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Pequeño comercio
Cómo conseguir el equilibrio entre autenticidad y digitalización Local comercial y de hostelería en el Callejón del Gato. Barrio de las Letras. Madrid
En este número:
Aceite de oliva. Reflexiones sociopolíticas
Cultura alimentaria. ¿Existe una cocina española?
El sector cárnico es vital para todos, en pandemia y sin ella