Thermomix® TM5, TM31
POLĘDWICZKI WIEPRZOWE NA VAROMIE
CZAS PRZYGOTOWANIA
15 min
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
2 godz. 15 min
łatwy
12 porcji
POZIOM CENOWY
niski SKŁADNIKI
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
· 4 ząbki czosnku · 40 g oliwy z oliwek · 15 g miodu, wielokwiatowego · 1 łyżeczka soli · 3 łyżeczki rozmarynu, suszonego · 1 łyżeczka ziarenek zielonego pieprzu, suszonego · 2 liście laurowe · 2 ziarenka ziela angielskiego · 5 g sosu sojowego, jasnego · 5 g sosu Worcestershire · 800 - 1000 g polędwiczek wieprzowych (ok. 2 szt.), w całości · 800 g wody
1 Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. 2 Dodać oliwę, miód, sól, rozmaryn, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, sos sojowy i sos Worcestershire, wymieszać 10 s/obr. 4. 3 Mięso umieścić w misce, zawartość naczynia miksującego przelać do miski, następnie natrzeć mięso powstałą marynatą. Odstawić na 2 godz. do lodówki. 4 Każdą z polędwiczek przełożyć na folię spożywczą i zawinąć. Ciasno zawinięte polędwiczki, umieścić na wkładzie Varomy i w dolnej części przystawki Varoma, odstawić. 5 Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 28 min/Varoma/obr. 1. 6 Podawać na zimno jako dodatek do kanapek.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
· folia spożywcza
· Mięso po ugotowaniu możemy zapiec w piekarniku lub delikatnie podsmażyć na patelni. Piec 5-10 min (180°C) termoobieg lub podsmażyć na patelni 2-3 min z każdej strony.
WARTOŚCI ODŻYWCZE NA PORCJĘ Wartość energetyczna Białko
542 kJ / 130 kcal 17 g
Węglowodany
2g
Tłuszcze
6g
Cholesterol Błonnik
CZĘŚCI THERMOMIXA Varoma, kopystka, miarka
49 mg 0g
Thermomix® TM5, TM31 · 1 / 1 © Vorwerk International Strecker & Co.