Las TecnologĂas Productivas en la Escuela
Pastos Asociados Cultivados
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Módulo: Las Tecnologías Productivas en la Escuela; 3 Pastos Asociados Cultivados CONSEJO EDITORIAL Elizabeth Lily Evans Risco Segundo Manuel Mestanza Saavedra AUTOR Marco Antonio Arriaga La Rosa COLABORACIÓN Nérida Gabriel Quilcas Vladimir Montañez Àngeles Miguel Soto Meneses Marcelino Zuasnabar De La Cruz Ernesto Valdez Chacón Elena Núñez de Rochabrún Segundo Manuel Mestanza Saavedra Margott Chávez Chávez REVISIÓN Yuliana Cheril Cortez Cauchos EDICION Segundo Manuel Mestanza Saavedra DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Sandra Villanueva Cuzzi IMPRESIÓN P y M en línea EIRL Av. Tupac Amaru 5741 Lima 07 Telf. 536-2301 Lima, Abril de 2011
Luis N. Sáenz Nº 581 Jesús María - Lima 11 Tfs. 460-4604 / 461-1208 Fax. 463-4636 www.educa.org.pe / postmast@educa.org.pe
Presentación
Contenido
El Instituto de Fomento de una Educación de Calidad - Instituto EDUCA, con la experiencia del Instituto para una Alternativa Agraria - IAA, el año 2008 unieron esfuerzos en los campos educativo y productivo, respectivamente, en este contexto se diseñaron y ejecutaron proyectos en el distrito de Paucará, provincia de Acobamba, como una alternativa de solución integral que articule la educación y la producción, aspiración expresada en los planes y proyectos de desarrollo local y regional de Huancavelica.
Primera Parte: Conocimiento Tecnológico............................................................................................ 5 1. Pastos asociados cultivados............................................................................................................................................... 5 2. Características de los pastos asociados cultivados....................................................................................................... 2.1 Las gramíneas ............................................................................................................................................................. 2.2 Las leguminosas ........................................................................................................................................................ 2.3 Las especies de pastos asociados en el ande .................................................................................................. 2.4 Las ventajas de la asociación de pastos................................................................................................................
Esta experiencia en educación con enfoque productivo, ha impulsado a continuar y extender las iniciativas anteriores a través del proyecto “Desarrollo e implementación de un modelo pedagógico y de gestión escolar articulado a la realidad económica y productiva de la comunidad rural andina quechua hablante de Ccasapata del distrito de Yauli, en la provincia de Huancavelica” donde destaca la propuesta pedagógica y de gestión para la escuela rural andina articulada al desarrollo técnico productivo de la comunidad, en base a la experiencia de Sierra Productiva y de los Yachachiq.
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3. Proceso de instalación............................................................................................................................................................ 7 3.1 Capacitación en pastos asociados ........................................................................................................................ 8 3.2 Elección y preparación del terreno ...................................................................................................................... 8 3.3 Selección de semillas................................................................................................................................................. 9 3.4 Siembra ....................................................................................................................................................................... 10 3.5 Labores culturales ..................................................................................................................................................... 12 3.6 Manejo y uso ............................................................................................................................................................... 12
Para el logro de este propósito, una de las actividades previstas ha sido la producción de material educativo con la finalidad de brindar información a las profesoras y los profesores sobre las tecnologías productivas y las estrategias pedagógicas para la realización de un trabajo pertinente en el aula que conlleve emprender nuevos aprendizajes tan importantes y necesarios para mejorar la calidad de vida. Este material educativo forma parte del módulo: “Las Tecnologías Productivas en la Escuela”, y consta de cinco folletos. Cada uno de ellos, en su primera parte, describe las características de las tecnologías, su proceso de instalación y los efectos o beneficios que su aplicación traen en la vida de la comunidad; y en su segunda parte, presenta ejemplos de actividades de aprendizaje que, en el marco del desarrollo de las competencias del Diseño Curricular Nacional, pueden ser aplicadas en el aula con el apoyo de una ficha de trabajo para las y los estudiantes.
4. Resultados y efectos.............................................................................................................................................................. 13 Segunda Parte: Enfoque Didáctico......................................................................................................... 14
La información referida a cada una de las tecnologías productivas ha sido obtenida del conocimiento adquirido en la ejecución del Programa Sierra Productiva y de la experiencia de los Yachachiq, líderes de las comunidades campesinas que saben y enseñan a otras y otros a mejorar sus condiciones de vida.
1. Sesión de Aprendizaje de Educación Inicial................................................................................................................... 14 2. Sesión de Aprendizaje de Cuarto Grado de Primaria.................................................................................................. 18
La edición de este módulo ha sido posible gracias al financiamiento del AJUNTAMET D'ELX, y de la FUNDACIÓN ENTRECULTURAS – FE Y ALEGRÍA, de España.
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Primera Parte: Conocimiento Tecnológico
2.3 Especies de pastos asociados en el ande
1. PASTOS ASOCIADOS CULTIVADOS Considerada una tecnología básica, también tiene entre sus metas reducir y erradicar la desnutrición garantizando la seguridad alimentaria en las zonas altoandinas. Los pastos asociados cultivados se constituyen en la base de la nutrición de los animales mayores y menores.
Las especies que encontramos mayormente en nuestra serranía son: Gramíneas: avena forrajera, maíz chala, pasto ovillo, pasto azul o dactilo, rye grass, festuca, falaris, bromus, cebada y centeno.
“Contar con pastos asociados -gramíneas que contienen más proteínas- permite que el ganado engorde más rápido y las vacas den más leche, lo que permite a una familia campesina la posibilidad de combinar varias crianzas a la vez… Finalmente, una vez que el pasto asociado tenga su primer corte, en tres meses una vaca ya puede dar leche, lo que permite que un agricultor agregue a su alimentación un pedazo de queso todo los días o un vaso de yogurt”.
Leguminosas: alfalfa, trébol blanco, trébol rojo, trébol híbrido y vicia. 2.4. Ventajas de la asociación de pastos
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Evita el empanzamiento de los animales ya que disminuye la acumulación excesiva de gases.
2. CARACTERÍSTICAS DE LOS PASTOS ASOCIADOS CULTIVADOS
Proporciona una alimentación balanceada.
2.1 Las gramíneas Los pastos asociados cultivados se desarrollan en parcelas de tierra de 500m2 donde se asocian dos gramíneas y dos leguminosas. La parcela de pastos asociados debe estar ubicada preferentemente en un lugar donde existan fuentes de agua para garantizar su sostenimiento.
Evita la erosión del suelo. Ofrece una mayor uniformidad y máxima cobertura en el follaje. Permiten aprovechar al máximo los fertilizantes.
2.2. Las leguminosas Son fijadoras de nitrógeno y poseedoras de alto valor nutritivo. Los mejores pastos son aquellos en que las leguminosas están asociadas con las gramíneas, los nódulos de las raíces de las leguminosas fijan nitrógeno atmosférico en el suelo asegurando un mayor y suculento crecimiento de las gramíneas. Entre las leguminosas perennes más comunes tenemos a la alfalfa, el trébol blanco, el trébol rojo y entre las leguminosas anuales tenemos la vicia. 1
Carlos Paredes González, presidente del Programa Sierra Productiva del Instituto para una Alternativa Agraria (IAA).
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3. PROCESO DE INSTALACIÓN 1. Capacitación en pastos asociados
3.1 Capacitación en pastos asociados La capacitación está orientada a la instalación y manejo de los pastos asociados, es decir a la mezcla de dos gramíneas y dos leguminosas. Se debe tener conocimiento del diseño de parcelas, preparación del terreno, reconocimiento de tipos de semilla y asociación de semillas. También se debe capacitar en la técnica de la siembra escalonada directa, de prácticas mecánicas: taludes, terrazas, andenes, agro-forestería, cercos vivos y cortinas de corta viento. Se debe considerar además el manejo del cultivo: riego, labores culturales como el deshierbo, raleo, trasplante, abonamiento orgánico y cosecha, al corte.
2. Elección y preparación del terreno
3.2 Elección y preparación del terreno Es necesario elegir terrenos que tengan agua de riego, suelo superficial y buen drenaje. La preparación del terreno supone:
3. Selección de semillas
6. Manejo y uso
Arar bien el suelo. Nivelar el terreno. Eliminar las malas hierbas (éstas pueden servir para preparar compost). La mayor parte de terrenos de nuestras comunidades se ubican en pendientes. En la medida de lo posible, se debe buscar terrenos ligeramente planos para conservar los nutrientes del suelo y evitar la erosión o lavado del suelo debido al riego o las lluvias.
5. Labores culturales
4. Siembra
Así mismo, debemos contar con disponibilidad de agua. Se deben ubicar los terrenos de cultivo cerca de una fuente de agua: manante, riachuelo, reservorio de agua, etc., con la finalidad de asegurar el riego permanentemente. Se recomienda instalar la tecnología de riego por aspersión.
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3.3 Selección de semillas Las asociaciones de dos o más especies de pastos se hace con la finalidad de mejorar la calidad y cantidad de forraje, obteniendo mayor volumen, más nutriente, mayor “sabor” y digestibilidad. La importancia de la asociación o mezclas se basa en que las leguminosas proporcionan proteína y las gramíneas proporcionan carbohidratos. La selección de las especias dependerá del poder germinativo de las semillas, de su calidad y de su abastecimiento en el mercado local, regional y nacional. Se tendrá en cuenta el propósito del cultivo2: Especie para pastoreo 1. Rye grass Inglés Rye grass Italiano Dactylis Glomerata (dactilo) Trébol Rojo 3Trébol Blanco 2. Rye grass Inglés Rye grass Italiano Dactylis Glomerata (dactilo) Festuca Trébol Rojo Trébol Blanco 2
Cantidad de semilla (Kg/ Ha) 12 - 15 8 -10 8 -12 1-2 0.250 - 0.500 12 - 15 8 -10 8 - 10 3-5 1-2 0.250 - 0.500
3. Rye grass Inglés Rye grass Italiano Dactylis Glomerata (dactilo) Alfalfa
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Especie para corte 1. Rye grass Italiano Trébol Rojo 2. Alfalfa Rye grass Italiano 3. Avena Forrajera
Cantidad de semilla (Kg./Ha) 20 - 25 5-8 20 - 25 5 - 10 a) 70 b) 80 30 20 35 - 40 al voleo 20 - 25 en líneas
Vicia Forrajera Siembra sola o puras Alfalfa Alfalfa 3.4 Siembra
El suelo a sembrar debe recibir una adecuada preparación. Nuestras comunidades conocen la rotación de los terrenos, por consiguiente es menester respetar esta cultura ancestral ya que es recomendación de los Yachachiq realizar estas acciones para tener un cultivo mejorado: “Después de la siembra de la papa, hay que sembrar la cebada y luego instalar el cultivo forrajero”… “El terreno debe ser bien nivelado con tierras bien desmenuzadas, para evitar el empozamiento de agua que pueda hacer podrir las semillas”.
Instalación y conservación de pastos cultivados en altura. Incagro. www.bvcooperacion.pe/biblioteca/bitstream/.../5913/.../BVCI0005415_2.pdf
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Época de siembra
3.5 Labores culturales
Sembrar con el inicio de las lluvias, puede ser desde octubre hasta enero. Si se dispone de agua para riego, teniendo un reservorio cerca, se puede sembrar a partir de julio, según las condiciones del clima. Aspectos técnicos de la siembra:
Es importante realizar la limpieza del terreno recogiendo las piedras, pastos silvestres, raíces y cuerpos o materiales extraños antes de sembrar, también se recomienda realizar el nivelado del suelo para evitar el encharcamiento del agua cuando llueva. Así mismo se debe estar atento al reconocimiento de plagas y enfermedades para brindar los cuidados y tratamientos adecuados y oportunos. 3.6 Manejo y uso
Aplicar primero el fertilizante y tapar para evitar el contacto con la semilla.
Preparación del terreno para la siembra, con buen mullido de suelo para que no haya terrones grandes y permita una siembra adecuada de semillas.
Siembra a mano Tomar puñados de semilla y tirar al voleo.
Empleo de abonos orgánicos, como guano de las islas y estiércol de ganado ovino o vacuno. De ninguna manera se deben utilizar fertilizantes químicos.
Agregar arena de río a la semilla. Esto facilitará la realización del voleo y la siembra será uni forme.
Siembra al voleo en forma asociada, para lo cual se mezclan las diferentes semillas de gramíneas y leguminosas. Esta forma de siembra permite que la semilla caiga en cantidad adecuada, cubriendo el área del terreno instalado. En algunos casos es necesario usar tablas o melgas, de acuerdo a la pendiente para evitar la erosión del suelo y pérdida de suelo apto para la siembra de pastos.
Tapar las semillas con una capa de tierra no mayor de tres o cuatro veces su tamaño, empleando un rastrillo o una escoba rústica de ramas y tallos secos. Siembra de cultivos asociados
El riego debe ser de acuerdo al terreno para evitar problemas de erosión.
Mezclar primero las semillas d e gramínea s y l as leguminosas. En cultivos asociados, la siembra a mano se realiza al voleo y luego se tapa con una escoba rústica.
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4. Resultados y Efectos
Segunda Parte: Enfoque Didáctico
Los beneficios directos de esta tecnología son el incremento del cultivo porque se asegura el pasto asociado las 52 semanas del año, lo que implica una mejora sustantiva de la producción.
A continuación te presentamos dos propuestas o actividades de aprendizaje y sus materiales de aplicación didáctica.
Los pastos asociados cultivados proveen un alimento completo y balanceado al ganado (energía y proteína) lo que contribuye a aumentar entre 20 y 30% la producción de leche y carne de animales alimentados en sistemas de pastoreos.
1. SESION DE APRENDIZAJE DE EDUCACION INICIAL
El pasto natural crece 5 cm. y soporta un corte al año, mientras que el pasto asociado cultivado crece 1 m. y soporta 5 cortes al año, mejora la producción de animales menores y animales mayores.
I. DATOS INFORMATIVOS:
Nombre de la Sesión: “Los Pastos como alimento de nuestros animales”
El manejo de la tecnología de pastos asociados cultivados va a permitir a largo plazo, y de manera sostenible, la mejora de la calidad de vida y la seguridad alimentaria de las familias campesinas.
Institución Educativa
: ............................................................................
Localidad
: ............................................................................
Edad
: ......... Años.
Profesora
: ............................................................................
II. CAPACIDADES Y CONICIMIENTOS
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ÁREA
COMPETENCIA
CAPACIDADES Y CONOCIMIENTOS
ACTITUD
INDICADOR
C. y A.
Reconoce y valora la vida de las personas, las plantas y animales, las características generales de su medio ambiente, demostrando interés por su cuidado y conservación.
Discrimina animales (gallinas y cuyes) y plantas (hortalizas y pastos) según el medio en el que viven.
Muestra interés por la importancia del cuidado de las plantas, como principal fuente de alimento de las personas y de los animales.
Dibuja y pinta los pastos de color verde en su cuaderno.
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lugar donde no se han sembrado pastos asociados. Dialogan sobre las semejanzas y las diferencias que existen entre uno y otro tipo de pasto. ¿Cuál es mejor? Los niños y las niñas retornan al aula y con ayuda de la profesora, refuerzan la información haciendo un mapa pre-conceptual. Los animales
Secuencia de la sesión de aprendizaje. ESTRATEGIAS Actividades diarias: Recepción de las niñas y los niños Actividades de salud e higiene Juego libre en los sectores Motivación: Se les llevara a los niños y a las niñas al campo donde se han cultivado los pastos asociados.
MEDIO Y RECURSOS
Pastos El campo Comen
Rescate de los saberes previos: Se realizará a través de interrogantes: ¿Dónde estamos? ¿Qué observan? ¿Para qué sirve? ¿Quiénes comen pasto? ¿De qué color es el pasto?
La profesora entrega las fichas de aplicación con la consigna correspondiente. (Pinta a los animales que comen pasto y ayúdales a llegar a su comida uniendo los puntos).
Conflicto Cognitivo: ¿Qué pasaría con los animales si no comen pasto?
Evaluación: Se realizara a través de interrogantes ¿Dónde fuimos? ¿Qué vimos? ¿Qué aprendimos hoy?
Construcción del nuevo conocimiento: La profesora solicita a los niños que observen los pastos asociados que se han cultivado con el apoyo de un yachachiq en la parcela de la institución educativa. La profesora y el yachachiq explican a los niños y niñas el alimento que consumen los animales, entre otros, los pastos. La profesora, el yachachiq y los niños dialogan sobre la importancia de los pastos para los animales (cuyes, vacas, ovejas, etc.) La profesora antes de retornar al aula llevará a los niños y a las niñas a un
Aplicación de lo aprendido: Los niños y niñas comentarán a sus madres y padres sobre la actividad realizada.
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Siluetas
Fichas de aplicación
FICHA DE APLICACIÓN
2. SESIÓN DE APRENDIZAJE DE CUARTO GRADO DE PRIMARIA
EL PASTO ALIMENTA A MIS ANIMALES Nombres:
NOMBRE DE LA SESION: “Con Pastos Asociados mejoramos la producción” Edad:
Organización de aprendizajes
.................................................................................. ÁREAS
CAPACIDADES
Comunicación Escribe textos informativos e instructivos de vocabulario sencillo en situaciones comunicativas personales, familiares, de la vida escolar y comunitaria.
..................................................................................
..................................................................................
CONOCIMIENTOS
ACTITUDES
Conectores cronológicos (luego, después, ahora, más tarde y finalmente) y conectores lógicos (porque, también, además, y entonces).
Se interesa por producir diversos tipos de textos, teniendo en cuenta la función social de los mismos.
Estructura y secuencia lógica de textos narrativos, descriptivos, informativos o instructivos.
..................................................................................
Pinta a los animales que comen pasto y ayúdales a llegar por su comida uniendo los puntos
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INDICADORES DE EVALUACION Elabora un resumen de las técnicas de instalación para una parcela a partir de su experiencia, utilizando conectores lógicos y cronológicos
Ciencia y Ambiente
Propone alternativas para el cuidado y protección de los pastos asociados en su localidad.
Estrategias de cuidado y protección de los pastos asociados de su localidad.
Respeta normas en la realización de trabajos de campo y experimentos.
Construye una maqueta de una parcela pequeña teniendo en cuenta las técnicas de insMuestra interés por talación. el cuidado de los pastos asociados.
Secuencia de la sesión de aprendizaje ESTRATEGIA
CONSTRUCCIÓN DEL APRENDIZAJE El/la docente a continuación les preguntará sobre las palabras subrayadas: ¿Para qué sirven en las oraciones que hemos elaborado? ¿Sería lo mismo si no las pondríamos? ¿Por qué? Como podemos ver, las palabras subrayadas cumplen un papel muy importante al unir una palabra con otra y darle sentido a la oración. Estas palabras se denominan conectores. Se les da la siguiente explicación sobre los conectores:
RECURSOS TIEMPO Y/O TECNICAS
Conectores lógicos y cronológicos Los conectores que indican orden pueden ser cronológicos: luego, después, ahora, más tarde y finalmente; y los llamados conectores lógicos sirven para enlazar ideas: porque, también, además, y entonces. Por ejemplo: El proceso de instalación de los pastos asociados se sigue los siguientes pasos: Primero, se hace la identificación y ubicación de terreno. Luego, se procede al reconocimiento de semillas y después se realiza la siembra. Además se debe tener en cuenta que el terreno ha debido ser preparado porque sino la siembra no dará sus frutos.
INICIO El/la docente prepara previamente dos láminas: - La primera con parcelas recién ubicadas e identificadas. - La segunda con parcelas en época de corte de pastos. Les pide a los estudiantes comentar sobre el contenido de las imágenes. Luego les pide a los estudiantes expliquen ¿Cuál es el proceso para lograr que una parcela de pastos asociados llegue a producir? Se anotan sus ideas y se refuerzan utilizando conectores cronológicos (primero, después, luego, etc.) y lógicos (porque, también, entonces) los que serán presentados subrayados. El/la docente unifica y completa las ideas y las presenta.
Láminas
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Inmediatamente se les pide investigar a los estudiantes cuáles son todos los pasos que deben seguir para tener parcelas con pastos asociados. Pueden consultar a sus padres, a los yachachiq o al profesor/a.
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Tiza Pizarra Mota
10'
Cuaderno Lapiceros
20'
Pizarra Tiza
20'
Cuaderno Lapiceros
60'
FICHA DE APLICACIÓN 1 (COMUNICACIÓN)
60'
Luego de haber investigado y con la información clara desarrollarán la ficha de aplicación 1. Las/los estudiantes desarrollarán cada paso de la ficha de aplicación con la orientación de el/la docente. Al concluir las actividades de la ficha compartirán la información. Luego de haber descrito el proceso se les pregunta: ¿Creen que es necesaria la tecnología de pastos asociados cultivados en nuestra comunidad? ¿Por qué? ¿Qué beneficios trae? Anotan las repuestas en su cuaderno.
Ficha de aplicación 1
Cuaderno Lapiceros
20'
A continuación se les propone construir una maqueta de una parcela de pastos asociados con materiales de desecho. El trabajo lo realizarán en pequeños grupos de 3 ó 4 estudiantes con el apoyo de sus padres y las orientaciones brindadas por el/la docente. Para la presentación de las maquetas cada grupo explicará uno de los pasos del proceso de instalación y señalará los cuidados que se debe tener en cada etapa para que se logre tener buenos pastos en la cosecha: Grupo 1 : Elección y preparación del terreno Grupo 2 : Selección de semillas Grupo 3 : Siembra Grupo 4 : Labores culturales Grupo 5 : Manejo y uso Finalmente cada estudiante deberá resolver la ficha de aplicación 2 de instalación de pastos asociados. Luego el/la docente verificará las respuestas y hará las correcciones pertinentes.
Madera Cartones Tierra Forraje Pintura etc.
90'
“Ordena tus ideas y cuéntame cómo se instalan los pastos asociados” Escribe un texto explicando el proceso de instalación de los pastos asociados, utilizando conectores lógicos y cronológicos. Las siguientes imágenes te ayudarán en la elaboración del texto.
Organizo mis ideas: • Investigo el tema escogido y cada una de las técnicas. • Enumero las técnicas de instalación y las describo. Tengo en cuenta los conectores: Las palabras: primero, luego, después, ahora, más tarde, a continuación, posteriormente, finalmente, porque, también, además y entonces son conectores de secuencia lógicos.
Ficha de aplicación 2
Elaboro mi borrador: Nombro cada una de las etapas de instalación de los pastos asociados y explico brevemente en qué consisten.
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Título:
Reviso mi trabajo: Observa tu trabajo y marca con un X si has cumplido lo siguiente:
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(
) Investigué cada una de las técnicas.
(
) Escribí en orden el proceso.
(
) Usé las palabras o conectores que indican orden: luego, después, ahora, más tarde, finalmente, porque, también, además, y entonces.
(
) Escribí con letra clara.
(
) Revisé que la puntuación y ortografía sean correctas.
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FICHA DE APLICACIÓN 2 (CIENCIA Y AMBIENTE) 7.
Las gramíneas son
que brindan energía a los animales.
“Pastos Asociados: ¡Cuánto conocemos, cuánto haremos!” 8. Las leguminosas son pastos que aportan
a los animales.
Elige la palabra del recuadro y escríbela en el espacio en blanco que corresponda. 9. 500 m2
gramíneas
Fuentes de agua
energía
nutrientes
animales
proteínas
leguminosas
pastos
trébol rojo
Alfalfa
Dactilos
rye grass italiano
mezclan
1.
Las parcelas deben tener un área de
2.
Se asocian dos
3.
La parcela debe estar ubicada en un lugar donde existan garantizar su riego.
4.
Esta tecnología permite una buena alimentación para los
5.
Son pastos asociados porque al sembrar se leguminosas.
6.
Esta mezcla se hace con para balancear las
Algunos ejemplos de gramíneas son:
10. Algunos ejemplos de leguminosas son:
y ,
y
Revisa con tu profesor/a tus respuestas y verifica tus aciertos:
Aciertos
y dos para
de crianza. las semillas de gramíneas con
con la
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Errores