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CLAI: un sorriso che è territorio, cultura e responsabilità sociale
Ufficializzato il rebranding di CLAI, diretto da un gruppo di comunicazione e marketing con una visione e un respiro internazionali. Ne parliamo con Gianfranco Delfini
di Elena Benedetti
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Gianfranco Delfini, direttore marketing del Gruppo CLAI (photo © CLAI). A sinistra: la salsiccia passita di CLAI nasce dalla tradizione rurale e gastronomica della Romagna, prodotta utilizzando carni selezionate magre di suino italiano con la giusta quantità di grasso e insaccata in budello naturale. Caratterizzata dalla facile pelabilità, all’assaggio ha un gusto dolce e rimane tenera e scioglievole al palato. È disponibile sfusa in budello naturale, da 500 grammi, e affettata in vaschetta da 100 grammi circa, e si trova nelle salumerie, macellerie, nei banchi gastronomia e a scaff ale nel libero servizio.
photo © CLAI
Ogni storia che ha successo segue un percorso di continuo adattamento e cambiamento, in un processo di aggiustamento verso quelle che sono le dinamiche del mercato, le mutevoli tendenze di acquisto dei suoi clienti e, non dimentichiamolo, il contesto nel quale si opera. Questo vale sia per grandi che per piccole realtà. Perché alla fi n fi ne tutti dobbiamo fare i conti con la nostra capacità di mantenere quote di mercato, rinnovandoci giorno dopo giorno, per farci scegliere ancora una volta.
C’è una realtà italiana che ha parecchio da raccontare, forte della strada percorsa fi no ad oggi e che ha stupito anche uno dei graphic designer più famosi al mondo, giusto per capirci colui che disegnò l’iconica mela di Apple. Ma andiamo con ordine.
«Pensi ad una cooperativa di lavoratori agricoli imolesi, operosa da oltre 50 anni e attiva nell’agroalimentare nel settore dei salumi, con una vocazione nella specializzazione del salame, e in quello delle carni fresche bovine e suine. Immagini che al suo interno si sia lavorato tantissimo per celebrare la propria identità con un’operazione di rebranding pianifi cata nel 2020 e volta a traghettare l’immagine dell’azienda in un mercato moderno e in evoluzione» mi dice GIANFRANCO DELFINI, direttore marketing del Gruppo CLAI, in una piacevole chiacchierata telefonica ad inizio estate.
«Poteva una pandemia globale fermare 545 lavoratori e allentare i progetti multicanale sui quali è stato speso tanto lavoro, risorse e investimenti?». La risposta è ovviamente no!
CLAI, Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, è una realtà che ha come fi ne la produzione di carne bovina e suina e salumi di qualità. La cooperativa conta 256 soci, sia soci allevatori che conferiscono il bestiame che soci lavoratori che svolgono la loro attività nei vari settori dell’impresa. Oggi CLAI occupa 545 lavoratori ed il fatturato 2019 è pari a 270 milioni di euro (in foto due addetti alla legatura dei salami).
photo © CLAI
L’intervista con Delfini l’ha confermata, con l’affermazione di un punto forte e chiaro: «a nostro parere ci sono grosse opportunità in questa crisi globale e noi di CLAI abbiamo senza alcun dubbio le risorse per portare novità al settore. La nostra azienda sta lavorando a progetti di forte crescita nel lungo periodo e il rebranding — l’esercizio strategico di ripensare il brand in un’ottica più evolutiva — era appunto uno strumento per concretizzare questo percorso di crescita nel miglior modo possibile. In questo modo siamo in grado di trasmettere anche a chi non ci conosce la storia e la realtà di CLAI attraverso nuovi obiettivi di posizionamento di mercato e di vendite».
E forse, dopo i mesi di chiusura che ci siamo lasciati alle spalle era davvero il momento di portare una proposta positiva.
Il centro direzionale Villa La Babina a Sasso Morelli, Imola, Bologna.
photo © CLAI
Ma chi è CLAI?
«CLAI, Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, è una realtà che ha come fine la produzione di carne bovina e suina e salumi di qualità e lo fa con estrema attenzione e sensibilità» sottolinea Delfi ni. L’azienda opera principalmente in due stabilimenti: a Sasso Morelli di Imola (BO), in una sede dedicata alla produzione dei salumi, e a Faenza (RA), dove sono attive le linee di macellazione e sezionamento dei bovini e dei suini, adottando le procedure operative più avanzate per assicurare il benessere animale e alti standard di qualità nel sistema di trasformazione e lavorazione.
Rebranding per costruire un futuro col sorriso
Per realizzare la strategia di rebranding che porterà l’identità e la strategia di comunicazione della cooperativa nell’evoluzione del proprio business, CLAI si è affi data all’Università di Milano-Bicocca, per ottimizzare il processo interno di valore, e a R OB JANOFF, uno tra i più quotati graphic designer al mondo, per far emergere nel nuovo logo i valori, l’identità e le distintività della cooperativa: “le nostre persone”, la fi liera 100% italiana e la “tradizione e innovazione”.
Il nuovo logo di CLAI, presentato ufficialmente nel mese di luglio, è un sorriso, potente strumento del marketing, empatico e diretto. Frutto di un lungo lavoro di scambio con Janoff e il suo team di creativi, volati in Italia per visitare la cooperativa al fi ne di coglierne l’essenza, il nuovo logo è oggi più che mai la nuova immagine di CLAI. «Per noi la persona è sempre al centro, il che signifi ca che la felicità sta nella realizzazione del proprio io, nell’essere consapevoli del saper fare e nel credere in una comunità di persone» mi dice Gianfranco Delfini.
L’idea di felicità torna spesso nelle sue parole. «È un concetto legato al benessere, allo stare bene nel modo più immediato possibile, attraverso l’empatia, il sorriso, la scelta dei prodotti giusti. Quei prodotti di qualità per momenti di qualità da trascorre insieme alla propria famiglia, ai propri amici».
Responsabilità sociale e territorio, la forza di CLAI
«Ma non dimentichiamoci che dentro a quel sorriso c’è anche la responsabilità sociale, le materie prime di filiera, i soci allevatori» aggiunge Delfini.
Questo è il nuovo logotipo che identifi ca CLAI, reinterpretato dal graphic designer statunitense R OB JANOFF, conosciuto in tutto il mondo per la creazione del logo di Apple. A Janoff CLAI ha riconosciuto la capacità di racchiudere nel nuovo brand i tratti e la storia della loro realtà.
E la condivisione crea visione e forza nella sua realizzazione.
«Poi c’è il concetto di una cooperativa attiva sul territorio e questo aspetto è importante per favorire lo sviluppo del nostro mercato locale, della cultura del nostro operare, delle attività benefi che che supportiamo, del nostro ruolo d’impresa. Questo è un qualcosa molto importante e vogliamo comunicarlo».
La strategia di CLAI
Questo processo strategico di nuova immagine aziendale su quali presupposti fonda il proprio prodotto? «Per prima cosa deve essere un prodotto buono, di qualità, italiano — come tutte le nostre carni —, proveniente da una fi liera controllata e tracciata e, non ultimo, socialmente responsabile» mi risponde di getto Gianfranco Delfini.
«Oggi di che cosa ha bisogno il nostro cliente? Ce lo chiediamo tutti i giorni: bisogna capire le occasioni d’uso sia in termini nuovi che aggiuntivi e lavorare sui nuovi prodotti».
Come ad esempio i salumi senza conservanti, «vera esaltazione della materia prima», o soluzioni nuove, lavorazioni uniche («come il nostro Salame Milano che sta nelle celle di stagionatura 15 settimane!»).
CLAI è sul mercato da 10 anni: «oggi siamo 545 persone, 150 in più rispetto allora. A parte una manciata di persone — tra le quali il sottoscritto — i nostri uomini e le nostre donne sono tutti del territorio, cresciuti a pane e CLAI come sento sempre ripetere. Anche per questo la responsabilità sociale è una nostra priorità, sia nella selezione delle materie prime che nel processo produttivo».
Quella di CLAI è una bella storia tutta italiana, autentica, fatta di persone e di relazioni e di una coerenza che non scende a compromessi per sacrifi care la qualità.
Elena Benedetti
