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Editorial
ual astro brillante, acogedor y cálido a cuya gravedad no nos resistimos, y con la que tiernísimamente nos atraes, te hemos de homenajear, Mamá. Quizás apenas solo un pequeño punto de toda la extensa historia que para nosotros representas. Pero no te quede duda: lo hacemos con el amor más acentuado. De tu primera palabra, tu primer gesto mientras nos acunabas en tus brazos, jamás olvidaremos el gran calor que prolongaba el de la concepción, mientras gestabas la vida que habría de pertenecernos. Llegaremos a todas las edades de la existencia gracias a las primeras formas que nos inculcaste, de las que reconocemos su valor con el pasar del tiempo. Eres el primer ejemplo de la infancia, la que no se contenía a la hora de saltar a defendernos ante cualquier amenaza. Si hay alguna cercana representación a la que te asemejes es esa en la que infinidad de luces nos envuelven y nos acompañan a lo largo del sendero de la vida. Has sido la maravillosa mujer, con defectos y virtudes, con sueños y realista, sensible y firme, con el amor inconfundible y reconocible a millares de kilómetros de distancia. ¡Felicidades, Mamá!
Créditos
Editorial: Grupo Creativo Jam, C.A. Grupocreativojam@gmail.com Telf.: (0424) 806.60.78 (0424) 805.63.96
Dirección General: Alejandra Fernández Leonet Juan Carlos Barrientos Ottolina
Coordinación Editorial: Álinson Pino alghyrak@gmail.com
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Diseño gráfico: Andreína Leonett andreinaleonett93@gmail.com
Diagramación y concepto: Javier Sayalero jvsayalero@gmail.com
Foto de portada:
http://creativecommons.org
Ilustradora de Cuento:
Marcela Habran Imprenta: Editoriales Radoca, C.A. Rif:J-30805042-3
Contenido 04. Dándole a la lengua 06. Vida Saludable 08. Taima 11. Tema del mes 15. Composición Irreverente 16. Mi Mascota 17. Puerta a B 612 18. Rincón Gourmet Agradecimientos: -Sociedad Venezolana de Puericultura y Pediatría.
-Centro Unesco, Amigos de la Herencia Cultural del Estado Sucre.
Colaboradores: Dra. Ruth Meneses Antolina Martell A. Jesús Navas Bruzual Henry Guerra Jorge Peña
Louisiana Panagua Médico Veterinario Livia Marcano Ricardo Marcano Wilins Méndez Rubi Guerra
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Dándole a la lengua
M. Sc. Jesús Navas Bruzual Lingüista & Traductor IUTIRLA, Extensión Cumaná
ÉTICA Y ESTÉTICA
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ablar con propiedad, corrección y con un cierto nivel de estética requiere de un esfuerzo constante, gusto particular o por exigencias profesionales y sociales. Es por eso que existen registros, esto es, grupos de términos especializados para cada profesión u oficio. Es por eso que usted entiende que el dentista le colocará una amalgama y no una guaratara en ese molar que le dolía y que el albañil frisará y no aplanará la pared que le encargó reparar. También entendemos cuando el economista nos habla de la oferta (el montón de mandarinas que tienen los buhoneros en todos sus taranti-
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nes) y la demanda (esto es, cuánto de mandarina compramos usted y yo). También aprendimos a distinguir entre la tarifa (el costo por hora de un servicio) y el precio (el costo de un artículo). La escuela clásica nos enseñó a usar la ortología, el arte de expresarse de manera concisa, sin divagar, a no recurrir a las muletillas (ese constante “esteee” o “estooo”) que intercala el hablante común cada tres palabras y a usar hábilmente los signos ortográficos para dar a entender lo que queríamos, so pena de castigo. Así, aprendimos que no es lo mismo decir come papa que come, papá; el acento y la coma hacen la diferencia ¿no? ¡Y ni hablar de los palmetazos en las manos si no distinguíamos que valla, baya y vaya eran tres vocablos diferentes, aunque sonasen igual! Ponga la mano, Pérez y ¡zuás! más nunca se te olvidaba. Esas lecciones seguro son recordadas por más de uno que como yo, transitó ese camino, aunque hoy día no tiene rollos (entiéndase: problemas) para redactar una epístola, monografía o diligencia cuando el deber profesional así lo exige ¿o sí?
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Vida Saludable
Dr. Luis Cova Pediatra-Puericultor
I Jornada de atención
Pediátrica en Apoyo a Centros de Protección Infantil
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l día 25 de abril se llevó a cabo la actividad organizada por nuestra revista Educarte es Arte en alianza con la Sociedad Venezolana de Puericultura Y Pediatría, filial Sucre, y apoyada por el Rotary Cumaná, el Instituto Nacional de Nutrición, la Asociación de Visitadores Médicos del Estado Sucre, y las distintas empresas, e instituciones a quien le daremos su merecido reconocimiento al finalizar este artículo, ya que con su apoyo se logró consolidar la I Jornada de atención Pediátrica en Apoyo a los Centros de Protección Infantil: Casa Hogar “Renaciendo en el Amor”, Centro de Atención Integral “Niño Simón” y el Centro Comunal de Protección Integral “Canchunchú Florido”.
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Esta jornada consistía en brindar asistencia médica a la vez que se procuraban los medicamentos recetados y una evaluación nutricional. Las sonrisas comenzaron cuando recibieron con alegría el Bus Cumaná, porque en la mente de un niño resulta toda una aventura estos paseos, luego una emoción más los invadía cuando al llegar ya se encontraban la Señora Disparate, los refrigerios, las canciones, los juegos de la Nutriteca, el cuento impreso, y hasta el pepito Munchi, por el que esperaron con paciencia porque “el que se pare de la silla no tiene sorpresa”. Más tar-
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de, tras haber superado los inconvenientes quedaba la satisfacción de haber brindado un poco de ayuda. Ayuda esta mínima, en comparación con las necesidades que tienen, y que estamos seguros muchos serán los lectores que buscarán brindar apoyo. Para finalizar, el espacio es pequeño para la cantidad de nombres que quisiéramos mencionar y que brindaron un aporte valioso a esta actividad, pero ellos son héroes anónimos que encuentran su satisfacción en la sonrisa de los niños y no en las líneas de un artículo, a ustedes, muchas gracias.
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Taima
Antolina Martell A. Miembro Fundador del Centro UNESCO Amigos de la Herencia Cultural del Estado Sucre
Los primeros juegos Todas las mujeres atesoran ritmos y afectos, para llegado el momento de alimentar a sus niños, mostrarles con la palabra-tacto, palabra-gesto, palabraemoción, la oralidad y la receptividad para con su pequeño. Mientras atiende sus necesidades, cuenta, acaricia, juega y canta. Pocos momentos tienen más honda fusión que al acunar el cuerpo del niño; nada más cerca del incomparable don de la protección. Balanceo, movimiento esencial de calma y seguridad, entrañable sabiduría del amor manteniendo en vilo, en vuelo, abierto, acurrucado, rescate del vacío y el temor. Cuerpo contra cuerpo, alejando en el vaivén lejanías y sombras.
Arrorró mi niño Que tengo que hacer Lavarte los pañales Y ponerme a coser * Este niño chiquitico Que no tiene cuna Su padre carpintero Le hará una
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El niño, pequeño explorador del extenso universo, descubre su cuerpo, pies, boca, ojos, manos, sonidos, movimiento, protegido por el cuerpo materno. Para enseñarles la diferencia entre los dedos de la mano y los pies, se inventan historias, donde se establecen acciones a cada dedo y hasta un desenlace acorde con la edad.
Este se compró un huevito Este lo puso a asar Este le echó la sal Este lo removió ¡Y este pícaro se lo comió! * Cinco pollitos Tiene mi tía Uno le canta Otro le pía Todos le tocan la sinfonía. * Aquí No se come carne Ni aquí Ni aquí ¡Solamente aquí! * Aserrín aserrán Los maderos de San Juan Piden queso Y comen pan Los de rique alfeñique Los de roque alfondoque Aserrín aserrán
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Los po pío, pí cuand cuand
La gall el maí les da y les p
Bajo s acurru duerm hasta
nso oca, ojos, do por el iferencia se invenciones a de con Al igual que en otros juegos con los pequeños, es fundamental la repetición, una y otra vez, de idénticas palabras-acción, porque en ese eterno retorno se asienta la seguridad del niño.
Los pollitos dicen, pío, pío, pío, cuando tienen hambre, cuando tienen frío. La gallina busca el maíz y el trigo, les da la comida y les presta abrigo. Bajo sus dos alas acurrucaditos, duermen los pollitos hasta el otro día
La palabra ritmo, henchida de afectividad, cobra propiedades mágicas en los ensalmos para ahuyentar el dolor de los golpes, las pequeñas heridas. Apaciguar el dolor, el temor, en el viejo rito de curar con saliva la carne maltratada, mientras se repite, tocando levemente la piel.
Sana… sana Colita de rana Si no sanas hoy Sanarás mañana Con el caminar y los primeros años en la escuela llegan las rondas o danzar a la rueda. La canción es un pretexto para danzar en la rueda. La canción conduce el juego, lo identifica. La rueda voltea en un sentido o en otro, de prisa o despacio, unidos van y vienen hacia el centro. Todos, niñas y niños, manos alzadas y brazos estirados o arqueados, saltan y cantan, dejándose llevar por los compases de la música y de la palabra. A la rueda, rueda De pan y canela, Dame un besito Y vete a la escuela. Si no quieres ir, Acuéstate a dormir.
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Álinson Pino
alghyrak@gmail.com
Tema del mes
Despertar el corazón
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con la música
irar detenidamente la amplia cultura musical del estado Sucre nos planta frente un legado profundo, rico y valioso. No tardamos en reconocer que vamos y venimos con —y como— la música. Allegados a la región, y otros no tan próximos, han de identificar nuestros valores humanos tan ligados al ritmo, a los compases, que no en balde si te vas a otro lugar en Venezuela cualquiera habrá de sentenciarte como oriental si repentinamente cedes al impulso de la música, ya sea en el baile o el canto. Debe ser nuestro sabor a playa, a trópico, a marea, a viento caribe meciendo las indescifrables formas de esta pasión, una concepción que surge de tan privilegiada ubicación geográfica que nos otorga los dones para responder musicalmente a la vida.
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Y vaya que hemos tenido una gran historia de músicos, géneros y corrientes. También la ha habido en otros estados de Venezuela, y con altísima variedad y calidad, no se vaya a creer lo contrario. Pero en Sucre la identificación con la música surge de conmovernos con las dulces y cálidas interpretaciones con las que nos parece se componen muchas canciones y ritmos. Hay una cadencia en la música sucrense con toque de desamor, de amor, de valores y tradición, de la cotidianidad, en fin, de la vida misma. Y barriendo los sinsabores se acomodan en el alma como un encuentro indispensable y vital.
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Un género de cuantiosa valía es de la música popular sucrense, en la que uno de sus más grandes componentes es el compositor nacido en esta tierra: Luis Mariano Rivera. Una conformación musical nacida de la experiencia, del trabajo en el campo, del amor por el terruño, del apego a las costumbres y a su reproducción en el tiempo. Donde se evoca la raíz de nuestra historia a través de la sensibilidad del hombre y de la mujer natural, alejado del materialismo, caracterizado por rasgos acentuados en el amor, la confianza, la interpretación de los signos de la tierra y el cielo. Resultando en un ritmo que nos devuelve a las entrañas la emoción más tierna.
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La música popular sucrense es, junto al joropo oriental y a otros géneros, la confluencia de todos nuestros sentimientos y pensamientos, ya que podremos seguir sus compases, sus notas, hasta después de escuchar cualquier canción. No solo por la calidad de la interpretación, sino por la conjugación con la poesía, donde en su mismísimo centro encuentra las altas torres del sentir oriental y venezolano. Con seguridad seguiremos identificándonos con el ritmo, con la música, aquí y en cualquier otra parte. Porque nacidos somos para la música y con ella nos reconocemos.
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Poemas de Wilins Méndez
Composición Irreverente
Wilins Méndez es un joven escritor de la ciudad de Cumaná dedicado a la poesía y la narrativa, y que también ha incursionado en la música. Estudiante de la Universidad de Oriente, ganó en el año 2006 el concurso UDOESCRIBE de narrativa para estudiantes de esa casa de estudios. Asimismo participó en talleres de narrativa de la Casa Ramos Sucre coordinados por Rubi Guerra. Rubi Guerra
PALABRA NOCHE
Cerrarlos de hastío, ¡Cerrarlos de pedazo a pedazo!
Cosa de apagarse en las lámparas y recoger la noche.
¡Cerrarlos “porque el sueño y la muerte nada tienen ya que decirse”!
Cuestión de retorcer las almohadas
Nocturnos de María
Y dar cabezas al tumbo de un susurro que nadie conoce.
Allá, al fondo, una luna que canta piedras de sereno
Esta oscuridad bizarra, me digo,
Levanta su voz de luz que se acuesta sobre el agua
Este sueño a kilómetros. Irse y venirse en una misma cama, Prolongarse en el rostro dos lagunas que abren y cierran sus aguas. Este cuerpo sudoroso, me digo, Este sueño lejano.
Un llamado de garganta que le quita las sábanas al cielo. De pronto la casa se lava los silencios Y tuerce el cuerpo hacia la nada. Hoguera que se precipita
Dilatarse en el rostro dos relojes despiertos que abren y cierran la noche
Candela suspendida
Y ya de pronto, como quien abre los ojos, cerrarlos,
Nocturnos de calor en las manos
Cerrarlos de abierto,
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Canción lámpara Mares pensativos que apagan el sudor en las orillas.
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Mi mascota
Livia Marcano @liviamarcano Nataly_marcano@hotmail.com
¿Qué esperar cuando mi perrita espera?
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uele suceder que tenemos una perra en casa y queremos llevarla a monta, pero no sabemos qué hacer luego de este paso. A continuación les dejo algunos tips para tomar en cuenta y evitar hechos lamentables que puedan comprometer a la futura madre y a los cachorros. Ya sea que la misma haya sido montada por error o planificación debemos anotar la fecha de monta: la gestación de una perra dura de 60 a 63 días; en primerizas hay que estar alertas desde el día 58. Antes de llevar la perra a monta la misma debe ser desparasitada y sus vacunas deben estar al día y pasar anticuerpos a los cachorros, minimizando la transmisión de parásitos. A los 30 a 35 días postmonta ya puede hacerse el primer eco control. El mismo confirmará la gestación, al mes comienza el crecimiento como tal de los fetos, lo que conllevará a que haya un aumento gradual de las mamas y el abdomen de la perra. A los 45 días se le puede realizar el estudio radiológico para conocer la cantidad de cachorros, a partir del conteo de los crá-
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neos y columnas vertebrales que pueden apreciarse en la radiografía, y cotejar que el tamaño de los cráneos sea acorde a la pelvis de la madre, así minimizar el riesgo de parto distócico. Es importante estar alertas en caso de que la radiografía indique que solo hay un cachorro, ya que pueden presentarse problemas al momento del parto debido al mayor desarrollo del mismo. Por último, días antes del parto puede monitorearse la temperatura de la perra, la misma desciende 24 horas antes del parto. Siempre consultar cualquier duda a su médico veterinario de confianza y no dejar las medidas al azar.
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Ricardo Marcano
El libro del libro
Puerta a B 612
Cuento de Ricardo Marcano / 10 años. Fragmento de una carta enviada a nuestro cuentacuentos Henry Guerra para publicar y compartir su cuento en la revista.
E
lías llegó aquella mañana a la biblioteca y aunque no sabía leer se divertía mirando las ilustraciones de los libros y tratando de descifrar lo que decían las letras. Se acercó a un librero y escogió un libro grande y voluminoso. Se sorprendió porque ese librote no pesaba nada, lo llevó a su mesa y se preparó para comenzar la diversión. El libro se titulaba “El libro del libro”, pero Elías no lo supo. Pasó varias páginas hasta llegar a una que tenía un dibujo de su localidad. Elías se veía a sí mismo jugando con sus amiguitos a la orilla del río. Puso sus manos sobre el papel para ver si al tocar el agua mojaba sus dedos y así ocurrió. Pero él creía que estaba soñando, allí junto a sus amiguitos. Y de todos, su mejor amigo era Guntemberg, que inventó la imprenta él logro que pueda estar en todas partes. Después que dijo esto, el libro se cerró y Elías salió a la calle. Cuando llegó a la esquina, pudo leer un anuncio que decía: ¡Bienvenido al mundo de los libros!
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Rincon Gourmet
Con la
expresión lírica
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delcacao
na verdad poco conocida acerca del cacao es que hay dos tipos: uno es rojo y al madurar se transforman en morado y el otro es verde y cuando madura se torna amarillo. Esto, más el origen, ambiente donde crece, y el procesamiento, determinan el sabor final del chocolate gourmet.
buen chocolate. De hecho, son escogidos solo ciertos granos del cacao que pasarán por el proceso de fermentación, durante cinco días en cajas cubiertas con hojas de banano, en las que se les irán agregando levadura y ciertas bacterias, para transformar los azúcares naturales en ácidos lácticos y acéticos.
La variedad de chocolates y su calidad depende de la composición en la que cada uno de estos elementos se vea involucrados. Un seguimiento y ejecución precisos son necesarios para alcanzar un sabor y aroma de calidad para la producción de un
Y si el anterior proceso es delicado, el del secado al sol es igual de crítico, ya que aquí es de donde se obtiene la pureza del sabor gourmet. Durante esta etapa del secado, los granos de cacao fermentados se voltean uniformemente para exponer las partes húmedas de los mismos y conseguir la consistencia adecuada. En oportunidades, el secado ha de realizarse con fuego, pero expone el producto final a un sabor un poco ahumado. Solo los granos que han sido secados al sol son escogidos por las grandes empresas del chocolate. Finalmente, al probar el chocolate, podrás palpar y degustar la textura y el movimiento que en tu boca desenvuelve un rico y deleitante producto.
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