Gastronomia e Vinhos
F E S TA D A S F O G A C E I R A S | 1 3
Fogaça
Caladinhos
Uma visita a Santa Maria da Feira não fica completa sem um passeio pelo centro histórico, onde se pode degustar as célebres Fogaças. Com um formato arredondado, e quatro bicos que representam os quatro coruchéus da torre de menagem do Castelo, a Fogaça da Feira, ícone da doçaria regional, é produzida diariamente em varias casas de fabrico do concelho e distingue-se por tradicionais aprestos, quer no preparo, quer na forma como vai ao forno. Deleite-se com o nosso ex- líbris gastronómico, símbolo da secular Festa das Fogaceiras, uma das mais emblemáticas festividades religiosas do Norte de Portugal.
Os caladinhos são outro ícone da gastronomia feirense. Biscoitos de consistência mole, e com uma forma arredondada e achatada, de ótimo paladar, são também muito procurados pelos visitantes. Uma doce sugestão gastronómica como companhia num delicioso lanche de fim de tarde numa das agradáveis esplanadas da cidade.
Queijos Alguns dos mais conhecidos e apreciados queijos portugueses são produzidos em Santa Maria da Feira. Cremosos e amanteigados, de textura suave, aliam o sabor à tradição, proporcionando inesquecíveis momentos de degustação, sobretudo quando acompanhados de Fogaça e vinho Chamoa.
Chamoa É bem antiga a história desta bebida, inspirada em episódios da vida de Chamoa Gomes, amante de Afonso Henriques, que viveu no Castelo da Feira. A ideia de reintroduzir o consumo deste néctar, repleto de autenticidade e tipicidade, nasceu em 2013. A Chamoa começou por ser servida como vinho, com uma amora dentro, preferencialmente às mulheres, no final das refeições. Hoje encontra-se disponível como licor e vinho. A fama desta bebida propagou-se de tal forma que o seu consumo passou a fazer parte do quotidiano das gentes de Santa Maria da Feira, sendo ainda presença obrigatória nas receções oficiais e no acolhimento a turistas e visitantes.
