100 días y sumando... L A C APITALIDAD MARC A U N PU NTO D E IN F LE XI Ó N EN LA AGENDA GASTRONÓMICA LEONESA
Los cien primeros días de la Capitalidad marcaron un punto de inflexión. “Está siendo un éxito rotundo”, aseguró el Presidente de CEG, Mariano Palacín, durante la rueda de prensa en la que se dieron a conocer las impresiones del primer tramo de andadura. “Si tuviésemos que poner una nota a León, esta sería un excelente”. Las cifras acompañan. La cobertura en los medios de comunicación en términos monetarios supera los 7 millones de euros.
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La travesía de la capitalidad llegó a los cien días con viento a favor y la mar en calma. El uso del lenguaje marinero fue el elegido para relatar el rumbo de esta fragata gastronómica que aborda ya una travesía de considerable envergadura. “El arranque ha sido lento, como ha sucedido en otras ciudades, pero ahora nos encontramos ya en velocidad de crucero”. Así describió Mariano Palacín, presidente de CEG (Capital Española de la Gastronomía), la aventura de los cien primeros días de la capitalidad. Es decir, la hoja de ruta sigue las mismas pautas de comporta-
miento que el resto de capitales gastronómicas hasta la fecha. “León es una locomotora a la que no detiene nadie. Creemos sinceramente que en este trimestre, y con lo que está avanzado para el segundo, va a ser la mejor Capital Española de la Gastronomía hasta el momento”. Aún así, puntualizó que “los resultados no se pueden valorar en el primer trimestre. El estudio de impacto debe hacerse al final del año y nuestra percepción es que el profesional de la hostelería está satisfecho con CEG, aunque siempre habrá una minoría que tiene otro sentimiento”.
Sobre el presente a corto y medio plazo destacó que “las visitas seguirán creciendo y el termómetro más riguroso es la ocupación de los trenes de RENFE”, y aprovechó para poner de relieve la unanimidad institucional con el proyecto y la colaboración con el sector privado como fundamentos del trabajo realizado. Sobre el futuro que le espera a León tras la CEG, y lejos de convertirse en un vidente inesperado, hizo acopio de experiencia y señaló que “el objetivo es promover un sector cada vez más profesional. Uno de los principios de la CEG es inculcar el espíritu
