TABLES ET CAVES Gastronomie namuroise

GASTRONOMIE namuroise

DES PETIT-GRIS AU BIÉTRUMÉ EN PASSANT PAR LES FRAISES ET LA BIÈRE, NAMUR SE TARGUE D’UNE RÉPUTATION GASTRONOMIQUE INDÉNIABLE. LA VILLE COMPTE EN OUTRE DE NOMBREUX RESTAURANTS

D’EXCEPTION QUI PROMEUVENT LES PRODUITS DE GRANDE QUALITÉ ISSUS DU TERROIR. DÉCOUVREZ LA CUISINE NAMUROISE À TRAVERS NOTRE SÉLECTION D’ADRESSES FÉTICHES.

L’ESPIÈGLERIE Aménagé dans les anciens ateliers des Tanneurs, le restaurant l’Espièglerie fait référence depuis 1988 dans le paysage gastronomique namurois. Dans un décor classe, raffi né et confortable, entre les poutres centenaires et la pierre bleue, le chef, Hubert Quairiat, vous propose une carte originale qui fait la part belle aux meilleurs produits du marché. Il vous fera découvrir une cuisine gastronomique conjuguant classicisme et innovation, faite de produits frais du marché, de poissons et de crustacés, le tout accompagné d’un large éventail de vins de France et du monde. Un lieu incontournable pour les banquets, séminaires, réunions, soirées ou mariages.

MADE IN NAMUR Surplombant la Citadelle, Made in Namur bénéfi cie d’un emplacement exceptionnel en plein cœur de Terra Nova. Particulièrement prisé des randonneurs, qui profi tent d’une pause pour y casser la croute ou déguster une bière locale, l’établissement off re un cadre convivial et tranquille. Ici, pas de grandes marques internationales. Vous y trouverez plutôt des produits frais issus de producteurs locaux, à déguster sur place, à emporter ou à off rir. Plats préparés, avisances namuroises, terrines et pâtés, tartes, confi series, boissons fraiches de la région… C’est l’endroit idéal pour manger sur le pouce à petit budget tout en profi tant de l’un bel environnement.

Route Merveilleuse 64, 5000 Namur.

CHÂTEAU DE NAMUR À deux pas de la Citadelle, au milieu d’un parc verdoyant, le Château de Namur vous off re une vue imprenable sur la vallée de la Meuse conjuguée à une cuisine gastronomique qui ravira les fi ns gourmets. Le Château de Namur, c’est aussi le restaurant d’application de l’École Hôtelière de la Province de Namur. On y forme les grands chefs et maîtres d’hôtel de demain. Chaque jour, les stagiaires de l’École, encadrés par l’équipe de l’établissement, y font leurs armes avec la préparation de mets délicats et le service en salle. Dégustez-y une cuisine classique inventive ou profi tez du bar et de la terrasse ouverte en saison, ou encore d’un brunch dominical. L’établissement est adapté aux mariages, banquets et autres réceptions.

BISTRO BELGO BELGE

Avenue de l’Ermitage 1, 5000 Namur. www.chateaudenamur.com +32 81 72 99 00 En plein centre de Namur, le Bistro Belgo Belge – Maison familiale spécialisée en cuisine belge – vous accueille dans une ambiance chaleureuse et épicurienne. Le patron, passionné et talentueux, s’approvisionne auprès d’artisans de la région. Il travaille avec des produits frais et de grande qualité pour orchestrer des plats et viandes d’exception. Au Bistro Belgo Belge, on déguste les fameuses boulettes BBB maison, préparées façon « grand-mère » et roulées à la main, accompagnées de leurs sauces traditionnelles sans additifs ni conservateurs. Viandes et croquettes maison, frites fraiches cuites dans la graisse de bœuf et purée au beurre de ferme font également l’apanage de la carte de l’établissement. En outre, le chef Guy Baribiaux vous propose un accord bière pour chaque plat à la carte. De quoi se régaler de l’apéro au dessert !

Rue Saint-Joseph 20, 5000 Namur. bistrobelgobelge.be +32 81 81 00 82

LES POTES AU FEU Nouvelle référence en termes de bistronomie namuroise, Les Potes au Feu doit sa création à Damien Gorjanec et François Schepens. Ces deux amis passionnés ont voulu créer un restaurant à leur image. Forts de leur expérience dans la restauration namuroise et internationale, Damien et François ont aujourd’hui le plaisir de vous accueillir aux Potes au Feu, un bistro-gastro convivial au pied de la Citadelle. À la carte, produits frais et de saison sont de mise. Charcuteries belges, pain maison, poissons, huîtres ou plat végétarien… Aux Potes au Feu on vous propose de la petite restauration et des plats à déguster entre copains, un concept inédit placé sous le signe du partage. Le petit plus : une cour arrière chauff ée absolument charmante !

Avenue de la Plante 4, 5000 Namur. lespotesaufeu.be +32 81 64 04 44