Vida Social, 22 de junio de 2015

• Ensenada, B.C. • LUNES 22 de junio de 2015

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Éricka González Pickett es una mujer profesional.

Estudió Administración de Empresas Turísticas y le gusta actualizarse en su área

COMPROMETIDA

CON SU PROFESIÓN Página 2

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LUNES 22 de junio de 2015

COMPROMETIDA

CON SU PROFESIÓN E

Patricia Lafarga\ plafarga@elvigia.net

ricka González Pickett es una mujer dedicada a su carrera profesional. Fue parte de la primera generación de Guías de Turistas certificada por la secretaría de Turismo del Estado de Baja California en 2007. Además de sus logros académicos, también se ha dado el tiempo para participar en el Club Rotario Calafia, donde apoya los proyectos altruistas del grupo.

Entre otras actividades, se desempeñó

Viene de portada

por ocho años como directora de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac). Érika es una mujer dedicada, que realiza con gran pasión cada una de las actividades que se le presentan, es una enamorada de su trabajo y no deja nada para mañana, pues vive día a día con gran fuerza.

Actualmente se desenvuelve como relacionista pública y eventos en el hotel Punta Morro.

¿Cuál es tu actividad profesional?

Relaciones públicas y eventos. ¿Por qué elegiste esa profesión?

Desde niña siempre fui muy inquieta, siempre me visualicé trabajando en algo que fuera con mucha actividad y que tuviera mucha interacción social. ¿Cómo lograste llegar a donde estás?

A través de la constancia y dedicación, sobre todo con una actitud positiva abierta al cambio y al aprendizaje. Desarrollando la iniciativa, esto nos impulsa en nuestras tareas diarias. Con valores, que se enseñan en casa; aprendiendo a escuchar y con entusiasmo. ¿Qué te falta por hacer?

En relación a lo profesional siempre me mantengo en un aprendizaje constante, por lo que aquí diría que hay mucho por aprender y hacer para marcar la diferencia en la ciudad. ¿Qué acciones concretas te han funcionado en tu vida que pudieras recomendar a otros?

Hacer lo que te gusta, disfrutarlo y agradecer por tu día. Rodearte de gente positiva, mantener un balance en tu vida por más difícil que sea: Dios, familia, estudio, ejercicio, buena alimentación y trabajo. ¿Qué te gusta de Ensenada?

Su gastronomía, sus vinos; tenemos actividades para ofrecer al turista y siempre hay cosas por conocer y hacer. ¿Qué propones para mejorar la ciudad?

Mejorar los servicios turísticos en relación a la infraestructura para que la vocación que tiene la ciudad y la proyección que tiene a nivel internacional se pueda cubrir las necesidades de los visitantes.

Además de fomentar los valores en la sociedad empezando simplemente con brindar un saludo en cualquier lugar que vayas, el respeto, el ayudar.

Un ejemplo es cuando sales a caminar con el perro, llevar la bolsita para levantar la suciedad de la mascota, con esto mantendremos limpio nuestra ciudad, ejemplos como este puedo nombrar más, pero creo que ésta es la idea básica.

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Una agradable

SORPRESA Patricia Lafarga\ plafarga@elvigia.net

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os pequeñitos del colegio Amberj, visitaron las instalaciones del periódico El Vigía donde se les dio un recorrido por la casa editorial.

Durante la visita, se les platicó cómo se forma el periódico, cómo es el proceso y el trabajo informativo para que finalmente llegue el periódico hasta sus hogares.

SE DIVIERTEN Patricia Lafarga\ plafarga@elvigia.net

entre amigas B

erenice y Norma Cardona, Mary Cortez, Maggie Zamora, Inés Osuna y Mary Fer, se reunieron en un restaurante de la ciudad para disfrutar

de un agradable momento entre amigas. Las chicas aprovecharon para ponerse al día de sus actividades y nuevos proyectos.

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Los presentes se divirtieron y admiraron las bellezas de la ciudad.

El colectivo de fotografía “Los cuenta cuentos”, fueron los expositores de las imágenes.

Azeneth con Roxana Hurtado.

Arquitectos disfruan el puerto E

Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net

nsenada fue sede de la XLII Conferencia Nacional de Ingeniería de la Asociación Nacional de Facultades y Escuelas de Ingeniería.

Los agremiados disfrutaron de un agradable cóctel de bienvenida en el museo y acuario Caracol, donde

Aurelio Hernández, Francisco Martínez y Samantha Luna.

se deleitaron con la música en vivo y disfrutaron de ricos vinos de la región, así como de la gastronomía que caracteriza al puerto.

Además, los presentes apreciaron una muestra fotográfica montada en el lugar titulada Las maravillas de Ensenada .

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Fermín García, Elva Ibáñez y Norma García.

Blanca Palomares, Santiago Neyra y Andrés Monsiváis.

Jesús Zaragoza, Miguel Santana y Saturnino Castro.

Ana Isabel y María de los Ángeles Lerma, Martha Alvarado y Carlos García.

Los anfitriones Carlos García y Juan José Echeverría junto a los invitados.

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Jéssica Manríquez, Azucena Lázaro y Alicia Robles.

La invitadas al evento se mostraron muy contentas por la próxima llegada de Laia.

Una sorpresa de verano Patricia Lafarga plafarga@elvigia.net

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aia Ramírez próximamente estará en los brazos de sus afortunados papás, Jéssica Manríquez y Juan Carlos Ramírez.

Por lo anterior, familiares y amigas se reunieron en un reconocido restaurante de la ciudad para celebrar el baby shower de los primerizos padres.

Las presentes no dejaron de felicitar a los festejados y llenarlos de consejos para que su hogar esté lleno de alegría a partir de julio.

Un ricos desayuno, postres y bebidas refrescantes disfrutaron las invitadas, todo en un ambiente de color rosa.

La futura mamá Jéssica Manríquez.

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Érika Espinoza, Claudia Abarca, Dennise Gutiérrez, Crystal Ortega y Aurora Ponce.

Los felices padres Jéssica Manríquez y Juan Carlos Ramírez.

Pilar Aceves y Kukys Loera.

Los bellos detalles del evento que hicieron un increíble momento.

Margarita Ortega y Paola Flores.

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Carne en su jugo con puré de papá

Fotos: Agencia Reforma

4 PORCIONES / 30 MINUTOS / SENCILLO INGREDIENTES 3 2 tazas de puré de papa 3 4 cucharadas mantequilla 3 4 T-bones 3 2 echalotes picados 31 cucharada harina 3 1⁄2 taza de vino blanco 31 taza de caldo de res 31 ramita de tomillo 3 Sal y pimienta

PREPARACIÓN 3 Preparar el puré de papa según las instrucciones del empaque.

3 Salpimentar la carne.

3 Calentar mantequilla en una sartén y cocinar los cortes al término deseado.

Reservar en un plato caliente.

3 Freír los echalotes en la misma sartén con mantequilla. Agregar harina, calentar hasta dorar. Verter vino y dejar al fuego unos 20 minutos sin dejar de mover; agregar caldo y hervir hasta espesar.

3 Servir la carne con puré y bañar con el jugo.

Torres de papa y plátano 4 PORCIONES / 1 HORA / MEDIO INGREDIENTES 31 taza de puré de papa instantáneo de Estados Unidos preparado 3 2 plátanos en rebanadas finas 3 1⁄2 limón, el jugo 31 cucharada de mantequilla derretida 3 4 cucharadas de queso crema 3 3 cucharadas de azúcar glass 3 3 cucharadas de azúcar 3 Extracto de vainilla 3 Frambuesas

PREPARACIÓN 3 Preparar el puré de papa con 2/3 partes de la cantidad de líquido indicado en el empaque. Dejar enfriar.

3 Acomodar las rebanadas de plátano, ligeramente encimadas, en una charola para horno formando 12 círculos pequeños. Rociar con gotas de limón, barnizar con mantequilla y espolvorear con azúcar glass.

3 Hornear a 120 ºC por 4 horas o hasta que los plátanos estén ligeramente deshidratados y caramelizados.

3 Batir vigorosamente queso con azúcar y un chorrito de extracto de vainilla. La mezcla debe quedar suave. Una vez que el puré esté a temperatura ambiente, mezclar hasta integrar. Verter en una manga y refrigerar.

3 Para servir, poner una base de plátano, cubrir con la mezcla de puré y repetir dos veces. Decorar con frambuesas y glass.