Andalucía Press (Oct'14)

EDITORIAL

Javier Checa / Presidente de Andalucía Press Querido lector/a: Andalucía Press nace con la intención de ser la primera y única revista que abarque la compleja realidad de Andalucía en su totalidad. Comunidad autónoma, nacionalidad histórica, tierra de nueve millones de almas, Andalucía es un enor­ me caleidoscopio en el que confluyen el descanso del turista, la pujante industria agroalimentaria, el patrimonio arquitec­ tónico milenario, unas expresiones culturales propias y universales, las mayores reservas naturales del Sur de Europa…

Andalucía Press nace con el inalcanzable objetivo de informar de este país de sensaciones y oportunidades; con el pro­ pósito de abrazar y exponer lo que ocurre en Almería, Málaga, Cádiz, Huelva, Sevilla, Jaén, Córdoba y Granada. Esta es una revista para reivindicar la economía y la política en Andalucía. Esta es una publicación que se sacude falsos tópi­ cos y espanta antiguos clichés, y que se aleja de estereotipos o vanos enfrentamientos interesados. Andalucía Press rei­ vindica el pasado, el presente y el futuro de un pueblo.

Hablamos de un medio de comunicación andaluz hecho por andaluces y para andaluces. Un medio que también preten­ de ser de agitación, un tambor que despierte conciencias, un foco que descubra talento, un altavoz para reivindicar la pujanza y capacidad de transformación de esta tierra.

Desde la más innovadora vanguardia de las nuevas tecnologías a la ancestral sabiduría del agricultor, desde el polo quí­ mico de Huelva al centro de Alto Rendimiento para deportistas en Sierra Nevada, ofrecemos a nuestros lectores una mirada nueva, limpia de prejuicios, un enfoque crítico, pero no fatalista, de lo andaluz en su globalidad, de lo andaluz por sí y para la Humanidad.

Nunca hasta ahora se había realizado una revista de estas características. Esta es una empresa inédita. Los 15.000 ejemplares de este papel couché se distrubuirán por los 87.000 kilómetros cuadrados del territorio andaluz a través de empresas, instituciones y entidades públicas y privadas. Andalucía Press llegará a los andaluces también a través de internet con el portal ANDALUCÍAPRESS.COM, como no podía ser de otra manera.

Te invitamos a sumarte a este proyecto en el que cabemos todos y que se resume en una palabra que lo dice todo: Andalucía n 3

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STAFF

ÍNDICE

Presidente Javier Checa 10 Director General

NOTICIAS Turismo .......................................................

Hipotecas ...................................................

Prospecciones ..........................................

Algarrobico ................................................

6 7 8 9

Sebastien Tavera ENTREVISTA Antonio Jesús Ruiz, Secretario del PA

Redacción

... 10

Librada Moreno Juan Antonio Rueda

REPORTAJE Arte Ecuestre de Jerez de la Frontera ...... 16

Beatriz Rodríguez David Gallego Carmen Romera

SEVILLA Una industria cultural exportable................ 24

Javier García Juan Area Sebastien Rampon

ALMERÍA Aguamarga, fachadas encaladas sobre la arena dorada ........................................ 28

Alejandro Zorrilla Diseño Gráfico

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Mª Jesús Martínez

MÁLAGA Parque Tecnológico Andaluz, PTA ........... 34

Macarena Rojas Miguel de Haro

CÁDIZ Un paraíso entre alcornocales ................. 38

Director Comercial Manuel Tejada Coordinación Publicidad Rocío San Cristóbal

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Impresión

JAÉN Aceite de oliva, motor económico de Jaén ..................................................... 50

Gráficas Europa, S.C.A. Málaga Contacto Redacción

CÓRDOBA En el cruce de sabores iberoamericanos ........................................ 54

prensa@andaluciapress.com Contacto Publicidad comercial@andaluciapress.com Andalucía Press

GRANADA La Alhambra: el hechizo del arte y la arquitectura ............................................... 44

50 HUELVA Naturaleza viva de un paraíso turístico por descubrir ............................................ 58

www.andaluciapress.com Tel.: +34 952 05 80 50

AGENDA ................................................... 62

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NOTICIAS

TURISMO

Andalucía certifica un buen año en cifras turísticas Andalucía ha conseguido mantenerse este verano como uno de los principales destinos turísticos de España, confirmando el buen momento del sector dentro de las buenas cifras a nivel nacional. En los siete primeros meses del año, Andalucía se situó como la cuarta región española en la recepción de visi­ tantes internacionales, por detrás de Cataluña, Canarias y Baleares, con más de 4,7 millones de turistas, un 13,2% del total. Esta cifra supone un crecimiento del 8,7%, impulsado por el buen comportamiento del mercado francés, belga y holan­ dés. España en su conjunto superó los 36,3 millones de turis­ tas extranjeros hasta julio, lo que supone un aumento del 7% con respecto al mismo periodo del año anterior, el mejor regis­ tro histórico, según la Encuesta de Movimientos Turísticos en Frontera (Frontur).

La previsión para los datos de todo el verano, de junio a sep­ tiembre, es que las pernoctaciones aumenten un 2,4 por cien­ to con respecto al mismo periodo de 2013. Lo que significaría un acumulado aproximado de 22,1 millones de pernoctacio­ nes, que convertirían a este verano en el mejor de la historia para el turismo andaluz. En cifras totales, de visitantes tanto extranjeros como nacionales, los establecimientos hoteleros andaluces han recibido casi 7,2 millones de viajeros en la pri­ mera mitad del año, lo que supone un incremento del 3,9 por ciento respecto al mismo periodo del año anterior. Por provin­ cias, los mayores crecimientos porcentuales han sido registra­ dos por Almería, Sevilla y Huelva. Aunque el aumento de visi­ tantes se ha producido en ambos mercados, es de mayor intensidad en el nacional, con un 4,7 por ciento más que en el mismo periodo del año pasado, siendo de un tres por ciento más en lo relativo al internacional ­sobre todo británicos, ale­ manes y franceses­.

Asimismo, en los seis primeros meses del año se han contabi­ lizado más de 19,3 millones de pernoctaciones, es decir, un aumento del 4,6 por ciento respecto a 2013. Sobresale el

aumento de las relativas al mercado español, cifrado en un 5,6%, pero también las del internacional, en el que la subida ha sido de un 3,6 por ciento. Por provincias, los mayores incre­ mentos se han dado en Sevilla, Málaga y Granada. La ocupa­ ción hotelera se sitúa para el acumulado de lo que va de año en el 44,2 por ciento, dos puntos porcentuales superior al nivel que se alcanzó en los seis primeros meses del año anterior.

Las plazas ofertadas se han mantenido respecto al mismo periodo de 2013. En referencia a los empleos, de enero a junio se han contabilizado en los establecimientos hoteleros 27.000, registrando un crecimiento respecto al acumulado de 2013 del 1,9 por ciento. Esta buena tendencia se ha notado también en los aeropuertos andaluces, que han registrado la llegada de 4,5 millones de pasajeros, es decir, un 5,2 por ciento más que en comparación con el mismo periodo de 2013.

Destacan en este cómputo las cifras de la Costa del Sol, uno de los principales destinos de sol y playa en Andalucía. Los viajeros que han llegado a la Costa del Sol durante el mes de julio han aumentado un 6% entre 2010 y 2014, pasando de 501.988 personas en dicho mes de 2010 a 531.752 en 2014.

Con estos datos, publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE), la Costa del Sol ha registrado el mejor mes de julio de los últimos cinco años. También se ha registrado un aumento en el número de pernoctaciones registradas, con 2.273.889 en julio de este año frente a las 2.044.539 en 2010, lo que se traduce en un incremento del 11,2 por ciento.

Por periodos, entre enero y julio de este año se ha producido un aumento de viajeros de más del 3% en comparación con el mismo tiempo de 2013, con 2.703.398 personas este año fren­ te a las 2.622.621 del pasado. Estos viajeros han realizado un total de 10.173.908 pernoctaciones en 2014, mientras que en 2013 fueron 9.647.610, lo que supone un aumento de un 5,46%. Además, la ocupación media en los hoteles ha sido del 80% n Texto: David Gallego

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HIPOTECAS

Las hipotecas nuevas en Andalucía se redujeron en una cuarta parte en la primera mitad del año El sector de la vivienda sigue en caída libre en Andalucía. En los primeros seis meses del año se hipotecaron un 25,72% menos de fincas urbanas que en el mismo periodo de 2013. Según las estadísticas del INE, en la primera mitad de este año se hipote­ caron 25.632 fincas en Andalucía frente a las 34.510 del año anterior. Casi la mitad de estas nuevas hipotecas, 11.738, se constituyeron en las provincias de Málaga y Sevilla. En conjun­ to, en estas dos provincias el descenso fue del 16,77%. Destaca el caso de Málaga, la provincia donde el descenso ha sido menor, de solo un 7,34%. Es en esta provincia donde se han constituido más hipotecas en este semestre, 6.549.

La venta de viviendas ha descendido en todas las provincias, aunque los datos han sido especialmente negativos en Jaén, Almería, Córdoba y Huelva, que han experimentado descen­ sos superiores al 35% en nuevas hipotecas. En Jaén la cifra

ha sido del 40,9%, el mayor descenso de toda Andalucía, al pasar de 1.973 a 1.166 viviendas hipotecadas. En Almería ese descenso fue del 39,71% (de 4.364 a 2631 viviendas hipo­ tecadas).

El dato es especialmente revelador si se compara con el nivel de hipotecas constituidas en la primera mitad de 2007, cuan­ do el boom inmobiliario estaba en su mayor auge. En la prime­ ra mitad de ese año se constituyeron solo en la provincia de Cádiz las mismas hipotecas que en la primera mitad de este año en toda Andalucía, un total de 25.663. En la primera mitad de 2007 se constituyeron en Andalucía 189.850 hipotecas, una cifra 7,4 veces superior a la del mismo periodo de este año. El descenso ha sido del 86,5% n Texto: David Gallego

NOTICIAS

PROSPECCIONES

“Moreno Bonilla mantiene las puertas abiertas a las prospecciones en la Costa de Málaga” El proyecto Siroco se encuentra más avanzado que el de Canarias El presidente del PP andaluz Juan Manuel Moreno Bonilla, “mantiene las puertas abiertas al proyecto de prospecciones de hidrocarburos en la Costa de Mijas y da la espalda al sector turístico”, esta es la conclusión que saca el Movimiento ciudada­ no en contra de las prospecciones de hidrocarburos en la Costa del Sol, tras las declaraciones del dirigente popular.

Y es que Moreno Bonilla señala que no tiene conocimiento de que las prospecciones puedan afectar al turismo de la zona y afirma que si ambas cuestiones se pueden equilibrar para la extracción de gas, el proyecto será viable.

En este sentido, el movimiento ciudadano insiste la actividad turística, motor económico de Málaga, y la búsqueda de recursos energéticos es incompatible ante las posibles emergencias que puedan aparecer. “Málaga no puede vender turismo de calidad y extracciones de hidrocarburos. Es antagónica la actividad turísti­ ca con la actividad extractiva a escasos kilómetros de la costa”.

Asimismo, los opositores del proyecto insisten que no existen garantías medioambientales, dada las características del lugar de la extracción y recuerda que el proyecto presentado por la multinacional Repsol no recoge un informe sismológico a pesar de ser una zona de alto riesgo. Un documento solicitado por la plataforma y que no ha recibido respuesta alguna por parte de las autoridades ministeriales.

En cuánto al consenso que pide el Ministerio, critican que sea un “brindis al sol” y recuerdan que el pleno de la Diputación de Málaga aprobó por unanimidad el rechazo a las prospecciones y la paralización del mismo, y no entiende lo que espera el Gobierno para la anulación total del proyecto.

El Ministerio de Industria ha dado a entender que no quiere que la plataforma que perforará el fondo marino ‘visite’ la Costa en 2015, año de elecciones municipales y generales, por lo que la fecha más próxima sería 2016. Un nuevo retraso que obliga a prorrogar por quinta vez el permiso de investigación concedido a Repsol en febrero de 2004 por el Gobierno de Aznar, que expi­ ra el 20 de agosto del próximo año.

Hay que reseñar que el proyecto Siroco, que da nombre a las prospecciones en la Costa de Mijas (Málaga) se encuentra en la segunda fase y consiste en perforar a 8 kilómetros de la playa hasta 1.600 metros de profundidad y que en su punto más profundo alcanzará un diámetro de 30 centímetros. Las excavaciones arrancarán con la instalación de una plataforma y desde allí se inyectará agua a presión durante los primeros momentos de la intervención, y con una broca que continuará la labor. Una vez finalizada esta fase, y siempre y cuando el producto encontrado sea susceptible de comercialización, Repsol deberá pedir el último permiso para comenzar la extracción n

El PA solicita a la CE que actúe para evitar las prospecciones de gas en la Costa del Sol El candidato del Partido Andalucista (PA) a la Alcaldía de Málaga en las próximas elecciones municipales, Javier Checa, envió a finales de agosto una carta al presidente de la Comisión Europea, Jean Claude Juncker, en la que le solicitaba que actúe para que el Gobierno de España anule "definitivamente" las autorizaciones para acometer prospecciones de gas frente a las cos­ tas malagueñas.

En la misiva Checa le traslada "la inquietud de la sociedad malagueña ante las prospecciones y el temor del sector turístico por este proyecto", al tiempo que señala que se trata de "una amenaza para el turismo, la pesca y el ecosistema marino de la provincia".

El andalucista quiere así "informar a la Unión Europea de que el rechazo por parte de la sociedad malagueña es rotundo", ya que "teme que el impulsor de la provincia y motor económico de Andalucía y de España, el turismo, quede afectado y se dañe la imagen de Málaga como destino vacacional de muchos ciudadanos europeos".

Asimismo, en la carta apunta que la empresa Repsol y el Gobierno español "no hacen referencia a la Hoja de Ruta de la Energía para 2050 de la Comisión Europea", insistiendo en que el objetivo ha de ser "avanzar en la dirección de las energías renovables, la eficiencia energética y el ahorro en las importaciones de combustibles fósiles".

"Málaga no puede vender turismo de calidad y prospecciones; es antagónico, por mucho que quiera convencernos el presi­ dente del Partido Popular de Andalucía, Juanma Moreno", subraya, Javier Checa.

Texto: Librada Moreno

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ALGARROBICO

La Junta defiende que está "en

contra de la especulación" en El Algarrobico y mantendrá su "hoja de ruta"

La consejera de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta, María Jesús Serrano mantiene que el Gobierno andaluz está "en contra de la especulación" y ante ello defien­ de que mantendrá su "hoja de ruta" para restaurar "la legalidad urbanística", a pesar de la postura para la apertura del hotel El Algarrobito de los concejales socialistas de Carboneras (Almería).

La consejera manifiesta que está "a favor de la construcción y un modelo de desarrollo sostenible, compatible con la protec­ ción del medio ambiente y con la generación de empleo desde el punto de vista sostenible".

En este caso, destaca que el hotel "no es ambientalmente sos­ tenible, tampoco es económicamente sostenible", y, por tanto, agrega que van "a seguir trabajando en la línea desde el año 2006, que es conseguir la restauración de la legalidad urbanís­ tica, alterada en la zona de El Algarrobico, y conseguir recupe­ rar medioambientalmente la zona".

A su juicio, "el Parque Natural de Cabo de Gata tiene unas posibilidades tremendas de generación de empleo, de poten­ ciación de la comarca y de que los ciudadanos del Parque Natural y Carboneras puedan encontrar trabajo en torno a acti­ vidades sostenibles y que cuiden el patrimonio natural y poten­ cien todos esos valores".

Movimiento ecologista Por su parte, las organizaciones ecologistas: SEO/BirdLife, Ecologistas en Acción y WWF coinciden en celebrar la inscripción de los terrenos del hotel El Algarrobico en Carboneras (Almería) como públicos por parte de la Junta de Andalucía, si bien han pedido su "demolición efectiva".

Cabe destacar que la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, defiende la posición que hasta ahora ha mantenido el Gobierno andaluz y su partido en el ámbito regional en contra del hotel, y manifiesta su desacuerdo con la "maraña judicial" que ha habido al respeto y que ha provocado "sentencias contradictorias" n Texto: Librada Moreno

ENTREVISTA

Antonio Jesús

RUIZ

Secretario General del Partido Andalucista

Nuestro nacionalismo no es excluyente. La riqueza de lo andaluz está en ser mezcla Cosecha del 73, nació en un pequeño pueblo de la Sierra de Cádiz llamado Prado del Rey. Su padre era Guardia Civil y peregrinó con la familia por Madrid, Barbate, Cartaya, Huelva hasta que a sus diez años llegaron a El Puerto de Santa María, donde ha hecho toda su vida.

Texto: Juan Area

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„Han jugado de forma muy sucia con algo tan importante como los recursos para el empleo o la formación‰

a política es para Antonio Jesús Ruiz una vocación fami­ liar. Siendo el menor de cuatro hermanos varones recuer­ da repartir octavillas, pegar carteles, participar en mítines todavía siendo un niño. “La bandera de Andalucía que siempre colgaba en la habitación, con otros posters”. El andalucis­ mo ha sido pues una leche que el actual secretario general del PA mamó desde pequeño en su propia casa.

L

“A finales de los setenta y los ochenta la novedad era que había una juventud que participaba en política. Terminé secundaria y pronto me puse a trabajar compaginándolo con los estudios. He hecho de todo. Cualquier cosa que salía, de reponedor de grandes superficies, de jefe de administración de un empresa de publicidad gaditana, he trabajado en la empresa de inspección fiscal del Ayuntamiento de Sanlúcar. Me gustaba más trabajar que estudiar.

Fue una decisión personal”

ENTREVISTA

En lo personal Un plato: Salmorejo.

Una bebida: Vino andaluz.

Un libro: Novela histórica, ahora estoy leyendo “Mariana, los hilos de la libertad”, de José Calvo Poyato.

Una película: ‘La mejor oferta’, de Giuseppe Tornatore.

Un político: Blas Infante ¿Y otro? J. F. Kennedy.

Una canción: Cualquiera de Javier Ruibal.

Ocupación que prefiere en sus ratos libres: Estar con mi familia. Tengo tres hijos de 8, 5 y 4 años.

Héroe novelesco que más admira: El capitán Alatriste.

Un animal: El perro.

En verano de 2012 llega a la Secretaría General del Partido Andalucista, ¿era una meta que se había marcado?

No. Pero reconozco que todos los militantes del PA piensan alguna vez en este puesto. Creo que fue el resultado de la situación convulsa de entonces. Fueron algunos compañeros los que me convencieron para dar el paso. Y sobretodo me dieron su apoyo y respaldo.

no nos hemos cruzado con nadie y de que tenemos ocho ape­ llidos de tradición andaluza. Nuestra riqueza está en las cultu­ ras que han pasado por esta tierra. La riqueza de lo andaluz está en ser mezcla. Nuestro andalucismo no es excluyente.

Son muchos los que viven en Andalucía y se sienten andalu­ cistas sin haber nacido aquí. Esta es una tierra abierta, que acoge y no quiere ir contra nadie.

Ser andalucista no hace mucho significaba pertenecer a un partido que durante años fue socio de gobierno en la Junta, que tenía representación en el Congreso nacional, pero en su caso ha asumido las riendas de una formación que lucha por recuperar el espacio político perdido.

Este es uno de los momentos más difíciles del Partido Andalucista. Hemos tenido representación en el Parlamento de Andalucía, en el de Madrid, y en el Parlamento Europeo. Y alcaldías de grandes ciudades. Ahora no. Ahora mismo el Partido Andalucista ronda los 500 concejales y está presente en un centenar de municipios. Pero salvando las distancias, en el Puerto de Santa María también veníamos de una situa­ ción crítica. En 2003 nos quedamos a poco de tener represen­ tación, en 2007 tuvimos un concejal, y en 2011 fuimos la gran revelación y pasamos a ser la segunda fuerza política. Fue ilu­ sionante, difícil y complicado. Salvando las distancias, el Partido Andalucista ya tiene una hoja de ruta para retomar el espacio perdido, ser un referente político en la región y estar presente en el Parlamento andaluz y en el Congreso.

El Partido Andalucista cumple 50 años de vida este 2015 ¿Cómo será la ‘fiesta’ de cumpleaños?

Vamos a centrar esta conmemoración en hablar de nuestras luces y de nuestras sombras. Hemos cometido errores. Hemos podido meter la pata, pero no hemos metido la mano. Eso quere­ mos dejarlo claro. En estos 50 años el PA ha hecho un gran ser­ vicio por Andalucía. Andalucía a día de hoy tiene una autonomía por el trabajo que el Partido Andalucista hizo en el Congreso de los Diputados en el año 78. Eso es bueno recordarlo. Queremos hacer historia y memoria de las mujeres y hombres que han pasa­ do por este partido y han dejado huella en esta tierra.

¿Por qué se dice que el nacionalismo andaluz no es excluyente?

Andalucía es una tierra rica por el mestizaje. Nosotros aquí no hablamos de la pureza de nuestro Rh, no alardeamos de que

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El 80% de la economía malagueña depende del sector ser­ vicios. Tenemos la mitad de jueces por habitante que la media europea, estamos a la cola de Europa en nivel de empleo, en los rankings de educación también salimos malparados ¿Cómo despertar la esperanza? ¿Cómo sentir orgullo andaluz?

Estaba hablando de la autonomía, que fue el instrumento que se diseñó en aquel momento para solucionar los problemas de los andaluces. En aquellos años el principal era la emigración por falta de trabajo. Por desgracia, la autonomía no ha servido para arreglar esta situación. Ha servido para que muchos se hayan lucrado por estar en la Junta, lo que ha terminado por

cansar y hartar a la ciudada­ nía, que ahora rechaza a cierta clase política. En Andalucía se ha jugado de forma muy sucia con algo tan importante como son los recursos para el empleo y la formación. Andalucía tiene todavía, sin embargo, una gran oportunidad para ser competi­ tiva. Evidentemente los datos no son ahora mismo halagüe­ ños. Son fruto de las malas prácticas de gobierno. En una pro­ yección económica, geográfica, comercial, Andalucía está ubi­ cada en el mejor de los sitios posibles. Puerta del Mediterráneo, pasarela de un continente emergente como es el africano. Tenemos aún muchas cartas por jugar para ser una tierra próspera donde seamos capaces de generar empleo y riqueza.

que ahora mismo carece.

No se han solucionado cuestiones básicas de infraestructuras. Si habla­ mos por ejemplo de la auto­ vía del Mediterráneo vemos que tiene un pinchazo en el área tropical de Granada, o nos falta un eje importante como la autovía del olivar desde Estepa hasta Úbeda, igual que las conexiones ferroviarias como la de Antequera y Granada por alta velocidad. O la cone­ xión del puerto de Algeciras, segundo puerto más importante de la Unión Europea en movimiento de contenedores. O el tren litoral, que debe llegar a Marbella. Hay que ser competiti­ vos terminando esta red para hacer de Andalucía una gran plataforma logística que sea capaz de utilizar su especial ubi­ cación geoestratégica atrayendo a nuevas empresas e inver­ siones, en definitiva más movimiento económico. Por desgra­ cia vemos que por intereses políticos se potencia a otros terri­ torios antes que a Andalucía. Por ejemplo, en lo relativo a puertos, el Estado invierte mucho más en el País Vasco, Barcelona o Valencia que lo que invierte aquí.

„En el PA hemos podido meter la pata, pero no hemos metido la mano‰

¿Cuáles deben ser los principales ejes de un política de creación de empleo?

No debemos ni podemos abandonar el sector turístico que a día de hoy es el más importante. Hay que luchar por ser más competitivos y por atraer un turismo de calidad. Ahora mismo somos un referente porque en el arco mediterráneo hay una situación caótica con conflictos bélicos que ahuyentan toda proyección turística. Debemos estar preparados para cuando haya paz, que es algo que además deseamos. Entendemos que Andalucía debe terminar una red de comunicaciones de la

Se imagina qué hubiera sido de Andalucía si el PA hubie­ ra tenido la importancia y apoyo que ha tenido CiU en Cataluña o el PNV en el País Vasco ¿Cambiaría el panora­ ma actual?

Seguro. Estoy absolutamente convencido. No es política fic­

ENTREVISTA de euros que han desaparecido de las arcas públicas, consi­ deramos que tenemos una gran oportunidad para ser el refe­ rente para los andaluces.

Siete de cada diez andaluces reconoce tener fuertes sen­ timientos nacionalistas, sin embargo eso no se plasma en votos al PA, ¿Por qué?

Los andaluces han visto durante muchos años al PSOE como al defensor de Andalucía. Susana Díaz trata de jugar este papel. Pero la historia y la hemeroteca dejan ver que ya gobierne el PSOE o el PP en la Moncloa, a Andalucía se le trata igual de mal. Zapatero incumplió el Estatuto de Autonomía y dejó más de 1.500 millones de euros de deuda con Andalucía. Y el señor Rajoy no puede ser menos: ya lleva más de 700 millones de euros de deuda con Andalucía por incumplimientos del Estatuto de Autonomía.

ción. Es una realidad. El Partido Andalucista ha gobernado en coalición con el PSOE desde 1996 hasta 2004. Gestionamos un área tan importante como la de Turismo y Deportes. Creo que el sector turístico notó la diferencia. Primero presentando una oferta única de la región bajo un mismo paraguas, que evitó que en las ferias internacionales hubiera codazos entre provincias. Bajo el lema ‘Andalucía solo hay una’ las regiones comenzaron a complementar su oferta haciendo paquetes turísticos compatibles entre sí. Eso se notó y a día de hoy se sigue este modelo. Además, es que antes de la llegada del PA al turismo no se le daba la importancia que merecía. Creamos una Consejería, porque antes era una Dirección General. En materia de Deportes, que también era nuestra responsabili­ dad, llevamos a cabo una gran planificación de infraestructu­ ras desde piscinas, pistas de atletismo, pabellones… por todo el territorio andaluz, independientemente del color político. Lo lamentable es ver ahora como nuestros socios estaban robando a través de este Gobierno de la Junta, tal y como estamos sabiendo con los casos de los EREs o de los cursos de formación.

A la hora de votar, el PSOE puede haber perdido las elec­ ciones en Andalucía, pero no el Gobierno, gracias a su pacto con IU. Da la sensación de que si el PP no ha sido capaz de convencer a los andaluces ahora, no va a hacer­ lo nunca ¿Cree que el bipartidismo seguirá perdiendo apoyos?

El Partido Popular ni siquiera se creyó ser una alternativa.

Además, la política del PP deja mucho que desear en Andalucía. Los ciudadanos están hartos del PP y del PSOE. Tienen las mismas recetas que pasan por crear más sufrimien­ tos. Con una Izquierda Unida sumisa y cómplice del PSOE, que poco hace por esclarecer donde están todos los millones

¿En qué ha cambiado el PA con usted?

Ha cambiado. Está unido. Se está fortaleciendo. Y estamos convencidos de que en las próximas elecciones municipales vamos a tener una gran presencia y recuperar espacio en las grandes ciudades. Tenemos nuevos candidatos que están despertando ilusión y están planteando proyectos importantes de ciudad. Pilar Távora en Sevilla, José David Sánchez en Cádiz, Javier Checa en Málaga, Santiago Casal en Jerez, Enrique Piñero en Marbella, Juan Carlos Cueto en Huelva, Juan González Jaén, Carmen Maria González en Almería… y otras y otros que en conjunto van a ser un revulsivo. ¿Qué haría primero usted si fuera presidente?

Hacer público y accesible a todos los ciudadanos en qué se gasta el dinero público. No inventando nada. Es algo que ya existe gracias a las nuevas tecnologías. Por ejemplo: cuántos coches oficiales hay en Andalucía, cuánto cuestan, a disposi­ ción de quién están, para qué se usan. Otra cosa: quién hace los viajes oficiales, para qué, con quién, cuánto cuestan… en fin, lo que se hace en cualquier empresa. Para nosotros la transparencia es algo muy importante. ¿Para qué más autonomía?

Para que en lugar de ser una colonia como es ahora –no hay más que ver las balanzas fiscales­ seamos un motor del Estado y no un lastre como quieren vernos muchos. Andalucía por desgracia se ha desmantelado en lo industrial y lo econó­ mico. Antes se hablaba de una gran caja de ahorro andaluza y a día de hoy, excepto una, o son vascas, o son catalanas o son murcianas. En cuanto a las grandes empresas cada vez que encendemos la luz o abrimos el grifo estamos engrosan­ do las facturas de multinacionales de otros puntos del Estado o de fuera. Es importante tener más autonomía para tener más poder económico, poder industrial y poder político n

REPORTAJE

Fotos: Fundación Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre

Arte Ecuestre Fundación Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre de Jerez de la Frontera Ensalzar la tradición ecuestre de Andalucía esde hace más de 40 años, los caballos de la Fundación Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre fascinan al mundo entero con la cadencia de sus movimientos al compás de la música española. Sus exhibiciones ensalzan la tradición ecuestre de Andalucía y son ejemplo de la excelencia de la doma española. Un reclamo turístico único que ha sabido fusionar de manera magistral ejercicios de disciplinas como la alta escuela, la doma clásica y la doma vaquera en un espectáculo digno de reyes.

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En sus instalaciones de Jerez de la Frontera, jinetes de talla olímpica como Rafael Soto e Ignacio Rambla, medallistas en Atenas 2004, entrenan a diario con caballos de Pura Raza Española. "Es el caballo español el más digno de ser montado por un rey en los días de triunfo", decía el gran maestro de la equitación Francois Robinchon de la Gueriniere. Su nobleza, espíritu, gracia y docilidad convierten al caballo español en el protagonista absoluto de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre.

Texto: Javier García

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"Es el caballo español el más digno de ser montado por un rey en los días de triunfo", Francois Robinchon de la Gueriniere

Pero la labor de la Fundación va mucho más allá del simple entretenimiento. Fomentar el respeto y la cultura del caballo andaluz como parte de la identidad andaluza es la seña más representativa de esta institución. Popularizan aspectos históricos, educativos y culturales del arte ecuestre dentro de Andalucía y especial­ mente en la provincia de Cádiz. Es un recurso turístico más de la región que fomenta la gana­ dería caballar y las industrias derivadas.

REPORTAJE

Más de 40 años de historia Hablar de la Escuela Andaluza de Arte Ecuestre es hablar de Álvaro Domecq Romero. Corría el año 1973 cuando el aún Príncipe de España, Don Juan Carlos, hacía entrega al rejoneador jerezano del máximo galar­ dón ecuestre concedido en España, el ‘Caballo de Oro’.

Y para la ocasión, Álvaro Domecq presentó por primera vez el que se ha convertido en el espectáculo más importante de la historia de la Fundación, ‘Cómo bailan los caballos andaluces’. Este fue el origen lo que hoy es la Entidad.

Domecq fue quien desarrolló el trabajo de la Escuela en su prime­ ra etapa hasta que el Ministerio de Información y Turismo se hizo cargo de la misma y adquirió el Recreo de las Cadenas, más cono­ cido como Palacio de Abrantes, para ser la nueva sede. Se acon­ dicionó con un picadero cubierto, obra del arquitecto José Luís Picardo, con capacidad para 1.600 personas y cuadras para 60 caballos. Un Patronato, bajo el amparo de la Diputación Provincial de Cádiz, firmó la compra de la Escuela en 1983 y su fundador, Álvaro Domecq, se convirtió en el nuevo Director Técnico. En 1987, el Rey Juan Carlos I acepta la Presidencia de Honor y concede a la Entidad la denominación de ‘Real Escuela’.

A lo largo de su historia, la Fundación Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre ha sido vehículo cultural y social del patrimo­ nio ecuestre. Son embajadores de la cultura española y anda­ luza en el exterior y defensores del legado de su equitación y

de la raza de los caballos andaluces. Ejemplos vivos de esta cultura son los Museos del Enganche y del Arte Ecuestre, fuentes de conocimiento, comprensión, mantenimiento, estu­ dio y difusión del arte de la equitación y del enganche.

REPORTAJE

Más de 3’5 millones de espectadores han visto ‘Cómo bailan los caballos andaluces’ Sincronización, elegancia, control, poderío y sobretodo, arte, mucho arte. ‘Cómo bailan los caballos andaluces’ es el espec­ táculo más importante y famoso de la Real Escuela. Una exhi­ bición concebida por Álvaro Domecq Romero y que ya han visto más de 3’5 millones de espectadores. Más de 40 años después, ‘Cómo bailan los caballos andaluces’ sigue siendo el buque insignia de esta institución.

Cómo bailan los caballos andaluces es un ballet ecuestre que resume lo mejor de la doma de la Real Escuela a través de una sucesión de coreografías: Cómo se anda en el campo, Al son de la garrocha, Paso a tres, a dos o a cuatro, Trabajos en la mano, Fantasía o fantasía olímpica, Saltos de escuela, Riendas largas y Carrusel.

Caballos blancos de Pura Raza Española y jinetes vestidos con la indumentaria propia del siglo XVIII danzan al compás de la música española. Ejercicios sincronizados de reprises de la doma clásica, doma vaquera, enganches y de otros trabajos de la equitación tradicional. La duración aproximada del espectáculo es de unos 90 minutos.

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De fama internacionalmente reconocida, ‘Cómo bailan los caballos andaluces’ se ha representado en los principales escenarios del mundo del caballo como Francia, Bélgica, Alemania, Holanda, Reino Unido, Austria, Italia, Luxemburgo o Portugal. En nuestro país se representa todos los martes y jueves y también los viernes durante los meses de agosto y septiembre, además de algunos sábados coincidiendo con fechas señaladas.

Las cinco nuevas coreografías de 'Cómo bailan los caballos andaluces' La Fundación Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre ha actualizado el espectáculo de ‘Cómo bailan los caballos andaluces’ y desde el 27 de septiem­ bre incorpora cinco nuevas coreografías de doma clásica y vaquera: Collera jerezana, Flamenco clásico a dos, Paso de tres en riendas largas, Passage­ piaffé y Carrusel en dominó. Un ejemplo de que tradición y renovación pueden ir de la mano sin olvidar la esencia de la institución: difundir la historia y la cul­ tura ecuestres de Andalucía.

La guitarra flamenca de Paco Cepero será la música que acompañará la core­ ografía de doma vaquera con garrocha Collera jerezana y también el número Flamenco clásico a dos donde un par de jinetes realizan ejercicios de doma clá­ sica. Otros cinco jinetes y una iluminación especial ejecutarán el ejercicio Passage­piaffé, mientras que doce caballos castaños y tordos formarán el Carrusel en dominó n

SEVILLA

Sevilla Una industria cultural exportable a película más taquillera del cine español ­50 millones de euros y subiendo cuando se escriben estas líneas­ empieza y termina a orillas de Guadalquivir con un guiño en el que Los del Río cantan eso de que Sevilla tiene un color especial. ‘8 apellidos vascos’ rodará su segunda parte en la capital andaluza esta próxima primavera “porque el protagonista es sevillano y porque no hay una ciudad tan foto­ génica como Sevilla”, explica su productor, Javier Ugarte.

L

Sevilla puede ser un tópico. Pero es un tópico de reminiscen­ cias universales, perfectamente identificables. Para un esta­ dounidense, un chileno o un japonés, la expresión ‘una noche de Sevilla’ suena a un poema, o a una canción de embrujo y flor de azahar. Y por seguir con Los del Río, con Macarena tiene un novio que se llama de apellido Victorino, Bill Clinton fue reelegido como presidente de Estados Unidos utilizando esta canción como himno de su campaña electoral por el Partido Demócrata.

Texto: Juan Area

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Estereotipo. Sea. Pero de un valor incalculable. También podemos llamarlo industria cultural.

La industria cultural es la reproducción, conservación y difu­ sión de bienes y servicios culturales según criterios comercia­ les. Son a la vez un recurso económico y una fuente de iden­ tidad y cohesión social. Hay un dato que ilustra hasta qué punto la cultura es importante en el PIB de las naciones. En Estados Unidos, Hollywood, el cine, las industrias del ocio y la cultura, son la segunda fuerza de la riqueza del país, solo por detrás del sector aeronáutico. En España, en Andalucía, en Sevilla ese porcentaje pasó de un 1% a representar el 6% del PIB regional. Ningún otro sector ha crecido tanto su peso específico en la economía del país.

Sevilla puede ser un tópico. Pero es un tópico de reminiscencias universales, perfectamente identificables y de un valor incalculable

A la luz de estos datos la Junta de Andalucía contempló por primera vez en 2005 trabajar para consolidar una industria cultural con un Plan Estratégico para la Cultura en Andalucía (PECA). Los políticos locales tardaron en darse cuenta del potencial económico que tiene apoyar las creaciones andaluzas, fueran estas teatro, ópera, danza, festivales de música, cine, producción edito­ rial, videoclips, videojuegos, spots, circos, libros electrónicos, APP para smart­ phones, museos, centros de arte… por no hablar de un patrimonio artístico sin el cual no puede entenderse el fenómeno del turismo de masas. La Comisión Europea estima que un 30% de los destinos turísticos son elegidos en función del patrimonio turístico ¿Cuántos visitantes llegan a Sevilla en busca de flamen­ co, arquitectura, gastronomía?

Estos principios se borraron como tantos otros con la llegada de la crisis, regre­ sando el establishment político a viejos arquetipos desfasados que siguen con­ siderando la cultura como un capricho prescindible de los pueblos, un lujo y no un motor de creación de empleo y riqueza. Así el mismo cierre de Canal Sur 2 fue presentado como un “ahorro”, sin contar que esta desaparición se llevó por delante empresas de traducción, productoras audiovisuales, agencias de publi­ cidad y otras Pymes y autónomos…

Ha sido no obstante el Gobierno de Mariano Rajoy y el ministro José Ignacio Wert los que han dado el verdadero puntillazo a las industrias culturales, con una subida del IVA de hasta al 21%, el tipo más alto en la Unión Europea (Grecia tiene un 9%; Portugal un 13%; Francia un 5%...) “Una puñalada trape­ ra”. La directora de cine sevillana Pilar Távora sintetiza sin trapos calientes el sentir del sector que se desangra en forma de cierres de teatros y salas de fies­ tas.

E pur si muove. ‘La voz dormida’, ‘Grupo 7’, ‘Carmina o revienta’ y la secuela ‘Carmina y amén’ o ‘El mundo es nuestro’ son títulos de las películas andaluzas que han dado que hablar estos últimos años. Explica el productor Gervasio Iglesias desterrando la manida concepción de la cultura subvencionada: “Por cada euro que ha aportado la Junta, sólo en impuestos ha recuperado 1,56 euros, mientras que las productoras han multiplicado por 4,57 esta inversión”.

Con la crisis el establishment político ha regresado a arquetipos desfasados que consideran la Cultura como un capricho prescindible de los pueblos, un lujo y no un motor de creación de empleo y riqueza

Los datos oficiales van a la contra. Cultura supone un 0,5% del presupuesto de la Junta (138 millones de euros en 2014): En cuanto al presupuesto del Ejecutivo central, se ha desploma­ do más de un 40% (721 millones en 2013).

Pero éxitos como el de los 8 apellidos demuestran que la fun­ ción de los gobernantes consiste también en incrementar la capacidad de producir, distribuir e incluso exportar las creacio­ nes culturales locales, favoreciendo además una identidad cul­ tural propia. Porque la industria cultural andaluza está insufi­ cientemente desarrollada y porque ningún otro sector acumu­ la tanto potencial de crecimiento como éste.

Y porque una ciudad como Sevilla es algo más ­mucho más­ que tópicos. La ciudad del arco iris irradió un underground vita­ lista y rebelde a finales de los sesenta, cuando los soldados norteamericanos colaban de estrangis los últimos éxitos de la psicodelia y los Smash cantaban aquello de: Nosotros queremos estar en Sevilla, sentados, en el parque, Glorieta de los Lotos oliendo a flores, sí, sí, queremos estar Ay que rollo, ay que rollo, no nos dejan Cuando ya han llovido cántaros desde aquello, Sevilla espera lo mismo, que acabe este rollo y que la dejen. Que arte le sobra n

ALMERÍA

Fotos: Cedidas por Servicio Provincial de Turismo y Turismo de Níjar

Aguamarga Fachadas encaladas sobre la arena dorada La costa andaluza atesora una joya que todo el mundo debería acariciar al menos una vez en la vida. Es un lugar que da igual la época del año en que vayas, siempre vas a experimentar una sensa­ ción especial que difícilmente podrás olvidar. Se esconde a orillas del Mediterráneo más puro, enmar­

cado en el entorno del Parque Natural de Cabo de Gata­Níjar, donde los días se mezclan con las noches en un momento de paz infinita que se repite cada 24 horas, más o menos. Se trata de Aguamarga (Agua Amarga, según algunos), uno de los rincones con más magia y encanto del litoral almeriense.

Texto: Juan Rueda

este encalve de la geografía se llega en coche por una carretera desde la que los paisajes te envuelven en una estampa de anuncio de televisión. Nada más entrar a esta pedanía costera del municipio de Níjar, te sumerges en unas calles organizadas en función de los caprichos del terreno. Las construcciones, no más altas de dos pisos, están encaladas del blanco más pulcro en cada una de sus fachadas. Desde las mon­ tañas desiertas que rodean este remanso de tradición, se observa el serpenteo de azoteas, y la inexistencia de tejados a dos aguas. Y salpicadas como por azar, asoman entre ellas palmeras canarias que prácticamente llegan hasta la orilla.

A

El principal atractivo de Aguamarga es que no se trata de un destino masificado.

En el núcleo poblacional apenas viven unos 400 habitantes durante todo el año, que durante el verano son unos cuantos más que llegan a este lugar en busca de sol y playa, pero lejos de discotecas y en un lugar completamente contrario al turismo de borracheras. Aguamarga es un lugar para todas las familias que nece­ sitan descansar en un lugar donde se respira tranquilidad y seguridad.

El litoral tiene dos partes bien diferenciadas. Por una parte, la playa que arran­ ca desde los pies de las casas más pegadas al mar, y que está bañada por un mar que duerme sus olas sobre un manto de arenisca dorada. Por otra, los acantilados del Cabo, que con sus formas esculpidas por el incesante golpear de las aguas, resguardan cuales vigías a las viviendas del núcleo urbano de las adversidades meteorológicas. En el lado más septentrional, encontramos los campos frutícolas de las que se nutren buena parte de los platos de la gastro­ nomía local. En conjunto, la postal es maravillosa.

ALMERÍA Aguamarga pertenece al Parque Natural Marítimo terrestre de Cabo de Gata­Níjar, declarado Reserva de la Biosfera. Es por tanto, un espacio prote­ gido que huye del turismo de masas.

Para los amantes del buceo es un lugar excepcional, donde las praderas de poseidonias dan para inmersiones de larga duración donde de pueden apre­ ciar una gran diversidad de especies marinas.

Este enclave se ha puesto de moda, a todos los niveles. Los mismísimos Reyes Felipe y Letizia pasaron aquí su último puente de los Santos como prín­ cipes, en noviembre de 2013, junto a sus dos hijas y en compañía de los prín­ cipes de Holanda. Se alojaron en La Casa del Sueco, una casona chalé donde disfrutaron de unos días de vaca­ ciones familiares.

Y es que si hay una joya que tenemos que conservar a toda costa en nuestro litoral, ésta es Aguamarga. Pero sin duda, hay que experimentar la vivencia de sentirla en nuestra piel n

Aspectos medioambientales

Características generales Longitud Ancho medio Grado ocupación Grado urbanización

550 m

Zona protegida

Sí

Bandera azul

Sí

30 m Alta

Seguridad Equipo de vigilancia

Sí

Señalización de peligro

Sí

Equipo salvamento

Sí

Urbana

Paseo marítimo

No

Accesibilidad

Características específicas Tipo de playa

Sí

Composición

Arena fina dorada

Condiciones baño

Aguas tranquilas

Zona de fondeo

Se admite

Accesible a minusválidos

Sí A pie (fácil), en vehículo

Tipo de acceso

Señalización de acceso

(público/ privado), en barco Sí

MÁLAGA

El PTA

mantiene el pulso El Parque tecnológico localizado en Málaga, cuya filosofía se basa en crear una ciudad de conocimiento e innovación que busca la dinamización tecnológica de Andalucía, se mantiene en pie pese a los envites de la crisis y muestra datos de empleo y facturación estables.

Texto: Alejandro Zorrilla

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a generación de conocimientos científicos y tecnológi­ cos, el desarrollo de servicios de alta calidad que permi­ ten la experimentación en nuevas tecnologías o crear estructuras para la formación de empresas e institucio­ nes han sido muchas de las señas de identidad del PTA, uno de los motores económicos de la provincia de Málaga.

L

Pero es la estabilidad, la principal característica en la que ha des­ tacado en los últimos años, y es que la tecnópolis ha sabido aguantar el pulso a la crisis, esta es la conclusión que sale a la luz si estudiamos las cifras de facturación y empleo que ha gene­ rado desde el año 2008, y que han mantenido una variación rela­ tivamente estable.

Centrándonos en las cifras, en el año 2013 el PTA experimentó un ligero descenso en su facturación respecto a 2012, que fue el mejor año de su historia en este aspecto. Y es que en 2013 se cerró el ejercicio con un volumen de negocio de 1.576 millones de euros, un 4.5% menos que en 2012, cuya cifra total fue de 1.622 millones.

El número de empleados activos muestra luces y sombras, ya que en 2013 se perdieron 105 puestos de trabajo, quedando en 14.611 trabajadores, un 0,7% del total comparado con 2012, que hubo 14.716. Sin embargo, el número de compañías e institucio­ nes alojadas aumentó en un 4,5%, creciendo de 593 a 620.

Además, hubo un crecimiento positivo entre las empresas nue­ vas dentro del Parque, 105, frente a las que han cerrado, 78.

Nuevos Objetivos. Más Internacionalización y Clústers El PTA buscará seguir creciendo e innovando a lo largo de este año 2014, los principales objetivos son incrementar las acciones internacionales de las empresas del parque, refor­ zar la investigación universitaria para la aplicación de cono­ cimientos y finalizar los clústers ya iniciados y la generación de nuevos, para permitir el continuo crecimiento en las rela­ ciones entre las empresas del parque y otras del sector malagueño y regional, como el Puerto, las Tic o Smart City.

La creación de clústers, grupos de empresas interrelaciona­ das que trabajan en un mismo sector industrial y que cola­ boran estratégicamente para obtener beneficios comunes, persigue, entre otros objetivos, apoyar la internacionaliza­ ción de las empresas buscando su mayor competitividad y posicionamiento en el mercado.

También hay que hacer mención a algún contratiempo, como el cierre de la que era la empresa insignia del PTA, Isofotón, líder mundial del sector fotovoltaico y que dejó en la calle a más de 300 trabajadores. Junto a esta, ha habido otras empresas que han pasado un bache y se han visto obligadas a recortar sus plantillas, como es el caso de Charanga, Forman o Novasoft.

El sector puntero y el que más empleo genera es el relacionado con las tecno­ logías de la información, ya que representa más del 30% del de total de las empresas de tecnópolis. En el otro lado de la moneda, y como consecuencia de esta situación, son las grandes multinacionales las que están comiendo el terreno a las pequeñas y medianas empresas del PTA, las cuales están sufrien­ do mucho para mantener su actividad ante los gigantes económicos.

Pese al ligero descenso en 2013, debido sobre todo al histórico éxito del año anterior, los números de facturación y empleo se han mantenido fijos desde el 2008. Por poner un ejemplo, el número de empleados en 2011 fue de 14.599,

Inversiones en el PTA La inversión realizada en la tecnópolis desde sus inicios, en 1992, ha sido de 762 millones de euros, tanto en sus edificios como en los distin­ tos proyectos de las empresas implicadas en el PTA. Hay que destacar que gran parte de la inversión proviene de iniciativas privadas, exacta­ mente 590 millones de euros, el resto, 172 millones, provienen de fon­ dos públicos. Es decir un 77% de la inversión es de procedencia priva­ da. Desde el comienzo de la crisis, en 2008, el parque tecnológico ha invertido 50 millones de euros en construir y renovar sus infraestructu­ ras.

El PTA debe continuar afianzándose como centro andaluz de innovación y nuevas tecnologías en Europa, es fundamental seguir apoyando el desarrollo de las TICs y no dejar en el olvido a las Pequeñas y media­ nas empresas. Debe continuar con la mejora de su posición en el mer­ cado internacional. Impulsar la colaboración empresarial y desarrollar oportunidades de negocio que beneficien a los jóvenes emprendedores para crear empleo. El cumplimiento de todos estos retos beneficiaría a Andalucía y los andaluces en todos los aspectos.

frente a los 14.611 de 2013, cifras muy simi­ lares y que siguen siempre un flujo muy simi­ lar todos los años. Por otro lado, el número de empresas ha ido incrementándose a lo largo del tiempo, desde el año de inaugura­ ción en 1992, con un total de 130 empresas, hasta las 620 que existen actualmente.

Hay que destacar también el gran crecimien­ to del Centro de Tecnologías Ferroviarias de ADIF que tiene más de 40 empresas que tra­ ban en I+D+i, poniendo al PTA en la cabeza de innovación ferroviaria a lo largo del 2013.

Son numerosas las actividades que se des­ arrollan en la tecnópolis en pos de la innova­ ción, como la puesta en marcha este mismo año del clúster de grafeno y del de sistemas aeronáuticos.

Otro proyecto europeo que se inició en el últi­ mo ejercicio fue el denominado Smart Med Parks, cuyo fin es incrementar la eficiencia energética en parques cientifícos y tecnológi­ cos, que contribuya, a través de Redes Inteligentes, a la creación de un modelo de generación autosuficiente y de consumo energético n

CÁDIZ

Cádiz Un paraíso entre alcornocales Las 160.000 hectáreas de este parque natural atraen cada año a 200.000 visitantes que buscan naturaleza, tranquilidad y deportes de aventura.

Texto: David Gallego

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ejarse llevar por la magia del bosque de niebla en los Llanos del Juncal, admirar las vistas desde las cumbres de El Picacho y El Aljibe, o disfrutar de sal­ tos y nacimientos de agua en un entorno rodeado de vegetación hasta donde alcanza la vista. Son solo algunos de los atractivos que pueden encontrarse en el Parque Natural de los Alcornocales, más de 160.000 hectáreas de terreno, en su mayor parte en la provincia de Cádiz, que son uno de los grandes tesoros naturales de Andalucía. Para el visitante, los Alcornocales ofrecen, en palabra del director de parque, Juan Manuel Fornell, “un recorrido casi a la carta”, con múltiples posibilidades para los amantes del senderismo, la bicicleta de montaña, los deportes de aventura o la ornitología. Todas estas posibilidades atraen a unos 200.000 visitantes cada año, especialmente en la Zona Recreativa de Los Barrios. Unas 12.000 personas pasan por los centros de visitantes del par­ que cada año.

D

El alcornoque es, como se podría esperar, la principal riqueza natural de la zona, pero también se puede encontrar una pre­ sencia importante de roble andaluz y una población de hele­ chos de una gran importancia ecológica. La clave para la riqueza de los Alcornocales está en su clima. La vertiente atlántica y las montañas proveen un clima excepcionalmente húmedo que hace posible una vegetación frondosa y abun­ dante, con especies más propias del norte, como los acebos.

Destaca en este sentido la zona de los Llanos del Juncal, situados en un entorno que propicia la acumulación de la humedad que proviene del Atlántico, dando lugar a la niebla que se acumula en el bosque, dando un aspecto más propio del parque de Garajonay.

El parque cuenta con 21 senderos peatonales, con recorridos de distintas dificultades, y una amplia red de carriles bici con rutas de montaña que ofrecen grandes atractivos para los amantes de este deporte. Destaca el Corredor Verde Dos Bahías, que une la bahía de Cádiz con la de Algeciras, con 50 kilómetros de recorrido. O la GR­7 que atraviesa el parque en un recorrido de norte a sur.

Foto: Ana Retameros Olmo

Una de las zonas más importantes, y de mayor atractivo para el visitante, es la que se encuentra en la ruta La Sauceda – El Picacho. Es una de las zonas con clima más húmedo en el parque, con más de 1.500 mm anuales, lo que propicia un bos­ que de alcornocales y acebos de gran importancia ecológica, además de unas vistas impresionantes de la costa y la bahía.

En los días claros pueden incluso divisarse las costas africa­ nas. Otra de las zonas preferidas por los visitantes, según explica Fornell, es la Garganta del Capitán. En general, los cursos de agua ofrecen unas vistas espectaculares.

CÁDIZ

Las zonas más protegidas requieren autorización Algunas zonas del Parque, las que cuentan con un mayor grado de pro­ tección ambiental, requieren de una autorización para poder acceder a ellas. Esto es necesario por ejemplo para acceder a la subida por el cauce del río Miel o a los Llanos del Juncal. Las zonas restringidas equi­ valen a menos de un 4% de la superficie total del parque. Se trata úni­ camente de tener un registro de las personas que van a acceder a la zona y del recorrido que van a realizar. Estos datos son especialmente importantes por motivos de seguridad, para tener una idea clara de la situación en caso de que se produjera una emergencia. Las autorizacio­ nes se pueden descargar en la propia web de la Consejería de Medio Ambiente, o solicitarse por correo electrónico a la dirección del parque.

Todas las autorizaciones se conceden en un plazo de tres o cuatro días desde el momento de la petición. Cada año se expiden entre 1700 y 1800 autorizaciones.

Foto: Rocío Palomares González

Foto: Salvador Barea Ruíz Foto: Salvador Barea Ruíz

El corzo, 'el duende del bosque' El corzo es el rey indiscutible de la fauna del parque, pero es un especimen difícil de encontrar. Un animal de gran belleza, pero tímido y huidizo, lo que le ha valido el sobrenombre de 'El duende del bosque'. El mejor momento para intentar encon­ trarlo es a primera y a última hora del día, cuando se le puede ver en la planicie, según explica el director del parque Juan Manuel Fornell.

Su constitución, de menor envergadura que la de los corzos que se encuentran habitualmente en Europa, no tiene que ver con un problema de desarrollo del animal, como se había pen­ sado tradicionalmente, sino que constituye una característica

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propia de este corzo, un fenotipo distinto de la especie propio de Andalucía. Solo se encuentra este tipo de corzo al sur del Guadalquivir y encuentra en el Parque Natural de los Alcornocales su principal santuario. Desde aquí existe un plan para reintroducirlo en otras zonas de la región.

Los Alcornocales es también una zona privilegiada para la observación de aves, ya que se encuentra en plena ruta migratoria de multitud de especies que paran y encuentran refugio en los terrenos del parque. En la zona se pueden encontrar especies de gran belleza como el Águila Imperial o el alimoche, que sí son fáciles de encontrar para los visitantes.

Los murciélagos son otra especie que habita en abundancia en los terrenos de los Alcornocales.

CÁDIZ

El corcho y los deportes de aventura, un binomio económico La principal actividad económica de la zona es la relacionada con el corcho. No en vano el parque debe su nombre a los alcornoques, que convierten a esta zona en la principal masa forestal de esta especie en España. En total, estos árboles ocupan más de 80.000 hectáreas de terreno que generan unos 20.000 jornales anuales. No se trata solo del momento de recolectar el corcho, que se realiza en los meses de vera­ no, sino que el mantenimiento del bosque requiere trabajo todo el año, para acondicionar los árboles con trabajos de poda y preparar el suelo. Tampoco se explotan a la vez todas las zonas de alcornocal, sino que se va rotando a lo largo del parque.

Foto: Francisco Javier Herrera Sánchez

Sin embargo, como señala el director del parque, Juan Manuel Fornell, el grueso del valor añadido de esta industria se va fuera de Andalucía. La mayor parte del corcho se procesa en Portugal, ya que no existe una industria del corcho en la zona.

La mayor parte de estas instalaciones se perdieron a princi­ pios del siglo XX y no se han vuelto a recuperar. Lo que sí está repuntando es una industria del lujo, que utiliza la piel de cor­ cho para crear artículos como carteras o monederos.

En el terreno turístico, la clave son las actividades de aventu­ ra, todo un motor económico para el parque, ya que además de las rutas de senderismo o en bicicleta en el parque se pue­ den practicar actividades como el piragüismo, el barranquismo o la espeleología. En los terrenos del parque existen siete embalses que abren un abanico de oportunidades para los amantes de los deportes acuáticos n

Foto: Salvador Barea Ruíz

Foto: Francisco Javier Iglesias Saborido

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GRANADA

Granada

La Alhambra: el hechizo del arte y la arquitectura oco se puede añadir a todo lo dicho sobre la Alhambra, unas veces, misteriosa; otras, presumida; siempre, exultante. Y por eso, solo por eso, bien merece la pena pasearla y descubrir sus rincones y sus panorámicas sobre la ciudad de Granada y todas sus vegas próximas. La Alhambra una de las grandes obras de arte del mundo, que casi 600 años después nos sigue cauti­ vando.

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Este palacio medieval nazarí, uno de los conjuntos monumen­ tales más bellos construidos por el hombre y el más visitado de España donde cada año millones de visitantes atraídos por la exquisita belleza de sus numerosas salas, patios y jardines, reúne el hechizo del arte y la arquitectura.

Enclavada en el cerro de la Sabika, también llamado de San Pedro o de la Colina Roja, la Alhambra y el Generalife se alzan y dominan la ciudad de Granada. Declarada Patrimonio de la Humanidad, las gruesas murallas de esta colosal ciudad palaciega esconden un pedazo de historia, arte y arquitectura.

Texto: Librada Moreno

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Todo en la Alhambra está pensado para alcanzar la perfec­ ción. Lugares tan famosos y reconocibles como el Patio de los Leones, el Patio de los Arrayanes y las Salas de Dos Hermanas y de los Reyes, el Salón de los Embajadores o la Cámara de la Sultana son ejemplos de esta arquitectura poé­ tica que alimenta la imaginación y forman un conjunto único por su armonía y espiritualidad, con la frase “no hay vence­ dor sino Dios” repetida en la decoración por todas partes.

Desde la antigua Alcazaba o fortaleza militar, hasta los Palacios Reales Nazaríes, decorados en yeserías y azulejos, y salpicados de inscripciones que insisten en la evocación del Paraíso en la tierra, se trata del legado árabe de los reyes Yusuf I y Mohamed V, donde los visitantes descubrirán el esplendor de los sultanes de la antigua Al Andalus y podrán disfrutar de la exquisita belleza de sus numerosas salas, patios y jardines.

Una verdadera ciudad, con una estructura parecida a una jaima del desierto, en la que la pobreza de los materiales con los que se construyó indica el sentido efímero de su arquitec­ tura. Curiosamente, es el único palacio medieval de su tiem­ po que ha llegado hasta la actualidad.

Fotos: Patronato de la Alhambra y Generalife, autor: Pepe Marín

GRANADA

La Alhambra “habla” con muchos lenguajes. Su verdadera esencia se observa en los poemas que los sultanes construc­ tores dejaron escritos en muros, columnas y fuentes, una arquitectura completa hecha de palabras. Pero, además de la riqueza ornamental, el agua es otro elemento esencial que se integra en el conjunto como una pieza arquitectónica más y está presente, siempre, durante todo el recorrido.

El murmullo y el frescor constantes que desprenden las nume­ rosas fuentes y los estanques de la Alhambra permiten crear un microclima interior que aísla este espacio mágico del resto de Granada.

Junto a los Palacios, y situado en la ladera del Cerro del Sol, está el Generalife, donde el tratamiento del agua se hizo arte, se trata de un palacio utilizado por los reyes musulmanes como lugar de descanso, fue construido entre los siglos XII y XIV. Se trata de un recinto, concebido como villa rural, delimi­ tada por jardines ornamentales, huertos y arquitectura que invitan a la calma, al sosiego y a dejarse envolver por el olor de sus variadas y abundantes flores. Un paseo por sus dife­ rentes jardines, como el inmortal Patio de la Acequia o el del Ciprés de la Sultana, o sus rincones más pintorescos, como la escalera del agua, suponen el mejor broche a un paseo que completan los últimos pasos en el recinto por el Paseo de los Cipreses o el moderno (fue levantado en el siglo XIX) Paseo de las Adelfas, antes de alcanzar la denominada Puerta de la Justicia y descender, entre el verdor que rodea La Alhambra.

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El Palacio de Carlos V, símbolo del triunfo de la Cristiandad sobre el Islam La decisión de situar el imperial de Carlos V en la Alhambra simbolizaba el triunfo de la Cristiandad sobre el Islam, el origen de estas estancias palacie­ gas se debió a la necesidad de un lugar que reunie­ se todas las comodidades de la época para el emperador y su familia.

Obra renacentista de Pedro Machuca, se inició en 1527 y finalizó en su totalidad en 1957. Su construc­ ción pasó por varias etapas, por falta de fondos o sublevaciones. Llegando a hundirse los techos por abandono de los trabajos.

El palacio es cuadrado, con una fachada principal de 63 metros de ancho por 17 metros de alto.

Destaca su patio circular en el centro, único en su estilo y la obra más destacada del renacimiento en España. Sólo están decorados las fachadas sur y oeste en su totalidad. La norte y este sólo en parte, debido a que el edificio esta unido al Alcázar de la Alhambra.

GRANADA Esta visión de los jardines de la Alhambra, el rumor de la brisa entre los árboles unido a los sonidos del agua, nos aíslan del ruido cotidiano; y nuestro paseo se transforma en una expe­ riencia única.

Aunque hoy día, debido a su cercanía y a su similitud arquitec­ tónica, pareciera que es exactamente el mismo monumento, en época árabe al Generalife, no se podía acceder de forma directa desde la Alhambra. De hecho, se hallaba justo tras el muro norte de la ciudad, como para recalcar su diferencia con la Alhambra, donde se desarrollaba la vida cortesana y políti­ ca del reino.

El legado andalusí en Granada se amplía también al mirador de San Nicolás, en el barrio árabe del Albaicín. Este es el lugar preferido por los granadinos y por los turistas para contemplar la joya del reino nazarí. Con la puesta de sol, la ciudad pala­ ciega muestra una de sus caras más impresionantes ya que parece surgir de la montaña y destaca imponente en una ima­ gen que difícilmente se puede borrar de la memoria.

Para concluir recuperamos la pluma de Washington Irving: “Tal es La Alhambra; una roca musulmana en medio de tierra cris­ tiana; un elegante recuerdo de un pueblo valeroso, inteligente y artista, que conquistó, gobernó, floreció y desapareció” n

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Conoce la Alhambra El objetivo de este programa es abrir a la visita pública espacios que habi­ tualmente se hallan cerrados, ya que su estructura y características no admiten un elevado número de per­ sonas.

Cada mes se selecciona un lugar, al que se puede acceder con la misma entrada del Monumento de manera excepcional.

Pabellón Sur del Generalife, visita elegida para el este mes.

HORARIO: de 8.30h a 20.00h.

Martes, miércoles, jueves y domingo.

ACCESO: con la entrada “Alhambra general” y “Alhambra Jardines, Generalife y Alcazaba” AFORO: máximo 30 personas

JAÉN

Aceite de Oliva Motor económico de Jaén

aén es la mayor región productora de aceite de oliva en España y del mundo, produciendo por sí sola más acei­ te que el segundo país productor mundial, Italia. La provincia de Jaén con 550.000 hectáreas de olivar y más de 66 millones de olivos genera el 20% de la producción mundial de aceite de oliva. Con estas cifras, nadie duda ya hoy día que el aceite de oliva es el motor económico de la provin­ cia, y que Jaén lo es de la agricultura andaluza.

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Según los datos facilitados por el grupo ‘Esencia de Olivo’, comprometido con poner en valor y difundir el patrimonio Cultural y Oleícola de la Provincia de Jaén, la producción de aceite de la provincia está superando de media en los últimos años las 600.000 toneladas. Una campaña normal genera, aproximadamente, 8 millones de jornales de recolección y más de 150.000 de molturación, cuyo valor económico ronda los 300 millones de euros.

Representa más del 25% de la superficie española y el 42% de la andaluza, produciendo en torno al 50% del total nacio­ nal de aceites de oliva. Desde una perspectiva interna, el 78% de la superficie agrícola de la provincia se destina al cultivo del olivar, que es mayoritariamente de aceituna para almazara (instrumento que exprime la aceituna para conse­ guir el aceite).

Así, la consideración de sector estratégico del olivar y del acei­ te de oliva es incuestionable, no sólo por su aportación a la riqueza y al empleo provincial, sino también por las repercu­ siones sociales, ambientales y culturales.

Por motivos como este, la provincia se autoproclama ‘Capital Mundial del Aceite de Oliva’.

Texto: Carmen Romera

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Un manto verde plateado Desde las llanuras del Guadalquivir hasta fundirse con los pinares de las Sierras, Jaén es el lugar con la mayor concen­ tración de olivos y producción oleícola. Se trata de una tierra frondosa y fértil, donde los olivares apenas permiten ver el suelo conformando ese manto verde plateado tan característi­ co que todo aquel que lo ve, lo identifica como “mar de olivos”.

Esta visión es más impactante en la comarca de La Loma,

debido a su situación dominante sobre las vegas del río Guadalquivir y del río Guadalimar. La Loma abarca más de la cuarta parte de la producción de aceite de oliva de la provincia y los municipios que destacan mundialmente por el ingente volumen que producen, son por éste orden: Úbeda, Villacarrillo, Martos, Baeza, y Vilches.

Una mención especial merece la ciudad de Martos, conocida como la ‘Cuna del olivar’. Tanto es así que existe una variedad de aceituna propia de la localidad: la Marteña. Además,

JAÉN

Martos se ha ganado el sobrenombre de ‘Primer productor de aceite de oliva del mundo’.

ción de su aceite y la difusión de la cultura del olivo, la dieta mediterránea y el oleoturismo en la provincia.

Pero además, el territorio de Jaén no solo es admirable turís­ ticamente por este manto de olivos, sino que atesora la mayor extensión de parques naturales de España, es tierra histórica de frontera salpicada de fortalezas, alcázares, castillos y ata­ layas, y emplazamiento histórico de algunas de las batallas más trascendentes de su tiempo.

Además, ejerciendo esta capitalidad mundial, Jaén acoge un gran número de eventos relacionados con el olivo y el aceite de oliva. Entre ellos destaca la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines ‘Expoliva’, como el evento más importante a nivel mundial relacionado con el aceite de oliva y su producción.

Cultura de Olivo

También son eventos dignos de mención el Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud (CIAS) y el premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva ‘Jaén, Paraíso Interior’.

La vida diaria de las gentes de Jaén gira alrededor del aceite de oliva, sus costumbres, sus beneficios, su cocina, su econo­ mía, en definitiva de su Cultura. El olivo, la aceituna y el acei­ te es un modo de vida arraigado en Jaén con herencia de los fenicios, griegos, romanos y árabes y por la que se atesoran creencias, mitos, remedios y manifestaciones culturales desde hace cientos de años.

Y ¿por qué aceite de Jaén? Porque es sabor, salud, cultura, dieta mediterránea y sabiduría en la cocina; y porque Jaén tiene mucho aceite y muy bueno. Todos y cada uno de los 60 millones de Olivos de la Provincia tienen un dueño, alguien que los cultiva y prepara durante todo el año y es principal fuente de ingresos y trabajo para una gran parte de su población.

El 90% del aceite se exporta cada año a granel para su proce­ sado y comercialización exterior. Un 5% se envasa y se vende en cooperativas y el otro 5% se usa para consumo propio. De esta manera, puede intuirse la cantidad de aceite de oliva de la tierra que se comercializa bajo marcas no relacionadas con Jaén. Dicho de otra manera, y según ‘Esencia de Olivo’, gran parte de los aceites de oliva comerciales del mundo tienen entre sus ingredientes la variedad ‘picual’ de Jaén.

Sin embargo esa tendencia poco a poco está cambiando, ya que la provincia está intentando dar a conocer su propio acei­ te, más allá del consumo propio y una mínima comercializa­ ción de propia gestión. Jaén se ha propuesto no solo liderar la producción nacional y mundial, sino gestionar la comercializa­

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Picual, la variedad por excelencia La provincia de Jaén cuenta en la actualidad con tres denomi­ naciones de origen protegidas (D.O.P.) de Aceite de Oliva: Sierra de Segura, Sierra de Cazorla y Sierra Mágina.

Actualmente se está creando una indicación geográfica prote­ gida (I.G.P.) que abarcaría la totalidad de la Provincia.

La variedad que más abunda en la provincia es la Picual, que representa más del 95 % de la producción. ‘Manzanilla de Jaén’ en zonas concretas, la ‘Royal’ en Sierra de Cazorla y algunas nuevas plantaciones de la variedad ‘Arbequino’, con­ forman ese pequeño porcentaje de otras variedades en la pro­ vincia.

La variedad Picual, de reconocidas características sensoriales y marcada personalidad, da lugar a un aceite con gran estabi­ lidad, durabilidad, fuerza y resistencia a la temperatura y la fri­ tura. Su característica principal es un amargor intenso y claros tonos picantes. El vigor del árbol es bueno, con copas vigoro­ sas y gran desarrollo foliáceo.

En cuanto a los diferentes tipos de aceite de oliva, se clasifi­ can en función de su variedad, calidad, grado de acidez, méto­ dos de extracción y características sensoriales, como son sabor, olor, color n

El Aceite de Oliva Virgen Extra, sinónimo de máxima calidad, es aquel que conserva intactas todas sus características sensoriales y propieda­ des para la salud. Se puede considerar zumo de aceitunas sin aditivos ni conservantes, ha de tener una acidez menor de 0,8% y presentar unas características sensoriales agradables e identificables.

El Aceite de Oliva Virgen, sin la palabra ‘Extra’ sigue siendo zumo de aceituna sin aditivos ni conservantes, pero presenta algún defecto sen­ sorial por mínimo que sea. Su acidez ha de ser menor del 2%.

El Aceite de Oliva que ya no tiene consideración de ‘Virgen’ es un aceite de menor calidad al ser resultado de mezcla de aceites refinados y acei­ tes vírgenes. Parte de esta mezcla se obtiene de refinar aceite de oliva virgen con acidez mayor del 2%, por lo que el aceite de oliva no es zumo de aceituna. Aun así es apto para el consumo y debe tener un grado de acidez no superior al 1%.

El Aceite de Jaén es sabor, salud, cultura, dieta mediterránea y sabiduría en la cocina

El Aceite de Orujo de Oliva es el aceite de con­ sumo de menor calidad apto para el consumo.

Este aceite no puede ser considerado de oliva, ya que es resultado de la mezcla de aceite de orujo refinado con aceite de oliva virgen. Debe tener un grado de acidez no superior al 1%.

CÓRDOBA

Córdoba

En el cruce de sabores iberoamericanos Designada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2014, Córdoba nos invita durante todo este año a su mesa. En menú, muestras y ferias, degustaciones, rutas de la tapa, exposiciones y conferencias.

Bon appétit!

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Fotos: Consorcio de Turismo de Córdoba. Patronato Provincial de Turismo de Córdoba

Texto: Sébastien Rampon

iudad mestiza donde las haya, Córdoba se encuen­ tra en la encrucijada de culturas, historias, destinos y sabores. Es esta última rama de la cultura de esta ciudad milenaria la que está de enhorabuena este año. No en vano, la Academia Iberoamericana de Gastronomía designó Córdoba como la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2014. Una dis­ tinción que valida su excelencia gastronómica a la par que pro­ pulsa su inequiparable patrimonio cultural al primer plano. El

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jurado de la Academia Iberoamericana de Gastronomía eligió de forma unánime a la ciudad, entre ocho países iberoameri­ canos representados por el ente (Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México, Perú, Portugal y España). Por cuatro moti­ vos: ser una ciudad milenaria con el segundo mayor casco antiguo de Europa, tener el mayor espacio urbano del mundo declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, reunir cuatro culturas y gastronomías (romana, árabe, judía y cristiana), y aunar cultura y gastronomía.

CÓRDOBA

A lo largo de este año, Córdoba organiza todo tipo de activida­ des que compaginan los ámbitos en los que la ciudad desta­ ca, y pone de manifiesto la infinita riqueza de sus productos y servicios locales, cuyo renombre cruzó las fronteras de nues­ tro país. Nada más lógico cuando se tiene en cuenta el hecho de que la ciudad milenaria fue el escenario de la conviven­ cia de tres civilizaciones religiosas durante siglos y siglos: cristianos, musulmanes y judíos.

El flamenquín y el rabo de toro, cabezas de cartel Concentradas en la primera mitad del año, las actividades abarcan los productos locales estrella de la orgullosa anda­ luza: Salmorejo Cordobés, Rabo de Toro, Flamenquín, Pastel Cordobés, Aceites de Oliva de Priego y Baena, Ibérico de los Pedroches, 10 Vino Montilla Moriles, Carne Membrillo de Puente Genil, Anises y Mantecados de Rute, Miel de Montoro, entre otros. La pasada primavera, muestras y ferias de pro­ ductos, rutas de las tapas han encandilado a los residentes y visitantes, mientras que se organizaron actividades periféricas como seminarios, exposiciones, concursos de fotografía y conferencias con fines formativos y artísticos.

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La programación de la capital del sabor iberoameri­ cano va dirigida tanto a los vecinos como a potencia­ les visitantes de la ciudad y provincia, con el objeti­ vo de asentar la marca Córdoba como un referen­ te en el turismo gastronómico mundial. No obs­ tante, la oferta contempla igualmente propuestas y eventos más bien dirigidos a profesionales, así como una oferta con intenciones benéficas para ayudar a los más necesitados. Por último, la progra­ mación pretende fomentar el acercamiento a la gastronomía del resto de países iberoamerica­ nos (Feria Mundo Abreu en Lisboa).

Todos los profesionales de los sectores relaciona­ dos con la gastronomía se dan la mano para una gran celebración del sabor y de los sentidos, tal y como lo plasma el eslogan oficial del municipio: “Córdoba siente”. ¿Lo dudaban? n

HUELVA

Huelva Naturaleza viva de un paraíso turístico por descubrir Fotos: Manuel Cerrejón

Con 120 kilómetros ininterrumpidos de playas, una fértil serranía, singulares marismas y dos parques naturales, Huelva es una tierra de contrastes y de luz

esde las estribaciones más occidentales de Sierra Morena hasta el litoral atlántico, el viajero que se adentra en la provincia onubense disfruta, bajo un cielo luminoso, de una naturaleza pródiga y delica­ da. La provincia ocupa el puesto 31 entre las más pobladas de España. Es frontera natural al oeste con la vecina Portugal y balcón privilegiado al océano con más de 120 kiló­

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metros ininterrumpidos de arena y sal conocido por todos como la ‘Costa de La Luz’, por algo es la provincia con más horas de sol de España. Desde Mazagón hasta Ayamonte, pasando por El Rompido, La Antilla, Isla Cristina, Islantilla o Punta Umbría, entre otras playas semi­vírgenes, convierten a la costa de Huelva en un destino ideal para relajarse y dis­ frutar.

Texto: Beatriz Rodríguez

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La NASA escogió al río Tinto y sus aguas sulfurosas como hábitat a estudiar por su similitud con el ambiente del planeta Marte

Hablar de Huelva inevitablemente nos evoca a los Lugares Colombinos ya que gran parte del atractivo cultural de la región es por el papel que juga­ ron dos ciudades: Palos de la Frontera y Moguer en el descubrimiento de América. El franciscano Monasterio de Santa María de La Rábida acogió al descubridor durante los años en los que estuvo planeando su travesía.

Del Puerto de Palos, inexistente en el presente, partió Cristóbal Colón en busca de “las indias occidentales”. Moguer es cuna del poeta Juan Ramón Jiménez y en su Casa­Museo se conserva su biblioteca personal, forma­ da por más de 4.000 libros y 7.500 revistas.

Desde que tartessos y fenicios eligieron para vivir la confluencia de los ríos Tinto y Odiel, mil años antes de nuestra era, estas riberas han visto arribar y zarpar miles de barcos de navegantes y pescadores. Seis ríos bañan su nutrida tierra: Guadiana, Guadalquivir, Tinto, Odiel, Piedras y Carreras entre caños, lagunas y esteros. Al norte, el legado inglés se forjó con el cobre de las minas de Ríotinto y la naturaleza apabullante de las maris­ mas. En el muelle de la capital es donde descargaban los trenes de la Río Tinto Company Limited o de la Tharsis Sulphur and Copper Company Limited. Un espectacular mecano de hierro de 1.165 metros de longitud que estuvo en activo 99 años y ahora, jubilado, continúa prestando un ser­ vicio lúdico y ofreciendo una majestuosa estampa a la ciudad.

Serranía y Parques Naturales Huelva cuenta con amplias áreas protegidas, destacando el Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y sus pueblos blancos como Almonaster La Real, Alájar, Linares de la Sierra, Aracena, Jabugo, Zufre o Galaroza, cuna de los mejores ibéricos al norte y, el Parque Nacional de Doñana en el litoral, considerada la mayor reserva ecológica de Europa y declarada Reserva de la Biosfera y Patrimonio de la Humanidad.

En las marismas del Coto de Doñana se encuentra la aldea del Rocío, en la que se celebra una de las romerías más multitudinarias de España donde el fervor religioso se expresa a través de la música, el baile y la peregrinación de miles de almas llegadas desde los puntos más distantes de España y Europa cada mayo para asistir al tradicional ‘salto de la reja’ de los Almonteños y sacar en procesión a la ‘Blanca Paloma’, la Virgen del Rocío.

HUELVA Un paraíso turístico virgen Con un parque hotelero muy selectivo de apenas 50 esta­ blecimientos con cuatro o más estrellas, Huelva atrae a un turismo predominantemente familiar y de origen nacional.

La provincia carece de aeropuerto, estando el más cerca­ no en Sevilla, está mal comunicada por tren y la Autovía del Quinto Centenario, realizada con motivo de la Exposición Universal de 1992, es prácticamente el medio más rápido de llegada de viajeros. Los onubenses presumen de care­ cer de un turismo masificado pero, por el contrario, estas desventajas en infraestructuras y con hoteles enfocados al lujo repercute negativamente en el volumen ocupacional.

‘Este verano el turismo ha descendido un 25%, con respec­ to al ejercicio anterior y es un dato que afecta a la riqueza, el empleo y al Producto Interior Bruto provincial’, según los datos que maneja el candidato a la alcaldía de Huelva por el Partido Andalucista, Juan Carlos Cueto.

Polo Químico de Huelva, la polémica está viva Conservacionismo natural y desarrollo industrial siempre han tenido un frágil equilibrio en Huelva. Empresas quími­ cas, refinerías de petróleo, metalurgia del cobre, celulosa y centrales térmicas han favorecido el desarrollo económico provincial. La avenida de Francisco Montenegro, en la capital onubense, cobija desde hace 50 años a una parte de las industrias del Polo Químico. Allí están desde que Franco lo decidió por decreto en 1964 para compensar a una provincia económicamente deprimida. La mayoría de las industrias —como la Refinería de Cepsa la Rábida, Ercros o Tioxide— se encuentra en Palos de la Frontera.

‘La recuperación para la ciudad de esta zona es un tema que se está postergando y cuando llegue la hora de actuar no estará buscada ni la financiación’, se lamenta Juan Carlos Cueto, candidato a la alcaldía de Huelva por el Partido Andalucista.

El complejo industrial se extiende hacía la Punta del Sebo, donde confluyen los ríos Tinto y Odiel. Un espacio privile­ giado localizado a dos kilómetros de la ciudad que preside la estatua de la Fe Descubridora.

Huelva es una provincia rica con dos de las petroquímicas más grandes del país y recursos gasísticos importantes

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La ría onubense sufrió en los primeros años del funciona­ miento del Polo Químico la acción indiscriminada de la actividad de las fábricas, carente entonces de normativa ambiental. ‘Desde 1994 se toma en serio el tema de los vertidos y la UE ha marcado unas pautas que obligan a las empresas a aplicar medidas para preservar el medio natu­ ral’, asegura Cueto y continúa, ‘pocos onubenses dudan de que las industrias generan riqueza y empleo, pero opi­ nan que su ubicación ha sido un error histórico que los vecinos hemos tenido que pagar hasta con la salud y ha estrangulado la salida al mar’.

Las industrias del Polo representadas en la Asociación de Industrias Químicas Básicas y Energéticas de Huelva (Aiqbe) aportan el 10% de la riqueza generada en Huelva y proporcionan entre 8.000 y 15.000 empleos directos, indi­ rectos e inducidos.

La industria química, la flota pesquera y la dehesa son los ejes vertebradores en los que se apoya la economía provincial

Balsas de fosfoyeso En 2010, una sentencia de la Audiencia Nacional paralizó los vertidos de fosfoye­ sos de Fertiberia. Desde entonces, la empresa acumula más de 70 millones de toneladas de material contaminante en 1.200 hectáreas de terreno, a escasos 300 metros de la barriada de Pérez Cubillas de la capital. ‘El uranio, radón, polonio y plomo que tienen estos residuos suponen un peligro para la salud de los vecinos.

La limpieza y descontaminación de las balsas es un tema que deben acometer varias administraciones: desde Europa, pasando por el Gobierno central y el de la Junta por los elevados costes’, explica el líder andalucista en Huelva.

Hoy por hoy, la reubicación del Polo Químico no es la solución al problema de Huelva aunque la Mesa de la Descontaminación y la Mesa de la Ría son entida­ des sociales que nacieron para que la opinión de los agentes sociales fuera escu­ chada frente a las decisiones empresariales, “Recuperar la avenida de Francisco Montenegro es nuestra mayor prioridad para que Huelva capital tenga un lugar de esparcimiento que atraiga al turismo”, sostiene Juan Carlos Cueto, el candidato del PA en la capital onubense en las municipales de 2015 n

AGENDA

Nuestras recomendaciones del mes El Lebrijano clausura la Bienal de Flamenco de Sevilla

A partir del 9 de Octubre

5 de Octubre

Uno de los artistas más reconocidos de la escena del fla­ menco actual, Juan Peña El Lebrijano será el encargado de clausurar la presente edición de la Bienal de Flamenco de Sevilla con el espectáculo 'El canto se escribe con L'. La cita es en el Teatro de La Maestranza de la capital andaluza el domingo 5 de octubre. Junto al artista se subirán a las tablas del teatro al cante, Juan José Amador, Diego Carrasco, Inés Bacán, José Valencia y Tomás de Perrate; al piano, Dorantes; al baile, El Carpeta y Carmen Ledesma; a las gui­ tarras, Pedro María Peña, Antonio Carrión, Ramón Amador y Ramón Amador Hijo; al violín, Faical Kourrich y para la voz árabe y el teclado, Redduane Kourrich.

Raphael trae su arte a Cádiz, Málaga, Sevilla y Granada Una de las voces míticas de la música española, Raphael, es uno de los grandes protagonistas de la agenda musical andaluza. El cantante pasará con su gira 'De amor & des­ amor' por cuatro ciudades de nuestra comunidad. Del 9 al 11 de octubre actuará en el Gran Teatro Falla de Cádiz; del 15 al 19 pasará por el Teatro Cervantes de Málaga; del 23 al 25 actuará en el Auditorio Fibes de Sevilla y el 31 cerrará su paso por Andalucía en el Palacio de Congresos de Granada.

En esta gira el artista recupera 'las joyas de la corona' de su carrera discográfica y vuelve a sorprender con nuevas ver­ siones (nueva voz, nuevos arreglos, nueva producción) de temas históricos.

El Monkey Week convertirá El Puerto de Santa María en el epicentro de la música independiente del 10 al 12 de octu­ bre. Grupos como Holy Fuck, The Handsome Family, The Sadies, Forest Swords o Pájaro formarán parte de un exten­ so cartel. Los conciertos se reparten en varias salas a lo largo de la localidad para crear una agenda de conciertos para todos los gustos. El Teatro Pedro Muñoz Seca, la Sala Mucho Teatro, la Bodega de Mora de Osborne y las distin­ tas salas del Circuito de Showcases serán el escenario de las diferentes actuaciones. Un fin de semana con mucho ritmo.

18 de Octubre

Fin de semana alternativo en el Monkey Week de El Puerto de Santa María

10 al 12 Octubre Vive la Feria de San Lucas de Jaén con Los Gemeliers Jaén se viste de feria del 11 al 19 de octubre. La Feria de San Lucas es el mejor momento para conocer la ciudad y sus encantos y dejarse llevar por la fiesta y la diversión. La gran atracción de este año será el concierto de los Gemeliers, auténtico fenómeno de masas, con miles de dis­ cos vendidos. La actuación tendrá lugar el sábado 18 de octubre en el Auditorio de la Alameda. Los Gemeliers salta­ ron a la fama desde el programa La Voz Kids y desde enton­ ces han reunido a un buen número de seguidores.

Texto: David Gallego

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