CHURRASCOS E COZINHAS PARA O EXTERIOR P A R A
Q U E M
S E N T E
A
N A T U R E Z A
Políticas de Inventário
Jardins Históricos
P A O Ã Ç A T N E Kew Gardens BROMÉLIAS
Ambientes e
Tendências
P.V.P. € 4.20 (Continente) IVA incluído N.º 27 . ANO VI . 2014
S E PR
A O Ã Ç2014
PASSEAR NA QUINTA DA REGALEIRA
Correspondência - P. O. Box 24 2656-909 Ericeira - Portugal Tel. +351 261 867 063 www.lobodomar.net
Editorial
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Contacto +351 965 510 041 email anagoncalves@lobodomar.net Impressão e acabamento AGIR - Produções Gráficas, Unip, Lda Rua Particular, Quinta de Santa Rosa 2680-458 CAMARATE Tel.: +351 219 348 990 e-mail: agir@agir.com.pt www.agir.com.pt Distribuição VASP, Lda. Media Logistics Park, Quinta do Grajal, Venda Seca 2735-511 Agualva-Cacém Tel.: +351 21 433 70 00 Tiragem 6000 exemplares Periodicidade Trimestral Depósito Legal nº. 262744/07 Registada na Entidade Reguladora para a Comunicação Social sob o nº. 125 236 Direitos Reservados de reprodução fotográfica ou escrita para todos os países
CELEBRAR OS JARDINS Esta é altura do ano em que os jardins e terraços ganham protagonismo, todas as pessoas estão sequiosas por um pouco de sol e por desfrutar dos seus espaços exteriores. Esta edição da revista impressa Tudo Sobre Jardins apresenta um dossier com uma série de sugestões de churrascos e cozinhas exteriores, comercializadas em Portugal, para começar já a planear os seus dias no jardim com os amigos e familiares à volta da mesa. O ano, que já se adivinhava mais promissor para o setor, está a trazer um novo ânimo às empresas nacionais. Fomos conversar com o Engenheiro Juvenal Martins, responsável pela filial portuguesa da Stihl Viking, uma marca líder de mercado não só em termos de vendas mas também de como se posiciona perante os seus clientes e distribuidores. Também nesta edição pode ler a primeira parte de um artigo muito interessante da autoria de Luísa Estadão sobre as políticas de inventários dos jardins históricos em Portugal. Estes jardins são uma das rubricas mais importantes na revista Tudo Sobre Jardins pretendemos por isso chamar a atenção, com a ajuda de especialistas, para o valioso património arquitetónico e vegetal de Portugal e de como este está a ser preservado. Mas temos muito mais nesta edição, esperemos que goste e que estes conteúdos sirvam de inspiração para arranjar o seu espaço ou para escolher um dos nossos belíssimos jardins para Passear e celebrar este património que é de todos. Contamos consigo,
Fotografia de Capa Orquídea phalaenopsis (pág. 60)
primavera 2014
Catarina Gonçalves Responsável Editorial catarinagoncalves@lobodomar.net
Leia a totalidade dos artigos na edição da Tudo Sobre Jardins Nº 27
32
Já na banca!
44
73
Sumário
92
Edição n.º 27 Março, Abril e Maio 2014
6
Palavra ao Profissional
Bruno Cardoso,
Engenheiro do Ambiente
7
Noticiário
16
Em Foco
26
Decoração
32
Recriar Ambientes
34
Eventos:
Ambiente 2014
ExpoJardim 2014
44
Jardins Históricos por Luísa Estadão Políticas de Inventário de Jardins Históricos em Portugal (parte I) Os Jardins Históricos constituem parte inalienável do nosso Património Histórico-Cultural. Contacto: Olin Studio A transformação da paisagem Plantas com história: Bromélias nos Kew Garden
52 58
60 Garden Design: Ambientes e Tendências 68 Empresas & Negócios: Stihl Viking 73 Dossier: Cozinhas exteriores & Churrascos Seja a gás, carvão, lenha ou elétricos os churrascos e fornos tornam-se cada vez mais essenciais para quem tem um jardim e quer desfrutar do seu espaço exterior. 82 Blogue Monte do Laranjal 86 AmBioDiv 92 Passear.com: Quinta da Regaleira, Sintra Sintra tem um efeito sobre as pessoas como nenhuma outra região tem. Desta vez fomos Passear até à famosa Quinta da Regaleira. 98 Anunciantes & Parceiros
44 . 45 Jardins Históricos por Luísa Estadão
Jardim Botânico da Ajuda
Políticas de Inventário de Jardins Históricos em Portugal (parte I) TEXTO LUÍSA ESTADÃO FOTOGRAFIA LOBO DO MAR
(2006, Livro APAP 30 Anos – A Paisagem da Democracia) Direcção Geral dos Edifícios e Monumentos Nacionais
Os Jardins Históricos ( JH) constituem parte inalienável do nosso Património HistóricoCultural. Uma gestão correcta passa pela definição de uma Estratégia Nacional para a Salvaguarda, suporte de Políticas capazes de dotar este valioso legado arquitetónico e vegetal com uma perspectiva inovadora, portadora de futuro, que em definitivo lhe confira a categoria de Paisagem Património primavera 2014
da Democracia. A Salvaguarda e o Restauro dos JH têm como principal instrumento o Inventário, e a valorização obtida através de acções de divulgação constitui prática fundamental para a sua permanência nas sociedades, enquanto bens culturais, tornando-se urgente a criação de um sentimento de ‘pertença’ por parte de quem tem a responsabilidade úl-
Jardins Históricos por Luísa Estadão
Jardim Botânico da Ajuda
tima de os defender – os portugueses. E isso faz-se, precisamente, através de uma correcta política de divulgação das suas principais características, informando e formando, contribuindo para um maior conhecimento e sensibilização da população face aos valores em causa, factor determinante da sua sustentabilidade. E porque só se pode gerir corretamente aquilo que se conhece, toda a intervenção num JH deve ser precedida de rigoroso levantamento e registo. O primeiro passo consiste em obter o máximo de informação, desde os limites da propriedade aos levantamentos topográficos, dos registos fotográficos à cartografia. Em síntese, a tudo o que informa o Inventário. A compreensão das tipologias características dos JH requer a definição de Normas de Inventário próprias. Para que o Inventário aconteça de forma sistemática, é necessário
Jardim Botânico de Coimbra
instituí-lo de acordo com legislação específica, sob compromisso do Estado e mediante eficiente articulação entre as instituições tutelares. Caminhar no sentido de conferir aos JH uma nova feição, de índole democrática, que assegure a qualidade e o caráter necessários a esta herança tão valiosa. Suportada por um Sistema de Inventário, Classificação e Salvaguarda consequente e eficaz, ‘ancorado’ numa Estratégia Nacional para a Salvaguarda. Uma Nova Visão.
Introdução Em 1941, Francisco Caldeira Cabral recebeu um subsídio do Instituto para a Alta Cultura para o estudo dos Jardins Históricos, contando com o apoio dos seus alunos o de d de Arquitetura Paisagista. Este foi sempre alida da t o t a ição um tema ao qual deu a maior atenção Leia ciente na ed Jardins o g i t e ar ! Sobr anca Tudo - Já na b 7 Nº 2
52 . 53 Contacto Laurie Olin
OLIN STUDIO
Ananas nanus
A transformação da paisagem TEXTO CATARINA GONÇALVES FOTOGRAFIA E ILUSTRAÇÕES OLIN STUDIO
Laurie Olin, nascido a 1938 em Wisconsin EUA, é um dos mais prestigiados arquitetos paisagistas Americanos. Os seus trabalhos são bastante diversificados, dos projetos residenciais aos grandes parques públicos. Olin cresceu no Alasca e formou-se em arquitetura na Universidade de Washington em Seatle. Em 1976 foi professor da Universidade da Pensilvânia, onde lecionou cursos na área de design de ambientes. Dez anos mais primavera 2014
tarde, tornou-se responsável pelo programa de arquitetura paisagista na Universidade de Harvard. Atualmente é professor de arquitetura paisagista novamente na Universidade de Pensilvânia. Laurie Olin tem escrito extensamente sobre a história e teoria da arquitetura paisagista, recebendo a medalha de Bradford Williams para a melhor escrita em Arquitetura Paisagista. Olin é coautor de La Foce: Jardim e Paisagem na Toscânia, que inclui um ensaio histórico, juntamente com
Contacto Laurie Olin
o de d alida da t o t o a Leia na ediçã ins d o a g i J t e r ar ! Sobr a banca o d n Tu á 7-J Nº 2
62 . 63 Garden Design: Ambientes e Tendências
Ambientes e tendências MATERIAIS E CORES PARA O SEU JARDIM. INSPIRE-SE. TEXTO CATARINA GONÇALVES FOTOGRAFIA D.R. E MESSE FRANKFURT
primavera 2014
Garden Design: Ambientes e Tendências
Como é habitual a Pantone revelou no início do ano a cor de 2014, esta é um misto de tendência do que se está a fazer no mundo do design, da pesquisa de materiais e do que os consumidores mais apreciam. Radiant Orchid é o que a diretora executiva da Pantone destaca para a cor deste ano. É uma cor de “inovação”, porque é da família dos roxos. “Roxo fala para a criatividade, impulsiona a vontade de ser inovador, todos procuramos ser únicos”, refere a responsável no site da empresa. As cores Pantone resultam na elaboração de um tom a que é dado um número, este ano é o 18-3224, que permite estabelecer com precisão qual é a sua composição (em percentagem de cores primárias). Esta influência fez-se sentir durante a feira Ambiente que decorreu em Frankfurt no mês de Fevereiro, que nos deu a conhecer as tendências em termos de cores, materiais e design com ênfase na arquitetura, produtos e interiores. Apesar de nos últimos anos ter havido um aumento substancial de expositores com produtos para o exterior neste artigo vamos explorar como é que as tendências para 2014 se podem traduzir nos jardins, o nomeadamente a nível dos materiais e cores de d alida da t o t a que utilizamos no mobiliário, pavimentos e o Leia na ediçã ins d o estruturas. g i t e Jar ar ! Sobr a banca o d n Tu á 7-J Nº 2
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nº 27
Dossier: Cozinhas Exteriores e Churrascos
Dossier
COZINHAS EXTERIORES E CHURRASCOS
Seja a gás, carvão, lenha ou elétricos os churrascos e fornos tornam-se cada vez mais essenciais para quem tem um jardim e quer desfrutar do seu espaço exterior o mais possível. Principalmente num pais como Portugal em que o clima ameno permite cozinhar lá fora durante grande parte do ano, de forma mais saudável e divertida. As cozinhas exteriores são cada vez mais procuradas, soluções modulares que permitem facilmente a adaptação a qualquer espaço. TEXTO CATARINA GONÇALVES FOTOGRAFIA D.R.
o de d alida da t o t o a Leia na ediçã ins d o a g i J t e r ar ! Sobr a banca o d n Tu á 7-J Nº 2
92 . 93 Passear.com
Passear: Em Sintra
NOS JARDINS DA REGALEIRA TEXTO E FOTOGRAFIA REVISTA PASSEAR / WWW.PASSEAR.COM
Passear.com
Sintra tem um efeito sobre as pessoas como nenhuma outra região tem. Desta vez fomos Passear até à famosa Quinta da Regaleira.
A região de Sintra é multifacetada ao nível da oferta paisagística. A sua beleza natural consegue “absorver” os inúmeros edifícios que se encontram num estado de degradação evidente disfarçando, desta forma, algo inconcebível e que não deveria ocorrer no local que é Património Mundial. Sintra não é apenas o centro histórico e por isso escolhemos a zona da Estefânia para pernoitar. Ficámos alojados na Villa das Rosas, um espaço totalmente recuperado e que é um oásis na oferta de alojamento da região. Logo pela manhã e após um pequeno-almoço reconfortante partimos à “conquista” da Vila de Sintra e da Quinta da Regaleira em particular e decidimos fazê-lo a pé. A Estrada do Duche foi o nosso itinerário. Trata-se de uma estrada cheia de história e que nos permite ter diferentes ângulos da vila. A exposição de escultura, ao longo da estrada, confere-lhe
um ambiente diferente. Chegados à vila fomos fazer uma visita à Piriquita para ver se os travesseiros estavam bem! Só de manhã bem cedo é que podemos estar com calma e sem filas na Piriquita… A vila, em si, é pouco interessante devido às suas lojas incaracterísticas e, rapidamente decidimos fugir do bulício e rumar à Quinta da Regaleira. O que mais nos agrada na Quinta da Regaleira são os seus jardins onde se mistura o conceito mais clássico com o bosque. A arquitetura da casa é muito rebuscada fazendo lembrar um “bolo de noiva”… No jardim não adotámos um itinerário específico caminhámos, um pouco sem destino, na expectativa de sermos surpreendidos pela paisagem e pelos inúmeros recantos repletos de espécies exóticas. Não saímos defraudados de do alida da desta visita pensamos mesmo, que seria totima a i ição possível tal acontecer visto que oLejardim na ed Jardins o g i t e ar ! Sobr anca Tudo - Já na b 7 Nº 2 ... mais o t i e mu
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