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La otra cara de Adele Conoce de donde provienen los 10 mejores vinos El mejor Chef de México nos dice cómo cocinar fácil y rápido
La otra CARA de Adele
5 Gastronomía
¿Quieres aprender a cocinar? Jamás fue tan facíl y rapido sigue los consejos que el mejor Chef de México Jamás fue tan facíl y rapido sigue los consejos
8 Salud y belleza Descubre el país que te ofrece el tinto mas exquisito sobre
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10 Economia en el Hogar Descubre el país que te ofrece el tinto mas exquisito sobre
15 Los 10 mejores vinos del mundo Descubre el país que te ofrece el tinto mas exquisito sobre tu paladar por un precio muy accesible
20 Sociales Descubre el país que te ofrece el tinto mas exquisito sobre
26 ENAMÓRATE de tu trabajo
30 ¿Aburrida de tu pelo? 37 Lenguaje No Verbal Mas de 15 peinados y ¡No importa si lo tienes corto!
40 Nutrición Para que tu cutis resplandezca, ¡cambia tu dieta ¡ahora!
Tips 60 65 70 80
Yoga en casa El nuevo french Manualidades navideñas No salgas de tu casa
Tu cuerpo habla por tí.
48 Alcanza tus metas Tips de superación personal para sentirte mejor
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¿CÓMO SENTIRTE MEJOR CONTIGO MISMA? Encuentra los tips mas eficientes
10 tips para sertirte mejor contigo misma 1 Sonríe. Es sinónimo de confianza, levanta el estado de ánimo, nos hace sentir más seguras y relajadas. Tiene efectos de relajación muscular, liberación de endorfinas y activa las mismas áreas del cerebro que ciertos estimulantes. 2 Acepta los cumplidos. Nada de falsa modestia. Los elogios nos hacen sentir bien, así que sonríe y da las gracias. Acepta su intención sin necesidad de devolverlo o negarlo automáticamente. Tampoco trates de clasificarlo o añadirle una segunda intención. 3 Olvídate de los estereotipos. Pueden frenar tus habilidades o capacidades. Por ejemplo; interiorizar el estereotipo ‘las mujeres no conducen bien’, puede llegar a bajar tu rendimiento e impedirte aprobar un examen de conducción, aunque dispongas de las aptitudes para hacerlo. 4 Relájate y... medita. Practica alguna técnica de relajación física y mental, como ejercicios de estiramiento, yoga, meditación, respiración profunda, relajamiento muscular progresivo... Todo ello aporta energía, te ayudará a centrarte y a pensar mejor. 5 Déjate de rodeos: actúa. Cuando alguien tiene poca confianza en sí mismo, tiende a sobreanalizarlo todo. ¡Darle vueltas a las cosas nos acaba paralizando! El simple hecho de tomar una decisión, por pequeña que sea, te hará sentir más capaz. anza en sí mismo, tiende a sobreanalizarlo todo. ¡Darle vueltas a las cosas nos acaba paralizando! El simple hecho de tomar una decisión.
6 Estudia cosas nuevas. Aprender significa adquirir nuevas experiencias. Y en este terreno, todo vale: desde un nuevo idioma, a la receta del foie de pato con puré de castañas. Cuanto más lo disfrutes, más segura te sentirás de ti misma. 7 Disculpas, las necesarias. Los autorreproches y el sentimiento de culpa minan nuestra autoestima. Prueba a pasar un periodo voluntario de 24 horas sin decir ‘lo siento’. Adoptarás un lenguaje mucho más aserti 8. Es bueno tener aspiraciones, pero no ambicionar una perfección inalcanzable, que te pueda llevar a una insatisfacción permanente. 9 Prémiate... mucho. Felicítate en voz alta por tus pequeños logros ¡cada día! Un truco fácil recomendado por terapeutas: haz una lista con todo lo que has hecho (no con lo que has dejado o te queda por hacer). El premio lo eliges tú. 10 Recupérate de un fracaso: cuanto antes, mejor. La derrota es inevitable, por lo que empieza a asumir que te tropezarás con ella de vez en cuando. ¿La forma más rápida de superarla? Un nuevo reto. Ulpa porumquia quunt ium a parionsed quia volestio molut viducia quuntio nserspiscid que quodis que volorrum ium numquis quost, solent. Ulpa porumquia quunt ium a parionsed quia volestio molut viducia quuntio nserspiscid que quodis que
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Fotografía Libertad interior Fotógrafo Jorge Lazcano
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Las mujeres deben esforzarse mucho más para demostrar sus capacidades, esto nos genera estrés. Las mujeres adolecen de un nivel de autoestima, en términos generales, menor que los hombres, en parte debido a la representación sociocultural histórica que se hace de su sexo. Las mujeres deben esforzarse mucho más para demostrar sus capacidades, esto nos genera estrés. No hay antídoto mejor para afrontar una autoestima baja que abandonar los estereotipos asignados al sexo femenino. Autoconocimiento, aceptación y validación de una misma son elementos básicos para mejorar. Preguntarse quién soy, cómo quiero ser y qué me lo impide. Validarse no significa darse un valor forzosamente positivo sino dar dignidad a la persona que somos, reconocer nuestras habilidades y limitaciones e ir abandonando el sentimiento de culpa por no ser como se pide que ‘se debe ser’. No hay una única manera de ‘ser mujer’, hay tantas formas de serlo como mujeres existen, representando diferentes formas de feminidad. Cuerpos distintos con formas distintas. Adquirir confianza y aumentar la autoestima es un proceso que implica, inevitablemente, el autorrespeto y la autoaceptación.©
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YOGA EN CASA ¡Obtén grandes beneficios! La palabra yoga deriva de la raíz “yuj” que significa unión. El yoga trabaja esta unión del cuerpo, alma y mente consigo mismo y con el universo. La división es una ficción a la que los hindúes llaman: “La ilusión de la realidad”. El yoga es una disciplina milenaria que proviene de Oriente, específicamente de la India, con una tradición de más de 5000 años. Podría decirse mucho, pero sintetizando: el yoga es una técnica que trabaja la mente, el cuerpo y el espíritu. Tiene variantes según el lugar donde se practica: India, Tibet, etc. Es un conocimiento intuitivo y práctico. Aboga por ese espacio de autoconocimiento imprescindible que necesitas para saber quién eres y qué propósito ha de dirigirte. No creas que es una práctica reciente ni mucho menos, ya que hay pruebas arqueológicas encontradas en el Valle del Indo y también del Saraswati, del año 3000 antes de Cristo, específicamente de piedras talladas que reproducen algunas posiciones de yoga y posturas de meditación. Se supone que esa actividad era una especie de disciplina ritual y se le considera como el antepasado más antiguo del yoga.
Practicar yoga en el aire libre es el perfecto lugar para tranquilizarse.
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La familia es tu mejor acompañante en los ejercicios de Yoga Para poder mantener una buena pareja es necesario que la comunicación entre ambas partes sea fluída, tener plena confianza uno en el otro y poder hablar de cualquier cosa sin inhibiciones. La comunicación es un circuito de ida y vuelta. Todo lo que uno dice genera en el mismo momento en el otro una respuesta que generalmente que nada tienen que ver con el tema del momento, ya que esta se contamina por experiencias o recuerdos pasados, y todo esto provoca una reacción encadenada a esos sucesos y totalmente alejada. Cuando aparecen los problemas es muy importante hacer un alto y mantener una conversación sincera y honesta acerca de los mismos. Negarlos y hacer como que nada pasa, hará que estos se acumulan y exploten en el momento menos pensado.
Se puede aprender a decir las cosas en buenos términos, sin necesidad de violencia ni malos tratos, ni dejar que los problemas sobrepasen a ambos miembros. Uno de los mayores problemas en una discusión es obstinarse en tener la razón, cuando en realidad, mirando desde el lado de cada uno, ambos la tienen y hay que poder entrar en armonía, para esto, la mejor herramienta de la comunicación es la negociación. Es importante saber que lo que más llega en la comunicación es el tono de voz y los gestos y admanes, y lo menos importante es el contenido del mensaje, por eso es muy bueno e importante aprender que lo que más llega en la comunicación es el tono de voz y los gestos y admanes, y lo menos importante es el contenido del mensaje.
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Manualidades
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¡DICIEMBRE SE ACERCA! Llena tu hogar de manualidades navideñas
Se trata de pequeñas cajas de luz, hechas con papel, normalmente fino y de cualquier color que uno considere. MATERIALES: 1. Papel (cuánto más fino mejor, aunque nunca transparente) 2. Tijeras 4. Regla 5. Lápiz
PROCEDIMIENTO: Los pasos a seguir para hacer esta manualidad son muy sencillos, aunque a simple vista puedan parecer todo lo contrario. Lo primero que tenemos que hacer es, dependiendo del grosor de nuestras luces, crear un cuadrado de papel y doblarlo por la mitad en diagonal. Hay que repetir el mismo paso con el otro extremo del cuadrado, para que quede una marca similar a una cruz.
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Los renos de Santa llegan a tu casa Para esta manualidad no necesitaremos invertir más de cuatro o cinco dólares, dependiendo de la cantidad que queramos hacer, pero aún así resulta muy fácil y barata. PROCEDIMIENTO: Lo primero que tenemos que hacer, es medir aproximadamente el ancho y el largo de nuestros dulces, y a partir de ahí hacer rectángulos en la cartulina marrón lo suficientemente grandes Una vez dibujados los tenemos que recortar con ayuda de las tijeras y colocar envolviendo nuestros dulces. Para cerrarlos podemos añadir algo de celo o pegamento (el celo es siempre más práctico). Ahora debemos crear la cara de nuestro reno, para ello debemos recortar (habiendo dibujado antes) círculos de la cartulina roja, esos círculos serán la nariz, que debemos pegar con un poco de pegamento un poco antes de la mitad de nuestra cartulina. El último paso será colocar los ojos, algunos vienen con adhesivo incorporado y otros no, pero sea como sea hay que asegurarse de que quedan correctamente colocados, y pegar los cuernos de nuestro reno.
MATERIALES: 1. Cartulina Marrón (claro y oscuro) 2. Cartulina Roja 4. Ojos adhesivos (los venden en papelerías o tiendas especializadas) 5. Pegamento o celo 6. Tijeras
Gastronomía
Las mejores recetas para esta Navidad Pavo al vino blanco 1/2 taza de sal kosher 1 taza de mantequilla sin sal 1/2 taza de echallot 1/2 taza de vino blanco 1/4 de taza de perejil 1/4 de taza de tomillo 1/4 de taza de salvia 1 barrita de mantequilla 1 1/2 tazas de vino blanco hierbas mezcladas (tomillo, salvia, romero y laurel) para inyectar el pavo 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 2 ramas de apio 10 kilos de pavo 1. La noche anterior, limpie el pavo y quite las bolsitas que trae adentro. Enjuague bien y con una servitoalla seque. Ponga el pavo sobre una charola para hornear y cubra con la sal de grano gruesa (kosher). Refrigere 1 noche. 2. Una hora antes de cocinar, saque el pavo del refrigerador para que este a temperatura ambiente (la mayoría de la sal se habrá absorbido). 3. Precaliente el horno a 220 grados (425 F). 4. Prepare la mantequilla de hierbas. Cocine los echallots con las hierbas finamente picadas y ponga en una batidora con la mantequilla. 5. Ponga la mantequilla con hierbas por todo el pavo en el espacio entre la piel. 6. En una olla derrita la mantequilla y agregue el vino blanco y las hierbas. Deje que se derrita y revuelva todo. 7. Pase por un colador e inyecte todo el pavo con este liquido. (Tip: es mejor hacer la menor cantidad de agujeros posible. Intente usar el mismo agujero para inyectar otro lado del pavo.)
9. Poner un papel de aluminio sobre la rejilla de la charola del pavo. 10. Poner el pavo con la pechuga hacia abajo y meter al horno por 30 minutos 11. Sacar el pavo y poner 1 taza de agua encima, volver a meter por 30 minutos al horno 12. Darle la vuelta al pavo con cuidado y bajar la temperatura del horno a 160 grados (325) 13. Bañar cada 15 minutos con sus jugos y cocinar hasta que la temperatura interna registre 75 grados (165 F) 14. Cubra con papel aluminio y deje reposar por 30-45 minutos. (Dejar el pavo reposar es clave para evitar que se le salgan los jugos) 15. Opcional: Salsita para el pavo Puedes tomar todos los jugos que soltó el pavo y ponerlos en una cacerola junto con un 1 taza de vino blanco y dejar que se cocine hasta que se reduzca a la mitad. Se puede espesar la salsa con un poco de mantequilla con harina o con maicena.
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Gastronomía
El mejor menu en tu cena navideña Ensalada de pollo en manzanas
6 manzanas rojas grandes 2 tazas de pollo hervido cortado en cubos 1/2 taza de pimiento rojo picado 1 1/2 cucharadas de cebollas moradas 1/4 de taza de aceite de oliva 1/4 de taza de jugo de limón 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharada de mostaza Dijon 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada de pimienta 1/2 cucharada de sal 4 cucharadas de yoghurt natural 1/4 de taza de nuez picada
Preparación Corte 1 cm de la tapa superior de cada manzana y con un cuchillo cuidadosamente retire el relleno de las manzanas, dejando una capa gruesa para rellenar con la ensalada. En un recipiente hondo mezcle el pollo, el pimiento, la nuez y la cebolla En otro recipiente hondo mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, la mostaza, la mayonesa y el yogurt. Sazone con sal y pimienta.
Vierta la vinagreta de limón sobre el pollo y mezcle bien. Rellene las manzanas con la ensalada de pollo y refrigere o sirva inmediato en la mesa. En un recipiente hondo mezcle el pollo, el pimiento, la nuez y la cebolla En otro recipiente hondo mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón.
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Sociales
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¡La otra cara de Adele! Revelaciones de su vida intima Nació en un barrio bajo de Londres llamado Tottenham. Cuando tenía pocos días, su padre, Mark Evans, la abandonó, y su madre, Penny Adkins la crio sola. Años después, al lograr el éxito que tiene ahora, su papá se quiso aprovechar de esto vendiendo los relatos de cuando ella era niña a las revistas del país. Esto provocó el completo rechazo de Adele hacia él, quien intentó contactar con él cuando estaba embarazada, antes de haber vendido los susodichos relatos de su niñez. Hace 20 años, el psiquiatra inglés John Sloboda demostró con 20 alumnos que hay determinados elementos en la música que producen sensaciones de tristeza, melancolía o, simplemente, conducen al cerebro a un estado de lo que el doctor llama felicidad cerebral. Otro psiquiatra, el doctor Guhn, demostró, que la canción de Adele ‘Someone like you’, como el ‘Trío para piano’ de Mendelssohn y y el ‘Adagio’ de Barber, producían en sus alumnos los mismos síntomas de los que pBarber, mismos síntomas de los que padecen jerker’ La música que te hace llorar.
La autora de la letra y la cantante de 'Someone like you' se llama Adele Laurie Blue Adkins, de 24 años y 100 kilos, nacida en Londres, casada y con un hijo. Adele ya puede considerarse una delicada porcelana victoriana. Adele ha vendido más de 40 millones de discos con tan sólo dos álbumes, titulados '19' y '21'. Ostenta el récord de ser la artista número uno en los dos últimos años de la industria discográfica mundial y la primera en ganar un Oscar músical, con tan sólo 24 años. 'Skyfall', que no es precisamente la mejor canción del 007, tras las obras maestras que escribió el gran John Barry. de la industria discográfica mundial y la primera en ganar un Oscar músical, con tan sólo 24 años. Precisamente, con el tema del cincuentenario de James Bond, 'Skyfall', que no es precisamente la mejor canción del 007, tras las obras maestras que escribió el gran John Barry.
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Adele ha vendido más de 40 millones de discos con tan sólo dos álbumes, titulados '19' y '21'.
A principios de octubre de 2011 cancela su gira mundial, unos días después anunciaba que padecía una grave infección de garganta que la apartaría un tiempo de la carretera. El ocho de noviembre del mismo año se confirmaba que fue intervenida y que la operación salió bien. Se trataba de una operación de microcirugía para detener el sangrado de un pólipo benigno de sus cuerdas vocales. El 12 de febrero de 2012 fue la gran triunfadora en Los Ángeles de la 54 edición de los Grammy tras alzarse con 6 galardones en una ceremonia marcada por la muerte de Whitney Houston. Adele conquistó todos los galardones a los que estaba nominada después de arrasar en las listas Se trataba de una operación de microcirugía para detener el sangrado de un pólipo benigno de sus cuerdas vocales. El ocho de noviembre del mismo año se confirmaba que fue intervenida y que la operación salió
de éxitos con su "Rolling in the Deep". Ese tema fue nombrado la mejor canción y mejor letra de 2011 y el disco "21", el segundo de su carrera, fue reconocido como el mejor álbum. Adele se llevó, además, otros tres gramófonos dorados por la mejor actuación solista en pop con su "Someone Like You", mejor álbum vocal pop con "21", y mejor vídeo musical de corta duración ("Rolling in the Deep").
Cultura y Viajes
¡Escala el EVEREST! Toma un riesgo con prevención El monte Everest es la montaña más alta del mundo con una altura de 8848 metros sobre el nivel del mar. Está localizada en el Himalaya, en el continente asiático, y marca la frontera entre Nepal y China. Aunque las condiciones de cualquier zona considerada como “zona de la muerte” pueden aplicarse al monte Everest (altitud mayor a 8000 msnm), la situación allí es incluso más difícil para los escaladores. Las temperaturas pueden descender a niveles muy bajos lo que conlleva la congelación de cualquier parte del cuerpo expuesta mínimamente al frío. Con una temperatura tan baja, la nieve está totalmente congelada y es muy resbaladiza aumentando el riesgo de deslizamientos y caídas. La alta velocidad del viento es de 135 km/h, también, un peligro potencial para los montañistas. La presión atmosférica en la cima del Everest es alrededor de un tercio de la presión a nivel del mar y por tanto la cantidad de oxígeno respirable es igualmente de un tercio de lo habitSiempre habrá gente que quiera escalar la montaña más alta del mundo. Seis maneras de poder tener éxito en lo alto: MENOS PERMISOS: Limitar el número total de montañistas y sherpas en la montaña. 2.- EQUIPOS MÁS PEQUEÑOS: Reducir embotellamientos peligrosos en la ruta común de la arista sureste. 3.-PROVEEDORES CERTIFICADOS: Asegurarse de que reúnan estándares aceptables de seguridad y conocimiento de la montaña.
4.-REQUISITO DE EXPERIENCIA: Asegurarse de que los montañistas estén preparados para desafíos a grandes alturas. 5.-NO DEJAR RASTROS: Retirar de la montaña la basura y los desperdicios humanos. 6.-RETIRO DE CADÁVERES: Mostrar respeto no solo por los muertos, sino también por los vivos que encuentran cadáveres en las rutas principales.
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Cultura y viajes
El vino tinto y sus encantos El vino (del latín vinum) es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinifera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinifera hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, temperatura. Aproximadamente un 66% de la recolección mundial de la uva se dedica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta.4 A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan sólo un 0,5% del suelo cultivable en el mundo.5 El cultivo de la vid se ha asociado a lugares con un clima mediterráneo. Se da el nombre de «vino» únicamente al líquido resultante de la fermentación
Viñedo La Toscana Santiago de Chile Es un lugar donde puedes adquirir los mejores vinos de sudamerica sin olvidar
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Cultura y viajes
Cata de vino
Se emplea en la cata y degustación de los vinos la mayor parte de los sentidos: por su color, su aroma, la «textura» que se percibe al beberlo. Por el olfato pueden percibirse tres tipos de aromas: Aromas primarios que se diferencian entre sí por el tipo de vid, secundarios producidos por la fermentación y más persistentes los terciarios o “bouquet” que dependen de la crianza. Aunque cada persona puede, obviamente, degustar los vinos a su manera, existen ciertos criterios a la hora de maridar vinos y ciertos platos.
Por ejemplo se aconseja acompañar a las carnes blancas, en especial los pescados y mariscos con vinos blancos y a las carnes rojas con vinos tintos o rojos de mucho cuerpo, esto obedece a que los sabores de los vinos blancos suelen ser menos intensos que los de los tintos y que las carnes de pescados y crustáceos son magras por lo cual no existen tantas grasas como para dificultar la degustación de vinos de «poco cuerpo» como suelen ser los vinos blancos.
Por ejemplo se aconseja acompañar a las carnes blancas, en especial los pescados y mariscos con vinos blancos y a las carnes rojas con vinos tintos o rojos de mucho cuerpo, esto obedece a que los sabores de los vinos blancos suelen ser menos intensos que los de los tintos y que las carnes de pescados y crustáceos son magras por lo cual no existen tantas grasas como para dificultar la degustación de vinos de «poco cuerpo» como suelen ser los vinos blancos.
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Cultura y viajes
Haz la mejor selección de vinos Tipos de vino. Clasificaciones. Los vinos pueden ser clasificados por diversas características. Vamos a ver las principales clasificaciones, según diversos aspectos, como su contenido en azúcar, por su color, por su edad. etc. : 1. Por su contenido en azúcares. Secos Abocados Semi-Secos Semi-Dulces Dulces Abocados
2. Por su color. Tintos. Rosados. Blancos. 3. Por su edad. Crianza. 1 año al menos en barrica de roble. Reserva. 1 año al menos en barrica de roble y 2 años más en botella. Gran reserva. Más de 2 años en barrica de roble y 3 más en botella. Reserva. 1 año al menos en barrica de roble y 2 años más en botella.
Salados Este es sin duda el sabor más sencillo de reconocer porque perdura, además tiene como característica aumentar el amargo y desaparecer la dulzura. Los vinos dulces o de postres son ideales con alimentos de sabores salados, se complementan. Ácidos Los alimentos muy ácidos no son ideales para ser combinados con vinos. La razón es porque anulan –o tienden a hacerlo– el sabor de la bebida. La acidez es un sabor que perdura y puede ocultar los sabores del vino y hacerlo parecer más dulce. Estos alimentos se pueden complementar con Riesling, Semillón y Sauvignon Blanc, entre otros. Amargos Los sabores amargos duran más que el resto de los otros gustos y son capeces de cubrir la acidez de un vino y esconder los taninos. Una opción es combinar alimentos amargos (entre ellos; la rúcula, aceitunas, radicchio) con vinos tintos jóvenes. Dulces A pesar que la dulzura no dura mucho tiempo en el gusto, es un sabor más fácil de combinar. La idea es combinar vinos que no sean tan dulces como la comida, de esa manera no se cancela el sabor de la bebida. Los vinos de postre, Moselle o Spätlese Lexia son excelentes opciones para el maridaje. esa manera no se cancela el sabor de la bebida. Los vinos de postre, Moselle o Spätlese Lexia son excelentes opciones para el maridaje.
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