E N GA S TRO NO MÍA : M A N I LVA , UN PL ACER PA RA L O S S EN TID O S La cocina de esta tierra está basada en la dieta mediterránea. Los pueblos de esta zona han sabido combinar, desde hace siglos, los alimentos de una forma inteligente, dando lugar a una alimentación equilibrada, nutritiva y sabrosa. Manilva, su mar y su tierra ofrecen lo mejores productos para cocinar platos típicos malagueños como la sopa de tomate, de espárragos, de almejas y el gazpachuelo, que es una sopa con mahonesa al estilo tradicional. Cabe señalar algunas ensaladas tradicionales como son: la pipirrana, ensalada con tomate, cebolla, pimiento salpimentada y bañada con aceite de oliva, y el gazpacho de tomate maduro, pepino, ajo, cebolla, pimiento, migas de pan, aceite de oliva, sal y vinagre que no falta en las mesas de verano. Pero lo que más destaca en la gastronomía del municipio es el pescado y el marisco, tanto multitudes de restaurantes como los chiringuitos a pie de litoral manilveños son especialistas en
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