LUGLIO 2014
LUGLIO
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Azienda agricola
Scappini Cristiano e Roberta sono due tipi speciali. Nonostante il molto lavoro, siamo in piena raccolta, hanno trovato il tempo per dedicarci la loro completa attenzione e, insieme al racconto della loro esperienza di agricoltori, ci hanno regalato anche una buona dose di buonumore. Isola della Scala, in provincia di Verona, è nota soprattutto per la coltivazione del riso che qui ha anche l’onore di una grande fiera annuale. È proprio nei dintorni del paese che troviamo l’azienda agricola di Cristiano Scappini, l’azienda in Trasparenza nei mesi di luglio-agosto. Si tratta di una realtà a conduzione familiare e a fondarla, nel 1998, è stato proprio Cristiano, insieme alla moglie Roberta; sono loro a gestirla ancora oggi, ricorrendo, nei giorni della raccolta o dei trapianti, a un paio di collaboratori. Lavorano insieme da sedici anni, condividendo giorno dopo giorno una vita “tosta” che affrontano comunque con un sentimento di gratitudine nei confronti della terra e di soddisfazione per quanto producono. Mentre parlano con noi, si guardano spesso con complicità: “È una vita di sacrificio: siamo stanchi, ma appagati”. Roberta ci racconta di “alzatacce”, accompagnate però da splendide albe, di giornate di lavoro che a volte sembrano non finire mai, “ma poi ti volti e vedi un tramonto meraviglioso che illumina i tuoi ortaggi e ti senti fortunato”. Ti interessa conoscere il resto della storia di Cristiano e Roberta? Cercala nella rubrica “Azienda in Trasparenza” di InformarSì numero di luglio/agosto, distribuito all’interno del negozio e nel video disponibile sul sito naturasi.it nella sezione “produttori”.
PESCHE E NETTARINE
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Azienda Agricola Scappini Cristiano Via Abetone 4/A – Strada Pellegrina 37063 Isola della Scala
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Caciotta SAN MICHELE LE TERRE DI ECOR
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Carpaccio di salmone reale crudo SCANDIA
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Omogeneizzato di tacchino e di pollo: dal 4° mese SUNVAL
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Vitigno: uve traminer Doc Colore: giallo paglierino
Aperitivi, pietanze a base di pesce e formaggi saporiti
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Soffiette riso quinoa LA FINESTRA SUL CIELO
Succo mio mirtillo rosso ACHILLEA
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Fantasia di verdure in olio extravergine di oliva IL NUTRIMENTO
Riso cocco drink ISOLA BIO
Cous-cous semi integrale BIOVITA
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Salsa tonnata GAUTSCHI
Pasta Senatore Cappelli Spaghetti e Penne rigate trafilate al bronzo GIROLOMONI
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Sugo alle zucchine e alle melanzane grigliate TERRE DI SANGIORGIO
Piselli al naturale MACHANDEL
Sardine in olio extravergine d’oliva PESCANTINA
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LUGLIO 2014
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