Editorial
Colofon
Eindelijk herfst, eindelijk regen, eindelijk kou, eindelijk korte dagen, eindelijk binnen skaten, eindelijk november en alweer een nieuwe MAG, met uiteindelijk een visies van Levi en eindelijk een interview met choco Ruud. Eindelijk weer eens een werkplek van, en deze keer van Terence. Hij heeft een paar wijze woorden dus check het! Dit keer een dubbele dosis vers uit de doos, het zijn twee broers maar apart zijn ze al twee keer zo hard dan mij en jij bijelkaar. Eindelijk herfst, maar daar is nog weinig van te merken als je deze MAG doorbladert, sterker nog, soms waan je jezelf midden in de zomer zittend op het bankje bij de Marnix pool, kijkend naar Erik Droogh in zijn hempje terwijl hij met zijn bezwete gespierde armen een invert doet. Dat dus maar dan op je scherm thuis achte het raam waar de regen tegen tikt en de wind langs waait. Dus lees hem niet in 1X uit maar bewaar deze MAG voor die momenten als je net als ik wil ontsnappen aan de herfst. Eindelijk MAG.
Redactie donny Straube
cheers, d
Fotografie August van de Velden Bojd Vredevoogd Dennis van Tellingen Dominic Swagemakers Levi van Rijn Luca Gobbo Max Fes Paul Pelle Pieter Wijnand Randy Abels Remy Cadier Ruud Scheerens Thijs Tel Vormgeving Thijs Bode Pauk Pelle Ralf van de Kerkhof Roel Verhoeven Tekst August Max Fes Olga Bouwhuis Paul Pelle Rik van Huk Thijs Tel Catering Dennis Vermeulen
Cover Boyband | Autumn Foto Bojd Deze pagina Hans Hockey| lazy ass sitting Foto Bojd
AO Fish Luca Gobbo Max Fesunenko
Voor al uw roddels!
POPOZ! Dat dus! Rollers Sergio Hasselbaink en Huub Smit samen in een serie, en dan zelfs nog A.N.T. kleding van Ralf van de Kerkhof dragen... Moeniegekkerworrejonguh! Kijk die shit vanaf 3 november op Comedy Central, en lees hier een interview wat we van internet getrokken hebben. (Bron: RTL/ ANP) In de humoristische politieserie Popoz van Comedy
Central spelen Sergio Hasselbaink en Huub Smit een ambitieus politieduo dat in komische situaties verzeild raakt. Op onvoorspelbare en vaak absurde wijze gaan ze de criminaliteit te lijf. Sergio Hasselbaink speelt de rol van rechercheur Randy. “Randy heeft een passie voor het politievak. Ook is hij licht neurotisch. Op het oog lijkt hij kalm, maar zodra hij de controle dreigt te verliezen, raakt hij in paniek.
Maar helaas gebeurt er niet zoveel, dus als er iets aan de hand is, dan geeft Randy vol gas”, vertelt Sergio over zijn eerste rol in een comedyserie. Huub Smit kruipt in de rol van rechercheur Ivo. “Ivo is heel gedreven, ongeduldig ook en snel aangebrand.
5e jaargang November 2013 Een opschepper. Hij wil het liefst de hele tijd mensen arresteren en zoekt daar steeds een aanleiding voor. Hij wil graag Amerikaanse spektakel, maar dat pakt vaak anders uit door vergissingen en machogedrag. Zien ze een rouwende familie, dan denken Randy en Ivo dat het maffiosi zijn en gaan ze erop af. Dat ze vaak onbewust verkeerde interpretaties maken, leidt tot humoristische situaties”, legt Huub uit. Twist Comedy Central zendt Popoz, straattaal voor politie, vanaf zondag 3 november 22:00 uur uit in zes afleveringen van 24 minuten. Elke aflevering bestaat uit allemaal korte sketches die variëren in lengte, vertellen regisseurs Martijn Smits en Erwin van den Eshof. Erwin: “Kijkers herkennen gijzelingen of een achtervolging. In Popoz geven we daar een originele twist aan. Martijn en ik houden erg van klassieke Amerikaanse actiefilms als Bad Boys, Point Break en Die Hard. We zijn gewoon begonnen met het schrijven van allerlei sketches en zo groeide ons universum Popoz.”
Martijn: “Wat we met deze Nederlandse serie beogen is om het er zo niet-Nederlands mogelijk uit te laten zien. De sketches zien er erg Amerikaans uit en staan daarmee erg ver van series als Flikken en Baantjer. De absurde situaties waarin de rechercheurs belanden maken het weer extra grappig. We geven daarmee een twist aan Amerikaanse politiefilms.”
Kort nieuws
Huwelijk Sergio Hasselbaink werd als eerste gecast. Met hem maakten de Popozregisseurs Martijn Smits en Erwin van den Eshof eerder de horrorfilm Zombibi. Martijn: “We hebben de serie geschreven met Sergio als één van de hoofdrolspelers. Huub Smit volgde al vrij snel na een casting. Toen werd het een huwelijk.” De acteurs kenden elkaar van de skate-scene. “Het is geweldig om met mensen te kunnen werken die je vertrouwt”, zegt Sergio.
Jacky Schrooten heeft een nieuwe tattoo!
Noel Deelen speelt in Popoz de stagiaire, Uriah Arnhem speelt de terugkerende rol van slechterik. Ancilla Tilia heeft in de serie een gastrol als sexy patholoog-anatoom.
Dat dus, als je een linker skate vindt stuur hem dan naar Keistad, voor Luca!
Volk gezocht [MAG] is altijd op zoek naar nieuwe mensen die een steentje kunnen en willen bijdragen. Het is namelijk lang geen vanzelfsprekendheid dat er iedere maand weer zo’n gratis magazine op je digitale deurmat valt. Dus heb jij goede ideeën, ben je handig met vormgeving of heb je andere talenten die je met ons wilt delen? Mail dan naar: redactie @inlinemagazine.nl
Invert Erik Droogh Bojd Vredevoogd
AO Fish Edwin Wieringh Bojd Vredevoogd
In de zomermaanden was er één naam die [MAG] leek te domineren: Ruud Scheerens. Of hij nu zelf op de foto stond of achter de camera anderen vastlegde, Ruud was niet te missen. Genoeg reden om de tijd te nemen voor een goed gesprek over vroeger en nu:
R S
Middelburg | 1995
Eindhoven | 1995
Hoe oud ben je? Bijna 34. En hoe lang skate je nu? Dat weet ik dus niet. Dat vraag ik me al heel lang af. Ik ben op mijn 15e begonnen met inlineskaten, dus dat zou 18 jaar zijn, maar sommige mensen zeggen dat ze al 20 jaar skaten, dus dan moet ik ook wel zo lang skaten. Ik weet alleen dat ik op mijn Parkpop, Den Haag | 1995
Kerstshow Eindhoven Rollerskate Center | 1993
9e ben begonnen met rollerskaten en op mijn 15e ben gaan inlinen in de miniramp en over schansjes springen. Dat streeten is 2 jaar daarna gekomen ofzo. Als je het zo bekijkt sta ik al 22 jaar op wielen, ik zou eigenlijk in een rolstoel moeten zitten. ofzo… Ben je ooit ‘gestopt’? 3 jaar geleden zei ik dat ik gestopt was ja haha! Toen was Mind the Gap in Eindhoven
met Robert Guerrero. Ik had geen zin meer in vallen en dat soort dingen, ik had er gewoon geen zin meer in. Ik ben toen gaan kijken en vond er echt niks aan. Belachelijk eigenlijk, achteraf gezien. Daar snap ik nu echt niets van! Ik vond het niet gezellig meer, een groep mensen wilde steeds meer ruig doen, blowen, bier drinken. Dat maakte het toen voor mij niet interessant meer. Ik was meer gewend om samen te komen, met skaten bezig te zijn en gezelligheid vinden. Tegenwoordig hoort er ook wel bier en blowen bij, maar minder “yo-yo”. Op een gegeven moment zag ik de lol er weer van in, en een competitie met mezelf. Als ik iets doe, wil ik het goed doen. Toen ben ik weer edits gaan kijken enzo. Vroeger kon ik best wel veel, dat niveau wil je dan weer terughalen. Minimaal, het zou vet zijn om dan nog meer te kunnen. Dingen die ik vroeger nooit zou doen, zoals droprails, zou ik nu echt graag nog een keer doen. In edits van oude real street
wedstrijden zie je mensen echt gooien, maar tegenwoordig wordt het vaak erg stylisch gedaan. Dan vind ik het erg vet. Is dat een verschil met vroeger? Ik heb het idee dat het tegenwoordig wat netter wordt afgemaakt, ja. Tegenwoordig zie ik maar weinig mensen die niet stabiel skaten. Mensen skaten ook gewoon met de wetenschap dat er een edit gemaakt wordt ofzo. Vroeger was je gewoon met je vrienden aan het skaten, tegenwoordig heeft er bijna altijd wel iemand een camera bij zich.
Je was erbij toen Roadhouse (Randy Spizer, red.) voor het eerst Bercy royale deed. Ja, dat was echt vet. Echt bizar. Ik mocht toen meedoen met een wedstrijd daar. Daar snapte ik overigens weinig van dat ik gekozen werd, omdat al die anderen (ik ben natuurlijk nooit ‘pro’ geweest) pro’s zo ontzettend goed waren. Heb jij alles meegemaakt wat er met skaten gebeurd is? Van start, naar populair, naar nu? Ik heb dat nooit zo ervaren, die piek. Naar mijn idee zijn er nu meer skaters (Street) dan vroeger. Toen ik vroeger vert skatete waren er ook maar een paar die een beetje meededen. Tegenwoordig zijn er echt veel mensen die hard skaten. Vroeger had je in iedere stad wel groepjes waarvan dan één iemand echt graag wilde, de rest leek er maar wat bij te hangen of deed wat lage curbs. Er waren toen maar weinig gasten die echt hard skateten. Is het nu leuker dan toen? Ik denk even leuk, persoonlijk. Er waren toen genoeg mensen om mee te skaten en nu ook door de gemakkelijke communicatie. Qua niveau is het nu wel leuker, meer mensen waar ik leuk mee kan skaten. Ik kan me herinneren dat we hier in Eindhoven vaak naar lage curbs gingen terwijl ik harde shit wilde doen. Dan kwam ik vroeger altijd uit bij Roel Verhoeven en een tijd later Sander Timmermans. En eigenlijk verder,..eeeeh, ja heel lang geleden Jeroen Camp enzo. Ik heb het idee dat er tegenwoordig meer mensen zijn die alles willen skaten. Maar volgens mij was het fitness skaten heel populair, ik denk dat tegenwoordig de groep aggressive nog groter is dan toen. Ik heb het idee dat het aggressive skaten nooit echt groot is geweest, in tegenstelling tot de verhalen die ik vaak hoor. Het is geen grote sport, dat wordt het misschien ook nooit. Tegenwoordig heb je overal wel plukjes skaters in steden die er iets van proberen te maken.
Rocket invert, Veldhoven
R S
Sweatstance | Foto Ivo Janssen
R S Stale backflip, Veldhoven | Mei 1995
Vroeger (voor 2000) had je in het zuiden de 031, geconcentreerd rond Eindhoven. Rotterdam was niemand voor zover ik weet, Amsterdam een paar maar die deden ook niet echt mee... Arnhem! Arnhem was ook vet. Nu heb je in iedere stad wel een groep skaters. Je hebt hoe dan ook een groot deel van je leven op skates gestaan. Waaraan merk je dit in jouw dagelijks leven? Ten eerste leert skaten dat wanneer je iets wil leren/bereiken dat het ook kan lukken, en dat het leuk is om daar tijd in te steken. Met skaten is dat heel gemakkelijk, je hebt controle over wat je gaat doen en wanneer je dat gaat doen, welke trick bijvoorbeeld. Ik denk eigenlijk bij alles wel “er is een weg om daar te komen, ik moet het wel willen.” Dat is niet altijd 1-op-1 over te zetten naar het ‘echte’ leven, maar je leert wel om niet op te geven. Het is iets onbeschrijflijks, je komt overal, je ontmoet mensen en je
maakt dingen mee waarvan je van tevoren niet weet dat ze gaan gebeuren. Het bijzondere van skaten is dat ik nu skate met mensen van 15 en van 36, dat vind ik bijzonder. Iedereen is wat mij betreft gelijk. Of je 15 bent of 36, een soulgrind is vet. Maar misschien hebben andere sporten dat ook wel. In hoeverre vormt inlineskaten de houding die je hebt? Als ik snel nadenk, denk ik dat de mensen die echt doorgaan met skaten ook wel personen zijn waar het al in zit, een bepaalde kracht om zich durven af te zetten tegen ‘de grote groep’. Zo zie je ook veel mensen die wel beginnen maar na een paar jaar stoppen, misschien omdat ze te weinig houvast hebben en buiten de massa vallen. De mensen die van nature geneigd zijn hun eigen pad te kiezen zijn volgens mij ook degenen die doorzetten met skaten. Wat vraagt het van je om door te blijven gaan met skaten? Dingen willen bereiken, bepaalde tricks willen leren. Het is niet alleen het moment zelf van de trick doen maar ook het mentaal voorbereiden. Ik ben zelf eigenlijk de hele week bezig met skaten. Tricks visualiseren, edits kijken, nadenken wat ik in het weekend wil gaan oefenen. Je moet mensen bij elkaar vinden, spots zoeken. En natuurlijk dedicated zijn om te durven vallen en blessure(s) op te lopen. Sommige mensen vinden het sociale aspect belangrijk maar vinden het gymnastische niet zo interessant. Die kunnen dat ook in andere sporten vinden. En je hebt mensen die echt skates aan moeten hebben om plezier te hebben. Ik denk dat het niets ‘kost’ als je het leuk vindt om te doen. Jij bent ooit Nederlands Kampioen geweest. Helaas ja, haha! Helaas omdat iedereen daar altijd over begint. Het ging mij gewoon om geld, ik wilde een mengpaneel kopen om video’s te maken. Maar ‘de
Nederland, in Nederland had je niet echt zoveel wedstrijden. Wel wat rollerskateparties, met een grindbuisje erbij ofzo. Waarom is reizen zo gaaf? Omdat je onverwachte dingen meemaakt, met skaten in ieder geval. Los van skaten vind ik reizen ook leuk, dat heb ik gedeeltelijk van mijn ouders. Die namen mij altijd mee naar het buitenland. Niet heel ver, maar ze hadden wel bijvoorbeeld kennissen in Frankrijk. Dan leer je al snel dat die mensen echt heel anders leven, andere dingen gewend zijn. Deze kennissen in Parijs die leefden in een heel klein flatje ergens in een buitenwijk. Ik denk dat dat misschien al iets getriggerd heeft om te kijken hoe mensen leven en wat ze allemaal doen. De culturen vind ik interessant, en de omgeving ook. Natuur waar je je echt nietig kunt voelen. In Nederland heb je het gevoel dat je de baas bent over de natuur, in het buitenland voelt dat wel omgekeerd. Nederlands Kampioen Street, Deventer | 1997
beste’ zijn was niet zozeer mijn doel. Maar inderdaad, in ‘97 ben ik ‘kampioen street’ geworden in hoeverre je dat ook zo zou kunnen noemen. Op een ijsbaan met wat lage streetobstacles, dat was het Nederlands Kampioenschap. Ik heb verder wel meer wedstrijden gedaan overigens, veel vertwedstrijden in ook België en Duitsland. In België had je een wedstrijdserie “Wheels on Fire”, daar hebben we met de 031 nog veel meegemaakt en zaten vaak ook in de top 5 met zijn allen. Wie waren dat? Tim Haars, Steffen Haars, Randy Abels, Deveril Abels, Romano Grunberg, Hans van Dingenen, Niels uit Reusel, Jeroen Camp, Roel Verhoeven, Gerwin Pardoel. Dat was een beetje de groep waarmee we die wedstrijden afgingen. Dat was super leuk, want je kwam elkaar overal tegen. België was in die tijd meer daar mee bezig dan
Frontside | Juni 1994
Zoals mega grote bergen, waarbij je amper kunt bevatten hoe groot de wereld eigenlijk is. Maar ook architectuur of idealistische ideeën, ook dat vind ik ontzettend interessant. Oost- Europa bijvoorbeeld, dan ben ik net een moderne archeoloog als ik ga kijken hoe de wereld daar gevormd is door dingen als het communisme. Er zijn veel lagen waarom reizen zo gaaf is.
R S
Ik ben het afgelopen jaar onder andere naar de Real Street in Amsterdam geweest en de Summerclash in Berlijn, wat me daar opviel is dat binnen inlinen een soort minimaatschappij te zien is. Als je kijkt naar de eigen producten, eigen informatie-kanalen, eigen uiterlijk, mensen die in contact met elkaar staan alleen maar via het skaten. Is dat bijzonder of eigenlijk heel normaal? Ik denk dat je het bij andere sporten ook kunt vinden, zolang je echt dedicated kunt zijn. Wanneer je dezelfde liefde hebt voor
iets begrijp je elkaar. Bij voetbal kan het ook bijvoorbeeld, al is het daar veel groter, meer mensen. Als een PSV-fan een andere fan tegenkomt hebben ze ook direct een connectie. Iedereen heeft wel iets waardoor hij dagelijks met skaten bezig is. Of het nu producten zijn, of zoals ik spots zoeken via Google Maps. Soms ben ik echt 5 uur daar mee bezig en dan denk ik “waar ben ik nou eigenlijk mee bezig?” Het is net een beetje als reizen, je wil iets vinden waar je enthousiast van wordt. Iets meemaken wat je nog nooit hebt meegemaakt. Wat Google Maps betreft denk ik dat ik een van de weinigen ben. Welke boodschap heb je voor mensen die vinden dat Ruud Scheerens te vaak in [MAG] staat? Word vrienden met Paul, het is gewoon puur vriendjespolitiek haha! [MAG] wil Ruud bedanken voor zijn tijd. Topside Acid, ELE Rail Eindhoven | 1996
Topside Acid, Champignon Eindhoven Fulltorque | Foto Sander Timmermans
Topsoul Rik van Huik Bojd Vredevoogd
Royale Wouter Dasselaar Bojd Vredevoogd
Wallride 180 Rik van Huik Bojd Vredevoogd
BS Farv Willem Max Fesunenko
Fastplant Mistrail Remy Cadier Randy Abels
BUYNE
M AG
TERENCE
Ten eerste, fa a waka? We weten allemaal wie je bent want je bent tenslotte beroemd, berucht en voor sommigen beter bekend als de Bijlmerneger, je hebt zelfs in de [MAG] gestaan met een visies. Maar toch kort voor de mensen die onder een steen hebben gelegen, a. hoe heet je: b. hoe lang roll je al? c. En waar woont je huis? Oh nee, ik weet waar je huis woont.
TERENCE
Hey mister Joop Koops, ja met mij gaat wel lekker hier en daar een beetje offeren en doen, maar we genieten en leven.
Ik ben Terence Earle Diego Buyne, 30 jaar jong. Rollen, skaten en bladen doe ik een jaar of 18 inmiddels en doe het nog steeds met alle plezier! Ben vanaf dat ik in Nederland ben, gedeponeerd in de Bijlmer ook wel bekend als Amsterdam Zuidoost!! Waar ik nog steeds met alle plezier woon, leef en skate.
M Maar werk, wat doe je om roti op de plank te brengen? T Ik ben sinds enige tijd voor mezelf begonnen en heb een eenmanszaak geopend onder de
naam Service4cars te Almere muziekwijk. Mijn eenmanszaak is nu inmiddels al bijna een half jaar aan het draaien, dus mijn roti verdien ik met het repareren/herstellen/onderhoud en nog veel meer.
M Heeft het enige linken met rollen? Ben je dit werk gaan doen vanwege rollen misschien..? T Mijn werk heeft eigenlijk weinig tot niks met skaten te maken behalve dat je met allebei kan
rollen en pijn lijden. Ik ben in dit vak gerolld door mijn vader, mijn vader was in mijn jongere jaren altijd bezig met auto’s waar bij ik hem regelmatig moest onder steunen en helpen en zo begon de liefde voor arbeid en auto’s te groeien.
M Heb je tijdens je rollende leven dingen geleerd die nu toepast op je huidige werk? T Met skaten heb ik zeer zekers veel geleerd doorzettingsvermogen, discipline, verder durven te kijken dan me neus lang is, creatief zijn in verschillende manieren ...en mensen helpen...het zijn allemaal aspecten die ik in m’n dagelijks leven kan toepassen en ook met m’n werk!
M Dank u wel, is er nog iets wat je kwijt wil of toevoegen? T Verder wil ik alleen toevoegen als je iets doet, doe het met je hart en ziel, dan zal je zien dat er meer gewaardeerd wordt dan je je eigenlijk kan voorstellen!! Hartstikke bedankt en vriendelijke groeten: Terence a.k.a. Illmatic Ninja Assassins Service4cars
Soul Jelle Briggeman Pieter Wijnand
180 Gap Sjoerd Peters Paul Pelle
Stale 180 Ralf vd Kerkhof Pieter Wijnand
Naam:
Donny Zoller
Geslacht:
Man
Aantal jaren op deze planeet:
jaren op deze planeet: 16
Aantal jaren op je blades:
jaren op je blades: 2/3 jaar
Set-up:
Razors Jeph Howard
Favoriete spot:
Rotterdam
Favoriete trick:
ao topporn
Favoriete blader:
Roman Abrate
Favoriete TV-serie:
Teletubies
Favoriete broer:
Randy natuurlijk!
Naam:
Randy
Geslacht:
Man
Aantal jaren op deze planeet:
12
Aantal jaren op je blades:
2/3 jaar
Set-up:
usd carbon 3 Franky Moralles 2
Favoriete spot:
Rotterdam
Favoriete trick:
unity
Favoriete blader:
Nils Jansons
Favoriete TV-serie:
Rocket power
Favoriete broer:
Donny
De gebroeders Zoller! Voor mij waren ze tot voor kort nog onbekend maar onder deze steen gebeurd dan ook niet veel. Nou heb ik sinds korte tijd WIFI onder de steen en op het grote internet kwamen deze boys voorbij en wekte mijn interesse door hun ontzettend grote talent voor bladen op jonge leeftijd, de ĂŠĂŠn wat jonger dan de ander maar beide keihard!
De pa. De jongens rollen door het gehele land en je kan ze zomaar tegen komen in Area, skateland of zelfs op de Shred Cologne. De grote vraag is, hoe komen ze daar? Vliegen kunnen ze niet (wel op skates maar niet ver genoeg), te jong voor een rijbewijs, de railrunner kan alleen onder begeleiding van een volwassene en dat zijn ze allebei nog niet. Het antwoord is kort maar krachtig: PA. De pa is ĂŠĂŠn van de eerste fans van deze boys en brengt ze naar alle uithoeken van het land om te rollen. Hierdoor maken ze veel progress en met hun talent gaan ze als raketjes! Ik heb ook het idee dat de PA de boys ook een beetje coached of in ieder geval stimuleert om tricks te gooien en geloof mij tricks gooien ze!
Deel je edits, lees
[MAG]s en meer...
Royale 2 Mute Ivo Janssen Ruud Scheerens
LEVI van
RIJN
VISIES
Ik ken Levi nu een jaar of 2 en heb veel leuke sessies gehad met hem. Hij is een hele aardige gozer waar je veel lol mee kunt hebben. Daarnaast kan hij ook nog eens super goed skaten. Van hammers tot creatieve tricks hij doet het allemaal!
August
15 jaar oud is hij pas, deze jonge killer uit Katwijk aan Zee. Levi heeft skatestijl van een volwassene skater en qua moeilijkheidsgraad skate hij ook menig ‘senior’ skater eruit. Vandaar dat het niet verbazingwekkend is dat Levi gesponsord wordt door Thisissoul én Razors. Met zoveel talent, doorzettingsvermogen en creatieve perceptie op het skaten ben ik benieuwd wat hij allemaal over vijf jaar zal bereiken. PS: met zijn Justin Bieber- kapsel en schattige lach zal hij ook niet alleen in het skate-wereld scoren, maar ook bij vrouwen!
Max fes
Levi is in de afgelopen jaren uitgegroeid tot een van de grootste talenten van Nederlandse bodem. Het lijkt wel alsof vermoeidheid voor hem niet bestaat, nadat iedereen gesloopt is van een lange dag skaten killed hij nog rustig de laatste spot, alsof hij net zijn skates aan heeft. Samen met partner in crime August is hij hard op weg om Nederland op de kaart te zetten, en we gaan zeker veel van hem horen de komende jaren!
Thijs tel
Levi heeft alle reden om een arrogante kwal te zijn. Gesponsord door Razors, Provoke en TIS, wint bijna elke wedstrijd waar hij aan meedoet en released de meeste edits in Nederland. Gelukkig is Levi geen arrogante kwal. Hij is veel te druk met skaten en lol hebben om zich met zoiets bezig te houden. En dat is nou precies wat ik zo cool vind aan Levi.
Olga Bouwhuis
Levi ontvangt zeker het laatste jaar best veel waardering voor zijn skaten; sponsors, views en likes op online edits en goede wedstrijdresultaten getuigen hiervan. Welverdiend, omdat hij zeker het laatste jaar hard vooruit is gegaan: zijn stijl is volwassener geworden en ik zie steeds meer creativiteit en variatie in tricks. Zodoende is er een complete skater ontstaan, een skater op een ramkoers die voorlopig nog niet ophoudt. Dit in combinatie met zijn levendigheid en een goed stel hersens maakt hem een leuke gast om mee te rollen. Best bijzonder eigenlijk dat er zult talent uit Katwijk vandaan komt, een dorp dat toch een matige reputatie heeft wat genen betreft.
Rik van Huik
bonus foto, omdat het zo’n toffe peer is.
MAG
Soul Thijs Tel Bojd Vredevoogd
Stale 180 Ralf vd Kerkhof Danny Ramadhin
Soul 180 Gap Ralf vd Kerkhof Ruud Scheerens
KOKEN MET
KOKKIE Dennis ‘Kokkie’ Vermeulen is een chefkok, werkend bij Atelier 26 in Roermond. Sinds kort is hij ook gecertificeerd leermeester. Iedere maand schotelt Dennis jullie de lekkerste gerechten voor, om op je gemak thuis eens uit te proberen. Deze keer Makreelfilet // Schuim van pinda // Kokosrijst // Vinaigrette van koriander // zoetzure snijboon // Kroepoek Moeilijkheidsgraad: Schuim van pinda
Vinaigrette van koriander
- Meng wat pindakaas met een beetje slagroom, totdat je een mooie vloeibare massa krijgt. - Breng deze massa op smaak met peper en zout. - Zorg dat hij wel goed naar pinda smaakt. - Doe de massa in een slagroomkidde en zet er 2 gaspatronen op. - Zet de kidde in de koeling voor verder gebruik.
- Meng de azijn met de koriander. - Staaf het geheel met een staafmixer. - Voeg druppelsgewijs de olie toe onder voortdurend mixen. - Je ziet nu dat de vinaigrette dikker word. - Breng de vinaigrette op smaak met peper,zout en gembersiroop
bereidingswijze
Kokosrijst
bereidingswijze
bereidingswijze
Kroepoek
bereidingswijze
SCHUIM VAN PINDA - Pindakaas - Slagroom (ongezoet) - Peper & Zout - Citroensap
KOKOSRIJST
- 50g Sushirijst - 140g Kokosmelk - 3g Zout - 40g water - Olijfolie
ZOETZURE SNIJBONEN -200g Snijbonen - Witte wijnazijn - Gembersiroop - Suiker - Citroensap - Stokje kaneel - Laurierblad
VINAIGRETTE VAN KORIANDER
- Bak wat kroepoek in de frituurpan en - 1 dl witte wijn azijn laat uitlekken. - 3 dl zonnebloemolie - Breek de kroepoek in hele kleine -1 bos koriander stukjes.
- Zet de rijst aan in de olie. - Gembersiroop - Voeg de kokosmelk, zout en het water toe en laat het geheel verder - Peper en zout Afmaken gerecht garen zoals een risotto. - Doe dit om een laag vuur en voeg eventueel nog een beetje water toe. - Maak de makreelfilet schoon en snijd hem in 2 gelijke stukken. - Als de rijst gaar is, stort je hem in een - Leg deze op een bakplaatje met de rechthoekige bak. velkant naar boven. - Zet deze bak koud weg voor - Besprenkel met een beetje olijfolie verder gebruik. en gaar ze in een oven op 150 - Is de rijst opgesteven,dan kun je graden. er rechthoeken van snijden. - Leg een rechthoek kokosrijst mooi op het bord. Zoetzure snijbonen - Leg er 2 hoopjes zoetzure snijboon bereidingswijze naast. - Snij de snijbonen in mooie smalle - Leg de gegaarde makreelfilet op de reepjes. snijboon en breng op smaak met - Blancheer ze in een pan met kokend peper en zout. water, totdat ze beetgaar zijn. - Spuit er met de kidde een paar - Spoel ze koud in een bak met toeven pindaschuim langs. ijswater. - Laat wat fijne kroepoek op de - Meng de rest van de ingredienten makreel vallen. met elkaar ,totdat je een zoetzure - Dresseer de vinaigrette er mooi smaak krijgt en verwarm de massa. omheen. - Gebruik niet teveel gembersiroop, - Maak het gerecht af met een maar gebruik suiker om het zoeter te takje cress. maken. - Voeg de snijbonen toe en laat het geheel afkoelen.
Concept en tekst: Dennis Vermeulen
Opmaak: Martin van Drunen & Thijs Bode