L’ITALIA che fa IMPRESA

È una grande responsabilità. Io sono un tipo testardo, che studia, approfondisce, si lascia consigliare ma poi alla fine decide senza esitazione. Ho sempre tenuto conto dell’opinione delle poche persone di cui mi fido. Ma quando ho un obiettivo nulla mi ferma.

Chi ti ha aiutato, in particolare?

Nonna Concetta, la mia musa ispiratrice. Senza di lei non sarei mai arrivato fin qui. Ha sempre una parola giusta e la soluzione ai problemi quotidiani. Sa come sistemare tutto e come far cambiare la giornata in meglio.

Il modello Mulinum ha fatto scuola in tutta Italia. Dopo il primo a San Floro, infatti, il progetto è stato replicato.

Sì, a fine luglio 2022 è nato il Mulinum di Buonconvento, in provincia di Siena.

È stata una bella sfida: abbiamo dovuto superare i mille ostacoli della burocrazia italiana. Ma ce l’abbiamo fatta. E non è poco, considerando che tutto è partito da un piccolo paese della Calabria. Presto cominceranno i lavori di costruzione del terzo Mulinum in Puglia, a Mesagne, vicino a Brindisi. E arrivano continuamente richieste da altre zone d’Italia. Il sogno è realizzarne uno in ogni regione. Per tale motivo, siamo sempre alla ricerca di nuovi soci, appassionati e folli come me, come noi. Intanto, con l’arrivo della primavera, avete in programma una serie di iniziative aperte a tutti.

Mulinum è anche cultura e tradizione, arte e spettacolo. Organizziamo visite guidate, anche per le scolaresche, tra i campi di grani antichi e le macine in pietra. E poi ha preso il via il laboratorio Mani in pasta per insegnare a fare il pane come una volta e sono previste passeggiate alla scoperta del Giardino dei sonagli, installazione sonora curata dal musicista israeliano di fama internazionale Yuval Avital. Tra campi di grano e alberi d’ulivo, è possibile ammirare e ascoltare le centinaia di campane e sonagli provenienti da ogni angolo del Mediterraneo, sospinte dal vento del golfo di Squillace. Per l’estate abbiamo in mente una rassegna letteraria con incontri e presentazioni di libri scritti da autori che rappresentano l’eccellenza della narrativa e della saggistica italiana.

Dal 2021 sei Cavaliere dell’Ordine al merito della Repubblica Italiana. Te lo aspettavi? mulinum.it

No, davvero. Ho ricevuto l’onorificenza a 33 anni, mentre l’età minima prevista per l’assegnazione è 35. C’è voluto un intervento del Presidente Sergio Mattarella. Mi ha inorgoglito profondamente e mi ha dato la conferma di essere sulla strada giusta. Grazie a questo importante riconoscimento, recentemente sono stato anche protagonista di una puntata del programma Nuovi eroi, su Rai3, dedicata alla mia folle impresa. Ammetto che è una bella soddisfazione per un ragazzo del Sud: dalla guerra a una discarica è nata un’azienda produttiva che attira migliaia di persone, tra clienti, soci e visitatori, e macina continui successi.