Catalogo Generale - Zagaria Sementi by luca brunelli

Catalogo Generale

dal 1938

d a un po’ che produciamo sementi; lo facciamo con dedizione, tanta determinazione nonostante i tempi che corrono, passione.

Lo facciamo imparando dal passato, facendo tesoro degli insegnamenti di nostro padre Savino, della sua caparbietà, della sua disciplina, delle sue urla quando eravamo approssimativi, imprecisi. Lo facciamo guardando al futuro, con l’impegno di migliorarci anno dopo anno consapevoli della strada tortuosa ancora da percorrere ma con il sogno e la volontà di potercela fare. In questo catalogo troverete alcuni dei frutti del nostro lavoro; una modesta gamma di varietà orticole ed aromatiche prodotte utilizzando esclusivamente nostri portaseme, risultato del lavoro di incessante ricerca di quelle specie tipiche sconosciute a molti ma dal sapore eccezionale che richiama il gusto dell’antica tradizione culinaria italiana. Nicola e Pasquale Zagaria

8 3 9 1 l a d , Zagaria

Aromatiche

ACETOSA DI BELLEVILLE

AGRETTI - ROSCANO (BARBA DEI FRATI)

ALLORO

ANICE

BORRAGINE

CAMOMILLA

CAPPERO

CERFOGLIO

CORIANDOLO

CRESCIONE

ERBA CIPOLLINA

ESTRAGONE DRAGONCELLO

Aromatiche

FINOCCHIO SELVATICO

FRAGOLA

GINSENG

ISSOPO

LAVANDA

LIQUIRIZIA

MAGGIORANA

MALVA

MENTA PIPERITA

MINUTINA ERBA STELLA

MELISSA LIMONCINA MENTA SPICATA

Aromatiche

ORIGANO

PAPAVERO ROSOLACCIO

PASTINACA

RABARBARO

RAPERONZOLO

ROSMARINO

RUTA

SALVIA OFFICINALE

SENAPE NERA

TARASSACO O DENTE DI LEONE

TIMO

VALERIANA D’OLANDA A SEME GROSSO

Basilico

BASILICO A FOGLIA DI LATTUGA (BISICO) Varietà di basilico a foglie molto grandi, bollose e profumate di colore verde chiaro. Pianta a portamento eretto vigorosa e compatta. Ideale per il vaso e pieno campo.

BASILICO ITALIANO COMUNE (HULK) Varietà molto conosciuta ed apprezzata per l’intenso profumo delle foglie, senza odore di menta, di colore verde lucente e di forma ovale. Pianta a portamento eretto vigorosa e compatta. Adatta alla coltivazione in serra e in pieno campo. La compattezza della pianta lo rende particolarmente apprezzato per la produzione di vasi. Il seme è prodotto “Esente Fusarium”

BASILICO GIGANTE BOLLOSO NAPOLETANO (NOSTRUM) Varietà dalle foglie medio-grandi, poco bollose, quasi lisce, appuntite, di colore verde medio. Pianta compatta che ben si adatta alla produzione in vaso e pieno campo.

Basilico

BASILICO COMPATTO A PALLA (GRECO) Varietà molto compatta da vaso e pieno campo anche a scopo ornamentale con foglie ovali, appuntite, di piccole dimensioni che formano una chioma sferica di colore verde.

BASILICO A LIMONE Varietà molto apprezzata per il particolare aroma di limone che conferisce alle pietanze in cui viene utilizzato un gradevole retrogusto. Le foglie sono lisce, dentellate, di colore verde chiaro e di dimensioni ridotte. Da vaso e pieno campo.

BASILICO VIOLETTO Varietà di basilico a foglie violette utilizzato sia in vaso che in pieno campo anche a scopo ornamentale. Pianta compatta a foglie molto profumate.

Bietola

BIETOLA DA COSTE EGNATHIA (Beta vulgaris var. cicla) Varietà a portamento eretto con foglie spesse, lisce di colore verde scuro. Costa larga e bianca. Rispetto alle altre selezioni di bietola da coste presenta una pianta molto più bassa e compatta. Omogeneità eccezionale.

BIETOLA DA COSTE VERDE A COSTA BIANCA Varietà per raccolta a piccola pianta. La costa è bianca, stretta e lunga. Le foglie sono di colore verde medio brillante. Adatta alla lavorazione a mazzetti.

Bietola

BIETOLA DA COSTE LISCIA VERDE DA TAGLIO Varietà a costa sottile di colore verde chiaro con foglia ampia, liscia, verde scuro, carnosa. Adatta alla lavorazione a mazzetti.

BIETOLA DA COSTE IN MISCUGLIO (DISPONIBILE ANCHE A COLORAZIONE SINGOLA) Miscuglio di bietole da coste di diversa colorazione molto richiesta da commercianti e grande distribuzione. Adatta alla lavorazione a mazzetti.

BIETOLA DA ORTO EGITTO MIGLIORATA Varietà extra precoce particolarmente adatta per il mercato fresco. Si distingue per le foglie molto basse che le permettono una migliore ed agevole lavorazione all’atto del confezionamento. Le foglie sono erette di colore verde scuro con sfumature rosso violacee. Radice a forma piatta arrotondata con polpa di un bel colore rosso vivo senza zone bianche.

Carosello

CAROSELLO (cuc (cuc cum umu us melo L. var. inodorus) us

CAROSELLO BARATTIERE Pianta mediamente vigorosa. Frutti di gr 500 circa di peso, tondi di colore verde scuro, lievemente rugosi, senza pelo sulla buccia.

Vari Va riet età à tipica pugliese i cui frutti vengono consumati crudi o in insalata. Indicata per diete iposodiche ed ipoglucosiche poiché contiene meno zuccheri semplici e meno sodio delle specie Cetriolo. (per ulteriori dettagli circa tecniche colturali su terreno e fuori suolo si rimanda al supplemento nr. 5 di Maggio ggi gio o 20 2005 05 d del della ella la rriv rivista ivis is “Coltu “Col ture re P Pro rote tett tte” e”..

CAROSELLO SCOPATIZZO BARESE

CAROSELLO MEZZO LUNGO DI POLIGNANO

Pianta mediamente vigorosa. Nella fase iniziale il frutto presenta forma tondo-allungata; ad ingrossamento il frutto diventa tondo. La buccia è liscia di colore verde medio.

Pianta mediamente vigorosa che produce frutti di forma allungata di circa 12 cm, di colore verde chiaro, con pelo sulla buccia e con solco che segna leggermente la fetta. Produzione concentrata attorno all’asse principale. Più precoce di Barattiere.

Carosello

CAROSELLO MEZZO LUNGO MASSAFRESE Pianta mediamente vigorosa che produce frutti di forma tondo-allungata di colore verde scuro con solco che segna molto bene la fetta.

CAROSELLO SPUREDDA BIANCA Pianta mediamente vigorosa che produce frutti di forma allungata di 12 cm circa, di colore verde chiaro, senza pelo sulla buccia e con solco che segna leggermente la fetta.

CAROSELLO SPUREDDA VERDE Pianta mediamente vigorosa che produce frutti di forma allungata di 12 cm circa, di colore verde scuro con alcune venature chiare, senza pelo sulla buccia e con solco che segna leggermente la fetta.

Cima di Rapa (brassica rapa L.)

Cima di Rapa

TABELLA DI SEMINA CIMA DI RAPA PER IL SUD ITALIA* SEMINA

VARIETÀ 40° A CIMA GRANDE

SEMINA DA META’ LUGLIO A META’ SETTEMBRE - RACCOLTA DA FINE AGOSTO A INIZIO NOVEMBRE

50° A CIMA GRANDE

SEMINA DA META’ LUGLIO A META’ SETTEMBRE - RACCOLTA DA INIZIO SETTEMBRE A META’ NOVEMBRE

40° A CIMA GRANDE SEL. UNICA

SEMINA DA META’ LUGLIO A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA META’ SETTEMBRE A FINE DICEMBRE

60° A CIMA GRANDE SEL. MOFETTESE

SEMINA DA META’ LUGLIO A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE SETTEMBRE A FINE DICEMBRE

90° A CIMA GRANDE SEL. FASANESE PRECOCE

SEMINA DA META’ SETTEMBRE A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE DICEMBRE A GENNAIO

90° A CIMA GRANDE SEL. NOCI

SEMINA DA META’ SETTEMBRE A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE DICEMBRE A GENNAIO

120° A CIMA GRANDE SEL. FASANESE TARDIVA

SEMINA DA META’ SETTEMBRE A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE GENNAIO A FEBBRAIO

MARZATICA A CIMA GRANDE

SEMINA TUTTO OTTOBRE - RACCOLTA A MARZO

APRILATICA A CIMA GRANDE

SEMINA NOVEMBRE - RACCOLTA AD APRILE

DI MAGGIO A CIMA GRANDE

SEMINA DICEMBRE - RACCOLTA A MAGGIO

40° A CIMA GRANDE SEL. LECCESE

SEMINA DA META’ LUGLIO A META’ SETTEMBRE - RACCOLTA DA FINE AGOSTO A INIZIO NOVEMBRE

60° A CIMA GRANDE SEL. LECCESE

SEMINA DA META’ LUGLIO A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE SETTEMBRE A FINE DICEMBRE

90° A CIMA GRANDE SEL. LECCESE

SEMINA DA META’ SETTEMBRE A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE DICEMBRE A GENNAIO

120° A CIMA GRANDE SEL. LECCESE

SEMINA DA META’ SETTEMBRE A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE GENNAIO A FEBBRAIO

40° RICCIA S. MARZANO

SEMINA DA META’ LUGLIO A META’ SETTEMBRE - RACCOLTA DA FINE AGOSTO A INIZIO NOVEMBRE

60° RICCIA S. MARZANO

SEMINA DA META’ LUGLIO A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE SETTEMBRE A FINE DICEMBRE

90° RICCIA S. MARZANO

SEMINA DA META’ SETTEMBRE A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE DICEMBRE A GENNAIO

120° RICCIA S. MARZANO

SEMINA DA META’ SETTEMBRE A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA FINE GENNAIO A FEBBRAIO

* Le date di semina e di raccolta sono puramente indicative e dovranno essere adattate alle condizioni specifiche delle diverse zone, in particolare alle diﬀerenti caratteristiche di terreno, variabilita’ delle condizioni atmosferiche e climatiche, condizioni di coltura locali.

Cavolfiore

CAVOLFIORE DI SICILIA VIOLETTO Varietà di cavolfiore molto apprezzata nei mercati italiani. Pianta mediamente vigorosa a portamento eretto con fogliame avvolgente l’infiorescenza che presenta una colorazione verdastra con grandi sfumature bruno-violacee.

TABELLA DI SEMINA CAVOLFIORI PER IL SUD ITALIA* VARIETÀ

SEMINA

RACCOLTA

DI SICILIA VIOLETTO SEL. PRECOCISSIMO

1°-15 AGOSTO

NOVEMBRE

DI SICILIA VIOLETTO SEL. PRECOCE

1°-15 AGOSTO

DICEMBRE

DI SICILIA VIOLETTO SEL. TARDIVO

FINE AGOSTO

MARZO

VERDE SEL. BARESE PRECOCISSIMO

1°-10 MAGGIO

AGOSTO

VERDE SEL. BARESE PRECOCE

1°-15 AGOSTO

NOVEMBRE

VERDE SEL. BARESE MEZZO TEMPO

1°-15 AGOSTO

DIC. / GEN.

VERDE SEL. BARESE TARDIVO

1°-15 AGOSTO

MARZO

CAVOLFIORE VERDE BARESE Varietà di cavolfiore tipica pugliese molto apprezzata per l’eccellente sapore. Pianta a portamento eretto, mediamente vigorosa con foglie verde scuro. L’infiorescenza di colore verde chiaro,di buona consistenza e grana fine, è poco compatta e serrata.

Cicoria

CICORIA ZAGO Varietà di cicoria catalogna da cespo grosso con foglie poco frastagliate. Coste bianche, larghe e carnose. Pianta con buona vigorosità e portamento eretto. Ottima la sua pesantezza che la fa preferire a qualsiasi altra varietà standard esistente sul mercato. Molto richiesta da commercianti ed agricoltori. Semina a partire dalla fine di luglio fino a metà settembre per raccolta autunno-inverno.

CICORIA RIO Varietà di cicoria tipologia catalogna di Chioggia da cespo grosso con foglie frastagliate. Coste bianche, larghe e carnose. Pianta a portamento eretto. Ciclo medio-precoce per raccolta a 70 giorni circa dal trapianto. Semina al sud Italia da fine giugno a metà agosto e da metà ottobre a gennaio.

Cicoria

CICORIA PUNTARELLE DI GALATINA Varietà di cicoria puntarelle tipica salentina. Pianta con buona vigoria, portamento eretto e foglie spesse. Coste larghe, bianche, che formano un grosso cespo nel cui interno le puntarelle assumono forma di pigna. Di seguito i diﬀerenti ecotipo disponibili con relativa epoca di semina e raccolta:

TABELLA DI SEMINA CICORIE DI GALATINA PER IL SUD ITALIA* VARIETÀ

SEMINA

CICORIA DI GALATINA SEL. PRECOCE

SEMINA DA FINE GIUGNO A FINE LUGLIO - RACCOLTA DA FINE SETTEMBRE A OTTOBRE

CICORIA DI GALATINA SEL. FRANC.

SEMINA DA FINE LUGLIO AL 10 AGOSTO - RACCOLTA DA NOVEMBRE A DICEMBRE

CICORIA DI GALATINA SEL. MASSAF.

SEMINA DAL 10 AGOSTO A META’ OTTOBRE - RACCOLTA DA GENNAIO AD APRILE

CICORIA DI GALATINA SEL. MAGGIO

SEMINA NOVEMBRE - RACCOLTA A MAGGIO

Cicoria

CICORIA PUNTARELLE DI GAETA Pianta vigorosa, portamento eretto con coste bianche, carnose, larghe che formano un grosso cespo. Le puntarelle assumono portamento eretto anziché a pigna.

CICORIA PUNTARELLE A FOGLIA FRASTAGLIATA (MOLFETTESE) Varietà di cicoria puntarelle tipica del nord Barese. La pianta presenta una foglia molto più frastagliata della “Galatina” e le puntarelle assumono portamento eretto anziché a pigna. Semina a partire da fine luglio a tutto agosto per raccolta in autunno-inverno.

CICORIA PUNTARELLE A FOGLIA FRASTAGLIATA (ESTIVA-OTRANTINA) Varietà di cicoria puntarelle selezionata per raccolta in estate. Le puntarelle aventi portamento eretto sono caratteristiche per la loro forma molto allungata e doppia. Semina a partire da ottobre fino ad aprile per raccolta tarda primavera-estate.

Finocchio

FINOCCHIO CRISTALLO Varietà molto precoce. Pianta mediamente vigorosa a portamento semi-eretto con fogliame coprente e canne piene. Grumolo tondo, di buona dimensione, liscio, con poca fibra, molto uniforme e bianco a maturazione completa dal peso di circa 450 gr. circa.

FINOCCHIO MONTEBIANCO Varietà a ciclo medio. Pianta a portamento eretto a canne piene e lunghe. Grumolo di colore molto bianco del peso di circa 500 gr, tondo, con poca fibra, molto croccante.

FINOCCHIO ZAFFIRO Varietà a ciclo medio-tardivo. Pianta a portamento eretto con fogliame coprente e canne piene e lunghe. Grumolo tondo, bianco molto grande. Guaine carnose, molto croccanti con poca fibra.

Finocchio

TABELLA DI SEMINA FINOCCHI PER NORD E ZONE INTERNE DEL CENTRO* VARIETÀ

FINOCCHIO TARQUINIO Varietà a ciclo tardivo per semine dalla metà di agosto a tutto settembre al sud Italia, molto resistente alle basse temperature e alla sovramaturazione. Pianta a portamento eretto, vigorosa con canne piene. Grumoli bianchissimi di grandi dimensioni a forma sferica con poca fibra.

SEMINA

CRISTALLO

SEMINA DA META’ GIUGNO A META’ LUGLIO - RACCOLTA DAL 10 SETTEMBRE A FINE SETTEMBRE

MONTEBIANCO

SEMINA DAL 15 LUGLIO AL 20 AGOSTO - RACCOLTA DA META’ OTTOBRE A INIZIO DICEMBRE

ZAFFIRO

SEMINA DAL 20 LUGLIO A TUTTO AGOSTO - RACCOLTA DA META’ NOVEMBRE A META’ DICEMBRE

TABELLA DI SEMINA FINOCCHI SUD ISOLE E ZONE COSTIERE DEL CENTRO* VARIETÀ

SEMINA

CRISTALLO

SEMINA DAL 20 GIUGNO A META’ LUGLIO - RACCOLTA DA INIZIO SETTEMBRE A INIZIO OTTOBRE

MONTEBIANCO

SEMINA DAL 15 LUGLIO AL 20 AGOSTO - RACCOLTA DA META’ OTTOBRE A META’ DICEMBRE

ZAFFIRO

SEMINA IN AGOSTO - RACCOLTA DA META’ DICEMBRE A META’ GENNAIO

TARQUINIO

SEMINA IN AGOSTO - RACCOLTA DA META’ GENNAIO A MARZO

CERVINO

SEMINA OTTOBRE - NOVEMBRE PER RACCOLTA MAGGIO-GIUGNO

FINOCCHIO CERVINIO Varietà per semine autunnali adatta per raccolta da maggio a giugno. Grumoli bianchi di grandi dimensioni, tondi con un buon contenuto di fibra che gli permette di non deformarsi nel lungo periodo di coltura.

Indivia riccia

INDIVIA RICCIA PANCALIERI A COSTA BIANCA VarietĂ a cespo voluminoso, frastagliato, molto rustico ed uniforme autoimbiancante. Indicata per cicli primaverili e autunnali.

INDIVIA RICCIA WALLONE VarietĂ a cespo semieretto, molto serrato. Foglie di colore verde medio scuro brillante con arricciatura molto elegante fino alla base della costa. Indicata per cicli autunnali tardivi di pieno campo.

Indivia scarola

INDIVIA SCAROLA BIONDA A CUORE PIENO Cespo sano di buona vigorosità. Cuore molto ampio, serrato di facile imbianchimento. Ottima resa in lavorazione. Indicata per cicli primaverili e autunnali.

INDIVIA SCAROLA GIGANTE DEGLI ORTOLANI Pianta di buone dimensioni con fogliame verde chiaro di forma leggermente arcuata che forma un fitto cespuglio. Discreta tolleranza all’ingiallimento dovuto alle basse temperature. Cuore pieno e ben serrato di facile imbiancamento. Varietà indicata per cicli autunnali e invernali.

Lattuga Brasiliana

LATTUGA BRASILIANA Pianta con foglie di colore verde, grandi e larghe. Cespo voluminoso con buona capacità di crescita anche durante i giorni corti d’autunno. Varietà adatta per cicli primaverili estivi ed autunnali.

LATTUGA SIGNORELLA Lattuga iceberg da pieno campo per coltura invernale molto tollerante alle basse temperature. Cespo di colore verde medio con foglie molto croccanti e saporite.

Lattuga Cappuccio

LATTUGA CAPPUCCIO SUPERMODA Varietà a testa voluminosa, rustica, pesante e ben chiusa di colore verde medio e fogliame spesso. Varieta’ molto apprezzata per la buona tenuta alla sovramaturazione e per l’ampio periodo di utilizzo dalla primavera all’estate.

LATTUGA TRIONFO D’AUTUNNO Lattuga cappuccio a ciclo autunnale-invernale. Cespo di grandi dimensioni molto compatto di colore verde medio lucente.

Lattuga Canasta

LATTUGA MERAVIGLIA DE VERANO CANASTA (SCURA) Varietà molto interessante per la capacità di produrre tutto l’anno fatta eccezione per i periodi estivi più caldi. Presenta un cespo di buone dimensioni dal peso elevato. Le foglie sono spesse di colore verde scuro con macchie rosso brillante molto intense.

LATTUGA MERAVIGLIA DE VERANO CANASTA (CHIARA) Varietà adatta a produrre tutto l’anno fatta eccezione per i periodi estivi più caldi. Cespo di buone dimensioni dal peso elevato. Le foglie sono spesse di colore verde con macchie rosso brillante.

Lattuga Lollo

LATTUGA LOLLO ROSSA Varietà mediamente voluminosa a foglia molto riccia, spessa e robusta di colore rosso intenso. Varietà adatta per produzioni di inverno e di primavera.

LATTUGA LOLLO BIONDA Varietà a cespo voluminoso con foglia molto riccia e dentellata di colore verde-biondo. Adatta per produzioni invernali e primaverili.

Lattuga

LATTUGA FOGLIA DI QUERCIA BIONDA Cespo molto uniforme, compatto, aperto. Foglie di colore biondo brillante con lobatura fine.

LATTUGA FOGLIA DI QUERCIA ROSSA Cespo di buon peso, uniforme e compatto. Foglie di colore rosso scuro brillante con lobatura fine.

LATTUGA GENTILINA VERDE VarietĂ che ben si adatta alle colture primaveriliestive. Presenta foglie molto croccanti di colore verde brillante. Cespo di grandi dimensioni molto compatto.

Lattuga Mortarella

LATTUGA MORTARELLA VERDE DI PRIMAVERA S.B. Varietà di lattuga tipo Romana a seme bianco che presenta un cespo basso, voluminoso a portamento eretto non incappucciato a forma allungata. Varietà lenta a montare con foglie di colore verde giallognolo molto croccanti. Indicata per produzioni di primavera-estate.

LATTUGA MORTARELLA VERDE D’INVERNO S.N. Varietà adatta per produzioni autunno-vernine. Cespo grande, di ottimo aspetto di un bel colore verde medio. Molto apprezzata dai produttori del sud Italia.

Lattuga Romana

LATTUGA VERDE DEGLI ORTOLANI Pianta a foglie erette di buono sviluppo. Foglie di colore verde scuro leggermente bollose e croccanti. Buona resistenza alla salita a seme. Cespi di grandi dimensioni molto compatti. VarietĂ indicata per produzioni di autunno, inverno e primavera.

LATTUGA BIONDA DEGLI ORTOLANI VarietĂ a cespo allungato voluminoso e compatto con foglie dal colore verde biondo leggermente bollose. Selezione indicata per colture di primavera estate. Buona tolleranza alla salita a seme.

Melanzana

MELANZANA BIANCA MEZZA LUNGA Pianta mediamente vigorosa che produce frutti tondo-ovali, grandi ed uniformi di colore bianco. Molto apprezzata dai produttori.

MELANZANA MOLFETTESE Varietà tipica pugliese che produce frutti dalla caratteristica forma “a borsetta” di colore nero lucido, medio grandi con marcate solcature longitudinali. La polpa è consistente e con pochi semi.

Prezzemolo

PREZZEMOLO RICCIO Varietà di prezzemolo riccio molto produttiva e resistente alle basse temperature con fogliame di colore verde scuro e frastagliato. Molto apprezzato dai produttori.

PREZZEMOLO VERDE SCURO D’ITALIA (ITACA): Varietà di prezzemolo gigante molto apprezzata da produttori e commercianti. La pianta è molto vigorosa con foglie di colore verde scuro brillante molto larghe e frastagliate.

PREZZEMOLO VERDE SCURO D’ITALIA (SCARABEO) Varietà caratteristica per l’elevata resistenza alla salita a seme in primavera. Al sud Italia infatti, si semina da metà settembre a dicembre per raccolta marzoaprile senza che le piante montino a seme. La pianta è molto vigorosa, resistente alle basse temperature, con foglia larga di colore verde scuro brillante.

Rucola

RUCOLA SELVATICA A FOGLIA D’ULIVO Varietà di rucola che si diﬀerenzia dalla selvatica a foglia frastagliata esclusivamente per la forma della foglia che è liscia molto simile ad una foglia d’ulivo.

RUCOLA SELVATICA A FOGLIA FRASTAGLIATA Varietà di rucola molto apprezzata per il sapore pungente finemente piccante molto gustosa e saporita se preparata in insalata anche mista ad altre specie. La foglia è frastagliata, stretta di colore verde intenso.

Sedano

SEDANO ATTILA Selezione dal tipo originale americano Tall Utah 52-70 con piante alte 65-70 cm. I piccioli sono eretti e snelli, arrotondati, di buono spessore con poca fibra, moto carnosi. Adatta per colture in pieno campo a ciclo estivo-autunnale, ed anche invernale al sud Italia. Non è raccomandata per le semine anticipate in primavera. Per mercato fresco ed industria. Si diﬀerenzia dalle altre varietà presenti sul mercato per la colorazione della foglia verde scuro lucente.

SEDANO D’ELNE (MARLEY) Il francesino a pianta vigorosa, rustica, compatta con fogliame verde scuro. Cespo pieno con canne lisce, rotonde e carnose. Adatto a colture estive-autunnali. Per mercato fresco.

Sedano

SEDANO ELISIR Tipologia Maggiolino a foglia verde medio lucente. Varietà di sedano a ciclo tardivo molto apprezzata dai produttori per l’eccellente resistenza alla salita a seme. Si semina al sud Italia a partire da fine agosto per trapianti fino a metà gennaio per raccolta fino ad inzio giugno. Si caratterizza poiché tende a montare a seme circa 10-20 giorni dopo rispetto alla varietà Romario.

SEDANO ROMARIO Tipologia Maggiolino a foglia verde scuro lucente. Varietà di sedano a ciclo tardivo molto apprezzata dai produttori per l’eccellente resistenza alla salita a seme. Si semina al sud Italia a partire da fine agosto per raccolta ad aprile– maggio.

SEDANO

TABELLA GUIDA PER LA COLTIVAZIONE DEGLI ORTAGGI

CHART GIVING GUIDELINES FOR CULTIVATING VEGETABLES MISURE SEMINA

QUANTITÀ SEME SPECIE

Durata Numero Kg.x Ha Gr.x Ha Profondità Germin. semi a Semina a Trapianto mm. Seme anni per gr. Diretta

PERIODO DI SEMINA

RACCOLTA

Distanze mm Piena Terra Sotto tunnel Sotto vetro o Giorni plastica plastica

Giorni Produzione letto caldo impiegati dalla semina media letto caldo x emergere o periodo x Ha q.li

ANGURIA

5-6

150

100

10-12 75-95 400-500

ASPARAGO

1.000

150

III-IV

25-30

B/B ORTO

10-15

II-VI

8-12

BIETA

II-VI

10-12 50-60

BASILICO

3-4

800

1.000

10-15

12-15

CARCIOFO

3-4

1.000

100

III-IV

12-15

V-VI

CARDO

5-6

1.000

100

III-IV

160-200

CAROTA

3-4

700

5-10

II-VIII

CAVOLO

4-5

300/400

500

0.5

IV-VI

CETRIOLO

100

IV-V

6-10

CICORIA E RADICCHIO

600

800

II-VIII

6-8

CIPOLLA

250

1.000

5-10

II-VIII

ENDIVIA e SCAROLA

600

800

IV-VIII

6-8

FAGIOLO NANO

3-4

100

IV-VII

8-10 60-110 80-100

FAGIOLO RAMPICANTE

3-4

100

IV-VII

8-10 70-140 120-150

FAVA

in 100 gr 40-115

150

3-4

XI-II

10-12 120-150 300-400

FINOCCHIO

200

1.500

12-15 120-130

LATTUGA

800

II-IX

MELANZANA

250

500

100

15-20 150-180 350-400

MELONE

150

IV-V

10-12 90-120 250-300

PEPERONE

2-3

150

500

15-20 150-180 350-400

PISELLO NANO

3-4

120

XI-II

10-12 120-150 60-80

PISELLO RAMP.

3-4

100

XI-II

10-12 130-160 80-100

POMODORO

350

500

8-10 100-150 300-600

PORRO

400

2.000

5-10

II-VI

15-18 180-200 400-500

PREZZEMOLO

350

II-IX

15-20

RAPA e CIME

250

II-VIII

6-8

40-90

RAVANELLO

120

II-IX

6-8

40-60

RAVANO

120

II-IX

6-8

60-120

RUCOLA

500

0.5

II-VII

6-8

5-10

III-VI

12-15 120-150 150-200

SEDANO

2.500

300

0.5

I-VI

15-20 120-150 300-500

SPINACIO

IX-IV

12-15 40-65 180-200

VALERIANA

3-4

500

IX-IV

8-10

ZUCCA

3-4

2-3

150

100

IV-V

10-12 90-100

ZUCCHINO

4-6

2-3

IV-VII

10-12 50-70 200-250

SCORZOBIANCA-SCORZONERA

15-20 VII-VIII

dal 2°anno del trapianto

60-80

60-80 300-400

12-15 80-120 300-400 6-10 100-150

60-90 150-250 -

12-15 150-180 300-400

6-8

90-100 200-250

500

50-100 200-250

50-70

800

8 3 9 1 l a d , a i r a g Za

Stampato in Italia da Edizioni Barzanti

Via Pontano, 82 76123 Andria (BT) - ITALY Tel/Fax: 0883.291757 www.zagariasementi.com