Luxury Travel Magazine 32 by Orange Communications

NAMIBIA

Experiencia Wilderness

VAIL

Aventuras de Verano

CHANEL Alta Joyería

SIX SENSES

3 Santuarios del Wellness

El placer de conducir

La marca BMW y sus logotipos son marcas registradas de BMW AG y se encuentran licenciados a favor de BMW de México, S.A. de C.V. Imágenes de carácter ilustrativo.

T H E N E W

Escanea y descubre:

¿Estás listo para responder el llamado de la naturaleza?

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Un nuevo capítulo empieza para nosotros:

MÉXICO Únete a nuestra misión: ver, entender y conocer las perspectivas detrás de cada lente. Presidente Masaryk 422 Polanco, Miguel Hidalgo Ciudad de México, 11550 t.+52 5568287410

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Alberta

Canmore

Life Unscripted A un costado de Antigua y de las Indias Occidentales del Caribe, se encuentra Jumby Bay Island, un paraíso privado de 1.5 kilómetros cuadrados, uno de los refugios all-inclusive más deseados del mundo. Las mejores prácticas de wellness, una extensa lista de actividades energizantes, o un coctel en su idílica – y multipremiada – playa… Cualquiera de ellos hará que usted vuelva a casa completamente renovado.

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Descubre el único resort de cinco estrellas de Forbes Travel Guide en Telluride este verano, The Madeline Hotel & Residences Descubre la impresionante belleza natural del mejor destino de montaña de Estados Unidos, Telluride. Disfruta cada día experimentando una nueva gran aventura y regresa a casa a The Madeline Hotel & Residences, enmarcado por majestuosas cumbres de 14,000 pies y amplios cielos azules característicos de las Montañas Rocosas de Colorado.

The Leader in Polar Adventures

Explora los rincones más remotos del planeta con Quark Expeditions y déjate sorprender con la imponencia de sus paisajes y la majestuosidad de su flora y fauna.

CONTENIDO

ANO VER 3 202

“El mejor de los viajes siempre es el próximo” — Javier Reverte (1944-2020) Escritor y viajero español.

CARTA EDITORIAL

FRAMES Rostros de Namibia Himbas

40 42

LUXURY PORTFOLIO SIX SENSES HOTELS RESORTS SPAS Ampliamente galardonada en el mundo, la empresa de gestión hotelera y Spas brinda una hospitalidad legendaria. SIX SENSES ZIGHY BAY, OMÁN Resort de lujo con vivencias inspiradoras, aclamado como lugar de descanso y aventura. SIX SENSES ROME, ITALIA Inaugurado en marzo 2023, después de una sofisticada remodelación, es un tesoro de maravillas enclavado en el casco antiguo de la Ciudad Eterna. SIX SENSES FORT BARWARA, RAJASTHÁN, INDIA Santuario de bienestar para toda la familia, en una fortaleza del s. XIV.

BÁSICOS RANGE ROVER SPORT SV EDITION ONE Diseñado para superar cualquier reto, el prestigioso vehículo conjuga los elementos característicos de la marca. SLS DUBAI HOTEL & RESIDENCES, EMIRATOS ÁRABES UNIDOS Propiedad fuera de serie, con vistas icónicas, ubicación privilegiada, estilo refinado y toques de arte contemporáneo. LAS ALCOBAS, A LUXURY COLLECTION HOTEL, CIUDAD DE MÉXICO Hotel Boutique 5 estrellas en el vibrante corazón de Polanco, una de las zonas más exclusivas de la capital de México. 11 CADOGAN GARDENS, LONDRES Única propiedad miembro de Relais & Châteaux en la capital del Reino Unido, ofrece un ambiente exclusivo en una de las mejores ubicaciones de la ciudad. FAIRMONT MAYAKOBA, RIVIERA MAYA, MÉXICO Después de una renovación multimillonaria, estrena sus nuevas instalaciones y se ha convertido en el referente del balance entre sustentabilidad y lujo.

Foto: Davide Seddio - Getty Images. Parque Nacional Namib-Naukluft, Namibia.

108

ESPECIAL FOTOGRÁFICO AFRICA IN FOCUS Ganadores del Concurso Internacional de Fotografía Africa in Focus, auspiciado por Wilderness.

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MODA CHANEL ALTA JOYERÍA Joyería Chanel supera con cada nueva colección su desafío anterior y consigue que sea elegante y voluptuosa como el tejido en el que se inspira.

ENTREVISTA CHEF PATRICK CROS. LA CASA DE LOS MURMULLOS, CAMPECHE Entrevista con el renombrado chef francés en su templo culinario, donde ofrece espectaculares platillos a sus huéspedes.

DEPARTAMENTOS VAIL EN VERANO, COLORADO, ESTADOS UNIDOS Famoso por sus deportes invernales, el pintoresco y sofisticado destino, durante el verano, ofrece una experiencia de lujo en medio de una naturaleza exuberante. HABITAS NAMIBIA Este hotel de lujo es un santuario sostenible, con entornos naturales diversos y un gran número de especies salvajes.

ATLAS NAMIBIA. EXPERIENCIA WILDERNESS Destino de lujo y aventuras en el desierto, donde Wilderness ofrece unas experiencias sin igual.

ORANGE GRUPO EDITORIAL Fundadora Josefa Martín Montero

Fundador José Natividad Sandoval Zepeda

Presidente Renato Sandoval Martín

LUXURY TRAVEL

magazine

Director Editorial Valerio Negri Previo luxury.travel.magazine.mx@gmail.com Editora General Elena Negri negrielena.mx@gmail.com Diseño Gráfico Minerva García mine@suculentasociedad.com Asistente de la Dirección Editorial Nelly Bravo nbravo@editorialorange.com Colaboradores Patricia Vasconcelos, Emma Lozano, Luis Chacón, Benjamín Najar Jr. Retoque Fotográfico Guacamole Project carlosgm@guacamoleproject.com Consejo Editorial Sophia Aguilar (Travelpie) Melinda Anderson-de Regil (Taj Resorts) Diego Arvizu (Arvizu Corporate Communication) Sergio Berger (Berger Joyeros) Carlos Césarman (Economista, Escritor y CFO de Pinfra) Adriana de la Torre (Adnova) Cesáreo Fernández Peter Gamez (CEO Visit Oakland) Rodrigo Garza (NUBA) Marco Antonio Karam (Casa Tíbet México) Francisco Madrid (Centro de Investigación y Competitividad Turística Anáhuac) Rafael Micha (Grupo Habita) Caroline Muyl (Rolex) Benjamín Najar Jr. (President & CEO Thrusters Unlimited) Jorge Sales (Sales Internacional) Omar Servín (Amparo Servicios Turísticos) Gabriela Sosa (Belmond) Pepus Trauwitz (PE-TRA Operadora de Viajes) Roberto Trauwitz (PE-TRA Operadora de Viajes) Hugo van Belle (Club Piso 51)

Director Editorial Valerio Negri Previo

Socio José Manuel Arenas Hernández

Journeys of a lifetime Orange Grupo Editorial Gerente General Sara Pérez Ledesma sperez@orangecommunications.com Director Comercial Andrés Robles Gil aroblesgil@orangecommunications.com Head of Corporate Partnerships Manuel Gerardo González Arce mgonzalez@orangecommunications.com Sales Concierge María Elena Gamboa Vázquez mgamboa@orangecommunications.com Sales Concierge Patricia Cabral Robledo pcabral@orangecommunications.com Sales Concierge María Eugenia Morales Bustamante mbustamante@orangecommunications.com Sales Concierge Angélica Martínez González amartinez@editorialorange.com Sales Concierge Javier Orozco Cruz jorozco@editorialorange.com Finanzas Carlos C. Sandoval Martín Director de Producción Fernando Sandoval Beltrán fsandoval@editorialorange.com Gerente Administrativo Mónica Quiroz Crédito y Cobranza Liliana Marván

Platón 414, Polanco, México 11560, CDMX

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©2023 LUXURY TRAVEL. Revista Trimestral Número 032 Periodo Junio - Agosto 2023. Editor responsable: Renato Sandoval Martín. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: (04-2022093013454000-102). Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16398. Registro Postal: PP09-02094. Publicaciones Periódicas del Servicio Postal Mexicano. Domicilio de la publicación: Platón 414, Polanco, 11560, Alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México, Tel (55) 5281 8250 / 7046. Fecha de Impresión: 5 de junio de 2023. Imprenta: GRUPO INFAGON. Calle de Alcaiceria No. 8 Col. Zona Norte Central de Abastos, C.P. 09040, Iztapalapa, CDMX, México, Tel. +52 (55) 5640-9266 www.infagon.com.mx. Orange Grupo Editorial investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza de las ofertas relacionadas con los mismos. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción parcial o total, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético, sin autorización por escrito del Editor.

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Carta Editorial

Este verano, con el ejemplar número 32 de nuestra publicación, se cumplen diez años desde el lanzamiento de Luxury Travel Magazine y deseo agradecer a todos los que han hecho posible este gran logro, a lo largo de una década. Conocer nuevos lugares nos estimula para renovarnos y le proponemos unas alternativas especialmente elegidas para este fin. Namibia es un destino de lujo, experiencias únicas y aventuras en la naturaleza, con una cultura cautivadora, aunada a fauna y flora impresionantes. Wilderness, líder en conservación y hospitalidad a nivel mundial, es el orgulloso guardián de los lugares más significativos y salvajes del planeta, cada uno elegido para ser parte de su Colección con un propósito específico y todos vinculados a la protección de la tierra y la vida. Sus campamentos lujosos, remotos e íntimos prometen vistas exclusivas y privadas de la fauna, un estilo incomparable, comodidad y una variedad de actividades para una inmersión total, con itinerarios a la medida del viajero.

La aventura continúa en Vail, el famoso centro de esquí y deportes invernales del Estado de Colorado, en los Estados Unidos, que en verano se convierte en un espectacular destino de vacaciones fuera de serie para toda la familia. Por su parte, Six Senses Hotels Resorts Spas crea momentos inolvidables, con una escapada relajada y llena de aventuras en su propiedad de Zighy Bay sobre la costa de Omán, o en Roma, donde en marzo 2023 abrió sus puertas un hotel en un histórico palacio del s. XV, o bien en la India donde una antigua fortaleza del s. XIV fue convertida en un hotel, que refleja la historia y el patrimonio cultural de la comunidad de Barwara. En México, un imperdible es La Casa de los Murmullos, Campeche, en la cual el chef Patrick Cros prepara espectaculares platillos en su templo culinario. Para cerrar literalmente con broche de oro, Chanel presenta sus nuevas creaciones de Alta Joyería y nuestro deseo es que todas estas lecturas despierten en usted el interés por conocer las bellezas que le proponemos. Valerio Negri Director Editorial

ROSTROS DE

NAMIBIA Fotografía: Emma Lozano / Nikon Ambassador Mexico

HIMBA La Etnia que Vive en Armonía con la Naturaleza

Texto: Elena Negri

Los Himba son un grupo étnico seminómada de África Occidental, que se estableció en Namibia y habita principalmente en la región de Kunene, en el noroeste del país. Se estima que hay alrededor de 50 mil individuos. Sus orígenes se remontan al s. XVI, cuando emigraron desde Angola a Namibia en busca de tierras fértiles para el pastoreo de ganado. Desde entonces, han mantenido una estrecha conexión con la naturaleza y han desarrollado un profundo conocimiento del entorno natural en el que viven. El estilo de vida de los Himba se basa en la tradición. Son polígamos y la mayoría de los hombres tiene varias esposas, que colaboran y trabajan juntas para el bienestar de su familia y la comunidad. Las mujeres son las encargadas de criar a los niños, mantener la estructura familiar, preparar los alimentos, elaborar artesanías y recolectar el agua, mientras que los hombres se dedican a la caza y al pastoreo. Aunque la tribu sigue una estructura patriarcal, las mujeres tienen un papel activo en la toma de decisiones y son una fuerza vital en la preservación y promoción de su identidad y patrimonio cultural. Los Himba se han mantenido relativamente aislados del mundo exterior durante siglos, pero en los últimos tiempos han experimentado un contacto creciente con la sociedad moderna. Esto ha provocado una serie de cambios en su estilo de vida, pero han tratado de preservar sus tradiciones y costumbres que abarcan siglos.

Uno de los aspectos más destacados de la cultura Himba es que no llevan ropa, aparte de un básico taparrabo, pero usan gran cantidad de ornamentos. Las mujeres llevan un tocado hecho de pelo de cabra, que es un símbolo de su estatus social y de su belleza. También usan una mezcla de ocre y grasa de animal para proteger su piel del sol y de los insectos, manteniéndola suave. Ese ungüento se aplica en todo el cuerpo, incluyendo el cabello, que se trenza en estilo elaborado y adornado con pedrería. Esta práctica no sólo sirve como una forma de protección de la piel, sino que también se considera un ritual cultural y un símbolo de identidad y pertenencia a la tribu. Otros aspectos importantes de la cultura Himba son su música y danza. La música se toca con instrumentos hechos a mano, como tambores de piel de cabra y calabazas secas, mientras que la danza es una expresión de alegría y celebración. A pesar de los cambios en su estilo de vida, los Himba han logrado mantener su cultura y tradiciones. Los viajeros pueden visitar sus aldeas y aprender sobre sus costumbres y creencias. Este grupo ha mantenido su cultura y tradiciones durante siglos. Su estilo de vida está profundamente arraigado en la naturaleza y su vestimenta, música y danza son únicas en el mundo. Los Himba son una parte importante del patrimonio cultural de Namibia y una de las atracciones más populares de este país inigualable.

wildernessdestinations.com

LUXU RY PORTFOLIO / 29 <Hotel>

Por: Elena Negri <SEDE> Fuente: Nombre del hotel

Six Senses Hotels Resorts Spas, galardonada mundialmente con numerosos premios, redefine la hospitalidad y da vida a experiencias inolvidables que perduran en el tiempo. sixsenses.com

Six Senses Zighy Bay OMÁN

Six Senses opera resorts en ubicaciones remotas, que cuentan con una belleza natural increíble y cada propiedad tiene un compromiso con la comunidad, la sostenibilidad y el bienestar. El propósito es ayudar a las personas a reconectarse consigo mismas, con los demás y con el mundo. Six Senses Zighy Bay está localizado en una ensenada, flanqueada por una playa privada de arena y por las impresionantes montañas Hajar de piedra caliza, en la península de Musandam, al norte del Sultanato de Omán. Es famosa por sus hermosos barrancos, sus pueblecitos y sus espectaculares carreteras, para intrépidos y expertos conductores. Este refugio está compuesto por 82 villas con piscina, ideales para familias, y cuenta con un galardonado Spa. Las villas y suites tienen todas las comodidades y están construidas con piedra natural y madera. Los Spas de Six Senses ofrecen, en todos los complejos turísticos, una amplia gama de tratamientos holísticos de bienestar, rejuvenecimiento y belleza, bajo la guía de terapeutas expertos. El Bar Zighy sirve cocteles acompañados de deliciosas tapas y las opciones gastronómicas incluyen alta cocina en Sense on the Edge, un elegante restaurante que se aferra dramáticamente a los acantilados, además de otros locales de enfoque internacional o inspirados en la región, como Shua Shack y Spice Market. También hay una bodega de vinos y la opción de cenar más allá de la bahía, en una de las playas de arena privadas. Para una vivencia íntima y agradable, los creadores de experiencias de la propiedad están disponibles para organizar una cena en la villa. El resort es aclamado como un lugar de descanso y aventura, ideal para noches árabes románticas y retiros de serenidad, junto con vivencias inspiradoras y fuera de lo común. El tranquilo lugar refleja un tradicional pueblo omaní con senderos sombreados por palmeras y pistas aptas para bicicletas. Surge a un par de horas en coche del Aeropuerto Internacional de Dubái, pero los viajeros en busca de aventuras pueden llegar en lancha o en parapente a Zighy Bay. La propiedad no sólo cuenta con una extensión de playa virgen de 1.6 km, sino que también alberga la única piscina de agua salada del área. Tiene un exuberante huerto orgánico, además de una granja cercana, que producen gran parte de los productos de la propiedad, junto con ganado local. Entre las actividades, destacan cruceros en dhow, una embarcación de vela de origen árabe; senderismo; ciclismo de montaña; escalada en roca y recorridos personalizados, además de la posibilidad de sumergirse en la rica y vibrante cultura del destino, cada quien a su propio ritmo. Los niños de todas las edades son bienvenidos y hay deportes acuáticos, castillos de arena, búsquedas de tesoros y aprendizaje sobre la historia árabe y la cultura local. Cinema Paradiso entretiene a toda la familia con películas en la playa, bajo un manto de estrellas. Canchas de tenis y gimnasio al aire libre se suman al centro de buceo y de deportes acuáticos. El compromiso medioambiental y con la comunidad incluye una asociación benéfica que atiende a personas necesitadas en el Sultanato de Omán y actividades sociales que apoyan escuelas. SIXSENSES.COM/EN/RESORTS/ZIGHY-BAY

Six Senses Rome ITALIA

El primer hotel urbano de Six Senses en Italia, que abrió sus puertas en Roma el pasado 16 de marzo 2023, es un refugio enclavado en el casco antiguo de la Ciudad Eterna, que está protegido por la UNESCO. Después de una remodelación sofisticada, el hotel se ubica en el histórico Palacio Salviati Cesi Mellini del s. XV, un tesoro de maravillas, desde la monumental escalera de mármol con su tragaluz decorativo, hasta las columnas de 600 años de antigüedad en la entrada principal. Este hito también marca la renovación completa de la magnífica fachada de la adyacente Iglesia de San Marcello al Corso, el primer proyecto de sostenibilidad patrocinado por el hotel. Las noticias más antiguas de esta iglesia se remontan a principios del s. V y, con el paso del tiempo, hubo varias reconstrucciones. Los elementos clásicos del palacio se fusionan en armonía con el diseño contemporáneo y sostenible de la arquitecta Patricia Urquiola y los huéspedes perciben una fuerte conexión con la naturaleza, gracias a la abundancia de plantas desde la entrada hasta la azotea. La reverencia a las tradiciones romanas es evidente en las 96 habitaciones y suites de la propiedad y algunas cuentan, en sus terrazas, con los asientos de mármol estilo triclinium, con capacidad para 3 personas, en los cuales los antiguos romanos se reclinaban para comer. Al mismo tiempo, la tecnología de vanguardia convive en las habitaciones y suites, que lucen ropa de cama de algodón, almohadas ergonómicas y comodidades adicionales, para promover un buen descanso nocturno. Con una selección de 12 categorías de alojamiento, que incluyen 3 suites de diseño individual, las opciones son variadas y brindan también habitaciones con vista al patio y suites que dan a la bulliciosa Via del Corso y a la vecina Iglesia de San Marcello al Corso. Ideales para familias, se ofrecen suites de dos habitaciones con cocina y un Earth Lab, que muestra los esfuerzos de sostenibilidad para apoyar a las comunidades y los ecosistemas. El área de restauración, en la planta baja, cuenta con el restaurante-cafetería y bar BIVIUM de cocina abierta, que atiende durante todo el día y sirve un menú italiano moderno. NOTOS es el otro restaurante, ubicado en la terraza de la azotea, y brinda a los comensales vistas panorámicas del histórico barrio. Además del menú degustación de 5 tiempos, inspirado en el Imperio Romano, los platillos incluyen opciones basadas en carnes, pescado y dulces con toques sicilianos. El gran baño bautismal, que data del s. IV, fue descubierto durante excavaciones arqueológicas a principios del s. XX y ahora es visible debajo de los azulejos de vidrio del suelo, dentro de BIVIUM. El Spa es un santuario de bienestar y ofrece una experiencia holística. El circuito de baños romanos de 60 min es una versión moderna del antiguo ritual, para reducir la inflamación y favorecer la recuperación muscular mediante el calentamiento y enfriamiento del cuerpo. Los tratamientos se realizan con productos de primera calidad y personal ampliamente capacitado. Entre los servicios, se cuenta con yoga, centro de fitness y sala de reuniones con comedor privado para eventos. SIXSENSES.COM/EN/HOTELS/ROME

Six Senses Fort Barwara RAJASTHÁN, INDIA

Esta fortaleza del s. XIV, que perteneció a una familia de casta alta de Rajasthán, ha sido convertida, por un equipo de expertos, en un santuario de bienestar de Six Senses para toda la familia, con un servicio inigualable, y refleja la historia y el patrimonio de la comunidad de Barwara. Se encuentra a 30 min del Parque Nacional de Ranthambore, donde se puede ir a conocer la región de los tigres. La propiedad ofrece vistas del lago Barwara, con paisajes que integran plantas endémicas y fuentes de agua. Un cuidadoso proceso para preservar y proteger la estructura original duró más de una década e incorpora dos palacios originales y dos templos dentro del fuerte amurallado, que reinterpreta el ambiente majestuoso de una era que data de hace 700 años. Six Senses está trabajando con la comunidad local para reforestar el bosque y revivir el lago, con el fin de devolverlos a su antiguo esplendor. El hotel ha modernizado técnicas ancestrales de recolección de agua de lluvia y elabora su propia agua potable. Además de la sostenibilidad, el apoyo a las comunidades locales es fundamental para la ética de la firma. Los productos frescos y los servicios provienen de la zona circundante, beneficiando así la economía local y a los habitantes del área. La fortaleza cuenta con 48 suites y los tamaños varían de 70 m2 hasta 280 m2. Cada suite está diseñada en un estilo contemporáneo e incorpora tecnología de vanguardia. Se ha implementado Sleep with Six Senses para brindar el mejor tipo de sueño y los huéspedes cuentan también con un rastreador de sueño, cuyos resultados se interpretan durante una consulta de 30 min con un experto en bienestar, que puede recomendar un programa personalizado de cambios en el estilo de vida. Otros servicios para el huésped incluyen GEM (Guest Experience Maker), disponible las 24 hr, para asesorarlo y ayudarlo con el fin de mejorar al máximo su experiencia. Además, se cuenta con entrenadores personales, asesoría del conserje, biblioteca, actividades para niños y Earth Lab, con un taller de sostenibilidad para apoyar a las comunidades y los ecosistemas. El Spa y centro de fitness de última generación, ofrecen terapias ayurvédicas y holísticas, meditación y programas de bienestar basados en los principios de la medicina oriental, con influencias occidentales. La propiedad brinda también piscinas cubiertas y al aire libre, áreas para convenciones, eventos y bodas, con un salón de baile de 190 m2 y jardines. La Galería de Observación, con vistas al norte del lago, y la Sala Rajawat son opciones para saborear cocteles exclusivos. Los tres restaurantes de la propiedad, a cargo de renombrados chefs, sirven cocina fresca y sostenible con base en productos locales de su huerto orgánico y de las granjas cercanas. El restaurante Cortile, que significa patio en italiano y se encuentra justamente en un patio arbolado, ofrece especialidades internacionales e indias; Rani Bagh sirve platillos rápidos y frescos desde una cocina abierta junto a la piscina y Rajawat Room prepara comida creativa junto con bebidas espirituosas. Cena en Destinos está disponible para organizar ocasiones especiales en varias ubicaciones. SIXSENSES.COM

RANGE ROVER SPORT SV EDITION ONE

Lujo deportivo y tecnologías innovadoras

Texto: Elena Negri Fotos: Cortesía Land Rover

Además, el asiento Body and Soul introduce la nueva tecnología de audio sensorial en el vehículo y permite sentir el sonido y experimentar los beneficios del bienestar. El RANGE ROVER SPORT SV EDITION ONE amplifica las ventajas del hardware mejorado e intensifica su actitud deportiva para ofrecer la experiencia dinámica más pura. Su dinamismo destacado, gracias a diferentes tecnologías, cuenta con una suspensión neumática hidráulica pionera en el mundo y, además, con rines ultraligeros de fibra de carbono y frenos cerámicos de carbono ligeros y potentes, que proporcionan un rendimiento excepcional, con la capacidad todoterreno de un líder en su clase. El nuevo motor V8 Twin Turbo Mild-Hybrid hace de esta RANGE ROVER la más potente de la historia y desarrolla 635 CV y 750 Nm2, con un impulso de 0 a 100 km/h en tan sólo 3,6 seg. RANGE ROVER SPORT SV EDITION ONE también es sinónimo de máxima exclusividad y, durante el primer año de producción, este modelo sólo está disponible para clientes selectos que lo soliciten por invitación, en edición limitada con especificación SV Edition One.

El prestigioso integrante de la categoría Special Vehicle Operations de Land Rover conjuga los elementos característicos de la marca y su potente rendimiento está diseñado para superar todo reto. Con su dinamismo y elegancia está creado para quienes apuestan por la fortaleza y quieren lo mejor, con una tecnología revolucionaria y un sistema de propulsión creado y ajustado para este modelo. Su estética puntual y refinada con detalles exclusivos como la parrilla y el parachoques delantero, optimizados para el flujo de aire a alta velocidad, redefinen la elegancia y la deportividad. El diseño interior moderno, sofisticado y dinámico, con un habitáculo repleto de grandes prestaciones, se suma al exterior y ambos se fundamentan en el uso de materiales actuales, fabricados en fibra de carbono ligera, lo que acentúa su enfoque hacia el máximo desempeño. El interior Ultrafabrics™ PU con tejido 3D Knit ofrece una alternativa de lujo vanguardista, ligera y más sostenible que la piel. Los nuevos asientos SV Performance y el volante con levas de cambio iluminadas en los bordes reflejan el carácter más deportivo de este modelo.

landrover.com.mx

SLS DUBAI HOTEL & RESIDENCES

Emiratos Árabes Unidos

Texto: Elena Negri Fotos: Cortesía SLS Dubai / Alure Agency

Fi’lia, premiado en la categoría Bib Gourmand de Michelin y con capacidad para 204 comensales, es un hermoso lugar lleno de luz natural y tonos neutros, en el cual los ingredientes de la cocina italiana son los protagonistas. Es el primer restaurante liderado por una mujer en Oriente Medio, a cargo de la chef Célia Stoecklin. S Bar Ubicado en el piso 71 del hotel, tiene vistas panorámicas espectaculares y cautiva los sentidos con un ambiente sofisticado y vanguardista, que ofrece una experiencia inolvidable. Brinda una amplia selección de cocteles artesanales, cuidadosamente elaborados por su equipo de mixólogos, para deleitar el paladar y estimular la imaginación, rodeados de una atmósfera llena de glamour, con la música envolvente de sus DJ residentes. La propuesta, altamente creativa, incluye tragos exquisitos como un Negroni con chutney de mango. Sin importar si el huésped va con amigos o acompañado por su pareja, el S Bar es el escenario perfecto para crear recuerdos inolvidables.

Una Propiedad Fuera de Serie La extravagancia y sofisticación de Dubái crean el escenario perfecto para un espacio como SLS Dubai Hotel & Residences que, en pleno centro, presume vistas icónicas con sus imponentes 75 pisos. Con diseño interior de Paul Bishop, sus 254 habitaciones y 321 departamentos de hotel, así como las áreas comunes y los salones para convenciones y eventos de 10 a 200 personas, presumen un estilo elegante y refinado, con toques de arte contemporáneo sofisticado, que elevan la experiencia en cada rincón. Es suficiente ver los coloridos vitrales de la entrada, para entender que nada de lo que sucede ahí es ordinario. Además, cuenta con una ubicación privilegiada, a sólo 3 min del Dubai Mall y Burj Khalifa, y 15 min del Aeropuerto Internacional de Dubái. Hay que subir al emblemático rooftop del piso 75, donde esperan vistas inolvidables del skyline de la ciudad y dos espectaculares albercas infinitas, a 325 m de altura, reconocidas como las más altas del mundo por el Guinness World Records. Éste es el escenario de Privilege, donde los atardeceres se acompañan de cocteles insignia y bocadillos.

EllaMia y Smoke & Mirrors Después de relajarse en Ciel Spa, con 7 salas de tratamiento, o de ejercitarse en el gimnasio, las opciones continúan en EllaMia, un encantador café decorado en tonos pastel, inspirado en la cultura cafetera de Los Ángeles, y en Smoke & Mirrors, que con sus sillones de piel y una larga barra espera a los amantes de los puros y el glamour. Inspirado en los bares clandestinos de los años 20 y situado en la planta 74 de SLS Dubai Hotel & Residences, Smoke & Mirrors es un bar y lounge que transporta a otra época. Dubái es mucho más que una ciudad: es emprender un viaje hacia lo extraordinario, donde lo imposible se vuelve posible y cada momento invita a soñar en grande.

Gastronomía En este entorno dedicado al placer, la oferta culinaria de SLS Dubai Hotel & Residences resulta un verdadero viaje para los sentidos, con opciones para explorar durante todo momento de la estancia. En Carna by Dario Cecchini, el legendario carnicero italiano trae su pasión desde su natal Toscana hasta el Medio Oriente. Con un enfoque en la cocina sustentable y aprovechando todos los cortes de carne, Cecchini ha creado un restaurante para deleitar a quienes gozan de una clásica experiencia de steakhouse. El espacio, con capacidad para 252 comensales, luce espectaculares candelabros y elegantes detalles de madera e invita a gozar de cortes premium con una de las exclusivas botellas de su cava.

slsdubairesidences.com

LAS ALCOBAS, A LUXURY COLLECTION HOTEL

Ciudad de México

Texto: Elena Negri Fotos: Cortesía Las Alcobas / Alure Agency

En el vibrante corazón de Polanco, una de las zonas más exclusivas de la Ciudad de México, se encuentra una propiedad sólo para adultos, que cautiva a los huéspedes: Las Alcobas, afiliada a la prestigiosa colección de hoteles de lujo de Marriott y único miembro de Luxury Collection en la Ciudad de México. La privilegiada ubicación de este hotel boutique es ideal para viajeros de negocios, al igual que para los viajeros más exigentes, porque lo convierte en un punto de partida ideal para descubrir las maravillas de la capital mexicana. Instalaciones La propiedad, inaugurada en 2010, es miembro de Bonvoy, Virtuoso, Signature, FHR y Star. Fue diseñada por Yabu Pushelberg, la firma de diseño de interiores con sede en Toronto y Nueva York, responsable de la estética de ciertos hoteles Louis Vuitton, Four Seasons, Edition y Rosewood. Yabu Pushelberg renovó recientemente habitaciones y Spa y las instalaciones fusionan la elegancia contemporánea con elementos tradicionales mexicanos. Cada rincón del hotel está cuidadosamente diseñado para brindar una experiencia sensorial única, que cautiva a los huéspedes desde el momento en que entran al lobby, donde obras de arte originales y herrería, mobiliario en tonos tierra y una fuente que murmura suavemente le dan una sensación de mediados del siglo pasado, fusionada con una serenidad moderna tipo Spa. Elevándose desde el centro del lobby, una escalera de caracol se curva hacia arriba, como una cinta de palo de rosa pulido. Todas las superficies son texturizadas y cada detalle está hecho a la medida. Cuenta con servicios para negocios con Sala de Reuniones hasta para 10 personas, equipo audiovisual de última generación, acceso inalámbrico a internet de alta velocidad en las habitaciones y en espacios comunes y laptops e impresoras.

Alojamiento Las Alcobas está refinando el arte de la hospitalidad en su edificio de 7 pisos. Es un hotel boutique 5 estrellas de 35 habitaciones, que incluyen 3 suites áticos –las únicas en la Ciudad de México con terrazas abiertas- y la Suite Presidencial de 2 habitaciones cuenta con una terraza envolvente y chimenea interior y exterior. El tamaño de las habitaciones y suites varía desde 37 m² hasta 143 m² y todas cuentan con muebles de palo de rosa hechos a la medida; tecnología de vanguardia, que incluye televisores de pantalla plana de 140 cm, sistemas de filtración de aire, controles centrales automatizados de cortinas, iluminación, aire acondicionado y servicio, que permiten a los huéspedes adaptar su ambiente y privacidad; baños de mármol inspirados en un Spa, equipados con bañeras, jabones artesanales, duchas con 8 chorros, espejos antivaho, artículos de baño Bvlgari y esponjosas batas de felpa; almohadas y edredones hipoalergénicos de plumas de ganso, con lujosas sábanas de Rivolta Carmignani, el fabricante milanés de los mejores linos y toallas del mundo; minibar surtido con bebidas y refrigerios sin alcohol de cortesía, además de áreas de trabajo con escritorios y múltiples enchufes eléctricos. Propuesta Gastronómica Desde su apertura en 2011, el restaurante Anatol con capacidad para 60 comensales, se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la alta cocina. A cargo del chef Rodrigo Del Valle, ofrece una fusión de sabores mexicanos y mediterráneos en platos exquisitos y creativos, con ingredientes frescos. Cuenta también con un menú especial de temporada, para brindar una experiencia que satisface a los paladares más exigentes. Está abierto para desayunos con especialidades mexicanas (sólo para huéspedes), comidas y cenas con un concepto de la granja a la mesa, y dispone de una creativa carta de coctelería de la casa. En palabras de Rodrigo Del Valle: “en Anatol siempre buscamos productos con historia, que nos inspiren a crear y a desarrollar nuevos platillos”.

lasalcobas.com

11 CADOGAN GARDENS RELAIS & CHÂTEAUX

El Secreto Mejor Guardado de Chelsea

Texto: Patricia Vasconcelos Fotos: Cortesía 11 Cadogan Gardens

Con un audaz diseño que mezcla lo tradicional y lo contemporáneo, adornada con una distintiva paleta de colores dorado, crema y acabados en negro, cuenta con vistas al jardín privado de Cadogan Gardens, que invita a recorrerse. A pocos minutos de los más visitados spots londinenses, esta construcción de arquitectura victoriana, que se integra armónicamente con las elegantes residencias de la zona, hoy ofrece –paradójicamente– un ambiente exclusivo y tranquilo, muy cerca de boutiques de objetos artesanales, galerías como Saatchi Gallery, museos como el Victoria & Albert, escenarios como Cadogan Hall y la espléndida tienda departamental Harrods.

En el corazón del barrio más vanguardista de Londres, hogar de galerías, boutiques y testigo de importantísimos momentos de la música, la literatura, la pintura y la moda británicas, se ubica el hotel 11 Cadogan Gardens, la única propiedad miembro de Relais & Châteaux en la capital del Reino Unido, que es una exclusiva colección de 560 de los mejores hoteles y restaurantes gourmet en 55 países. Construido originalmente por Lord Chelsea en el s. XIX, 11 Cadogan Gardens se encuentra en Sloane Square, muy cerca de Knightsbridge. Cuenta con 34 habitaciones y 22 suites, cada una distinta de la otra, aptas para complacer las exigencias y la personalidad de cada huésped. Una joya en la corona del hotel, que es digna de ser destacada, es la lujosa Suite Sloane de 120 m².

Sobre Pavilion Road, rodeado por boutiques, wine bars y tiendas que ofrecen productos gastronómicos locales, Hans’ Bar & Grill es el restaurante de 11 Cadogan Gardens, que ofrece finas propuestas culinarias hechas con ingredientes del Reino Unido a cargo del chef Antonio Aniello, quien antes se desempeñó como sous chef y ayudante de cocina en restaurantes como Joël Robuchon y The Shard. Su café se encuentra abierto todo el día y es perfecto para disfrutar un desayuno saludable, brunches familiares, cafés de mediodía y un Strawberry Spritzer o un Aviation a media tarde; eso sí, una cena al fresco acompañada por una copa de champaña es la mejor manera de cerrar el día. La recomendación son los Linguini Frutti di Mare. La lista de vinos es extensa, rebosante de etiquetas favoritas del viejo mundo, así como vinos del nuevo mundo en espera de ser descubiertos. Lanzados en abril de 2021, contiguos al hotel, The Apartments by 11 Cadogan Gardens combinan el lujo de apartamentos con toda la discreción, comodidad y seguridad de una residencia privada. La casa histórica de seis pisos ofrece un estilo completamente nuevo de alojamiento en comparación con las habitaciones y suites existentes del hotel. Son ideales para familias, gracias a su amplio espacio y opciones de múltiples habitaciones, mientras que las cocinas completamente equipadas de Bosch y las opulentas áreas de estar los hacen la elección perfecta para estancias prolongadas en la ciudad.

Verano, la Mejor Época para Disfrutar el Barrio Londinenses y visitantes por igual se reúnen para tomar vino y cenar al aire libre, caminar y relajarse en los alrededores de 11 Cadogan Gardens. Este año, además, podrán participar en Strawberries & Screen y presenciar la final de Wimbledon en la plaza Duke of York, unirse al ambiente del Kensington & Chelsea Festival y visitar su recientemente inaugurada propiedad hermana, Chelsea Townhouse, antes Draycott Hotel. Imperdible es The Chelsea Garden Afternoon Tea, experiencia clásica y memorable para todos los huéspedes de 11 Cadogan.

Por décadas, Chelsea ha complacido a músicos, artistas plásticos, escritores, actores, jet set y realeza, así que, con un ánimo más teatral, 100% británico, The Chelsea Bar en el hotel es la mejor elección para hacer una pausa a mediodía o a media tarde. La carta de cocteles de la casa combina favoritos clásicos con mezclas innovadoras que armonizan añadas exclusivas, champañas de edición limitada, licores, bebidas espirituosas, una extensa lista de vinos y cervezas selectas, junto con un menú de bocadillos ligeros.

A sólo unos pasos, Cadogan Hall, hogar de la Royal Philharmonic Orchestra, presenta, prácticamente cada fin de semana, un espectáculo distinto. Música clásica, alternativa, jazz y swing son sólo algunos de los géneros que se presentarán esta temporada. El Museo de Historia Natural expone, hasta enero de 2024, la muestra Titanosaur: Life as the Biggest Dinosaur. Otra magnífica opción es Civilization: The Way We Live Now, una exhibición fotográfica, que se presenta en Saatchi Gallery hasta el 17 de septiembre, con más de 350 trabajos de 150 fotógrafos de todo el mundo. Por su parte, la Moda, testigo y protagonista de la historia británica, ha encontrado en Chelsea un lugar donde sentirse como en casa. Esta temporada, el Victoria & Albert Museum presenta Burberry-Two Centuries of Innovation and Design, un recorrido por la historia de la marca, de la mano del periodista Alexander Fury, en la que se exhiben algunas de sus piezas más emblemáticas.

11 Cadogan Gardens es un hotel Socialmente Responsable, preocupado por reducir su impacto y el de sus huéspedes en el Medio Ambiente. Inculcan en su equipo de colaboradores y sus visitantes las prácticas necesarias, como el cuidado del agua, el correcto uso de la energía eléctrica, el consumo responsable de sus recursos y el control de sus desechos, así como los valores de la comunidad en el legendario barrio de Chelsea, que lo cobija.

relaischateaux.com rc-mexico@relaischateaux.com

FAIRMONT MAYAKOBA RENOVADO

Riviera Maya, México

Texto: Elena Negri Fotos: Cortesía Fairmont Mayakoba

Mayakoba en maya significa “lugar sobre el agua” y se ha convertido en el referente del balance entre sustentabilidad y lujo. Se levanta entre manglares, canales, lagunas, cenotes y de frente al mar. Su historia comenzó a mediados de los años noventa, cuando la Riviera Maya era todavía un manojo de sueños con potencial y el desafío era enorme, pero el compromiso entre naturaleza, conservación, espacios disfrutables y elegancia han alcanzado su máxima armonía y se ha logrado consolidar un destino a la altura de las expectativas más ambiciosas. Desde sus inicios, fue diseñado para realzar la belleza natural en un complejo de 647 hectáreas, rodeado por lagunas y una de las playas de arena blanca más extensas del área. Actualmente Mayakoba ofrece una amplia gama de experiencias en cuanto a descanso, entretenimiento, gastronomía, deportes y ambientes naturales, así como la calidez de su hospitalidad en hoteles de primer nivel. Los apasionados del golf pueden jugar en su campo de 18 hoyos El Camaleón, una obra maestra diseñada por Greg Norman y el primer campo de golf del PGA TOUR en América Latina. Fusiona los diversos ecosistemas de Mayakoba y cuenta con capacidad para golfistas de todos los niveles. Ampliamente reconocido, Mayakoba ha sido galardonado con numerosos premios como líder mundial en turismo sustentable y por apoyar las comunidades locales, los ecosistemas, la vida silvestre, la conservación de tortugas marinas, además de ayudar a regenerar los arrecifes coralinos.

Espacios renovados Después de una renovación multimillonaria, Fairmont Mayakoba, reconocido con 5 Diamantes de la AAA, estrena sus nuevas instalaciones. El proyecto de remodelación incluyó todas las habitaciones y suites, los restaurantes y bares, la alberca principal y las tres de playa, el área de recepción y el motor lobby. Para los más pequeños, el Kids Club recibió un cambio de imagen completo y se agregó un segundo club dedicado a los niños. Además, el hotel también presentó dos nuevos restaurantes: La Laguna y Bassano. La renovación también abarcó el Spa, el gimnasio, el Salón de Belleza y espacios innovadores para reuniones y convenciones, que brindan una novedosa apariencia con maderas tropicales e iluminación sofisticada. El Spa cuenta con camas de masaje de última generación y un jardín botánico que permite a los huéspedes elegir sus propias hierbas, mientras aprenden sobre sus beneficios. El gimnasio cuenta con equipos de la marca Technogym, mientras que la Sala de Serenidad incluye una

barra de jugos y áreas de networking para que los huéspedes se relajen. Jacco Van Teeffelen, Gerente General de Fairmont Mayakoba, recibió el Premio Internacional GM (General Manager) 2023, que otorga Golden Tree Events Organizing & Managing, Dubai, UAE, y es reconocido como el mejor Líder de la Hospitalidad en México. Fue seleccionado entre más de mil nominados de alrededor de 70 países y las principales marcas hoteleras del mundo. Este premio es el resultado de una larga y excepcional carrera en gestión hotelera alrededor del mundo y en Fairmont Mayakoba su desempeño ha logrado superar las expectativas de los huéspedes. La propiedad de 367 habitaciones enclavadas en un bosque tropical y 34 suites junto al mar, está ubicada a 40 min del Aeropuerto Internacional de Cancún y a 20 de Playa del Carmen. Ofrece la perfecta combinación entre sus lujosas instalaciones y la naturaleza, con un servicio personalizado de primera y una gastronomía regional e internacional de alta calidad.

Maykana La renovación del hotel se ha llevado a cabo de acuerdo con una planificación estratégica, para minimizar el impacto ambiental, porque Fairmont Hotels & Resorts se ha comprometido a proteger el medio ambiente durante tres décadas. Renovar, embellecer e innovar un entorno de 40 hectáreas constituyó un importante reto y la firma se enorgullece de los resultados. El cambio de diseño, mobiliario, decoración de interiores y desarrollo de nuevos espacios se realizaron en diferentes fases y secciones, por respeto a los huéspedes. Destaca Maykana, un exclusivo club de playa, que ofrece cinco novedosas experiencias culinarias, rodeadas de tres albercas espectaculares. Este nuevo espacio combina los elementos que ofrece nuestro planeta: Aire, Agua, Tierra y Fuego, y su nombre integra dos palabras mayas, que en español se traducen como “maya” y “canasta”, para brindar una ofrenda de bienvenida y agra-

decimiento a los huéspedes con la unión de estos elementos y por diferentes medios. Las grandes terrazas de Maykana, las lujosas cabañas privadas y las albercas junto al mar aportan un toque sofisticado a la relajación e incluyen Brisas, un restaurante con influencias mediterráneas, que lleva el elemento Aire en su terraza frente al mar. Junto a la alberca infinita, Aqua conceptualiza el elemento Agua y se especializa en cocteles. Fuego lleva este elemento a Maykana, a través de una experiencia gastronómica con comida ancestral al grill. Gaia, que se traduce del griego como “Madre Tierra”, es el restaurante insignia y traslada al club el elemento Tierra, con una variedad de mariscos frescos. Cielo añade a este espacio el Éter, con un rooftop animado (sólo para adultos) y fogatas rodeadas de agua. Cada rincón en Maykana ofrece una experiencia culinaria exquisita, así como vistas impresionantes al Caribe.

Nuevas Alternativas Gastronómicas Los nuevos conceptos de restaurantes forman parte de la renovación del hotel y ofrecen platillos exclusivos, inspirados en la cocina y cultura mexicana e italiana, con ingredientes frescos de su propio huerto. La Laguna combina lo tradicional y lo contemporáneo de México, no sólo en sus recetas, sino también en su diseño. Cuenta con una cocina abierta, una terraza y un salón animado, además de un pabellón y plataformas privadas sobre el agua, con vistas deslumbrantes a los canales. En este espacio se encuentra La Cantina, donde las telas coloridas y un bar con cocteles artesanales remiten a la cultura y tradiciones de México. Bassano, frente a la alberca principal, es un elegante restaurante italiano, con un horno exclusivo, que destaca por su hospitalidad y crea sabores deliciosos en pizzas preparadas al aire libre y platillos típicos italianos.

Experiencias Durante nuestra reciente estancia en Fairmont Mayakoba tuvimos algunas agradables vivencias, como una cena a la orilla del mar, que consistió en una parrillada con fuego y leña; un paseo en bote entre los manglares de Mayakoba; un Breathworking en la Tortuga Suite, es decir un trabajo de respiración para meditar e inspirarse, logrando el bienestar físico, emocional y espiritual; yoga; un paseo en bicicleta para conocer los alrededores de Mayakoba; un facial en el Spa; una cena en Tauro, el exclusivo restaurante especializado en cortes de carne, con ingredientes mexicanos y una barra de Martinis. Una experiencia inolvidable fue una clase de cocina en El Pueblito, para aprender a cocinar platillos al estilo Mayakoba. El Pueblito es una plaza tradicional mexicana, ubicada en el corazón de Mayakoba. La esencia de la escuela es propiciar la conexión entre los orígenes de los huéspedes y la gastronomía mexicana, enseñándoles cómo aplicar estos conocimientos en su vida cotidiana, con los ingredientes propios de cada país. Nos encantó su sensación de auténtico pueblo mexicano, con todos sus colores y sabores y nos enseñaron a preparar una Sopa de Lima, Panuchos, Frijoles refritos con Hojas de Aguacate, Salsa Verde, Tortillas y Xnipec de Cebolla Morada, para acompañar tacos o antojitos. El Pueblito es un encantador punto de encuentro, donde transportarse al corazón de la cultura mexicana que, por las noches, se viste de luces cálidas, con sonidos de alegre música tradicional.

fairmont.com/mayakoba

Wilderness y OM SYSTEM dieron a conocer a los ganadores de la Sexta Edición de Africa In Focus, el Concurso de Fotografía que apoya la Educación en África. Con más de 4,700 participantes, se logró una recaudación a beneficio de la Asociación sin fines de lucro Children in the Wilderness (CITW), apoyando los programas de Eco-Clubs y Eco-Mentor para impulsar a las futuras generaciones de África.

wildernessdestinations.com

Photographer of the Year Touch, Tomasz Szpila

People Culture & Communities of Africa The Abore Girl, Simone Osborne

People’s Choice Winner Mini Me, Giovanna Aryafara

People Culture & Communities of Africa Snack Time, Gabriela Potgieter

Conserving Africa’s Wilderness Clutching to Life, Blair Eastwood

African Landscape More than Darkness, Florian Kriechbaumer

African Wildlife Last Wish, Thomas Vijayan

CHANEL Alta Joyería Colección Tweed de Chanel 2023

“Para esta nueva colección de Alta Joyería dedicada al Tweed, quise ir más allá en la interpretación creando una auténtica tela de piedras preciosas que fuera ligera y flexible”. Patrice Leguéreau, Director del Estudio de Creación de Alta Joyería de CHANEL. Inspirada por los paisajes de Escocia que descubrió durante su romance con el Duque de Westminster en la década de 1920, Gabrielle Chanel experimentó una revelación en las suaves colinas ondulantes, valles y noches estrelladas. Tomando prestadas las chaquetas de tweed del Duque, las reinterpretó en sus colecciones. En 2020, el tweed llegó al mundo de la Alta Joyería de CHANEL como una colección de piezas excepcionales que replican su flexibilidad y sutilezas con gemas preciosas. En 2023, Patrice Leguéreau retoma su magia con una audaz creación de 63 nuevas piezas, que celebran el encanto atemporal del tweed.

LA CASA DE LOS MURMULLOS Entrevista con el Chef

PATRICK CROS San Francisco de Campeche

Por: Valerio Negri Fotos: Luis Chacón y Cortesía La Casa de los Murmullos

PATRICK CROS dejó su natal Francia en 1988, sin imaginar que su deseo de conocer el mundo lo llevaría hasta Campeche donde, con su compañero Paco Castilla, creó La Casa de los Murmullos y estableció su templo culinario con espectaculares platillos. En esta casona del s. XVII, que seduce los sentidos y ofrece una experiencia culinaria única con la máxima privacidad, el Chef atiende a sus huéspedes con la elegancia de un gran anfitrión.

¿Qué te trajo a Campeche y cuánto tiempo llevas viviendo aquí? Escogimos esta ciudad porque se nos hizo interesante, bonita, limpia, con una vibra espectacular. Nos identificamos y siempre quisimos tener una casa antigua. Nos encantan las antigüedades y se nos presentó la oportunidad. Desde pequeño tuve un sueño recurrente y era que algún día iba a tener un castillo. Cuando llegamos aquí, nuestra idea era la de pasar un año sabático y elegimos quedarnos por la seguridad y la belleza. Además, creo que descubrimos que ser campechano es más que un gentilicio, es realmente un estilo de vida, porque vivir campechanamente existe, pero no sé cómo explicártelo, tendrías que mudarte aquí.

Platícanos sobre el significado del nombre y concepto único de La Casa de los Murmullos. ¿Por qué no es un restaurante y tampoco un hotel? Nuestras propiedades siempre han tenido un apodo, algo que le gustaba a Paco o que se asociaba con la propiedad y que para él era significativo. A esta casa le pusimos La Casa de las Guanábanas, porque abundaba esa fruta. Mi compañero también se puso a comprar libros de leyendas de Campeche, donde apareció el nombre de un viejo café llamado El Murmullo. Le encantó y lo cambiamos a Los Murmullos de la Cocina, por el ruido de las cazuelas, y así nació su nombre. El motivo por el cual no es un restaurante ni un hotel, es porque es mi casa. Si fuera un restaurante, tocas a la puerta y entras, te atienden y compartes el lugar con otros, pero aquí no estamos abiertos al público y se acepta una sola reservación al día, una sola mesa. No es un hotel, por la misma razón.

¿Cómo describirías el perfil de tu clientela y por qué viajan desde tan lejos para venir a La Casa de los Murmullos? El perfil de mi clientela es de una persona que no busca lujo, que quiere tener una vivencia especial, que escuchó hablar de algo raro que pasa en Campeche y que viene a descubrir una experiencia diferente, porque hasta donde sabemos somos el primer y único restaurante totalmente privado en el destino. La curiosidad, creo, es la que motiva a nuestra clientela, o el gusto por comer bien. El que regresa, es porque lo apapachamos, la comida es buena, la pasó bien y se sintió como en casa. Nuestro mercado primario sería entonces la persona ávida de nuevas experiencias gastronómicas y que encuentra en nosotros algo único.

¿Qué es para ti el lujo hoy y de qué forma se aplica en el Private Culinary Experience de La Casa de los Murmullos? Creo que hoy en día el lujo consiste en poder hacer algo que los demás no logran realizar, en la parte exclusiva de las vivencias, y pienso que lo que ofrecemos es una experiencia única, no porque somos excepcionales, sino porque hemos logrado tal vez juntar muchos elementos que la vuelven peculiar. Lo que la hace más especial es la casa, el esfuerzo por trabajar los ingredientes locales para poder presentar una propuesta gastronómica interesante que no se encuentra en otro lado de Campeche y, además, cuenta mucho el trato personalizado. Hoy el lujo radica en la exclusividad y la privacidad de un momento y es justamente lo que queremos ser, el proveedor de los momentos únicos y de las experiencias especiales.

Alguna vez tu cocina fue descrita como “francesa con ligero toque mexicano”. ¿Cómo describirías exactamente tu propuesta única? La definición no fue mía; me la dio un entrevistador y la calificó de “franpechana”. No puedo renegar quien soy, mis orígenes, mi sazón y mi técnica. Hoy en día trabajo mucho el producto campechano. Si eres campechano y vienes a comer aquí, vas a encontrar tu Campeche dentro del menú y vas a sentir los sabores a los cuales estás acostumbrado. Claro, no los platillos campechanos, porque yo no hago comida campechana, sino que hago una cocina de ingredientes campechanos, reinventada con cosas diferentes, pero obviamente con técnicas francesas. Te soy honesto, de repente mis menús se vuelven demasiado mexicano-campechanos y es muy fácil: avientas un poco de foie gras, algo de trufa y ya estamos.

Así que hubo un trabajo tanto en la curaduría sobre los muebles, la casa, los candiles, el arte con más de 340 cuadros en casa, como de mi parte para estar a la altura de la casa. Un artista puede venir en familia o con amigos y tener una velada sin que le pidan autógrafos o lo interrumpan en su momento personal. Un día me dijeron que era una lástima que no hubiera hospedaje aquí, porque así no saldrían a buscar, sino que sería una experiencia completa. La idea la guardamos y cuando tuvimos la posibilidad de adquirir la casa de al lado, lo hicimos, pero nos tardamos mucho en decidir la distribución de los espacios, porque no sabíamos si hacer un hotel pegado a la casa o mantener nuestra línea de privacidad y exclusividad, ofreciendo solamente el hospedaje a nuestros comensales. Optamos por la segunda alternativa y decidimos hacer suites de 40 m². Duplicamos el espacio en cada suite, reduciendo el número de habitaciones.

¿Cuál fue la evolución que vivió La Casa de los Murmullos para pasar de una experiencia gastronómica memorable a incluir un hospedaje de clase internacional en Campeche como un todo orgánico? El proyecto gastronómico de la Casa de los Murmullos nace del ocio, porque nosotros veníamos a tomar un año sabático a Campeche y queríamos una actividad que nos permitiera entretenernos, ocuparnos, divertirnos, seguir creciendo como personas y como empresarios, pero que nos diera la libertad de poder tomar tiempo libre para nosotros. Esa fórmula de restaurante privado, que me permite decidir cuándo abro y cuándo no, ha sido muy cómoda. Al inicio, los primeros dos, tres años, veíamos a un cliente cada mes o, a veces, cada dos meses. En 2019 podíamos tener una mesa en fin de semana en la Casa de los Murmullos y dos mesas o más en lista de espera. La evolución se hizo sola y, conforme fue creciendo nuestra notoriedad, fue aumentando también nuestro esfuerzo en dar más, en afinar la casa, la decoración y la cocina. La comida debe estar a la altura de lo que pretendemos cobrar.

Platícanos ¿cómo fue tu experiencia como Anfitrión del Príncipe Carlos de Gales aquí en Campeche —el actual rey Carlos III del Reino Unido— cuándo tuvo lugar, cómo te contactaron, qué recuerdos atesoras más de esa experiencia sin igual y de qué manera impactó en tu carrera? El poder atenderlo en un evento se lo debo a las autoridades del Estado. Ellos nos escogieron para realizar la parte gastronómica de su visita aquí. Cuando les pregunté el motivo por el cual nos habían elegido, me contestaron que sencillamente no habían pensado en alguien más. Para nosotros era una linda oportunidad de vivir algo diferente y hacer nuevas experiencias. Entre otras cosas, organizamos un tea time, todo muy inglés, pero con puro producto local. Armé un equipo de trabajo, traje a un repostero, a gente que hablara inglés para estar a la altura, a un alemán sommelier de tés, que consiguió el té que el Señor toma en su castillo.

Compramos toda la gama de tazas de porcelana y aprendimos sobre la etiqueta. Solicitamos, tanto a las autoridades locales como a la Embajada Británica en México, todo el protocolo para atender a alguien de la realeza. Fue un proceso de aprendizaje, no muy complicado, pero fuera de lo común para nosotros y de esa parte guardo y atesoro el haber aprendido algo diferente. A fin de cuentas, su visita nos aportó, porque fue muy poca gente la que tuvo el privilegio de atenderlo en México.

¿Puedes describirnos la Cena de Bienvenida y qué pueden esperar tus comensales de la Cena de 7 Tiempos? La cena de anoche fue para romper el hielo entre tú y yo. Era una cena para presentar productos campechanos y darte un adelanto de lo que viene hoy. Quería que tuviéramos un momento para nosotros porque no nos conocíamos, donde pudiéramos platicar y reírnos. Hicimos algo sumamente informal, y es parte de una cena que ofrecemos en el centro de la ciudad, sobre el techo de una casa antigua y frente a la catedral. Es una cena para la cual traemos a una cocinera tradicional, que prepara productos típicos campechanos, con el proceso más antiguo al que podemos llegar, para asegurarnos de tener algo realmente auténtico. Ayer intenté enseñar algunas cosas de las que vas a probar hoy, pero

no es realmente una cena la que ofrecimos y fue más bien sólo para nosotros, en plan de cuates. Si los clientes nos piden una cena más sencilla, después o antes de la Cena de 7 Tiempos, preparamos platillos según las necesidades. La casa que se renta como servicio completo, no tiene un restaurante, pero si los clientes nos lo solicitan, lo hacemos. La cena de hoy es lo que realmente ofrecemos. Hoy vas a vivir la experiencia de los comensales que nos visitan. Es una Cena de 7 Tiempos, que representa lo que es mi cocina hoy en día, lo que soy: “franpechano”. Creo que contestarás mejor tu pregunta, de acuerdo a tu percepción.

Los mercados están repletos, a veces de ingredientes desconocidos, como el caimito o la chaya. La chaya la utilizan mucho en agua o con huevo, pero también se puede usar como una espinaca o perejil; se puede freír o hacer polvo; de hecho se convirtió en uno de mis productos favoritos. El marañón es como el fruto nacional de Campeche y esperamos con ansia la temporada; normalmente se usa en agua o como dulce en conserva. Existe el marañón pasa, que procesan durante treinta días de cocción, dos horas diario. Lo hace una señora en un pueblito: es acaramelado, delicioso y es la base de un mole que yo diseñé con 24 ingredientes, todos campechanos. Si queremos que Campeche se posicione como un destino gastroturístico completo, debemos tener la dualidad de la tradición y la innovación.

¿Cuál es el origen de tus ingredientes principales y cómo concibes su trazabilidad y sustentabilidad? Lo primero son mis proteínas. Campeche tiene un mar maravilloso con productos excepcionales e intento utilizarlos lo más que se pueda. En proteína animal, debo admitir que me cuesta mucho conseguir de la calidad que necesito, o que mis clientes esperan. Trabajo con cerdo orgánico de Campeche, de mucha calidad, y puedo manejar armadillo, pero si hablamos de res, pato o venado, todas mis proteínas son importadas, pero de lugares cercanos, para evitar el transporte. Soy fanático del Km 0, que todos los chefs utilizan, que es la cocina de proximidad, pero si no tengo la calidad o el nivel que necesito, creo que es el momento de utilizar la famosa globalización e ir a buscar los insumos donde estén. En lo que se trata de verduras y frutas, Campeche es maravilloso.

Cena Maridaje de Siete Tiempos A continuación unos avances.

PRIMER TIEMPO Panna Cotta de Chaya y Langosta Chef Patrick Cros: “Panna Cotta de chaya, con chicharos, hierbabuena, polvo de jamaica, una langosta que se cocina en un court bouillon de jengibre y anís estrella, pimienta rosa, unos tropieces de trufas”. MARIDAJE Sauvignon de Querétaro de la Bodega De Cote.

SEGUNDO TIEMPO Totoaba con Polenta Chef Patrick Cros: “Es una polenta de zacate limón local (lemongrass), viene con un pescado muy sencillo de Campeche que le dicen Chac-Chí. Lo preparamos en papillote (lo haces medio puré adentro y después le envuelves otro filete), se cocinan al vacío, tiene un polvo de chaya encima y una reducción de miel de abeja melipona y balsámico”. MARIDAJE Sauvignon de Querétaro de la Bodega De Cote.

VAIL EN VERANO Colorado, Estados Unidos

Texto: Elena Negri Fotos: Cortesía Discover Vail y Apex Collection

La montaña de Vail, cuya cúspide tiene una altura de 3,490

Aeropuerto Regional del Condado de Eagle, ubicado a sólo 56 km, o con el excelente transporte Epic Mountain Express desde el Aeropuerto de Denver. Cuando la nieve se derrite, reverdecen los bosques, el agua del deshielo corre por los ríos, las flores silvestres pintan el paisaje y regresan alces y venados. Las montañas cobran vida con una variedad de actividades al aire libre, la red de tirolesas y una escena cultural vibrante, al tiempo que los visitantes se encuentran con un lugar de verano que combina a la perfección la elegancia y el relax, en el primer lugar del mundo certificado, según el estándar de sostenibilidad, como Mountain IDEAL.

m y el pico más alto de 4,270 m, cumple 60 años de recibir visitantes y su nombre, a menudo, se asocia con las impresionantes pistas de esquí y los deportes invernales. Sin embargo, este pintoresco y sofisticado destino del centro oeste del Estado de Colorado, enclavado en las Montañas Rocosas a 160 km de Denver, es mucho más que eso. Durante los cálidos meses de verano, con una temperatura promedio durante el día de 23° Celsius, se transforma y ofrece una experiencia de lujo para toda la familia, en medio de una naturaleza exuberante, fácilmente accesible a través del

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Página anterior. Experiencia veraniega inolvidable en Vail para toda la familia. En estas páginas. El Gran Hyatt Vail, a orillas del arroyo Gore, surge en un entorno pintoresco cerca de Vail Village.

GRAND HYATT VAIL

Desde el Aeropuerto de Denver, llegamos con el transporte Epic Mountain Express al hotel, cuya prestigiosa marca festeja su 40 Aniversario. Grand Hyatt Vail, con 285 habitaciones y suites, abrió sus puertas en el verano de 2019, con acceso directo a las pistas de esquí. Se ubica a los pies de la montaña Vail y a orillas del arroyo Gore, cuyas aguas cristalinas son ideales para la pesca. Cuenta con una arquitectura audaz y vibrante, inspirada en su entorno pintoresco, y un servicio acogedor, con comodidades ideales también para familias, grupos y se admiten mascotas. Diseñado por la reconocida firma Leo A Daly, la propiedad completó una extensa renovación en 2017. Influenciadas por las montañas que rodean la zona, las habitaciones y suites de estilo contemporáneo y las áreas comunes ofrecen a los huéspedes un refugio moderno con líneas limpias, curvas suaves y patrones discretos, junto con texturas de madera, piedra y cuero. Las obras de arte y los elementos de diseño interior rinden homenaje a la tribu nativa Ute, a través de artistas y artesanos locales. La propiedad cuenta con 5 restaurantes, servicio de banquetes, Spa, un centro de fitness, gimnasio, una piscina infinita climatizada junto al arroyo y espacios para bodas, bailes y eventos.

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Gessner, el restaurante insignia, brinda una cocina inspirada en productos locales. El Chef Ejecutivo Pascal Coudouy y su equipo presentan un menú completamente nuevo para la temporada de verano, enfocado en utilizar productos sostenibles, en colaboración con proveedores artesanales locales. El Mercado Gore Creek ofrece opciones de comida ligera para llevar o disfrutar ahí mismo. El resort celebró, durante el verano 2023, el 40 Aniversario de la marca con vivencias memorables. Cenas junto al río; el menú de Tiki on the Creek; Bar & Grill con especialidades en la terraza, junto a la alberca y en cabañas privadas, entre otras novedades. También inaugurará un nuevo restaurante de sushi a finales de 2023 o principios de 2024. Este verano, la lujosa propiedad añade nuevas vivencias estacionales a las sólidas tradiciones, entre las que destacan una experiencia de yoga con llamas, animales considerados relajantes, y cenas con maridajes junto al arroyo. Entre las ofertas especiales, cabe mencionar el Paquete Vail E-Bike, que consiste en una aventura en bicicleta, cenas privadas con vistas a la montaña y menú personalizado, además de actividades al aire libre, como recorridos a caballo, excursiones en jeep y paseos escénicos en teleférico.

En estas páginas. Actividades para todas las edades y niveles de condición física: deportes al aire libre en montaña y ríos; convivencias familiares; golf; ciclismo y eventos culturales.

DIVERSIONES

Uno de los atractivos en esta temporada son sus numerosos senderos. Desde caminatas apacibles hasta desafiantes rutas de montaña, hay opciones para todos los niveles de condición física. Se puede explorar el frondoso bosque a pie o a caballo, cruzar arroyos cristalinos, descubrir majestuosas cascadas o practicar el ciclismo de montaña, en las rutas diseñadas para desafiar las habilidades sobre dos ruedas. Para los apasionados del golf, en Vail se encuentran los dos mejores campos de golf de Colorado pero, si se busca un poco más de emoción, Vail cuenta con una amplia gama de deportes acuáticos en sus ríos y lagos, como el rafting en el río Colorado, que es una experiencia donde deslizarse por rápidos, rodeados de hermosos paisajes. Para unos momentos más relajados, se puede alquilar un bote y explorar los lagos, como el precioso Lago Turquesa, donde pasar un tranquilo día de pesca o, simplemente, admirar las vistas deslumbrantes. Vail brinda también una amplia gama de opciones de entretenimiento y compras. El Vail Village y el Lionshead Village son lugares para pasear y conocer galerías de arte de alto nivel, lujosas tiendas de renombre y joyerías exclusivas. Sin embargo, en Vail no faltan los mercados de granjeros, que además de verdura, fruta y productos locales, ofrecen pan recién horneado y ricos platillos. Después de un día de paseo y compras, se puede cenar en uno de los numerosos restaurantes gourmet, que sirven desde la refinada cocina internacional hasta la gastronomía local de Colorado. Además de las actividades al aire libre y las opciones de compras, Vail es famoso por su escena cultural. Durante los meses de verano, el Bravo! Vail Music Festival atrae a músicos de renombre mundial y los conciertos al aire libre, así como el Festival de Danza y el Festival de Jazz en el Gerald R. Ford Amphitheater aportan una experiencia inolvidable bajo las estrellas. El Farmers’ Market & Art Show es otro imperdible, junto con el bistro alpino Slope Room at Gravity Hous, Gondola One y Eagle Bahn Gondola, con actividades de aventura para todas las edades. En cuanto a alojamiento, Vail propone opciones de chalets privados en la montaña hasta hoteles que prestan un servicio de clase mundial, con Spas de lujo, restaurantes galardonados y piscinas infinitas con vistas panorámicas.

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01. Camp Hale ofrece múltiples aventuras. 02. Go Pro Mountain Games: todos son bienvenidos. 03. Lounge y Biblioteca de Chasing Rabbits.

UN VERANO INOLVIDABLE

Entre las novedades de 2023, el Presidente de los Estados Unidos nombró al Camp Hale Monumento Nacional. Fue el campo de entrenamiento de la Décima División de Infantería de Montaña del ejército de los EE.UU., la cual ayudó a liberar Europa durante la Segunda Guerra Mundial. Además, los veteranos Pete Seibert y Earl Eaton, quienes habían entrenado en Camp Hale, a principio de la década de 1960 establecieron un centro de esquí en la hermosa zona montañosa, que se convirtió en Vail. Hoy Camp Hale ofrece aventuras en cuatrimotos, ciclismo, caminatas guiadas, escalada en roca, pesca y excursiones nocturnas a las cabañas de la Décima División de Infantería de Montaña. Otro integrante del mismo batallón fundó la Destilería 10th Mountain Whiskey & Spirits, que para este año conmemorativo desarrolló dos licores de edición limitada, y dona una parte de sus ingresos a causas benéficas. Una novedad para esta temporada es también Chasing Rabbits, “persiguiendo conejos”, es decir distraerse dando vueltas.

Se trata de un centro de entretenimiento para familias, lugareños y visitantes, que ofrece cinco experiencias bajo un mismo techo, desde un restaurante de alta gastronomía, cine y speakeasy, hasta un lounge biblioteca y el Arcade-Bar. Cabe mencionar que también varios lugares icónicos de Vail festejan aniversarios y han tenido actividades especiales este verano. Destaca Go Pro Mountain Games, la celebración más grande del país en materia de deportes de montaña, estilo de vida y música, que reúne alrededor de 3,500 atletas profesionales y aficionados, acompañados de hasta 70 mil espectadores en las montañas y ríos de Vail, para competir en más de 30 eventos diferentes. Recomendamos mucho a Paragon Guides, guías locales expertos, que invitan a realizar una caminata en la inigualable compañía de una llama andina, así como ATV Nova Guides que ofrece actividades en vehículos todoterreno o cuatrimotos, brindando un servicio completo de turismo de aventura en Camp Hale.

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En estas páginas. Detalles de la propiedad Opus de la Colección Apex. Durante nuestra estancia, contamos con la presencia de Dominika Paleta y otros Medios mexicanos de prestigio.

DESTINATION VAIL vail.com

COLECCIÓN APEX

El reciente lanzamiento de la Colección Apex en Vail, marca el hito de una cartera de alquileres vacacionales de corta duración y de ultralujo en el valle de Vail. En la colección destaca un espectacular dúo de casas interconectadas, Opus y Ethos, que son las joyas de la corona. Apex incluye 5 propiedades, a las que se sumarán otras en un corto tiempo, y está integrada por hogares que cumplen con estándares específicos, basados en su ubicación, vistas, calidad del diseño y decoración, nivel de cocina, baños y tecnología. Opus cuenta con 9 habitaciones, 15 baños, 2 piscinas, 2 jacuzzis al aire libre, arte personalizado en toda la residencia, una impresionante sala de esquí y entretenimiento, entre otras lujosas características. Ethos dispone de 5 habitaciones, 9 baños y, al estar interconectada con Opus, conforma la experiencia completa. Los huéspedes de Apex reciben un servicio impecable e itinerarios personalizados, con experiencias únicas. Ya sea que se esté buscando una emocionante escapada de aventura o un retiro de lujo en medio de la naturaleza, Vail se revela como un destino de verano espectacular, que combina actividades al aire libre, elegancia, relajación, cultura y una rica escena culinaria.

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HABITAS NAMIBIA Un Refugio Sostenible

Texto: Elena Negri Fotos: Cortesía Habitas Namibia

Ubicado en una finca privada de 51 mil hectáreas, a sólo 45 min del Aeropuerto Internacional de Windhoek, Habitas Namibia tiene entornos naturales diversos, con un gran número de especies salvajes. A través de una programación inmersiva, Habitas ofrece vivencias multisensoriales en las que los huéspedes participan, se involucran e interactúan.

En esta reserva natural, donde la fauna majestuosa deambula libre, se halla un modo de vida diferente y es posible aventurarse, asombrados por la conexión que se establece entre seres humanos y animales. En este espacio salvaje e inexplorado, el visitante se siente empoderado para crear un mundo mejor para sí, los demás y nuestro planeta.

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Página anterior. En esta reserva natural, la majestuosa fauna deambula libremente.

Las 12 habitaciones, diseñadas para brindar comodidad y conexión con la naturaleza, están construidas en piedra y madera, con techos de paja y crean un ambiente rústico pero elegante. Elevadas sobre la sabana en la cima de la colina, cada una está decorada con artesanías locales y tiene una terraza con vistas panorámicas impresionantes del paisaje circundante, que conectan con la naturaleza y permiten realizar observación de aves durante el día y el cielo estrellado por la noche. Una de las experiencias memorables es el safari, donde los huéspedes pueden explorar la zona de conservación privada con guías locales expertos, en vehículos todoterreno. Durante la experiencia, se ven animales salvajes en su hábitat, como elefantes, leones, rinocerontes negros, jirafas, guepardos, springboks, kudus, cebras y muchos más.

01. Vista aérea de la singular propiedad. 02. Manos ágiles y fuertes de los guías nativos encienden el fuego. 03. Sala de estar y terraza en una de las habitaciones. 04. Durante el día se admira el paisaje que rodea cada espacio.

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El hotel Habitas Namibia, además de los safaris, ofrece tratamientos en el Spa, en la habitación o en la terraza y actividades adicionales como paseos en bicicleta, visitas para conocer la artesanía indígena y la oportunidad de hacer voluntariado en la región. Habitas RISE tiene como objetivo preservar la cultura local y la vida silvestre a través de oportunidades de educación y empleo, realizando prácticas sostenibles. Su misión es preservar y proteger a quienes estuvieron aquí antes de nosotros. En las iniciativas locales, proporciona un refugio seguro para especies en peligro de extinción, integrándolas en las reservas y apoya a las comunidades al empoderar a los lugareños a través de oportunidades laborales y capacitación continua en hospitalidad. 01. Encuentro con elefantes, mientras calman su sed. 02. Danza y actividades culturales con comunidades locales. 03. Sendero que conduce a una de las habitaciones, en total privacidad. 04. Ver el guepardo en su hábitat es una experiencia inolvidable.

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El hotel también propone una experiencia culinaria versátil y saludable, con un enfoque en ingredientes naturales y comida fresca, elaborada con productos locales combinados con sabores de inspiración global. Para restaurar y recargar el cuerpo y el espíritu, después de relajarse en la piscina, la propiedad brinda terapias que armonizan las mejores técnicas y prácticas ancestrales con una fuerte influencia de la cultura indígena. Todas las experiencias de Habitas Namibia llevan a un viaje de inspiración por la vasta sabana, que permite cultivar la creatividad y reavivar la pasión por la vida, canalizando energía del mundo natural.

En esta página. La gastronomía de la propiedad es deliciosa, saludable y elaborada con ingredientes naturales. Página opuesta. El restaurante sirve una cocina versátil, con sabores de inspiración global.

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01. Habitas Namibia organiza cenas en lugares privilegiados de los alrededores. 02. Vista del área del restaurante, donde se ubican también el bar, la biblioteca y la piscina.

HABITAS NAMIBIA ourhabitas.com 01. 02

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NAMIBIA

El Desierto Eterno Texto: Elena Negri y Valerio Negri Fotos: Cortesía Wilderness y Emma Lozano (Nikon Ambassador México)

La República de Namibia, en el suroeste de África, es un

Páginas anteriores. Las dunas de arena roja de Sossusvlei, en el Parque Nacional Namib-Naukluft, son unas de las más altas del mundo. Foto: Emma Lozano Nikon Ambassador Mexico

país de asombrosos contrastes, que destaca por su paisaje espectacular y su fauna salvaje, con una población estimada de poco más de 2.55 millones de habitantes. Su nombre alude al Namib, el desierto de arena roja más antiguo del planeta, con una edad estimada de 55 a 80 millones de años. Ocupa una superficie de 80,900 km2, con dunas que se han formado debido a la acción del viento y de la corriente fría de Benguela, que fluye a lo largo de la costa atlántica. El nombre Namib significa “enorme” en la lengua del grupo étnico Nama, conocido como la Nación Roja, debido al tinte rojizo de su piel. Namibia es celebrada por sus vastos paisajes abiertos, cielos azules, clima cálido y noches frescas y estrelladas. En el transcurso de los años, ha habido una serie de influencias culturales, que han contribuido a la atmósfera de esta nación. En diferentes momentos, Alemania, Gran Bretaña y Sudáfrica han gobernado el territorio, sin embargo fue con la independencia en 1990, que el país pudo desarrollar su carácter multicultural y reinventarse, combinando estilos africanos con europeos en las costumbres, la arquitectura, el arte y la gastronomía. Los numerosos Parques Nacionales y Reservas cuentan con un caleidoscopio de entornos diferentes: las salinas blancas del Parque Nacional Etosha; las dunas rojas de Sossusvlei; playas solitarias a lo largo de Skeleton Coast y la aislada naturaleza salvaje de la región de Kunene. La capital de Namibia, Windhoek, es fácilmente accesible desde México, volando vía Frankfurt, Alemania, y es la puerta para adentrarse en un país fascinante. Wilderness, una galardonada entidad de conservación y una empresa de ecoturismo que se especializa en experiencias memorables en algunas áreas de las regiones más alejadas y emblemáticas de África, ofrece tres campamentos lujosos, remotos e íntimos donde hospedarse en Namibia, para conocer las bellezas de este lugar sin par en el planeta y disfrutarlo con una total serenidad.

En estas páginas. Imágenes satelitales destacan la costa de Namibia y los amplios territorios de dunas, adaptados a condiciones extremas. Cortesía: Benjamín Najar Thrusters Unlimited

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LITTLE KULALA, RETIRO EN EL DESIERTO El lodge Little Kulala Camp de Wilderness es uno de los destinos más exclusivos para los amantes del turismo de lujo en África. Ubicado en el corazón del Parque Nacional de Namib-Naukluft, el campamento ofrece a sus huéspedes una experiencia inigualable. Este oasis situado en el lecho seco del río Auab, en la Reserva Natural de Kulala, celebra el esplendor y la soledad del desierto de Namibia. Está inspirado en el lago desecado Deadvlei, de arcilla blanca, localizado cerca de otro lago reseco, el Sossusvlei.

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RESERVA NATURAL DE KULALA

Páginas anteriores. El lodge Little Kulala Camp de Wilderness ofrece a sus huéspedes una lujosa experiencia en el corazón de una reserva natural.

En el pasado, la Reserva Natural de Kulala era una granja utilizada para la cría de cabras de subsistencia y tenía muy poca fauna autóctona. En 1996, Wilderness intervino para rehabilitar la zona y, hoy en día, la tierra y sus animales han vuelto a su antiguo estado natural. Ubicada en 37 mil hectáreas de terreno privado prístino, ofrece a los visitantes la oportunidad de observar un interminable y espectacular paisaje desértico y una vida extraordinaria e inesperada, que incluye avestruz, oryx, gacela saltarina, hiena manchada y ocasionalmente parda, zorro de orejas de murciélago y zorro del Cabo, chacal de espalda negra, puercoespín, lobo de tierra, reptiles, roedores, lagartijas ladradoras, araña huella de ciervo con su madriguera de múltiples entradas, hormiga león especialista en emboscadas y alondra de las dunas, un ave que tiene su distribución global limitada a esta zona. Las paradas para tomar un aperitivo al atardecer, en lugares escénicos de la Reserva, son una atracción única.

01. El oryx es un antílope con espectaculares cuernos, que representa el espíritu de Namibia y luce en su Escudo de Armas. Foto: Emma Lozano Nikon Ambassador Mexico 02. Durante los recorridos se admiran paisajes infinitos con entornos diferentes y una rica vida silvestre.

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ACTIVIDADES

En estas páginas. Las actividades en Little Kulala y en la Reserva Natural incluyen caminatas interpretativas por lugares escénicos del desierto, observación de una fauna inesperada y experiencias nocturnas de astronomía.

Los horarios de las llamadas para despertar por la mañana están programados muy temprano y las actividades varían según las estaciones. Después de un desayuno ligero se sale y se regresa para la comida y un período de descanso. Antes de salir de nuevo, se sirve el té de la tarde y, luego, al atardecer, se organiza una excursión para completar las experiencias vividas, con observación de aves, senderismo por el cauce del río, que revela un desierto vivo, y pláticas culturales enfocadas en geología, astronomía y rehabilitación de la reserva. De vuelta al campamento, los huéspedes se refrescan en sus habitaciones y, posteriormente, se reúnen para tomar un aperitivo, seguido por la cena. Antes de retirarse para dormir, se saborea un licor digestivo y usualmente se lleva a cabo una plática alrededor del fuego, liderada por el guía.

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ALOJAMIENTO

En estas páginas. Las 10 suites dobles y la suite familiar de Little Kulala permiten admirar el paisaje desde el propio alojamiento, practicar yoga, hacer ejercicio, refrescarse en una pileta privada y brindan la posibilidad de dormir bajo las estrellas, arrullados por los sonidos de la naturaleza. Cuentan con una terraza en la parte superior para admirar el espectacular entorno y el inigualable cielo nocturno.

El diseño de las 11 suites de lujo (10 dobles y 1 familiar) ofrece una mejor circulación del aire en el alojamiento de ladrillo y vidrio, ubicado bajo un techo de paja. Cada amplia suite climatizada cuenta con una terraza en la azotea, que se puede utilizar para cena y como observatorio, y además con una sala en la planta inferior, una piscina privada y los dormitorios. Tiene también un área al aire libre para dormir bajo las estrellas. La experiencia de pasar la noche bajo el cielo estrellado es emocionante, porque el sueño es arrullado por los sonidos del entorno natural. Además, el Namib es conocido por sus cielos nocturnos sin contaminación lumínica llenos de estrellas y los guías imparten pláticas informativas sobre las constelaciones del hemisferio sur, que allá se logran divisar.

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VIDA EN EL LODGE Las instalaciones de Little Kulala son una joya del diseño y la arquitectura. Combinan la elegancia y el confort con la belleza del entorno natural, y permiten admirar el panorama desde el propio alojamiento. Totalmente alimentado por energía solar, las líneas modernas de este campamento se abren al desierto y se integran con él, permitiendo al huésped sumergirse en los diversos paisajes. El campamento dispone de piscina en la zona principal, con terraza parcialmente cubierta y tumbonas; comedor, bar y biblioteca. Los interiores de las suites ilustran una extensión de la belleza natural del desierto, replicada en la elección de colores, decoración y arte. La suite familiar consta de 2 habitaciones, cada una con 2 camas e instalaciones propias. Todas incluyen una ducha interior y una exterior, un doble tocador, WiFi en la habitación y las mejores amenidades en el baño y la recámara. En cuanto a la gastronomía, destacan los productos autóctonos, como los frijoles locales, el mijo, la carne de oryx y los frutos llamados eembe que, cuando se consumen secos, tienen un parecido y un sabor a dátil. Little Kulala es un retiro donde la paz y la privacidad se pueden encontrar en todos sus espacios, incluyendo el Spa para relajarse.

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01. Momentos de introspección en Little Kulala. 02. Experiencia memorable en globo aerostático con Namib Sky Balloon Safari, que sobrevuela la región al amanecer. Foto: Emma Lozano Nikon Ambassador Mexico

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EXPERIENCIAS DE VIDA SILVESTRE Los globos se preparan antes del amanecer para la emocionante experiencia y subir a bordo mientras sale el sol ofrece el espectáculo del desierto que cobra vida. Sobrevolar el sitio cuando nace el día es la vivencia más icónica para apreciar el Namib y dimensionar su magnitud. Los coloridos globos tienen una capacidad máxima para 16 personas y están tripulados por pilotos certificados. La belleza de las dunas de arena rojiza, los cañones y las formaciones rocosas son impresionantes desde tierra firme pero, desde el aire, la vista es aun más asombrosa. Al hacer el viaje en globo, se pueden apreciar las curvas y los patrones de las dunas desde una altura que ofrece una vista panorámica única, que deja recuerdos imborrables. Después del vuelo, el personal de tierra recibe a los aventureros con un desayuno acompañado por champaña, para celebrar este extraordinario episodio. Los vuelos tienen una duración de aproximadamente una hora, pero el recuerdo dura toda la vida. Estas seductoras aventuras logran vivencias con valores universales.

Las aventuras exclusivas para los huéspedes dentro de la Reserva incluyen recorridos de safari fotográfico e interpretativo guiados en la naturaleza a bordo de vehículos Land Cruiser y emocionantes excursiones ecológicas en cuatrimoto, dirigidas por un guía, que permiten admirar a los animales que habitan el desierto y sumergirse en estas zonas remotas, así como en su belleza escénica. El sendero del río Tsauchab ofrece una experiencia reveladora a lo largo de un lecho de río seco. Después de oscurecer, se despierta otro reino en el Namib. Los paseos revelan también algunas criaturas fascinantes, como las arañas Dama Blanca danzantes y numerosas especies de escorpiones, que se vuelven fluorescentes bajo la luz UV. Namib Sky Balloon Safari es una empresa que ofrece vuelos en globo sobre el majestuoso desierto del Namib y destacan la belleza del paisaje desde las alturas, la amabilidad del personal y la seguridad del vuelo. Esta actividad opcional, con costo adicional, está sujeta a las condiciones climáticas y a algunas otras pequeñas restricciones, pero opera casi todo el año.

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PARQUE NACIONAL NAMIBNAUKLUFT Namib-Naukluft es uno de los Parques Nacionales más famosos de Namibia, conocido por sus icónicas dunas de Sossusvlei y Deadvlei y, con casi 50 mil km2 de superficie, está situado en el Desierto del Namib. Sólo Wilderness tiene la ventaja de entrar al parque a través de una puerta exclusiva (Kulala), por la que no se permiten vehículos de autoconducción ni guías independientes, que manejan vehículos no pertenecientes a Wilderness.

DUNAS DE SOSSUSVLEI Y DEADVLEI Sossusvlei es una de las principales atracciones del parque. Aquí, los visitantes pueden admirar las altas dunas de arena roja, que se elevan sobre el paisaje desértico. Algunas de éstas miden entre 300 y 400 m de altura, lo que las convierte en las más altas del mundo. Además, la luz y las sombras cambiantes del sol crean un espectáculo de colores en el paisaje durante todo el día. Sossusvlei es una enorme cuenca de arcilla de 32 mil km2, uno de los ecosistemas más antiguos de la tierra, y cerca se encuentra Deadvlei, otra cuenca donde el agua fluía en el pasado. Sin embargo, todo lo que queda ahora son los esqueletos de árboles de acacia, que se alzan sobre el suelo agrietado. Las dunas, que van del color rosado, pasando por el naranja hasta llegar al rojo, deben su coloración al alto porcentaje de hierro que se encuentra en la arena y a los consiguientes procesos de oxidación. Las más antiguas son las que tienen el color rojo más intenso.

En estas páginas. En el Parque Nacional Namib-Naukluft, donde se encuentran las dunas de Sossusvlei, destaca también la planicie de Deadvlei, con fantasmales esqueletos de acacias, entre dunas de color rojizo. Foto: Emma Lozano Nikon Ambassador Mexico

DUNAS Las dunas de arena roja de Sossusvlei son un espectáculo natural impresionante. Se forman a partir de vientos persistentes, que arrastran sedimentos y los depositan en un lugar determinado. En el caso de las dunas de Sossusvlei, los vientos predominantes son los que soplan desde el oeste, trayendo sedimentos del lecho del río Tsauchab, que se encuentran a unos 80 km de distancia. La duna más famosa de Sossusvlei es la llamada Big Daddy, que mide aproximadamente 350 m de altura y es una de las más elevadas del mundo. La denominada Duna 45, a 45 km de Sesriem, la entrada pública al parque de Sossusvlei, es conocida por su belleza y su fácil ascenso, ya que sólo mide 80 m. La Duna 7 mide 388 m y es la más elevada del Namib. Todas estas dunas también son famosas por su espectacular conjunto, con crestas y valles que se extienden por kilómetros, creando un paisaje surrealista. Además de su impresionante apariencia, las dunas de Sossusvlei también albergan una gran biodiversidad, adaptada a las condiciones extremas del desierto. Plantas como el árbol de acacia, nacido hace mil años gracias a la inundación del río Tsauchab, el aloe y la planta welwitschia se pueden encontrar en la zona, junto con una variedad de insectos, reptiles y mamíferos como los oryx, la rara gacela negra, el chacal y el avestruz del sur de África, que se confunden con los colores del entorno y sin embargo son escasos debido a la falta de agua y la intensa radiación solar.

DEADVLEI Otro lugar impresionante en el Parque Nacional NamibNaukluft es Deadvlei, una planicie salar con fantasmales esqueletos de acacias, rodeados de dunas rojizas. El valle solía ser un oasis, pero se secó hace varios cientos de años, debido a un cambio en el curso del río Tsauchab. Lo que queda son árboles secos, que crean un paisaje surrealista y fascinante. La combinación de arena roja, cielo azul y árboles ennegrecidos hace que Deadvlei sea un sitio inolvidable. Las acacias que se encuentran en el lugar murieron hace unos 900 años, aunque su madera todavía se conserva por el clima árido y la falta de humedad. Estos árboles añaden un toque especial al paisaje, ya que sus ramas resecas y retorcidas ofrecen un contraste llamativo con el barro blanco del lago desecado y el intenso color rojizo de las dunas circundantes. Visitar Deadvlei es una oportunidad única para conocer la historia y el impacto del cambio climático y, además, apreciar la belleza de un paisaje que parece de otro mundo. Arriba. Entre las espectaculares dunas de Sossusvlei, destaca la denominada Big Daddy, que mide cerca de 325 m y es una de las más altas del planeta. Página opuesta. Arriba. Panorama aéreo en globo de un entorno sin igual. Abajo. Vista desde la cúspide de la majestuosa duna Big Daddy, con abajo la planicie yerma de Deadvlei. Fotos: Emma Lozano Nikon Ambassador Mexico

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HOANIB SKELETON COAST CAMP Wilderness se responsabiliza por preservar territorios que, de otro modo, serían objeto de explotación degenerativa. Su colección se compone de lugares cuyo objetivo es dejar la menor huella medioambiental posible y las propiedades tienen en común su compromiso con la sostenibilidad global, además de hacer uso de experiencias de turismo responsable. Wilderness ayuda a conservar más de 3 millones de hectáreas, apoya a los lugareños (más del 85% de sus empleados viene de las áreas de concesión y de los alrededores de las Reservas) y crea economías sostenibles definidas por Conservación, Comunidad, Cultura y Comercio. La Asociación Children in the Wilderness y el fondo sin fines de lucro Wilderness Wildlife Trust impulsa esta visión.

En estas páginas. En la árida Skeleton Coast, las focas son protagonistas mientras un chacal las observa de manera intimidante. Foto: Emma Lozano Nikon Ambassador Mexico.

LODGE En la remota área de Kaokoveld, con llanuras pedregosas y cauces secos de ríos, que atraen a una fauna interesante, la propiedad ofrece una aventura intrépida en una zona privada de naturaleza sorprendentemente llena de vida, con acceso a la legendaria Costa de los Esqueletos, entre promontorios rocosos, grandes dunas y un oasis en el desierto. Los guías locales hablan de la cultura de la zona y cuentan las antiguas historias y leyendas. Cuando se encuentran en el campamento, de regreso de sus estudios de campo, hay también interacción con los investigadores residentes de Fauna Silvestre y Conservación de los carnívoros adaptados al desierto de la región, como leones e hienas pardas. Hoanib es un icono para el viajero de lujo y aventurero en busca de hospitalidad excepcional dentro de un paisaje áspero y aislado. El campamento brinda una refrescante piscina en la zona principal y tiene vistas a un bebedero que atrae a leones, hienas pardas, elefantes y jirafas.

Para quien busca una experiencia de lujo en medio de la naturaleza salvaje de Namibia, Hoanib Skeleton Coast Camp de Wilderness es una excelente opción. Ubicado en la remota y árida Skeleton Coast, o Costa de los Esqueletos, este campamento ofrece una variedad de actividades y confort para que los huéspedes se sientan cómodos y disfruten la belleza natural del entorno, al tiempo que Wilderness se enfoca en la conservación de la vida silvestre y en asegurar que los beneficios financieros de sus operaciones fluyan hacia las comunidades locales. La propiedad surge en un amplio valle, en la confluencia de dos afluentes del río Hoanib, que fluye esporádicamente, extiendiéndose entre el área de Palmwag y el icónico Parque Nacional Skeleton Coast. Este remoto lodge es sólo accesible en avioneta y está flanqueado al este y al oeste por colinas. Mira a un escenario natural de árida belleza y ofrece a sus huéspedes todo el lujo y confort para una estancia inigualable.

En estas páginas. Hoanib Skeleton Coast Camp de Wilderness ofrece confort en sus instalaciones y aventuras en la legendaria y áspera Costa de los Esqueletos.

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ALOJAMIENTO Las habitaciones son grandes tiendas tipo glamping perfectamente equipadas, cada una con su terraza privada, para que los huéspedes puedan deleitarse con las impresionantes vistas. Siete tiendas de color oliva claro sobresalen como crestas en un océano de arena. Alimentadas por energía solar, su diseño abierto y su paleta de colores reflejan el desierto circundante. Aisladas con techos de lona elástica de flujo libre, se conectan por medio de caminos de arena al área principal convivial. Una acogedora unidad familiar consta de 2 habitaciones, cada una con 2 camas e instalaciones privadas, y una amplia terraza donde relajarse y admirar las vistas. Este campamento puede hospedar a un total de 18 huéspedes (16 adultos y 2 niños a partir de los 6 años de edad). Las tiendas cuentan además con escritorio, silla, sillones y sofá; equipo Olympus que incluye una cámara y un par de binoculares y las demás instalaciones y amenidades que proporcionan confort de clase mundial al huésped.

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01. Wilderness brinda una relajante piscina a sus huéspedes del Hoanib Skeleton Coast Camp. 02. Oasis y dunas en el camino a la Costa de los Esqueletos. 03. La propiedad de Wilderness Hoanib Skeleton Coast Camp recibe diariamente la fauna silvestre local en su poza de agua.

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EXPERIENCIAS Y ACTIVIDADES El campamento ofrece safaris en vehículos 4x4, que son una forma emocionante de explorar el entorno. Con la guía de un experto en vida salvaje, los huéspedes pueden avistar animales como elefantes, leones, jirafas, oryx, gacelas, chacales y aves maravillosas como la alondra picuda de Benguela, la avutarda y el escribano. Una excursión imperdible recorre la llanura inundable de grava de río Hoanib, las dunas de arena y los oasis espaciados y sorprendentemente exuberantes, donde se pueden ver flamencos en temporada. Para aquellos que prefieren explorar la naturaleza a pie, se ofrecen caminatas guiadas. Con la conducción de un experto en la fauna y flora locales, los huéspedes pueden aprender sobre la vida salvaje de Namibia, mientras caminan por el desierto. También hay la opción de hacer un picnic en una zona remota, con vistas espectaculares.

En estas páginas. La propiedad de Wilderness Hoanib Skeleton Coast Camp ofrece experiencias y actividades guiadas por expertos, como safaris matutinos y vespertinos en 4x4, cuatrimotos y avioneta, caminatas interpretativas, almuerzos al aire libre, aperitivos durante la puesta del sol en locaciones alucinantes y cenas bajo las estrellas.

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LEONES DEL DESIERTO Los leones del Desierto del Namib son una subpoblación única de felinos en el noroeste del país, entre los terrenos más áridos e inhóspitos del mundo. Estas fieras se han adaptado al duro entorno y han desarrollado una serie de características físicas y comportamientos exclusivos, que les permiten sobrevivir en este medio desafiante. Sólo existen alrededor de 150 ejemplares que se desenvuelven en un ambiente hostil, donde el agua y la comida son escasas. Viven en un territorio de unos 2,500 km2, donde se desplazan por grandes distancias en busca de alimento y se les ha observado caminando más de 40 km en un solo día. Estos animales han aprendido a cazar en manadas y han desarrollado técnicas peculiares, para sobrevivir en su medio adverso, que los hacen sin par y fascinantes para observar y estudiar. Los leones del Desierto del Namib son objeto de extensos estudios por parte de los investigadores y sus adaptaciones y comportamientos únicos han sido el foco de varios artículos y libros. Uno de los trabajos más conocidos es el libro “Vanishing Kings: Lions of the Namib Desert” del Dr. Philip Stander, que proporciona una cuenta detallada de los ejemplares, además de los esfuerzos de conservación en esta parte remota del mundo. A pesar de los muchos desafíos, hay iniciativas en marcha para proteger y preservar esta población única. Con las estrategias continuas de gestión sostenible, se espera que los leones del Desierto del Namib puedan prosperar durante generaciones.

En esta página. La población única de leones del Desierto del Namib consta de unos 150 ejemplares, que han logrado sobrevivir en este medio hostil, adaptándose al desafiante entorno. Página opuesta. Entre la fauna del desierto hay la presencia de varias especies como avestruces, chacales, hienas, el emblemático oryx, escarabajos y muchos insectos endémicos que logran sobrevivir en las condiciones más extremas. Hacia el norte, se cuenta con elefantes, jirafas, rinocerontes negros, cebras y leones.

En estas páginas. Hoanib Skeleton Coast Camp es ideal para el viajero que busca una lujosa experiencia en un escenario de árida belleza, con barcos encallados, cauces secos de ríos y promontorios rocosos entre majestuosas dunas.

VIAJE A SKELETON COAST: EXPERIENCIA FANTASMAL La llamada Skeleton Coast es un tramo de 40 km de ancho del litoral occidental de Namibia, que se extiende por 500 km a lo largo del Océano Atlántico, donde la llegada de la corriente fría de Benguela choca con el paisaje desértico y produce densas nieblas oceánicas durante la mayor parte del año, que dificultan la navegación. Los vientos soplan desde el interior del continente hacia el mar, con lo que llueve muy poco y el clima es inhóspito. Por otro lado, hay un constante e intenso oleaje en las playas. En los siglos pasados muchos barcos quedaron encallados en sus orillas y se pueden ver restos de naufragios a lo largo de esta costa, que fue llamada “puertas del Infierno” o “arenas del Infierno” por los marineros. Otros barcos, hundidos por el mar embravecido, las corrientes impredecibles y el viento tormentoso antes de llegar a tierra firme, se encuentran en el fondo del océano. Todo lo anterior ha dado a esta costa su macabro nombre. Sin embargo, es probable que se deba también a la gran cantidad de ballenas varadas que perdieron la vida aquí y cuyos esqueletos se podían ver por todas partes. El Parque Nacional Skeleton Coast es un espacio protegido, situado en el noroeste de Namibia y cuenta con playas algo inaccesibles, salpicadas por restos de naufragios. Abarca 16,845 km2 y fue establecido en 1971. Su litoral con niebla y brisa fría acoge colonias con miles de lobos marinos del Cabo, así como chacales y aves marinas. Además, para los amantes de la fauna marina, hay delfines endémicos de Benguela, orcas y ballenas jorobadas, que son muy populares durante el verano. El paisaje tierra adentro regala panoramas infinitos con dunas de arena, cañones y montañas. A pesar del carácter hostil de Skeleton Coast, aquí viven animales que están adaptados al ambiente, por ejemplo elefantes, rinocerontes, leones del desierto, hienas marrones, chacales, jirafas, focas, oryx, kudus y cebras. Además, también algunas plantas están increíblemente adaptadas al área sin lluvia de la Costa de los Esqueltos y dependen únicamente de la niebla diaria del Océano Atlántico. Hay welwitschia, melones Nara, varias plantas suculentas lithops (a menudo llamadas “piedras vivas”), líquenes y lápiz arbusto o bien arbusto de tinta. El Parque se divide en 2 áreas: la sección sur, que es de libre acceso, pero algunos sitios requieren un pase de entrada, y la sección norte, que es la más atractiva, y es exclusiva para safaris organizados por un tour operador como Wilderness, que tenga la concesión.

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En estas páginas. Serra Cafema Lodge de Wilderness se ubica en uno de los desiertos más áridos del mundo: una zona remota de Namibia, que se extiende a orillas del río Kunene en la frontera con Angola.

SERRA CAFEMA LODGE El lodge Serra Cafema se encuentra en una de las zonas más remotas de Namibia, a orillas del río Kunene, en la frontera con Angola. La exuberante vegetación ribereña, en contraste con el vasto Valle de Hartmann y su espectacular geología, proporciona una nueva interpretación del concepto de belleza natural. Es un lugar mágico y exclusivo para aquellos viajeros que buscan experiencias más allá de lo convencional, en contacto con la naturaleza y la cultura de la región. Desde el momento en que se llega al lodge se puede percibir el encanto del lugar, mientras los colaboradores reciben a los huéspedes con cantos y bailes de bienvenida. La arquitectura y la decoración están inspiradas en las culturas locales Himba y Herero, y se encuentran perfectamente integradas en el entorno natural. La zona principal del campamento está ubicada sobre una plataforma elevada de madera bajo frondosos árboles a orillas del río Kunene y consta de varias áreas de comedor y sala de estar, además de espacios de observación y un bar, bajo un techo de paja. Hay piscina en la zona principal y también tratamientos de masajes. Éste es un retiro extraordinario en el desierto y uno de los más remotos en Namibia, que abarca un paisaje asombrosamente diverso en una de las áreas más aisladas e inexploradas.

ALOJAMIENTO

En estas páginas. El área principal de Serra Cafema Lodge está en una plataforma elevada y cuenta con comedor, bar y sala de estar. Tiene piscina y centro de masajes. Las lujosas tiendas de campaña están conectadas por medio de pasarelas.

Las lujosas tiendas de campaña en Serra Cafema están perfectamente equipadas y el refinado diseño interior rinde homenaje a la cultura Himba. Están ubicadas en plataformas elevadas y construidas en madera, lona y paja, para crear un campamento único en armonía con su entorno. La ozonganda, que en herero significa “área principal”, ofrece vistas espectaculares sobre el río Kunene. Las tiendas cuentan con pasarelas elevadas de madera que las conectan con el área principal. Con vistas increíbles que dan al Kunene y a las montañas de Angola más allá, las tiendas incluyen duchas interiores y exteriores y una gran terraza privada para cenas, desde la cual los huéspedes pueden disfrutar la surreal vista de un río en medio del desierto. Este campamento puede alojar un total de 18 huéspedes (16 adultos y 2 niños mayores de 6 años). Para rendir homenaje a la cultura Himba, las tiendas se integran en los espectaculares alrededores. Cada una consta de instalaciones con zona de estar interior, WiFi, sala al aire libre y área sombreada con tumbonas, equipo Olympus que incluye un par de binoculares, escritorio y silla, minibar, facilidades para preparar té y café y exquisitas amenidades. No hay aire acondicionado, sin embargo cada habitación tiene un ventilador de pedestal y otro de techo.

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En esta página. Wilderness pone a disposición de sus huéspedes cuatrimotos para numerosas actividades. Página opuesta. Durante la estancia en Serra Cafema Lodge es imprescindible la visita a la comunidad Himba, un grupo étnico que tiene una estrecha conexión con la naturaleza.

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ACTIVIDADES

En estas páginas. Desde recorridos en vehículos todoterreno o en cuatrimotos, hasta caminatas entre interesantes formaciones geológicas o navegación estacional por el río Kunene, las experiencias abarcan también la deliciosa gastronomía del lodge, que fusiona ingredientes locales con influencias internacionales.

En Serra Cafema, los huéspedes pueden disfrutar una amplia gama de actividades, desde safaris en 4x4 por parajes oníricos y excursiones guiadas de bajo impacto y ecosostenibles en cuatrimotos por el desierto, hasta imperdibles paseos en bote por el río Kunene al atardecer. Además, el lodge ofrece un Spa y una piscina para relajarse después de un día lleno de aventuras. Una de las experiencias más memorables que se pueden tener en Serra Cafema es la visita a las cercanas aldeas Himba. Estos son algunos de los últimos grupos nómadas y seminómadas que quedan en África y han mantenido su forma de vida tradicional durante siglos. Los huéspedes pueden aprender sobre su cultura, prácticas, forma de vida única y tener la oportunidad de interactuar con ellos de una manera auténtica, respetuosa y de alta calidad humana. En Serra Cafema, la gastronomía también es un punto fuerte. Los chefs del lodge utilizan ingredientes locales para crear platillos innovadores y deliciosos, que fusionan los sabores y tradiciones de Namibia con influencias internacionales. La experiencia culinaria apoya a los agricultores y artesanos namibios y su producción local. Se puede saborear la cocina tradicional de los Herero, una etnia del grupo Bantú, desayunar junto al río Kunene o probar una tabla de degustación de tapas africanas en la habitación. Los huéspedes pueden disfrutar sus alimentos en el comedor del lodge, en un lugar especial entre la naturaleza, o bien durante una cena privada en la terraza de su habitación.

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VIDA SALVAJE Y ACTIVIDADES Los paseos y caminatas en el valle de Hartmann son muy sugestivos. Los recorridos informativos en vehículos todoterreno permiten a los huéspedes experimentar el verdadero Namib en toda su gloria. Una amplia gama de vida salvaje, desde oryx adaptados al desierto, gacelas saltarinas y cebras de montaña de Hartmann, son avistamientos comunes. El río Kunene es la única fuente de agua en la región y crea un oasis a lo largo de sus orillas, una banda serpenteante de vegetación rodeada por el paisaje lunar del Desierto del Namib, que se extiende hasta la cordillera de Serra Cafema en el norte. La observación de animales en esta área se limita a pequeñas manadas de gacelas, cebras de montaña de Hartmann y una gran población de cocodrilos en el río. El corredor de Burchell y la alondra de Benguela de pico largo son algunas de las especies de aves características, que se pueden encontrar en este territorio. También hay varios reptiles endémicos, diminutos camaleones y lagartijas. Las experiencias diversas y contrastantes abundan en Serra Cafema, desde las cuatrimotos, los paseos por la naturaleza y las caminatas entre fascinantes formaciones geológicas, al tiempo que una de las experiencias más emocionantes e inolvidables es un paseo en bote, sujeto a la temporada y al nivel del agua. Navegar por el río Kunene brinda la oportunidad de aventurarse por los oasis exuberantes en la orilla del río. Los cocodrilos del Nilo y las aves acuáticas enmarcan este paisaje surrealista. Se pueden admirar las vistas de la montaña y la vida fluvial silvestre, hasta descender oficialmente al territorio de Angola, en la otra orilla, para disfrutar de un apertivo con bebidas refinadas, antes de emprender el regreso al Lodge. Una de las atracciones destacadas son las excursiones guiadas en cuatrimoto a través de los alrededores, que se llevan a cabo con el máximo cuidado a lo largo de senderos específicamente asignados, para pisar suavemente las dunas y preservar el hábitat único y delicado de este paisaje. El contacto con los Himba en uno de sus pueblos temporales es un verdadero privilegio, para pasar un poco de tiempo con personas que viven de manera sostenible, como lo han hecho durante siglos.

En estas páginas. Entre la fauna de Serra Cafema se observan el legendario oryx, la hiena parda, una población de cocodrilos del Nilo en el río, cebras de montaña, además de algunas especies de aves, reptiles, camaleones y lagartijas.

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WILDERNESS: NUEVA IMAGEN Con acceso a cerca de 25 mil km2 de tierra privada, ofrece encuentros cercanos con la vida silvestre y experiencias que cambian para siempre a quien las vive. Sus más de 60 campamentos en 8 países africanos prometen vistas exclusivas y privadas de la fauna, un estilo incomparable, comodidad y una variedad de actividades para una inmersión total, con itinerarios a la medida del viajero, mientras se mantienen fieles al espíritu vibrante del destino. Cada área de observación marca un límite en el número de huéspedes, lo que significa menos vehículos y acercamientos más íntimos con la fauna en su hábitat natural. Por lo tanto, Wilderness restaura la naturaleza salvaje y apoya las comunidades locales a través del turismo de conservación, bajo volumen y alto valor. Su modelo es responsable, sostenible e inspirador.

Para aquellos que buscan el equilibrio perfecto entre la comodidad de un magnífico alojamiento y la emoción de explorar la naturaleza africana, Wilderness ofrece unas vivencias sin igual. Con sus lodges exclusivos y personalizados, es la mejor opción para los viajeros más exigentes. Recientemente la marca cambió su nombre de Wilderness Safaris a Wilderness, con una imagen y un estilo completamente renovados. Sin embargo, en su esencia, sigue siendo la misma empresa, con la misma ética. Como líder en conservación y hospitalidad del mundo, Widerness es el orgulloso guardián de los lugares más significativos y salvajes del planeta, cada uno elegido para ser parte de su Colección con un propósito específico y todos vinculados a la protección de la tierra y la vida. Sus destinos son vastos, remotos e indómitos, y representan la naturaleza salvaje.

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WILDERNESS AIR Wilderness Air es una compañía de aviación que ofrece una experiencia de primer nivel en Namibia. Ha ganado una reputación óptima por su variada flota de aviones ligeros, adecuados para aterrizar en pistas de tierra en áreas remotas y por su equipo de pilotos profesionales altamente capacitados. Brinda un servicio confiable a bordo de aviones en perfectas condiciones y se especializa en vuelos chárter y safaris aéreos en la región, con una experiencia de alta calidad para sus huéspedes. Los safaris aéreos son una forma emocionante de admirar los paisajes y la vida silvestre desde el aire y Wilderness Air es la elección perfecta para esta vivencia. Las salas VIP del Aeropuerto Internacional de Windhoek están abiertas para uso de los pasajeros de Wilderness.

wilderness.com balloon-safaris.com

NAM IBIA

S E R RA CA FE M A

H OA N IB S K E L E TO N COAST C A M P

H A B I TAS NAMIBIA

W IN D H O E K D E S IE R TO D E L N A M IB

L IT T L E KU L A L A

S OSSU SV L E I

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REFINAMIENTO INCOMPARABLE