Educarte
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rte
Editorial
l 1 de mayo se celebra el Día Internacional de los Trabajadores, fecha para reivindicar a todos aquellos hombres y mujeres cuya función, acción y esfuerzo está dedicado al desarrollo y porvenir de las sociedades. Es una condición elemental la del trabajador, de hecho, el verbo trabajar posee orígenes artesanales, raíces en el alma del mundo. Un trabajador expone todos sus sentidos en su oficio, provee de calidez, sentido común e intuición a las frías normas de las estructuras. Por ello, es una definición demasiado simplista considerar al trabajador nada más como el sustentador del lugar en donde labora. O pensar de él como un obediente servidor desposeído de derechos y garantías. En su entrega y disposición el trabajador da forma a una sólida representación de las sociedades. Mientras se respeten los derechos esenciales, no existen raseros para calificar a un trabajo mejor que otro, porque cada uno, particular, es de suma importancia, y en la suma, es una parte necesaria. En especial, son trabajadores porque sus acciones están enfocadas hacia el mejoramiento del mundo. Son trabajadores porque se interesan por el presente y el futuro. Y es que en las manos de esa mujer y hombre se cimbre, definitivamente, la identidad de una civilización. Feliz día del Trabajador todos los días.
Créditos Editorial:
Grupo Creativo Jam, C.A. Grupocreativojam@gmail.com Telf.: (0424) 806.60.78 (0424) 805.63.96
Dirección General:
Alejandra Fernández Leonet Juan Carlos Barrientos Ottolina
Coordinación Editorial: Álinson Pino alghyrak@gmail.com
Diseño gráfico:
Andreína Leonett andreinaleonett93@gmail.com Rodolfo Fernández Leonet rodolfo_fernandez_82@hotmail.com
Diagramación y concepto: Javier Sayalero jvsayalero@gmail.com
Foto de portada:
daspader | bajo licencia creative commons Daniel Romero Velásquez danielromerove@gmail.com Imprenta: Editoriales Radoca, C.A. Rif:J-30805042-3
Contenido 04. Vida Saludable 06. De lector a lector… 07. Taima 09. Dándole a la lengua 11. Tema de mes 14. Aventura 16. Mirada Deportiva 17. Ecoanímate 18. Mascotas 19. Zona Tecnológica 20. Cuento 22. Receta Colaboradores:
Dra. Ruth Meneses Antolina Martell A. Jesús Navas Bruzual Henry Guerra Humberto Gutiérrez Saavedra Merly Pino Laura Urbina Noguera Pedro Salazar Daniel Mogollón Rafael García Jorge Peña José Alejandro Moreno Marieglis Martínez Dr. Claudio R. Arredondo
Agradecimientos: -Sociedad Venezolana de Puericultura y Pediatría. -Centro Unesco, Amigos de la Herencia Cultural del Estado Sucre.
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Vida Saludable
Dr. Claudio R. Arredondo B. Gastroenterólogo Pediatra
Estreñimiento
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En Niños
s sorprendente el gran número de niños que sufre de estreñimiento, problema que genera angustia y ansiedad en los niños y su entorno familiar. Se caracteriza por uno o más de los siguientes eventos: menos de dos a tres evacuaciones a la semana, manchado frecuente del pañal o ropa interior, retención fecal secundaria al miedo de evacuar por el paso doloroso de las heces gruesas y de gran tamaño o tipo “heces de cabra”; acompañado de falta de apetito, irritabilidad y cólicos abdominales intensos que calman con las deposiciones. Las causas son diversas, van desde las menos frecuentes como las alteraciones orgánicas y funcionales (malformaciones intestinales, parálisis cerebral, autismo, etc) hasta las más comunes como psicológicas, donde podemos señalar todas aquellas situaciones “nuevas” que producen estrés en los niños (obligarlo o castigarlo durante el aprendizaje del hábito evacuatorio, inicio de la escolaridad o guarderías,
cambio de colegio y/o de maestra, a c o n t e cimientos familiares traumáticos como muerte de un familiar o del cuidador, incluso peleas o separación de los padres, entre otras). Aunado a los antecedentes familiares de estreñimiento que juegan papel importante en la aparición de esta condición. Los niños entre 1 y 4 años de edad generalmente evacúan entre 1 y 3 veces al día, y más del 90% evacúa como mínimo interdiario. Los recién nacidos y niños menores de 1 año pueden tener esfuerzo o dificultades para evacuar, usualmente con heces blandas; debido simplemente a un sistema digestivo inmaduro con
músculos rectales que no se relajan en el momento preciso; asociado al tipo de alimentación que recibe, lactancia materna y/o fórmulas infantiles; pueden pasar varios días sin evacuar, y están completamente normales y sanos. En la mayoría de los casos no se requieren exámenes especiales; solo en aquellos niños con cuadro clínico severo o de difícil manejo médico. El tratamiento del estreñimiento varía de acuerdo al origen del problema, la edad y personalidad del niño. Algunos requieren solamente cambios o ajustes en la dieta y modificaciones conductuales en el hábito evacuatorio; mientras que otros necesitarán la prescripción de medicamentos como laxantes y/o ablandadores de heces, por tiempo prolongado, sin efectos secundarios preocupantes. Además, el niño debe tener horarios fijos para acudir al baño, sentarse en el inodoro 3 o 4 veces al día, durante 5 a 10 minutos, contar con un sanitario cómodo, donde pueda apoyar los pies mientras está sentado y en un ambiente libre de temores. Si se logran reunir todas estas premisas, podrá “crear” o “reacondicionar” su hábito de evacuación.
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De lector a lector José Alejandro Moreno Guevara @cantanteCumana
La Habana Para Un Infante Difunto (Novela) de Guillermo Cabrera Infante. Esta novela narra las aventuras de un muchacho entrando a su adolescencia. En donde descubre el cine, la música, la literatura e inicia el despertar de sus pulsiones sexuales. Escrita en clave de humor y con un lenguaje rico y caribeño esta magnífica novela nos pasea por la Habana de los años 50 y 60.
Marieglis Martínez @MariegMarti
Desde mi cielo (Novela) de Alice Selbod Es una novela que te genera una serie de emociones que van desde la alegría inconsciente hasta la tristeza más profunda. Esta narración se impregna en cada poro y te arranca cada lágrima como si fueras tú quien vive la escena como un personaje más. Al leer el título, se pudiera pensar que es una historia cursi, pero no es así; al contrario, se plantea una trágica historia: el asesinato de una niña. Además, se recrea el sufrimiento de la familia que desconoce cuál ha sido el paradero de esta chica, la torturadora incertidumbre. Ni la sospecha más leve se acerca al verdadero final fatídico de su pequeña. A pesar de su desaparición física, su espíritu sigue presente siendo testigo del desmoronamiento familiar. Se plantea una existencia omnisciente que no pertenece al mundo de los vivos, pero esa condición hace tan anhelada la vida, siendo la muerte quien desvanece cualquier sueño naciente.
Marionetas
Antolina Martell A. Miembro Fundador del Centro UNESCO Amigos de la Herencia Cultural del Estado Sucre
Taima
y títeres
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l uso de los muñecos o títeres era popular entre los griegos y los romanos. En Grecia las llamaban neurospasta, palabra que significa objeto puesto en movimiento por cuerdecitas y la cual expresaba la naturaleza de la cosa. Y estas figuras fueron utilizadas para entretener e informar al público. Son variadas las marionetas: suelen mostrar el torso de frente; las más elocuentes se las elabora procurando caracterizarlas según el personaje en cuestión. Algunas son dirigidas desde arriba con cuerdas amarradas a una cruceta que, según la destreza del titiritero, puedan hacerlas bailar moviendo de manera independiente los miembros, la cabeza y hasta el tronco del muñeco; a diferencia de los títeres que son accionados con la mano, desde dentro del personaje. Las marionetas y títeres reflejan sus orígenes, tanto las chinas, italianas y mexicanas. Se han inspirado en cuentos, fábulas, y también recrean mitos y leyendas. Estos muñecos en sus múltiples representaciones son grandes aliados para el desarrollo del lenguaje y el idioma. Generalmente, el retablo o teatrino cumple la función de representar el ambiente escénico de la historia. Muchas veces sirve también para ocultar a los titiriteros, a fin de fortalecer la ilusión de que los muñecos
tienen vida propia. Muy importante: iluminación y sonido ambiental. Modificar la voz. Dialogar con el público. El arte de actuar con las marionetas o títeres cobró una gran importancia desde fines del siglo XVIII y todo el XIX. Escritores y músicos prestaron especial atención a este mundo de fantasía y le dedicaron su tiempo y su trabajo. Entre ellos: Goethe, Haydn, George Sand, Delacroix, Balzac, Bizet, Musset y Liszt.
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El guiñol fue el nombre de un personaje exponente de este mundo de fantasía. Se cuenta que su creador fue Laurent Mourguet, dentista en la ciudad de Lyon, Francia, poco después de la Revolución Francesa. Las elaboró metiéndole las manos dentro del muñeco, Títeres de Guante, con la idea de entretener a sus pacientes y hacerles olvidar el dolor. Las historias eran representadas en su gabinete y se movían detrás de un mostrador. A partir del siglo XX, estas representaciones teatrales van a ser los personajes que representen la libertad de expresión en la crítica política y social; son caricaturizadas de corte satírico. Un ejemplo de ello es un artista mexicano, llamado Johnny Welch (ventrílocuo de Don Mofles y autor del Mensaje de una Marioneta); en la oportu-
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El autor del mensaje de la marioneta es el ventrílocuo Johnny Welch, creador del personaje “El Mofles”.
nidad que le hiciera en la TV una entrevista a Gabriel García Márquez y leyera Don Mofles el texto inédito del Mensaje de una Marioneta: “Si por un instante Dios se olvidara de que soy una marioneta de trapo y me regalara un trozo de vida, posiblemente no diría todo lo que pienso, pero en definitiva pensaría todo lo que digo. Daría valor a las cosas, no por lo que valen, sino por lo que significan. Dormiría poco, soñaría más, entiendo que por cada minuto que cerramos los ojos, perdemos sesenta segundos de luz…”.
M. Sc. Jesús Navas Bruzual Lingüista & Traductor IUTIRLA, Extensión Cumaná
Dándole a la lengua
Los reales...
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inero, dinero, dinero, dinero vil metal… Así lo predica el poeta Serrat en una de sus muy agradables y aleccionadoras coplas y no se equivoca. Antes del cambio a nuestro actual signo monetario, los billetes en Venezuela tenían sus apodos, ahí, al ladito de la denominación oficial. Un billete de Bs.100 de los antiguos era conocido
como un “marrón”, por su tono predominante; el de Bs 500 era una orquídea, pues nuestra flor nacional campeaba en su reverso y el famoso billetico de Bs. 5 era para los pavos un “cachete”, así como para nuestros abuelos la moneda de Bs. 5 acuñada en plata esterlina era un “fuerte” ¡y realmente lo era! Los pavos de ese momento crearon su argot para referirse a ciertas cantidades de ese signo monetario. La expresión “cinco tablas”, (no de roble ni de apa-
mate, ¡ojo!) se refería a cinco billetes de Bs. 100. Lo mismo se aplicaba para cantidades mayores. Siete “palos” y no precisamente de ron, eran el equivalente a… ¡siete millones de bolívares de los viejos! Si nos embarcamos en el autobús y nos vamos a la tierra del sol amado, allí oiremos a los marabinos referirse a los “cobritos” para significar el dinero nuestro de cada día y si decidimos hacer un poquito de turismo y nos vamos a la tierra de los “manitos”, los escucharemos hablar continuamente de la “lana”; no se refieren al abrigo. Una vez más, hablan de los reales. Igual sucede en Argentina, donde coloquialmente, la “guita” son los pesos. Eso es causa común en las lenguas romance y tales denominativos, que conforman un subestándard lingüístico, abundan. Aún en España, cuna de Cervantes y sitial de la Real Academia de la Lengua y donde el euro es la moneda propia de la comunidad europea, a ese signo monetario se le denomina “pasta”: (¡uufff, eso te va a costar un pastón!) y “l’argent” (¡beaucoup d’argent!) en la tierra de los vinos y los quesos. Pero una vez más, son las cosas de la lengua. En todo caso, si usted tiene cobres, biyuyos o lochitas, considérese afortunado y úselos sabiamente.
Álinson Pino
MAMÁ:
alghyrak@gmail.com
Tema del mes
porque siempre
TE AMAMOS Madre es el nombre de Dios que vive en los labios y el corazón de todos los niños.
¿
William Makepeace Thackeray
Qué mira por primera vez el niño y niña recién nacidos después del parto? ¿No es la repentina mirada hacia ti, Mamá, la inmediata asociación con el amor más grande del mundo? ¿Por qué, Mamá, siempre nos inspiras que todo estará bien mientras nos abraza? Cuando nacemos, por naturaleza, sabemos que en tu seno hay un espacio cálido para comenzar nuestra experiencia de vida bien protegidos, y al crecer, aparecen otras relaciones fundamentales, acentuadas con el tiempo y la crianza. Madre, mamá, mami, ma, todo estará bien cuando te nombramos. Queremos que siempre estés allí, acompañándo-
Foto: Robert Whitehead | bajo licencia creative commons
nos en nuestros mejores momentos. Eres la esperanza en forma de luz; el gesto de los más altos sentimientos de cariño y querer. ¡Lo reconocemos! Nuestro fervor hacia ti, Mamá, nos hace considerarte como la claridad contra las oscuridades del mundo y contra las nuestras propias. En aquella infancia donde los monstruos se agazapaban debajo de la cama, tu estandarte amoroso acababa con todos los terrores y con tu beso en nuestra frente volvíamos a dormir serenamente.
Foto: Sherif Salama| bajo licencia creative commons
De la mano siempre nos llevabas al colegio, guiándonos, despidiéndonos con un beso en la frente hasta volver a encontrarnos a la hora de la salida y correr hacia tus brazos cálidos mientras hablando sin parar te contábamos nuestras anécdotas e historias del día. Y era inevitable quedar tristes toda una mañana si entrabamos a la escuela y no tuviste tiempo de darnos ese beso tan valioso y necesario, ese amuleto para que todo estuviese bien. Mamá, eres la que pacientemente escuchabas nuestras infinitas preguntas cada noche en las que nos leías cuentos. Reías dulcemente del asombro que provocaban tus palabras en nuestras fantasías al tiempo que nos consolabas con caricias en la cabeza.
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Mamá, gracias por todo. Aún sigues espantando fantasmas, dolores y horrores agazapados a nuestro alrededor con esa tan natural dulzura que nos cobija. Todavía alcanzamos tu mano como esa segura alianza que reconfortará el corazón. Seguimos esperando el momento para estrecharte en nuestros brazos y contarte lo felices que somos debido a tu amor y cariño. Por ello te dedicamos el Día de las Madres; pero no solo se trata de una fecha. Es una vida dedicándote todo nuestro amor, por ayudarnos a recorrer este camino. Homenajearte porque eres elegida (y elogiada) para un don especial. Gracias, Mamá, por perpetuar en tu sonrisa la claridad de un mundo y una existencia maravillosa.
Aventuras
Daniel Mogollón
BALNEARIO
SABACUAL
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ste nuevo viaje nos lleva al poco explorado y desconocido sur de la península de Paria, en el municipio Benítez. Llegamos a Carúpano y tomamos la vía hacia Tunapuy y Güiria, atravesando el Pilar, sin apartarte de la carretera que lleva a la comunidad de Guarauno en dirección hacia el muelle de Caño de Ajíes, un recorrido de 20 minutos aproximadamente y unos 8 kilómetros atravesando un camino recto que se vuelve estrecho y con algunas curvas ocasionales. En algunos tramos, debes preguntar a los habitantes del sector para orientarte debido a la escasa señalización. Finalmente, llegas al balneario Sabacual, que forma parte del imponente Parque Nacional Turuepano. El balneario cuenta con varias pozas, grandes y pequeñas, para un chapuzón refrescante. El río que le da el nombre al balneario tiene sitios tranquilos, con aguas cristalinas de poca profundidad, y otras hondas, para el disfrute de los nadadores
avezados. Por ser un río de gran tamaño, se aconseja mantenerse en la zona vigilada, ya que en algunos sitios entre las selvas que bordean el cauce hay otras pozas y canales profundos y solitarios.
Sabacual es un lugar lleno de paisajes espectaculares con selvas frondosas. Observarás las distintas formas que la madre naturaleza le ha dado a los árboles de variados tamaños y especies, lugares ideales —fuera de la época vacacional— para meditar y relajarse o leer un buen libro sentado junto al río. Si te gusta explorar, puedes realizar una excursión dirigida por un guía local. Igualmente, el balneario cuenta con 10 cabañas que la alcaldía construyó en el lugar, de estilo palafito, con buena estructura, cada una con un fogón para cocinar a leña y electricidad. El balneario posee un gran estacionamiento y cerca un módulo de policía municipal. No hay restaurantes, solo algunos kioscos con alimentos ligeros, golosinas y refrescos. Hay algunas cestas para la basura, pero en ti está no dejar desperdicios y residuos.
En esta nueva aventura aprende y disfruta de los dones de la naturaleza. Siempre en alto la prudencia y la conservación del ambiente. Así garantizas para ti, los tuyos y a muchos más un gran viaje y un fantástico lugar para visitar. ¡Buen viaje!
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Mirada Deportiva
Humberto Gutiérrez Hgs427@hotmail.com
Una incesante batalla
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en el tablero
a verdad es que muy poco se reconoce la importancia del ajedrez en el desarrollo personal. Juego de reyes, el juego ciencia o juego de mesa estos y muchos más han sido los calificativos para describir a este juego. Tal vez se deba a lo poco atractivo que resulta para muchos una actividad donde no hay una confrontación directa y/o física; donde nadie corre tras una pelota o que intente realizar una anotación por medio de una habilidad o destreza corporal. La identidad y uno de los atractivos del ajedrez radican en el desenvolvimiento del juego. A me-
dida que ambos contendientes juegan, se desarrollan aptitudes cerebrales que adicionan a la partida movimientos y estrategias destacables. A esto le añadimos la relación con los observadores, silenciosos cómplices que ajustan sus propias estrategias y tácticas dentro de su cabeza. Como ves, todos participan. Otro atractivo es la obtención del potencial mental por parte de los jugadores posterior al juego. La capacidad del ajedrecista no se limita solamente mientras juega, sino que continúa después, permitiéndole además resolver problemas y situaciones de la vida cotidiana. Se sabe de entrenadores de baloncesto y volibol que hacen jugar ajedrez a sus jugadores para que puedan ejecutar rápidamente jugadas. También en otras facetas de la vida, el ajedrez ha resultado ser un estimulante cerebral para empleados, estudiantes y personas con deseos de explotar sus habilidades mentales. Ya puedes ver al ajedrez con más interés e intentar practicarlo para conocer otras facetas de tu psique.
MSc: Laura Urbina Noguera lauranoguera2013@yahoo.com.ve @lauram102
Ecoanímate
¡No queremos
más agua!
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l recurso más indispensable y a la vez menos apreciado por el ser humano es el agua. En promedio se consume alrededor de unos 200 litros al día, pero con cada gota por segundo que pierde una llave, pierdes 5 litros de agua por día, lo que equivale al consumo de una familia de tres. También por cada minuto que desperdicias en la ducha, quitas 95% de agua que necesita cada una de diez plantas de tomate, por lo que pierdes la posibilidad de adquirir mediante este fruto un poco del 65 a 70% de lo que necesita tu cuerpo, y que se encuentra en los huesos, la sangre, tejido muscular y todos los fluidos del cuerpo humano. De lo consumido al día el ser humano produce 140 litros de agua sucia: del baño, los detergentes, etc.,
y si hacemos un ejercicio de conciencia, no cuesta mucho darse cuenta de que no estamos dejando nada para la nueva generación, pronto los baños prolongados pasarán obligatoriamente a ser de unos pocos minutos, e incluso la cantidad de agua que beberán tus hijos o nietos puede disminuir por la escasez. Por eso te instamos a que ahorres el agua, no botes aceites ni colillas de cigarros en lavaplatos e inodoros que acaban por contaminar más el planeta. Y recuerda que la indiferencia de hoy, puede ser la tragedia del mañana.
Mascotas
Merly Pino mmpb20@hotmail.com
Cuidarlos con diligencia
La sarna es una enfermedad que observamos frecuentemente en los perros, aunque suele presentarse en otros animales. Esta se origina por varios tipos de ácaros microscópicos, provocadores de diferentes tipos de
Foto: Army Medicine | bajo licencia creative commons
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uando de curar las mascotas se trata surgen miles de recomendaciones basadas en la experiencia y el entendimiento, pero muchas veces suelen provenir del desconocimiento, la práctica reiterada y la desconsideración hacia los animales. En contadas ocasiones, el uso de remedios caseros ha resuelto relativamente alguno que otro problema y/o enfermedad. Sin embargo, la obligación de acudir a un especialista o médico veterinario es inevitable, ya que así podemos prevenir secuelas o consecuencias irreversibles en nuestras mascotas.
afecciones en la piel. Ante la enfermedad se debe acudir al especialista para que diagnostique el tratamiento adecuado. Muchos tratamientos se basan en el uso de lociones o champú. Igualmente, recuerda limpiar el hogar y el área donde permanece la mascota con productos adecuados para ello. Con el cuidado y orientación que merece, es necesario fumigar el ambiente para eliminar los ácaros, ya que estos pueden vivir tres semanas fuera del perro. Finalmente, prever el contagio del animal dependerá de una sensata actitud. Aunque las fórmulas caseras parezcan efectivas, es la observación y diagnóstico del especialista las mejores opciones. Tu mascota, como tú, merece un cuidado minucioso en su salud. Son nuestros amigos y merecen lo mejor.
Zona Tecnológica
¿Es tan fácil borrar
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una foto de una red social I?
as redes sociales se han transforma transformado en la aplicación de mayor uso de la Internet. Esta modalidad de sitio web interactivo permite no solo el intercambio de información entre personas, sino también el establecimiento de una serie de relaciones basadas en los contenidos personales que se publican. En ocasiones, algunos de estos contenidos pueden volverse inconvenientes y se hará necesario “desaparecerlos” de la red (por ejemplo, aquella foto que ya no quieres que nadie vea), asunto que no es tan fácil como parece. A continuación, en esta primera parte, algunas consideraciones para eliminar fotos del Facebook, una de las redes sociales de mayor difusión.
conservar el material de los usuarios aún después de estos haberlos (aparentemente) borrado, es decir, cuando uno “borra” algo en Facebook, eso no vuelve a parecer en la web; pero si se conserva en los servidores de la empresa. A pesar de esta polémica, Facebook ofrece un buen mecanismo de eliminación (aparente, insisto) de fotos y videos, basta con borrarlos de nuestro álbum para que desaparezca de nuestro muro y de cualquier otro muro que la haya compartido. Es de advertir que si borra la foto directamente del muro, no siempre desaparece, es necesario verificar en la sección de “Fotos” si la misma aún está presente. Lo recomendable es borrarla desde el mismo álbum que la contiene.
Facebook: Uno de los problemas por lo que Facebook ha sido cuestionada es por
En la próxima edición, más recomendaciones para eliminar fotos de Twitter e Instagram.
Cuento
Henry Guerra hteatro@hotmail.com
Al chamo
de la casa
Douglas es un niño que vive en las afueras del pueblo. Tienes dos hermanitos menores. Todo alrededor de su casa está sembrado de lindas flores de todos los colores. Douglas tuvo un bisabuelo que le enseñó muchas cosas y le dejó toda su sabiduría. En los momentos libres, Douglas contaba cosas ilustración: Javier Sayalero de su bisabuelito a sus amiguitos. Un día los niños conversaban emocionados porque al día siguiente eran las fiestas patronales del pueblo y los abuelos iban a contar cuentos; también habría teatro, música, cohetes y carreras de caballos. Douglas escuchó detenidamente, fue a su casa y corrió a la montaña más cercana. En lo alto lanzó una flecha al sol, le dio en la nariz y este leyó lo que Douglas quiso decir. “Amigo sol: te saludo y deseo que te encuentres bien en unión de los tuyos. La presente es para decirte que mañana son las fiestas del pueblo, los abuelos van a contar historias y deseamos que usted se ponga de acuerdo con la luna e invente un eclipse. Sin más, su amigo Douglas”. El sol esperó la noche para encontrarse con su enamorada luna, le contó todo y ella estuvo de acuerdo. Al otro día, amaneció fresquecito. ¡Los abuelos primero, los abuelos primero!— gritaban los niños. Uno de los abuelos contaba que hace tiempo, un pueblo brillaba por su belleza; tocaban la retreta todos los domingos, las casas tenían jardines con flores de colores vivos que embellecían al pueblo. Un día dos nubes bajaban a jugar con los niños que estaban en un parque jugando al escondite. Una de las nubes habló: Niños, nosotras queremos jugar con ustedes. — Bueno, bueno, vamos a jugar con la neblina— gritó la mayoría de los niños. Y la otra nube dijo: — No, nosotras no somos neblinas, somos nubes. Ella es la nube gris y yo soy la nube blanca; queremos que ustedes nos enseñen a jugar. Uno de los hermanitos de Douglas, escondido detrás de los árboles del parque, pensó en alto: — Caraaah, ¡y que las nubes hablan!
Cocinando en Familia
Pedro Salazar
En Domingo
@Elchefvolador
Pastel
de merluza Ingredientes: • 400 g. de merluza. • 3 ajo porro. • 30 g. de aceite de oliva virgen. • 200 g. de crema de leche para cocinar. • 50 g. de queso blanco cremoso. • 3 huevos. • 2 cebollas grandes. • Perejil picado. • Queso rallado. • Sal y pimienta.
Preparación: Freímos la cebolla y los ajo porros y reservamos. Batimos la crema de leche, el queso, los huevos, la sal y la pimienta hasta que se encuentren bien mezclados. Incorporamos los ajo porros y la cebolla batimos de nuevo. Vertemos esta mezcla en una fuente desmenuzando la merluza dentro de la mezcla y espolvoreándolo después con el queso rallado y con el perejil. Lo introducimos en el horno previamente precalentado a 200ºC durante 15 minutos, poniéndolo después a gratinar hasta que se encuentre la superficie dorada. Luego que esté listo espera a que se enfríe y finalmente a servir Un plato realmente delicioso y especial para compartir en familia ¡Buen provecho!