[Dezembro a Fevereiro] 2014 - nº1 - ano 1
TRAVEL WORLD
TURQUIA:
Da Capadócia à cidade dos balões e grandes palácios Culinária: conheça a cozinha turca, rica em massas, vegetais, carnes, peixes e doces.
Guia Turístico: Os lugares mais lindos que você não pode deixar de visitar
TRAVEL WORLD 04 - 05
Turquia: dos balões aos palácios
06 - 07 Capadócia
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Igrejas
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Pontos Turísticos
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Cozinha Turca
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As Dança
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As Vestes
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Curiosidades
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E X P L O R A N D O
TURQUIA: Dos balões aos palácios H
istória da Turquia inicia-se nos tempo pré-históricos mais antigos. A Turquia como país com a configuração atual só surgiu na década de 1920, quando o Império Otomano foi abolido e substituído pela República da Turquia, mas esta pode considerar-se uma legítima sucessora de uma série de impérios que tiveram o seu centro de poder no que é a Turquia contemporânea. Apesar do nome do país e da longa história, a migração dos povos turcos para o território da atual Turquia é um fenómeno relativamente recente, com cerca de mil anos. Os turcos, povos cuja língua pertencem ao ramo das línguas turcomanas, começaram a emigrar das suas terras ancestrais para a Anatólia no século XI.
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Turquia Hoje A Turquia é uma república parlamentaria baseada na separação dos poderes legislativo, executivo e judicial, governada pelo Presidente e pelo Primeiro Ministro. Os parti-
dos variam, desde os nacionalistas conservadores aos socialistas. O país tem uma vocação européia; é membro do Conselho Europeu desde 1949, membro da OTAN desde 1952 e membro aliado da EU (antigo Conselho Econômico Europeu) desde 1963. Em 1996 a Turquia
estabeleceu acordos alfandegários com a União Européia e atualmente, é candidata à entrada na União Européia, num processo de harmonização da sua legislação e administração às normas comunitárias. Em Maio de 2000, Ahmet Necdet Sezer foi eleito novo Presidente.
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CAPADÓ A
noção de “Capadócia” é tanto geográfica como histórica, tendo os seus contornos variado consideravelmente, conforme as épocas e pontos de vista. O geógrafo e historiador grego Heródoto considerava que a Capadócia estava delimitada pelos Montes Tauro a sul, peloLago Tuz (em turco: Tuz Gölü) a oeste, pelo rio Eufrates a leste, e pelo mar Negro a norte,[nt 2] uma área que, com algumas variações, foi sucessivamente uma satrapia (província) persa, satrapia do Império Macedónio, Reino da Capadócia e província romana. Atualmente, o termo Capadócia tanto pode referir-se a uma área de aproximadamente 15 000 km² entre Aksaray, Hacıbektaş, Kayseri eNiğde,[2] cuja população total não chega ao milhão de habitantes, [nt 1] como a uma área muito mais restrita, o triângulo com aproximadamente 20 km de lado delimitado por Nevşehir, Avanos e Mustafapaşa, a sul de Ürgüp, sendo esta última zona a mais conhecida em termos turísticos.[2] Em muitos mapas, o nome da Capadócia não é mencionado, já que não corresponde a qualquer demarcação política.
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Belas curvas Em alguns contextos, principalmente na Antiguidade, o termo Capadócia designa uma região ainda mais vasta que a descrita por Heródoto, estendendo-se à costa mediterrânica a sul e quase até o que é hoje a Arménia a norte. O historiador grego Estrabão chamaCilícia à zona administrativa do que é hoje Kayseri, a antiga Cesareia e Mazaca, um termo que é mais usualmente aplicado, pelo menos em registos mais recentes, à região costeira do sul/sudeste da Anatólia. Quanto à região mais a norte, historicamente é usualmente mais associada com o Ponto.[nt 3] As características mais distintivas da região são as formações geológicas únicas, resultado de fenómenos vulcânicos e da erosão, e o seu rico património histórico e cultural, nomeadamente cidades subterrâneas e inúmeras habitações e igrejas escavadas em rocha, muitas destas com admiráveis frescos. Em 1985, o Parque Nacional de Göreme, uma das áreas mais famosas da região, com 9 576 ha, foi declarada Património Mundial pela UNESCO.
ÓCIA
Um espetáculo de Balões A Capadócia é uma região turística importante, atraindo visitantes tanto da Turquia, como de países vizinhos desde há muito. A sua popularidade na Europa e do resto do mundo foi muito impulsionada nas décadas de 1930 e 1940 com a publicação dos trabalhos do sacerdote francês Guillaume de Jerphanion sobre as igrejas da região. Na segunda metade do século XX assistiu-se a um grande crescimento da procura turística na Capadócia. Nos anos 1970 e 1980 a vintena de hotéis existentes então não satisfazia a grande procura, tendo os locais começado a arrendar quartos e transformar as suas propriedade para poder acolher visitantes, ao mesmo tempo que novos hotéis eram construídos. Em grande parte, as novas construções respeitam a paisagem e não chocam com as construções tradicionais. Segundo dados oficiais de 2005, a região recebeu 850 mil turistas estrangeiros e 1 milhão de nacionais. A “Igreja com Sandálias” em turco:Çarikli Kilise), em Göreme fresco na Igreja das Maçãs de Göreme
Em muitos mapas, o nome da Capadócia não é mencionado, já que não corresponde a qualquer demarcação política.
Esta procura revitalizou a economia regional, pois a indústria turística não é a única a ser beneficiada; os produtores de cerâmica, têxteis e outro tipo de artesanato viram também o seu mercado muito alargado.
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T U R I S T A N D O
AS IGREJAS
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região tem um papel muito especial na tradição cristã. Durante os primeiros anos do cristianismo, a Capadócia foi um terreno fértil para a expansão da nova religião, em parte pela sua proximidade das Sete igrejas da Ásia, mencionadas no livro do Apocalipse do Novo Testamento, e de Antioquia (atual Antakya), onde São Pedro fundou a primeira comunidade cristã.[nt 1] São Paulo efetuou três viagens à Capadócia entre 44 e 58. Muitos dos primeiros cristãos habitavam a região, tendo as cidades subterrâneas sido usadas como refúgio pelos primeiros cristãos durante as perseguições de que foram alvo.[nt 3] durante os séculos II, III e IV. Aí nasceram nessa época pelo menos os seguintes santos e teólogos:
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C O N H E C E N D O
PONTOS TURÍSTICOS
Palácio de Topkapi O Palácio de Topkapı (em turco: Topkapı Sarayı) localiza-se na cidade de Istambul, na Turquia. Topkapı significa “porta do canhão”. Foi construído por Mehmet II, o conquistador, logo após a conquista
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de Constantinopla, em 1453, e foi a residência dos sultões por três séculos. Atualmente o Palácio é dividido em várias salas de exposição com objetos de ouro (tronos, xícaras, tal-
heres, berços, jóias diversas cravejadas em pedras preciosas), prata, cerâmica, miniaturas, roupas e relíquias sagradas para os muçulmanos, como os pêlos da barba e a marca do pé do profeta Maomé.
Água das Fontes Pemukkale A água das fontes de Pamukkale, na Turquia, é rica em minerais e tem propriedades curativas para uma série de doenças
Basílica de Santa Sofia Vá até o bairro de Sultanahmet para conhecer a impressionante Basílica de Santa Sofia (Ayasofya, em turco), um exemplo incrível de arquitetura bizantina. As obras da catedral original foram concluídas em 537 D.C.
Mesquita Azul A Mesquita Azul ou Mesquita do Sultão Ahmed (em turco: Sultanahmet Camii) é uma mesquita otomana de Istambul,Turquia. Foi construída entre 1609 e 1616 e está situada no bairro de Eminönü, no distrito de Fatih em frente da Basílica de Santa Sofia da qual se encontra separada por um formoso espaço ajardinado. É a única mesquita de Istambul que possui seis minaretes. Ao entrar na Mesquita é necessário tirar os sapatos. Shortes, minissaias, bermudas ou camisetas sem mangas não são recomendados. Funcionários da mesquita fornecem uma espécie de canga para cobrir as partes do corpo que desrespeitam a religião muçulmana.
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Biblioteca de Celso A Biblioteca de Celso era um edifício antigo em Éfeso, na Anatólia agora parte de Selçuk, Turquia. Foi construída em homenagem ao antigo senador romano Tibério Júlio Celso Polemeno, e suas obras foram concluídas em 135 Dc.
Cataratas de Düden As cataratas de Düden são cataratas do rio Düden, na província de Antalya, na parte asiática da Turquia.
Templo de Ártemis O templo de Ártemis foi uma das sete maravilhas do Mundo Antigo, localizado em Éfeso. Foi o maior templo do mundo antigo, e durante muito tempo o mais significativo feito da civilização grega.
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S A B O R E S
A COZINH TURCA A
cozinha turca, rica em massas, vegetais, carnes, peixes e doces, tem exercido muita influência sobre as cozinhas de muitos países ao redor. [1] Beneficiária da herança otomana e da localização geográfica do país, a gastronomia turca se caracteriza pelo cruzamento de sabores daÁsia e do Mediterrâneo Oriental e foi enriquecida em razão das migrações dos turcos, ao longo dos séculos,
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desde a Ásia Central até aEuropa. As tradições do passado se conservam e a variedade climática da Turquia também contribui para a preservação da heterogeneidade da sua cozinha. Azeitonas coloridas: os turcos comem muitas azeitonas, tanto no café da manhã como em outras refeições Kiremitte karides, un prato turco de gambas. Arroz-doce ao estilo turco (fırın süt-
laç), com avelãs e passas de Corinto (Kuş üzümü) hidratadas. Güllaç, doce de massa de amido, leite e nozes. Ao lado dela, uma xícara de chá turco. Kuzu kaburga, assado de costela de cordeiro. Francala, o pão mais comum na Turquia Pratos de meze da cozinha turca.
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M O V I M E N T O
A DANÇA
O
s Mevlani, derviches rodopiantes, são os seguidores de Mevlana Jelaleddin Rumi, que nasceu em 1207 no seio de uma família de teólogos. Fundou a ordem Mevlana Sufi, que defendia que a melhor via para se chegar à divindade era através da poesia, da música e da dança. Daquilo que nós pudemos ver na cidade, neste momento há vários lugares onde se podem ver danças de derviches. Consta que é possível ver gratuitamente estas danças no Cafe Meşale Restaurant (onde só precisa de
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consumir), onde eles fazem apresentações todos os dias. Nós não fomos ver por isso não podemos confirmar a veracidade desta informação. O restaurante situa-se no Arasta Bazar. Fica a dica. Hodjapasa Art & Culture Center - Situa-se perto do bazar das Especiarias. É o melhor lugar da cidade para conhecer as danças típicas das diferentes regiões da Turquia. Peça bilhetes para o sector central porque tem a melhor vista. É preferível lugares centrais mais
atrás do que laterais à frente. Compre bilhetes com antecedência para conseguir bons lugares. Aqui poderá ver a tradicional dança do ventre (feita por homens e mulheres), danças da zona do mar Negro, danças da Anatólia, danças dos Balcãs danças ciganas, danças do Azerbaijão uma cerimónia shaman e ainda ouvir música instrumental turca tocada em orquestra. Tome atenção que só há espectáculos duas vezes por semana. Consulte o site e programe bem os seus dias em Istambul.
AS VESTES
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Turquia é culturalmente islâmica. Os turcos em sua maioria são muçulmanos. Alguns mais, outros menos. Para nossa própria ambientação criamos alguns termos para catalogar a moda islâmica. Nada oficial evidentemente, mas tão pouco depreciativo ou desrespeitoso. Não vimos nenhuma burca. O ápice foram algumas mulheres vestidas de largas batas pretas com lenços abotoados sobre o nariz. Como fantasminhas enlutados, elas andam sempre alguns passos atrás do marido, carregando as sacolas e não falam com estranhos nem para pedir passagem. Gasparzinho-islã. A maioria das mulheres, e espe-
cialmente as mais jovens, na parte européia e bairros históricos usa o que chamamos de Trench-islã. Sobre blusas básicas de mangas longas e calças compridas (geralmente boca-de-sino, com sapatos fechados sem salto e de bico redondo) usa-se uma espécie de trench coat bege e ajustado até abaixo dos joelhos e com mangas compridas. Valem botões, pregas, golas, babados, galões, e outros tantos detalhes. Na cabeça, um toca que cobre todo o cabelo e sobre ela um lenço colorido amarrado em torno do rosto e pescoço. Algumas maquiam os olhos, quase nenhuma usa batom ou esmalte. Nada de jóias. Bolsas médias para pequenas.
Na mesma linha umas poucas ricas(?) investem no que chamamos de Islã-glam, que consiste no mesmo visual mas com lenços de seda grifados, bolsas grifadas, sapatos de salto alto e bico fino e muito rímel. E não raro um enorme óculos de sol grifado sobre o lenço. Algumas adolescentes preferem o Islã-fashion: sobre a mesma base de blusa básica, calça jeans flare e lenço elas sobrepõem um vestido rodado de alças ou mesmo tomaraque-caia e acima dos joelhos. Em qualquer caso, só se vê a pelo do rosto e das mãos. E sim, muitas turcas se vestem no padrão que nós acreditamos ser o normal. Mas mesmo elas têm Revista Travel World | 2015 | 17
CURIOSIDA
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As sete igrejas citadas no livro bíblico do Apocalipse (as Congregações de Revelações) ficavam na Turquia. São elas: Éfeso, Esmina, Filadélfia, Pérgamo, Tiatira, Sardes e Laodiceia. Duas das sete maravilhas do mundo antigo ficavam na atual Turquia. São elas: o Mausoléu de Halicarnasso e o templo de Artêmis, em Éfeso. Foram os turcos que introduziram o café na Europa e levaram as tulipas para a Holanda.
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A estrela e a lua crescente na bandeira da Turquia representam o islamismo, região praticada pela maioria da população turca.
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Istambul é a única cidade do mundo situada em dois continentes, a Ásia e a Europa. Basta atravessar o estreito de Bósforo para ir de um lado ao outro da cidade e, ao mesmo tempo, atravessar dois continentes.
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A palavra Orkut veio de Orkut Büyükköten, o programador de origem turca responsável pela criação dessa rede social.
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Todos os habitantes do antigo império otomano eram considerados turcos. Por isso, os imigrantes sírios e libaneses (árabes, portanto) que vieram para o Brasil eram chamados de turcos.
ADES O nome Turquia derivou de Türk que, nas antigas línguas turcomanas, significava “ser humano” ou “forte”. Nem todo mundo sabe, mas turcos e otomanos são praticamente o mesmo povo. O termo “otomano” veio do nome Osman, ou Otman (Uthman, em árabe). Otman (1 258-1 324) foi um líder que unificou as tribos turcas num império. A língua turca pertence ao grupo linguístico altaico e é falada atualmente em 34 países, além da própria Turquia. Existem grandes contingentes de falantes na Alemanha, país com muitos imigrantes turcos. Outro país que abriga um grande número de falantes de língua de origem turca é a China (são os uigures, um dos maiores contingentes populacionais da Província de Xinjiang). Entre os países que usam a língua turca estão Azerbaidjão, Tadjiquistão e Turcomenistão. Muitos historiadores e religiosos acreditam que a famosa Arca de Noé aportou no Monte Ararat, no Leste da Turquia. Acredita-se também que última casa de Maria, mãe de Jesus, ficava na Turquia – mais precisamente em Selçuk. São Jorge, o mítico santo guerreiro venerado por milhões de brasileiros nasceu no século III na região turca da Capadócia
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