Enciclopedia de las plagas y enfermedades

ROYAL HORTICULTURAL SOCIETY

NUEVA EDICIÓN

ENCICLOPEDIA DE LAS

PLAGAS y ENFERMEDADES Mantenga la salud de sus plantas y productos del huerto

PIPPA GREENWOOD Y ANDREW HALSTEAD RHS Plant Health

Título original Pests and Diseases Nueva edición Edición Alastair Laing, Stephanie Farrow Edición de arte Anne Fisher, Christine Keilty Documentación iconográfica Myriam Megharbi Dirección de arte Maxine Pedliham Dirección del proyecto Mary-Clare Jerram Diseño de cubierta Nicola Powling Preimpresión Tony Phipps Royal Horticultural Society Galería de imágenes Ewan Guilder Edición Rae Spencer-Jones, Chris Young Traducción Jorge González Batlle, Cristina Rodríguez Castillo, Remedios Diéguez Diéguez Revisión de la edición en lengua española Xavier Bellido Ojeda Jardinero. Creación de jardines, terrazas e interiores.

Asesor en plantaciones y reformas. Profesor de Jardinería

Coordinación de la edición en lengua española Cristina Rodríguez Fischer DK India Edición Rupa Rao, Tanya Singhal Edición de arte Vikas Chauhan Director de edición Soma B. Chowdhury Director de arte Arunesh Talapatra Director de preimpresión Sunil Sharma Diseño Umesh Singh Rawat, Rajdeep Singh, Satish Gaur Primera edición Edición del proyecto Laura Langley, Martha Swift, Louise Abbott Diseño Rachael Parfitt Dirección de arte Lee Friffiths Ilustraciones Sandra Pond, Will Giles Nueva edición en lengua española 2022 Dorling Kindersley Limited publicó esta edición por primera vez en 1997, en el Reino Unido, en colaboración con la Royal Horticultural Society © 1997, 2002, 2005, 2009, 2018, 2022 Naturart, S.A. Editado por Blume Carrer de les Alberes, 52, 2.° Vallvidrera 08017 Barcelona Tel. 93 205 40 00 e-mail info@blume.net © 1997, 2003, 2007, 2009, 2018, 2022 Dorling Kindersley Limited (Penguin Random House), Londres © 1997, 2003, 2007, 2009, 2018, 2022 del texto Pippa Greenwood © de las imágenes de la contraportada: Alamy Stock Photo, Moehlig Naturfoto; resto de imágenes © Dorling Kindersley Limited, Londres I.S.B.N.: 978-84-18725-93-7 Depósito legal: B. 19121-2021 Impreso en China Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, sea por medios mecánicos o electrónicos, sin la debida autorización por escrito del editor.

WWW.BLUME.NET www.dk.com

Pippa Greenwood, considerada una gran experta en problemas de las plantas, dirigió el departamento de Patología de las plantas de la RHS. Entre los programas en los que colabora como experta en jardinería en radio y televisión desde hace más de veinticinco años figuran Gardeners’ World y Gardeners’ Question Time, ambos de la BBC. Andrew Halstead posee más de cuarenta años de experiencia en la identificación, la gestión y el control de plagas de jardín. Fue responsable de Entomología (especialista en insectos) de la RHS. En la actualidad se dedica a escribir y a participar en conferencias sobre jardinería.

RHS Salud de las plantas Responsable de salud de las plantas Gerard Clover Responsable de entomología Andrew Salisbury Responsable de patologías de las plantas Matthew Cromey

Agradecimientos de los autores Pippa Greenwood desea dar las gracias a todos sus compañeros de trabajo pasados y presentes, a sus amigos y a su familia por ayudarla a rescatar información desconocida pero muy útil, y por soportarla mientras escribía (y revisaba) este libro. Mención especial merece el doctor John Fletcher, su «gurú» en lo que respecta a enfermedades de las plantas y la persona que le ha inspirado y le ha enseñado tantas cosas. ¡Realmente comparte su fascinación por las enfermedades de las plantas! Pippa también desea dar las gracias a todo el equipo de Dorling Kindersley por su implicación en este proyecto, su entusiasmo inagotable y su paciencia, y por lo fácil que ha resultado trabajar con todos.

Andrew Halstead está en deuda con Dorothy Gibson por su celeridad introduciendo en el ordenador las páginas manuscritas. Además, desea dar las gracias a las empresas y los compañeros que le han brindado sus ánimos y su apoyo para que escribiera este libro.

Dorling Kindersley desea dar las gracias, además, a Susanne Mitchell, Karen Wilson y Barbara Haynes, de la Royal Horticultural Society, así como a Ian Hodgson, de la revista The Garden.

ROYAL HORTICULTURAL SOCIETY

ENCICLOPEDIA DE LAS

PLAGAS y ENFERMEDADES Mantenga la salud de sus plantas y productos del huerto PIPPA GREENWOOD Y ANDREW HALSTEAD RHS Plant Health

Contenido Introducción 6 Cómo usar este libro 8

MUESTRARIO DE SÍNTOMAS Frutos, bayas, frutos secos y hortalizas 12 Suelos, raíces, rizomas y bulbos 19 Hojas 24 • Tallos y yemas 49 Flores 60 • Céspedes 66 Los amigos del jardín 68

SALUD Y PROBLEMAS DEL JARDÍN El equilibrio de la vida 74 • El suelo y los agentes nutritivos 76 Trastornos por causas naturales 78 • Tipos de enfermedades 80 Tipos de plagas 82 • Los ciclos de vida de los invertebrados 84 Medidas de control 86 • Medidas de control sin pesticidas 88 Medidas de control biológico 92 • Medidas de control con pesticidas 94 Efectos de los pesticidas 96 • Empleo de pesticidas 98 Medidas de prevención 100

PLAGAS, ENFERMEDADES Y TRASTORNOS 105-199

PROBLEMAS CONCRETOS DE CADA PLANTA Árboles frutales y arbustos de fruto 201 • Hortalizas y hierbas aromáticas 202 Árboles 204 • Arbustos y trepadoras 206 Vivaces herbáceas 208 • Céspedes 209 • Plantas de bulbo 210 Anuales y bienales 211 • Plantas de interior y de invernadero 212 Glosario 214 • Índice 218 Créditos de las fotografías 223 Agradecimientos 224

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MUESTRARIO DE SÍNTOMAS • Problemas en los frutos, bayas, frutos secos y hortalizas

Frutos, bayas, frutos secos y hortalizas Si las partes comestibles de una planta sufren el ataque de una plaga o un agente patógeno, se corre el riesgo de echar por tierra uno de los propósitos (si no el único) de dicha planta. Los frutos y las bayas resultan especialmente vulnerables debido a su alto contenido en azúcares y agua. Los frutos secos, las judías y los guisantes constituyen, asimismo, el bocado predilecto de no pocos animales e insectos.

Por otro lado, el encanto de bastantes arbustos y árboles decorativos reside precisamente en lo atractivo de sus frutos, de ahí que si estos resultan dañados, se eche a perder el encanto de toda la planta.

En muchos casos es preciso adoptar unas medidas de protección permanentes, como, por ejemplo, barreras o trampas que mantengan las flores o los frutos en plena maduración a salvo de las plagas.

Los pesticidas pueden aportar protección, pero en muchos casos es conveniente empezar a aplicarlos antes de que aparezcan los primeros síntomas.

Escaldado de la manzana

TRASTORNO • Véase pág. 158

Problemas en los frutos

Hoplocampa del manzano

PLAGA • Véase pág. 159

Los frutos más afectados suelen caer a principios del verano (véase pág. 14). Algunos llegan incluso a madurar, pero presentan en la piel unas características costras longitudinales allí donde se han alimentado las larvas jóvenes.

PLANTAS AFECTADAS Manzano.

ESTACIÓN Mediados de primavera a principios de otoño.

Daños producidos por los pájaros

PLAGA • Véase pág. 170

Chinche mosquilla del manzano

PLAGA • Véase pág. 159

En la piel de los frutos aparecen unas descoloridas manchas de color marrón rojizo. La pulpa debajo de la zona afectada no suele resultar dañada, pero puede quedar descolorida. Las zonas expuestas son las más propensas a sufrir daños severos.

Los mirlos, los estorninos y otros pájaros suelen picotear frutos maduros. Las avispas pueden empeorar todavía más el daño realizado, y no es infrecuente que la podredumbre parda se desarrolle en las zonas expuestas.

Este insecto chupa la savia de los frutillos y provoca la formación de unas costras abultadas de color marrón amarillento. El daño se reduce, no obstante, a la piel, ya que la pulpa conserva todas sus propiedades.

PLANTAS AFECTADAS Manzano.

ESTACIÓN En especial en verano.

PLANTAS AFECTADAS Manzano, peral, ciruelo.

ESTACIÓN Mediados de verano a principios de otoño.

PLANTAS AFECTADAS Manzano.

ESTACIÓN Finales de primavera a principios de otoño.

Problemas en los frutos, bayas, frutos secos y hortalizas • MUESTRARIO DE SÍNTOMAS

13

Problemas en los frutos CONTINUACIÓN

Polilla del manzano

PLAGA • Véase pág. 160

Avispas

PLAGA • Véase pág. 114

Podredumbre parda

ENFERMEDAD • Véase pág. 180

Esta es la causa de las manzanas agusanadas de finales de verano. La oruga se alimenta del corazón del fruto y, una vez completado su desarrollo, perfora un túnel a uno de los lados o bien hacia la zona del pedúnculo.

Estos insectos tan familiares agrandan los agujeros causados por los picotazos de los pájaros, aunque también perforan otros nuevos en el caso de frutos de piel blanda (véase pág. 14).

Su presencia, además, complica la recolección de la fruta.

Los frutos afectados (en este caso una manzana) desarrollan una zona blanda y marrón de podredumbre en la que no tardan en florecer unas pústulas abultadas de color blanco (véase también pág. 14), dispuestas muchas veces en anillos concéntricos.

PLANTAS AFECTADAS Manzano, peral, membrillero.

ESTACIÓN De mediados de verano a principios de otoño.

PLANTAS AFECTADAS Árboles frutales, vid.

ESTACIÓN De mediados de verano a principios de otoño.

PLANTAS AFECTADAS Árboles frutales.

ESTACIÓN A finales de verano y en otoño.

Pulgón del manzano

Mosquito del peral

Hoyitos pétreos del peral

PLAGA • Véase pág. 160

PLAGA • Véase pág. 174

ENFERMEDAD • Véase pág. 174

En primavera, los frutillos y el follaje aparecen infestados de unos pequeños pulgones de un rosa grisáceo, que hacen que las hojas se ricen y amarilleen, y que dejen de crecer los frutillos afectados, se deformen y adopten una tonalidad pálida en la base.

Los frutillos se hinchan de una forma anormal, adquieren una tonalidad negruzca y acaban cayéndose del árbol a principios de verano.

En su interior contienen una gran cantidad de pequeños gusanos de color naranja claro.

Se puede perder la cosecha.

PLANTAS AFECTADAS Manzano.

ESTACIÓN De principios de primavera a finales de verano.

PLANTAS AFECTADAS Peral.

ESTACIÓN De finales de primavera a principios de verano.

PLANTAS AFECTADAS Peral.

ESTACIÓN De finales de verano a principios de otoño.

Moteado del peral

Roya de las hojas del membrillero

Manchas amargas de la manzana

ENFERMEDAD • Véase pág. 174

La superficie de los frutos aparece recubierta de unas zonas costrosas de color marrón oscuro.

Los frutos suelen ser pequeños y deformes.

Son proclives a echarse a perder debido a las hendiduras que permiten la entrada de organismos patógenos que provocan la pudrición.

PLANTAS AFECTADAS Peral.

ESTACIÓN De finales de verano a principios de otoño.

ENFERMEDAD • Véase pág. 162

Los frutos presentan numerosos bultos y una superficie picada, con grandes zonas manchadas por toda la pulpa. Los frutos afectados suelen encontrarse más bien en ramas aisladas.

TRASTORNO • Véase pág. 158

La piel aparece recubierta de numerosas manchas de color rojo oscuro o marrón oscuro.

Los frutos afectados pueden deformarse y quedarse pequeños, y a veces llegan incluso a agrietarse.

La piel de la manzana, y a veces incluso la misma pulpa, muestran unas manchas descoloridas de color marrón claro; las de la piel suelen estar algo hundidas. No obstante, tanto la forma como el tamaño de los frutos afectados son del todo normales.

PLANTAS AFECTADAS Membrillero.

ESTACIÓN Finales de verano o principios de otoño.

PLANTAS AFECTADAS Manzano.

ESTACIÓN Finales de verano y durante el almacenamiento.

26

MUESTRARIO DE SÍNTOMAS • Problemas en las hojas

Señales planas en las hojas CONTINUACIÓN

Manchado de las hojas del madroño

ENFERMEDAD • Véase pág. 157

Aparecen unos puntitos con el centro de color gris pálido y el reborde de color púrpura. Suelen aumentar de tamaño, pero no acostumbran a fusionarse. La caída de las hojas podría ser prematura.

PLANTAS AFECTADAS Madroño.

ESTACIÓN En especial, de mediados de verano a otoño.

Manchado de las hojas del rododendro

Manchado de las hojas y de las vainas del guisante

ENFERMEDAD • Véase pág. 184

Las hojas se ven afeadas por unas manchas de color púrpura amarronado, envueltas, por lo general, por un anillo de color rosa o púrpura.

Se observa también un anillo concéntrico con picnidios en el centro.

Las hojas y las vainas aparecen recubiertas de manchas de color amarillo o marrón, a menudo algo hundidas y con picnidios en la superficie.

Las zonas colindantes en contacto suelen amarillear.

PLANTAS AFECTADAS Rododendro.

ESTACIÓN Todo el año, en especial de finales de verano en adelante.

Negrón de las crucíferas

ENFERMEDAD • Véase pág. 133

En la superficie de las hojas aparecen unas manchas redondeadas de color gris marronáceo, a menudo con unos anillos concéntricos de picnidios sobre ellas. Las zonas afectadas suelen desprenderse.

PLANTAS AFECTADAS Col de Bruselas y coliflor.

ESTACIÓN En especial, de mediados de verano a finales de otoño.

ENFERMEDAD • Véase pág. 148

PLANTAS AFECTADAS Guisante.

ESTACIÓN Todas las estaciones, pero sobre todo en verano.

Manchado de las hojas bacteriano

ENFERMEDAD • Véase pág. 158

Manchado de las ENFERMEDAD • Véase pág. 173 hojas del pensamiento

Las hojas (en este caso de una rosa de China) ofrecen un aspecto poco atractivo a causa de unas manchas circulares o angulares de tejido muerto rodeadas, por lo general, de un «halo» de un amarillo intenso. Carecen de cuerpos fúngicos.

Las hojas aparecen recubiertas por unas manchas marronáceas o de vivos tonos que a veces acaban fusionándose. Las zonas afectadas se desprenden con el tiempo, con lo que las hojas quedan llenas de agujeros.

PLANTAS AFECTADAS Muchas plantas.

ESTACIÓN Varía según la planta.

PLANTAS AFECTADAS Pensamiento.

ESTACIÓN De mediados de verano a finales de otoño.

Problemas en las hojas • MUESTRARIO DE SÍNTOMAS

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Señales abultadas en las hojas

Roya del crisantemo

ENFERMEDAD • Véase pág. 133

Ampollas blancas de las coles

ENFERMEDAD • Véase pág. 130

Manchas foliares del tilo

PLAGA • Véase pág. 192

El envés de las hojas aparece recubierto de una serie de pústulas rugosas de color claro que provocan la aparición en el haz de unas zonas hundidas de color amarillo. Las hojas afectadas pueden morir.

En el envés de las hojas (en este caso de una col) aparecen unas pequeñas costras relucientes de color blanco, dispuestas a menudo en anillos concéntricos. El haz cobra una tonalidad amarillenta y un aspecto irregular.

En el haz de las hojas aparecen unas estructuras tubulares de color rojo o de un verde amarillento, con ácaros microscópicos en su interior. Las hojas más afectadas se acaban deformando.

PLANTAS AFECTADAS Crisantemo.

ESTACIÓN Todas las estaciones, en especial en verano y otoño.

PLANTAS AFECTADAS Crucíferas comestibles.

ESTACIÓN En especial, de principios de verano a finales de otoño.

PLANTAS AFECTADAS Tilo.

ESTACIÓN De finales de primavera a otoño.

Mosca blanca del viburno

Lecánidos

Roya de la vinca

PLAGA • Véase pág. 196

El envés de las hojas aparece recubierto durante gran parte del año con unas pupas ovaladas de color negro, cubiertas, a su vez, de una cera blanquecina. Los adultos, con alas de color blanco, aparecen en verano.

PLANTAS AFECTADAS Viburnum tinus, Arbutus.

ESTACIÓN Todo el año.

Roya del lirio

ENFERMEDAD • Véase pág. 156

Las hojas aparecen recubiertas de numerosas pústulas abultadas de color naranja. Las hojas afectadas tienden a amarillear y mueren prematuramente, y las que peor paradas salen son las más viejas. No obstante, la salud de la planta no suele verse afectada.

PLANTAS AFECTADAS Lirio.

ESTACIÓN En especial, de finales de verano a otoño.

PLAGA • Véase pág. 155

ENFERMEDAD • Véase pág. 197

En el haz de las hojas (aquí una camelia) aparecen unas zonas cubiertas con moho negro y meloso bajo las cuales viven las escamas, de forma ovalada y color amarillo o marrón. A principios de verano, estas depositan unas bandas blancas con los huevos.

El envés de las hojas aparece recubierto de infinidad de diminutas pústulas repletas de esporas, de color marrón oscuro. Las hojas afectadas se pican y deforman. Con el tiempo es posible que toda la planta acabe muriendo.

PLANTAS AFECTADAS Camelia, rododendro, acebo.

ESTACIÓN Todo el año (en especial, de invierno a primavera).

PLANTAS AFECTADAS Vinca (Vinca).

ESTACIÓN Todas las estaciones, en especial en verano y otoño.

Manchado o ENFERMEDAD • Véase pág. 116 herrumbre de las hojas de la boca de dragón

Roya del haba y el guisante

En el envés de las hojas aparecen unas pústulas repletas de esporas de color marrón oscuro y dispuestas en anillos concéntricos. Cada mancha va envuelta en un «halo» amarillo.

PLANTAS AFECTADAS Antirrhinum o bocas de dragón.

ESTACIÓN Todas, en especial en primavera y verano.

ENFERMEDAD • Véase pág. 149

En las hojas aparecen unas discretas manchas de esporas de color marrón oscuro, en muchos casos con un halo amarillento. Las plantas pueden perder las hojas, y la cosecha podría verse reducida.

PLANTAS AFECTADAS Habas, guisantes y cultivos relacionados.

ESTACIÓN De principios de primavera a otoño.

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y PLAGAS ENFERMEDADES

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