Dieta in bolile alergice Iulie 2012
Cuprins:
1. Alergia la lapte………………Constantin Eduard 2. Intoleranta la gluten…………………Dima Laura 3. Alergia la alune…………………Anghel Cristina 4. Alergia la polen……………….Aron Gilia Roxana 5. Alergia la acarieni……………….….Rahanian Gil 6. Alergia la proteinele din ou……..Croitoru Sabina 7. Astmul bronsic alergic…………Balan Ana-Maria 8. Alergia la soare………………...Dragu Alexandru 9. Alergia la capsuni………………….Cojocaru Irina
Iunie 2012
Alergia la lapte Informatii generale, tratament si dieta Alergia la lapte este o alergie alimentara, o reacţie adversă imuna la una sau mai multe componente din lapte (cel mai frecvent alfa S1-cazeină, o proteină din laptele de vacă). Această reacţie alergica indusă de lapte poate implica reactie anafilactica, o afecţiune care pune viaţa în pericol. Se produce in momentul in care sistemul imunitar reactioneaza impotriva proteinelor ce se gasesc in lapte. Acest lucru se intampla din cauza incapacitatii sistemului imunitar de a clasifica proteinele laptelui drept "nevatamatoare"/ "nepericuloase" Alergia la lapte este una dintre cele mai dificile tipuri de alergii care apar în rândul copiilor, mai ales când este vorba despre un nou-născut a cărui alimentaţie este bazată exclusiv pe lapte, fie el lapte matern, lapte praf sau lapte de vacă. Studiile facute in Statele Unite ale Americii au aratat ca bebelusii hraniti cu lapte matern perzinta un risc minim de a dezvolta o reactie alergica la lapte fata de aceia care primesc lapte de vaca sau de soia. In multe cazuri se crede ca acest tip de alergie rezulta in urma combinarii a mai multor factori: factori de ordin genetic se suprapun peste dieta bebelusului in care este inclus laptele de vaca. Cei mai multi copii se confrunta cu alergii fata de lapte in jurul varstei de 2-3 ani.
Simptome Exista doua tipuri de reactii alergice fata de lapte: •
Urticaria la copil
Reactii rapide - se produc subit (de la cateva secunde pana la cateva ore fata de momentul ingurgitarii laptelui); simtomele includ respiratia greoaie, voma, urticarie, angioedem (buzele, ochii sau limba se umfla puternic) si anafilaxie. • Reactii lente - reactiile se inregistreaza lent (de la cateva ore pana la cateva zile de la consumarea laptelui); printre simptome se numara voma, stari de irascibilitate, incapacitatea de a castiga in greutate si de a se dezvolta normal. Acest tip de reactie este mai dificil de distins pentru ca simptome asemanatoare se declanseaza indiferent de alergen Simptomele alergiei fata de lapte se pot imparti in trei categorii: Reactiile la nivelul pielii -urticarie; -eczeme; -edem al buzelor, gurii, limbii, fetei sau gatului; -cearcane foarte pronuntate.
Dureri abdominale si varsaturi
Reactia anafilactica provocata de lapte poate pune viata in pericol!
Reactiile la nivelul tractului gastrointestinal -dureri abdominale; -meteorism - simptom caracterizat prin marirea volumului abdomenului provocata de acumularea de gaze in stomac sau in intestin; -diaree; -vomismente; -crampe. Reactiile la nivelul tractului respirator -rinoree; -stranuturi; -iritatie oculara; -tuse; -dificultati respiratorii.
Intoleranta vs. alergie Este important să se poată face diferenţierea între alergia la lapte de intoleranţa la proteinele din lapte sau de intoleranţa la lactoză. Spre deosebire de alergia la lapte, intoleranţa nu implică sistemul imunitar. Intoleranţa la lapte provoacă diverse simptome şi necesită diferite tratamente, altele decât cele necesare în alergia la lapte. Principalele simptome ale intoleranţei la proteina din lapte sau la lactoză includ apariţia problemelor digestive precum balonarea, flatulenţa frecventă şi diareea după consumul de lapte şi produse din lapte.
Mergeti la medic cand observati simptomele alergiei
Tratamentul alergiei la lapte Tratamentul alergiei la lapte constă, în principal, în evitarea consumului de lapte. Acest lucru este, însă, adesea greu de realizat deoarece laptele este un ingredient conţinut în multe alimente. Tratamentul alergiei la lapte se face cu antihistamine, deoarece aceste medicamente reduc semnele şi simptomele alergiei la lapte. Antihistaminele pot fi luate imediat după consumul de lapte, astfel încât simptomele să fie ameliorate. Unele antihistaminice se prescriu de către medic, iar altele pot fi procurate, fără reţetă, din farmacii. Tratamentul alergiei severe la lapte constă în injectarea de epinefrină(adrenalina). În cazul în care copilul este supus riscului unui reacţii alergice severe, părintele şi copilul trebuie să poarte mereu asupra lor injecţii cu epinefrină
Claritin - medicament antihistaminic
Atentie! Daca aveti o reactie alergica severa cu simptome precum respiratia dificila, tuse sau umflaturi ale buzelor, gatului sau gurii mergeti imediat la medic. Daca ati avut o reactie adversa dura la lapte nu incercati sa il folositi din nou. Este posibil ca viata sa va fie pusa in pericol.
Dieta in alergia la lapte 1. Alergia la lapte poate fi prevenită, în primul rând, prin eliminarea produselor care au în compoziţia lor lapte şi prin citirea cu atenţie a listei de ingrediente înainte de a cumpăra un anumit produs alimentar. 2. Unele studii sugerează faptul că alăptarea în timpul primelor patru luni din viaţa bebeluşului, în locul administrării de lapte formulă pe bază de lapte de vacă, poate preveni apariţia alergiei la lapte. 3. La copiii alergici la lapte, alăptarea şi folosirea formulelor hipoalergenice pot preveni reacţiile alergice. 4. Alăptarea este cea mai importantă sursă de nutrienţi pentru copil. Experţii recomandă astfel alăptarea timp de patru-şase luni. Medicii pot, de asemenea, să recomande eliminarea laptelui de vacă din alimentaţia mamei în timpul perioadei de alăptare. 5. Formulele hipoalergenice sunt produse prin folosirea de enzime pentru distrugerea proteinelor din lapte. Unele formule hipoalergenice nu au la bază laptele însă conţin amino acizi.
Sfaturi practice: 1. Verificati ingredientele medicamentelor si vitaminelor. Este posibil ca unele sa contina produse din lapte; de exemplu mai multe antibiotice folosesc si lactoza ca excipient. 2. Intrebati doctorul sau farmacistul daca nu sunteti sigur de ingrediente. 3. Aveti grija atunci cand mancati produse ce contin galactoza. Este un produs secundar al lactozei, zaharul din lapte, si unele persoane au reactii adverse la acesta. 4. Cumparati mancaruri vegetariene. Acestea nu contin produse provenite de la animale, inclusiv lapte. 5. Atunci cand mergeti cu avionul cereti mancare vegetariana (daca se poate). Astfel veti avea o masa fara lapte. 6. Fiti vigilent in restaurante. Intrebati ce contine mancarea. Alegeti retetele simple fara sosuri multe, care de obicei contin lapte. 7. Cumparati o carte de bucate pentru a pregati alimente fara lactate. 8. Indepartati laptele din retete. Folositi unt de soia sau margarina in loc de unt, si inlocuiti laptele cu apa, suc de fructe, lapte de soia sau lapte din orez. Folositi un ulei vegetal in loc sa folositi unt topit. 9. Suplimentati cu vitamina C, supliment de 1-5 mg pe zi de bioflavonoid. Va ajuta la intarirea sistemului
10. Evitati laptele si toate produsele din lapte. Aceasta inseamna iaurt, cascaval, branza, unt, inghetata si smantana. 11. Daca luati suplimente ce va ajuta sa digerati laptele, acestea nu va servesc deloc in cazul in care este vorba de o alergie adevarata. 12. Evitati mancarurile procesate cat se poate de mult. Mancati alimente proaspete, sanatoase. 13. Cititi etichetele cu atentie. Cautati pe eticheta cuvinte precum lapte solid, caseina, caseina de sodiu, lactoza sau orice cuvant ce incepe cu "lact". Feriti-va de produsele ce contin aceste ingrediente. 14. Aveti grija la etichetele ce spun "fara produse lactate". Asta nu inseamna ca nu contin lapte. Multe contin caseina. Printre aceste produse se numara crema pentru cafea si cremele vegetale. 15. Evitati produsele ce contin "arome naturale". De obicei contin produse din lapte. 16. Daca un produs nu este etichetat bine sunati producatorul. Multe alimente preparate - chiar si mancarurile rapide - folosesc laptele drept ingredient. 17. Aveti grija cand mancati ton la conserva. Multe marci pun lactoza in suc.
Bibliografie: 1. ^ http://www.dynamicchiropractic.com/mp acms/dc/article.php?id=38646 2. ^ http://foodallergens.ifr.ac.uk/biochemical. lasso?selected_food=5000&allergenID=1041 3. ^ http://kidshealth.org/parent/medical/aller gies/milk_allergy.html 4. ^ MSPI Overview 5. ^ Go Dairy Free | Dairy Ingredient List 6. ^ Brill H (September 2008). "Approach to milk protein allergy in infants". Can Fam Physician 54 (9): 1258– 64. PMC 2553152. PMID 18791102. 7. topsanatate.ro 8. sanatatetv.ro 9. http://www.calgaryallergy.ca 10. wikipedia.org
Student: Constantin Eduard Sebastian Grupa 11, Seria 1, An V
Iunie 2012
Intoleranta la GLUTEN •
Ce este glutenul?
Este o proteina prezenta in cereale precum grau, orz, secara si ovaz. De fapt, fractiunea proteica toxica este gliadina iar atunci cand organismul nu o tolereaza, sistemul imunitar sintetizeaza anticorpi antigliadina pe care ii secreta in intestine, determinand o reactie inflamatorie la nivelul mucoasei. •
Ce este intoleranta la gluten (sau
boala celiaca)? Este o afectiune cronica a intestinului subtire de natura autoimuna (propriul sistem imunitar provoaca afectiunea), ce apare la persoanele cu o anumita predispozitie genetica, putandu-se manifesta la orice varsta. Datorita reactiei de la nivelul mucoasei intestinului subtire asimilarea normala a nutrientilor e afectata, in special a grasimilor, a vitaminelor liposolubile (A, D, E, K), a calciului, a fierului si a folatilor (derivati ai acidului folic), acest proces purtand numele de sindrom de malabsorbtie.
Produsele alimentare care pot conţin Deletegluten: text and place photo here. panificație,produse făină sau cereale, supă, suplimente nutritive, sirop de orez brun, bomboane, crutoane, bacon imitaţie, fructe de mare, marinate, paste, sosuri, dressing, sos de soia, agenți de îngroșare (roux), suplimentele pe bază de plante, suplimente nutritive, vitamine și minerale
•
Cum se manifesta ? balonare abdominala, meteorism, disconfort abdominal dureri epigastrice (de stomac), de intensitate redusa; scaun anormal, de obicei diareic, apos, deschis la culoare, spumos si urat
Before caption goes here
mirositor; scadere in greutate, in ciuda unui apetit normal − cu un grad de risc mai ales in randul copiilor; fatigabilitate (stare de oboseala) si slabiciune ca rezultat al slabei absorbtii de nutrienti la nivelul intestinului, precum si al deficitului de absorbtie a fierului si folatilor, care cauzeaza anemie ; varsaturi care apar la un anumit interval de la ingestia glutenului
After caption goes here
crampe musculare, dureri osoase ca urmare a deficitului de absorbtie a calciului, afteulceroase, eruptii dureroase pe piele, numite dermatite, cu aspect de herpes. depresie, irascibilitate, tulburari de comportament; infertilitate, tulburari ale ciclului mestrual. eczeme probleme in sanatatea orala
•
Care este tratamentul?
Singurul tratament pentru celiachie il reprezinta respectarea, pe parcursul intregii vieti, a dietei fara gluten.
Delete text and place photo here.
PERMISE cereale şi făină de Orez, porumb, soia, cartofi, tapioca, fasole, garfava, sorg, quinoa, mei, hrisca, făină arorut, amaranth. !Ovăz Cercetări recente arată ca ovazul, folosit cu moderatie (1 cană) e sigur pentru cele mai multe persoane cu boala celiaca.
NEPERMISE orice formă Grâu (dur, graham, grâu mare, grișul de grâu spelt), secară, orz și triticală
Intoleranta la gluten Stiati ca: Aproximativ 2% dintre romani trebuie sa excluda din dieta orice urma de paine, paste fainoase, biscuiti, deoarece sufera de intoleranta la gluten. 10% dintre persoanele care au o ruda de gradul I (mama, tata, frate, sora, fiu, fiica) cu boala celiaca prezinta un risc crescut de a dezvolta boala. Singurele cereale care nu contin gluten sunt orezul si porumbul. Din acest motiv, specialistii in nutritie le recomanda ca substituenti de paine.
Bibliografie: http://www.gluten.net/learn/gluten-freediet.aspx http://www.glutenfreediet.net.au/glutenintolerance/ http://www.medicalnewstoday.com/articles/380 85.php
Dima Laura Grupa 11, seria I Medicina Dentara
Iunie 2012
Alergia la alune
Acest tip de alergie este deosebit de periculoasa deoarece exista foarte multe mancaruri si dulciuri care pot avea alune iar noi nici macar sa banuim acest fapt. Alunele, nucile, arahidele, migdalele etc. pot fi continute si de creme, lotiuni si sampoane. Deci, mare atentie!
"Membrii acestei familii": nuci de acaju, nuci pecan, nuci de Macadamia, nuci de Brazilia, migdale, fistic, alune, nuci, castane, nuca de cocos, alune de padure, nuci artificiale (nuci modificate care arata si au gust de migdale, nuci pecan, alune), jir.
Produse care contin alune -unt de alune -faina de nuci, -ulei de arahide, -pasta de alune, -martipan, -praline, -halvita, -nuga, -musli si cerealele cu fructe pe care le consumam dimineata, -ciocolata, -alune glazurate, -inghetata.
Preparate care pot contine alune: - sosuri - salate -paste Cuvinte de care trebuie sa te feresti aditiv 322 sau lecitina,
-produse de patiseri
- proteina vegetala hidrolizata,
-briose
- emulsificatori,
-torturi
-arome naturale si artificiale,
-lichior - prajituri
- gogosi -batoane din cereale
-"poate contine urme de alune/nuci",
- mancaruri vegetariene.
- "realizat intr-o fabrica de procesare a alunelor".
.
Un studiu realizat in SUA a aratat ca predominanta alergiilor la alune in cazul copiilor s-a dublat de la 0,4%, in 1997, la 0,8% in 2002. Exista numeroase teorii privind cresterea acestui procent, insa niciuna demonstrata. Printre ele exista si ipoteza privind igiena, care sugereaza ca o expunere insuficienta la agentii infectiosi in primii ani de viata poate creste susceptibilitatea alergii. De asemenea, cercetatorii considera ca prezenta alunelor in dieta femeii gravide poate fi un factor de risc in dezvoltarea alergiei copilului. Dintre caile accesibile, menite sa reduca acest impact, una ar putea fi dezvoltarea unor plante transgenice care sa produca alune hipoalergene. Cu toate acestea, intrucat unele proteine sunt implicate in dezvoltarea raspunsului imun, Burk afirma ca modificarea alunei astfel incat sa nu mai provoace reactii alergice, cu siguranta ar ridica urmatoarea intrebare: "noul produs obtinut s-ar mai numi sau nu aluna?" Viitoarele tratamente sunt indreptate spre a incerca sa fixeze raspunsul imun sau sa induca toleranta de catre sistemul imunitar fata de un aliment cu potential alergen. Burks conclude: "Este foarte posibil ca in urmatorii 5 ani sa existe un anumit sau anumite tipuri de imunoterapie disponibile pentru indivizii alergici la alune."
Alergia este o reactie a sistemului de aparare al organismului la un aliment care ii face rau. Simptomele care apar frecvent se rezuma la mancarimi, urticarie si umflaturi. Reactiile alergice la alune pot trece de la forme usoare la cele mai severe, ajunganduse chiar la anafilaxie care cauzeaza probleme de respiratie si pierderea cunostintei. 90% din alergiile alimentare sunt efectul urmatoarelor alimente: lapte de vaca, oua, alune, kiwi peste, grau, seminte de soia.
Ce trebuie sa faci?
La cea mai mica reactie alergica medicul trebuie contactat imediat. Doar acesta poate stabili diagnosticul alergic. Daca alergia se confirma, arahidele trebuie eliminate din alimentatie. Unele persoane pot avea un prag de toleranta usor si sa consume arahide fara a avea reactii alergice. 50% din persoanele alergice la arahide sunt alergice si la fructele cu coaja: nuci, nuci de caju, fistic.
Alergie Alune Anghel Cristina Gr.11,Seria 1
http://www.eva.ro http://www.sfatulmedicului.ro/ http://www.medicul.net http://www.doctorionline.ro
Iunie 2012
Alergia la polen
Alergia la polen este un tip de rinita alergica sezoniera. Aceste simptome de polen alergic includ nas infundat, stranut continuu si chiar probleme respiratorii. Oamenii care au dezvoltat o alergie la polen sunt sensibile la praf, de asemenea.
Tipurile de granule de polen, care, de obicei, sunt principalii factori ai alergiilor la polen sunt cele produse de plante care nu au flori, cum ar fi copaci, ierburi si buruieni. Polenul acestor plante poate fi usor raspandit ici si colo de rafalele de vant. Plantele care produc cantitati mari de polen sunt numarul unu in cauza problemelor alergice, rinita si alte boli respiratorii.
Ar trebui sa stiti ca exista doua tipuri diferite de rinita alergica: rinita alergica sezoniera, de asemenea, cunoscut sub numele de febra fanului si rinita alergica perena. Rinita sezoniera se manifesta in timpul perioadei de inflorire a anumitor tipuri de plante.
Simptomele Acest tip de alergie este foarte dificil de manevrat de catre persoanele afectate de aceasta. Astfel, sistemul imunitar al pacientilor este o reactie exagerata fata de granulele de polen inhalate. Acele particule invizibile intra prin nari , merg prin faringe, laringe Ĺ&#x;i trahee provocand o serie Before caption goes here
de probleme si disconfort. Aceste alergii la polen se manifesta intr-o varietate de moduri in functie de reactia lor asupra organismului pacientului. Astfel, nas infundat, stranut, mancarimi de ochi si probleme respiratorii si chiar migrenele apar imediat daca sunteti alergic . Rinita posterior (fluxul de secretie apoasa inapoi spre gat) si pruritul nazal, sunt de asemenea, destul de comune. Alte simptome de alergie la polen pot include rinoree,
After caption goes here
iritatia nasului, ochilor si gatului, tuse, inflamarea pleoapelor, senzatie de sufocare, si uneori chiar crize de astm. Alergia la polen are debutul in copilarie, de obicei dupa varsta de trei ani si poate afecta viata unei
http://www.eva.ro http://www.sfatulmedicului.ro http://www.forum.desprecopii.com http://www.ziare.com
persoane timp de zeci de ani.. Mai mult de 50% din persoanele care sufera de rinita dezvolta in timp o reactie astmatica la boabe de polen. Aceasta stare incepe cu o tuse uscata, urmata de respiratie suieratoare si chiar sufocare, in cazurile cele mai severe.
Ce e de facut? Alergia la polen este greu de prevenit, pentru ca polenul exista prinaer toata primavara. Pana cand se va descoperi o pilula miraculoasaimpotriva bolii, singurule mijloace de lupta sunt: evitarea alergenilor,tratamentele medicamentoase, desensibilizarea si alte metode alternative,cum ar fi acupunctura, homeopatia, aromoterapia. Desensibilizarea (cunoscuta mai recent sub numele de "imunoterapiespecifica cu vaccinuri alergenice") . Pentru a putea face acest tratament trebuie identificat, inainte de toate,alergenul. Prin imunoterapia specifica se urmareste cresterea toleranteiorganismului la acel alergen. Cum se realizeaza aceasta? Se inoculeazadoze mici, din ce in ce mai ridicate, de alergen purificat in laborator,pentru ca organismul sa inceapa producerea de anticorpi. insa tratamentulnu este chiar fara risc. El nu e recomandat decat in cazuri severe,care dureaza de mai multa vreme si numai daca numarul de alergeni estelimitat.
. Medicamente Cel mai adesea doctorii alergologi recomanda antihistaminicele oralecare nu dau somnolenta (cum ar fi Claritin, Hismanal, Zyrtec), dar simedicamente administrate local, care atenueaza simptomele, in generalpicaturi pentru nas sau ochi (Cromolin, picaturi pentru nas si ochi;Nedocromil, solutie pentru nas; Emadine pentru ochi; Alergodil,picaturi pentru nas si ochi; Levocabastine, picaturi pentru ochi sinas). Atentie! Nu apela la medicamente de capul tau. Pentru a faceo alegere cat mai corecta, ar fi mai bine sa te adresezi mediculuialergolog. Te ajuta si medicul de familie.
Calendarul polenului In functie de data aparitiei simptomelor "febrei de fan" poti incercasa identifici alergenul responsabil. Polen de pom: Februarie - martie: polenul de arin, de alun Martie - aprilie: polenul de salcie, plop, ulm Aprilie: polenul de frasin, mesteacan Mai: polenul de stejar, fag, pin Iunie: polenul de tei Polen de graminee si de ierburi: Mai - iulie: secara Mai - august: graminee Iunie: patlagina, macris Iulie - august: urzica, pelin
Alergie Polen Roxana Aron Gr.11 Seria I
Iunie 2012
Acarianul de praf Informatii generale, tratament si dieta
Acarianul european de praf este o specie cosmopolită în locuințele umane. Descriere Acest acarian are dimensiuni foarte mici și este vizibil doar pe un fundal întunecat la o lumină normală. El măsoară 420 micrometri în lungime și 250-320 microni în lățime. El este așa de mic, încât poate fi transportat de particulele de praf ce plutesc în aer sau de mici curenți de aer. Corpul este de culoare albăstruie, în formă dreptunghiulară. Durata medie de viață pentru un mascul este de 10-19 zile. În schimb femela trăiește 70 de zile, depunând aproximativ 60-100 ouă în ultimele 5 săptămâni de viață. Modul de viață : Acarianul de praf habitează în toate tipurile de climă, chiar și la altitudini mari. Un om pierde aproximativ 1,5 grame de celule ale pielii (cca 0,3-0,45 kg pe an, ceea ce este suficient pentru a alimenta un milion de acarieni). Acest acarian prosperă în locurile cu umiditate ridicată, în special în bucătărie și dormitor. Acesta preferă saltelele, covoarele și lenjeria de pat, densitate lui poate ajunge la 188 indivizi/g de praf. Chiar și în zonele cu climă uscată, acarianul de praf poate supraviețui și se dezvoltă cu ușurință, mai ales special în perne, care au o umiditate provenită din respirația și transpirația omului .
Delete text and place photo here. Acarianul de praf se hrănește cu diferite particule organice, inclusiv cu particule de piele. El selectează substanțe predescompuse de ciuperci. Unele și aceleași substanțe (particule) pot fi consumate de mai multe ori, mâncând chiar și fecalele lor, deoarece digestia de fiecare dată este parțială și intestinul nu are capacitatea să absoarbă toți nutrienții.
Acarianul de praf și omul :
Acarianul de praf poate provoca astm și alergie: Alergia la praful de casă poate să se manifeste sub forma rinitei alergice, a conjunctivitei alergice şi chiar sub forma astmului alergic. Rinita alergică apare atunci când reacţia alergică declanşată şi întreţinută de praful alergizant se manifestă la nivelul mucoasei nazale. De cele mai multe ori, rinita alergică se face simţită prin următoarele simptome: strănutul, rinoreea (secreţie apoasă abundentă la nivelul nasului), pruritul nazal (mâncărime la nivelul nasului), înfundarea nasului şi altele. De obicei, simptomele sunt prezente în tot cursul anului, cu unele agravări, repectiv ameliorări temporare. Conjunctivita alergică este manifestarea reacţiei alergice la nivelul mucoasei oculare şi acompaniază, de regulă, rinita prin alergie la praful de casă. Conjunctivita îşi trădează prezenţa prin simptome cum ar fi: senzaţia de usturime la ochi, lăcrimare excesivă şi altele. Astmul alergic prin alergie la praf de casă este o formă particulară de astm. La aceşti pacienţi, crizele astmatice apar, de obicei noaptea, în încăperi cu umiditate ridicată şi praf mult. Adeseori, se asociază cu rinita sau conjunctivita alergică.
Toate aceste reactii pot determina tulburari ale somnului, oboseala si tulburari nutritionali care degradeaza calitatea vietii.
Simptomele rinitei alergice
Pacientul prezinta: Stranut intens,violent,in salve Secretii nazale apoase Obstructie nazala brusca,completa,bilaterala Pruritul(mancarimea) nazal este adesea asociat, precum si conjunctivita cu lacrimare excesiva, prurit ocular, senzatia de corp strain la nivelul pleoapelor Durerea de cap, senzatia de tensiune la nivelul sinusurilor si nevralgiile(durere provocata de o iritatie a unui nerv senzitiv) sunt posibile Uneori apare oboseala, iritabilitatea si insomnia, atunci cand rinita alegica dureaza mai multe zile sau saptamani Fotosensibilitate (ochii care sunt sensibili la lumina) Respiratie pe gura din cauza nasului infundat Miros alterat Durere a fetei Cearcane ("ochi vanat" datorat alergiilor) Actiunea de frecare frecventa a nasului, care poate provoca escoriatii (rani superficiale) pe suprafata nasului (escoriatii alergice) Frecarea frecventa a nasului cu palma orientata in sus poate reduce mancarimea si sa se deschida caile nazale ("salutul"alergic). Aceasta este des intalnita la copii. Simptome sunt provocate în majoritatea cazurilor de acarienii din praful de casă, care sunt dispersaţi neuniform în casă, cea mai mare concentraţie fiind atinsă în lenjeria de pat. Cerecetăriile au arătat că praful din saltele conţin cu 100 % mai mult acarieni de cât praful de pe podeaua casei.
Patul asigură locul ideal pentru acarieni deoarece conţine alimentele specifice necesare, temperatura şi umiditatea ideală este asigurată de corpul uman şi este ferit de razele solare. Alergenul cel mai agresiv îl constituie fecalele acarienilor din specia Dermatofagoides pteronyssinus. Când trebuie să ne găndim că rinita alergică este provocată de acarienii din praful de casă În familie s-au mai înregistrat îmbolnăviri alergice În cazul primului copil sunt mai frecvente îmbolnăvirile alergice În cazul baieţilor sunt mai frecvente îmbolnăvirile alergice Dacă la bolnav s-au înregistrat alte îmbolnăviri alergice Simptomele apar legate de un anumit loc (ex. dormitor) În cazul în care persistă o rinoree apoasă de durată mai lungă de 7-10 zile Simptomele nazale nu se asociază cu febră Simptomele nu reacţionează la tratamentul antibiotic !!!
Măsuri în cazul alergiei la acarienii din praful de casă : -> Diagnosticarea rinitei alergice de către un medic specialist -> Terapie medicală:Nutritia alimentara adecvata, Fototerapia şi/sau terapie cu medicamente antialergice (vaccinuri progresive). Măsuri de prevenire * Se va îndepărta din dormitor rezervoarele de acarieni (mochete, covoare persane, perini cu pene, draperii) *Lenjeria de pat trebuie spălată săptămânal cu apă fierbinte (mai caldă decât 60°C) * Temperatura locuinţei este indicat să fie menţinută sub 20°C *Jucăriile din plus a copiilor se întroduc săptămânal odată în congelator pentru 24 ore, deoarece acarienii se distrug la -18°C *Praful va fi şters cu cârpă umedă În cazul folosirii aspiratorului să punem în faţa nasului un batic umed *Este interzis folosirea perinilor şi a plapumei umplute cu pene * Se vor folosi huse anti-acarieni * Bolnavul alergic să nu intre în contact cu doze mari de praf * Se pot folosi substanţe anti acarieni şi aspiratoare speciale (filtre de apă, HEPA etc).
ALIMENTATIA RECOMANDATA: (dieta) * Sucul de hrean ras - nestors, cu adaos de suc de lamâie îndoita cu apa, luat câte o jumatate de lingurita de doua ori pe zi, între mese, ajuta foarte bine la dizolvarea mucozitatilor din sinusuri. Trebuie consumat proaspat. *Sucul de ridiche - combinat cu suc de morcov ajuta la refacerea mucoaselor; eficacitatea creste daca este luat la o ora dupa sucul de hrean. Are efectul de a linisti si vindeca mucoasele, eliminând mucusul dizolvat de hrean. Datorita continutului de Na, Fe si Mg, da rezultate de durata în sinuzite, eliminând necesitatea interventiilor chirurgicale. Neagra sau roz, ridichea este un stimulent hepatic si al vezicii biliare, un antiscorbutic puternic, diuretic, antiseptic pulmonar; este de asemeni folositor în cazuri de reumatism, inapetenta, lene hepatica, litiaze biliare sau urinare. Se va consuma în combinatie cu alte sucuri *Sucul de usturoi - este bogat în uleiuri volatile foarte puternice si patrunzatoare, încât ajuta la dispersia acumularii mucozitatilor în cavitatile sinusurilor, bronhii si plamâni. Ajuta la eliminarea toxinelor din corp prin pori; elimina parazitii intestinali; mareste peristaltismul si diureza.
VOL. # ONE ISSUE #1
Bibliografie: 1. http://ro.wikipedia.org/wiki/Acarianul_de_ praf 2. http://www.allergysite.co.il/default.aspx?sit eid=30&pageid=463 3. http://www.scritube.com/medicina/aliment atie-nutritie/Sucuri-de-legume15474.php 4. http://www.sfatulmedicului.ro/galeriifoto/astmul-bronsic-si-alergiile-raspunsurila-intrebari-frecvente_96 5. http://www.aspiratorcuapa.ro/acarieni_279-0 6. http://www.desprecopii.com/info-idprintpage-printid-8898.htm 7. http://www.sfatulmedicului.ro/arhiva_medi cala/tratament-alergie
Student: RAHANIAN GIL AN-V, GR.11, S-1
ALERGIA LA PROTEINELE DIN OU Ce este alergia la proteinele din ou? Alergia la ou este datorata unei reactii exagerate a sistemului imunitar fata de proteinele din ou. Alergenii majori sunt ovalbumina (proteina termolabila, distrusa de caldura) si ovomucoidul (proteina termostabila, rezistenta la caldura). In cazul ovomucoidului, gatirea oualelor nu protejeaza impotriva alergiei. Alte proteine cu proprietati antigenice prezente in oua sunt:globulina, lizozimul si vitelina. Pentru a se produce o alergie alimentara, doi factori trebuie sa fie prezenti: predispozitia genetica si contactul cu alimentele. Severitatea reactiei alergice variaza de la usoara pana la severa (pune in pericol viata persoanei), in functie de individ si de cantitatea de oua consumate. La cine apare mai frecvent alergia la proteinele din ou? Alergia la proteinele din ou apare de obicei in timpul primului an de viata,atunci cand ouale sunt, pentru prima data,adaugate in alimentatia copilului. Alergia la proteinele din ou este una dintre alergiile care poate dura toata viata. Din fericire, majoritatea copiilor scapa de alergia la proteinele din ou la varsta de 5-7 ani. Cu toate acestea, atunci cand alergia este severa poate fi prezenta pe tot parcursul vietii. Alergia la proteinele din ou este o alergie intalnita la aproximativ 5% din copii si reprezinta aproximativ 30% din alergiile alimentare intalnite la copii.
Cum poate fii inlocuit oul in preparate care necesita coacere? OUL poate fi inlocuit prin diferite modalitati si amestecuri in preparatele care necesita coacere si atfel putem liantihere. Delete text andfolosi placecaphoto urmatoarele: 1/2 banana mare piure 1/4 ceasca sos de mere sau piure de prune 1 lingura de seminte de in sol amestecat cu 3 linguri de apă 1 1/2 linguri de apa, ulei 1 1/2 linguri, si 1 lingurita praf de copt 1 lingura de piure de caise 1/4 ceasca de tofu moale 1/4 cana lapte de soia 1 lingurita praf de copt, 1 lingura de apa, 1 lingura de otet 1 lingurita de drojdie dizolvată în apă caldă 1/4 ceasca 1 pachet de gelatina, 2 linguri de apa calda
Care sunt manifestarile clinice ale alergiei la proteinele din ou?
Care sunt problemele legate de utilizarea vaccinului.sintetizat pe proteine din ou? O alta problema la persoanele alergice la proteinele din ou ar fi pe langa declansarea semnelor din cauza consumului ca atare o produsului si administrarea de vaccinuri de tip antigripal, ROR, antirabic si altor tipuri care sunt cultivate pe embrioni de pui. Aceasta proteina din ou poate provoca o reacţie alergică severă la o persoana cu o alergie la ou. Deoarece cantitatea de proteina de ou poate varia de la un an la altul, o persoană alergica poate tolera vaccinul un an, dar nu următoarul. Dacă o persoană are o reacţie alergică adevărată de la consumul de oua, este încă posibil ca ea să primească vaccinul gripal sub îngrijirea directă a unui medic alergolog cu experienţă.Vaccinul se administrează în cantităţi împărţite pe mai multe ore in mai multe doze (2-6 doze), cu o monitorizare atentă pentru o reacţie alergică.
Manifestarile clinice ale alergiei la proteinele din ou pot fi izolate sau asociate si sunt reprezentate de: 1. Dermatita atopica-se caracterizeaza prin aparitia unor zone de inrosire a pielii, pruriginoase(provoaca mancarime) si calde in regiuni ale corpului copilului care retin mai mult umiditatea, precum pliurile cutanate.In zonele afectate, tegumentul este uscat si ingrosat. 2. Urticarie-se caracterizeaza prin aparitia de placi rosii in relief, adesea foarte pruriginoase. 3. Conjunctivita alergica-se caracterizeaza prin congestie a conjunctivei (ochi rosii), lacrimare excesiva, prurit(mancarime) ocular,senzatia de corp strain in ochi 4. Rinita alergica-se manifesta prin Stranut in salve, secretii nazale apoase, obstructie nazala bilaterala, pruritul(mancarimea) nazal 5. Astm bronsic-simptomele din timpul unei crize de astm sunt dispnee(dificultatea respiratiei) , wheezing-ul (respiratie suieratoare), accese de tuse 6. Varsaturi, greata, diaree, dureri abdominale 7. Soc anafilactic - poate sa apara in cazuri foarte rare si se caracterizeaza prin edem Quincke, scaderea severa a presiunii arteriale, inconstienta, ametelile, dispnee (dificultatea respiratiei), eruptii cutanate.
Ce conduita trebuie urmata in cazul alergie la proteinele din oua? Tratament: Tratamentul alergiei la ou poate parea simplu – trebuie sa ne asiguram ca, nu manancam oua. Dar atat de multe alimente sunt facute cu oua incat e foarte greu pentru noi sa stim ce se poate consuma si ce nu. Se recomanda consultarea unui dietetician pentru dezvoltarea unui plan de alimentatie care sa cuprinda toate principiile nutritive necesare in timp ce evita produsele care contin oua. In cazul in care prezentam o alergie severa, medicul poate recomanda ca sa se poarte o doza de epinefrina care sa se foloseasca in caz de urgenta. Medicul poate invata utilizatorul cum sa administreze o injectie cu epinefrina. Cand manancam accidental ceva care contine ou si incepem sa prezentam simptome alergice serioase, cum ar fi tumefierea gurii, dureri toracice sau dificultati de respiratie, este necesar sa se sa administreze doza de epinefrina pentru a contracara reactia, in timp ce asteapta ajutorul medical. Se recomanda sa se solicite ajutorul de urgenta daca a avut nevoie de administrarea epinefinei. De asemeni e bine ca sa avem un antihistaminic ce se elibereaza fara reteta intrucat acesta poate ajuta la ameliorarea simptomelor alergiei. Antihistaminicele ar trebui folosite pe langa epinefrina si nu in locul acesteia. Dupa administrarea epinefrinei, copilul trebuie neaparat vazut de medic si tratat in continuare. Aproape o treime dintre reactiile anafilactice pot avea un al doilea val de simptome la cateva ore dupa primul atac. Deci trebuie ca pacientul sa fie tinut sub observatie medicala 4-8 ore dupa reactia alergica. Cea mai usoara cale de a afla daca un aliment contine ou este sa fie citita eticheta. Producatorii de alimente sunt obligati sa listeze pe eticheta daca produsul contine urme dintre cei mai obisnuiti alergeni. Deci e bine sa fie cautate afirmatii precum: “contine ingrediente pe baza de ou”, “fabricat folosind ou” sau “produs intr-o fabrica care proceseaza oua”. Aceasta reglementare face lucrurile mai usoare decat citirea intregii liste de ingrediente. Dar este important ca pacientul sa se asigure ca alimentele
Cu ce alimente putem inlocui proteinele si nutrientii din ou? Ouă şi proteine Ouale sunt o sursa buna de proteine. Un ou mic are 4,6 g de proteine, un ou mediu are 5,5 g, iar un ou mare are 6.2 g. Din păcate, ouăle sunt, de asemenea, una dintre primele opt alimente alergene, în conformitate cu US Food and Drug Administration. Pentru inlocuirea proteinelor din ou pot fi folosite urmatoarele alimente : SOIA Această leguminoasă are 45% proteine de înaltă calitate. Mai mult, este singura sursă vegetală de proteine complete, din ele rezultând toţi aminoacizii esenţiali pentru organism. De aceea, se spune despre soia că are un scor proteic înalt, de 91-100%. Soia poate înlocui carnea şi în afara postului, pentru că este un aliment săţios, bogat în lecitină şi în minerale. MIGDALELE Oleaginoasele, în general, şi migdalele, nucile, seminţele de floarea-soarelui, în particular, sunt surse sănătoase de proteine, cu condiţia să fie consumate crude. Au un scor proteic de 52%, iar dintre aminoacizii esenţiali pe care îi aduc organismului, cele mai mari cantităţi sunt de triptofan. După cum ne explică biologul nutriţionist Livia Nena, acest aminoacid este utilizat de creier împreună cu vitamina B6 şi are efect antidepresiv. FASOLEA Din aceeaşi categorie din care face parte şi soia, a leguminoaselor, produse precum fasolea, mazărea, năutul şi lintea sunt surse mai puţin spectaculoase de proteine. Cu toate acestea, preţul accesibil şi gustul le aduc mai frecvent pe mesele noastre. Mai mult, cu un scor proteic de 70-75%, sunt surse mai importante de aminoacizi esenţiali decât seminţele. Ele sunt bogate în fibre, în apă şi în minerale uşor absorbite în organism, precum calciul, magneziul şi potasiul. O supă de fasole sau de linte conferă saţietate şi hidratează organismul treptat. Fibrele scad absorbţia grăsimilor şi zaharurilor pe care le consumăm la aceeaşi masă. OREZUL INTEGRAL Orezul integral este nu doar sursă de fibre, ci şi de proteine. Acelaşi beneficiu îl au şi pâinea integrală şi cerealele pentru micul dejun care conţin grâu, orz şi ovăz integral. Au un scor proteic similar seminţelor şi, consumate împreună la aceeaşi masă, îşi acoperă reciproc lipsurile în materie de aminoacizi esenţiali.
Inlocuitor de ou din comert : Înlocuitor de ou este un amestec de amidon vândute la magazinele alimentare de sănătate. 1 1/2 linguri + 2 linguri de apa amestecata bine = 1 ou, relativ anost şi funcţionează cel mai bine în produse de patiserie, cum ar fi prajituri, briose, etc. Tofu : Puteţi utiliza firma, tofu, ca un substitut pentru omletă. Pentru a face acest lucru, apăsaţi tofu până când acesta este doar putin umed, maruntiti-l cu degetele, şi se fierbe cu condimentele preferate. Se presara pe unele curcumă în timp ce gătiţi pentru a oferi o culoare galben frumoasa. Silken tofu: Silken tofu este o mai moale, mai flexibil produs tofu. Este bine pentru adăugarea de proteine pentru supe şi budinci. Puteţi folosi de asemenea pentru copt. ALTE SURSE ALIMENTARE PENTRU NUTRIENTII IMPORTANTI GASITI IN OU : BIOTINA: este gasita si in ficat, soia, produse din grau integral ACIDUL FOLIC: ficat, legume, fructe, suc de portocale si cereale integrale ACIDUL PANTOTENIC: este deasemenea gasit in carne, produse din carnea de pui, peste , legume si cereale integrale RIBOFLAVINA: carne, produse din carne de pui, produse lactate si legume verzi SELENIU: este gasit in carne si fructe de mare CIANCOBALAMINA: carne, peste si produse lactate
Student: Croitoru Sabina Grupa 11 Seria 1
Bibliografie : http://www.sfatulmedicului.ro/Alergiile/alergia-la-proteineledin-ou_847 http://foodallergies.about.com/od/eggallergies/p/eggallergies.htm http://wholesomebabyfood.momtastic.com/eggs.htm http://www.i-medic.ro/boli/alergia-la-proteinele-din-ou