D’ABORD, SE LAISSER GUIDER PAR

Son Estomac

Reagan Steinberg est cheffe et propriétaire d’Arthurs Nosh Bar qu’elle a lancé en 2015, avec son mari Alexandre Cohen, en hommage à son papa. Cette cantine propose une cuisine juive réinventée, des plats gourmands sourcés localement. « Selon moi, la meilleure façon de découvrir la ville, c’est en mangeant. Mes meilleurs souvenirs remontent à mon enfance avec mon père où nous prenions son vélomoteur pour nous rendre à Little Italy pour déguster un cappuccino avec un panettone ou un sandwich de poulet au parmesan (au Café Italia). On se rendait aussi à Chinatown pour leurs Dim Sums (chez Ruby Rouge). Dans notre famille, la nourriture est au centre de tout ce que l’on fait (rires). Et la ville s’y prête parfaitement ! » Mais existe-t-il une cuisine montréalaise ? « C’est une ville multiculturelle, comme Toronto ou New York. Sa cuisine est à son image : variée et cosmopolite. S’il existe une cuisine québécoise avec ses produits locaux – le sirop d’érable –, elle ne reflète pas la gastronomie montréalaise, définie par pluralité. » Pour en profiter, elle conseille de louer un vélo pour se promener le long du canal jusqu’au vieux port. Ensuite, faire le tour de l’île Saint-Hélène à la découverte des parcs Jean-Drapeau et La Ronde avec la très impressionnante Biosphère, vestige de l’expo 67. Ensuite, on peut se rendre au Plateau, le quartier branché, avec ses façades colorées et ses petites boutiques vintage de créateurs·trices. On y va pour boire un café au Café Replika ou Santropol. « Je recommande aussi les marchés. Jean Talon ou Atwater, mon préféré. Il y a beaucoup de marchand·e·s spécialisé·e·s en champignons, fromages et c’est proche de Little Italy. » Avec les enfants, il faut profiter des nombreux parcs et jardins botaniques. Le Biodôme, ce musée vivant situé dans l’ancien vélodrome, reproduit cinq écosystèmes du continent américain et préserve des milliers d’espèces. « Nous aimons découvrir les nombreuses activités saisonnières que le Québec a à offrir, comme la cueillette des pommes, la Cabane à sucre ou les festivals gastronomiques (Yatai MTL met en avant le Japon en juin ou le Festival Streetfood Montréal en juillet), autant de choses à goûter (rires) !»