Editorial Was er bijna geen [MAG] geweest deze maand vanwege te weinig artikelen, te weinig foto’s en vanwege smoesjes. Wel waren daar Ralf, Thijs Bode, Remix met zijn Japanese connections, één Belg en uiteindelijk meer dan genoeg foto’s voor een blije mei issue! We krijgen steeds vaker foto’s van mensen die ik persoonlijk niet ken oftewel nieuwelingen/onbekenden en daar hou ik van. Onze eigen Ralf vd Kerkhof één van de [MAG] vormgevers pakt ook steeds vaker de fotocamera en dat is te zien in een fiets sessie report van Ralf en zijn kornuiten. In de volgende [MAG] een visies van Ralf, de baas zelf. Volgende maand ook Davy & Thomas, een comedy duo op blades wat mij betreft.
Colofon Redactie
donny Straube ... ... ... ... ... ... ... ...
Fotografie
Ivo Janssen Bojd Vredevoogd RhoeLLL Ralf vd Kerkhof Randy Abels Remy Cadier Joery vd Pol Cavin B ...
Pieter Wijnant Michel Janssen Steven von Grumbkow Erik Droogh Dennis Evers Danny ... ... ...
Vormgeving
Thijs Bode Ralf vd Kerkhof Remy Cadier ... ... ... ... ... ...
Tekst Remy Cadier ... ... ... ... ... ... ...
Donny Zoller is nu aan het rollen at UNIT23 ergens in Schotland en daar gaan we ook volgende maand over lezen en zien... als zijn laptop niet breekt. Maar genoeg over volgende maand, deze maand is er ook een [MAG] en dankzij Remix met zijn Japanese connections, hele mooie foto’s gemaakt door Kazu en hij is een briljante fotograaf, check dit alles out! ciao ouwe ps. Dennis Kokkie staat er ook weer in, ik was je gewoon vergeten vorige maand, excuses. Deze maand ga ik 1 van je recepten maken en met verslag in de MAG zetten.
Catering
Dennis Vermeulen ... ... ... ... ... ... ... ...
Cover
Yoeri Kurvers | 180 Foto | je ne sais pas Deze pagina Rhoon skatepark Rotterdam Foto | Ralf van de Kerkhof
Pappa
Razzi
AUGUST rijdt nu voor Razors! de man is nu al 16 maar met 15 bracht hij al keiharde edits uit zoals deze
en nu deze
voor Razors! Heel vet en zeker verdiend. In mei hoeven we ons ook niet te vervelen want 24 mei is er het mega skate event in Amersfoort waar onze eigen huis pool Max een vinger in de pap heeft. en eerder deze maand( 21 mei) is er in ‘s Hertogenbosch een skate parade waar onze Sven weer mee te maken heeft. Over Sven gesproken, hij heeft nu een RB-shop en je kan hem in huren voor feesten en partijen maar dat kon natuurlijk al.
Deel je edits, lees [MAG]s en meer...
[es]
Soichirou Kanashima. Bank to Topporn Okayama Pref.
[mag] Kazuharu Morita [es]
Mijn goede vriend Kazu uit Saitama, Japan, was vroeger veel onder de naam [es] op het Be-Mag messageboard te vinden,
waar hij regelmatig heel mooie foto’s van stylishe japanners postte. Ik heb hem onlangs gevraagd om een aantal van zijn
recente en minder recente foto’s door te sturen. Dit zijn er een paar. Enjoy!/Tanoshinde kitene!
[es]
Hier vliegt de Heer Yusuke Aihara met een 3 meter hoge Lui Kang air. Yep.
Dit is Yusuke Aihara. Onder de paar overgebleven vertskaters een bekende naam. Niet alleen Takeshi en Eito hebben het hoog vliegen door, Yusuke kan er ook wat van. Hij skate voor een grote filmstudio dagelijks demo’s, met de beste ramp rijders van Japan. Deze foto is uiteraard ook door Kazu genomen, in het ‘G skatepark’ van de familie Yasutoko.
[es]
Niets is natuurlijk zo Japans als de Bloesems. Uiteraard klikt Kazu ook de cliche plaatjes op gepaste wijze.
Soichirou Kanashima Backside Royale
[es]
Pic by Remy Cadier
Kazu is ook lang geleden in Amsterdam neer gestreken, met als resultaat een paar goeie pics van wat van de Nederlandse skaters, bij wie hij bleef pitten. Remy Cadier was de gastheer in Amsterdam, en Dennis die van Utrecht. Schuin hieronder ziet u de Kip vliegen met een Lui Kang uit de quarter to bank te skatepark In-Saen wat voorheen in Zaandam te vinden was. Hiernaast styled Dennis een lekkere snelle Kindgrind bij ‘t Amstelstation.
Soichirou Kanashima in Amsterdam
[es]
[es]
Dennis Evers Kind Grind Amstelstation
Remy Cadier Lui Kang In-Saen Zaandam
[es]
Takeshi Yasutoko Flyfish Air G Skatepark, Osaka
Takeshi kwam tijdens het nemen van deze foto net terug van een blessure. Evengoed vliegt deze man nog dik boven de 3 meter 50. Hij had zijn knie
zwaar geblesseerd tijdens een wedstrijd in 2013. Zoals we kunnen zien gaat het voorspoedig met de revalidatie. Deze foto is eveneens in het
‘G skatepark’ in Osaka genomen. Kijk hoe die halfpipe en minibowl erbij liggen. Niet heel gek dat de Yasutoko’s ramps murderen dagelijks.
SVENBOEKHORST.COM PRESENTS:
CHECK OUT THE SB SKATESHOP! SKATES - WHEELS - PARTS - PROTECTION
WWW.SB-SKATESHOP.NL (alleen op afspraak open) SB Skateshop - Buitendijk 2 - 5211 WJ - ‘s-Hertogenbosch
SVENBOEKHORST.COM PRESENTS:
U WANT A CRAZY SKATE EVENT? SHOWS - EVENTS - WORKSHOPS
WWW.SB-EVENTS.NL For bookings: info@sb-events.nl
GIAN DANNY NABIL RALF ROTTERDAM SCHEVENINGEN ROTTERDAM 60 KM 2 SPOTS
NABIL AO TOPSOUL FOTO: DANNY SPOT: ARIE VAN DER SPUYWEG pool
Danny fishbrain. foto: Ralf
ralf sweaty. foto: Danny
gian torqsoul. foto: Danny
danny disaster topsoul foto Ralf Spot: scheveningen miniramp
ralf fish. foto: Danny
gian ao topporn all the way
Nabil ao topporn . foto: Ralf
Ralf sunnyday. foto: danny
KOKEN MET
KOKKIE Dennis ‘Kokkie’ Vermeulen is een chefkok, werkend bij Atelier 26 in Roermond. Sinds kort is hij ook gecertificeerd leermeester. Iedere maand schotelt Dennis jullie de lekkerste gerechten voor, om op je gemak thuis eens uit te proberen. Deze keer een dessert met Appel / Vlierbes panna cotta // Schuimpjes // Granite van citroen met berkensap // Vlierbessen gel Moeilijkheidsgraad: Appel / Vlierbessen panna cotta bereidingswijze
Vlierbessen gel
- Breng het appel / vlierbessen sap met de slagroom aan de kook. - Los de suiker hier in op. - Week de gelatine in koud water. - Knijp de gelatine uit en los hem op in de sap/slagroom massa. - Zorg dat de massa gekookt heeft , zodat de gelatine ook goed werkt. - Stort de panna cotta in vormpjes en vries deze in. - Voordat je de panna cotta gaat eten moet je hem storten op een bord en laten ontdooien. - Door het invriezen gaat de panna cotta makkelijk uit de vormpjes.
- Breng het sap met de agar agar aan de kook. - Zorg dat alle agar agar is opgelost. - Stort de massa in een bak en zet deze in de koeling. - De massa word nu een stevige gelei. - Maak de structuur van de gelei kapot met een staafmixer. - Mix hem helemaal kapot , totdat je een gel krijgt. - Doe deze in een spuitflesje en zet weg voor verder gebruik.
Schuimpjes
bereidingswijze - Klop het eiwit met de 50 g suiker op met een mixer. - Kook het water met de 250 g suiker tot 110 graden Celsius. - Voeg het suikerwater druppelsgewijs toe aan de eiwit massa onder voortdurend mixen. - Je ziet dat het eiwit nu mooie stevige pieken gaat vormen. - Smeer het eiwit zo dun mogelijk uit op een ovenmatje of bakpapier. - Laat het dan 2 tot 3 uur drogen in een oven van 95 graden Celsius. - Breek de eiwit schotsen in stukken en bewaar voor verder gebruik.
Concept en tekst: Dennis Vermeulen
bereidingswijze
APPEL / VLIERBESSEN PANNA COTTA - 2,5 dl appel / vlierbessen sap. - 2,5 dl slagroom (ongezoet). - 75 g suiker - 3 blaadjes gelatine. SCHUIMPJES - 125 g water. - 250 g suiker. - 150 g eiwit. - 50 g suiker VLIERBESSEN GEL - 5 dl vlierbessen sap. - 5 g agar agar
GRANITE VAN CITROEN EN BERKENSAP - 70 g suiker. - 1,5 dl berkensap. - 0,5 dl bruiswater. - 1 dl Wodka. - 2,5 dl citroensap. - Rasp van 1 citroen.
Granite van citroen en berkensap bereidingswijze
- Kook het berkensap met de suiker op. - Meng het met de rest van de ingredienten. - Doe de massa in een bak en vries deze in. - Roer om het uur met een vork in de massa, zodat je ijs schaafsel krijgt
Afmaken gerecht - Leg een panna cotta op een bord. - Maak met de gel 5 mooie stippen eromheen. - Zet de schuimpjes tegen de panna cotta aan. - Schep een beetje granite op het bord. - Garneer het gerecht af met mint of lemon cress.
Opmaak: Martin van Drunen & Thijs Bode