Cebrereños por el mundo: Jorge Nebot

CEBREREÑOS POR EL MUNDO: JORGE NEBOT ¡Hola! Soy Jorge Nebot…

…de la familia de los Pinches. Después de haber vivido en Inglaterra, Australia y China, en el año 2009 me fui a Taiwán un poco a la aventura. Me apunté a un curso de chino por 6 meses y ese fue el tiempo necesario para darme cuenta que era un país que me había acogido muy bien y en el que me sentía como en casa.

La gente de Taiwán es muy acogedora, la gastronomía es de las mejores que he visto, el país muy conveniente y limpio, con muchas montañas y muchos senderistas. Además, es uno de los países punteros en tecnología, de aquí salen todos los chips para que puedan funcionar coches, ordenadores, etc.

Después de haber aprendido chino y haber trabajado en cocina en diferentes restaurantes, decidí abrir mi propio restaurante con mi mujer taiwanesa hace 5 años, al que nombré “El Marqués”, en honor a mi abuelo Ángel De Francisco. Importamos vinos del Galayo, Soto Manrique, para poder llevarme un pedacito de Cebreros a Taiwán y con ganas en un futuro de poder importar más productos de la zona. Aunque mi vida allí me encanta, lo que más echo de menos de Cebreros es la familia, los amigos, los carnavales y diferentes fiestas en cebreros, los paseos con la familia por los alrededores del campo de Cebreros y su tapeo.

Hace varios años que no disfruto de las fiestas de agosto, pero lo que más me gustaba era ir a ver el encierro a casa de mis abuelos, a donde siempre llevaba a muchos amigos allí para ver los encierros y nunca faltaban los huevos fritos de mi abuelo Ángel para todo el mundo. Espero poder estar el año que viene.

¡Felices fiestas cebrereños!