Editoriale

BENVENUTA

Ristorazione Moderna.

Stefania Lorusso, direttrice editoriale Edizioni DM

Nell’editoriale di giugno, mese che sancisce ufficialmente l’arrivo della stagione estiva e alleggerisce cuori e cervelli in vista delle vacanze, avremmo potuto parlare di molte cose. Per esempio, delle tinte cupe e pessimiste con cui economisti ed esperti di retail dipingono il futuro dei consumi nei prossimi mesi, a causa del perdurare della guerra in Ucraina e delle conseguenze che già negli ultimi mesi stanno gravando su tutto il tessuto economico italiano (oltre che europeo). Oppure della smentita mai arrivata da parte dell’amministratore delegato di Conad, Francesco Pugliese, circa la sua fuoruscita dal gruppo distributivo leader in Italia, preannunciata da alcuni organi di stampa. O ancora, avremmo potuto soffermarci sui piani strategici avviati da alcune importanti aziende nostrane tra cui Felicetti, che ha investito 40 milioni di euro nello stabilimento di Castello Molina di Fiemme (Trento), e Nuova Industria Biscotti Crich, che ha formulato un piano di sviluppo quadriennale del valore di 60 milioni, pari alla metà del fatturato. Questa volta, invece, non parleremo né di consumi, né di distribuzione né di industria di marca. Parleremo di noi. Come preannunciato nell’ultimo editoriale dell'editore Armando Brescia di settembre 2020, Edizioni DM è cresciuta e sta crescendo tantissimo, sia in termini di audience che di risorse umane. Solo 10 anni fa il core business ruotava esclusivamente intorno a Distribuzione Moderna; ora la casa editrice annovera circa 30 collaboratori e cinque testate all’attivo… o meglio, sei. Oggi, infatti, possiamo ufficialmente annunciare il nuovo progetto editoriale che ci ha fortemente impegnati negli ultimi mesi: Ristorazione Moderna. A onor del vero si tratta di un progetto che avevamo nel cassetto da tempo, la registrazione del dominio risale a più di dieci anni fa. La scelta di non svilupparlo prima non è stata casuale, abbiamo preferito completare la nostra expertise verticale nel retail con il lancio di altre testate. Dopo 15 anni di attività della casa editrice e una leadership indiscussa nel digitale, siamo pronti a conquistare anche il canale food service con la formula vincente e consolidata delle notizie in real time. La nostra mission sarà far parlare e raccontare la community professionale che ruota attorno alle aziende del food retail, diventando un punto di riferimento e di incontro autorevole e riconosciuto. La cover story redatta dal responsabile editoriale Nicola Grolla fornisce un breve spaccato del settore con dati aggiornati e trend in atto. Le sfide non mancano e Ristorazione Moderna è pronta a coglierle. Buona lettura.