D.O.P. Vinos de Cebreros

LA D.O.P. CEBREROS SIGUE CAMINANDO

Cuando emprendimos la carrera, sabíamos que no sería de velocidad, ni corta, sino que sería dura, llena de dificultades y sobre todo maratoniana.

Después de un año más de vida vamos haciendo crecer este apasionante proyecto que nació cargado de emociones, intentando y consiguiendo cambiar el curso que llevaba la vida del viejo viñedo de la comarca, abocado a la desaparición.

En este año 2019 hemos conseguido la aprobación definitiva de la DOP Cebreros, por parte de la Comisión Europea, esto nos hace mayores, tenemos nuestra marca oficialmente reconocida. Gracias a todos los que apostamos por ello, Bodegas, Viticultores, Cooperativas, Administraciones, etc.… hoy tenemos el mismo reconocimiento que el resto de las denominaciones de nuestra comunidad y de las otras setenta y tantas más que hay en toda España.

Ha sido este un año intenso, en el que nos propusimos con la colaboración de la Junta de Castilla y León hacer varias jornadas informativas en las diferentes comarcas de la zona delimitada por la DOP Cebreros. Comenzamos por hacer una jornada informativa en Ávila Capital, invitando a los alcaldes de los diferentes municipios, así como a los profesionales de hostelería, sumilleres, etc.… Después realizamos tres jornadas en San Esteban del Valle, Sotillo de la Adrada, El Barraco donde el interés de los viticultores fue yendo en aumento, ya que se fueron dando de alta más hectáreas de viñedo. Por último, el pasado mes de julio realizamos dos charlas informativas sobre cómo realizar la inscripción de viñedo en la vecina localidad de El Tiemblo y en Navarrevisca. Todo este recorrido, ha servido para que en la actualidad tengamos 450 Ha de viñedo censado, 300 viticultores y 11 Bodegas, con dos más a punto de darse de alta. Por

lo que estamos muy satisfechos y orgullosos por el trabajo realizado y los frutos que está dando.

A estas acciones internas, hay que añadir el posicionamiento que hemos realizado a nivel nacional e internacional. Realizamos una original presentación de la DOP Cebreros en el Palacio de los Sofraga, donde aprovechamos para presentar los vinos y las Bodegas, así como para promocionar el concurso Vinytavila, que consiste en maridar un vino de la DOP Cebreros con una tapa elaborada con productos de Ávila Autentica. Hemos participado en ferias nacionales, Salón del Gourmet (Madrid), Fenavin (Ciudad Real), así como en internacionales, ProWein (Düsseldorf).

También hemos participado por primera vez con vinos de nuestra DOP Cebreros, en el concurso Mundial de Garnachas, que este año se celebró en Perpiñán (Francia), y donde entre más de novecientas cincuenta referencias de vinos de Garnachas de todo el mundo, conseguimos Cinco galardones, cuatro de plata de vinos calificados en la DOP Cebreros y una de oro, un vino elaborado con uvas de una viña censada en la DOP Cebreros.

El año ha culminado con una Misión inversa, en la que, durante tres intensos días, han visitado la zona, cuatro prescriptores, Agustín Trapero, maestro sumiller tembleño afincado en Londres, Fernando Mora MW, Master of Wine, Sarah Jane Evans MW Master of Wine inglesa, escritora y una de las más prestigiosas catadoras de vinos del mundo, y Piotr Pietras MS Master Sommelier polaco. Todos ellos acompañados por nuestros técnicos, Marta Burgos y Diego Ortega, recorrieron los viñedos del Valle del Tiétar, del Alto Alberche y de Cebreros Pinares, hablaron con los viticultores, cataron los vinos con los elaboradores, conocieron las bodegas, y sobre todo a las gentes que están detrás de todo este joven proyecto. Las sensaciones que se llevaron, están siendo divulgadas en publicaciones especializadas del mundo del vino.

Todo esto está sirviendo para que se vaya consolidando la marca, para que sigamos creyendo en el proyecto, los que apostamos por él, y para que se vayan apuntando todos aquellos que tenían alguna duda. Hemos

aprendido a que el trabajo y los objetivos se cumplen, cuando todos tira-

mos en la misma dirección. Dejamos a un lado las diferencias y empujamos para lograr el fin que nos propusimos, ha sido un ejemplo real, de que se pueden conseguir los objetivos, cuando se mira por el interés general, y se dejan a un lado los particulares.

Vamos a comenzar nuestro tercer año como marca protegida, tenemos muchos deberes por delante, sabemos cuáles son nuestras necesidades, y cuál va a ser nuestra hoja de ruta a corto medio plazo.

El proyecto es provincial, aglutina treinta y cinco municipios, en alguno de ellos ya se han hecho bodegas y en otros se están haciendo, en muchos de ellos se están recuperando viñedos, paisajes, y muy importante es, que gente joven está apostando por este apasionante mundo del vino, en estos pueblos que están despoblándose.

Va a ser un año en el que debemos trabajar con las administraciones, autonómicas, provinciales, y locales, para que de manera conjunta consigamos realizar convenios, que vayan en la dirección de apoyar el proyecto, para que se consolide y que permanezca entre nosotros, pues depende de todos que se quede para siempre.

Rafael Mancebo

Presidente DOP Cebreros