Seu paladar: sua exclusividade, nossa especialidade A churrascaria e pizzaria Sitio´s Grill, dos empreendedores Jorge Bolsi e Tyta Badia, conquista há cinco anos os paladares mais exigentes da região.
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Editorial
Navegantes
A HORA É AGORA E mais uma temporada de verão vem batendo à porta. Para nossa região, esse período é muito mais do que o sol e a praia. É esperança! É o momento em que as cidades se observam mais vivas, com uma população quase que triplicada, com o comércio aquecido e também com a esperança de crescimento local. Ao comércio local, é o momento de aquecer as vendas e mostrar qualidade de serviço e atendimento. É a hora em que os setores que tiveram a melhor preparação para este momento irão se sobressair e colher os frutos do planejamento estratégico. Tudo isso alicerçado ao típico carisma do povo do litoral. Há uma grande expectativa para que esta seja uma das melhores temporadas dos últimos anos. Diante de um cenário político administrativo um pouco mais estabilizado, estima-se que o número de visitantes cresça e que o litoral catarinense aporte grande parte destes turistas – visto os números positivos relacionados à nossa qualidade de vida. Àqueles que nos visitam, desfrutem na nossa região. Aproveitem da nossa riqueza gastronômica e variedade comercial. Cuidem do nosso litoral como se esta fosse a terra natal. A riqueza cultural e natural das nossas cidades é algo que deve ser preservado e zelado. Sejamos a mudança que queremos.
Rodrigo Costa Editor
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EDITOR Rodrigo Costa DIRETOR DE CRIAÇÃO Fábio Kiyoshi Suzuki GERENTE COMERCIAL Rodrigo Costa CAPA Fotos: Fábio Kiyoshi Suzuki COLABORARAM NESTA EDIÇÃO Fatos e Photos PROJETO GRÁFICO Fábio Kiyoshi Suzuki IMPRESSÃO E ACABAMENTO Tipotil DISTRIBUIÇÃO Editora Perfil Catarinense Ltda Revista PERFIL é distribuída com exclusividade no litoral norte de Santa Catarina, nas cidades: Navegantes, Barra Velha, Balneário Piçarras e Penha. PARA ANUNCIAR (47) 9961.4191 (47) 9708.3777 perfil_vendas@live.com REDAÇÃO E ADMINISTRAÇÃO Barra Velha – SC CEP 88390-000 (47) 3342.4529 | (47) 9961.4191 perfil_vendas@live.com Revista PERFIL, edição 39, Ano 04, é uma publicação mensal da Editora Perfil Catarinense Ltda. Todos os direitos reservados. Revista PERFIL não se responsabiliza por conceitos emitidos em artigos assinados ou por qualquer conteúdo publicitário e comercial, sendo esse último de inteira responsabilidade dos anunciantes e colunistas. As imagens sem créditos foram fornecidas para divulgação.
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Sitio’s Grill
a referência
da região Por : : Felipe Bieging - Jornalista Fotos : : Fábio Suzuki
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om o desafio de manter a qualidade de atendimento e gestão empresarial, a churrascaria, já conquista seu espaço no mercado regional “Um bom churrasco não começa pela carne, mas pelo fogo. Ele também precisa ser preparado”, define Jorge Luis Bolsi, natural de Encantando (RS), e proprietário da Churrascaria e Pizzaria Sitio’s Grill. O autêntico churrasco gaúcho é destaque na região pela diferencial qualidade e também pelo acendimento da brasa de segunda a segunda, sempre no almoço. À noite, o estilo italiano toma conta da casa e as saborosas pizzas ganham o paladar de uma clientela bastante exigente. A primeira Sitio’s Grill foi fundada na cidade de Barra Velha cinco anos atrás. O atendimento diferenciado, a qualidade gastronômica e a riqueza das carnes fez com que o empreendimento conquistasse o mais difícil: credibilidade. Hoje, a Sitio’s possui ainda duas unidades em Penha e caminha para mais uma, em Navegantes – que deve ser aberta em março de 2017.
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Quais os maiores desafios na gestão de negócios no ramo de gastronomia e atender um público cada vez mais exigente? Jorge: O grande desafio é encontrar mão de obra qualificada. Nós buscamos profissionais em outras cidades, oferecemos moradia, e mesmo assim é complicado. É difícil encontrar profissionais para trabalhar nos finais de semana. Temos uma rotatividade grande, mas fazemos nossos funcionários se adequarem à nossa filosofia de trabalho, que zela pela qualidade no atendimento. Temos o nosso jeito de trabalhar e atender nossos clientes de uma forma diferenciada.
No dia a dia de uma churrascaria o prato principal é a carne mas tem outros alimentos e itens que são servidos. Como gerir a compra e o estoque para que sempre tenho produtos de qualidade? Jorge: Vamos a feira diariamente, nossos produtos são frescos. Esse é um dos nossos diferenciais. Não há como fazer um estoque quando há um giro muito grande, perderíamos a qualidade. Por isso, esse é um trabalho que deve ser realizado todos os dias. 16 REVISTA PERFIL
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Quantas refeições em média são servidas nas três churrascarias? Qual é a expectativa até o carnaval, que digamos, é o encerramento da temporada? Jorge: Não temos como precisar em virtude de o movimento oscilar muito entre a semana e os finais de semana. Nossa expectativa é das melhores possíveis. Em virtude de o dólar ter se mantido alto, acreditamos que o turista venha para o nosso litoral. Nos preparamos para receber um grande número de clientes, com reformas e ampliações.
Como dar padrão de qualidade na carne, ou seja, na comida servida nesse segmento como é de churrascaria? Jorge: Com muita pesquisa. Ao longo da semana fizemos pesquisa de preço com 2 a 3 fornecedores de qualidade. Buscamos uma carne de qualidade e com bom preço. Conseguimos manter um bom preço aos clientes por conta disso: vendendo em quantidade com um produto de qualidade.
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O que é necessário para servir um bom corte de carne?
Quais os cortes mais pedidos? Quantos tipos de cortes são servidos na churrascaria?
Como surgiu a ideia de implantar uma pizzaria em período oposto à churrascaria?
Jorge: É importante que se diga que bom churrasco não começa pela carne, mas pelo fogo. Ele também precisa ser preparado. Nós temos o autêntico churrasco gaúcho. A carne de sal é somente salgada e a carne que requer tempero tem a minha receita. O nosso assador eu mesmo ensinei e está conosco há quatro anos, mais ou menos.
Jorge: A picanha é a carne mais popular. Mas, aqui na Sitio’s temos 26 tipos de carnes, sendo que somos os únicos a oferecer carne de Codorna e Javali, além de mimos como queijinho e pão de queijo.
Jorge: Vimos que a carne não é muito procurada a noite. Mas, a massa, especialmente a pizza, vai muito bem. Oferecemos um preço mais acessível e isso acaba atraindo uma grande parcela das pessoas.
Barra Velha Lateral BR 101 Condomínio Filadélfia nº 11 47 3456-1787
Penha Av. Eugênio Krause, 3516 Armação 47 3398-3173
Penha Rua Alfredo Brunetti, 970 (em frete ao parque Beto Carrero World)
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Consultoria Por Marcelo Baumgarten Consultor em Estratégias e Inovação Empresarial Imagem: Banco de imagem
E AGORA, QUEM É QUE MANDA? Um fato que temos que aceitar é que nesses últimos anos muitas mudanças como a internet, o e-commerce, as redes sociais e a ampliação da carga cognitiva diária que recebemos tem alterado substancialmente a forma como os negócios acontecem. O mercado tornou-se variável, os concorrentes e clientes não se comportam mais da mesma forma e por isso precisamos estar atentos, monitorando e antevendo tendências para nos mantermos sempre competitivos. Uma das tendências, para reação dentro deste novo contexto mercadológico, veio conceituado como “inovação empresarial”, e esse conceito determina a condução dos esforços das empresas em prol da potencialização do seu diferencial competitivo, fazendo com que sua capacidade organizacional atue na criação de novos produtos ou serviços, novos processos,
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novas formas de relacionamento com o mercado e na criação de inovações com base nas necessidades latentes dos consumidores. O termo inovação não é necessariamente recente, porém ganhou ênfase à medida que as ações empresariais cotidianas passaram a não funcionar mais. Hoje é preciso pesquisar, analisar e interpretar as informações que estão fora da empresa. É com a informação que está lá fora que podemos aperfeiçoar ou criar novas soluções, novos produtos e serviços que ninguém pensou ainda. É do mercado que vem a matéria prima ou o produto a ser comercializado, é do mercado que vem a demanda, é no mercado que está a necessidade do cliente. Criar estratégias que orientem sua empresa para o mercado demonstra comprometimento com o futuro, antecipa tendências e coloca a empresa em um
cenário de vantagem competitiva duradoura. Quando você abastece seu negócio de informações de qualidade vindas do mercado, você eleva a capacidade de sua equipe em criar ou identificar o que está faltando para o consumidor, fazendo com que as suas ações sejam mais assertivas e gerem mais resultados positivos. Henry Ford, inventor do automóvel, dizia que se ele perguntasse aos seus compradores o que queriam, teriam dito que era um cavalo mais rápido. Ford porém via o mundo através das necessidades do mercado e com base nisso criou algo que transformou a sociedade. E você, já descobriu o que diferencia a sua empresa das outras empresas no mercado? Você sabe dizer o que os seus clientes querem? E os que ainda não são seus clientes?
Consultoria
Por Letícia Fleith Pós-graduada em Gestão de Pessoas e Formação em Dinâmicas de Grupo e Administradora na Casa Fleith Imagem: Banco de imagem
PRESENTEÍSMO –
COM CERTEZA ELE ESTÁ PRESENTE Quantas vezes ao final de um dia de trabalho você tem a impressão de que não produziu nada? E não porque surgiram imprevistos e emergências que você teve que resolver, deixando outras tarefas importantes para depois. Mas sim porque suas preocupações foram muito maiores e diversas do que as atribuições que você tinha naquele dia.
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O presenteísmo consiste no fato de um colaborador estar presente fisicamente na empresa, mas sua mente estar longe. Ele chega todos os dias para trabalhar, registra o ponto pontualmente e com regularidade, não apresenta atestados médicos, mas a cabeça, a mente, o foco dele está distante, em outro objetivo que não seja o trabalho em si.
Aparentemente esse colaborador desempenha tarefas, mas está abstraído em outros pensamentos enquanto acessa várias páginas na Internet, conversa assuntos não profissionais pelo chat, checa infinitas vezes sua rede social, participa de reuniões onde entra mudo e sai calado... Isso lhe parece familiar? O presenteísmo pode ser identificado em todas as empresas atualmente, e deve-se a vários fatores, relacionados à própria pessoa: problemas financeiros, desinteresse pelo trabalho, problemas pessoais (casamento, filhos, saúde de familiar), depressão e estresse; e relacionados a empresa: falta de clareza na definição da tarefa a ser realizada, dos objetivos e metas organizacionais, de possibilidade de ascensão profissional, indiferença aos fatores organizacionais que geram estresse. A grande dificuldade do presenteísmo é que o colaborador não se dá conta de que está passando por isso, e a empresa percebe, mas considera apenas que o colaborador é desinteressado e preguiçoso. Para mudar: o colaborador pode tentar identificar o que lhe tira o foco do trabalho, listar suas tarefas do dia, e buscar sair de sua zona de conforto; a empresa pode olhar mais profundamente para a equipe, ouvir e buscar soluções em conjunto, melhorando o clima e minimizando os efeitos desse fantasma.
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Consultoria
PARA-RAIOS O local que você trabalha, mora, estuda ou frequenta possui sistema de para-raios? Você já parou para pensar que sua segurança pode estar em jogo? Segundo o Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais, o Brasil possui hoje a maior incidência de raios do planeta terra e a explicação para isso é geográfica. Somos o maior país da zona tropical, o que favorece a formação de tempestades. Dos 50 milhões de raios que caem por aqui anualmente, 500 pessoas são atingidas, e destas cerca de 130 morrem. Também devido a sua grande intensidade geralmente costumam causar grandes danos ao atingir um objeto. Sabe-se que nada pode ser feito para impedir um raio de “cair”, todavia pode ser
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criado um caminho prioritário através de um sistema de proteção contra descargas atmosféricas. Onde busca-se minimizar os efeitos destruidores captando os raios e conduzindo-os para a terra. A vida útil de um sistema de para-raios pode passar de vinte anos, dependendo dos materiais utilizados e das manutenções realizadas, mas é certo que com a influência da atmosfera litorânea a vida útil fica bem reduzida, por esse motivo no litoral, deve ser realizada anualmente uma inspeção no sistema por um profissional que seja legalmente habilitado, onde ele verificará a eficiência do sistema, inclusive através de medição com aparelhagem específica, podendo assim emitir o laudo e a ART
Por André Soethe Engenheiro Imagem: Banco de imagem
(Anotação de Responsabilidade Técnica). Não hesite em contratar um profissional habilitado, a atuação de leigos pode acarretar em sérias consequências. Esta é a melhor maneira de garantir a segurança para o local e seus ocupantes.
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Tecnologia
AUMENTE O PODER
DA SUA BATERIA Telas maiores, câmeras melhores, conexões ultrarrápidas, mais e mais recursos – mas uma coisa parece ter quase parado no tempo quando falamos de celulares, smartphones e tablets: as baterias. A sensação é de que elas sempre duram menos do que gostaríamos. Mas com algumas dicas simples você consegue fazer a bateria do seu dispositivo durar mais: 1. Procure sempre deixar a bateria do seu dispositivo carregar até atingir 100%; 2. Ajuste o brilho da tela em um nível confortável para sua utilização, mas não muito forte – com telas maiores, naturalmente, o consumo de bateria é maior;
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Por George Menezes Diretor da GeorgeJobs Imagem: Banco de imagem
3. Configure um período rápido para o desligamento da tela ou bloqueio automático – assim a tela não fica ligada ou acesa sem necessidade; 4. Desligue as conexões Wi-fi ou Bluetooth quando não estiver utilizando – a simples busca por sinal ou outros dispositivos também consome bateria; 5. A mesma dica vale para os serviços de localização (GPS), que podem estar sendo utilizados muitas vezes sem necessidade. Se não for importante, desative no app ou desligue o recurso. 6. Ajuste as configurações de recebimento de e-mails. Se você utiliza a opção
Automático ou “Push”, isso significa que o seu smartphone está constantemente “conversando” com os servidores, em busca de novos e-mails - o que resulta em maior consumo da bateria, e também de dados (internet). Na maioria das vezes, a busca por novos e-mails em períodos de tempo pré-determinados (de hora em hora, por exemplo) já é suficiente.
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Motor Sport
NOVO VW GOL SERÁ VERSÃO BRASILEIRA
DO POLO EUROPEU A nova geração do Volkswagen Polo chegará ao mercado europeu em meados de 2017, e você tem motivos para ficar ansioso por isso. A próxima geração do Gol será, na prática, a versão brasileira do Polo, com direito a plataforma modular MQB e até a motor turbo. O novo Gol é um dos quatro novos modelos prometidos para os próximos anos por David Powels, presidente da VW no Brasil, durante o 3° Fórum Direções. A previsão de lançamento do modelo no Brasil é para 2018. Enquanto isso, a Volkswagen usa o Golf duas portas como mulas de testes. Os novos Gol e Polo serão baseados na pla-
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taforma MQB A0, menor variação da plataforma modular que já está em uso no Golf. O resultado disso será um Gol maior e mais espaçoso: fontes falam em comprimento até 10,5 cm maior, chegando aos 4 m de comprimento e cerca de 2,55 m de distância entre-eixos. Mesmo com refinamento técnico, o Gol terá limitações em relação ao Polo, em especial com custo. Se na Europa o Polo mais potente será um dos primeiros VW com o moderno motor 1.5 TSI de 150 cv, por aqui a grande novidade será o 1.6 16V MSI turbo com os mesmos 150 cv. Níveis de consumo e emissões serão in-
Por Fernando Calmon Jornalista Imagem: Banco de imagem
feriores, mas será mais barato. Ainda assim, seria um ótimo Só não espere por preços equivalentes aos do Gol atual. Powels também afirmou que quer elevar a média de preços dos Volkswagen vendidos no Brasil. A mesma plataforma MQB A0 dará origem ao novo Voyagem, a nova Saveiro e ao esperado SUV compacto da Volkswagen. Espanhóis estão em festa, pois a Seat será a primeira fabricante do Grupo VW com um SUV compacto, o Arona, cujo lançamento também é esperado para o segundo semestre do ano que vem.
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EDITORA CATARINENSE
Mercado Imobiliário
Um raio nunca vai “queimar” seus eletrodomésticos. Não existe chance da sua casa pegar fogo. Seguro residencial é caro e é pura frescura. É por causa dessas ideias, ou por simples desconhecimento, que apenas 13% das casas no Brasil são protegidas por seguro. O produto, que socorre contra incêndio, queda de raio, explosões e inúmeros outros acidentes, deveria ser mais popular, segundo especialistas. Para você não perder o que comprou com tanto esforço, listamos alguns motivos para fazê-lo enxergar que seguro residencial pode ser um bom negócio, dependendo das coberturas contratadas.
1. CABE NO BOLSO Um bom seguro residencial pode ser adquirido por cerca de 200 reais ao ano. O preço médio não passa de 0,3% do valor de reconstrução do imóvel, o que pode compensar muito em comparação ao prejuízo. 2. É POSSÍVEL INCLUIR ATÉ CHAVEIRO E ELETRICISTA 24 HORAS Além da cobertura básica contra incêndio, raio e explosões, o seguro residencial também pode incluir garantias para cobrir as despesas com aluguel, caso o morador seja forçado a se mudar, ou com o vizinho, se o seu filho chutar a bola no vidro da casa ao lado, por exemplo. Ele também pode proteger sua casa de curtos circuitos, vendavais ou roubo, e agregar serviços como assistência técnica 24 horas de chaveiro, eletricista e encana-
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Por Júlia Lewgoy Jornalista Imagem: Banco de imagem
5 RAZÕES
PARA MUDAR DE IDEIA SOBRE SEGURO PARA CASA dor, por exemplo. Alguns bens não são contemplados pelo seguro de casa, como obras de arte, joias ou raridades. 3. VOCÊ PODE CONTRATAR UMA INDENIZAÇÃO PERSONALIZADA O primeiro passo para saber que tipo de cobertura você precisa é fazer um inventário de tudo que você tem em casa e uma lista dos riscos que você pode correr. O corretor de seguros vai ajudar você na tarefa de escolher as coberturas necessárias e o valor das indenizações indicadas para você. Quem contrata o seguro recebe separadamente o pagamento da indenização de cada garantia. O valor da cobertura definido na apólice é o limite máximo a ser recebido para cada uma das garantias.
4. O SEGURO DE APARTAMENTO COSTUMA SER MAIS BARATO O seguro residencial de um apartamento costuma ser mais barato, já que a lei obriga o prédio a ter um seguro de condomínio para a sua estrutura, como paredes e instalações hidráulicas, e partes comuns. 5. COM FRANQUIA, O SEGURO PODE SER MAIS EM CONTA Ela existe para tornar o seguro economicamente viável: se não existisse, todos os eventos seriam cobertos 100% pela seguradora, o que deixaria o preço da apólice muito maior. A franquia reduz o preço do seguro, especialmente em coberturas especiais, como para danos elétricos, acidentes domésticos e eventos climáticos, como vendaval. A cobertura básica costuma ser isenta de franquia.
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Ambiente & Decoração Por Kely Kleinschmidt Designer de Interiores- Idealizadora do Projeto Decoração Integral Imagens: Banco de imagem
DECORARTE Finalizar a Decor parecia uma tarefa muito difícil. Era a fase de custo mais elevado e a mais complicada de compor. Obras de artes são peças caras e de difícil acesso. Quando encontrado com valor mais acessível, fica sempre a desconfiança da qualidade e do bom gosto. Estamos muito felizes pois esse tempo já passou, quanto mais personalizado e pop melhor. Com o intuito de expressar uma personalidade, as obras de arte se diversificaram, tomaram formas e temas que não imaginaríamos há pouco tempo.
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Podemos compor áreas íntimas, sociais e até comerciais, com uma gama enorme de propostas que o mercado oferece. As lousas introduziram essa tendência, quando trouxeram liberdade para que as paredes falassem mais sobre os ocupantes do ambiente. Esse material se popularizou e hoje encontramos em várias superfícies, inclusive portas de armários. Posters dominaram o mercado e as composições são destaque na decoração. Estes contam histórias do casal, ilustram os hobbies, mimam o quarto de bebê. Des-
tacam também uma tendência que só se fortalece: a fotografia. Porters fotográficos estão cada vez mais em evidência e adornam com muito primor os ambientes. Mas não é só isso que os Designers e Decoradores andam pendurando por aí. Penduramos tudo, penduramos cada vez mais! Móbiles não são mais exclusividade dos quartos infantis. Divertimos a decoração com móbiles de motivos variados, com formas variadas e para todos os públicos. Pedrinhas para a adolescente zen, fotos para a mamãe coruja, flores
Ambiente & Decoração
para a noivinha. Aliás, flores penduradas são lindas! Nos inspiramos então nas samambaias das vovós e espalhamos flores naturais por todos os lados. A diferença é que agora tomamos conta também dos suportes, são pensados para compor e muitas vezes confeccionados especial-
mente para o ambiente. Para terminar a lista de fofuras, aproveitamos os pisca-piscas de Natal o ano todo, e os cordões iluminados são usados para enfeitar cabeceiras, cortinas, penteadeiras e tudo mais que a criatividade apontar. REVISTA PERFIL 35
Saúde Por Dr. Geraldo Galindo Filho CRM 12382 | RQE 13946 – Dermatologista Imagens: Banco de imagem
O QUE VOCÊ DEVE COMER
para ter cabelos fortes e saudáveis? O trabalho do nosso corpo de fabricar um fio de cabelo é intenso e constante, e requer muitos nutrientes! Dentro de uma dieta rica e balanceada, quais são os nutrientes mais importantes para os cabelos? • Proteínas. As mais bem absorvidas pelo organismo são as de origem animal, entre elas as carnes e os ovos. • Ferro. Há uma perda de ferro quando a mulher menstrua todos os meses. Então, é necessário repor este mineral, principalmente em mulheres jovens, com ciclo menstrual abundante. Novamente, as carnes vermelhas são a principal fonte de ferro, mas alguns vegetais e cereais, como o feijão, lentilhas e espinafre, também contêm esse elemento. • Biotina. A biotina é muito importante para dar brilho e resistência aos cabelos.
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Gema dos ovos, soja, leite e derivados e peixes são ricos em biotina, que também é conhecida como vitamina H, B8 ou B7. • Cálcio. Presente principalmente no leite e derivados, mas existem outras opções na dieta. O tofu, por exemplo, é uma fonte riquíssima em cálcio. O cálcio também está presente nos brócolis e espinafre (crus ou cozidos no vapor para não perder o mineral), sardinha, sementes de gergelim e linhaça, soja, grão de bico e aveia e chia. • Zinco. Presente na dieta principalmente nas ostras e camarão. As opções vegetais são grãos integrais, castanhas, cereais, legumes e
tubérculos. • Magnésio. Sementes de abóbora e girassol. Outras: frutas secas, e alguns vegetais, como a acelga. • Selênio. Uma castanha-do-pará por dia já supre a nossa necessidade diária. • Probióticos. Atualmente a medicina e a nutrição estão descobrindo benefícios na reposição dos probióticos, que não são alimentos; são lactobacilos presentes na flora intestinal. Eles são fundamentais para a digestão dos alimentos, e seu aproveitamento pelo organismo.
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Beleza & Estética
Exagerou?
4 alimentos que ajudam a limpar o fígado Bebeu mais do que deveria no fim de semana? Exagerou na feijoada, nas gorduras e o fígado chiou? É! Ele é responsável por muitas funções importantes relacionadas com a digestão, metabolismo, imunidade e o armazenamento de nutrientes, que o organismo necessita para sobreviver. Muitos alimentos podem ajudar a limpar, rejuvenescer e desintoxicar seu fígado, mantendo-0 como você precisa. VEJA QUAIS SÃO: BETERRABA Beterraba é um alimento poderoso para limpar e ajudar o funcionamento do fígado. Ela é rica em flavonóides e beta-caroteno, que ajudam a estimular e melhorar a função global do fígado porque são purificadores naturais do sangue. Basta adicionar beterraba fresca ou suco em sua dieta diária. Faça uma salada de limpeza para o fígado poderosa com 1 xícara de beterraba ralada ou picada, 2 colheres de sopa de óleo de oliva extra virgem prensado a frio e o suco de ½ limão. Misture todos os ingredientes e coma 2 colheres de chá do mesmo a cada 2 horas durante o dia por uma semana.
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CHÁ VERDE Beber chá verde diariamente, pode ajudar seu corpo a eliminar toxinas e depósitos de gordura, aumentando os níveis de hidratação. Esta bebida saudável também protege o fígado dos efeitos prejudiciais de substâncias tóxicas como álcool. O chá verde é ainda benéfico no tratamento ou prevenção de doença hepática. De acordo com um estudo publicado em 2009 sobre as causas e controle do câncer, mostrou que pessoas que bebem chá verde têm um menor risco de desenvolver câncer de fígado. Beba 2 a 3 xícaras de chá verde diariamente. Se desejar, adoce o chá com mel. Detalhe: Evite beber chá verde em excesso, pois ele pode ter um impacto negativo no seu fígado e outras partes do corpo. MAÇÃ Uma maçã por dia é o segredo por trás de um fígado saudável. As maçãs são uma boa fonte de pectina, uma fibra solúvel que ajuda a remover as toxinas do aparelho digestivo e do colesterol do sangue, por sua vez, impede o fígado de ser sobrecarregado. Além disso, as maçãs contêm ácido málico, um nutriente de limpeza que remove substâncias can-
cerígenas e outras toxinas do sangue. Todos os tipos de maçãs são bons para o fígado, no entanto, para uma limpeza rápida do fígado escolha maçãs orgânicas. Coma uma maçã orgânica, ou beba um copo de suco de maça fresco diariamente. NOZES A quantidade elevada do aminoácido l-arginina nas nozes auxilia o fígado na desintoxicação de amônia. Além disso, elas contêm glutationa e ácidos graxos ômega-3, que auxiliam o processo natural de limpeza do fígado. De acordo com um estudo de 2008 publicado no diário agrícola e químico de alimentos, os polifenóis das nozes previnem lesões hepáticas induzidas por tetracloreto de carbono e d-galactosamina. Mastigue um punhado de nozes como aperitivo diariamente. Você pode também polvilhá-las sobre uma salada, sopa, ou assados.
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Corpo & Fitness
Por: Jarbas Lazzarin - Cref: 8467-G/SC Educador Físico, pós graduado em qualidade de vida e saúde Imagens: Banco de imagem
“GESTANTES E
ATIVIDADE FÍSICA” As atividades físicas para gestantes estão sendo cada vez mais indicadas e prescritas por médicos. Cada dia surge atividades novas ou rompem-se barreiras e preconceitos para atividades já existentes. O que classifica uma atividade como adequada ou não para gestantes é o seu grau de risco, pois toda e qualquer atividade mal orientada pode prejudicar a gestante e o feto. Exemplos:
BAIXO RISCO - Natação - Hidroginástica - Caminhada - Yoga - Tai-chi-chuan MEDIO RISCO - Tênis - Squash - Ginástica aeróbica - Corrida - Musculação DESFAVORÁVEIS - Atividades de alto impacto - Esportes de contato - Exercícios anaeróbicos
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A escolha da atividade física mais adequada requer uma análise do médico juntamente com a gestante, pois é preciso levar em consideração o nível do condicionamento físico e se a gestante gosta ou não de tal atividade. No entanto, as atividades aquáticas são sempre as mais recomendadas. Benefícios da prática para a gestante: Manutenção ou melhora do condicionamento físico; Menor ganho de peso e adiposidade materna; Diminuição de complicações obstétricas; Menor risco de parto prematuro; Diminuição do risco de diabetes gestacional; Menor hospitalização e diminuição na incidência de cesárea; Melhora da autoestima e autoimagem;
Melhora da sensação de bem estar; Diminuição da sensação de isolamento social; Diminuição da ansiedade, do estresse e do risco de depressão. Não à dúvida de que o exercício físico bem orientado traz vários benefícios para a saúde materna quanto para o feto. Por outro lado o exercício mal orientado e feito de forma indiscriminada traz vários riscos. A hipóxia, hipertermia, parto prematuro, menor peso fetal, diabetes gestacional e risco de aborto espontâneo são alguns dos riscos que podem acontecer durante a gravidez. É imprescindível o acompanhamento de um médico especialista para avaliar possíveis riscos e de um profissional de educação física para a elaboração de um programa adequado.
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Moda & Estilo
Por Déborah Klug e Helô Paganelli Blogueiras e Jornalistas Imagens: Banco de imagem
Saia midi
COM TÊNIS Com esse friozinho fora de época (alô, é primavera né? haha), começamos a especular peças que nos deixem mais quentinhas, mas não tão com cara de inverno, afinal, queremos logo a estação mais quente do ano. Queremos sol, pode ser São Pedro? haha. Bom, enquanto nosso pedido não é atendido, pensei em falar sobre saia midi com tênis, dupla confortável e o comprimento da saia midi é uma escolha ótima para não passar frio e poder dispensar a calça. Saia midi é divisora de opiniões, algumas pessoas torcem o nariz e juram que nada combina, nós adoramos, achamos elegante e sem dúvidas é uma peça que combina com as mais diferentes ocasiões. São diversas modelagens, plissadas, rodadas, lápis, com babados e por aí vai. Tem para todos os gostos e diferentes estilos. Além disso, elas variam também no material, há
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quem goste de couro, estampas, texturas e a que mais tem se destacado sem dúvida, é o jeans. Se a questão é como usar, não tem erro. Camiseta básica, regatinha, cropped, camisa, claro que tudo depende do estilo da saia, mas uma saia midi de couro, por exemplo, se encaixa perfeitamente com uma tshirt branca básica. Assim como uma de babados casa bem com um cropped justinho. Assim como uma saia mais curta a saia midi não exige muito esforço na hora de montar uma produção. Separamos looks de inspiração com tênis, looks meio girlie, meio sport e totalmente cool. Pra te inspirar muito, separamos looks fofos com esse mix que é puro amor. O legal dessa dupla, é que além de serem super estilosas, deixam o look mega confortável. Então, não deixe de arrasar com essa aposta!
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Crônicas
DR
- Querido, acho que precisamos conversar sobre a nossa relação. - Conversar? - É... Saber se ainda vemos um ao outro da mesma maneira de uns anos atrás. - Que papo estranho. Aconteceu alguma coisa? - Bem, pode ser que eu esteja errada, mas estou te achando diferente. - Diferente? Ó... Eu não gosto muito desse tipo de conversa, mas, se você está me achando diferente, seja mais específica, para eu saber o que mudei... - Ai... Sei lá... Acho que você não me dá a mesma atenção de antes. - Claro que eu te dou atenção. Nunca esqueci nenhuma das datas que você julga importantes, olha só: Dia do primeiro beijo, dia do aniversário de namoro, dia do aniversário de casamento, nossa primeira viagem, dia dos namorados, natal, seu aniversário, dia da mulher. Falta alguma coisa? - Tá vendo o seu jeito? Não é mais o mesmo! - Poxa, Julia... O que eu estou fazendo de errado? Se você não falar, eu não vou adivinhar. - Você não dá atenção para as coisas que eu faço! - Como não? Eu adoro sua comida, elogio sua roupa, ouço suas fofocas. - Não é isso, Paulo. Você não está mais me curtindo! - Hã? - No Facebook, você não dá Curtir em nenhum post meu. Só curte as coisas que seus amigos colocam. Eu curto tudo que você faz! - Mas, você só coloca fotinho de bichinho fofinho, mensagens de bom dia e semana iluminada! Não dá pra curtir “Semana Iluminada”, Julia. - Ok, Paulo. Em casa conversamos melhor. - Melhor. Não posso passar a tarde inteira no Whatsapp com você. - Tá bom, Paulo. Não vou mais incomodar. - Deixa de drama, Julia. Preciso trabalhar. Coloca no Facebook que você vai fazer um jantar bem gostoso pra mim e comprar cervejas geladas que eu vou curtir pra caramba. Até coloco coraçãozinho. ;-)
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Por João Chiodini Escritor e editor na Design Editora Imagens: Banco de imagem
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Social & Eventos
15 anos Natália Cristina “Numa linda festa cheia de alegria e emoção, Natália Cristina, recebeu seus familiares e amigos na Associação 1° de Maio Machados/Navegantes-SC, no dia 03 de setembro de 2016 para comemorar seu aniversário de 15 anos.” FOTOS: STUDIO M
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Social & Eventos
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Mundo Pet Por Ana Selma Moreira Advogada e professora universitária Imagens: Banco de imagem
ELES TAMBÉM
TEM DIREITOS A Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e a Cultura – Unesco, em 15 de outubro de 1978, em Paris, recebeu uma proposta muito importante para a causa animal que foi a da Declaração Universal dos Direitos dos Animais. Esta declaração criou parâmetros mundiais para o tratamento aos animais e ainda muitas pessoas desconhecem seu conteúdo. Mas, aí vai pergunta: VOCÊ CONHECE A DECLARAÇÃO UNIVERSAL DOS DIREITOS DOS ANIMAIS? Na exposição de motivos da declaração, em seu preâmbulo, tem-se algumas constatações que levaram a propositura do documento, são elas:
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- Que o desconhecimento e o desprezo dos direitos dos animais têm levado e continuam a levar o homem a cometer crimes contra os animais e contra a natureza; -Que o reconhecimento pela espécie humana do direito à existência das outras espécies animais constitui o fundamento da coexistência das outras espécies no mundo; -Que os genocídios são perpetrados pelo homem e há o perigo de continuar a perpetrar outros; Que o respeito dos homens pelos animais está ligado ao respeito dos homens pelo seu semelhante; - Que a educação deve ensinar desde a infância a observar, a compreender, a respeitar e a amar os animais. Assim, no corpo do texto foram proclamados direitos básicos ao tratamento do
homem aos animais, consolidando que todo animal tem direito a ser respeitado, cabendo ao homem (também animal) não exterminar outros animais ou explorá-los, violando este direito. Ainda, a declaração nos ensina que o homem deve colocar seus conhecimentos ao serviço dos animais, dando-lhes atenção e cuidados. Na declaração trata-se dos maus tratos e atos cruéis, dispondo que nenhum animal deverá ser submetido a estas atrocidades. O texto todo tem 14 artigos é fundamental a todo ser humano, pois somos dependentes de nossos amigos animais e eles de nós! Espero ter contribuído com esta matéria em seus conhecimentos. Abraço fraterno e até a próxima!
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