Brownies marmoleados

Ingredientes:

•1 barra de mantequilla + 2 cucharadas, a temperatura ambiente. •4 huevos. •1 ½ tazas, de azúcar. •300g., de chocolate amargo, derretido. •1 taza, de harina + 2 cucharadas. •¼ de taza, de cocoa en polvo. •½ taza, de nueces toscamente picadas. •190g., de queso crema.

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Precalienta el horno a 180ºC, engrasa un molde cuadrado y cubre el fondo con papel encerado. Reserva. Bate la mantequilla junto con una taza de azúcar hasta que esté cremosa, añade 3 huevos de 1 a 1 batiendo en cada adición y vierte el chocolate. Cierne una taza de harina junto con la cocoa e incorpórala a la mezcla. Agrega las nueces y reserva. Aparte, bate el queso crema con el azúcar restante, las 2 cucharadas de harina y el huevo. Vierte en el molde la mezcla de chocolate y arriba la de queso. Hornea, hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar sobre una rejilla, desmolda, corta y decora con chocolate derretido.

Y recuerda… si vas a cocinar ¡disfruta, que la buena comida viene del corazón!

Chef Julieta Reyes @tartatataaan Av. Costa Verde #57 Boca del Río, Veracruz. Tel. (229) 935 9607 +52 1 (229) 176 2118