Utiel gastronómica
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Utiel gastronómica Utiel propone una rica oferta gastronómica, elaborada con productos naturales extraídos de tierra adentro, los cuales proporcionan abundantes calorías, fortalecimiento al cuer po y al espíritu. Este factor acompañado de recetas tradicionales y de un buen vino hace que nuestra gastronomía sea nuestra principal seña de identidad. La olla, fue durante mucho tiempo uno de los platos más importantes de la localidad, al igual que el típico potaje utielano, dos especialidades gastronómicas que podrá degustar el visitante en la Ciudad. Otros platos típicos elaborados en Utiel son: el ajoarriero, las almortas, el morteruelo y el gazpacho al estilo manchego, condimentado con abundante caza de la zona. Las típicas tortas de magras y sardinas son otra alternativa en la rica gastronomía local. Los ricos embutidos y el resto de derivados del cerdo, complementan una oferta gastronómica natural y con personalidad. Son destacables los aceites marca “Sierra de Utiel”, la miel y los exquisitos dulces tradicionales. No debemos olvidarnos de los embutidos típicos y tradicionales como la longaniza, güeña, perro, morcilla, morcilla de carne, salchichón, chorizo, sobrasada. En cuanto a los dulces, no debiera el viajero perder se la oportunidad de probar el alajú (tortita de miel y limón) que ocupa un lugar preferente junto a turroncillos, pastelitos de boniato y tortas de manteca, dulces, mantecados, empanadillas, burruecos, migas dulces...
“Sin duda alguna la gastronomía de Utiel es uno de sus grandes atractivos turísticos”
