Capítulo II
Vivir con f lores
Título original Living with Flowers Fotografía James Stopforth Diseño Masumi Briozzo Traducción Remedios Diéguez Diéguez Revisión de la edición en lengua española Teresa Casasayas Fornell Doctora en Ciencias Biológicas en la especialidad de Botánica. Profesora del Instituto Rubió i Tudurí, Escuela de Jardinería de Barcelona
Coordinación de la edición en lengua española Cristina Rodríguez Fischer Primera edición en lengua española 2020 © 2020 Naturart, S.A. Editado por BLUME Carrer de les Alberes, 52, 2.o Vallvidrera 08017 Barcelona Tel. 93 205 40 00 e-mail: info@blume.net © 2019 del texto y los arreglos florales Rowan Blossom © 2019 Laurence King Publishing Ltd., Londres ISBN: 978-84-17757-96-0 Impreso en China Todos los derechos reservados. Queda prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, sea por medios mecánicos o electrónicos, sin la debida autorización por escrito del editor.
WWW.BLUME.NET Este libro se ha impreso sobre papel manufacturado con materia prima procedente de bosques de gestión responsable. En la producción de nuestros libros procuramos, con el máximo empeño, cumplir con los requisitos medioambientales que promueven la conservación y el uso sostenible de los bosques, en especial de los bosques primarios. Asimismo, en nuestra preocupación por el planeta, intentamos emplear al máximo materiales reciclados, y solicitamos a nuestros proveedores que usen materiales de manufactura cuya fabricación esté libre de cloro elemental (ECF) o de metales pesados, entre otros.
Vivir con f lores
Arreglos y ramos para el hogar
Contenido
El mundo de Rowan Blossom Herramientas Espuma floral Recipientes Acondicionamiento
6 12 16 17 18
Capítulo I: para cada día Botellas, tarros y floreros Bonito ramillete en un florero Flores en una jarra para la cocina Arreglo de flores secas En un tarro grande Candelabro con toque floral Corona de flores
23 26 30 34 38 40 46 50
Capítulo II: con invitados Servicios de mesa con flores Base para tarta con flores Cubitos de hielo florales Guirnalda de mesa Arreglo en una compotera Jarrón espectacular
55 58 62 66 68 74 80
Capítulo III: regalar Seleccionar flores para ramos Ramo Pequeño arreglo en un jarrón Flores prensadas Flores para invitados Cuenco con flores
85 88 92 96 100 102 104
Capítulo IV: moda Ramillete para solapa Corona grande y llamativa Maquillaje botánico
109 112 116 120
Capítulo V: fiestas Araña con flores Cortina de flores Macetero de la pradera Bombón de flores Arcada
125 128 134 138 144 150
Para acabar... Información práctica Lo mejor de cada temporada Índice Agradecimientos
161 162 166 172 174
Acondicionamiento El acondicionamiento es el pilar de una floristería exitosa y de unas flores felices y sanas. Según el diccionario, una acepción de acondicionar es: «Disponer o preparar algo de manera adecuada». Aplicada a las flores y el follaje, una preparación adecuada garantizará que luzcan su mejor aspecto y que duren el mayor tiempo posible. Básicamente, significa que sacará el máximo partido de sus flores porque lucirán hermosas durante más tiempo. El proceso puede ser un poco complicado y laborioso, pero resulta terapéutico en el sentido de que cuando entienda la técnica, podrá sumergirse en la tarea. Utilice guantes si tiene la piel especialmente sensible, aunque es posible que le resten algo de destreza. Asegúrese de llevarlos siempre que trabaje con euforbia (lechetrezna), ya que esta planta rezuma una savia blanca que puede irritar la piel. Se necesita un cuidado similar con el acónito y la dedalera, dos plantas tóxicas por ingestión. Lo ideal es acondicionar las flores en el momento que las lleva a su casa. Si no es posible, lo mejor que puede hacer es poner las flores en agua y, si el tiempo lo permite, recortar los tallos para que las flores absorban agua fresca.
Cómo se realiza el acondicionamiento: 1. Llene los cubos que necesite con agua fría y limpia mezclada con nutrientes para flores. Asegúrese de que los cubos están limpios; de lo contrario, ensuciarán el agua y provocarán que las flores estén tristes y mustias. ¡Y no queremos eso!
los bordes serrados, que pueden provocar podredumbre, conviene que las tijeras estén perfectamente afiladas. Corte los tallos en ángulo para asegurarse de que absorban la mayor cantidad posible de agua; un corte horizontal implicará que el tallo quedará plano en el fondo del cubo, lo que impedirá que absorba agua.
2. Los nutrientes para flores suelen ir incluidos en el envoltorio de las flores. En caso contrario, acostumbro a poner un poco de azúcar en el agua para aportarles un poco de energía, o bien añado una pastilla esterilizadora para biberones. Algunos floristas utilizan lejía y vinagre para mantener el agua limpia, pero yo evito estos productos y, en general, me aseguro de cambiar el agua cuando es necesario.
6. Ponga los tallos acondicionados en un cubo con agua fría y limpia (en general, tendrá que ser lo suficientemente profundo para sumergir la mitad de la longitud de los tallos). Deje el cubo en un lugar fresco al menos un par de horas antes de empezar a trabajar con las flores. Si tiene tiempo para realizar esta operación el día anterior y dejar las flores en agua durante toda la noche, mejor: cuanta mayor cantidad de agua absorban antes de manipularlas, más bonitas y sanas estarán.
3. Retire las hojas, los zarcillos o las espinas de las dos terceras partes inferiores de cada tallo. El follaje que quede en el tallo por debajo del agua en el recipiente se pudrirá y provocará el desarrollo de bacterias, lo que echará a perder las flores. 4. Compruebe la calidad de las cabezas florales y, si es necesario, retire pétalos. Esta operación se limita, en general, a las rosas, cuyos pétalos se dañan y se oscurecen con facilidad. La mejor solución consiste en sujetar los pétalos no deseados por la base para retirarlos de la flor. 5. Recorte el extremo de todos los tallos con unas tijeras afiladas o unas tijeras de podar. Para evitar
18 — El mundo de Rowan Blossom
7. Cuando las flores estén listas para empezar a trabajar, vuelva a recortar los tallos a la longitud requerida para el arreglo. Consejos para cada tipo de flor: cada flor requiere unos cuidados para el acondicionamiento. Aquí tiene algunos consejos. Amapola y eléboro: son propensos a caer, de modo que conviene sellar los tallos. Yo envuelvo el tercio superior del tallo en papel tisú apretado y sumerjo la parte inferior del tallo en agua acabada de hervir. Deje las flores en el agua hasta que se enfríe y retire el papel. No es un truco infalible, pero la mayoría de los tallos deberían
Extremo superior: estas imágenes muestran la cantidad de hojas que se retira durante el acondicionamiento.
Superior: corte las espinas con tijeras. En el caso de esta consuelda, tendrá que retirar una gran cantidad de follaje. Acondicionamiento — 19
1. Comience colocando el follaje pieza por pieza, cruzando los tallos en el agua. Gire el florero mientras trabaja para lograr una distribución uniforme. La idea consiste en crear
una estructura estable utilizando los tallos de follaje para que las flores (que, no lo olvidemos, son las estrellas del espectáculo) dispongan de un nido acogedor.
2. Cuando tenga casi todo el follaje colocado, añada grupos de las flores de relleno. Aquí he utilizado Lisianthus y lilas. Estas flores
interrumpen la densidad del follaje y sirven como un bonito fondo contra el que destacarán las estrellas del arreglo.
32 — Para cada día
3. A continuación, añada las flores grandes. Colóquelas en grupos de dos y de tres para que luzcan como crecerían en un jardín (es lo que he hecho aquí con el ranúnculo Cloni). Si el arreglo
es para una mesita de noche, querrá que las flores se vean desde arriba pero también por los lados.
4. Para acabar el ramillete, añada algunos toques desenfadaos con el objeto de evitar que el arreglo parezca demasiado formal. Aquí
he utilizado ranúnculo Butterfly y zarcillos de guisante de olor para añadir volumen, al tiempo que se suaviza el aspecto general del arreglo. Bonito ramillete en un florero — 33
Capítulo II
Llene su casa de flores de la mano de la reconocida florista Rowan Blossom.
• Aprenda los conceptos básicos que todo florista en ciernes debe saber: qué herramientas va a necesitar, cómo acondicionar las flores y cómo sacar el máximo partido de cada estación.
• Cree obras maestras florales para cada ocasión, desde ramos y ramilletes hasta arcadas florales y arañas de flores.
El amor de Rowan hacia todo lo bohemio, vintage y natural, y su enfoque práctico convierten a este libro en la guía perfecta para dar los primeros pasos en el mundo de los arreglos florales.
Rowan Blossom, florista afincada en Notting Hill, es especialista en creaciones imaginativas y naturales con flores de temporada. Entre sus clientes figuran Matches Fashion, Bloom & Wild y Topshop.
ISBN 978-84-17757-96-0
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