Revista PERFIL - Edição 43

PERFIL

Paladar Seu

nosso compromisso

Um roteiro gastronômico com muito sabor, variedade e qualidade é que propõem os empreendedores Lucio Alfredo M. Vagner ,Heitor Deschamps Filho e Djonatan Branger em Balneário Piçarras

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Editorial

SEM DEMAGOGIAS Corrupção. Nunca esta palavra esteve tão viva nas rodas de discussão do brasileiro. Seja qualquer que for o assunto, cedo ou tarde, o termo acaba sendo pronunciado. Todos possuem sua opinião. A grande maioria, acusatória. Até aqueles que buscam defesa, acusam. A cadeia viciosa está criada e a discussão acaba perdendo o grande objetivo: buscar novos tempos.

Mas afinal, caminhamos para novos tempos? Acusar é realmente a resposta certa? Não seria mais fácil sermos introspectivos e verificar os próprios vícios? Isso porque, se formos afundo no termo, a palavra corrupção é definida como “modificação, adulteração das características originais de algo, depravação de hábitos e costumes”.

Navegantes

EDITOR Rodrigo Costa DIRETOR DE CRIAÇÃO Fábio Kiyoshi Suzuki GERENTE COMERCIAL Rodrigo Costa CAPA Fotos: Fábio Kiyoshi Suzuki COLABORARAM NESTA EDIÇÃO Fatos e Photos PROJETO GRÁFICO Fábio Kiyoshi Suzuki IMPRESSÃO E ACABAMENTO Tipotil DISTRIBUIÇÃO Editora Perfil Catarinense Ltda

Corrupção não consiste apenas em furtar recursos públicos, consiste também nas pequenas coisas. Naquelas que nos tornam seres humanos racionais e plenamente cientes de seus direitos diante da sociedade inserida. O termo corrupto também é atribuído às pessoas que não respeitam mínimas regras do cotidiano.

Revista PERFIL é distribuída com exclusividade no litoral norte de Santa Catarina, nas cidades: Navegantes, Barra Velha, Balneário Piçarras e Penha.

Então, colega, se você tem o hábito de furar filas, estaciona em locais proibidos, troca o voto por qualquer vantagem futura, não honra que suas promessas financeiras – entre tantos outros atos – não há do que reclamar. A corrupção da nação é apenas reflexo. Se queremos mudanças, precisamos ser aquilo que queremos, que pregamos e que defendemos.

REDAÇÃO E ADMINISTRAÇÃO Barra Velha – SC CEP 88390-000 (47) 99961.4191 perfil_vendas@live.com

Rodrigo Costa Editor

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PARA ANUNCIAR (47) 99961.4191 (47) 99708.3777 perfil_vendas@live.com

Revista PERFIL, edição 43, Ano 05, é uma publicação mensal da Editora Perfil Catarinense Ltda.

Todos os direitos reservados.

Revista PERFIL não se responsabiliza por conceitos emitidos em artigos assinados ou por qualquer conteúdo publicitário e comercial, sendo esse último de inteira responsabilidade dos anunciantes e colunistas.

As imagens sem créditos foram fornecidas para divulgação.

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Um tour pelo sabor Por : : Felipe Bieging - Jornalista Fotos : : Fábio Suzuki

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om quase vinte anos de tradição em Balneário Piçarras, o Tutty’s Restaurante vem expandindo seus negócios e agregou à rede o Majesté Restaurante e o Na Brasa Filé & Cia, opções gastronômicas que farão você ficar com água na boca só de pensar.

Os restaurantes Tutty’s, Majesté e Na Brasa - Filé & Cia é uma rede gastronômica de Balneário Piçarras que se completam. A proposta do empresário Heitor Deschamps Filho - proprietário do Tutty´s, sócio do Majesté com Lucio Alfredo Martins Vagner e do Na Brasa com Djonatan Branger – é oferecer experiências a um dos sentidos mais estimulantes da vida: o paladar. Com uma proposta de conciliar gastronomia de excelência a um preço acessível, os restaurantes são uma união de sabores. “Você pode visitar os três e em cada um deles terá uma experiência saborosa diferente”, define Heitor. O Tuttys atende de forma diferente na alta e baixa temporada sem perder a qualidade: na alta ao meio dia com buffet completo livre por pessoa e a noite com petiscos e pratos servidos a la carte; na baixa o buffet (no almoço) apenas nos finais de semana e feriados, nos outros dias almoço e jantar com sistema a la carte. O Majesté atende com buffet completo livre ou em kg. durante o almoço. A noite petiscos e pratos a la carte. Já o Na Brasa, serve à la carte e tem na sua base carnes nobres especialmente temperadas e assadas na brasa, além dos deliciosos pratos com frutos do mar, todos elaborados com ingredientes frescos, pelas mãos de uma competente equipe. O convite ao tour do sabor está feito. Vamos lá?

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Tutty´s Por que o nome Tutty´s?

Heitor: Tutty’s, na verdade, é o apelido do meu falecido pai. A minha irmã iniciou aqui e como opção pessoal, ela resolveu homenagear nosso pai – ainda em vida, na época.

Como você se sente sabendo que administra um comércio que faz parte da história gastronômica de Balneário Piçarras?

Heitor: Sinto-me muito lisonjeado por fazer parte de uma casa que vem com uma história muito bonita na cidade. A minha irmã plantou a semente, fez um excelente trabalho. Estou há praticamente oito anos no comando da casa e sempre buscando inovar – agora, por exemplo, abrimos à noite, com a la carte. Estamos nesse endereço desde 1998 e inúmeras são as histórias vividas pelas pessoas aqui. É muito bom saber que estamos fazendo história nas vidas das pessoas.

O restaurante possuí clientes fiéis? Em caso de afirmação, por quais motivos você identifica como essencial para manter essa fidelidade com eles?

Heitor: O primeiro cliente da casa é nosso cliente ainda hoje. Acredito que nosso atendimento e nosso produto fidelizam nossos clientes. Não temos rotatividade de funcionários – tenho pessoas que trabalham na nossa cozinha há quase 18 anos. Então os clientes chegam aqui para saborear a caldeirada de frutos do mar – um dos pratos mais requisitados – e sabem que o sabor será sempre o mesmo. Isso é muito gratificante.

Em 2012 o Tutty´s inaugurou o horário da noite servindo os pratos à la carte. O restaurante criou um novo perfil de público?

Heitor: Sim. Acabamos equilibrando o público do buffet e do a la carte, estimulando-os com as opções e agradando os paladares.

A tarefa de inovar para conquistar novos cliente sem perder a tradição, é difícil?

Heitor: O segredo para servir um prato de excelente qualidade é trabalhar com bons profissionais, com ingredientes frescos e de boa qualidade (procedência).

Quais os pratos que conquistaram os clientes?

Heitor: Acredito que a cadeirada de frutos do maro camarão na moranga e as sobremesas sejam muito procuradas por nossos clientes.

Detalhando mais, no à la carte o filé mignon à parmegiana, linguado à Ibéria e o camarão à grega. Contudo, a grande variedade do nosso buffet chama a atenção. Ele oferece gastronomia de qualidade para todos os gostos e com um preço extremamente justo.

Heitor Deschamps Filho, (38) Proprietário Natural de Ibirama (SC) e há oito anos morando em Balneário Piçarras. Heitor iniciou sua carreira profissional como representante comercial no setor de carnes.

O seu cardápio é bem variado, do peixe a carnes e molhos nobres. Quais os critérios usados para monta-lo?

Heitor: O cardápio foi pensando em agradar a todos os paladares e bolsos. No passado se mencionava que o Tutty´s era um local de valores elevados. Isso não existe mais. Hoje temos excelentes opções com valores bem acessíveis, apresentados imediatamente pelos nossos profissionais.

Endereço: Rua Itacolomi, 25, Centro, Baln. Piçarras Fone: 47 3345 1169

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Quais foram os benefícios obtidos com a recente mudança de endereço?

Lucio: O lado positivo da mudança foi que para Balneário Piçarras nós aparecemos mais.

Estamos em uma avenida mais movimentada, assim, ficamos mais visíveis para quem mora aqui. É uma mudança de público, pois no antigo endereço o nosso público era mais de veranistas.

Como trazer novidades em um restaurante buffet?

Lucio: É preciso estar sempre em atualização e usar da tecnologia para buscar receitas diferentes. Muitas vezes atendemos as sugestões dos clientes e analisamos algumas para saber se são viáveis.

Como conciliar um buffet de qualidade com a constante alta de preços?

Lucio: Nossas compras são feitas em quantidade maiores e sempre de fornecedores confiáveis. Essa é uma forma de manter um alto padrão de qualidade, aliado a um preço bem atrativo ao cliente.

Como é realizado a elaboração do cardápio?

Lucio: Buscamos complementar com aquilo que os outros restaurantes da rede (Tutty’s e

Na Brasa) não comercializam. Além disso, ao longo do ano realizamos ações específicas, como sopas no inverno, petiscos e chope durante o verão. Buscamos sempre um cardápio diferenciando para o à la carte durante a noite.

Já o buffet, no almoço, é focado naquela alimentação do dia-a-dia, rápida e bastante saborosa. Além disso, variamos o cardápio dos dias, ao longo das semanas, assim, um cliente que almoça aqui - por exemplo - toda segunda-feira, sempre terá opções diferentes.

Quando e como você começou a trabalhar em restaurante?

Lucio: Comecei em uma rede de lanchonetes da região, como garçom, por três anos. Essa rede proporcionou oportunidade de me aprimorar em cursos de garçom, foi muito bom para mim. Depois disso fui trabalhar em um restaurante buffet, onde aprendi a atender com esse sistema. Após essa experiência fui trabalhar em pizzarias e sushis para conhecer todas as áreas. A seguir iniciei no a la carte, no Majesté, ainda no antigo endereço, onde estou até agora.

Lucio Alfredo Martins Vagner, (30), sócio - proprietário Natural de Praia Grande (SC), reside há 8 anos em Balneário Piçarras. Lucio começou trabalhando no campo e depois como garçom.

Realizou cursos de capacitação até chegar ao Majesté, onde hoje é sócio.

Endereço: Av. Getúlio Vargas, 250, Centro, Baln. Piçarras, SC. Fone: 47 3345-3145 E-mail: majeste.rest@hotmail.com

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Perfil

Qual o prato de carne bovina que tem mais saída hoje?

Como é a escolha das carnes e o preparo do tempero?

Djonatan: Filé duplo tipo exportação. É um prato diferenciado. Um filé duplo temperado com base numa receita caseira muito saborosa.

Poucas cidades da região oferecem um prato como esse.

Djonatan: Supervisiono pessoalmente todo o processo, da escolha da peça ao corte. Não compramos em caixa fechada, porque vamos ao frigorifico para selecionar as peças. Os cortes são feitos de acordo com as nossas necessidades e na hora da compra.

Qual a diferença entre preparar uma boa carne para os amigos e para o Na Brasa?

Djonatan: Muito grande. Aos amigos podemos preparar de uma forma mais informal. Já no Na Brasa nos preocupamos com os mínimos detalhes. A carne precisa ser de ótima qualidade e temperada com ingredientes selecionados.

Tudo precisa ser perfeito.

Fale um pouco sobre os gostos dos fregueses. O que eles mais querem?

Djonatan: Percebemos que nossos fregueses, na sua maioria, são veranistas. Pessoas que possuem residência na nossa região e estão na cidade durante a temporada e nos fins de semana. Hoje, nossos clientes já não pedem mais o cardápio. Já fazem o pedido direto pelo “filé duplo”.

Onde nasceu o ‘filé duplo’ do na Brasa?

Djonatan: É uma receita caseira, de família. O Heitor (proprietário do Tutty’s) que me conhece desde criança e foi nos visitar, em Aurora, ocasião em que preparei o filé duplo para ele.

Foi então que ele me convidou para trazer o filé duplo para o litoral, formando essa parceria gastronômica.

Djonatan Branger, (32) sócio - proprietário Natural de Aurora (SC) e há um ano em Balneário Piçarras, Djonatan iniciou sua carreira na empresa de contabilidade da família e nos fins de semana assava carnes. Aceitou o convite de Heitor para inovar na gastronomia no litoral.

A escolha pelo litoral Norte foi pensada?

Djonatan: O ponto foi determinante para a escolha. Já havia um restaurante e acabamos escolhendo por conta de toda a estrutura já construída. Além disso, apostamos no crescimento de toda aquela região. Também acreditamos que nossa região carece de opções de qualidade e preço justo. Não é preciso buscar as grandes cidades para apreciar um bom corte de carne.

Endereço: Av. Nereu Ramos, 6213, Bairro Itacolomi, Baln. Piçarras, SC. Fone: 47 3345 3614

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Mercado Imobiliário

COMPRAR OU ALUGAR

Por Thaís Lima Jornalista Imagens: Banco de imagem

UM APARTAMENTO? Uma dúvida ainda aparece na cabeça de muita gente é comprar ou alugar um apartamento? A resposta não é tão fácil, ambas opções possuem seu prós e contras, mas antes de fazer a escolha, é necessário entender suas necessidades pessoais e objetivos de vida.

DECIDA O QUANTO VOCÊ PODE PAGAR Analise os custos de compra e aluguel, faça uma simulação de quanto ficaria o investimento do seu futuro lar em cada uma dessas opções e planeje o futuro de acordo com a sua renda. Você conseguirá pagar o aluguel sem ficar no vermelho no final do mês? Possui economia suficiente para

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comprar um apartamento? Depois disso, você terá uma ideia melhor de qual caminho tomar.

COMPRA Comprar um imóvel e alcançar a tão esperada casa própria é um dos maiores sonhos dos brasileiros. Portanto, isso ainda influencia muito na decisão na hora de escolher um novo lar. A compra de um apartamento proporciona muitas vantagens para o proprietário, além da realização pessoal. Confira porque ter seu próprio imóvel é incrível: Personalize do seu jeito ou faça reformas, sem ter que dar satisfação; Não utilize seu dinheiro para gastar com o imóvel de outra pessoa; Possibilidade de valorização do patrimônio

ALUGUEL A maioria das pessoas que pagam aluguel afirmam que não têm dinheiro suficiente para comprar um apartamento. Mas as coisas estão mudando, e a escolha por pagar aluguel não está mais sendo por falta de dinheiro e sim como forma de economia e liberdade. Confira as vantagens: Gastos muito inferiores do valor de um imóvel próprio; Não há nada que te prenda. Você tem liberdade para deixar o apartamento rapidamente em caso de mudança de cidade ou mudança para o exterior; Possibilidade de morar em um apartamento ou localização com ótimos padrões com preço que cabe no seu bolso.

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Consultoria

NÃO PRESUMA QUE

VOCÊ ESTÁ CERTO Li a frase de um autor desconhecido que dizia “Nunca presuma que só porque você discorda de uma ideia você está certo”.

Fiquei analisando como anda minha conduta frente a uma ideia ou opinião alheia e percebi que certamente não tive a melhor postura em muitos casos.

Quanto estamos entre familiares, conhecidos e amigos, onde há um contato íntimo maior, tudo bem em expor nossas opiniões, porém quanto estamos no trabalho, escola, grupos, etc., emitir um julgamento pessoal pode ser uma tarefa difícil.

No dicionário a palavra opinião é definida como maneira de pensar, de ver, de julgar; Julgamento pessoal ou uma teoria, tese ou crença adotada como verdade pelo senso comum sem qualquer reflexão a respeito de sua validade, de seus pressupostos e dos meios pelos quais foi obtida. A opinião é o que e como nós vemos e julgamos as coisas com base nas nossas

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crenças e experiências. A frase chave deste artigo nos leva a uma boa reflexão sobre nós mesmos. Quantas vezes damos nossa opinião sem motivo ou critério e sem consideração com o próximo, só para nos fazermos presentes ou com o intuito de não nos sentirmos anulados?

E quantas vezes deixamos de emitir nossa opinião sobre um assunto que conhecemos por não encontrarmos espaço ou coragem para fazê-lo?

Saber se posicionar é muito importante, pois a forma como fazemos pode determinar a aceitação ou não do que estamos trazendo para o coletivo.

Segundo o Instituto para o Futuro da universidade de Phoenix uma das habilidades do profissional do futuro é a Inteligência Social, ou seja, os ambientes de trabalho vão precisar de pessoas com capacidade de se conectar com os outros de maneira profunda e direta, com habilidade de esti-

Por Marcelo Baumgarten Consultor em Estratégias e Inovação Empresarial Imagem: Banco de imagem

mular reações às interações desejadas.

Temos que aprender cada vez mais a dar nossa opinião com bases e critérios sólidos e a absorver com maestria a opinião dada pelos outros. Temos que pensar na rede, na interconectividade e na interdependência existente dentro e fora das organizações e nos resultados positivos que podem advir das ideias e pensamentos coletivos compartilhados.

Não há também fórmula para o sucesso neste assunto, basta que sigamos firmes tentando melhorar dia após dia. Aproveito para compartilhar uma sugestão do Dalai Lama que diz para que sigamos os 3 Rs, respeito a si mesmo, respeito aos outros e responsabilidade pelas ações.

Por hora sigamos assim, quem sabe amanhã, depois de crescermos mais um pouco, já poderemos mudar de opinião.

Consultoria

CONHECIMENTO TEM PRAZO DE VALIDADE Um conhecimento adquirido serve e será útil para a vida toda? Se você nunca pensou nisso, está na hora de refletir um pouco e chegar a uma conclusão, até porque a sua resposta irá impactar diretamente a sua carreira nos próximos anos e décadas.

Sempre ouvimos falar que nosso maior patrimônio é o nosso conhecimento e que isso ninguém pode roubar. Mas se ele não pode ser “roubado”, você já pensou qual o seu prazo de validade? Até quando um determinado conhecimento terá utilidade prática? Até quando um conhecimento adquirido terá o poder de alavancar sua carreira ou minimamente garantir sua empregabilidade?

A resposta para estas perguntas está cada vez mais clara e óbvia no mundo atual. Já há estudos que comprovam que, em determinadas áreas de conhecimento, 100%

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dele se renova a cada sete anos. Ou seja, em sete anos tudo o que você aprendeu vira pó e não serve mais. A velocidade com que tudo está mudando, desde a tecnologia, as relações sociais, o clima, o mapa geopolítico mundial, entre outros fatores, tem feito com que os profissionais fiquem desatualizados em uma velocidade nunca vista antes. O consumidor mudou, as leis mudaram, a tecnologia principalmente. As redes sociais surgiram e são hoje o norte para diversas situações. A área de Marketing sofreu uma revolução, mas as áreas de Medicina, Engenharias e Ciências da Computação, também seguiram o mesmo caminho.

Não é à toa que os headhunters perguntam em suas entrevistas o que o candidato fez nos últimos seis meses para ampliar sua fronteira de conhecimento. Relembre o post que já falou sobre isso. Em um currí-

Da Redação Imagem: Banco de imagem

culo, alguém que há mais de três anos não fez um curso sequer é um profissional que não está preparado para os desafios atuais e para os que virão no futuro. Este é um belo termômetro para mostrar quem entende ou não que o mundo muda e os conhecimentos se renovam. Pense no assunto: por quanto tempo um conhecimento é válido e terá o poder de alavancar a sua carreira?

Com que frequência você acha que deve se atualizar em relação aos conhecimentos da sua área? Não há uma fórmula matemática que dê a resposta. O que há de fato é uma velocidade de mudança gigantesca e que tem exigido de cada um a capacidade de se renovar continuamente, de se atualizar e de se preparar para um novo mundo que surge a cada dia. As posições de liderança no futuro estão reservadas para quem tiver esta capacidade.

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Tecnologia

5 MOTIVOS PARA TER UM WEBSITE Talvez nunca tenha sido tão simples criar um perfil ou página em redes sociais para divulgar sua empresa, produto ou serviço. Ainda assim, ter um website próprio faz toda a diferença, principalmente por esses motivos: 1. TENHA UM ESPAÇO PRÓPRIO Cada rede social tem seu próprio design, layout, visual, e regras. Em um website próprio, tudo o que o cliente vê tem a cara, as cores, a marca e o conteúdo da sua empresa ou produto; 2. REFORCE A CREDIBILIDADE Entre duas empresas, ou marcas, uma somente com perfil em alguma rede social, e outra com um website completo, com todas as informações, depoimentos de clientes, formas de contato e e-mail profissional @nomedaempresa.com.br

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Por George Menezes Diretor da GeorgeJobs Imagem: Banco de imagem

– qual você escolheria? Seus potenciais clientes também fazem esse tipo de escolha, todos os dias.

3. SEJA ENCONTRADO Cada vez mais e mais pessoas começam suas buscas na internet pelo Google.

Tendo um website próprio, você aumenta suas chances de aparecer conforme determinadas palavras-chave presentes em seu conteúdo e textos.

4. CONHEÇA SEUS VISITANTES E se além do número de curtidas, seguidores, e envolvimento nas suas publicações, você pudesse saber quantas pessoas visitaram seu website, que páginas visualizaram, de onde vieram? Essas são apenas algumas das informações possíveis de se obter com um website próprio.

5. DESTAQUE-SE DA CONCORRÊNCIA Você já parou para analisar como a sua concorrência trabalha com a internet?

Muito provavelmente eles já têm um website – e caso não tenham, essa é mais uma chance de você se destacar. Não perca tempo!

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Motor Sport

Por Leonardo Veja, Engenheiro da oficina automotiva Servcentro Imagem: Banco de imagem

COMO SABER SE UM CARRO JÁ PASSOU POR UMA ENCHENTE? Procure sinais de umidade, como focos de mofo e ferrugem, embaixo do banco, no porta-malas, no carpete e na parte de baixo das portas, junto ao dreno de borracha; - No porta-malas, observe equipamentos como estepe, chave de roda e macaco. Se estiverem enferrujados, pode ser um indicativo de que o carro foi inundado; - A coloração do óleo no motor pode denunciar se o veículo passou por enchente. Se estiver com coloração esbran-

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quiçada ou “café com leite” é sinal de que houve contato com água; - Não deixe de consultar um mecânico para identificar danos na parte eletrônica do carro, difíceis de serem identificados por leigos; - Os principais problemas que surgem nos veículos após uma enchente são de natureza elétrica. A fiação, por mais que seque, pode acumular umidade, enferrujar e apodrecer

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Ambiente & Decoração

Por Kely Kleinschmidt Designer de Interiores- Idealizadora do Projeto Decoração Integral Imagens: Banco de imagem

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Ambiente & Decoração

Mudança, dinamismo, criatividade, expressão. Não sabia que podem ser adjetivos atribuídos às paredes? Sim! Podem! Sua casa pode ser dinâmica como você. Para acompanhar seu ritmo, humor e até atender funções importantes como lembrar de compromissos ou do açúcar que acabou.

As paredes falam a sua língua, ou melhor, você pode usar sua parede para dizer o que quiser! Para quem quer exclusividade, papeis de parede coloríveis. Se adaptam muito bem aos ambientes usados pelos adultos, mas qual é a criança que não adoraria poder desenhar nas paredes? Esses papeis são queridinhos da criançada e a grande sacada é escolher a padronagem que mais combina com você ou com os pequenos.

No seu tempo, no seu gosto, no seu estilo.

Você escolhe o desenho que vem em preto e branco e depois termina os detalhes como quiser. A tinta lousa foi idealizada para ser aplicada nas paredes mas tem várias utilidades divertidas e ousadas. Além de recados e lembretes entre os moradores da casa, para listar as compras ou estabelecer a agenda, são os queridinhos quando se trata das visitas. Coisa boa vai ser lembrar de quem passou por ali. Escolha a função e o ambiente e se divirta. Seus vasinhos de temperos podem ser identificados facilmente se pintados com esse recurso e depois desenhados com o nome e utilidade das plantas. Trouxe a praticidade para você não precisar de mais nada além de um giz.

Terapia, né? Madeiras revestidas com material lousa também foram feitos para essa

função. Mas como a ousadia invade nossas ideias, podemos usar como portas dos seus armários. Charmoso e útil, afinal, bem mais fácil poder identificar na porta o que tem dentro de cada espaço. E que tal uma parede mais clara, que amplie o espaço e ainda te dê essa opção? Uma parede de vidro atende. Fácil de limpar, vai surpreender até aos mais conservadores. Permite que a luminosidade passe, ou seja, não vai escurecer ou “poluir” visualmente. Esse material nobre pode vir com o intuito de divisória ou aplicado na parede, com a mesma função do quadro de avisos convencional, a diferença é o charme. Qual o seu estilo?

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Saúde

CRIANÇAS E O USO

DE ELETRÔNICOS. Cena mais comum hoje em dia: a criança mal tem preensão palmar para alcançar um brinquedo, mas os pais já colocam um smartphone ou tablet para a criança mexer. “É lindo como ele já pede Dr...” ou “parece que nasceu sabendo usar”...

Certamente as crianças parecem que chegam cada vez mais evoluídas. Mas eletrônicos definitivamente não suprem a carência de contato físico e outras formas de estimulação como brinquedos, brincadeiras de rua e livros.

Cuidado para que o tablet não se transforme numa maneira simples de calar a criança, “poupando” os pais de ter que dar atenção à

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Por: Dr. Evandro da Silva Amorim CRM 17363 | RQE 12828 | Pediatra Imagens: Banco de imagem

criança naquele momento.

Ao invés de estimular os sentidos, esses aparelhos eletrônicos são mais danosos do que aparentam. Eles limitam a formação de conexões nervosas, além de aumentarem a exposição das crianças a radiação e ondas eletromagnéticas. Durante a infância, principalmente nos primeiros anos de vida, as células se multiplicam de forma muito rápida. A massa cerebral triplica nos primeiros 2 anos de vida. Aparelhos eletrônicos, de acordo com a Sociedade Americana de Pediatria, deveriam ser evitados até os 12 anos de idade.

O uso excessivo de eletrônicos na infância está relacionado a alterações emocionais,

obesidade, atraso intelectual, alterações no sono. Não se sabe ainda ao certo o que a exposição excessiva às ondas eletromagnéticas e radiação pode causar futuramente nas crianças. Portanto, consciência no uso é fundamental.

Evite o uso destes dispositivos com seus filhos. Brincadeiras, contos, livros... Existem inúmeras outras formas de educar, estimular e distrair seu filho. Quando utilizar, limite para cerca de meia hora ao dia em crianças pequenas e para no máximo 2 horas ao dia para crianças maiores.

Sejamos coerentes e humanizados: menos olho na tela e mais olho no olho!

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Beleza & Estética

Por Por Dra Laila d’Avila Farias Cirurgiã Dentista Implantodontista, CRO – SC 12354 Imagens: Banco de imagem

IMPLANTE DENTÁRIO PROTOCOLO Muita gente quando vem ao consultório odontológico e falamos em protocolo dentário, ficam em dúvida sobre o procedimento. Pois bem, este procedimento trata-se da substituição da dentadura por implantes que posteriormente darão suporte a uma prótese fixa, sendo ela com dentes de porcelana ou resina. A principal vantagem do protocolo é devolver a função mastigatória ao paciente. Com o sistema comum de dentadura, o paciente tem em média 20% do poder de mastigação original, já com o protocolo fixo sobre implantes, esse percentual de poder de mastigação sobe para 85%. É um procedimento complexo, sendo assim deve ser feito por um dentista especializado em implantodontia, pois exige muito cuidado no ato cirúrgico.

O Implante Dentário Protocolo é indicado em caso de pessoas que utilizam dentaduras

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e não estão satisfeitas com a peça e pacientes que possuam dentes comprometidos e que apresentam mobilidade e comprometimento na mastigação.

O QUE É E COMO FUNCIONA? Com os avanços da odontologia moderna, a utilização do Implante Dentário Protocolo só vem aumentando, e o uso de dentaduras desconfortáveis tornou-se coisa do passado.

Hoje em dia, não é mais necessário passar por todos os inconvenientes e transtornos causados por esta peça tão problemática, pois o Implante Dentário Protocolo além de proporcionar uma estética melhor, é mais seguro e menos incômodo por tratar-se de uma peça fixa.

Esta substituição, pode ser uma solução definitiva para quem busca conforto e segurança na hora de falar, mastigar e até mesmo

sorrir na frente de outras pessoas. Além disso, o paciente terá sua autoestima bem mais elevada ao olhar-se no espelho com um sorriso esteticamente bonito, harmônico e seguro.

COMO É FEITO O Implante Dentário Protocolo é feito, inicialmente, com o implante de raízes artificias produzidas em titânio e, em seguida, a colocação de uma prótese fixa sobre eles.

Todo esse procedimento consiste em uma cirurgia bastante delicada, feita sob anestesia local. O pós operatório é delicado, com algumas recomendações, sendo necessário manter visitas periódicas ao dentista e, acima de tudo, tornar a higiene bucal bem rigorosa.

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Corpo & Fitness

TÊNIS PARA CAMINHADA VEJA COMO ESCOLHER

Por Redação Imagens:Banco de Imagens

Veja como escolher o tênis ideal para caminhada! Apesar de exigir pouco esforço, a atividade também necessita de cuidados especiais.

TECIDO O ideal é optar pelos tênis de tecido e revestidos com espuma, nunca os de couro. Geralmente, esses modelos apresentam detalhes com material mais resistente nas laterais e nas pontas para aumentar a durabilidade do calçado, ou seja, não interfere no conforto e na flexibilidade durante o caminhar.

VENTILAÇÃO O suor é comum durante a caminhada, portanto, os tênis necessitam de furos para permitir passagem de ar dentro do calçado e diminuir a sensação de calor, proporcionando mais conforto durante a atividade. Antes de efetuar a compra verifique se há espaço para passagem de

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ar nas laterais, em cima ou no solado.

CABEDAL Cabedal é toda parte que fica em volta do cadarço e antes da sola. Ao calçar o tênis, essa parte deve se ajustar totalmente ao pé para melhorar o equilíbrio e a flexibilidade na caminhada.

AMORTECIMENTO Apesar de não haver forte impacto na caminhada, é fundamental que o tênis escolhido possua sistema de amortecimento na sola, especialmente na parte que se sustenta o calcanhar.

SOLADO O solado do tênis tem papel importante no desempenho durante a caminhada, isso, porque dependendo do material pode desfavorecer a pisada, impedir a flexibilidade dos pés ou até mesmo aumentar o impacto e causar dores. Os

melhores materiais para o solado são o Carbon rubber e o Blown rubber.

ALTURA DO CANO O calcanhar necessita de proteção durante a caminhada, portanto, tênis com cano extremamente baixo podem aumentar o risco de torções. Mas tênis com cano alto impedem que o movimento dos pés seja feito da maneira correta. O recomendado é que o cano cubra apenas o calcanhar.

FLEXIBILIDADE O tênis deve ser flexível! Antes de experimentar, confira se ele não é muito pesado e difícil de dobrar, ao calçar é importante que a planta do pé fique completamente apoiada na sola. Esses fatores influenciam no impulso dos pés e no conforto durante a atividade.

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Moda & Estilo

Por Déborah Klug e Helô Paganelli Blogueiras e Jornalistas Imagens: Banco de imagem

PIERCING NO SEPTO Piscamos e BUM!: todo mundo com piercing no septo! Sucesso nos anos 90 e 2000, hoje ele voltou, mas como um acessório fashion. Não usaria e jamais teria coragem de furar, deve doer DEMAIS! Acho estiloso quem usa, mesmo sendo de mentirinha, aqueles de pressão… O que mais se tem visto é o piercing de septo indiano (Alô Maya! – Caminho das Índias), que são bem maiores

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e nem um pouco discretos. As famosas, e famosos, se jogaram de cabeça nessa tendência e estão arrasando nas escolhas do acessório, vendo as imagens até fico com vontade de arriscar. Estamos curiosas para saber quem curti essa moda, comentem o que vocês acham? Passem no blog Cadê Meu Blush? e comentem o que vocês acham dessa tendência...

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Crônicas

A VIDENTE Quando Lena escutou as meninas do escritório falando de como ela era boa e poderosa, não teve dúvidas! Ligou o quanto antes para marcar uma hora com Madame Zuleide, a cartomante. Com o testemunho das amigas lhe dizendo que ela não errava nunca, que parecia ler mentes, estava decidido. Lena iria desanuviar sua cabeça, cheia de dúvidas, na mesa da Madame.

- Olá, jovem senhorita. Entre. Sente-se. O que você gostaria que a Madame revelasse para você?

- Ai, Madame... Bem... Assim...

- Pela sua energia vejo que são conflitos do coração, não é?

- Sim, Madame, sim.

- Vamos abrir o baralho e ver o que as cartas lhe revelarão. Corta.

- Assim?

- Isso. Tá bom. Deixe-me ver... Um homem?

- É?

- Sim... Um homem... Não está bem claro quem é ele...

- Moreno ou loiro? Se for moreno deve ser o Rafael, do escritório.

Se for loiro é o Jorge, da academia.

- Vejo um homem ligado a coisas formais. Talvez trabalho. Um homem moreno.

- Eu sabia! É o Rafael, Madame. O que tem ele? Será que ele gosta de mim?

Por que, se gosta, ele não dá bandeira.

- Vejo uma ligação entre vocês, mas, alguma coisa não deixa vocês se aproximarem.

- Será que é outra mulher?

- Deixa virar outra carta... A Imperatriz! Outra mulher na vida desse homem.

- Cachorra! Eu sabia! É a vaca do financeiro que não para de se insinuar para ele!

- Veja só! Apareceu A Força!

- O que isso significa, Madame!

- Pode haver um grande magnetismo físico entre eles.

- Que vaca! Que vaca, Madame!

- Mas, espere! Aqui diz que eles não ficarão juntos. Ele nutre fortes sentimentos por você.

- Eu sabia. Nós temos muito em comum.

- Vejo que vocês têm muitas semelhanças.

- Mas, e a mulher, Madame?

- Bem, se você quiser, por trezentos reais eu faço um trabalhinho para limpar o seu caminho.

- Trezentos reais? Que caro!

- É para comprar o material: Velas, farofa... O trabalho é de graça.

- Trezentos? Não tem desconto?

- Você quer seu amor ou não?

- Ai, ai, Rafael! Nem casamos e já tá me dando prejuízo! Aceita cheque?

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Por João Chiodini Escritor e editor na Design Editora Imagens: Banco de imagem

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Social & Eventos

Making Of Maiara & Ramirez Rio dos Cedros- SC

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Social & Eventos

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Gastronomia

A APRESENTAÇÃO O convite para escrever esta coluna me pegou completamente de surpresa, pois nem todo mundo sabe mas o universo dos cozinheiros (meu caso) e confeiteiros, apesar de próximos são completamente diferentes: cozinheiros são agitados, anárquicos, rebeldes e levemente insanos, enquanto confeiteiro são por sua vez, mais precisos, cirúrgicos, detalhistas e perfeccionistas.

Um tipo diferente, e intrigante, mas que é movido pelo mesmo combustível de todos que escolhem a gastronomia como meio de vida: a paixão.

Sou cozinheira e Chef Internacional Pâtissier tenho 52 anos e sou natural de Navegantes, sempre achei que aos 50 iria parar de trabalhar, mas depois de algumas viagens resolvi me profissionalizar no que mais amo fazer:

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Por Ivana Chiminelli Cozinheira e Chef Internacional Pâtissier Imagens: Banco de imagem

cozinhar e receber amigos).

Atualmente tenho um café e delicatessem Chez Moi que significa minha casa em frânces, no centro de Navegantes.

Aos 18 anos, já fazia bolos e vendia sob encomenda; porem meu envolvimento com a confeitaria só surgiu em 2013.

Depois de um longo período de estudos na Univali em Balneário Camboriú e cursos nas melhores e mais exigentes escolas de gastronomia abri minha empresa em Navegantes uma Confeitaria Artesanal na qual tenho me dedicado totalmente sou autodidata e criativa, sempre invento um diferencial para minhas receitas próprias, minha preocupação com a qualidade, estética de cores, a textura, o aroma e o sabor dos doces atrai muitos clientes.

Agradeço a Deus todos os dias por ter me mostrado o doce caminho da felicidade.

Espero que a leitura (e confecção das receitas) seja deliciosa e apetitosa.

Cozinhar é libertador, terapêutico a ate romântico, especialmente nos fins de semana.

O universo gastronômico evoluiu muito e cada vez mais as pessoas estão apreciando as verduras, grãos, e legumes.

E isso ocorre por diversos motivos relacionados a redução do consumo de carne, como o bem estar do animal, mas também do meio ambiente, a sustentabilidade e a saúde.

Comece a descobrir um mundo de ingredientes e técnicas, elas existem!

Muitas pessoas não cozinham porque são entediadas pela natureza ou limitada do assunto.

Descubra e comece a desbravar um novo universo da culinária, pratos, e ingredientes.

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Mundo Pet

A CAUSA ANIMAL MERECE RESPEITO! Ao longo do tempo os animais foram tratados como seres de última classe, sendo utilizados para as mais diversas façanhas como se a dor, o sofrimento e a falta de amor não lhes fizessem diferença. Na atualidade, verifica-se um despertar na consciência pela causa animal, uma vez que resta cientificamente comprovada a possibilidade dos animais não-humanos em pensar e sentir dor.

Na doutrina jurídica o entendimento predominante é de que os animais são sujeitos de direito e que possuem capacidade jurídica, visto que os animais são representados pelo Ministério Público em juízo ou até mesmo por associações de proteção aos animais. Assim, verifica-se que não há

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Por Ana Selma Moreira Advogada e professora universitária Imagens: Banco de imagem

mais argumentos que justifiquem a impossibilidade de conceder a personalidade aos animais.

A senciência diz respeito às experiências de prazer e de dor, bem como de sofrimento, de bem-estar e de felicidade. O homem não sabe quase nada a respeito da linguagem dos animais, sendo assim não é possível dizer que os animais são destituídos de linguagem. Entretanto, é possível concluir que os animas vertebrados sentem dor ao observar que a maioria das experiências sobre a dor física dos homens foi realizada com os animais.

A sensibilidade, a inteligência e a capacidade emocional dos animais ou, mesmo, apenas a capacidade de sofrer já é o su-

ficiente para exigir que os animais sejam tratados com dignidade e que tenham os devidos direitos reconhecidos. Para tanto, as Organizações Não Governamentais atuam como parceiras do Estado, fiscalizando e contribuindo para instaurar e manter o Estado Ecológico de Direito. É necessário que a humanidade se dê conta que a causa animal exige o respeito de todos. No Brasil, a preocupação com os animais não é mero capricho, mas sim uma demonstração de respeito à vida de seres que possuem direitos garantidos pela Constituição da República Federativa do Brasil.

Abraço fraterno e até a próxima matéria!

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