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emprendedores
L A D . O . P. C E B R E R O S SIGUE CAMINANDO
creyendo en el proyecto, los que apostamos por él, y para que se vayan apuntando todos aquellos que tenían alguna duda. Hemos aprendido a que el trabajo y los objetivos se cumplen, cuando todos tiramos en la misma dirección. Dejamos a un lado las diferencias y empujamos para lograr el fin que nos propusimos, ha sido un A estas acciones internas, hay que añadir el ejemplo real, de que se pueden conseguir los posicionamiento que hemos realizado a ni- objetivos, cuando se mira por el interés gevel nacional e internacional. Realizamos una neral, y se dejan a un lado los particulares. original presentación de la DOP Cebreros en el Palacio de los Sofraga, donde aprove- Vamos a comenzar nuestro tercer año como chamos para presentar los vinos y las Bode- marca protegida, tenemos muchos deberes gas, así como para promocionar el concurso por delante, sabemos cuáles son nuestras neVinytavila, que consiste en maridar un vino cesidades, y cuál va a ser nuestra hoja de ruta de la DOP Cebreros con una tapa elabora- a corto medio plazo. da con productos de Ávila Autentica. Hemos participado en ferias nacionales, Salón del El proyecto es provincial, aglutina treinta y Gourmet (Madrid), Fenavin (Ciudad Real), cinco municipios, en alguno de ellos ya se así como en internacionales, ProWein (Düs- han hecho bodegas y en otros se están haseldorf). ciendo, en muchos de ellos se están recuperando viñedos, paisajes, y muy importante También hemos participado por primera es, que gente joven está apostando por este vez con vinos de nuestra DOP Cebreros, en apasionante mundo del vino, en estos pueel concurso Mundial de Garnachas, que este blos que están despoblándose. año se celebró en Perpiñán (Francia), y donde entre más de novecientas cincuenta referen- Va a ser un año en el que debemos tracias de vinos de Garnachas de todo el mun- bajar con las administraciones, autodo, conseguimos Cinco galardones, cuatro de nómicas, provinciales, y locales, para plata de vinos calificados en la DOP Cebreros que de manera conjunta consigamos y una de oro, un vino elaborado con uvas de realizar convenios, que vayan en la una viña censada en la DOP Cebreros. dirección de apoyar el proyecto, para que se consolide y que permanezca El año ha culminado con una Misión inver- entre nosotros, pues depende de tosa, en la que, durante tres intensos días, han dos que se quede para siempre. visitado la zona, cuatro prescriptores, Agustín Trapero, maestro sumiller tembleño Rafael Mancebo afincado en Londres, Fernando Mora Presidente DOP Cebreros MW, Master of Wine, Sarah Jane Evans MW Master of Wine inglesa, escritora y una de las más prestigiosas catadoras de vinos del mundo, y Piotr Pietras MS Master Sommelier polaco. Todos ellos acompañados por nuestros técnicos, Marta Burgos y Diego Ortega, recorrieron los viñedos del Valle del Tiétar, del Alto Alberche y de Cebreros Pinares, hablaron con los viticultores, cataron los vinos con los elaboradores, conocieron las bodegas, y sobre todo a las gentes que están detrás de todo este joven proyecto. Las sensaciones que se llevaron, están siendo divulgadas en publicaciones especializadas del mundo del vino. Todo este recorrido, ha servido para que en la actualidad tengamos 450 Ha de viñedo censado, 300 viticultores y 11 Bodegas, con dos más a punto de darse de alta. Por lo que estamos muy satisfechos y orgullosos por el trabajo realizado y los frutos que está dando.
Cuando emprendimos la carrera, sabíamos que no sería de velocidad, ni corta, sino que sería dura, llena de dificultades y sobre todo maratoniana. Después de un año más de vida vamos haciendo crecer este apasionante proyecto que nació cargado de emociones, intentando y consiguiendo cambiar el curso que llevaba la vida del viejo viñedo de la comarca, abocado a la desaparición. En este año 2019 hemos conseguido la aprobación definitiva de la DOP Cebreros, por parte de la Comisión Europea, esto nos hace mayores, tenemos nuestra marca oficialmente reconocida. Gracias a todos los que apostamos por ello, Bodegas, Viticultores, Cooperativas, Administraciones, etc.… hoy tenemos el mismo reconocimiento que el resto de las denominaciones de nuestra comunidad y de las otras setenta y tantas más que hay en toda España.
Ha sido este un año intenso, en el que nos propusimos con la colaboración de la Junta de Castilla y León hacer varias jornadas informativas en las diferentes comarcas de la zona delimitada por la DOP Cebreros. Comenzamos por hacer una jornada informativa en Ávila Capital, invitando a los alcaldes de los diferentes municipios, así como a los profesionales de hostelería, sumilleres, etc.… Después realizamos tres jornadas en San Esteban del Valle, Sotillo de la Adrada, El Barraco donde el interés de los viticultores fue yendo en aumento, ya que se fueron dando de alta más hectáreas de viñedo. Por último, el pasado mes de julio realizamos dos charlas informativas sobre cómo realizar la inscripción de viñedo en la vecina localidad de El Todo esto está sirviendo para que se vaya consolidando la marca, para que sigamos Tiemblo y en Navarrevisca.
FIESTAS EN HONOR A NUESTRA SEÑORA DE VALSORDO
CEBREROS
