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RUEDA
- RUTA DEL VINO -
Vivo, fresco, ameno
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En pleno corazón de Castilla y León, abarcando las provincias de Valladolid, Ávila y Segovia, a lo largo y ancho del margen izquierdo del Río Duero, se extiende la Ruta del Vino de Rueda.
El trago de un buen vino de esta tierra se define en tres palabras: vivo, fresco y ameno. Y a su imagen y semejanza nace este hermanamiento de municipios y empresas, destinado a que los visitantes, curiosos o experimentados en las artes vitivinícolas, encuentren en cada viaje un aroma más afrutado al anterior, un sabor más refrescante al ya probado y un carácter más marcado a cualquiera conocido.
La naturaleza, el patrimonio histórico y sobre todo el buen vino son los denomiEl trago de un buen vino de esta tierra se define en tres palabras: vivo, fresco y ameno.
nadores comunes de un territorio en el que aún perduran y resuenan las historias sobre el Camino de la Reina Isabel la Católica y el cautiverio de Juana la Loca.
Aún hoy, cada calado subterráneo, cada viñedo, cada barrica y cada pueblo rezuman los ecos de aquellos que comenzaron la tradición. Costumbres y técnicas que han dado vida a los mejores caldos de Castilla y León.
La Ruta del Vino de Rueda se dibuja ante nuestros ojos con la combinación entre la indudable belleza del paisaje castellano, caracterizado por sus verdes campos y pinares, y el protagonismo de los viñedos ligados a la Denominación de Origen Rueda.
La Seca, Matapozuelos, Medina del Campo, Nava del Rey, Olmedo, Pozaldez, Rueda, Serrada, Tordesillas, Fresno El Viejo, Madrigal de las Altas Torres, Mojados, Villanueva de Duero, Villaverde de Medina, el Carpio, Castronuño y Nava de la Asunción son los diecisiete municipios más la Mancomunidad Tierras de Medina que componen esta unión que representa a la perfección la riqueza turística e histórica de esta región vitivinícola por excelencia.
Precisamente ese valor enoturístico está encarnado en el alma de las bodegas del La naturaleza y los amantes del ecoturismo también tienen su sitio reservado en la Ruta.
territorio. Bodegas tradicionales caracterizadas por sus galerías subterráneas, que se mantienen intactas desde la Edad Media, como bodegas Hijos de Alberto Gutiérrez, en Serrada, Bodegas Campo
Eliseo, en la Seca, entre otras, o modernas en primera línea de innovación y desarrollo, nos ayudan a recorrer paso a paso la cultura del vino desde la antigüedad hasta nuestros días.
En La Seca, Javier Sanz es un maestro de los vinos de autor. Su historia encarna la innovación y la experimentación, caldos con nombre propio que contrastan con la misteriosa historia de su viñedo, cuyo primer registro es de 1863. Siguiendo la estela de la tradición, con ochenta años de historia y esfuerzo se alza Cuatro Rayas, la bodega de referencia de los vinos blancos españoles.
Otras, de gran nombre, como Grupo Yllera, ofrecen a los viajeros una experiencia diferente: recorrer sus túneles subterráneos, con decoración mudéjar, siguiendo la historia del mito del laberinto del Minotauro. O Matarromera, conocido grupo bodeguero que surge en Medina del Campo bajo el nombre de Emina, cuyas instalaciones permiten al visitante degustar el jugo de las diferentes clases de uva directamente de su jardín de variedades, o atreverse a maridar sus vinos con su propia línea de cosméticos.
Pero la Ruta del Vino de Rueda no es solo vino, también es historia y tradición. Antiguos templos mudéjares, conventos, monasterios, castillos y fortalezas decoran territorio, representando la importancia político-económica de esta región en épocas anteriores.
Tal es el valor cultural de estos terrenos que el casco antiguo de Medina del Campo, de la Villa de Rueda y de Tordesillas fueron declarados hace años ‘Conjunto Histórico-Artístico’. Junto a ellos, Madrigal, cuna de la reina Isabel I de Castilla, la Reina Católica o Serrada, considerada un Museo al Aire Libre por la cantidad de artistas que han ido dejando su huella y sus obras en las calles de la localidad permiten al viajero disfrutar del turismo más patrimonial.
Tras saborear los mejores vinos y disfrutar de largos paseos descubriendo las entra-
ñas de cada bodega y de cada municipio, será turno de sentarnos a la mesa para deleitar a nuestro paladar con una gastronomía de nivel superior. Los restaurantes elaboran platos con las mejores materias primas de la zona, recordando que están tierras no son únicamente vino, sino lugar de lechazo, quesos y repostería centenaria, desde la más vanguardista a la conventual, la de toda la vida. Taperías, mesones y restaurantes combinan diferentes tipos de cocina para adaptar sus propuestas culinarias a las bocas más exigentes. Todo esfuerzo debe tener su recompensa y en esta época otoñal, las gélidas noches de Castilla son mejor pasarlas a cubierto y en hospedajes que siguen la misma línea de calidad de La Ruta.
Casas rurales, albergues juveniles, campings, paradores, hoteles e incluso dos centros wellness para relajarnos completamente tras una intensa jornada de turismo, son las opciones para descansar y afrontar con energía el siguiente día de nuestro viaje.
La naturaleza y los amantes del ecoturismo también tienen su sitio reservado en la Ruta con actividades imprescindibles como las rutas ‘De campiña y corcho’ para la observación de aves y naturaleza de Buteo Iniciativas Ambientales; o la visita al Cortijo Los Expolios, una finca dedicada al ganado bravo y equino donde podrán disfrutar de un viaje en Calesa, conocer sus instalaciones y aprender cómo se doman los caballos rejoneadores. La Ruta del Vino de Rueda es sin duda una tierra que engancha y enamora. Nuestra mente quedará atrapada por el encanto de estos lugares bañados de historia, cultura y tradición, y para que nuestro yo más terrenal pueda también seguir disfrutando de todo el sabor del territorio, nada mejor que llevarnos en la maleta productos artesanos y elaboradas con materia prima del lugar. La Repostería La Giralda de Castilla, Quesos Juan, Lola, La Cuba de Rueda o Palacio de Bornos nos ayudarán a conseguir tan anhelado deseo.
Únicos e internacionales
El paisaje castellano, caracterizado por sus verdes campos y pinares, se transforma en la Ruta del Vino de Rueda, cediendo protagonismo a los viñedos ligados a la Denominación de Origen Rueda.
Tras años de trabajo por el cuidado y protección de la uva Verdejo, la DO Rueda toma forma como tal en 1980, siendo la primera Denominación de Origen de Castilla y León en recibir este reconocimiento. Desde entonces los vinos blancos de Rueda han obtenido una importante fama internacional, con un carácter único.
Tradicionalmente se han elaborado vinos jóvenes, diferenciados por su peculiar color amarillo verdoso y sus aromas y paladar fresco, afrutado y elegante. Sin embargo, en los últimos años, algunas bodegas han apostado por la Fermentación en Barrica, -presentado caldos de gran calidad y amplias sensaciones -, y los vinos espumosos.
Aunque la variedad Verdejo es la autóctona, en la DO Rueda podemos encontrar vinos blancos elaborados otras variedades como el Sauvignon Blanc, Viura o Palomino Fino y, desde el año 2008, variedades que permiten elaborar vinos tintos y rosados.
Lo mejor de la Ruta
Extenso legado histórico y una reconocida gastronomía
La historia ha dejado un importante legado patrimonial en la Ruta del Vino de Rueda. A nuestro paso encontramos antiguos templos mudéjares, conventos y monasterios – que atesoran espléndidos bienes inmuebles- o los CastillosFortalezas como el Castillo de la Mota en Medina del Campo, que nos cuentan mil batallas libradas en campos de Castilla y la importancia político-económica de esta región en épocas anteriores, especialmente bajo la figura de Isabel La Católica.
La cocina de nuestras abuelas, elaborada con tanto mimo y cariño, llega hasta nuestros días con un aire
renovado. La innovación se une a la tradición para sacar el máximo partido a unas materias primas de primera calidad. No dejes de probar el lechazo asado con Indicación Geográfica Protegida (IGP) o el cochinillo, ambos asados en horno de leña, las lentejas de La Armuñas y los garbanzos de Fuentesaúco o las setas y hongos que nos regala el otoño.
Te invitamos a degustar la selección de quesos elaborados a partir de leche de vaca, las cuajadas o el requesón, tan naturales como sabrosos. La repostería tradicional endulzará tu camino.
Y qué decir de la ruta de los quesos: Campoveja, Serrada, Los Quesos de Juan, en Medina del Campo, Cantagrullas en Ramiro, El Gran Cardenal, en Medina del Campo, y Quesos Muñiz, en Mojados.
Tradición y vanguardia, se dan la mano en la ruta de Cigales. Buena comida siempre maridada con un buen vino. La ruta cuenta incluso con una estrella Michelín, en Matapozuelos Villa Gastronómica.
Sumérgete
Las actividades de ocio están en el epicentro de las bodegas. Va a ser imposible resistirse a las visitas de interpretación de la naturaleza y avistamiento de aves, que realiza Buteo Iniciativas Ambientales, en complemento a las visitas a bodegas. El hecho de tener dos balnearios en la Ruta, Castilla Termal Balneario de Olmedo y el Balneario Palacio de las Salinas de Medina del Campo, es el complemento ideal para redondear la visita
Un buen complemento para disfrutar es el proyecto empresarial Turistren Tordesillas, una iniciativa privada de turismo cultural que pretende acercar a los visitantes al legado cultural y patrimonial de la Villa de Tordesillas Ofrece un servicio turístico que permite, tanto en verano como en invierno, que acerca a los pasajeros, sin cansarse, a los principales monumentos de la Villa.
La música estará presente en el Festival FASSE Rueda. Este año, del 20 al 23 de julio en medina del Campo, actuarán grupos como La Pegatina, Celtas Cortos, Quique González y los Detectives, Second y Ángel Stanich.
La Feria y Festival de Enoturismo Ruta del Vino de Rueda es otra de las citas ineludibles. El encuentro incluye una amplia programación dirigida a profesionales y público final y todo tipo de actividades paralelas en diferentes localidades adheridas a la Ruta. Visitas a bodegas, catas guiadas de vinos, quesos y aceites, talleres para niños, conferencias y jornadas profesionales, música, ocio y gastronomía son los ingredientes con los que se cocina este evento.
Cada mes de septiembre, Serrada es el escenario de la Fiesta de la Vendimia más culturales, aunque no faltarán las tradicionales pisada de la uva y ‘quema de la madre’, además de las propuestas culinarias.
La Fiesta del Verdejo de La Seca ya se ha hecho con un hueco imprescindible en el calendario lúdico y enoturístico en el marco de la D.O. Rueda. Hablar de La Seca es hablar del vino de la variedad verdejo, como un lugar que ejerce de “cuna” gracias a la sabiduría transmitida generacionalmente entre viticultores y bodegueros.
II Feria de Enoturismo Castilla y León
Los próximos 20 y 21 de mayo las tres Rutas Cigales, Ribera del Duero y Rueda celebrarán junto al resto de Rutas de Castilla Y León y bajo la organización de Welcome Castilla y León la II Feria de Enoturismo Welcome Castilla y León en el Museo del Ferrocarril de Madrid.
El evento coincidirá con la Noche de los Museos de Madrid, con stands de bodegas y demás empresas de las Rutas con gastronomía, propuestas de ocio turismo y cultura y un programa de actividades para iniciarse o profundizar en el mundo del vino y del disfrute y los viajes en general. No faltarán las actividades para los niños.
Caminos de Vino
Disfruta del enoturismo con los “Buses Vino” que organiza Enoturismo CyL para conocer las Rutas del Vino Cigales y de Rueda. Disfruta de buen vino en restaurantes junto a la visita de bodegas y atractivas actividades.
+ info e inscripciones: www.enoturismocyl.com/caminos-de-vino/
