Investimento contínuo em treinamento traz resultados sólidos para a DaMay Umas das características da empresa, a motivação do seu colaborador, conta agora com a colaboração do palestrante, professor nacional e internacional Dalmir Sant’Anna, um dos profissionais mais requisitados do país. Confira a entrevista com o profissional: Como é escolhido os temas para cada encontro de formação na DaMay? Juntamente com a minha equipe, a diretoria da empresa e a área de gestão de pessoas da DaMay, realizamos reuniões para a elaboração de um “briefing”. O objetivo é diagnosticar usando a Análise SWOT, os principais fatores que apontaram as ameaças e as oportunidades, que podem contribuir para o fortalecimento da gestão com pessoas. Pesquisamos os pontos fracos e a os pontos fortes, para a retenção dos talentos humanos na empresa. Analisamos itens de melhoria, os benefícios oferecidos pela empresa aos colaboradores, o uso de equipamentos de proteção individual, segurança no ambiente de trabalho e também na área comercial, aplicamos o exercício do “cliente oculto”. Como é abordado cada tema nos encontros de formação com a equipe da DaMay? Procuramos abordar cada tema, de acordo com o perfil dos colaboradores,
buscando oferecer o máximo de resultados para contribuir no relacionamento interpessoal, na liderança de equipes, comprometimento individual e no atendimento aos clientes. Considerando que a equipe é bastante homogenia, tanto na experiência profissional, faixa etária e áreas de atuação, conquistamos êxito com a aproximação ao cliente, envolvimento e as avaliações dos resultados alcançados. Procuramos ouvir os colaboradores para diagnosticar os temas que mais despertavam interesse. Isso contribuiu positivamente para a participação da equipe nos treinamentos, pois não foi algo forçado ou caracterizado como uma imposição. Como resultado positivo, conquistamos maior participação voluntária nos treinamentos realizados. Como é pensada cada palestra para os colaboradores da DaMay? A DaMay possui uma diversidade muito interessante no quadro funcional.
Há colaboradores de outros Estados brasileiros, com muitas experiências e histórias de vida, diferenças de faixa etária e com vários perfis profissionais. Por exemplo, a empresa é o primeiro local de trabalho para algumas pessoas. É gratificante conhecer histórias de pessoas, que começaram na área operacional e atualmente, lideram pessoas. Nesse sentido, cada palestra é idealizada e construída para oferecer um momento de reconhecimento, autoestima, valorização e qualidade de vida. Trabalhamos de maneira enérgica nas palestras aos colaboradores da DaMay, o entendimento de uma palestra motivacional, não no sentido superficial de “motivos para a ação”, mas para a ação prática de “mover-se para que a ação aconteça”!
Gincanas DaMay Há mais de quatro anos a DaMay realiza gincanas em suas unidades (fábrica e lojas próprias) sempre com o objetivo da interação e o desenvolvimento de aptidões, conhecimento e desenvoltura dos seus colaboradores, sendo uma excelente oportunidade de crescimento. Por meio delas, colaboradores que se destacam recebem como reconhecimento os cargos de liderança. Essas atividades também possibilitam o crescimento e o aperfeiçoamento da DaMay, algumas tortas que hoje se encontram em nosso cardápio surgiram da criatividade de nossos colaborado-
res durante essas gincanas. Isso nada mais é que o reflexo de um dos nosso valores “crescer junto ao colaborador”.
Mensagem nutricionista: Você sabia que a DaMay Café e Confeitaria conta com uma nutricionista em seu quadro de funcionários. Mas qual a função dessa profissional na empresa? A nutricionais Thaís Peiter de Borba, atesta a qualidade dos produtos servidos pela empresa através do controle de qualidade. Todo o processo de produção é supervisionado, etapa por etapa afim garantir que os colaboradores estejam sempre informados sobre os critérios avaliados e a importância dos cuidados durante a produção. Para isso eles recebem semestralmente treinamento sobre as “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos” que relaciona os critérios de seleção dos alimentos, recebimento, armazenamento e manipulação. O controle de qualidade se estende às lojas também, onde verifica-se a integridade de todos os produtos expostos, garantindo que o cliente receba sempre produtos frescos e de qualidade atestada. Thaís Peiter de Borba, CRN10 4407*
Equipe SALGADOS, vencedora.
Classificação das lojas Há aproximadamente 6 meses, a DaMay classifica suas lojas em A, B ou C. A classificação visa a perfeição harmoniosa de itens como: recursos humanos, qualidade total, faturamento e meta de vendas. São analisados aumento de faturamento, aumento de
Perfil
Patrícia Stein Nascimento.
Equipe DaMay centro
vendas de kits DaMay Kids, aumento de vendas de tortas inteiras, Qualidade Total, Recursos Humanos. No mês de Setembro a DaMay Centro conseguiu a classificação B. Essa pontuação até então não tinha sido atingido pelas demais lojas, ten-
do em vista que a classificação visa a perfeição. Para comemorar foi feito um coquetel e cada colaborador recebeu um “vale compras” para gastar na DaMay.
Esse é o nosso slogan que muito reflete o nosso cotidiano dentro da Produção, assim como nas lojas. Aqui não somos números, matrícula ou “mais um” para realizar as tarefas. Somos especiais, porque pertencemos a Família DaMay. E o que é pertencer a esse time? É ter a certeza da evolução constante e que nossos resultados dependem unicamente de nossas atitudes. Aqui nada está “engessado” e novas ideias sempre são bem vindas. Os nossos maiores líderes: Máyra e Daniel instigam em nós todos os dias, a motivação para fazer melhor, crescer e alcançar a ascensão profissional que tanto esperamos. Isso acontece de uma forma natural, e com abertura de conversar com eles sobre novos produtos, novas ferramentas ad-
ministrativas, novas promoções, novos projetos. Estão presentes em nosso dia-a-dia de forma ativa. E isso demonstra que somos um time, em busca do mesmo conceito: SER A MELHOR EMPRESA DE TORTAS E CAFETERIAS DO BRASIL.. e quem sabe, depois no mundo. Isso influencia cada atitude , cada tarefa realizada aqui na DaMay. E por estar tão presente nas horas aqui trabalhadas, acaba modificando nossa maneira de ver a nossa vida pessoal. Somos mais exigentes com o que consumimos , os locais que frequentamos e com nossos relacionamentos. Queremos a mesma qualidade da DaMay, como qualidade de vida. Ser DaMay, é ser Feliz!”
Tortas Integrais A DaMay observando as demandas dos consumidores observou a necessidade do lançamento de produtos da linha saudável. Estão nesse grupo as tortas integrais, sem glúten e sem lactose que compõem do salgado ao doce. O que aparenta ser sem sabor, por serem da linha integral e diet, a DaMay torna muito mais saborosa e deliciosa!
Lançamentos: Confira os lançamentos que você encontra na lojas DaMay:
INTEGRAL SALGADA: Torta de Integral com Frango e Ricota EMPADÃO DE BRÓCOLIS
SEM GLÚTEN: Torta Síria, feita com uma massa especial e toda saborosa.
SEM LACTOSE: Torta do Cheff.
QUICHE DE ALHO PORÓ
QUICHE DE BRÓCOLIS DIETS: Torta Morango Diet e Siria Diet.
INTEGRAL DOCE: Torta Integrales, Torta Integral de Mel e Maça e a Torta Integral de Banana. Expediente: Entre uma torta e outra – Informativo DaMay é uma publicação da DaMay dirigida a clientes e colaboradores. Rua Nazareno Teixeira da Costa, 260 - Jardim Icaraí – CEP: 88390-000 - Barra Velha – SC - Fone: (47) 3446-0844 – www.damayconfeitaria.com.br Conselho editorial: Daniel Massarolo, Máyra Sabrina Stein Massarolo, Fernanda Corbani e Rodrigo da Costa Impressão: Tipotil Projeto gráfico e diagramação: Editora Perfil Catarinense