tienen relación con las tierras de León y un rapto que protagonizaron en este territorio. La versatilidad del artista de Amberes queda reflejada en un cuadro con mensaje alegórico, donde cobra fuerza la sexualidad y belleza femenina y que demuestra en sus animales el basto dominio español de la época.
La tortuosa historia del Museo de León ha encontrado en su nueva ubicación la situación idónea para acoger este tipo de obras y dar un salto en la calidad. Ahora, según ha reconocido el director adjunto del Museo del Prado, Miguel Falomir, se ha conseguido «paliar una ausencia bisecular» gracias a que el espacio leonés cuenta con los requisitos técnicos y de personal necesarios para acoger obras de este tipo. Con ‹Ceres y dos ninfas›, el centro de arte leonés acoge un pedacito del Prado y ofrecerá un cuadro distinguido hasta el 14 de Julio, historia del arte universal, para celebrar el aniversario de ambas instituciones.
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Un salón de belleza solidario
León te corta
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La céntrica plaza de San Marcelo se convirtió el pasado 2 de Junio en un improvisado salón de belleza, en el que peluqueros, barberos, tatuadores, maquilladores y masajistas se han puesto a trabajar bajo la iniciativa ‘León te corta’ promovida por Víctor Valín en favor de la AECC
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Actividades para todos La espera para el turno ha sido la más amena de sus vidas. Los leoneses que hacían cola al inicio de las carpas que acogían a los peluqueros disfrutaban de un speaker de lujo, ya que Mures era el encargado de amenizar la jornada. También un grupo de mujeres del Centro Deportivo Cris Martín se sumaban a esta solidaria iniciativa para amenizar deportivamente la jornada con clases de zumba y fitness. . Los más pequeños contaban con un espacio y esperaban a sus padres en un divertido pintacaras. Dj Kone & Marc Palacios, junto con Ruth Marcos Rudyblack y Polo Nández fueron los encargados de amenizar musicalmente la jornada. Un día de sol y calor en el que desde primera hora los leoneses hacían cola en las casetas de San Marcelo para aportar su donación a la Asociación Española Contra el Cáncer de León a cambio de un corte de pelo, en una iniciativa que vuelve a ser un éxito gracias al empeño de Víctor Valín. El peluquero ha asegurado que está «muy agradecido» con la acogida de esta nueva edición de ‘León te Corta’, así como por el tiempo que se pudo disfrutar en la Plaza de San Marcelo, casi con más sol y calor que a finales de Junio.
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a iniciativa León te corta ha llevado a la capital leonesa a 65 peluqueros de toda la provincia a unirse en favor de la lucha contra el cáncer y su investigación. La céntrica plaza de la capital contó durante toda la mañana con peluqueros, barberos, expertos en peluquería femenina, maquilladoras, masajistas, tatuajes y diferentes iniciativas relacionadas con la belleza con el único fin de superar los 7.800 euros de recaudación de la pasada edición. La solidaridad ha ido en León más allá de donar lo recaudado por los miles de cortes de pelo que se esperan llevar a cabo. Este año la organización había preparado también bolsas y gomas especiales para aquellos leoneses que también decidieran donar, al menos 20 centímetros de cabello, para la realización de pelucas solidarias. En la pasada edición algunas clientas tuvieron la idea y este año esperaban que fueran muchos más los que se animaran con este gesto tan solidario.
REINA ROJA Juan Gómez Jurado.
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Antonia Scott es especial. Muy especial y extremadamente inteligente. No es policía ni criminalista. Nunca ha empuñado un arma ni llevado una placa, y, sin embargo, ha resuelto decenas de crímenes. Pero hace un tiempo que Antonia no sale de su ático de Lavapiés. Las cosas que ha perdido le importan mucho más que las que esperan ahí fuera. Tampoco recibe visitas. Por eso no le gusta nada, nada, cuando escucha unos pasos desconocidos subiendo las escaleras hasta el último piso. Sea quien sea, Antonia está segura de que viene a buscarla. Y eso le gusta aún menos. Antonia Scott es el típico personaje sobre el cual los lectores van a caer rendidos, un thriller apasionante, para divertirse y leer a muerte. Te atrapa irremediablemente. La apuesta del escritor madrileño es arriesgada en su nueva entrega. Introducir dos personajes tan famosos y reconocibles en la trama y salir airoso del lance es algo que solo está al alcance de plumas experimentadas. Es algo que se echa en falta en muchos de los últimos éxitos editoriales, donde se observa una gran desconexión entre ficción y realidad, conceptos que en Reina Roja conviven de forma brillante en los roles del archiconocido empresario textil y la inescrutable banquera. Con respecto al final, lo de esta novela no es un final es “el final”.Quizás te pase como a mí. Te enganchas a un thriller, lo consumes como un yonki con abstinencia y al final acabas decepcionado porque la novela se desinfló como un mal suflé. Eso no pasa con Reina Roja. Al terminarla compruebas que todo ha tenido su sentido y que si lo que has vivido ya te ha parecido mucho, en el horizonte te espera más, mucho más.
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LEER
es como vivir
VeceS
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Que el verano te pille preparado
LPG Y ONDAS DE CHOQUE
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LPG es un procedimiento de amasamiento tisular mecanizado que libera las grasas resistentes, alisa la celulitis y reafirma la piel. El resultado es un cuerpo más definido. El significado de LPG es lipomassage. Es una técnica que logra mejorar el estado de la piel actuando sobre el retorno venoso trata la celulitis y los tejidos adiposos.
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Esta tecnología consigue reducir un volumen considerable, está compuesto por dos rodillos motorizados que el terapeuta desliza por las zonas tratadas para combatir la piel de naranja, la sobrecarga y dar forma a la silueta. El cabezal contienen unos rodillos que logran romper los adipocitos, que son las células grasas, y mediante las maniobras realizadas con el mismo, conseguimos dirigir a vía linfática y de allí a torrente sanguíneo con lo cual va ser mucho más fácil eliminarlas por la orina. Los estilos de vida sedentarios, la alimentación, el estrés, hace que nuestro cuerpo este acumulando toxinas, el LPG hace una desintoxicación del organismo, por ello después de cada sesión vamos a tener una sensación de bienestar. El tratamiento no es doloroso, no es un método invasivo, aunque existen partes del cuerpo en las que se puede sentir más sensibilidad (como es la cara interna y anterior del muslo). Los resultados los podemos apreciar desde la primera sesión, enseguida comenzaremos a notar una reducción de volumen seguido de un aumento del número de micciones, También una ligereza en las piernas, la sensación de piernas cansadas desaparece. La piel la vamos encontrando más lisa y suave a partir de la 6-8 sesión. Si bien estas sesiones son relativas a cada persona, por ello los tratamientos son personalizados. Es acon-
sejable unas 15 sesiones para conseguir óptimos resultados. Las ondas de choque son ondas acústicas que actúan en los tejidos de forma mecánica produciendo ondas de presión en el tejido. No es un tratamiento invasivo y si rápido y eficaz para mejorar los procesos degenerativos de tejidos blandos. En el caso de la celulitis, la capacidad de transporte de los vasos linfáticos está reducida, pudiendo llegar a producir en casos avanzados un verdadero lipo-edema. Los vasos linfáticos no son capaces de vaciar suficientes moléculas proteicas al torrente sanguíneo y la alta concentración de proteínas plasmáticas en el intersticio hace que se modifiquen las propiedades de los tejidos. Es en este punto donde las ondas ejercen principalmente una de sus funciones, facilitando el vaciado de este edema, que es más evidente cuanto más avanzado es el proceso. Después de la aplicación de las ondas, la permeabilidad de las membranas aumenta promoviendo el metabolismo de las células grasas y facilitando la absorción de sustancias activas. También la posibilidad de influencia biológica de las ondas de choque sobre los tejidos en particular sobre la promoción de la microcirculación y la influencia en la permeabilidad de las células. El objetivo de las ondas por tanto es drenar y movilizar los procesos metabólicos en el tejido subcutáneo y de la grasa para mejorar la estructura del tejido conjuntivo y disminuir significativamente la celulitis visible. A nivel facial las ondas de choque trabajan provocando una mayor producción de colágeno y elastina en la piel y haciendo así, que las arrugas vayan desapareciendo, además de provocar un efecto tensor.
Secretos de las dietas hipocalóricas
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ucho son los nutricionistas que recomiendan este tipo de dietas para perder peso, pero también son muchas las dudas que se generan con este tipo de dietas y el temido efecto rebote. El tema de conversación en todos los cafés de la ciudad y con las vacaciones a la vuelta de la esquina, es la temida operación bikini. Muchas buscamos una solución a esos kilos acumulados durante el invierno y queremos soluciones rápidas a esta situación. La pregunta es si la dieta hipocalórica es la mejor forma de adelgazar. Estas dietas se basan en ingerir menos calorías de las que el cuerpo necesita, aproximadamente entre 800 y 1.100 kcal al día. Según estudios el organismo al recibir menos calorías de las que necesita comienza a utilizar las reservas de grasa que tiene acumuladas, logrando así bajar de peso y de volumen. Pero este tipo de dietas pueden dar lugar a que se pase hambre durante su ejecución ya que el cuerpo no se siente saciado. Un dieta muy restrictiva y de larga duración es difícil de seguir, y en la batalla entre el hambre y la voluntad, el hambre siempre gana, por lo que suele ocurrir que desistamos de la dieta y que volvamos a nuestros hábitos habituales, provocando la recuperación de peso, comúnmente conocido como efecto rebote. Si no quieres pasarte la vida contando calorías y quieres perder peso, la respuesta es sencilla, utilizar unos hábitos de comidas sanas y aplicar una serie de pautas para lograrlo.
El efecto de limitar mucho las grasas de la dieta como ocurre en estas dietas hipocalóricas da lugar a la ralentización del metabolismo. Además este tipo de dietas pueden tener otros efectos, como fatiga, falta de energía, permanecer cansados durante todo el día y pueden producir graves desequilibrios nutricionales, si se llevan a cabo durante periodos largos de tiempo. Lo ideal sería incluir en tu dieta más proteína, verduras que conseguirán un efecto saciante y te evitarán el hacer sentir hambre. Olvídate de la comida industrial y de los productos procesados y uno o dos días por semana, dependiendo de tu objetivo y de cómo hayas ido en la semana, saltarte la dieta, pero no en exceso. También habréis oído hablar de la cetosis, que no es otra cosa que practicar un ayuno intermitente para el organismo produzca cuerpos cetogénicos que ayudan a quemar grasa. Se puede hacer un ayuno de 12 horas sin ingerir alimento y otros 12 horas en las que si puedes, o 16 horas en ayuno y 8 horas en las que sí, dependerá de tu fuerza de voluntad. En resumen, se puede realizar de manera puntual una dieta hipocalórica, pero teniendo en cuenta que no debes reducir las grasas en tus menús , aceite de oliva, frutos secos, aguacates…. llevando a cabo ayunos intermitentes y permitiéndote saltarte la dieta en determinadas ocasiones y no te olvides de practicar algo de ejercicio, subir escaleras, caminar etc. Siguiendo estas pequeñas pautas conseguirás perder peso de una manera saludable y sin temor al efecto rebote.
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Dudas y recomendaciones sobre el cepillado dental en niĂąos
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EL CEPILLADO DENTAL Se recomienda incluso antes de la erupción de los primeros dientes, pero siempre desde el primer diente. Teniendo en cuenta que en los bebés, sería suficiente una vez al día (por la noche), solo con el fin de eliminar la placa bacteriana. En cuanto el número de cepillados, se recomienda 2/3 veces al día, siendo el de la noche el más importante ya que es cuando se produce menos saliva y se desarrollan más bacterias. La duración ha de ser de al menos dos minutos y ha de estar siempre vigilado por los padres hasta los 7 o 8 años para asegurarse que se realiza un buen cepillado. Hasta esa edad es difícil que el niño maneje el cepillo de manera correcta para hacer una buena limpieza.
El cepillo ha de tener un tamaño adecuado a la edad del niño y no hace falta enjuagarse después del cepillado, solo escupir los restos de pasta. Otro punto que suscita dudas es el uso de los cepillos eléctricos. Partiendo de que lo más importante es la técnica del cepillado -repasando bien todas las caras de los dientes, encías, lengua… – los niños que tengan una buena técnica, pueden utilizarlo. Los cepillos hay que lavarlos bien después de usarlos, dejarlos secar al aire y cambiarlos cada 3/4meses.
salud infantil
LA CANTIDAD DE PASTA La cantidad de pasta que se aplica varía en función de la edad del niño: En los menores de 3 años, solo el raspado del cepillo con la pasta. Como os he comentado antes, realizado con los padres y vigilando siempre la cantidad de pasta (ojo con que chupen la pasta del tubo). De 3 a 6 años, aplicar una cantidad de pasta similar a un guisante. En cuanto a la cantidad de flúor en la pasta de dientes, debe contener 1000ppm para los menores de tres años. De 1000-1450 ppm entre los 3-6años. Y a partir de esa edad, 1450 ppm. Quiero aclararos que las pastas de dientes con nombre infantil, Junior, no coinciden con estas cantidades de flúor. Siempre hay que comprobar las cantidades que os he comentado para que sean adecuadas a la edad del niño, ya que el flúor actúa como una de las medidas preventivas para evitar la formación de caries al ayudar a la remineralización del diente. MALOS HÁBITOS Hay algunos hábitos que no son saludables -aunque siguen estando presentes en la actualidad- y que debéis modificar para evitar la aparición de caries en los más pequeños: añadir azúcar o miel a chupetes o biberones, el dejar dormirse al niño succionando biberones con leche, ingesta de zumos, cereales, pan de molde, chucherías.. y todos los productos azucarados que contribuyen tanto a la formación de caries como a la obesidad infantil. el chupar los chupetes y las cucharas de los niños, pasando las bacterias al bebé . Ello facilita también la formación de las caries.
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La caries dental es la enfermedad crónica más frecuente en la infancia y tiene una alta incidencia en los niños preescolares. Se producen por microorganismos que hay en la boca – de los que el más frecuente es el streptococcus mutans – que al mezclarse con los restos de alimentos, forman la placa bacteriana y que a su vez, al mezclarse con los azúcares de los alimentos, se trasforma en ácidos que actúan sobre el esmalte, provocando las caries. Hay que tener en cuenta que en los dientes de leche, la capa de esmalte es más fina por lo que la caries avanza más rápido y puede afectar a los dientes definitivos. De ahí el porqué de los empastes incluso en los dientes de leche. Las caries muchas veces pueden estar entre los dientes y no se ven a simple vista. Las recomendaciones actuales en salud dental distan mucho de lo que se venía recomendando hasta ahora. Insistir en lo importante que es el cepillado, utilizar la pasta de dientes con una adecuada cantidad de flúor dependiendo de la edad del niño, evitar el consumo de azúcares y visitar al odontopediatra Todo ello es básico, desde la aparición de los primeros dientes , como medidas fundamentales en la prevención de las caries. Y de todos estos puntos os voy a hablar a continuación.
13 verdades
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sobre las relaciones de pareja
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A menudo nos quejamos de que nuestra pareja no nos sabe querer, pero ¿alguna vez nos planteamos si sabemos querer a nuestra pareja? O, mejor dicho, ¿cómo se aprende a querer en pareja? Lo primero, tal vez, sea desmontar todas esas creencias irracionales que contaminan nuestras relaciones. ¿Preparado? Aquí tiene trece verdades sobre la pareja:
2-La persona perfecta tampoco existe. Nadie cumplirá al 100% todo lo que espera de una pareja. Siempre tendrá que aceptar aspectos que no le gustan, pero que le compensan por los muchos otros que sí. 3-En el amor no vale el “darlo todo por el otro”. El primero que ha de quererse y cuidarse es usted, para así poder estar bien con su pareja. Esa es la manera de que sienta que esa relación le complementa y que no se pierde a sí mismo por estar en ella. 4-El amor no es eterno. Nada lo es, ni siquiera la vida. Entonces, si vivimos a pesar de no saber cuándo moriremos, ¿por qué no amar a pesar de no saber cuándo dejaremos de hacerlo? ¿Para qué tanto empeño en jurar que “este amor es para siempre”? 5-El amor hay que cuidarlo (no se cuida solo). ¿Sabe esas relaciones de novios que se conquistan, se preparan y se ilusionan con pequeños detalles? Pues eso mismo, sin relajarse y sin dar nada por seguro, es la mejor fórmula para que el amor no se agote. 6-Si quiere ser feliz junto a alguien, primero ha de serlo solo. Hay personas que no saben lo que es estar solas, y otras que esperan a tener pareja para ser felices. Pero el que espera que la pareja le haga feliz, seguirá siendo infeliz con ella. Porque cada persona ha de completarse y hacerse feliz a sí misma, sin dejarle esa responsabilidad a otro. 7-Su pareja no es quien le está haciendo infeliz. A veces creemos que sufrimos por amor, o por desamor, o por faltas de entendimiento con nuestra pareja, pero nadie tiene el poder de hacernos infelices. El sufrimiento es opcional y tiene más que ver con nuestras expectativas, nuestro diálogo interno y nuestra manera de interpretar lo que nos pasa.
Vanessa Carreño Andres
Coaching personal. Coach de autoestima y relaciones personales. www.coachingtobe.es vanessa@coachingtobe.es
9-Si quiere cambiar a su pareja, entonces no está queriendo a su pareja. Porque si quiere a alguien le quiere como es, y no pretende cambiarle para que sea de otra forma. 10-Si tienes el foco en usted, algo falla. En el amor sano el foco está en la pareja, y cada uno de sus miembros lo muestra con su actitud y su conducta hacia el otro. 11-El único motivo para estar en pareja debería ser querer a esa persona como es y querer compartir el camino con ella. Ni el miedo a estar solo, ni el sentirse mejor acompañado, ni el que todo el mundo tenga pareja son motivos para tenerla. 12-Una pareja es un equipo. Si se relaciona con su pareja desde el “yo no te doy esto hasta que tú no me des aquello” o el “yo hoy no te ayudo porque tú ayer no me ayudaste”, lo está haciendo desde la competición. Y una pareja es un equipo en el que cada miembro pone su bienestar al servicio de ambos y en el que cada uno acompaña al otro a ser su mejor versión. 13-La mejor manera de querer es preguntarle al otro cómo quiere que le quieran. Es decir, en vez de amar como queremos que nos amen, lo ideal sería amar al otro como necesita ser amado.
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1-La relación perfecta no existe. Las relaciones de pareja no son como nos han contado en esas películas de Disney en las que todo parece fácil y sencillo y el amor siempre gana.
8-Lo que le pasa en la pareja es un espejo de usted (no del otro). Si siempre le pasa lo mismo, si siempre termina con el mismo tipo de persona, si siempre se encuentra con los mismos conflictos… Lo que sea, si se repite, le está hablando de usted. Porque nuestra forma de amar es un gran espejo de nuestros miedos, nuestras creencias y nuestra falta de autoestima.
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La pista central del Olímpico de León vive una gran final cargada de emoción y que se resolvía en dos sets. El ‘Torneo de pádel de leonoticias’ ha puesto el punto y final a un fin de semana repleto de deporte y emoción en las recién estrenadas pistas del Olímpico de León. Alrededor de un centenar de partidos, 120 participantes y la justa dosis de competitividad ha permitido disfrutar al público de la segunda cita que este medio ofrece con el pádel como protagonista. Rodrigo López y Diego Simón han brillado con luz propia para imponerse en dos sets, por 6-3 y 7-5, a la pareja formada por Pablo Arronte y Álex González. Nervios y emoción hasta el final de un apasionante partido que coronaba a los dos jóvenes jugadores tras un igualado duelo con puntos que llegaron a levantar los aplausos de los asistentes.
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TORNEO
Previamente, el resto de finales, habían dado como ganadores del ‘Torneo de pádel de leonoticias’ a Álex Alonso y Martín Quero, en categoría infantil; a Blanca San Martín y Alfredo Cerrato, en tercera mixta; a Victoria González y Gabriel Sánchez, en segunda mixta; a Alhoa Velasco y Mónica Sarabia, en tercera categoría femenina; e Isabel Calzada y Sara Martín, en segunda; y en chicos los triunfos fueron de Díez y Velasco, en tercera; y para Miguel Ángel Llamas y Eduardo Álvarez, en segunda categoría. Con el cuadro de honor y la entrega de premios se daba por concluida la exitosa edición de este torneo de leonoticias, que desde ya empieza a preparar la edición del próximo año. Todo ello no sería posible sin el patrocinio de Caja Rural, Eleclerc León, Optica Europa, El Corte inglés, Robher Asesores, la sponsorización de Delicatessen, Ayto de Sahagún, Farmacia Europa, Luna seguridad, Ayto de Valencia de Don Juan, Unión Panadera San Andrés, Quesos Manzer, Diputación de León, Majestic Premium Bar, Ayto de Cuadros, Ayto de Riello, Dalaiz decora, Garolesa, Wethink, Hergadi Gamma, Alsa, Ezequiel, Roc Creaciones y la colaboración de Be Beauty León, La Mary Restaurante, Contemporánea, Zerep aguas y carbónicas, Frutas Prada y Sport 3 León.
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Un especial agradecimiento merece la especial acogida del nuevo club de pádel sito en la Carretera de Carbajal, Olímpico de León, y el trato recibido por los dirigentes de la escuela de pádel del Olímpico, Pablo Arronte y Adrián Blanco, que se encargaron de coordinar todos los partidos y los cuadros del torneo.
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Cuadro de honor -INFANTIL Campeones: Álex Alonso y Martín Quero Subcampeones: Diego Nogales, Hugo Quiñones, Alicia Ruiz, Jimena García, Andrea Barrio, Carmen Riesco -3ª MIXTA Campeones: Blanca San Martín y Alfredo Cerrato Subcampeones: Pilar Mohedano y Jesús Lozano -2ª MIXTA Campeones: Victoria González y Gabriel Sánchez Subcampeones: Marián Barrio y Mikel Viejo -3ª FEMENINA Campeones: Alhoa Velasco y Mónica Sarabia Subcampeones: Mila Sanzo y Elizabeth Santín Consolación: Camino Juárez y Virginia Viejo
-3ª MASCULINA Campeones: J. Díez y D. Velasco Subcampeones: J. Bárbara e I. Pozo Consolación: David Espeso y Óscar Redondo -2ª MASCULINA Campeones: Miguel Ángel Llamas y Eduardo Álvarez Subcampeones: Carlos González y Julio Durán Consolación: Julio Calderón y Eduardo Fuentes -1ª MASCULINA Campeones: Rodrigo López y Diego Simón Subcampeones: Pablo Arronte y Álex González
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-2ª FEMENINA Campeones: Isabel Calzada y Sara Martín Subcampeones: Esther Ramón y Rosa Álvarez
¨El
hermano Tomás¨
Enseña del balonmano leonés, formador de miles de alumnos y especialmente vinculado al balonmano y al Ademar León. Su adiós supone la pérdida de toda una enseña en la educación y el deporte de la capital.
omás Higarza Suárez (Monteciello, 6 de enero de 1928) forma parte de la historia de León y su figura supera, con creces, el terreno deportivo en el que puso su corazón y toda su alma. Generaciones y generaciones de leoneses conocieron su tenacidad dentro y fuera de las aulas, su empeño inquebrantable por hacer esencialmente buenas personas, después buenos estudiantes y si, además fuera posible, los mejores jugadores del mundo. El hermano Tomás legó al colegio Maristas San José en 1953.Fue entonces cuando algunas frases se hicieron enseña: «A mí bobadas no, que no soy una señoritinga. Yo me paso el verano segando hierba a guadaña en Teverga, como un oso». ‘El Oso’ Quizá por esa frase, tan repetida, se quedó con el apodo de ‘el Oso’, aunque esa parte daba cuenta de su enorme fuerza y fortaleza, pero su bondad y su carisma estaba ya muy por encima de todo aquello. La historia del hermano Tomás está salpicada de fe, servicio y oración, también. Todo un mundo que acompañó con ese agradable trato a sus alumnos. Agradable, y firme. «Hay que forjarles como personas, pero también hay que prepararles para una vida que también presenta dificultades y a las que hay que saber superar», aseguró en más de una ocasión. Antes de llegar a León, cuando entró a formar parte de la congregación Marista, el hermano Tomás fue destinado a Lugo. Ocho hermanos eran demasiados para sacar adelante una familia que tuvo que pasar la guerra en Teverga (Asturias), donde nació en 1928. El decidió hacerse fraile, fraile primero de sotana y luego de chándal. El deporte y los jóvenes En Lugo, según dice, tuvo su primer contacto con el mundo del deporte: «Descubrí que era la mejor forma para estar en contacto con los jóvenes, porque era un contexto en el que ellos se encontraban especialmente a gusto». En un principio, no se especializó en una modalidad concreta, sino que su
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especialidad fue el deporte. Cuenta que eran los mismos alumnos los que practicaban todos los deportes, y que eso hacía más fácil su compenetración. Eso mismo le ocurrió cuando llegó a León. Encontró un grupo de chavales que habían crecido juntos y a los que les daba igual tener un balón entre las manos que entre los pies o que ponerse a saltar vallas. Le pidieron que les acompañara a Madrid, a participar en los Campeonatos Escolares que se disputaban en la Ciudad Universitaria y le encargaron dirigir los equipos de balonmano y voleibol, según indicaciones del que entonces era entrenador de Maristas, Julio Bravo Ducal. Después de aquel campeonato, en el que los leoneses no consiguieron estar entre los primeros pero sí cuajar una buena actuación, la pasión por el deporte del hermano Tomás pasó a ser obsesión.
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Baloncesto, voleibol... balonmano En 1963 fue destinado otra vez a Lugo. Allí, durante los cinco años que estuvo en su segunda etapa, aprovechó para sacar los títulos de entrenador de baloncesto y de árbitro de voleibol. Volvió a León en 1968. Para quedarse. Para enseñar todas aquellas virtudes que a un joven le puede aportar el deporte: el reparto de esfuerzos, ilusiones, responsabilidades y también de triunfos, el espíritu de equipo a fin de cuentas. «Yo les recomendaría a los padres que obligaran a sus hijos a hacer algún deporte de equipo, no necesariamente el balonmano. Se aprenden muchos valores compartiendo vestuario», dice Tomás. Aquel mismo año, recién llegado a León, se hizo con los títulos de árbitro y entrenador del balonmano, al que pasó a dedicar prácticamente todas sus energías, que eran muchísimas. El hermano Tomás hizo del balonmano una de sus señas de identidad hasta que acabó por convertirse él mismo en una de las señas de identidad del balonmano, al menos de su cantera. A nivel nacional. A nivel a internacional. Su fama creció con el Ademar. Emblemas del deporte En su despacho se revivía la historia del deporte. Allí repasaba fotografías de las que brotaban nombres que han formado parte de la élite del balonmano nacional. A muchos de ellos los descubrió él. A otros muchos los formó cuando empezaban a destacar en el mundo del balonmano. Hoy, su mayor orgullo era saber que se formaron como jugadores en el patio de los Maristas, una factoría de estrellas que ha terminado por convertirse en referencia del balonmano nacional. Las técnicas de reclusión, según cuen-
tan los que las experimentaron, eran de lo más variado. De entrada, aquellos alumnos de Maristas que destacaban por su altura o por su corpulencia, aunque no se les conociera ninguna otra habilidad, rápidamente eran citados en el campo de balonmano para entrenarse. Otros habían elegido otros deportes, pero el hermano Tomás decidía por su cuenta que lo suyo iba a ser el balonmano y enseguida les reclutaba para su equipo. Así, hasta que eran los propios chavales los que se convencían de que el balonmano iba a ser el deporte de su vida. «Hasta dónde llegaremos es una incógnita» En los años setenta, en una entrevista publicada por un periódico local, el hermano Tomás afirmaba: «No entiendo a esa juventud de guateques y discotecas». Sigue sin entenderlo. Sigue entrenando, sigue motivando, sigue estudiando a los rivales, sigue ganando partidos y sigue creando joyas del balonmano que pasan después a convertirse en jugadores profesionales, algo que a él le llena de satisfacción. Sus méritos deportivos han sido reconocidos por diversas instituciones (tenía la Medalla de Oro de la Federación Española de Balonmano, entre otros galardones, que le entregaron en Valladolid en un partido que enfrentaba al equipo local con el Barcelona), pero a buen seguro que el mérito del que más presume él es de haber contribuido a la formación de muchos de los que hoy son ídolos de los más jóvenes. «Hasta dónde llegaremos es una incógnita». Hoy se sabe hasta dónde llegará, será eterno en León, en sus gentes, en el deporte, en el balonmano, en el Ademar, en el Colegio Maristas y en la vida de todas y cada una de las personas que de algún modo le vivieron en primera persona o conocieron de su buen hacer y buen saber.
Ademar, en el Colegio Maristas y en la vida de todas y cada una de las personas que de algún modo le vivieron en primera persona o conocieron de su buen hacer y
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buen saber.
Olímpico de León:
deporte y ocio se dan la mano en un complejo único en extensión y calidad Abre al público el mayor centro deportivo del noroeste peninsular Golf, campos de fútbol, pádel, gimnasio, salas de fisio y salas de pilates y gap, boxeo e instalaciones de ocio para dar cuerpo a un complejo que aún piensa en crecer.
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l Olímpico de León es deporte, corazón, sentimiento y pasión. Pero no solo eso. Su escudo esconde los mejores valores de un club deportivo que ahora sirven como impulso a unas instalaciones únicas en León capital en el límite con Carbajal de la Legua. Un gran complejo que se abre al ocio como elemento de conexión entre quienes practican deporte y su entorno más próximo. «Es una apuesta personal por el deporte, por generar un círculo de deporte familiar en el que se reúnen diferentes actividades para todos los miembros de la familia«, asegura el impulsor del complejo, José Pedro Luengo. «Comenzamos con los valores de un equipo de fútbol de hace más de 40 años como es el Olímpico de León y lo hemos querido unir con los padres para que también puedan realizar deporte. Mientras a los niños les enseñan a jugar al fútbol los padres pueden hacer otra serie de actividades», remarca Luengo.
Campos de fútbol cubiertos y al aire libre, un gimnasio con la última y más avanzada tecnología, salas específicas de preparación, nueve canchas de pádel, una de ellas cumpliendo todas las exigencias del World Padel Tour, un ring reglamentario de boxeo y excepcionales instalaciones para el ocio dan cuerpo a un recinto de enormes dimensiones, junto con un campo de golf de 9 hoyos, el cual estará disponible en fechas próximas , pudiéndose disfrutarse ya del putting y el chipping green de nuestro campo de golf, además del campo de prácticas. «Son 38 hectáreas dedicadas al deporte y al ocio, con un campo de golf de nueve hoyos, cancha de prácticas, campos de fútbol cubiertos y al aire libre, gimnasio, sala de fisio, salas de pilates... Unas instalaciones únicas que en el mañana queremos que siga creciendo, valorando el hacer zona de aguas, abrir zonas sociales nuevas, queremos avanzar», recuerda.
Las instalaciones cubren todas las necesidades e incorporan servicio de cafetería y de restauración, en este caso a través del Restaurante Cúrcuma gestionado por Hosteleón y que supone una combinación perfecta en la celebración de todo tipo de eventos. El Olímpico de León resume pasión por el deporte y pasión por el entretenimiento, pero ante todo pasión por León: «Todos mis negocios están vinculados a León, yo soy de León, Paso Honroso es de León, y nuestros negocios están asentados aquí. Desde luego apostamos por León», resume José Pedro Luengo.
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El resultado final permite que el usuario pueda disfrutar de unas instalaciones pioneras, con enorme presente y con un prometedor futuro hasta configurar un complejo deportivo y de ocio sin comparación en el noroeste peninsular.
añadió el seleccionador español que seguirá en el cargo tras ser confirmado por el presidente de la Federación Española de Fútbol, Luis Rubiales. Su opinión es compartida por las futbolistas más importantes en Francia. «Sabíamos que este Mundial iba a marcar un punto de inflexión a nivel social y de medios. Esto hace que muchas niñas y niños nos puedan ver por la tele y nos tengan como referentes», reconocía Amanda Sampedro. «Ha sido un paso muy grande. Se buscaba un cambio y se ha comprobado cómo ha variado todo y cómo sigue cambiando», añadía Mapi León. Una de las futbolistas con mejor discurso, Marta Corredera, iba más allá al señalar que lo vivido en el Mundial «sin duda que va a ayudar» al progreso del deporte de cara al futuro. «Acabamos de provocar un cambio que ni nosotras mismas somos conscientes de ello. Sinceramente, va a ser brutal el cambio que vamos a notar con este Mundial. Sabíamos que teníamos esa responsabilidad de un posible cambio y lo hemos asumido con creces. Ojalá sea así», sentenciaba. Más moderada se mostraba Sandra Paños, la portera titular de España, al
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SELECCIÓN
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as futbolistas españolas reconocen en su vuelta a casa que el fútbol femenino ha cumplido con los objetivos deportivos y de posicionamiento en la sociedad. España regresó del Mundial de Francia con la sonrisa en la boca y el regusto amargo aún latente de la derrota ante Estados Unidos en los octavos de final. La selección española de fútbol acudía a su segunda Copa del Mundo con la intención de superar lo conseguido en el Mundial de Canadá de 2015 y con la idea de seguir el crecimiento experimentado en el último año. Y a pesar de las caras tristes, España ha vuelto con ambos objetivos cumplidos. Y con creces. «El fútbol femenino ya no es una moda, sino una realidad. Esto es una bola que ya no hay quien la pare», decía un sonriente Jorge Vilda nada más poner pie en suelo español tras la experiencia mundialista. «Ha habido un antes y un después en este Mundial. La gente se está volcando con el fútbol femenino y las jugadoras ahora son conocidas y reconocidas por todos»,
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el objetivo con el que íbamos que era ser mejores de lo que veníamos siendo. El equipo ha crecido, ha madurado y hemos ganado ciertas cosas que nos servirán para el futuro». Las palabras de Paños las confirmaba Amanda sin titubear: «Volvemos siendo mucho mejor equipo y sabiendo que podemos competir contra cualquiera sin temor». Precisamente el partido ante la todopoderosa Estados Unidos terminó con derrota en el marcador, con un doble castigo a modo de penas máximas, pero un triunfo futbolístico para la selección de Jorge Vilda. «Jugamos a la mejor selección del mundo de tú a tú y se nos escapó por un pequeño detalle», lamentaba Amanda que asentía cuando la portera destacaba que «tenemos calidad suficiente para enfrentarnos a cualquiera y la manera de seguir creciendo es afrontar el partido de tú a tú siendo que sea el rival. La ambición y las ganas de este equipo son tremendas». Aunque sea una derrota y más cuando significa que te vuelves a casa no le
gusta a nadie, lo ocurrido ante Estados Unidos «tiene muchas conclusiones positivas», reconocía Mapi. «Competimos cuando la gente nos daba por muertas y pensaban que no les íbamos a plantar cara». Lo ocurrido en Francia debe servir a la selección para afrontar con optimismo el siguiente reto de la selección, la Eurocopa de 2021. «Cada vez las distancias son más cortas y estamos más preparadas y cada vez nos lo creemos más», advertía Marta. «Sabemos que podemos; que estamos ahí; que tenemos fútbol en las botas y podemos enfrentarnos ante las mejores cara a cara sin ningún miedo. Por eso hicimos el partidazo que hicimos», añadió. Y tras el Mundial ya hay que pensar en los siguientes retos con los clubes y la selección, aunque de momento las internacionales sólo piensan en descansar, en vacaciones y cargar pilas. El Mundial de Francia ha marcado, un antes y un después en la historia del fútbol femenino español. Lo mejor de todo es que esto tan solo es el principio.
DE FÚTBOL
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hablar de la inyección que supondrá el Mundial para el fútbol femenino. «Ojalá no se quede solo en este verano y siga creciendo para que la Liga sea cada vez mejor; que nos sigan día a día, fin de semana a fin de semana», decía para destacar que el verdadero impacto será «para las niñas pequeñas, para que nos vean como referentes». Este Mundial «tiene que marcar un antes y un después para que el fútbol femenino siga creciendo, para que sea una realidad como ya creemos que es y que mucha más gente se enganche a nosotras», añadía Marta Corredera. Y si socialmente España se ha llevado una victoria en el Mundial, deportivamente, la selección ha superado con creces lo que logró hace cuatro años en el torneo celebrado en Canadá. «Ahora con la mente fría, las sensaciones son muy positivas porque el equipo ha dado un paso adelante gigante. Cada vez las distancias son más cortas y estamos más preparadas, Nos lo creemos cada vez más», reconocía Marta. El Mundial ha permitido crecer deportivamente a una selección muy joven y con mucho futuro: «Estamos contentas porque se ha conseguido
IV Festival de jazz
Cuna del Parlamentarismo ciudad de León
SWING MACHINE ORCHESTA (Jueves 18 de julio) La primera orquesta de cuerdas Swing. Una propuesta única, genuina y alocada con 12 músicos y bailarines de diferentes procedencias. Cuba, Honduras, Argentina y España para bailar al ritmo frenético de los años 30. Interpretan arreglos estandars de las grandes formaciones de Glenn Miller, Benny Goodman o Louis Prima, tales como Sing Sing Sing, In the Mood, Be Mir Bist du Schoen; versiones swing de clásicos como el Doble concierto para violín de J.S. Bach; ragtimes de Scott Joplin y diferentes arreglos compuestos a medida para esta orquesta única en Europa. RAMÓN DÍAZ GROUP (Viernes, 19 de julio) Ramón Díaz es la atrevida apuesta por las composiciones propias, donde propone temas frescos y totalmente fusionados con las tendencias actuales y nuevos contextos que le sirven para seguir desarrollando su concepto musical. Ha recibido los premios al mejor CD del 2006 “Dialeg” por Associació de Músics de jazz Música moderna de Catalunya y el de mejor Grupo de 2006. A CONTRA BLUES (Sábado, 20 de julio) Vitalidad, audacia y compromiso. Una experiencia única llena de fuerza, solidez y empatía con la audiencia. A Contra Blues es sin duda una de las mejores bandas del panorama Europeo actual. Les avala el galardón de ganadores del European Blues Challenge 2014, doce años de carrera musical, más de setecientos conciertos y seis trabajos discográficos. Desde su debut no han parado de viajar y de tocar en los más variados escenarios, empezando en las calles de Barcelona hasta llegar a los grandes festivales europeos. Su puesta en escena es inapelable. A Contra Blues es sin duda una de las mejores bandas del panorama Europeo actual.
PATIO IES LEGIO VII 22.00 horas Retirada de invitaciones desde una hora antes de la actuación hasta completar aforo.
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Filet mignon de ternera blanca con salsa de trufa y pincho de frutas caramelizadas
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INGREDIENTES FILET MIGNON 4pax Filet Mignón 720gr Sal fina c-s Mantequilla 300gr Romero 2 ramas
GLASA Oporto Pedro Ximénez Pasas moscatel Jarabe glucosa
INGREDIENTES SALSA TRUFA Champiñón 400gr Cebolleta fresca 1unid Brandy 80gr Anis estrellado 1unid Caldo pollo o ternera 3ctl Aceite de trufa 15gr a.o.v.e c-s
INGREDIENTES PINCHO Melón 8 cubos Melocotón 8unid Chalota 8unid Una negra 8unid Queso de cabra 8 láminas Harina maíz c-s A.o.v.e c-s Mantequilla 60gr Azúcar 30gr
2ctl 2ctl 50gr 20gr
TODO FILET MIGNON Racionar la carne en porciones de 180gramos.Salar. Reposar 2 horas a 16º y al momento de salir dorar por ambos lados cocinándolo por impulsos para evitar que se seque en el exterior. Comenzar a añadir la mantequilla clarificada y el romero regándo continuamente para cocinar con el calor de la grasa ,hasta alcanzar el puto deseado en el interior. El hecho de clarificar la mantequilla, consiste en fundir esta para separar por decantación mediante el reposo en cámara frigorífica el suero que es la parte que se quema ,de la materia grasa. METODO SALSA TRUFA Sudar tapado con el A.O.V.E en cazo el champiñón lavado en juliana junto a la cebolleta en bronoise. Salar. Poner el brandy. Flambear. Mojar con el caldo. Cocer 10M´ y poner el anís. Infusionar tapado 4m´,retirar el anís,turminar y colar. METODO GLASA Poner todos los ingredientes a cocer 30m´suave hasta reducir a la mitad. Parar la cocción en un bºMaría invertido.
MONTAJE Acompañar el Filet Mignón salándolo si se desea con sal de escamas y acompañarlo de 2 pinchos. Napar estos con la glasa.
RUBÉN SOLLA Chef de La Realeza
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METODO PINCHO Cocer la chalota pelada cubierta de agua con la mantequilla y azúcar hasta que evapore todo el caldo y caramelizar la chalota . Dorar en sartén el melón y queso de cabra pasado por harina,esto nos ayudará a que tueste antes y no se funda. Colocar junto a la uva todos los ingredientes en un pincho o brocheta.
Rape y cecina crujiente sobre arroz cremoso de hongos y queso pata de mulo INGREDIENTES PESCADO Rape 600gr Sal de río c-s Aceite de oliva 100gr Cilantro 7 hojas Ajo 2 dientes Zumo de lima 40gr Cecina 8 lonchas
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INGREDIENTES ARROZ CREMOSO Arroz 160gr Sepia 200gr Calamar 240gr Sofrito tomate 80gr Pulpa ñora 30gr Caldo pescado 1\2 lt Ajo 2 dientes Mantequilla 120gr Queso pata Mulo 120gr Pimienta blanca c-s Sal c-s Nueces 40gr
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INGREDIENTES SALSA Ajo 5 dientes Leche 4 clt Patata cocida 3unid Nuez moscada c-s
MATICES DE AUTOR En el salado del pescado racionado,utilizaremos sal en polvo de río. Esta penetra mejor en el interior de pescados y moluscos ablandándolos y asi reducimos los tiempos de cocción. Este proceso lo realizamos 30 m´antes del cocinado. Después de pasado este tiempo lo inyectaremos con la picada de lima. En la elaboración del arroz no doraremos este con el sofrito,lo que comúnmente se suele hacer,debido a que hidrataríamos el grano,por lo que el tiempo de cocinado variaría. El hecho de utilizar la mantequilla montada pomada es por conseguiremos que el arroz monte mejor y adquiera más sabor. La variedad de arroces japónicos es la que se utiliza en paellas,arroz caldoso,ristos…debido a que al mismo tiempo que absorbe más caldo,expulsa más amilosa lo que da el resultado de un arroz mas ligado o jugoso (bomba,arborio,calasparra.vialone nano…) Si deseamos un arroz de grano más suelto doraríamos solo con aceite de oliva previamente el arroz. METODO RAPE Salar el pescado racionado en 8 porciones. Dejar 30m´e inyectar con jeringuilla u osmotizar al vacío con la picada. La picada consiste en turminar el ajo sin germen,el aceite,zumo de lima y aceite. Lo pasaremos después por un chino fino. Engrasar con un pincel y aceite de oliva el rape . Dorar en sartén o plancha. Dar la vuelta y acabar mojando con caldo o agua generando vapor o acabar al horno 6m´a 140º. La cecina que colocaremos encima la tostaremos entre 2 papeles de cebolla o sulfurizado a 160º , 9minutos al horno sin ventilador.
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METODO ARROZ CREMOSO Meter 1 hora la sepia y calamar en leche. Sacar y cortar en mirepoix o anillas. Dorar en cazo o sauté a fuego fuerte.Poner el ajo laminado y salar. Añadir el sofrito y la ñora. Rehogar y mojar con el caldo. Cuando levante el hervor ,incorporar el arroz. Cocer 15m´exactos,retirar y cremarlo con la mantequila compuesta rallada a microplane fuera del fuego. La mantequilla se bate con barilla y cuando esté pomada se le pone las nueces,pimienta y quedo laminado. Se hace un caramelo en papel film y se congela. METODO SALSA Blanquear desde agua fría 3 veces los ajos sin germen. Cocer a continuación 4m´con la leche y patata en cachelos cocida previamente. Fuera del fuego la pimienta. Turminar y colar. EMPLATADO Colocar sobre el arroz cremoso el rape con la cecina y dejar caer alrededor la salsa.
RUBÉN SOLLA Chef de La Realeza
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Ópera National de Paris
Obra maestra de la arquitectura teatral del siglo XIX, el Palais Garnier, construido por Charles Garnier e inaugurado en 1875, es la decimotercera sala de ópera de París, tras la fundación de esta institución por Luis XIV en 1669. Napoleón III ordenó su construcción con motivo de las grandes obras de renovación de la capital que el Baron Haussmann realizó bajo sus órdenes. Un monumento histórico abierto a los visitantes durante el día. Presenta espectáculos líricos y coreográficos. Iniciado por Napoleón III, quien quiso que se construyera una avenida, la Avenida de la Opera, desde aquí hasta el Palacio de las Tullerias, en el que residía, y para lo que hubo que expropiar y demoler toda una barriada; su famoso techo de la sala de espectáculos, diseñado por Chargall, es una de sus mejores características, con su forma de herradura y su inmensa lámpara de araña de cristal, que pesa más de seis toneladas. Lugar de inspiración de la obra “El Fantasma de la Opera” de Gaston Leroux, en la actualidad se utiliza sobre todo para representaciones de ballet y opera. El Palacio Garnier posee una resplandeciente decoración, tanto en su exterior como en su interior y su impresionante escalera de mármol verde y rojo es, junto al techo, uno de sus detalles más atractivos. El lujo y la opulencia de la decoración a base de pan de oro y mosaicos se extienden a los vestíbulos, donde los espectadores, figuras importantes de la vida parisina, se paseaban en los descansos. Sus 1.900 asientos están forrados en terciopelo rojo y el enorme telón del escenario es también impresionante. En la Opera Garnier también se encuentra la Biblioteca-Museo de la Opera donde se recopilan tres siglos de historia de esta forma de arte, con vestuario, decorados, partituras y dibujos que relatan la vida musical de Paris.
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GRANDES TEATROS DEL MUNDO
Ópera National de Paris Palais Garnier
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La apertura del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía en 1990 supuso la creación de un museo de arte moderno y contemporáneo en España de nivel internacional, aunque no han sido pocos los avatares sufridos por el edificio hasta alcanzar tal fin. La primera fundación del Hospital San Carlos, actual sede del Museo, se debe al rey Felipe II, quien, en el siglo XVI, centralizó en este lugar todos los hospitales que estaban dispersos en la Corte. En el siglo XVIII, Carlos III decidió una nueva fundación, al resultar insuficientes las instalaciones para la ciudad. El actual edificio es obra de los arquitectos José de Hermosilla y Francisco Sabatini, debiéndose a este último gran parte de la obra. En 1788, tras la paralización de las obras con la muerte de Carlos III, el edificio fue ocupado para asumir la función para la que había sido construido, la de Hospital, aunque lo edificado no fuera sino sólo un tercio del proyecto de Sabatini. Desde entonces sufrió varias modificaciones y añadidos hasta que, en el año 1965, se clausura el hospital, pasando sus funciones a ser desempeñadas por la Ciudad Sanitaria Provincial. Logra sobrevivir a diversos rumores de demolición y, por medio de un real decreto de 1977, es declarado Monumento Histórico-Artístico, garantizando así su supervivencia. En 1980 comienza la restauración del edificio, realizada por Antonio Fernández Alba; en abril de 1986 se abre el Centro de Arte Reina Sofía, utilizando las plantas 1 y 2 del antiguo hospital como salas de exposiciones temporales. A finales de 1988, José Luis Íñiguez de Onzoño y Antonio Vázquez de Castro llevarían a cabo las últimas modificaciones, de entre las que cabría destacar especialmente las tres torres de ascensores de vidrio y acero, diseñadas en colaboración con el arquitecto británico Ian Ritchie. El Museo, Organismo Autónomo dependiente del Ministerio de Cultura, fue creado por Real Decreto 535/88 de 27 de mayo de 1988, con sede en el Hospi-
tal de San Carlos de Madrid y con los fondos artísticos que en su día estaban integrados en el Museo Español de Arte Contemporáneo. El 10 de septiembre de 1992, Sus Majestades los Reyes D. Juan Carlos y Dña. Sofía, inauguraban la Colección Permanente del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, que hasta ese momento había acogido únicamente exposiciones de carácter temporal. A partir de entonces quedaría constituido en auténtico museo, con los cometidos de custodiar, acrecentar y exhibir sus fondos artísticos; promover el conocimiento y el acceso del público al arte contemporáneo en sus diversas manifestaciones; realizar exposiciones de nivel internacional, y poner en marcha actividades de formación, didácticas y de asesoramiento en relación a sus contenidos, tal y como se recoge en su Estatuto. La ampliación El continuo desarrollo del Museo en sus colecciones, actividades, servicios y número de visitantes llevó en su día a los responsables de la institución a realizar estudios acerca de la posibilidad de aumentar su superficie, que culminaron en 2001 con la construcción del nuevo edificio por el arquitecto Jean Nouvel, inaugurado en septiembre de 2005.
Los nuevos espacios suponen un aumento de más de un 60% sobre la superficie del edificio antiguo (51.297 m²), pues se ha pasado a contar con 84.048 m². El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía dispone así de un espacio expositivo privilegiado. La Colección del Museo Reina Sofía la conforman más de 22.400 obras. En la colección permanente del museo destaca un núcleo de obras de grandes artistas españoles del siglo XX, especialmente Pablo Picasso, Salvador Dalí y Joan Miró, representados ampliamente y con algunas de sus mejores obras. Son muy relevantes también las colecciones de arte surrealista (con obras de Francis Picabia, René Magritte, Óscar Domínguez o Yves Tanguy, además de los ya citados Miró y Dalí), del cubismo (que a la colección Picasso añade nombres como Juan Gris, Georges Braque, Robert Delaunay, Fernand Léger o Albert Gleizes), y la presencia de artistas expresionistas, como Francis Bacon o Antonio Saura. Junto a estos autores hay muchos otros de diversas tendencias tan destacados como Lucio Fontana, Yves Klein, Diego Rivera, Alexander Calder, Roberto Matta, Mark Rothko, Antonio López García, Antoni Tàpies, Miquel Barceló o Sam Francis. El Museo Reina Sofía alberga asimismo una biblioteca de acceso libre especializada en arte, cuyos fondos ascienden a más de 100 000 libros, 3500 grabaciones sonoras y cerca de 1000 vídeos. La biblioteca se encuentra ubicada en el ala de la ampliación de Jean Nouvel, abierta al exterior por grandes cristaleras, y con una gran lámpara de cristal de la Real Fábrica de La Granja presidiendo la sala de lectura.
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EL ARTE DESCANSA EN GRANDES MUSEOS
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Los 10 mejores monumentos históricos de España TEATRO DE MÉRIDA
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En la ciudad de Mérida se encuentra uno de los conjuntos arqueológicos más importantes del mundo, del cual forma parte el teatro romano de la ciudad. Durante los años 15 y 16 a.C. Marco Agripa promovió la construcción de un teatro en la ciudad de Augusta Emerita. Un espacio que en su origen tenía cabida para 6.000 espectadores, y donde los romanos disfrutaban de juegos escénicos. Los espectadores se distribuían de abajo a arriba según su rango social en tres sectores de gradas o caveas, que estaban separadas por pasillos y barreras, y a las que se llegaba por escalerillas situadas de manera radial. Para acceder a los vomitorios o accesos se establecieron una serie de pasillos. A finales del siglo I y a principios del siglo II se produjeron varias remodelaciones del teatro, en las que se construyó la actual fachada o frente de escena y la calzada que rodea el monumento. El edificio está compuesto por un graderío semicircular de hormigón romano revestido de granito. Delante se encuentra la escena para las actuaciones, con un pavimento de mármol, además de tres puertas y varias estatuas. Cierta decadencia le sobrevino con los años de desarrollo del cristianismo, que consideraba el teatro como algo inmoral. Por ello, el Teatro Romano se abandonó e incluso se cubrió con arena, de tal manera que solo quedó visible su graderío superior (summa cavea). Posteriormente recibió el nombre popular de “Las siete sillas” ya que, según la tradición, se decía que allí se habían sentado los diversos reyes musulmanes para decidir el destino de la ciudad. Su excavación no comenzó hasta 1910 y su reconstrucción parcial en 1962. Desde 1933 alberga la celebración del Festival Internacional de Teatro Clásico de Mérida.
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SUDÁFRICA CON KIKE CALLEJA
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La firma leonesa ‘Surma Expediciones’ y ‘Olas y Nieve’ impulsa un gran viaje a Sudáfrica desde León
Pocas oportunidades se presentan tan únicas, tan excepcionales. Planificado en León, diseñado a medida y con un planteamiento marcado por el entretenimiento y las plenas garantías de atención y seguridad ‘Surma Expediciones’ y ‘Olas y Nieve’, marcas de renombre en la organización de viajes, presenta «el viaje de tu vida». Un viaje con todos los ingredientes para conseguir que quienes participen el mismo puedan disfrutar de sensaciones únicas y que merecerán ser recordadas de por vida. Lo asegura Kike Calleja, popular por sus expediciones televisivas (Río Salvaje) y por su carácter a la hora de servir como guía en diferentes expediciones. La unión de talentos, organizativo y creativo, han dado como resultado una oferta de viaje hasta ahora inédita en León: ‘Especial rutas Sudáfrica, con Kike Calleja’. 11 días con salida el 4 de octubre Un viaje de 11 días que tendrá su salida el 4 de octubre y permitirá a quienes participen en el mismo conocer de primera mano «lo más bello de Sudáfrica sintiendo experiencias imposibles de vivir de otro modo«. Lo asegura Juan Carlos Pérez, responsable de Surma Expediciones e impulsor de un viaje «que no hay que perderse por todo lo que conlleva». Serán once días «intensos, pero también de buen ambiente, compañía, risas aseguradas. Un viaje donde la gente verá leones, guepardos, jirafas, elefantes en una reserva como la de Gondwana donde yo ya he estado haciendo una serie de programas únicos de televisión. Vivirán esa experiencia con todas las garantías, con toda la seguridad, con todas las comodidades también y con una intensidad que está claro que lo hace irrepetible«, remarca Kike Calleja, al que se le iluminan los ojos solo con la idea de volver a uno de los lugares «más bellos del planeta». «De verdad que la experiencia es irrepetible. El cielo en Sudáfrica es completamente diferente. Diferente a todo, como lo es el amanecer o la caída
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Once días recorriendo Sudáfrica, con salida el 4 de octubre, y con un programa que incluye un especial ‘ruta Gondwana’ por esta reserva privada o buceo con el tiburón blanco
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del sol. Es una vivencia completa en la que puede participar cualquier persona, incluso quien pudiera tener una pequeña minusvalía, y que es ideal para quien quiera ir solo o quien lo quiera disfrutar en familia«, recuerda Juan Carlos. El viaje incluye en el precio «todos los gastos» y durante el mismo se visitará Ciudad del Cabo, la reserva de viñedos del Cabo con una visita a una bodega, un safari por la reserva privada de Gondwana, buceo con tiburón blanco («con una jaula de seguridad, donde no hay ni el más mínimo problema», insiste Juan Carlos) o leones marinos. ‘Especial rutas Sudáfrica, con Kike Calleja’ sólo dispone de 30 plazas, y el 40% ya están reservadas. Los interesados en esta experiencia leonesa y única pueden informarse en la agencia ‘Olas y nieve’ (Calle La Alameda, número 11, 987 232 315).
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FICHA TÉCNICA Montañero, pescador, aventurero, cámara y presentador de televisión especializado en naturaleza. Kike Calleja es alpinista y pescador, aunque no necesariamente en este orden. Actualmente presenta el programa de televisión “Río Salvaje” (Cuatro y Be Mad Tv), y es también habitual especialista en los programas de su hermano Jesús Calleja. Ha grabado y emitido 6 emocionantes episodios de “Especial Rio Salvaje en Gondwana”, un mes de grabación sobre el trabajo en la gestión y conservación de una Reserva de vida salvaje en Sudáfrica, GONDWANA. Kike nos acompañará en esta aventura, que recorrerá primero escenarios como Ciudad del Cabo, y una visita/ estancia en los viñedos sudafricanos. Después, cómo no , recorreremos el ecosistema de la reserva de fauna salvaje GONDWANA, la misma en la que se grabaron los 6 episodios de RIO SALVAJE ESPECIAL GONDWANA, que alberga los 5 grandes (rinoceronte, búfalo, elefante, león y leopardo), con un paisaje excepcional y un alojamiento de cinco estrellas dentro de la misma reserva. Y como colofón del viaje, volveremos a la costa, y en la región del Gansbai realizaremos una espectacular actividad !BUCEO CON TIBURÓN BLANCO¡¡¡ o con leones marinos. Como bien dice Kike en su programa, ¡¡GONDWANA es el lugar donde siempre ocurren cosas extraordinarias!! Así que este gran país, Sudáfrica, nos espera con grandes emociones. Siempre África.
ITINERARIO 4 Octubre.- Vuelo Madrid-Ciudad del Cabo. Noche en vuelo. 5 Octubre.- Llegada a Ciudad del Cabo. Recepción por parte de nuestro personal en África, reunión informativa y primer paseo por la ciudad. Después, Cena de Bienvenida, ocasión para que el grupo comience a conocerse. Nos alojaremos en el Taj Hotel Cape Town, de 5 estrellas y bien situado.
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Kike Calleja
6 Octubre.- Ciudad del Cabo. Día completo dedicado a conocer esta cosmopolita ciudad, nos acercaremos hasta el Cabo de Buena Esperanza, sus colonias de pingüinos, admirar las vistas de la Table Mountain o pasear al atardecer por el Waterfront. Hotel Taj Cape Town 5*. Media pensión. 7 Octubre.- Ciudad del Cabo-Viñedos. Nos desplazamos en autobús hacia la zona vitivinícola del Cabo. Visita a una bodega, con cata incluida. Hotel Mont D`or Franschhoek. Pensión completa. 8 Octubre.- Franschhoek-Gondwana Game Reserve Desplazamiento de unos 300 km. aproximadamente, que nos llevará a la Reserva de Gondwana, a tiempo para el primer Safari por la tarde. Kwena Lodge. Pensión completa. El nivel de alojamiento y restauración en Gondwana Reserve es de primera categoría. 9 Octubre.- Gondwana Game Reserve Día completo de Safari. Normalmente se realizan salidas en vehículos todo terreno totalmente abiertos por la mañana y por la tarde. Kwena Lodge. Pensión completa. 10 Octubre.- Gondwana Game Reserve Día completo de Safari. También será posible participar y recibir información de las labores de conservación llevadas a cabo por el equipo de Gondwana, buenos amigos de Kike Calleja. Kwena Lodge. Pensión completa.
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11 Octubre.- Gondwana-Gansbai Safari por la mañana en Gondwana, traslado por la tarde a Gansbai, a unos 300 km. de Gondwana en dirección a Ciudad del Cabo. Hotel Whale Coast o similar. Alojamiento y desayuno.
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12 Octubre.- Gansbai Actividad tiburón blanco/snorkel con leones marinos. La interacción con tiburón blanco no siempre es posible debido a las condiciones del agua, y tampoco es una actividad para todo el mundo, por lo que proponemos una de las dos experiencias que sin duda serán inolvidables. Hotel Hotel Whale Coast o similar. Alojamiento y desayuno.
13 Octubre.- Traslado Aeropuerto Ciudad del Cabo. Vuelo regreso. 14 Octubre.– Llegada a España. Fin de los servicios. INFORMACIÓN Y RESERVAS: +34 620 98 15 01
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info@surmaexpediciones.es
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Tu Copa
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Si de algo sirve un pub, es como vehículo de confidencias. Confidencias con el otro, con el camarero, contigo mismo. Por eso un pub siempre es un refugio y, por qué no, un lugar de encuentro con la vida que ya no es (y que pudo ser). Sin rodeos, si tengo que elegir un pub mítico sería éste: Luna 9. Y si tengo que ensalzar un trabajo, es el de camarero/a. Son testigos de los más exaltados comienzos de amistad, de reencuentros que hacen historia, de enfrentamientos que cambian la vida. Trabajan mientras nosotros intentamos olvidarnos del trabajo… pero, por mucho que corra el alcohol y suene la música, ellos no pueden olvidarse del suyo. Ellos son héroes nocturnos que velan nuestras juergas, y que, en demasiadas ocasiones, ven cosas que quisieran no haber visto nunca. De hecho, están tan acostumbrados a vivir estas situaciones que les cuesta distinguir cuales son las más increíbles. Algunas de ellas: Salir , beber, el rollo de siempre “Lo más habitual: gente que roba papel y bombillas del cuarto de baño y gente que se queda dormida en esquinas del pub y por poco no se quedan allí a vivir durante una semana”. Granjero busca esposa. “Una noche, llega un tipo de unos cincuenta años y se pone a ligar conmigo. ‘Yo soy funcionario y tengo un cortijo. Vente conmigo. Vamos a comer fruta del tiempo, vamos a plantar un huerto, vamos a
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vivir de tres gallinas. Tengo un gallo que se llama Roberto. Mi madre dice que lo vamos a indultar por Navidad, porque es muy bonito. Yo tengo una plaza de funcionario asegurada, pero por ti lo dejo todo y me voy al campo. Estoy enamorado, creo que son tus ojos. ¿A ti te gusta el campo? ¿Qué te pueden ofrecer los chicos con los que te juntas? Compara. Yo puedo sacarte de este ambiente’.” “Un clásico, a ver si cuela: ‘Mira, que soy amigo del dueño, que me ha dicho que me invita a una copa…”Cualquiera vale.“- Ponme un vodka naranja. - Muy bien, ¿qué vodka querría? - Yo que sé... ¡Beefeater mismo!” Y así podría estarles contando historias que suceden en un pub, pero están tan acostumbrados a vivir situaciones de lo más rocambolescas que, cuando les pedimos que nos cuenten algunas, les cuesta distinguir las más extraordinarias. Prueben a observar a la gente a su alrededor, a observar el trabajo de los camareros y camareras, mientras disfrutan de la mejor copa de León en el Luna 9.
¡Nos vemos en el Luna 9!
Luna 9
CAFÉ - Copas LUNA9 La mejor copa de León Todos los días desde las 16 . 00h Calle Ancha LEÓN
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