El detalle en el diseño contemporáneo de hoteles by Editorial Blume

Título original: Detail in Contemporary Hotel Design Edición: Gaynor Sermon Diseño: Olga Reid Diseño de portada: Hamish Muir Traducción: Remedios Diéguez Diéguez Revisión de la edición en lengua española: Josep M. Rovira Gimeno Catedrático Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Barcelona Universidad Politécnica de Catalunya

Coordinación de la edición en lengua española: Cristina Rodríguez Fischer Primera edición en lengua española 2013 © 2013 Art Blume, S. L. Av. Mare de Déu de Lorda, 20 08034 Barcelona Tel. 93 205 40 00 Fax 93 205 14 41 e-mail: info@blume.net © 2013 Laurence King Publishing Ltd., Londres © 2013 del texto Drew Plunkett ISBN: 978-84-9801-699-4 Impreso en China Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, sea por medios mecánicos o electrónicos, sin la debida autorización por escrito del editor. WWW.BLUME.NET Este libro se ha impreso sobre papel manufacturado con materia prima procedente de bosques de gestión responsable. En la producción de nuestros libros procuramos, con el máximo empeño, cumplir con los requisitos medioambientales que promueven la conservación y el uso responsable de los bosques, en especial de los bosques primarios. Asimismo, en nuestra preocupación por el planeta, intentamos emplear al máximo materiales reciclados, y solicitamos a nuestros proveedores que usen materiales de manufactura cuya fabricación esté libre de cloro elemental (ECF) o de metales pesados, entre otros.

El detalle en el diseño contemporáneo de hoteles

Drew Plunkett Olga Reid

CONTENIDO 1

INTRODUCCIÓN

EDIFICIOS DE NUEVA PLANTA

BURBURY, CANBERRA, KATON REDGEN MATHIESON

CASA DO CONTO, PORTO, PEDRA LÍQUIDA

DAR HI, NEFTA, MATALI CRASSET

HOTEL MISSONI, KUWAIT, MISSONI WITH GRAVEN IMAGES

MADERA, HONG KONG, LAGRANJA

CITIZENM, LONDRES, CONCRETE

THE OPPOSITE HOUSE, PEKÍN, KENGO KUMA

PURO, BRESLÁU, BLACKSHEEP

SANA, BERLÍN, FRANCESC RIFÉ STUDIO

W, LONDRES, CONCRETE

YOTEL, NUEVA YORK, SOFTROOM

KAMEHA GRAND, BONN, MARCEL WANDERS

SHERATON MALPENSA, MILÁN, KING ROSELLI ARCHITETTI

HYPERCUBUS, UNIDAD MÓVIL, WG3

ECO-RESORT, PEDRAS SALGADAS, LUÍS REBELO DE ANDRADE Y DIOGO AGUIAR

BALANCING BARN SUFFOLK, EAST ANGLIA, STUDIO MAKKINK & BEY

BROCH LOCH, DUMFRIES Y GALLOWAY, LWD

REFORMAS

HI MATIC, PARÍS, MATALI CRASSET

NOVOTEL, MÁNCHESTER, BLACKSHEEP

THE CLUB, SINGAPUR, MINISTRY OF DESIGN

104

COCOON SUITES, HOTEL ANDRONIKOS, MYKONOS, KLAB ARCHITECTURE

108

MOODS, PRAGA, VLADIMIR ZAK CON ROMAN VRTISKA

114

N.U.T.S., TOKIO, UPSETTERS ARCHITECTS

118

OKURA, AMSTERDAM, RPW DESIGN

122

PORTAGO URBAN, GRANADA, ILMIODESIGN

128

RADISSON BLU AQUA, CHICAGO, GRAVEN IMAGES

REHABILITACIONES

134

25 HOURS HAFENCITY HAMBURG, HAMBURGO, STEPHEN WILLIAMS ASSOCIATES

140

ANDEL’S, LODZ, JESTICO + WHILES

144

CARO, VALENCIA, FRANCESC RIFÉ STUDIO

150

CONSERVATORIUM, AMSTERDAM, LISSONI ASSOCIATI

156

DANIEL, VIENA, ATELIER HEISS

162

MINO, MIGLIARINO, ANTONIO RAVALLI ARCHITETTI

168

NOBIS, ESTOCOLMO, CLAESSON KOIVISTO RUNE

174

QUALITY HOTEL EXPO, OSLO, HAPTIC

180

TOWN HALL, LONDRES, RARE

186

THE WATERHOUSE AT SOUTH BUND, SHANGHAI, NERI & HU

HOTEL MISSONI, KUWAIT MISSONI EN COLABORACIÓN CON GRAVEN IMAGES Missoni se dio a conocer a principios de la década de 1980 como empresa de prendas de punto. Sus productos se caracterizaban por unos estampados y unos colores muy vistosos. Empezó a confeccionar tejidos para decoración en la década de 1990 y, cuando la cadena de hoteles Rezidor lo invitó a colaborar en la creación de una marca boutique distintiva, inició toda una serie de colaboraciones en el sector hotelero. El equipo de Missoni se encargaba de la identidad visual y de los acabados, mientras que los especialistas en interiorismo de Graven Images eran los responsables de la planificación y los detalles. No es raro que los espacios comunes de los hoteles alberguen un exótico repertorio de acabados. El Missoni no es una excepción, y lleva esa exuberancia más lejos que la mayoría de establecimientos. Un par de jarrones enormes, cuyos familiares perfiles están revestidos en mosaicos que repiten los colores y los motivos característicos de Missoni, señalan la intención del interior. Las habitaciones convencionales, sobre todo en los hoteles boutique, tienden a ser más discretas que las zonas comunes, con una paleta minimalista de colores y materiales. El Missoni no muestra esa limitación, y el impacto de los colores y los motivos se realza mediante la confusión de las expectativas. Las telas, junto con una amplia gama de colores de pintura, proporcionan el principal medio para dar vida a la estética definitoria de las zonas de descanso. En los cuartos de baño se impone la selección de materiales más resistentes al agua, que en sí mismos ofrecen una gama completa de tonos personalizados. Su impacto es mayor porque los acabados y los sanitarios blancos tienden a ser la norma. El Corian, con sus opciones de colores exclusivos, se halla presente en los estantes, las encimeras y los paneles de revestimiento. Los mosaicos introducen motivos y color. Los paneles de cristal en torno a las duchas proporcionan su propio color opaco o bien filtran y reflejan

los tonos de los interiores. 11

10 9

La entrada del hotel está marcada por un par de jarrones de 3 m de altura cubiertos de mosaicos que imitan las texturas y los colores típicos de las telas de Missoni.

INFERIOR Planta de suite 1 Entrada 2 Comedor 3 Zona de descanso

24 Ediﬁcios de nueva planta

4 Sofá cama 5 Cama 6 Escritorio 7 Zona de descanso 8 Perchero 9 Tocador 10 Ducha 11 Bañera 12 Lavabo 13 Lavabo

SUPERIOR

minibar

7 4

PLANTA, ESCALA 1:40

SUPERIOR Los materiales para satisfacer las funciones del cuarto de baño también responden a los tonos más claros de la paleta de Missoni, mientras que el diseño de las toallas proporciona un contrapunto más vistoso.

DERECHA Los elementos más pequeños, incluidos los artículos de baño personalizados, aceptan colores más asertivos. Los grifos dorados parecen perfectamente adecuados en ese contexto.

Hotel Missoni 25

YOTEL, NUEVA YORK SOFTROOM El Yotel adapta su concepto de alojamiento para dormir de modo ergonómico inspirándose en los hoteles «cápsula» japoneses, con establecimientos pioneros en los aeropuertos de Londres y Ámsterdam, en un hotel céntrico más convencional que conserva el mismo compromiso con las tecnologías digitales y utiliza el «yo» a modo de prefijo y sufijo. La torre de 23 plantas alberga un total de 669 habitaciones. Las salas comunes y las terrazas al aire libre se conectan en el cuarto piso. Los huéspedes se registran en ordenadores situados en el vestíbulo de la planta baja. A un lado, «Yobot» organiza la consigna; cuando no está ocupado, realiza movimientos que recuerdan a los del ballet. Los acabados son sólidos. Las baldosas cerámicas de las paredes constituyen una versión en miniatura del revestimiento exterior, basado en la marca de la empresa. En la cuarta planta, un salón favorece las relaciones sociales tanto entre los lugareños como los huéspedes; una cortina de cadenas permite dividirlo para crear un espacio más privado. El mostrador, construido especialmente para el hotel, proporciona a los huéspedes información y comida para llevar. El Club Lounge acoge las reuniones sociales y de negocios durante el día. De noche, se convierte en algo más parecido a un local nocturno. Las «cabinas» (cada una con banquetas para sentarse, una mesa de altura regulable mediante una pata telescópica y una pantalla plana para las presentaciones de negocios o las reuniones de ocio) bordean el perímetro. La distribución del restaurante Dohyo cuenta con una zona central con mesas comunes que se pueden elevar para permitir que los clientes que se sientan en el suelo estén cómodos o bajar para crear una zona de performances. El bar adyacente comparte el mobiliario, el mural y el menú. La pared larga del Green Lounge se abre a la terraza y lleva al Studiyo, un espacio polivalente. Existen tres opciones distintas en cuanto a las habitaciones. Las suites VIP cuentan con chimenea, camas redondas giratorias y terrazas con vistas al Támesis. Las suites primera clase disponen de terraza con jacuzzi al aire libre. Un tercio de la superficie de 16 m2 de las «cabinas premium» estándar se consagra al cuarto de baño, situado en la pared exterior. La superficie se maximiza gracias al espacio que hay bajo la cama para dejar el equipaje; los objetos más pequeños pueden depositarse en los estantes esculpidos en la «Technowall», que incluye dispositivos para los negocios y el entretenimiento.

DERECHA En la cuarta planta, una cortina de cadenas de 10 m de largo (diseñada por Shinpei Naito) separa la zona de llegada de un vestíbulo más íntimo. Las «nubes» romboidales del falso techo amortiguan el ruido.

60 Ediﬁcios de nueva planta

Yotel 61

HIPERCUBUS, UNIDAD MÓVIL WG3 Esta unidad móvil de alojamiento replantea muchas ideas preconcebidas sobre el hotel convencional. Ofrece una solución a las fluctuaciones de la actividad turística resultado de los cambios en función de la temporada o de eventos puntuales que no justifican una inversión en una provisión hotelera permanente. Las unidades ubicadas en las montañas para la temporada de esquí pueden ser trasladadas a las playas en verano. Las ciudades sin una gran provisión hotelera pueden albergar acontecimientos únicos. La unidad, eficiente desde el punto de vista energético, provoca el mínimo impacto, ya sea temporal o permanente, tanto se si conecta a las infraestructuras existentes como si se recurre a la autosuficiencia. La inclinación de la estructura facetada la transforma en un objeto extraordinario. El fino perfil de la escalera de acero, que también sujeta el extremo elevado, consolida la impresión del mínimo impacto. En el extremo inferior, la caja descansa sobre un bloque de cimientos de hormigón prefabricado que también puede desplazarse. Las paredes exteriores e interiores, de contrachapado, se hallan fijas a una estructura de madera laminada. El exterior es impermeable gracias a una película sintética que compone un bloque monolítico sin juntas y se puede colorear para adaptarse al lugar o al gusto del cliente. Las paredes interiores y el techo están teñidos de manera que se realza la fibra del contrachapado. El suelo de la terraza, la escalera que lleva a la plataforma de la cama y el suelo del cuarto húmedo son de metal premoldeado. El resto del suelo es de moqueta. Las estructuras de la cocina son de MDF. A pesar de su modesto volumen, la unidad ofrece una experiencia vacacional memorable. Los cambios de nivel y las paredes inclinadas componen un espectacular paisaje interior que se extiende visualmente, a través de las elevaciones acristaladas con marcos de madera, en los contextos (urbanos, suburbanos o rurales) en los que se ubica. Las opciones para los colores de la iluminación con LED, empotrada en las uniones entre los suelos y las paredes; el sofito de la plataforma de la cama y el techo permiten a los huéspedes personalizar su refugio al anochecer. Cuando hay varias unidades agrupadas, las diferentes opciones enriquecen el conjunto.

SUPERIOR DERECHA

DERECHA

La instalación inclinada permite que la estructura se asiente en su contexto de manera ligera al tiempo que constituye una presencia significativa. Las elevaciones acristaladas expanden visualmente el interior.

Incluso sobre los cimientos, la masa de la estructura se descompone mediante los planos inclinados y las variaciones tonales.

CENTRO DERECHA Una única línea horizontal apenas ofrece indicios sobre la organización práctica del interior.

72 Ediﬁcios de nueva planta

PÁGINA SIGUIENTE El colchón se encuentra sobre un estante de madera contrachapada suspendido del techo facetado. Las paredes inclinadas, revestidas con espejos, en el aseo descomponen todavía más los planos y sugieren longitud y distancia.

Hypercubus 73

El detalle en el diseño contemporáneo de hoteles Los hoteles deben combinar la comodidad con una decoración atractiva. El diseño, y el ambiente que éste crea, es tan importante como el servicio que se dispensa al cliente. Este libro explora con detalle 36 de los mejores esquemas de diseño de interiores de hoteles recientes. Incluye proyectos de arquitectos destacados de todo el mundo. El presente volumen está dividido en tres secciones que abarcan edificios de nueva planta, hoteles reformados y rehabilitaciones.

Los diseños que se presentan incluyen hoteles boutique de diseño, únicos, y establecimientos de multinacionales, y todo ello con textos descriptivos, fotografías, planos de planta y secciones, y numerosos detalles de construcción y decorativos. Además, se incluye un CD con todos los planos que aparecen en el libro, en formatos EPS y DWG (CAD genérico).

Drew Plunkett fue Jefe de Interiorismo en la Glasgow School of Arts. Cuenta con una gran experiencia como diseñador de interiores tanto en Londres como en Glasgow; además de ser conservador y redactor especializado, expone su obra de forma habitual. Colabora regularmente con Designer’s Journal, The Architect’s Journal, Blueprint y Building Design. Es autor de Construcción, detalles y acabados en interiorismo, El detalle en el diseño contemporáneo de locales comerciales y El detalle en el diseño contemporáneo de bares y restaurantes (Blume). Olga Reid es interiorista. Ha trabajado en Londres, Estados Unidos y Rusia, especializándose en exposiciones y proyectos artísticos de ámbito público. Es también profesora de arquitectura de interiores en la London Metropolitan University. Es autora de El detalle en el diseño de bares y restaurantes (Blume)

ISBN 978-84-9801-699-4

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