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La Siringe B O L E T Í N D E L A F A C U LTA D D E M E D I C I N A V E T E R I N A R I A Y D E Z O O T E C N I A Enero - Diciembre 2015

Volúmen 7 No. 7

ISSN: 2145-9681 ISSN DIGITAL: 2422-4510

*Nuestra Portada

Para la selección de la presente portada se realizó un concurso de fotografía dentro de la comunidad académica de La Facultad en las dos sedes. El jurado encargado de seleccionar al ganador estuvo conformado por las directivas de la Facultad de Artes. La foto ganadora es la denominada “Gallinas ecológicas” de la autoría de Zoilo Andrés Correa García, Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia. Resaltamos la participación del Docente de la Facultad sede Bogotá, Luis Gabriel Cucunubo quien obtuvo el 2 y 3 puesto en el concurso de fotografía.

Directivos

Volumen 7 - No. 7 Enero - Diciembre 2015 ISSN: 2145-9681 - ISSN digital: 2422-4510 Bogotá D.C., Colombia

EDITORIAL EL FUTURO ESTÁ EN EL PASADO Por: Correa García, Z.A.1

De acuerdo al funcionamiento de los sistemas de producción actuales, estoy convencido de que necesitamos otra revolución neolítica, donde los cultivos crecían sin pesticidas y los ganados pastaban en equilibrio con el medio.

Hoy existe el temor generalizado, de que los menores rendimientos de la agricultura y la ganadería orgánicas serán un peligro para la seguridad alimentaria, pero las prácticas actuales no garantizan la sostenibilidad de los sistemas en el tiempo.

Si queremos seguridad e inocuidad alimentaria, y no hablo para las próximas generaciones sino para la que nos sucederá, es hora de cambiar.

Es por eso que la Facultad ha dedicado esfuerzos y recursos para contribuir con esos necesarios granos de arena al cambio general. El desarrollo de la granja orgánica en Usme y las investigaciones conjuntas en los Municipios cercanos a Bogotá son un ejemplo de nuestro compromiso.

Ojalá en años venideros no nos parezca extraño el canto de las ranas, el vuelo de las mariposas y el zumbido de las abejas en nuestros campos. Y como dice Francisco en “Laudato si”, Dios perdona pero la Tierra no.

Rectora Marta Losada Vicerrector Académico Víctor Hugo Prieto Vicerrector de Ciencia, Tecnología e Innovación Carlos E. Arroyave Secretaria General Martha Carvalho Directora Fondo Editorial Lorena Ruiz Asistente Fondo Editorial Ana Palomino Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria Zoilo Andrés Correa García Editor Diana Andrea Murillo Picco Comité editorial Dra. Venus Alma Appel, Editor Popayán Dr. Jorge Enrique Almansa, Editor Asociado Dr. Jaime Fabián Cruz, Editor invitado, Bogotá Dra. Diana Samper, Editor invitado, Popayán Dra. Diana Cárdenas, Editor invitado, Popayán Dra. Diana Rodríguez, Editor invitado, Bogotá Diseñador Kelly J. Narváez L Impresión Imagen Editorial FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Sede circunvalar. Carrera 3 este N° 47A - 15 Bloque 9 Teléfono: 3384960 ext 133 coordinador.veterinaria@uan.edu.co Bogotá D.C., Colombia Sede Popayán. Calle 53 N°9N-35. El Tablazo Teléfono: (2) 8326147/48 carlos.valencia@uan.edu.co

MV. Msc. Decano, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño, Colombia. Email:decano.veterinaria@uan.edu.co

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TABLA DE CONTENIDO EDITORIAL El futuro está en el pasado ¿EN QUÉ ESTAMOS? SABER PRO una prueba que nos compete a todos: ¿qué tanto conocemos al respecto?

Pág. 2

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INV- FORMANDO MEDICINA Pequeños animales Prevalencia de parásitos intestinales en caninos del municipio bajo baudó (Chocó, Colombia) año 2012

Pág. 10

Medianos y grandes animales Tratamiento antibiótico para la Pasteurelosis Neumónica Bovina

Pág. 14

Perspectivas de la capricultura en colombia

Pág. 18

Evaluación de la efectividad de los hongos entomopatógenos (Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae) como control biológico sobre las teleoginas de garrapatas Rhipicephalus (Boophilus) microplus

Pág. 20

Propiedades nutraceúticas de Aceites Esenciales del Orégano (AEO)

Pág. 24

Apicultura, polinización y producción de polen

Pág. 28

Ofidios en medicina

Pág. 32

RINCÓN DEL ALBÉITAR Caso clínico: Solución al caso clínico anterior

Pág. 34

Crucigrama: Solución del anterior Nuevo crucigrama

Pág. 36 Pág. 37

Instrucciones para autores

Pág. 38

Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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¿EN QUÉ ESTAMOS? SABER PRO, UNA PRUEBA QUE NOS COMPETE A TODOS: ¿QUÉ TANTO CONOCEMOS AL RESPECTO? Por: Moreno Andrade, L.M1, Almansa Manrique, J.E2 y Murillo Picco, D.A.3

El Estado colombiano cuenta con una serie de herramientas que le permiten evaluar la calidad de la educación que se imparte en el país. Tales valoraciones se consideran en el ámbito internacional, útiles para el mejoramiento de la calidad educativa, ya que proporcionan información que permite establecer políticas a distintos niveles tendientes a mejorar los parámetros valorados. De otra parte, se consideran fuente de proyectos de investigación e innovación y de planes de desarrollo y de mejoramiento general de las instituciones educativas. En ese contexto, el Examen de Estado de Calidad de la Educación Superior (SABER PRO) evalúa la calidad de la educación superior en el país, se realiza a través del Instituto Colombiano para el Fomento de la Educación Superior ICFES y se encuentra bajo la regulación y las políticas educativas del Ministerio de Educación Nacional (ICFES, 2015).

Vale la pena resaltar que para las Universidades la aplicación de esta evaluación (SABER PRO) es de gran importancia, ya que por medio de ella se refleja y evalúa la calidad de la educación impartida a sus estudiantes desde cada programa, se evidencian las competencias adquiridas por ellos durante todo su proceso de formación, se establecen fortalezas y debilidades y de ser necesario, se implementan estrategias que permitan superar las falencias detectadas. ¿Cuál es su importancia?

• Requisito de grado: Desde la promulgación de la ley 1324 de 2009 del Ministerio de Educación Nacional, donde se fijan los parámetros y criterios para organizar el sistema de evaluación de resultados de la calidad de la educación superior, la aplicación de esta prueba, es un requisito para obtener el título profesional. Esto, hace su presentación de carácter obligatorio.

• Medición de calidad de la educación impartida: La prueba SABER PRO, es una herramienta

que permite observar los conocimientos adquiridos durante todo el proceso de formación del estudiante y medir por medio de las diferentes calificaciones obtenidas; donde se compraran los promedios por carreras de formación a nivel Nacional con los resultados de cada programa (Bogotá y Popayán) y se realiza un análisis de cómo están los estudiantes de cada programa según la media Nacional.

• Identificación de Oportunidades de Mejora: Por medio de la Prueba SABER PRO, cada programa puede identificar en que competencias los estudiantes tienen falencias y hace falta un mayor refuerzo. Lo que invita a que cada programa haga un proceso de autoevaluación y establezca estrategias con el fin de mejorar el área específica. ¿Cuáles son los beneficios otorgados a los mejores resultados de la prueba SABER PRO? • Reconocimiento: El Ministerio de Educación Nacional creó el Premio para reconocer a los estudiantes que obtengan el mayor puntaje en los Exámenes de Estado de calidad de la Educación Superior SABER PRO por programa.

• Apoyo a los mejores ECAES desde la UAN para realizar sus estudios de Posgrado: El Plan de formación de alto Nivel (PFAN) de la UAN, tiene un gran interés en apoyar a los mejores ECAES con sus estudios de postgrado en el exterior, a través de sus convocatorias, ya que se considera que éstos, serán muy buenos representantes de la UAN a nivel internacional. ¿Qué evalúa las pruebas SABER PRO? • La pruebas Saber-Pro evalúa las competencias genéricas en aspectos fundamentales de razonamiento cuantitativo, competencia

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Z. MSc. Coordinador de acreditación Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Bogotá. Colombia. Email:lauramoreno@uan.edu.co.

MV. MSc. Docente investigador, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Bogotá. Colombia.

MV. MSc. Docente investigador, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Bogotá. Colombia.

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ciudadana, lectura crítica, inglés y comunicación escrita, las cuales hacen parte del núcleo básico a evaluar independientemente el área de formación del estudiante; En cuanto a las

competencias específicas se evalúan los conocimientos en Salud y bienestar animal, los cuales son específicos para los estudiantes de Medicina Veterinaria.

¿Qué información se encuentra en la prueba SABER PRO?

Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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¿Cómo se interpretan los resultados de la prueba SABER PRO?

Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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NIVELES DE DESEMPEÑO Tabla 1. Inglés- Según marco común europeo Tipo de usuario

Clasificación según nivel B2 B+ B1 A2 A1 A-

Usuario Independiente Usuario Básico Nivel Inferior

Interpretación Resultados Nivel Muy alto Nivel Alto Nivel Medio alto Nivel Medio Nivel medio bajo Nivel bajo

Puntaje numérico obtenido Supera el valor máximo 83.41 - 100.00 62.69 - 79.55 53.32 - 61.22 43.48 - 52.09 0.00 - 42.76

Fuente: Tomado y modificado de ICFES, 2015

Tabla 2. Niveles de desempeño – Escritura Clasificación según nivel 8 7 6 5 4 3 2 1

Interpretación Resultados

Fuente: Tomado y modificado de ICFES, 2015

Nivel Muy alto Nivel Alto Nivel Medio alto Nivel Medio Nivel medio bajo Nivel bajo Nivel muy bajo

Tabla 3. Niveles de desempeño – Razonamiento cuantitativo Clasificación según nivel 3 2 1

Interpretación Resultados Nivel Alto Nivel Medio Nivel Bajo

Fuente: Tomado y modificado de ICFES, 2015

Tabla 4. Niveles de desempeño – Lectura crítica Clasificación según nivel 3 2 1

Interpretación Resultados Nivel Alto Nivel Medio Nivel Bajo

Fuente: Tomado y modificado de ICFES, 2015

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Tabla 5. Interpretación de los quintiles Quintil V IV III II

Interpretación Se encuentra dentro de los promedios de los puntajes más altos obtenidos en la prueba Se encuentra dentro de los promedios de los puntajes altos obtenidos en la prueba Se encuentra dentro de los promedios de los puntajes medios obtenidos en la prueba Se encuentra dentro de los promedios de los puntajes bajos obtenidos en la prueba

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Se encuentra dentro de los promedios de los puntajes más bajos obtenidos en la prueba

En conclusión, podemos decir que la prueba SABER PRO es un instrumento de evaluación donde se permite medir las competencias adquiridas por el estudiante durante todo su proceso de formación y a la vez evalúa la calidad de la enseñanza impartida por las instituciones de educación superior. De esta manera es claro que los resultados obtenidos frente al promedio Nacional es “RESPONSABILIDAD DE TODOS”.

Referencias INSTITUTO COLOMBIANO PARA EL FOMENTO DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR. ICFES. 2015. http://www.icfes.gov.co/ MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL. MEN. 2015. www.mineducacion.gov.co

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INV- FORMANDO

Medicina

PEQUEÑOS ANIMALES

PREVALENCIA DE PARÁSITOS INTESTINALES EN CANINOS DEL MUNICIPIO BAJO BAUDÓ (CHOCÓ, COLOMBIA) AÑO 20121 Por: Murillo Potes, H.2; Valencia Hoyos, C3.; Cárdenas-Rojas, D.R4

Resumen Este artículo tiene como objetivo principal informar sobre la prevalencia de parásitos intestinales en caninos del municipio Bajo Baudó (Chocó), en el año 2012.

Se colectaron muestras de materia fecal de 306 caninos, identificando los parásitos mediante las pruebas de flotación y cuantificación con técnica de Mc-Master. Los resultados fueron sistematizados, se realizó análisis descriptivo y prueba de chi cuadrado (X2) para determinar diferencia significativa entre la presencia de parásitos según el sexo, la edad (cachorros: 0 a 12 meses; adultos: mayores de 12 meses) y la actividad (cacería y mascotas), utilizando la hoja de cálculo Microsoft Excel (2010).

El 53,59% de caninos fueron positivos a parásitos intestinales, del total de animales positivos la relación fue: machos 51,22% y hembras 48,78%; cachorros 40,85% y adultos 59,15%; animales de cacería 54,27% y mascotas 45,73%. Se encontró diferencia significativa entre la presencia de parásitos y el sexo, X2 4,07 (p=0.05). El grupo parasitario con mayor prevalencia fue el Ancylostoma spp. (61,59%), seguido por Toxocara spp. 49,39%.

Se concluye que la prevalecía encontrada sugiere transmisión de parásitos intestinales en los caninos de Bajo Baudó y se considera que existe un alto riesgo para la población, debido a la presencia de patógenos con capacidad zoonótica.

Introducción Los parásitos intestinales en caninos pueden causar anorexia, hiporexia, pérdida de sangre a través del tracto gastro-intestinal, reducción del metabolismo proteico, reducción de minerales y depresión de algunas enzimas intestinales. En las infestaciones 1 2

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masivas los caninos presentan diarrea, excreción de parásitos adultos en el vómito o las heces, abdomen abultado, anemia, mala condición del pelaje, retardo en el crecimiento, y en casos extremos ocasionan obstrucción intestinal, intususcepción o perforación intestinal que conlleva a la muerte (Birchard y Scherding, 1996; Giraldo et al., 2005; Kahn, 2007).

Estas parasitosis, principalmente la toxocariasis, son un problema de salud pública a nivel mundial y los valores de prevalencia en caninos son variables, por ejemplo, en Santa Cruz de la Sierra (España) 33,21% (Loza et al., 2006), Provincia de Chubut (Argentina) 17,4% (Zunino et al., 2000), La Habana (Cuba) 19,3% (Hernández et al., 2007), Ciudad de Ica (Perú) 19,7% (Trillo et al., 2003), Mérida, Yucatán (México) 37% (Rodríguez et al., 2001) y Santiago (Chile) 9,7% (Gorman et al, 2006).

En Colombia se han reportado prevalencias de parásitos entre el 22,2% y 67,9% (Caraballo et al., 2007; Giraldo et al., 2005, Penagos et al., 2004; Polo, 2006).

Sin embargo, no existen datos actuales de la situación parasitaria de los caninos en el municipio del Bajo Baudó (Chocó). Tradicionalmente en estas comunidades los animales transitan libres entre la casa y la calle. Debido a la baja inversión pública no hay sistemas efectivos de servicio de agua y alcantarillado; sumado a los bajos niveles de escolaridad y de capacitación que repercuten en que la población no lleve a cabo prácticas de manejo ni medidas profilácticas adecuadas que permitan evitar la transmisión de los parásitos, por lo cual el objetivo del presente trabajo consiste en determinar la prevalencia de parásitos intestinales en caninos del municipio Bajo Baudó (Chocó), en el año 2012 (Municipio del Bajo Baudó, 2002).

Trabajo de grado para optar al título de Médico Veterinario.

Estudiante décimo semestre, Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, Universidad Antonio Nariño, Popayán, Colombia. E-mail: hairsonmv@hotmail.es Médico Veterinario. Esp. Docente Investigador, Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, Universidad Antonio Nariño, Popayán, Colombia.

Zootecnista, M.Sc, Ph.D. Docente Investigador, Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, UAN, Popayán.

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Metodología Con previa autorización de los propietarios en el año 2012 se colectaron (casa por casa) 306 muestras de materia fecal de caninos de diferente sexo, edad, y raza del municipio de Bajo Baudó (Chocó). A cada canino se le tomo una muestra de materia fecal (2-3 gramos) directamente de la ampolla rectal siguiendo protocolos profilácticos (Cardona, 2005), las muestras fueron llevadas al laboratorio del centro de salud del corregimiento San Agustín de Terrón donde se realizaron pruebas de flotación con solución salina saturada y cuantificación con la técnica de Mc-Master. El muestreo se clasifico según el sexo, la edad: cachorros animales menores de 12 meses y adultos mayores de 12 meses cumplidos; y la actividad según si los animales son utilizados para cacería o solo como mascotas.

Los resultados fueron sistematizados y procesados utilizando la hoja de cálculo Microsoft Excel 2010; se realizó análisis descriptivo, estimación de diferencia mínima significativa y la prueba de chi cuadrado X2, para las variables presencia y tipo de parásitos según el sexo, la edad (cachorros, adultos), actividad (mascotas, cacería), y el nivel de infestación (leve, moderado y severo) siguiendo la calificación de Zurita (2012).

Resultados La prevalencia de parásitos intestinales en el estudio fue de 53,59% del total de animales muestreados. Del total de animales parasitados, según la actividad fueron 45,73% mascotas y 54,27% animales de cacería, no se encontró diferencia significativa X2 0,25 (p=0.05, X2t = 3,84 ); según el sexo 51,22% machos y 48.78% hembras se encontró diferencia significativa, X2 4,07 (p=0.05), en lo que respecta a la prevalencia de parásitos según la edad, se obtuvo que el 40,85% fueron cachorros y adultos 59,15% no se encontró diferencia significativa, X2 0,02 (p=0.05) (Gráfica 1).

Gráfica 1. Prevalencia de parásitos según la actividad, sexo y edad.

La prevalencia de parásitos por Género (máximo nivel de identificación) fue Ancylostoma spp. 61,59%, seguida por Toxocara spp. 49,39%, Trichuris spp, 34,15%, Strongyloides spp. 29,27%, Uncinaria spp.

9,76% y Toxascaris spp. 1,83% (Gráfica 2). Teniendo en cuenta que en cada canino se encontraban diferentes parásitos.

Gráfica 2. Prevalencia de parásitos por género

La relación entre los parásitos encontrados con mayor frecuencia y las variables estudiadas fue la siguiente: los caninos positivos a Ancylostoma spp. fueron 45,54% machos 54,46% hembras, según la edad, 46,53% cachorros 53,47% adultos; de acuerdo con la actividad, 50,50% mascotas 49,50% animales de cacería. De los caninos positivos a Toxocara spp.

53,09% machos 46,91% hembras; 33,33% cachorros 66,67% adultos; 38,27% mascotas 61,73% animales de cacería (Tabla 1).

Tabla 1. Prevalencia de parásitos de acuerdo a la actividad, el sexo y la edad de los caninos.

Género de parásitos Ancylostoma spp.

Toxocara spp.

Trichuris spp.

Strongyloides spp.

Uncinaria spp.

Toxascaris spp.

Actividad Mascota Cacería 50,50 49,50 38,27 61,73 42,86 57,14 52,08 47,92 25 75 0 100

Presencia de parásitos % Sexo Macho Hembra 45,54 54,46 53,09 46,91 51,79 48,21 47,92 52,08 50 50 66,67 33,33

Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

Cachorro 46,53 33,33 41,07 45,83 18,75 33,33

Edad

Adulto 53,47 66,67 58,93 54,17 81,25 66,7 11

Teniendo en cuenta el nivel de infestación, el 40,59% de los caninos positivos a Ancylostoma spp., presentó un nivel de infestación leve (0-300 huevos/ gramo de materia fecal), el 25,74% moderado (400700 huevos/gramo de materia fecal) y el 33,66% severo

(más de 800 huevos/gramos de materia fecal). De los caninos positivos a Toxocara spp. el 39,51% presentó infestación leve, 16,05% moderada y 44,44% severa (Zurita, 2012) (Tabla 2).

Tabla 2. Nivel de infestación (porcentaje) por Género de parásitos, Género de parásitos Ancylostoma spp.

Toxocara spp.

Trichuris spp.

Strongyloides spp.

Uncinaria spp.

Toxascaris spp.

Leve 40,59 39,51 69,64 60,42 62,50 0

Discusión El valor de prevalencia encontrado en este estudio (53,59%), es superior comparado con los reportes en ciudades de otros países como Santa Cruz de la Sierra (España) 38,14%, Ica (Perú) 40,12% y Santiago (Chile) 30,24% (Gorman et al., 2006; Loza et al., 2006; Trillo et al., 2003); de igual forma a estudios realizados en el departamento de Quindío 22,2% (Giraldo et al., 2005); y en la ciudad de Popayán donde los valores son variables 22% (Duran y Villacis, 2011), 2.4% (Dueñas y Morillo, 2010) y 4.3% (Vásquez et al., 2005). Sin embargo, fue inferior al encontrado en Bolívar (Ecuador) 81% (Zurita, 2012) y en la ciudad de Envigado, Colombia 67,9% (Caraballo et al., 2007). La diferencia de los valores puede estar influenciada por las características de cada una de las poblaciones objetivo de estudio. En los trabajos donde la prevalencia fue inferior, los caninos habitan en zonas urbanas, con buenas prácticas de manejo y medidas profilácticas adecuadas. A diferencia de la investigación realizada en Envigado, Colombia, donde se muestrearon animales que ingresaron a una clínica veterinaria por requerimientos médicos y en Bolívar (Ecuador) se estudiaron caninos recogidos de la calle, razones que pueden explicar la mayor prevalencia. En este estudio, se deben considerar las características ambientales de Bajo Baudo, donde los caninos no tienen restricción para salir a la calle, son animales que tienen extremo contacto con el medio ambiente por ser utilizados para la cacería y en estos caninos es casi nula la aplicación de medidas profilácticas.

En el presente estudio el porcentaje de machos positivos a parásitos fue mayor que el de hembras encontrándose una diferencia estadísticamente significativa X2 4,07 (p=0.05). Este resultado concuerda con la in12

NIVEL DE INFESTACIÓN % Moderado 25,74 16,05 14,29 14,58 25,00 33,33

Severo 33,66 44,44 16,07 25,00 12,50 66,67

vestigación realizada en el departamento de Quindío, donde se encontraron machos positivos en un 53,46% y hembras en un 44,38% (Giraldo et al., 2005), pero difiere del estudio realizado en Caldas (Antioquia) donde encontraron hembras 56% y machos 44% (Posada, 2013) y en Bolívar (Ecuador), hembras 57,8% y machos 31,1% (Zurita, 2012). En otros estudios consultados no se estableció esta relación dado que el número de hembras superaba considerablemente al de machos.

No se encontró diferencia significativa, X2 0,02 (p=0.05) entre parasitosis y la edad. Lo que contradice lo afirmado por diferentes autores como Kahn (2007), quien afirma que los cachorros están más predispuestos a presentar parásitos intestinales, por estar en etapa de exploración, tener su sistema inmune menos desarrollado y porque algunos parásitos pueden ser transmitidos por la vía trasplacentaria y lactogénica. Lo que podemos confirmar en el estudio realizado en Santa Cruz de la Sierra (España), donde el resultado muestra diferencia estadística significativa en los cachorros para contraer parásitos, principalmente Toxocara spp. y Ancylostoma spp. (Loza et al., 2006). No obstante, los resultados de esta investigación pueden mostrar mayor prevalencia en adultos, debido a que es el grupo preferido para la cacería y así quedan en condiciones favorables para la infestación por parásitos.

En la literatura consultada no se encontraron estudios que reporten esta condición, pero en la investigación realizada en Santiago (Chile), influyó significativamente para la presentación de parásitos el hecho de que los caninos fueran callejeros (40%) en comparación de caninos en confinamiento (28%) (Gorman et al., 2006). En cambio en el estudio realizado en Santa Cruz de la Sierra (España) no encontraron diferencia La Siringe - Universidad Antonio Nariño

significativa entre animales de diferentes niveles socioeconómicos (Loza et al., 2006).

Los resultados obtenidos respecto a los grupos parasitantes, coinciden con los de algunas investigaciones realizadas en: Bolívar (Ecuador), en Santa Cruz de la Sierra (España), en Santiago (Chile), en la Habana (Cuba), en Ica (Perú), en Envigado y en Quindío (Caraballo et al., 2007; Giraldo et al., 2005; Gorman et al., 2006; Loza et al., 2006; Hernández et al., 2007; Trillo et al., 2003; Zurita, 2012 ), en los cuales los parásitos con mayor prevalencia fueron Ancylostoma spp, Toxocara spp y Trichuris spp. Contrario a lo encontrado en Popayán donde los parásitos más frecuentes fueron Coccidia (78%) y Giardia (9%) (Vásquez et al., 2005) y en Caldas, Antioquia Blastocystis (14.8%) y Uncinaria (14.8%) (Posada, 2003); en estos dos estudios si hubo presencia de Ancylostoma spp. y Toxocara spp. pero no fue alta su prevalencia.

El análisis que relaciona taxón parasitario y sexo, mostro para Ancylostoma spp., hubo mayor prevalencia en hembras adultas, coincidente con lo reportado en Ica (Perú) donde las hembras de más de un año tuvieron diferencia estadísticamente significativa para la presentación de este parásito (Trillo et al., 2003). Pero se contradice con el estudio realizado en la Habana (Cuba), donde reportan que no hay riesgo de adquirir Ancylostoma spp. según el sexo; pero reportan que los adultos tienen mayor riesgo de presentar ancylostomiasis (Hernández et al., 2007); por otra parte, la evaluación realizada en Santa Cruz de la Sierra (España), reporta diferencia estadísticamente significativa en cachorros para infestarse de Ancylostoma spp.

(Loza et al., 2006).

En caninos positivos a Toxocara spp. la edad fue un factor asociado en el estudio realizado en la Habana (Cuba), donde los perros menores de un año tuvieron 10 veces más riesgo de adquirir la infección que los mayores, explican que los cachorros por tener más vías de infección (trasplacentaria, lactogénica, e ingestión) están en mayor riesgo de infectarse y tener una mayor carga parasitaria que los adultos (Hernández et al., 2007) y esto lo confirma el estudio realizado en Ica (Perú) (Trillo et al., 2003). No obstante, los resultados de nuestra investigación muestran mayor prevalencia para Toxocara spp. en caninos adultos machos.

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Caraballo, G.J; Jaramillo, T.A. y Loaiza, E.J. (2007) Prevalencia de parásitos intestinales en caninos atendidos en el Centro de Veterinaria y Zootecnia de la Universidad CES. Revista CES/Medicina Veterinaria y Zootecnia, Vol. 2, No. 2.

Giraldo, M.I.; Garcia, N.L, y Castaño, J.C. (2005).Prevalencia de helmintos intestinales en caninos del departamento del Quindío. Revista Biomédica. vol. 25, No. 003 pp. 346-352.

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Kahn, M. (2007) Manual Merck de Veterinaria. Barcelona (España). OCÉANO. Loza, V.A.; Gonzales, R.J. y Marin, L.G. (2006) Estudio epidemiológico de Toxocara sp. y Ancylostoma sp. en canes y paseos públicos de los distritos I al V de Santa Cruz de la Sierra. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET. vol. 7, no.

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Penagos, J.; Ardila, A.; Fernandez, J.; Lozano, C. y Moncada, C. (2004). Parásitos gastrointestinales en cinco municipios de Huila y su importancia en salud pública. Huila. Vol. 8, no. 2, p. 138.

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Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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Medianos y Grandes Animales

TRATAMIENTO ANTIBIÓTICO PARA LA PASTEURELOSIS NEUMÓNICA BOVINA1 Por: Angarita Alonso, J.2 4

Resumen La Mannheimia haemolytica y la Pasteurella multocida, son las principales bacterias relacionadas con la Pasteurelosis Neumónica Bovina (PNB). La morbilidad de la enfermedad está entre un 5 – 10%, con una mortalidad del 1%. La PNB es una de las principales causas de pérdidas económicas del sector ganadero. La prevención y control de la PNB, debe ajustarse a un diagnóstico confiable, instauración de medidas terapéuticas efectivas y buenas prácticas de manejo. En el presente artículo se relacionaran algunos aspectos terapéuticos relacionados con el manejo de los siguientes antibióticos: oxitetraciclina, fluoroquinolonas, florfenicol y macrólidos.

las enfermedades más costosas que afecta al ganado bovino productor de leche o productor de carne, especialmente en aquellos animales de reciente ingreso en el hato; se considera la enfermedad económicamente más importante en bovinos productores de carne y la segunda, después de las enfermedades grastrointestinales, en becerras lecheras (Katsuda et al., 2007).

Introducción La principal causa de pérdidas económicas en una explotación ganadera está relacionada con los problemas respiratorios (Rivadeneira, 2012). La Pasteurelosis Neumónica Bovina (PNB) también denominada Fiebre del Embarque, es una enfermedad respiratoria que se presenta a partir de los seis meses de edad y se evidencia luego de realizarse un transporte. Las causas directas de las enfermedades respiratorias como la PNB en el ganado vacuno incluyen las siguientes bacterias patógenas: Mannheimia haemolytica, Bibersteinia trehalosi, Haemophilus somnus, Pasteurella multocida, Mycoplasma bovis, y Trueperella (anteriormente Arcanobacterium pyogenes), así como los agentes patógenos virales herpes virus bovino 1 (BHV-1), virus sincitial respiratorio bovino (BRSV), virus de la parainfluenza 3 bovina (BPIV-3), y coronavirus bovino (BCV) (Caswell, 2014).

Principales agentes etiológicos de la PNB Cabe señalar que los microorganismos del género Pasteurella spp., constituyen las bacterias más frecuentemente aisladas de los procesos neumónicos de los animales domésticos; entre los cuales el problema de mayor significación es la PNB, enfermedad respiratoria generalmente fatal que se caracteriza por una pleuroneumonía fibrinosa grave, y que afecta principalmente a animales menores de un año recientemente transportados (Lo, 2001).

Por otra parte la PNB afecta principalmente al bovino y ovino y en forma rara al caprino. La distribución de esta enfermedad es mundial y afecta a bovinos de todas las edades, aunque con mucha mayor frecuencia a los becerros y animales menores de un año (Olguín, 2007).

Es significativo que la morbilidad de la PNB varía entre 5% y 10%, y en algunos casos puede producir 1% de mortalidad de la población susceptible (Andrews et al., 2004). Por tal motivo la PNB es una de

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En el presente artículo, se van a revisar la acción terapéutica de la oxitetraciclina, fluoroquinolonas, florfenicol y macrólidos para el tratamiento de infecciones bacterianas del sistema respiratorio relacionadas con la PNB.

Se debe comprender que las especies del género Pasteurella spp., son comensales habituales del tracto respiratorio superior de los rumiantes domésticos y silvestres, y no obstante la Mannheimia haemolytica y la Pasteurella multocida, con mucha frecuencia se encuentran asociadas con enfermedades respiratorias. Se presentan variaciones entre las diferentes cepas en su capacidad para producir enfermedad en los diferentes huéspedes animales (Highlander, 2001).

Mannheimia haemolytica (Mh) La Mannheimia haemolytica, es uno de los agentes etiológicos más importantes y puede actuar como un patógeno primario y/o oportunista, en el desarrollo de la enfermedad respiratoria bovina (BRD por sus siglas en inglés) (Frank y Smith, 1983). La M. haemolytica es una bacteria gramnegativa, encapsulada, no móvil, de forma cocobacilar o de bacilo pequeño pleomórfico (1 a 3 μm de diámetro),

Artículo de revisión MVZ, Esp., Msc (C). Profesor investigador, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Popayán. Email: freangarita@uan.edu.co

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mesofílica, aerobia y anaerobia facultativa, oxidasa positiva e indol-negativa; fermentadora de glucosa y otros carbohidratos, produciendo ácido pero no gas.

La presencia de cápsula con propiedades de superficie antifagocíticas la hacen parcialmente resistente a fagocitosis (Roof, 2011; Arango et al., 2007).

Fotografía electrónica Mannheimia haemolytica µm 20000X Fuente:http://www.ansci.wisc.edu/bbpic/Images/s900/LKT-MH3-20kxA_HQ

Pasteurella multocida La Pasteurella multocida, subespecie multocida, es considerada una de las principales causas de neumonía en rumiantes, y se han estudiado cinco grupos capsulares (A, B, D, E y F), así como 16 serotipos (Carter, 1967; Boyce et al., 2004; Sleim, 2005 citado en Arango, 2007). La severidad de la enfermedad y su variabilidad de frecuencia, está asociada con estos grupos, la septicemia hemorrágica se vincula con los grupos B y E, junto con las infecciones del tracto respiratorio (García et al., 1988 citado en Arango et al., 2007).

Cabe anotar que la Pasteurella multocida como la Mannheimia haemolytica, forman parte de la flora normal de las vías respiratorias altas y se consideran patogénos agresores oportunistas cuando se ven comprometidos los sistemas de defensa del aparato respiratorio.

Papel de algunos antibióticos en el tratamiento de la PNB Tetraciclinas La oxitetraciclina es un antibiótico que pertenece a la familia de las tetraciclinas y posee acción bacteriostática en numerosos microorganismos grampositivos y gramnegativos, su actividad antimicrobiana se presenta por la inhibición entre el aminoacil - ARNt y el ribosoma, uniéndose a nivel de la subunidad 30S de los ribosomas de los microorganismos sensibles, (Riviere y Spoo, 2001; Lemos, 2002).

Hay que advertir que la oxitetraciclina se absorbe en una muy buena manera cuando se aplica en una inyección intramuscular y en el plasma se puede detectar en 15 minutos, alcanzando su concentración plasmática máxima, a la hora, y el mantenimiento de concentraciones terapéuticas, hasta por 12 horas. Su distribución es homogénea en todo el cuerpo, pero principalmente en el hígado, el bazo y los pulmones; por lo tanto, es altamente eficaz en los problemas de pasteurelosis neumónica. Su distribución permite llegar a la circulación fetal con una concentración de aproximadamente 50% de la concentración en la sangre materna (Riviere y Spoo, 2001).

En teoría la resistencia adquirida a las tetraciclinas, está relacionada con la alteración del sistema de transporte activo de la tetraciclina hacia el citoplasma y el bombeo del antibiótico hacia el exterior y por otra parte la protección del ribosoma a través de una proteína citoplasmática que impide la acción del antibiótico sobre la subunidad 30S (Lemos, 2002).

Las tetraciclinas generalmente se excretan a través de los riñones, donde se puede recuperar hasta un 80% de la dosis aplicada sin modificaciones, y a través del tracto gastrointestinal al entrar en la circulación enterohepática (Ghizlane, 2006).

Hay que tener en cuenta que el tratamiento con oxitetraciclinas es incompatible con la utilización de antibióticos ß-lactámicos y cloranfenicol, así como cualquier preparado que contenga concentraciones elevadas de calcio, magnesio o sodio. La administración simultánea de corticosteroides puede conllevar a una elevación anormal de compuestos nitrogenados en sangre (azoemia) debido a un aumento del catabolismo, generando una pérdida de peso en animales débiles (Lemos, 2002).

Representación circular del genoma de Pasteurella multocida Fuente: http://www.pnas.org/content/98/6/3460.figures-only

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Fluoroquinolonas Las fluoroquinolonas son agentes antimicrobianos de amplio espectro y tienen en particular una excelente actividad contra bacterias aerobias gramnegativas, incluyendo Actinobacillus pleuropneumoniae, Mannheimia haemolytica y Pasteurella multocida. Una ventaja de las fluoroquinolonas es que no destruyen los enterococos intestinales comensales. Asimismo, tienen una actividad entre moderada y buena frente a Chlamydia, micobacterias, micoplasmas, ureaplasmas y rickettsias, siendo también activas frente a microorganismos intracelulares (Lees y Shojaee, 2002).

Florfenicol El florfenicol está estructuralmente relacionado con el tianfenicol, presenta un átomo de flúor en la en el carbono en posición 3’, lo cual implica que se presente una reducción en el número de sitios disponibles para que se produzcan reacciones de acetilación, lo que posiblemente hace al antibiótico más resistente a la inactivación bacteriana. La ventaja del florfenicol en el caso de los animales de abasto radica en que carece del grupo para -nitro que podría contribuir a la inducción de anemia aplásica en el hombre asociada al cloranfenicol (Papich y Riviere, 2001).

El mecanismo de acción de las quinolonas es inhibir las funciones de la ADN girasa y la topoisomerasa tipo IV, enzimas que son responsables del mantenimiento de la superhelice de ADN en la tensión en la célula (Wang y Liu, 1990). La función de la ADN girasa incluye el desenrollamiento, corte y resellado del ADN y también interviene en el plegamiento y enrrollamiento del ADN bacteriano alrededor del centro de ARN (Lees y Shojaee, 2002).

El grado de unión del florfenicol a las proteínas plasmáticas, fue determinado por Bretzlaff et al., (1987), entre el 19% y 23%, por el procedimiento de ultrafiltración a 5 microgramos/ml y 50 microgramos ml, respectivamente. Para Soback et al., (1995), la biodisponibilidad del florfenicol está entre el 54% y 38%, después de la administración intramuscular y intramamaria, respectivamente, con una dosis de 20 mg/kg.

Por otra parte la enrofloxacina es una fluoroquinolona asociada al tratamiento de infecciones del aparato digestivo y respiratorio, registrando valores de CMI 90 existentes para Haemophilus somnus, Mannheimia haemolytica y Pasteurella multocida son de 0.03, 0.06 y 0.03 μg/mL, respectivamente. Las dosis en los EEUU son flexibles y van desde una dosis subcutánea única de 7,5 - 12,5 mg/kg a un tratamiento subcutáneo de tres días de 2,5 - 5,0 mg/kg una vez al día (Papich y Riviere, 2001).

Olchowy (2000), determinó la eficacia de la difloxacina, en terneros infectados experimentalmente con Mannheimia haemolytica (antes Pasteurella haemolytica). Los terneros fueron tratados con difloxacina al 10% (2,5 o 5 mg / kg); difloxacina al 5% (2,5 o 5 mg / kg); enrofloxacina 5% (5 mg / kg) y solución salina (0,9% NaCl) (grupo de control), una vez al día durante 5 días y los signos clínicos se registraron diariamente. En el día 15, los terneros se sacrificaron y se calculó el porcentaje de tejido pulmonar enfermo. Los resultados de la investigación determinaron que la tasa de mortalidad y el porcentaje de tejido pulmonar enfermo fueron significativamente mayores y la tasa de curación y ganancia diaria de peso fue significativamente menor para los terneros control, en comparación con los terneros en los grupos de tratamiento.

Sin embargo, no se encontraron diferencias significativas entre los grupos de tratamiento. Finalmente, la Mannheimia haemolytica, se aisló de los pulmones de terneros control (10) y de al menos (2) terneros en cada uno de los grupos de tratamiento.

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Formula química del florfenicol. Fuente: http://www.lookchem.com/Florfenicol/

El florfenicol es un antibiótico bactericida, tiempo dependiente, que ha resultado eficaz, en el tratamiento indiferenciado del síndrome respiratorio bovino (Pasteurella multocida, Mannheimia haemolytica y Mycoplasma hyopneumoniae) a una dosis de 20 mg/kg por vía intramuscular, administrado cada 48 horas (De Hass et al., 2002).

Macrólidos Este grupo de antibióticos se clasifican como bacteriostáticos porque inhiben la síntesis de proteínas a nivel del RNA ribosomal de la bacteria, provocando la disociación del peptidil-rRNA del ribosoma durante los procesos de traslocación (Godinho et al., 2004; Kilgore et al., 2005).

Las propiedades anti-inflamatorias de los macrólidos han sido primero reconocidas en el tratamiento de la panbronquiolitis diusa (DPB) en humanos. El tratamiento a largo plazo con la eritromicina puede mejorar notablemente la supervivencia de los pacientes DPB (Kudoh et al., 1998).

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La tulatromicina es un macrólido semi-sintético de larga duración debido a sus tres grupos amino, por tal motivo su designación química pertenece a la subclase triamilida. Se recomienda para el tratamiento contra Mannheimia (Pasteurella) haemolytica, Pasteurella multocida y Haemophilus somnus y Actinobacillus pleuropneumoniae, Pasteurella multocida y Mycoplasma hyopneumoniae, a razón de 2,5 mg/kg, vía subcutánea como única dosis. El perfil farmacocinético, se caracterizó por una absorción extensa y rápida, seguida de una elevada distribución y eliminación lenta. Las concentraciones de tulatromicina a nivel, del pulmón fueron considerablemente mayores que en plasma (Kilgore et al, 2005 y Evans, 2005).

Conclusiones Es importante tener en cuenta que la Pasteurella multocida y la Mannheimia haemolytica, son habitantes normales de la nasofaringe, y su patogenicidad es consecuencia de la colonización del tracto respiratorio inferior. La capacidad de estas bacterias de colonizar esta zona depende de fallas en el sistema inmune, las cuales están relacionadas con los niveles de estrés al que los animales se ven sometidos (Cusack et al., 2003).

(IIlambas et al. 2013), expone que las propiedades antimicrobianas de florfenicol y la marbofloxacina, tenían características de dependencia de concentración contra Mannheimia haemolytica y de codependencia (en tiempo y concentración) frente a Pasteurella multocida.

En el estudio realizado por (Olchowy et al. 2000), los resultados sugieren que la difloxacina y la enrofloxacina son igualmente eficaces para el tratamiento de los terneros con la pasteurelosis neumónica inducida experimentalmente. Sin embargo, el tratamiento de los terneros infectados con difloxacina o enrofloxacina no puede eliminar del organismo.

De acuerdo con el estudio realizado por (Katsuda et al. 2009), el uso general de antibióticos en el sector veterinario contribuye a la aparición de resistencia bacteriana para aislamientos de M. haemolytica en bovinos con enfermedad respiratoria.

Los estudios demuestran que una sola dosis de la tulatromicina (2,5 mg/kg; vía subcutánea), es eficaz en el tratamiento de ganado vacuno y porcino con enfermedad respiratoria y en la prevención de ganado de alto riesgo de desarrollar enfermedad respiratoria (Evans, 2005).

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PERSPECTIVAS DE LA CAPRICULTURA EN COLOMBIA1 Por: Appel Uruburu, V.A. 2 5

La cabra fue uno de los primeros animales domesticados por el hombre. Existe una referencia en la Biblia del uso de mohair (pelo de cabra Angora) en el tiempo de Moisés para tejer los manteles del altar (Harris y Springer, 1992). Los caprinos están ampliamente distribuidos a nivel mundial debido a su fácil adaptación a diferentes ambientes y sistemas de manejo. Según un reporte de la FAO (Food and Agriculture Organization), China es el país con mayor número de caprinos, con 170.882.215 cabezas y una participación del 16 % sobre el inventario total para el año 2005, seguida por Australia y Nueva Zelanda con el 13.2 %, India con 62.500.000 cabezas e Irán con 54.000.000 ocupan el cuarto puesto. En el 2005 Colombia se ubicó en el puesto 63 con un inventario de 2.180.000 cabezas de ganado caprino (MADR, 2006).

En 1999 se fundó la Asociación Nacional de Caprinocultores y Ovinocultores (ANCO), una asociación abierta a la innovación productiva y mejoramiento continuo de las especies caprina y ovina, con miras a lograr el desarrollo de la cadena productiva en las diferentes regiones del país mediante la aplicación de buenas prácticas agropecuarias (ANCO, 2013).

En el año 2007 se firmó el acuerdo nacional para la cadena ovino-caprina por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), como respuesta a un interés sectorial y a una política desarrollada por el Estado Colombiano (MADR, 2010). Actualmente, existe el proyecto colombo-canadiense que tiene como objetivo fortalecer la industria ovina y caprina para que alcance los estándares de productividad y competitividad necesarios para llegar al mercado canadiense.

Las cabras llegaron a Colombia en el siglo XVI con los conquistadores españoles, quienes trajeron razas como la Granadina, Malagueña, Serrana y Andaluza. Actualmente, la mayoría de la población caprina en Colombia se encuentra en la Costa Atlántica. Según un reporte del ICA en el 2013 había 1.114.874 caprinos en Colombia y 79 % de estos se encontraban en la Guajira. Allí estos animales son principalmente de los indígenas Wayuú quienes, en su tradición, los utilizan como fuente de alimento y símbolo de status social (ICA, 2013).

En la década de los 80 comenzaron a importarse razas caprinas especializadas desde Estados Unidos y Europa. En Colombia se reconocen las siguientes razas: Alpina, Anglonubiana, Saanen, Toggenburg, Boer y La Mancha. La mayoría de caprinos están en manos de pequeños productores y las explotaciones son de tipo artesanal. La comercialización de subproductos caprinos es escasa, excepto en el norte del país (MADR, 2006). Sin embargo, la capricultura está creciendo en los departamentos de La Guajira, Magdalena, Atlántico, Bolívar, Sucre, Santander, Norte de Santander, Cesar, Cundinamarca, Boyacá, y más recientemente Nariño, Putumayo y Antioquia (ICA, 2013).

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Cabra Saanen. Fuente: http://www.ancolombia.org.co/docs/caprinoSaanen.htm

La capricultura es una alternativa productiva atractiva, por la fácil adaptación y manejo de los caprinos, además de su prolificidad, resistencia y las bondades nutritivas de sus subproductos lácteos y cárnicos. Los caprinos también se usan como una alternativa más ecológica, para el control de malezas y sobre crecimiento de pasturas y en biomedicina (Volvamos al Campo, 2007). En las palabras del presidente de la International Goat Association, Juan Capote, “La cabra es un animal que

Artículo de reflexión MV. BS. Esp. Docente Investigador, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Antonio Nariño, sede Popayán, Colombia. Email: vappel@uan.edu.co

La Siringe - Universidad Antonio Nariño

manejado adecuadamente permite conseguir producciones sostenibles basadas en recursos naturales y renovar la actividad sin dependencia de tecnologías de primer mundo, por lo tanto, su explotación constituye una actividad renovable”.

La Asociación Internacional de Caprinos o IGA por sus siglas en inglés (International Goat Association) promueve la investigación y desarrollo de la cadena caprina para el beneficio de la humanidad con el fin de mitigar la pobreza y promover la prosperidad para mejorar la calidad de vida. IGA es una red internacional de personas y organizaciones que comparten información, experiencias y resultados de investigación. La asociación es defensora de una producción caprina socialmente justa, prudente con el medio ambiente y económicamente viable.

Vacas Blancas. La fotografía ocupó el Segundo puesto en el concurso intersedes de la Falcultad. Autor Dr. Luis Gabriel Cucunubo

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Venado. La fotografía ocupó el Tercer puesto en el concurso intersedes de la Falcultad. Autor Dr. Luis Gabriel Cucunubo

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Agenda Prospectiva de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Cadena Productiva Cárnica Ovino-Caprina en Colombia. Disponible en: https://www.minagricultura.gov.co VOLVAMOS AL CAMPO. (2007). Manual de Explotación y Reproducción en Caprinos. Grupo Latino Editores. 688p.

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EVALUACIÓN DE LA EFECTIVIDAD DE LOS HONGOS ENTOMOPATÓGENOS (Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae) COMO CONTROL BIOLÓGICO SOBRE LAS TELEOGINAS DE GARRAPATAS Rhipicephalus (Boophilus) microplus1 Por: Durán López, I.2 ; Cruz Uribe, F.3 1

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Resumen El objetivo del presente estudio es evaluar la eficacia del uso de hongos entomopatógenos (Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae) como control biológico sobre las teleoginas de garrapatas Rhipicephalus (Boophilus) microplus, aplicando el tratamiento con hongos a 20 bovinos y un tratamiento convencional a 10 bovinos, en fincas del municipio de Pasca (Cundinamarca). Se realizó un conteo de exoparásitos pre y post aplicación con intervalos de 15 días durante un mes; los resultados mostraron supervivencias inferiores a 45% de las teleoginas contadas sobre los animales, para ambos tratamientos en los primeros 14 días postaplicación, y presentó un adecuado tiempo de acción, el cual promete un buen funcionamiento para el control de garrapatas en los bovinos.

Palabras clave: Recuentos, infestación, resistencia, supervivencia, tiempo de acción.

Introducción El mal uso de los productos químicos para el control de garrapatas, acompañado por la complejidad de su control a nivel mundial, ha derivado en resistencia a los acaricidas, y ha contribuido a la inefectividad de estos en las ganaderías. El aumento en las dosis usadas en estos productos químicos, ha provocado un incremento de su residualidad en praderas y leche, ocasionando un problema tanto en salud animal y humana (Fagnani et al, 2011). Por otro lado, el cambio climático ha ocasionado cambios en la distribución de garrapatas, reportándose a más de 2600 metros sobre el nivel del mar, problema poco frecuente hasta hace algún tiempo en Colombia (Cortés, 2008; Cortés et al, 2010).

Con base en los trabajos experimentales con Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae realizados por Ming Sun et al (2011) y Bendeck (2012), los

desarrollados con Metarhizium anisopliae por Guedes et al (2000) y García et al (2011) para el control biológico de garrapatas, se decidió probar en condiciones de campo en Colombia, la efectividad de estas dos cepas de hongos comparándolas contra un producto de uso común en la producción ganadera.

Materiales y métodos El trabajo realizado fue de tipo exploratorio y experimental. Se visitaron tres fincas ubicadas en el municipio de Pasca (Cundinamarca), con bovinos de la raza normando. En cada finca se tomaron 10 bovinos con edades entre 6 meses y 3 años, tanto hembras como machos. Se hizo una asignación al azar de los tratamientos (uno por finca), correspondiendo dos de ellos al uso de hongos entomopatógenos (Metarhizium anisopliae y Beauveria bassiana) en dosis de 1 gr por litro aplicados a los animales y praderas; el otro a un producto convencional (ivermectina 3,15%) en dosis de 1 ml por 50 kg por cada animal. La variable dependiente fue el número de teleoginas de Rhipicephalus (Boophilus) microplus por animal, haciendo conteos pre y post aplicación en zonas estratégicas del bovino: cara, oreja, papada, axila, ubre y periné en los días 0, 14, 20 y 33, utilizando el método descrito por González-Cerón et al (2009). Los datos fueron analizados mediante análisis de varianza (ANOVA) y se utilizó la prueba SNK (Student-Newman-Keuls) para la diferencia entre medias. Se utilizó el software estadístico SPSS V19.

Resultados y discusión La tabla 1 muestra los resultados promedio y desviación estándar encontrados en los recuentos de teleoginas de garrapatas vivas realizados pre y post tratamiento, en las fincas escogidas como experimentales.

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Trabajo de grado para optar al título de Médico veterinario.

Estudiante decimo semestre, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Bogotá, Colombia. E-mail: iduran@uan.edu.co

Zootecnista.Msc. Docente investigador. Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Bogotá, Colombia. E-mail: jaime.cruz@uan.edu.co

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La Siringe - Universidad Antonio Nariño

Tabla 1. Valores promedio de teleoginas de garrapatas por animal para los diferentes tratamientos Promedio Total datos Días B. bassiana M. anisopliae Ivermectina d 81,9 30 0 46,7±9,2 62,7±18,3 136,4±19,8 e 19,1 30 14 11,6±4,4 27,2±11,2 18,7±6,8 f 66,9 30 20 23,1±4,7 41,4±12,0 136,3±19,8 g 59,7 30 33 50±7,7 65,8±14,9 63,5±8,4 56,9 30 Promedio 32,8a* 49,2b 88,7c 40 120 Total datos 40 40 40 *Letras diferentes: Diferencia Significativa (p<0,05) Prueba de medias SNK

Las infestaciones de garrapatas al inicio del trabajo fueron considerados altos de acuerdo con lo expresado por Quijada et al. (2005), quienes señalan que valores superiores a 54 garrapatas por bovino se consideraban de esta manera. Los recuentos fueron diferentes en las tres fincas muestreadas, tanto para los días evaluados como para los tratamientos. Se debe resaltar que se apreciaron teleoginas muertas con una capa algodonosa adheridas aún sobre la superficie corporal de los bovinos tratados con Beauveria bassiana, mientras que se observaron algunas teleoginas muertas de apariencia seca sobre la piel de los animales en bovinos tratados con Metarhizium anisopliae.

La tabla 2 muestra los resultados en términos de porcentaje de supervivencia de las teloginas. En ella se evidencia el superior rendimiento de los productos de control biológico sobre el convencional en términos de tiempo. Sin embargo es importante resaltar que este trabajo pretendía evaluar de manera preliminar, la efectividad en campo de estos productos biológicos para el control de garrapatas. Ensayos relacionados con dosificación, métodos de aplicación y periodicidad se hacen necesarios para implementar su aplicación en sistemas productivos.

Tabla 2.Porcentaje de supervivencia de teleoginas de R. microplus contadas sobre animales sometidos a tratamientos diferentes Días/Tto. 0 14 20 33 Promedio total

B. bassiana 100 25,5 49,4 109,7 71,2*a

M. anisopliae 100 42,9 67,9 107,9 79,7b

Ivermectina 100 13,7 100 47,1 65,2c

Promedio total 100d 27,4e 72,4f 88,3g 72,0

*Letras diferentes: Diferencia significativa (P<0,05) Prueba de medias SNK

Los resultados mostraron que existe diferencia significativa en la aplicación de los tres métodos para las variables, tratamientos y días, así como para la interacción de las variables (Tabla 2). Estos resultados denotan la efectividad de los hongos entomopatógenos sobre las poblaciones de garrapatas adultas de R. microplus, así como los efectos que tienen a través del tiempo, en términos de la dinámica poblacional.

Beauveria bassiana Los resultados hallados en el presente trabajo, permitieron reportar mortalidades del 76% en las primeras dos semanas, ratificando los hallazgos reportados en la literatura. En ese sentido, Kaaya et al. (1995) realizaron un estudio de campo con ganado cebú infestados naturalmente con Rhipicephalus appendiculatus a los que se realizó tratamiento con B. bassiana, mostran-

do mortalidades del 76% al 85%. Ming et al. (2011) realizaron un estudio de campo utilizando cepas de B. bassiana en hembras ingurgitadas de Hyalomma anatolicum, los resultados mostraron mortalidades superiores al 90% en garrapatas infestadas con las cepas de Beauveria bassiana AT01 y AT17. Mientras que Fernández (2006) elaboró un estudio in vitro con B. bassiana, realizando inmersiones de las garrapatas en el producto durante 10 minutos y pasados 7 días post aplicación se hallaron mortalidades del 95% al 100%; en este mismo estudio se realizó un segundo ensayo utilizando terneros que presentaban una infestación de garrapatas a los que se aplicó 3 dosis del producto, empleando 2 L por animal con una solución de 600 ppm (0.6 g/L), evaluando los resultados 7 días después de la aplicación del producto, con resultados similares de mortalidades del 95% al 100%.

Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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Es importante mencionar, que en el experimento realizado, aunque no fue posible hacer un seguimiento relacionado con el tiempo de acción del producto, se evidenció un restablecimiento de la población hacia el día 30 post aplicación a niveles similares a los iniciales. La medición de una segunda aplicación, habría permitido hacer un monitoreo más completo de la dinámica poblacional de las garrapatas en condiciones de campo.

Metarhizium anisopliae El presente estudio, obtuvo como resultado mortalidades del 57% en la población de garrapatas al día 14 post aplicación del hongo entomopatogéno, mortalidad menor a la reportada por Souza et al.(1999), en el cual utilizaron Metarhizium anisopliae cepa 959 en fase de huevo in vitro, demostrando mortalidades del 100%. Guedes et al (2000) evaluaron 12 cepas diferentes de M. anisopliae, con resultados de mortalidades del 100 % de las teleoginas de R. microplus 14 días después de la aplicación de esporas, y del 50% para 3 cepas a los 5 días post aplicación. De la misma manera Zhioua et al (1997) habían reportado 100% de mortalidad en larvas y hembras adultas de Ixodes scapularis, infectadas con esporas del hongo.

Como lo ilustra la tabla 1, en el último conteo (30 días post aplicación) se evidenció un aumento en la cantidad de garrapatas, alcanzando una cifra similar al hallado en el primer conteo. Al igual que en otras fincas experimentales, si bien se intenta controlar las variables que puedan afectar el experimento, por ser un prueba de campo, pueden existir modificaciones que alteren la respuesta final. Evaluar el uso reiterado del producto durante al menos un año podría aclarar más acerca de la dinámica poblacional de las garrapatas. En ese sentido, Bendeck (2012) en una trabajo realizado en Honduras con bovinos de leche, comparando la B. bassiana y el M. Anisopliae, encontró mayor efectividad para el control poblacional de garrapatas R. microplus con el uso cada 2 semanas del hongo M. anisoplae, buscando mantener una población por debajo del nivel crítico de 20 garrapatas/ animal.

Ivermectina En el presente trabajo, se encontró disminución en el número de garrapatas adultas presentes en los animales en los primeros 14 días, con mortalidades superiores al 85%, lo que es similar a lo obtenido por los trabajos de Davey et al (2005) quienes realizaron aplicaron ivermectina en una única dosis a razón de 200 µg/kg de peso corporal en ganado infestado con 22

R. microplus, con mortalidades de 94,8% una semana después de la aplicación. Cramer et al (1998), quienes utilizaron ivermectina de forma tópica en bovinos infestados artificialmente con R. microplus, aplicando 500-1000 µg/kg en el dorso desde la cruz hasta la grupa del animal, 3 veces a la semana, durante 5 semanas; obteniendo mortalidades entre el 84% al 95%.

Como se aprecia en la tabla 1, la población de garrapatas se había reestablecido al día 20 postaplicación, lo que hizo que la administración de la finca decidiera aplicar nuevamente ivermectina con el consecuente descenso poblacional. Esta situación es frecuente en la zona, y está relacionada con la aparición de cepas resistentes, diferente a lo que Hernández Ortiz et al (1986) reportaron en pruebas de campo utilizando dosis de 150 mg/kg y 200 mg/kg de ivermectina en bovinos de raza hereford infestados artificialmente con R. microplus, con mortalidades del 99%, 40 días después de realizada la aplicación.

Conclusiones y recomendaciones El uso del hongo entomopatógeno Beauveria bassiana a dosis de 1 gramo por litro de agua aplicado sobre animales y praderas, logró una mortalidad del 76% sobre las teleoginas de R. microplus a las dos semanas post aplicación, lo que demuestra su efectividad en el control de garrapatas.

El ensayo realizado haciendo uso del hongo Metarhizium anisopliae tanto en animales como en praderas, permitió alcanzar una mortalidad de las teleoginas de R. microplus del 57 % dos semanas después de aplicado el producto, usando una dosis de 1 gramo por litro de agua.

El uso de productos de control biológico como los hongos Beauveria bassiana y Metarhizium anisopliae aplicados sobre los animales y en las praderas, demostraron ejercer un efecto sobre la población de teleoginas de R. microplus, en especial durante los primeros 20 días post-aplicación. Estos resultados mostraron un mejor efecto residual, frente al obtenido con el uso de la Ivermectina, que 20 días post aplicación permitió la recuperación de la población, a los mismos niveles encontrados en el comienzo del trabajo.

Los resultados en cuanto a la eficacia de los productos fueron ligeramente inferiores a los esperados, comparados con reportes realizados en la literatura donde se encontraban mortalidades entre el 85 y La Siringe - Universidad Antonio Nariño

100% dos semanas después de aplicado los biológicos.

Se sugieren realizar experimentos en campo para evaluar la frecuencia de aplicación, la dosis, los costos, los efectos medioambientales y el método de aplicación.

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PROPIEDADES NUTRACEÚTICAS DE ACEITES ESENCIALES DEL ORÉGANO (AEO) Por: Ariza Nieto, C. 1 y Afanador Téllez, G.2 6

Introducción Los productos nutracéuticos son el resultado de la extracción de componentes bioactivos presentes en “Alimentos Funcionales”, que son aquellos recursos alimenticios que tienen la capacidad no solo de aportar nutrientes en la dieta sino también de ejercer efectos benéficos para la salud de humanos y animales. Los compuestos bioactivos pueden clasificarse en mayoritarios o minoritarios de acuerdo con el nivel presente en la planta.

En general, los fitoquímicos mayoritarios están involucrados en el metabolismo primario de la planta, es decir en aquellos aspectos bioquímicos que se relacionan con las funciones de mantenimiento, crecimiento y reproducción e incluyen carbohidratos, lípidos y proteínas. Los fitoquímicos minoritarios comprenden componentes que intervienen principalmente en el metabolismo secundario, es decir, en aspectos bioquímicos relacionados con los caracteres secundarios de la planta como: color, olor, sistemas de protección y defensa. Mientras los compuestos mayoritarios están presentes en el orden de gramos por cada 100 g de tejido vegetal, los minoritarios están presentes en la planta en microgramos a miligramos por cada 100 g de tejido vegetal. En este contexto, numerosos fitoquímicos tanto mayoritarios como minoritarios, han suscitado la atención de investigadores como potenciales componentes funcionales para ser adicionados a las dietas de humanos y animales, pero en este caso particular nos referiremos a las propiedades nutraceúticas del grupo más promisorio de aceites esenciales por su multifuncionalidad como son los del orégano. A continuación se muestran las características físicas de la planta.

Docentes Invitados

Planta de Orégano. Fuente: http://pantrygardenherbs.com/files/2010/12/DSC00930

Métodos de extracción y componentes del AEO Métodos convencionales han sido utilizados para la extracción de aceites esenciales tales como la destilación con arrastre de vapor y el uso de solventes orgánicos. Sin embargo, en los últimos años ha crecido el interés por métodos alternativos como la extracción supercrítica y sub-crítica con dióxido de carbono como solvente. Este gas es ideal ya que no es tóxico ni explosivo y es fácil de remover de los productos extraídos (Simándi et al., 1998; Thomann et al., 1993). Los rendimientos de extracción generalmente van desde el 1.8% hasta el 5.6% (McGimpsey et al., 1994).

A partir de estos procesos se han logrado identificar hasta 56 compuestos, pero se han encontrado diferencias cuantitativamente significativas en sólo dos fenoles isoméricos: carvacrol (0.1-56.6%) y timol (7.9-53.6%), incluyendo sus precursores biosintéticos el p-cimeno y el y-terpineno (Russo et al., 1998). Algunos autores señalan preferencias por el aceite de orégano con mayor cantidad de carvacrol (McGimpsey et al., 1994). Otros estudios de mercados como el Mexicano prefieren contenidos de timol superiores al 30% en muestras de orégano (L. graveolens Kunth) recolectadas en México (Uribe-Hernández, 1992).

En este sentido, el término “Orégano” comprende muchas subespecies (ssp) del Origanum vulgare. La composición de los AEO varía según las subespecies y según la zona donde se cultive (Pino et al., 1997; Skuola et al., 1999). Algunos estudios muestran que la influencia de la subespecie predomina sobre la influencia ambiental (Chlodwig y Novak, 1997; De Mastro, 1997). Sin embargo, la influencia ambiental es preponderante en lo referente a densidad de plantas sembradas, estación del año de corte y la cantidad de agua usada en el riego (Marzi, 1997), e incluso la cantidad de luz artificial o natural usada en el cultivo de la planta en condiciones de invernadero (Putievsky et al., 1997).

En general, la subespecie O. vulgare hirtum ha sido la más estudiada por su composición y calidad del aceite. En esta subespecie el rendimiento de los aceites esenciales en la hoja seca varía entre 2 a 6%.

Los compuestos mayoritarios encontrados en O.

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Zootecnista, PhD. Investigador. Coordinación de Innovación Regional. CORPOICA. Tibaitatá, Colombia. Email: cariza@corpoica.org.co MVZ, MS, PhD. Docente Investigador, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Nacional de Colombia. Bogotá, Colombia

La Siringe - Universidad Antonio Nariño

vulgare hirtum son el carvacrol, timol, p-cimeno y y-terpineno, aunque en diversos estudios realizados con cromatografía de gases/espectrometría de masas se han identificado de 16 a 56 compuestos diferentes (Aligiannis et al., 2001; Russo et al., 1998). Estos componentes también se han encontrado en esa magnitud en O. dictamnus (Sivropoulou et al., 1996) y en especies como O. scabrum y O. microphyllum que contienen alrededor de 28 y 41 compuestos, respectivamente (Aligiannis et al., 2001). El aceite del orégano que crece en forma silvestre en América del Sur muestra los porcentajes incrementales de timol con un decremento en el contenido de carvacrol (Ariza-Nieto et al., 2011). De otra parte, los hidrocarburos monoterpenoides p-cimeno y p-terpineno están presentes de manera constante en los aceites esenciales, pero siempre en cantidades menores a las de los dos fenoles descritos (Kokkini et al., 1997).

Propiedades funcionales de los AEO Algunas propiedades de los AEO han sido estudiadas debido al creciente interés por sustituir aditivos sintéticos en los alimentos. El orégano tiene una buena capacidad antioxidante y antimicrobiana, características importantes para la industria alimentaria, ya que pueden favorecer la inocuidad y estabilidad de los alimentos como también protegerlos contra alteraciones en sus perfiles lipídicos.

• Efecto antioxidante Los compuestos antioxidantes poseen la capacidad de proteger a las células contra el daño oxidativo, el cual provoca envejecimiento y enfermedades crónico-degenerativas, tales como el cáncer, enfermedad cardiovascular y diabetes en humanos. Los antioxidantes como los tocoferoles, los carotenoides, el ácido ascórbico y los compuestos fenólicos se consumen naturalmente a través de los alimentos. Estos últimos se han aislado de una amplia variedad de especias (Azuma et al., 1999).

El efecto antioxidante del orégano se debe a la presencia de grupos hidroxilo en los compuestos fenólicos descritos (Shahidi et al., 1992). Entre las diferentes variedades de orégano se han encontrado altos niveles de antioxidantes (>140 mmol/100 g) (Dragland et al., 2003). El potencial antioxidante de los extractos de orégano ha sido determinado por su capacidad para inhibir la peroxidación lipídica, protegiendo al ADN del daño por radicales hidroxilo. A través de métodos de atrapamiento de peróxido de hidrógeno, atrapamiento de HOCl y por rancidez,

los extractos de orégano han mostrado ser efectivos, en algunos casos a niveles superiores a los exhibidos por antioxidantes sintéticos como el BHT y BHA (Martinez-Tome et al., 2001).

La actividad antioxidante depende del tipo y polaridad del solvente extractante; por ejemplo, los antioxidantes obtenidos con agentes lipofílicos como es el caso del orégano, son más efectivos en emulsiones (Moure et al., 2001). De otra parte, los AEO tienen actividad anti-radical y esta propiedad se le atribuye al carvacrol y timol (Deighton et al., 1993).

El potencial antioxidante de extractos y aceites esenciales de diferentes variedades de orégano (O. vulgare, O. compactum, O. majorana) ha sido confirmado en diferentes investigaciones (Baratta et al., 1998a; Baratta et al., 1998b; Baricevik y Bartol, 2002). Arcila-Lozano et al. (2004), evaluaron el potencial antioxidante de los aceites esenciales de orégano mexicano (Lippia graveolens Kunth) de hojas secadas a la sombra y al sol, la mejor actividad antioxidante, se obtuvo con el aceite de las hojas de orégano secadas a la sombra, siendo ésta dosis dependiente y mayor que la del BHT (Lecona-Uribe et al., 2003). Otros métodos que han sido empleados para medir el grado de oxidación son la técnica de espectroscopía de resonancia electrónica. O. vulgare y O. onites, sometidos a esta última determinación, demostraron alta actividad antioxidante en la etapa de propagación (índice antioxidativo 0.064 y 0.050, respectivamente) (Madsen et al., 1996). El orégano es también una fuente potencial de vitamina C y de otros compuestos antioxidantes como los carotenoides. En el orégano (O. vulgare) se ha encontrado un contenido de ácido ascórbico de 26 ± 3 µM/g, de luteína de 206 ± 6 µg/g y de zeaxantina de 44 ± 1µg/g (Calucci et al., 2003).

Los extractos metanólicos del orégano también tienen un efecto antioxidante por la presencia de ácido cafeico y rosmarínico (Russo et al., 1998). Los glicósidos son capaces de liberar compuestos volátiles por hidrólisis ácida o enzimática, por lo que pueden considerarse como precursores de sustancias antioxidantes en las plantas. Los extractos del orégano mostraron actividad antioxidante en todos los tipos de grasas evaluadas (Madhavi et al., 1996; Shahidi y Naczk, 1995). En particular, las agliconas como la timoquinona presentaron una actividad antioxidante equivalente e inhibieron la formación del hidroperóxido aún después de 80 días. Por su parte, el timol puro y la timoquinona tuvieron una actividad considerablemente menor, alcanzando un valor

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de peróxido de 250 mM/kg en tan sólo 30 y 22 días, respectivamente; valores que fueron comparables con el carvacrol (Exarchou et al., 2002; Milos et al., 2000; Vichi et al., 2001).

• Efecto antimicrobiano Los AEO han sido reconocidos por su actividad antimicrobiana (Hammer et al., 1999; Lis-Balchin y Hart, 1999). Debido a esta actividad han captado la atención como una alternativa al uso de antibióticos con propósitos terapéuticos. El amplio rango de la actividad microbiana de los AEO ha sido publicada por diferentes grupos en estudios realizados in-vitro (Adam et al., 1998; Biondi et al., 1993; Deans y Ritchie, 1987; Dorman y Deans, 2000; Hammer et al., 1999; Manou et al., 1998; Sivropoulou et al., 1996; Stiles, 1995). Se ha encontrado que los AEO presentan actividad contra bacterias gram negativas como Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Yersinia enterocolitica y Enterobacter cloacae; y contra gram positivas como Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Listeria monocytogenes y Bacillus subtilis (Aligiannis et al., 2001; Elgayyar et al., 2001). Tienen además capacidad antifungica contra Cándida albicans, Cándida tropicalis, Torulopsis glabrata, Aspergillus níger, Geotrichum y Rhodotorula; pero no contra Pseudomona aeruginosa (Sivropoulou et al., 1996). Los dos fenoles, carvacrol y timol poseen los niveles más altos de actividad contra microorganismos, siendo el timol el más activo (Elgayyar et al., 2001; Sivropoulou et al., 1996). Otros compuestos, como el y-terpineno y p-cimeno no han mostrado actividad contra las bacterias descritas (Aligiannis et al., 2001; Sivropoulou et al., 1996). Recientemente, los valores de la concentración mínima inhibitoria (CMI) para los aceites esenciales se han establecido entre 0.281.27 mg/ml para bacterias, y de 0.65-1.27 mg/ml para hongos (Aligiannis et al., 2001).

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Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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APICULTURA, POLINIZACIÓN Y PRODUCCIÓN DE POLEN Por: Pardo Mora D.P. 1 7y Almansa Manrique J.E.2 8

En el mundo actual se observa una megatendencia por el consumo de alimentos naturales cuya producción se ha realizado en condiciones sostenibles ambientalmente, lo que hace que los productos y servicios de la apicultura se encuentren en una dinámica de mercado en crecimiento. La apicultura colombiana es una actividad económica en consolidación, caracterizada por la presencia de un gran número de productores, que generan productos de interés para los mercados, principalmente miel de abejas, polen, cera, propóleos y la jalea real entre otros. Sin embargo, no es sólo su actividad productiva lo interesante desde la perspectiva económica, sino los potenciales servicios complementarios que la industria apícola puede prestar, como la polinización (Laverde et al., 2010). Gracias a la actividad polinizadora propia de las abejas, es posible contribuir y acelerar el desarrollo productivo de varios cultivos (Espinal et al., 2006). Apis mellífera es la principal especie utilizada en el mundo con este propósito, es una abeja bien conocida como polinizadora de cultivos de gran importancia económica aun cuando su explotación comercial en Colombia se basa principalmente en extracción de grandes volúmenes de miel, cera y propóleos mientras la actividad polinizadora, muy desarrollada comercialmente en otros países, es todavía insipiente.

Situación actual En los últimos años, se viene documentado la disminución de la fauna de abejas alrededor del mundo y el impacto negativo que este hecho tiene sobre los distintos ecosistemas. En el trópico, el deterioro medioambiental se presenta de manera acelerada, lo que afecta gravemente las poblaciones y distribución de distintos artrópodos, entre ellos algunas especies de abejas que dependen de selvas conservadas para su alimentación y anidación. Las abejas contribuyen significativamente con su actividad polinizadora, a mantener la salud de los ecosistemas y proveer de alimento a los seres humanos. Durante las dos últimas décadas, la disminución significativa en las poblaciones de abejas y otros insectos polinizadores se ha convertido en motivo de estudio por parte de gran número de grupos de investigación, dado que el

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extraño fenómeno global está repercutiendo de manera negativa, sobre la diversidad de las especies vegetales, así como sobre la productividad de los cultivos y la producción de miel, con lógicas incidencias en la economía (Valdés, 2013). Como reporta la CNN en un comunicado “no se trata de los osos que allanan sus colmenas en busca de miel, sino de enemigos más terribles como el cambio climático y los pesticidas que han llevado a estos insectos al borde de la extinción en Inglaterra” (CNN, 2015).

El Síndrome de Colapso de las Abejas o Colony Collapse Disorder (CCD) es un término acuñado por científicos norteamericanos, a partir del año 2006, para definir la inexplicable y masiva desaparición de abejas denunciada por los apicultores de ese país que, en algunos casos, causó pérdidas de entre el 50% y el 90% de las colmenas de abejas en pocas semanas, lo que se tradujo en una repentina desaparición de apiarios. Los antecedentes respecto al Síndrome de Colapso de la Colmena, en adelante denominado CCD, son diversos y las fuentes de información parecen confusas en cuanto a su origen (Valdés, 2013).

Algunos de los factores asociados al síndrome están relacionados con: • Factores ambientales, como los cambios en el hábitat (plaguicidas) y la capacidad de adaptación de los polinizadores, han modificado las interacciones planta-polinizador.

• La dispersión y propagación de plagas y enfermedades que afectan a las abejas.

• Las prácticas y manejos agrícolas intensivos, que incluyen, entre otros, el uso de semillas transgénicas, han sido fuertemente cuestionados y algunos los responsabilizan de este problema.

• Respecto a causas relacionadas con las abejas, investigaciones recientes, señalan como una posible causa del CCD su falta de diversidad genética que estaría relacionada con la calidad de la reina y que se expresaría como falta de adaptación a los cambios climáticos de la actualidad.

MV. MSc. Docente investigador, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño, Bogotá, Colombia. Email: dopardo@uan.edu.co MV. MSc. Docente investigador, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño, Bogotá, Colombia.

La Siringe - Universidad Antonio Nariño

• Otro factor relacionado con las abejas es la alimentación. Investigaciones recientes han concluido, por ejemplo, que el uso de sustitutos podría afectarlas negativamente.

Aunque en Colombia no existen informes oficiales sobre la pérdida masiva de colonias de abejas, hay factores asociados reconocidos en otras partes del mundo que están presentes en nuestro medio y podrían poner en riesgo las colmenas. ¿Está Colombia preparada para afrontar este fenómeno?

Polinización y Tendencias En Colombia la apicultura no se considera aun una industria pecuaria competitiva acorde con el desarrollo agropecuario internacional y de pobre desarrollo en el país, aun cuando si es generadora de beneficios importantes para el medio ambiente y el sector.

Se estima que en Colombia hay aproximadamente 1000 especies de abejas (Nates- Parra, 2005) de las cuales unas 240 son sociales y el resto solitarias, lo que representa un enorme potencial para investigación y desarrollo. Dentro de los productos comercializados, el más popular ha sido la miel y en general se tiende a asociar apicultura con este producto, sin embargo, también se produce jalea real, cera, propóleo, apitoxina, polen e incluso se usan preparaciones con larvas de abejas comercializadas en tiendas naturistas y centros de medicina alternativa como suplementos alimentarios. Los porcentajes de polinización atribuibles a la actividad apícola no están establecidos muy claramente en el país, pues aunque se conoce del beneficio de las abejas sobre los cultivos éste es un servicio soslayado por los agricultores en el medio.

Entre los insectos polinizadores se destacan las abejas ya que ellas representan la mitad de todos los animales que polinizan plantas tropicales (Roubik 1995), tanto en áreas cultivadas como en ecosistemas naturales. Las abejas silvestres y las manejadas (especialmente Apis mellifera) son las principales polinizadoras de muchos cultivos. Adicionalmente la mayoría de frutos y verduras económicamente importantes que se autopolinizan se benefician de la visita de las abejas silvestres y de las abejas manejadas ya que aumentan el llenado o el tamaño y calidad de los frutos (Klein et al., 2007).

Polinización. Fuente: Autora

El servicio de polinización ofrecido por la fauna silvestre o por las abejas melíferas es frecuentemente desconocido y es mucho menor la conciencia sobre la magnitud o el valor económico que la polinización puede llegar a alcanzar en el marco de la producción hortifrutícola. Aproximadamente el 73% de todos los cultivos del mundo son polinizados por alguna especie de abeja, el 19% por moscas, 6.5% por murciélagos, 5% por avispas, 5% por cucarrones, 4% por aves, y 4% por mariposas y polillas (Breitas y Pereira, 2004).

La interacción planta - polinizador es tan compleja e interdependiente que la pérdida o la reducción de cualquiera de ellas afectará la sobrevivencia no solo de las especies involucradas sino de aquellas otras que la utilizan como recurso alimenticio.

Como se mencionó antes, se estima que en Colombia hay aproximadamente 1000 especies de abejas, de las cuales Apis mellífera, abeja relativamente bien conocida en el mundo como polinizadora de cultivos, tiene importancia económica y su explotación comercial que se basa principalmente en extracción y comercialización de grandes volúmenes de miel, cera y propóleos. El servicio prestado por las abejas como polinizadoras de cultivos no se ha comercializado todavía en el país.

Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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Producción de Polen La producción de polen, se presenta como una alternativa de diversificación para los productores apícolas, quienes pueden incrementar sus ingresos en esta forma, debido a que en el mundo, los países produc­tores de polen son pocos y existen demandas crecientes del producto. En Europa, el principal productor es España. En América, se produce polen en Estados Unidos y en menor escala en Argentina y Chile. En el continente asiático, China presenta una producción total anual de polen de 3.000 tone­ladas, aproximadamente. El polen chino hizo aparición en el mercado hace pocos años, con escasos resultados, debido a su poco apetitoso sabor y a las evidentes fallas en su procesamiento (Laverde et al., 2010). Para un mayor entendimiento sobre el polen y su forma de producción se puede mencionar que los granos de polen son la fuente más importante de proteína para la supervivencia de la abeja (Almeida-Muradian et al., 2005).

En clima frío, el polen es el producto más importante del sistema de producción apícola, pues se cosecha semanalmente o en intervalos de tiempo cortos durante todo el año, siendo los departamentos de Cundinamarca y Boyacá los principales productores para cubrir la demanda en el resto del país. Uno de los tipos de trampas colectoras de polen se puede observar en la siguiente imagen. A diferencia de la miel, el polen presenta una estacionalidad con tres picos en los cuales se alcanzan los máximos niveles de producto: mayo, octubre y diciembre. Sin embargo, en algunas regiones de Cundinamarca el nivel de producción es uniforme durante todo el año (Espinal et ál., 2006). Esta situación permite que el sistema de producción de polen sea altamente competitivo frente a otros países cuya producción se genera solo en unos meses del año debido a la presencia de estaciones que facilitan un solo período de floración.

Sus gránulos pueden presentar diversos colores que van del blanco, crema, al café oscuro, presentándose amarillos, naranjas, verdes, morados, rojos, diferentes grados de grises, esto dependiendo de su origen botánico y de la composición química de las sustancias presentes (Almeida-Muradian et al., 2005) La producción de polen apícola por el hombre, ha aumentado durante los últimos años como respuesta a la demanda comercial. Una elevada concentración de azúcares, proteínas, aminoácidos esenciales,

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vitaminas, ácidos grasos, así como la presencia de Cinc, Cobre, Hierro y una alta relación Potasio/ Sodio hacen que el polen apícola sea importante para la dieta humana. Por estas razones, se promueve como un alimento con propiedades nutricionales y terapéuticas (Puig-Peña et al., 2012). Además se ha demostrado gracias a la investigación científica que la ingestión de polen por períodos prolongados de tiempo puede mejorar el desempeño y acondicionamiento físico de deportistas y personas mayores y también que puede mejorar la salud del sistema digestivo y del hígado (Feás et al., 2012).

En orden a preservar sus características el polen debe ser secado en hornos especiales hasta alcanzar un porcentaje de humedad entre el 5% y el 8% (Almeida-Muradian et al., 2005). El polen seco ha sido usado como alimento en dietas humanas generando una sensación de bienestar y contribuyendo con un balance armonioso y funcional del cuerpo debido a su composición nutricional.

Colecta de polen. Fuente: Autora

Zuluaga y colaboradores (2011), encontraron en el polen colombiano diferencia estadística en el contenido de proteína entre muestras recolectadas en el altiplano de las regiones norte (Boyacá Centro-Oriente y Boyacá Occidente) y sur (Boyacá Sur y Sabana de Bogotá), teniendo estas últimas mayores niveles. A pesar de esto, las cuatro zonas tienen una cantidad considerable y sobrepasan perfectamente los estándares internacionales de calidad. Mientras que los reportes colombianos establecen porcentajes entre 20,6% y 26,2%, de concentración de proteína, las normas nacionales de Brasil establecen un mínimo del 8%, la Argentina de 15% y la Mexicana de 12%; lo que permite inferir que el polen colombiano cumple con solvencia estándares internacionales

La Siringe - Universidad Antonio Nariño

de contenido de proteína y en consecuencia es una fuente de proteína vegetal de gran importancia.

Montoya y Nates (2011) reportaron que en Cundinamarca las abejas A. mellifera obtienen polen de por lo menos 103 especies vegetales en la región, de las cuales lograron identificar 85 hasta familia, 50 hasta género, 24 hasta especie y 18 quedaron sin identificar; adicionalmente, encontraron que las praderas destinadas a ganadería, proveen la mayor abundancia de polen, comparadas con otros tipos de vegetación, a pesar de que aportan relativamente pocas especies.

Este hallazgo brinda información valiosa que puede ser aprovechada en estudios posteriores que busquen mejorar la producción de ciertos forrajes en ganadería y a su vez incrementen la productividad del sistema de producción apícola.

En ese sentido, la apicultura en Colombia y en especial la producción de polen se convierten en un campo de acción y producción importante dentro del sector agropecuario, con un alto potencial de desarrollo para beneficiar el medio ambiente y la salud humana.

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OFIDIOS EN MEDICINA1 9 Por: Eraso-Vargas, D.2 Ruiz-Mera, L. 3 y Cárdenas-Rojas, D.R.4 12 10

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En Colombia las serpientes tienen una amplia distribución en casi todo el territorio, excepto en las aguas del Caribe y en las tierras altas (por encima de los 3500 metros) (Lynch, 2012). Estas predominan especialmente en las zonas cálidas como la Costa Atlántica, los Llanos Orientales y zonas selváticas como el Amazonas (Patiño, 2002).

La fauna de serpientes en Colombia excede las 270 especies, de ellas 30 son elápidos (v.g. corales) y 19 vipéridos (v.g. cascabel y talla equis) (Lynch, 2012). Las serpientes hacen parte de los reptiles, con la particularidad de no poseer extremidades (ápodos), tienen un cuerpo alargado y muy flexible, carentes de párpados y conducto auditivo externo (Mata, 2012) (Ver foto 1). Razón por la cual se cree que las serpientes son incapaces de percibir algunas ondas sonoras.

Dependiendo de su dentadura se pueden clasificar en cuatro subtipos: aglifos (sin colmillos), opistoglifo (con colmillos acanalados, ubicados en la parte posterior de la mandíbula), proteroglifo (con colmillos en la parte anterior del maxilar) y solenoglifo (con colmillos huecos) lo cual las hace un grupo de reptiles único (Navarrete, et al., 2010; Mata, 2012; Patiño, 2002).

Los serpentarios son albergues para la cría y mantenimiento de ofidios, los cuales tienen diversos objetivos como investigación básica y aplicada (medicina, estudios universitarios, etc.), educación (museos) y conservación ex-situ (zoológicos); para que estos propósitos puedan llevarse a cabo se debe contar con normas claras de bioseguridad para las diferentes especies que se alberguen y para el personal encargado (Pañuela-Gomez, 2005). Por esta razón las serpientes deben estar en un lugar seguro a prueba de fugas, en un habitáculo apropiado, el sustrato debe ser adecuado, el agua limpia como recurso ilimitado, cumplir medidas higiénicas como desinfectar periódicamente (conveniente cada mes o menos según requerimientos); se debe regular la temperatura en un rango de: 24°C a 28°C, y humedad de 40 – 60% (Aguilera, 2011).

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Serpientes en investigación básica y aplicada En el campo de investigación médica se ha reconocido la utilidad de los componentes no tóxicos del veneno de las serpientes, estos se emplean para tratar enfermedades como hipertensión arterial, Parkinson, Alzheimer, entre otros; para llevar a cabo estos tratamientos se utilizan los factores anticoagulantes, antitumorales, analgésicos y antibióticos que proporciona el veneno ofídico (Lomonte, 2012). Por otra parte, se encuentra la producción del suero antiofídico, éste es la principal arma para tratar accidentes producidos por mordedura de serpientes (Zavaleta Martínez-Vargas, 2004). Para la producción de estos sueros son necesarios estudios herpetológicos de historia natural, sistemática y respecto al veneno capacidad neutralizante, reacciones bioquímicas, respuesta inmune, aislamiento, caracterización y estudio de las diferentes toxinas ofídicas, entre otros (Lomonte, 2012; Castrillon-Estrada et al., 2007 y Ortiz, 2005).

Sanidad en serpentarios Por otra parte se encuentran las enfermedades que padecen las serpientes, éstas suelen ser difíciles de detectar en ofidios y cuando finalmente sucede la identificación de la patología puede ser demasiado tarde. En cautiverio la mayoría de las enfermedades se dan por el mal manejo (Rodríguez y Varela, 2014).

Estos animales silvestres, al igual que las especies domésticas son portadores de diferentes agentes pa-

Revisión bibliográfica Estudiante séptimo semestre, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Popayán, Colombia. Email: deraso@uan.edu.co Estudiante séptimo semestre, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Popayán, Colombia Zootecnista, Msc., Ph.D. Docente –investigador, Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Popayán, Colombia

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tógenos y enfermedades, las cuales, pueden ser transmitidas al humano (zoonosis), o entre diferentes especies y grupos de animales (enzooticas) (Aguillón et al., 2007; Solís et al., 2008; Martínez, 2003).

Problemas zoonoticos y enzooticos El factor que convierte a estas especies en una posible fuente de infección es que poseen una flora bacteriana muy diferente a los humanos, incluso a los animales domésticos (Zamudio y Ramírez, 2007).

Tomando como ejemplo infecciones por bacterias como Salmonella spp., que es patógena para el ser humano, hace parte de la flora microbiana normal del tracto gastrointestinal de los ofidios (Henao et al., 2005), los agentes causales de salmonellosis pueden ser transmitidos por contacto directo (tocar huevos contaminados), ingestión o inhalación (Carriquiriborde, 2010; Aguillon et al., 2007). Ante esto, las posibilidades de contagio para humanos y otros animales se convierte en un problema de salud pública; y en ese sentido es una responsabilidad del médico veterinario informar a los encargados o propietarios de ofidios sobre la magnitud del problema, ya que estas infecciones producidas por bacterias no son solo zoonoticas, sino que se transmiten horizontalmente entre especies. Por tanto, es necesario conocer los riesgos y formas adecuadas de manejo para convivir con especies silvestres, siendo este un campo de acción para la medicina veterinaria.

Entonces, es conveniente preguntarse: ¿Qué tan amplio es el conocimiento que la sociedad tiene acerca de las serpientes?, ¿Cuáles son las instrucciones que se dan cuando son vendidos como mascotas?, ¿Cómo es el manejo que se les da en centros de cautiverio?, ¿Cuál es el conocimiento y cómo es la formación y especialización de un médico veterinario para enfrentar esta área de trabajo?, ¿Cuáles son los desafíos que debemos enfrentar las actuales y futuras generaciones de profesionales de las áreas biológicas?.

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Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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RINCÓN DEL ALBÉITAR Solución al caso clínico anterior

CASO CLÍNICO

Por: Cucunubo Santos, L.G.1 13

A continuación presentaremos la solución y discusión del caso clínico presentado en nuestro número anterior: 1. Interpretación de exámenes clínicos como vaca individual

2. Analice si existe un problema individual o de hato

Durante el trascurso del día, el pH ruminal, presenta variaciones fisiológicas que oscilan entre un pH de 5.5 a 7,0 (Contreras y Noro 2009, Dirksen 1981), estás fluctuaciones se deben a la variación diaria de la composición de la pradera, manejo dietario y comportamiento ingestivo del animal (Contreras y Noro 2009). Después de cada comida se produce una intensificación de la digestión bacteriana, lo que aumenta la producción de ácidos grasos, que descienden el pH en el líquido ruminal, esto a su vez puede alcanzar su nivel más bajo de pH a las 2-3 horas después de la ingestión, luego de este descenso el valor de pH aumenta hasta la próxima comida (Dirksen, 1981).

Se observa de manera general, que hay un 27 % de animales, que se encuentran con acidosis ruminal subaguda, y un 18 % más en riesgo de presentar acidosis, lo que indica que el 45 % pueden presentar SARA, esto sumado al historial de animales con cojeras, y a la presencia de maíz en las heces, se puede concluir que es un problema de hato.

Los resultados de estos datos, nos muestran que existen 3 vacas con pH ruminal por debajo de 5.5, lo que nos indica, que estas vacas están cursando con un episodio de acidosis ruminal sub-aguda (SARA), para algunos autores como Oetzel (2005), las vacas con pH ruminales entre 5.5 y 5.8, son animales, que se encuentran en SARA marginal, lo que representaría para estos bovinos un riesgo de sufrir episodios de acidosis, en este caso se relacionaría con 2 vacas más en riesgo de acidosis ruminal.

El test de Rothera, método que tiene un nivel de detección >10 mg/dl (equivalentes a ± 1,7 mmol/1 de acetona o 1,0 mmol/1 de ß-hidroxibutirato ßHB), prueba que reacciona principalmente a acetona y acetoacetato y en menor grado a ßHB, es utilizado para el diagnóstico de cetosis, presentando una especificidad del 96 % y una sensibilidad del 76% (Carrier y col 2004). En este caso, observamos, que 4 de las vacas presentaron una leve reacción a la prueba de Rothera, lo que es un indicativo de movilización grasa.

1

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En el hato 2, se observa, 1 vaca con acidosis ruminal subaguda, lo que se consideraría de manera general que es un problema de vaca individual, posiblemente, hay que observar si es una vaca dominante que consuma más dieta que las demás; mientras que en el hato 1, se presentan 4 vacas con problemas, el 66% de las vacas muestreadas, esto indica que en este hato si es un problema de grupo.

3. Analice los grupos de riesgo, y en donde se encuentra el problema del hato Los perfiles metabólicos, son exámenes de hato, en donde, se recomienda muestrear algunos animales (5 -12) de un grupo determinado, para evaluar la presentación o no de enfermedades poblacionales y de esta manera revisar si el manejo que se está realizando al hato es el adecuado. Los grupos que se recomiendan para muestrear son: • Primer grupo: vacas con producción alta, entre 10 a 25 días después del parto.

• Segundo grupo: vacas con producción alta, entre 45 a 100 días después del parto.

• Tercer grupo: vacas entre 7 a 14 días antes del parto.

MV. MSc. Docente Investigador. Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Antonio Nariño. Sede Bogotá. Email: lgcucunubos@uan.edu.co

La Siringe - Universidad Antonio Nariño

El primer y tercer grupo se conforman para evaluar el periodo de transición, que abarca entre 3 y 4 semanas antes del parto, hasta 3 o 4 semanas postparto, este periodo se considera el más crítico en vacas lecheras, debido a que se presentan una serie de cambios fisiológicos y de manejo en las vacas, haciéndolas más vulnerables de presentar enfermedades metabólicas (Herd, 2000).

De este hato se muestrearon 4 vacas de menos de 25 días postparto, donde 1 (25%), presento acidosis ruminal subaguda, este hecho es considerado como un caso individual y nos indicaría que se está realizando una buena adaptación a la dieta. En este grupo (4 vacas transición) no se presentó reacción a la prueba de Rothera y la condición corporal (indicador de movilización grasa), de estas vacas es superior a 2.75/5, indicando una buena condición corporal para vacas en esta etapa.

En el segundo grupo, se evalúan vacas cerca al punto máximo de lactancia, en donde generalmente se les suministra dietas altas en energía para evitar la excesiva movilización grasa y disminuir el balance energético negativo (BEN), este se genera porque el consumo de materia seca es inferior a la producción de leche (Herd 2000). En este hato 4 (57%) de 7 vacas, presentaron SARA o SARA marginal, esto indica que existe un problema con la dieta, bien sea por exceso de granos o deficiencias de fibra. El 57% de estas vacas, evidencian una reacción leve a la prueba de Rothera en orina, que indican movilización de grasa, y la condición corporal es superior a 2.75/5, que se considera normal en esta etapa de lactancia.

4. Recomendaciones para el hato Se ha determinado que los niveles de carbohidratos no fibrosos, no deberían sobrepasar el 35 - 45% y se recomienda un mínimo de fibra detergente de 2733%, esto con el fin de estimular una buena masticación y una rumia adecuada (Saborit, 2009), ya que la saliva presenta sustancias tampones como los fosfatos y carbonatos que ayudan a regular el pH ruminal evitando su descenso. Una buena dieta con la fibra adecuada puede producir en el rumiante unos 180 litro de saliva al día (Contretras y col 2010). Se recomienda suministrar sustancias tampón o alcalinizantes en la dieta como lo son: bicarbonato u oxido de magnesio, para evitar los casos de SARA, también se puede usar Ionoforos como: monensina o lasalocid, los cuales estabilizan las bacterias del rumen evitando así la proliferación de el Streptococcus bovi.

5. ¿Qué otros metabolitos se podrían analizar como parte de un sistema integral de salud de hato y qué indica cada uno de ellos, (en la parte metabólica)?

Existen varios metabolitos que incluyen un perfil metabólico entre los que encontramos nitrógeno ureico en leche, proteínas plasmáticas totales, albúmina, globulinas, relación A/G, calcio, fósforo inorgánico, Ca/P , magnesio, AST , GGT, cobre, zinc, ß-hidroxibutirato, ácidos grasos no esterificados (NEFA) hemograma, y líquido ruminal.

El nitrógeno ureico en leche (MUN, por sus siglas en ingles) el ß-hidroxibutirato, NEFA, están relacionados con el estatus de energía de los animales, el MUN está relacionado con el metabolismo de las proteínas, puede incrementar cuando en la dieta hay excesos de proteína o deficiencias de energía, el ß-hidroxibutirato y el NEFA se relacionan con la movilización grasa y el estatus de energía del animal, las proteínas plasmáticas, albummina, globulinas, relación A/G y hemograma se relacionan con el estatus de salud del animal, los minerales con su suministro y absorción, AST y GGT con funcionalidad hepática y el líquido ruminal para observar bacterias protozoos y pH ruminal y determinar problemas de fermentación.

Referencias

Blanch, Marta (2009). Estudio de la acidosis ruminal y nuevas estrategias de prevención. En: Facultad de Medicina veterinaria de Barcelona. Bellaterra. 2009.

Carrier, J., Stewart, S. Godden, S., Fetrow, J. y Rapnicki, P. (2004). Evaluation and use of three cowside tests for detection of subclinical ketosis in early postpartum cows. J Dairy Sci 87, Págs. 3725-35.

Contreras y Noro, (2009). Rumen: morfofisiologia, trastornos y modulación de la actividad fermentativa. Universidad Austral de Chile. Valdivia ,Chile.

Dirksen, G. (1981). Indigestions in cattle. Series of papers on Diseases of the retículo Rumen presented at the 6th international meeting of the Faculty of Veterinary sciences of the university of la Plata, Argentina, in November 1978, and on the occasion of the intensive Course for Latin American Veterinarians, Hanover, in February 1980.

Herdt, T. (2000). Ruminant adaptation to negative energy balance. Influences on the etiology of ketosis and fatty liver.

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Oetzel, G. (2005). Applied aspects of ruminal acidosis induction and prevention. Journal of airy science.88 suple.(1) p.643.

Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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CRUCIGRAMA Solución del crucigrama anterior Por: Correa García, Z.A.

VERTICALES

HORIZONTALES

1. Viven 60 años, su cuerpo pesa 800 kilos y su cerebro 400 gramos.

1. Familia zoológica del ave de la portada.

2. Una ilusión bioquímica del cerebro. Una pelea elegante.

2. Para lo que toca estar preparado en una cirugía. La jefa de James Bond.

3. Iniciales de 2 sedes de Brasil 2014. De este arácnido venenoso hay 1400 especies. Fósforo.

4. Principles for responsable agriculture investment. Así quedo el último partido Argentina-Colombia. El protagonista de Matrix.

5. Prefijo para cien. Este pastor religioso asesino a Sharon Tate.

6. El fiambre del gañan. Inv. Deguste. Yodo.

7. Vocablo usado en los matrimonios. Prefijo para veloz. Inv. …eco, el Armadillo del mundial.

8. Eliot, autor del “Libro de los gatos habilidosos”. Si las abejas le dan jalea real a una nueva larva la anterior reina. Uno.

3. Manaos queda en este punto cardinal. Inv. Nuestro instituto.

3,14… Ultima letra del nombre de las mascotas de Alemania 74.

4. El macho de esta especie es uno de los 3 únicos mamíferos venenosos.

5. Carbono. Inicial de 2 países que suman 5 campeonatos mundiales de fútbol. Fundamental en el ciclo de Krebs. Anticoncepción de emergencia. Inv. Bolsa en inglés.

6. Lo hizo Platini con un penalti en México 86 (en el mismo partido también Zico y Socrates). Banco de información petrolera de Colombia. No responde.

9. Novela de Stephen King. Este muchacho navego en una lancha con una cebra, una hiena, un Orangután y un tigre. Inv. Cintas para cartuchos.

7. Ya mencionada en 1552 A.C. Se trata hoy con esta insulina.

10. Haciendo en inglés. North American Racing Team. Vitamina liposoluble.

9. Pedro… Ospina, primer presidente que uso avión presidencial en el mundo. No responde. Lo que hace el microscopio electrónico de barrido.

11. La primera Letra. Último disco de Mercedes Sosa. Inicial de la ciudad donde juegan EE.UU. Y Alemania en Brasil 2014.

12. Lograría que el pueblo no alcanzara a cubrir el gasto de la canasta básica.

8. Sensual diosa Yoruba. Inv. Juego de pelota en solitario. Inv. Orificio respiratorio.

10. Los santos Cosme y Damián lo hicieron con una pierna.

11. Solo quería llamar a su casa. Así empieza un canto de estadio.

Uranio. Equivalente latina de la fenicia Alep. En Morse es...

12. Volverá la grasa jabón y glicerina.

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La Siringe - Universidad Antonio Nariño

Nuevo crucigrama

Por: Correa García, Z.A.

HORIZONTALES

VERTICALES

1. Así saldrán las mujeres del nuevo programa de la UAN.

1. Así le dice un chino a un tiranosaurio.

2. Es inglés. Inv. Volaba como mariposa y picaba como abeja. Número uno inglés.

2. Inv. Método para hacer vino espumoso.

3. Inv. No deja ladrillo sobre ladrillo.

3. Carbono. Inv. Primer nombre del boxeador del 2 horizontal.

Lodo. Segunda consonante.

4. Inv. La vuelta al sol. MLAALU.

4. Movimiento involuntario. Primer Romano. Inv. La perra de Belsen.

5. Inv. Allí murió Leonidas con sus 300.

5. Este Júpiter era una de las 7 maravillas del mundo. Esta vitamina es antirraquítica.

6. Agencia presencial de cooperación. Estar a la moda. Los Beatles y Juanes grabaron con este sello discográfico.

6. Flecha de la ballesta. Lo mataron en Bolivia.

7. Marca de Motos. Antes de Cristo. Los Border Collie lo tienen más alto que un niño de 3 años. Gravedad.

7. Vitamina antixeroftálmica. Inv. Monoamino oxidasa de un líder chino. Inv. Deep vietnamita de pescado.

8. Inv. Infección de la clínica.

8. Amansareís. Uno de Spielberg.

9. Inv. Saluda el gringo. Radón. Óvulo de ave con cáscara.

9. Inv. Distingue al Panthera leo. Objetos virtuales de aprendizaje.

10. Los parques Munchique y Tatamá quedan en esta cordillera.

10. Distancias angulares al meridiano de Greenwich.

Boletín de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia - Vol.7 No 7, Ene - Dic 2015

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Instrucciones para autores Las instrucciones que se presentan a continuación tienen el propósito de estandarizar la presentación de artículos para ser sometidos al proceso de evaluación del Comité Editorial del boletín informativo “La Siringe”. Los tipos a publicar son: 1. Artículos de trabajo de grado. Documento que presenta los resultados de proyectos de investigación realizados por estudiantes de pregrado de la facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia de la UAN (FMVZ-UAN). La estructura utilizada contiene: Resumen, introducción, metodología, resultados, discusión, conclusiones y bibliografía. No debe contener más de 2500 palabras incluyendo bibliografía.

2. Artículos de Proyectos de Investigación Formativa (PIF). Documento que presenta un resumen de 500 palabras máximo (Sin tener en cuenta la bibliografía) con los resultados de proyectos de investigación formativa (PIF) realizados por estudiantes de pregrado de la FMVZ-UAN. El resumen deberá contener en su desarrollo una breve Introducción, metodología, resultados, discusión y conclusiones, además de relacionar la bibliografía.

3. Artículos de investigación. Documento que presenta de manera detallada, los resultados de proyectos de investigación de docentes de la FMVZ-UAN o de profesionales externos.

La estructura contiene deberá contener: Resumen, introducción, metodología, resultados, discusión, conclusiones y bibliografía. No debe contener más de 2500 palabras incluyendo bibliografía.

4. Artículos de reflexión. Documento que presenta una perspectiva analítica, interpretativa o crítica del autor, sobre un tema específico. No debe contener más de 2500 palabras incluyendo bibliografía. Pueden ser presentados por docentes o estudiantes de la UAN así como por profesionales externos a la UAN. 5. Artículos de revisión. Documento donde se analizan, sistematizan e integran los resultados

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de investigaciones publicadas o no publicadas, sobre un campo en ciencia o tecnología, con el fin de dar cuenta de los avances y las tendencias de desarrollo. No debe contener más de 2500 palabras incluyendo bibliografía. Pueden ser presentados por docentes o estudiantes de la UAN así como por profesionales externos a la UAN. 6. Artículos de reporte de caso clínico. Documento resultado de una caso clínico donde se presenta su desarrollo, con los paraclínicos correspondientes, haciendo una breve introducción de la patología o alteración. No debe contener más de 2500 palabras incluyendo bibliografía. Pueden ser presentados por docentes o estudiantes de la UAN así como por profesionales externos a la UAN. Los artículos deben remitirse a la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, de la Universidad Antonio Nariño Cra. 3 este # 47 a 15 Bloque 9, Bogotá, D.C. Colombia, o enviarse al correo electrónico: clinica.veterinaria.circunvalar@uan.edu.co, coordinador.veterinaria@uan.edu.co, , dianmurillo@uan.edu.co, en formato digital (Procesador de texto Word)

Derechos de autor En caso de requerirse, se deben anexar a los artículos los permisos necesarios para reproducir tablas, figuras, fotos u otros materiales protegidos por derechos de autor.

Evaluación de artículos La opinión y conceptos expresados en los artículos son responsabilidad de los autores. El Comité Editorial estudiará y decidirá sobre la conveniencia de su publicación. En algunos casos podrá sugerir algunas modificaciones para una nueva presentación. Los autores remitirán adjunta una autorización donde se especifica el derecho que tiene la Universidad de reproducir el artículo en este medio de comunicación, sin ningún tipo de retribución económica, ni responsabilidad por los conceptos emitidos en él.

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Estructura El tipo de letra del documento debe ser Arial 12 a interlineado sencillo. Las palabras en latín, griego o idiomas diferentes al español deben ir en cursiva.

Respecto del cuerpo del trabajo deben tenerse en cuenta las siguientes consideraciones: 1. El encabezado debe contener: título del artículo centrado y en negrilla. A un espacio del título, los apellidos completos de los autores, separados por una coma de las iniciales de sus nombres. Cada autor tendrá un superíndice que será explicado a pie de página, describiendo en él los títulos académicos, cargos, instituciones, correo institucional del autor principal, y apoyos o subvenciones recibidos en caso de una investigación.

2. Resumen: Los artículos de trabajo de grado, investigación y revisión deben contener un resumen en español, que no será mayor de 250 palabras en el que se destaquen de ser pertinente los objetivos, métodos, resultados y conclusiones.

3. La introducción, metodología, resultados y discusión pueden presentar dentro del cuerpo del documento hasta un máximo de cuatro tablas, fotos y/o gráficos. Los cuales se deben numerar consecutivamente y titular en la parte superior.

Las figuras deben llevar una numeración independiente de las tablas y/o fotos. La fuente se citara en la parte inferior al margen derecho con letra Arial 8.

referencia tiene dos autores (Cruz y Murillo, 2013), y si tiene más de dos autores (Cruz et ál., 2013). Si la referencia hace parte de la oración, se expresa por ejemplo: Cruz (2003) reportó..., o según Cruz, (2013)…

Bibliografía La bibliografía debe presentarse al final del texto, en orden alfabético de acuerdo con el apellido del autor principal, y limitarse a las fuentes citadas dentro del texto. En caso de registrarse varias publicaciones del mismo autor, se deben ordenar cronológicamente en el orden en que fueron publicadas. Cuando un autor tiene más de una publicación en un mismo año, se mantiene el orden cronológico y se utilizan letras para diferenciar las referencias de ese mismo año (Ejemplo: 2001a).

Cuando se usan fuentes de internet, se debe mencionar el autor, el año, el nombre del artículo, la fecha de recuperación y la dirección electrónica. Ejemplo: Lee, M. et ál. (2010). Inmunohistoligical evaluation of feline herpesvirus-1 infection in feline eosinophilic dermatoses or stomatitis. Journal of Feline Medicine and Surgery. Recuperado el 5 de abril de (2013), de http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20113951 Si se trata de una revista electrónica, se debe especificar el volumen, el número, año, páginas y dirección electrónica. Las referencias bibliográficas deben escribirse en forma completa y exacta de tal forma que el lector las pueda encontrar fácilmente.

Referencias bibliográficas El boletín utiliza el sistema de paréntesis (nombre, año) para la citación de las referencias bibliográficas dentro del texto. Debe aparecer dentro de paréntesis el autor y el año respectivo así: (Cruz, 2010), si la

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