ÉDITION 2021-2022
HÔTELLERIE RESTAURATION BOULANGERIE PÂTISSERIE
NOS ÉCOLES DE FORMATIONS
COMMERCE VENTE ESTHÉTIQUE BIEN-ÊTRE
SCOLAIRE - APPRENTISSAGE - CONTINUE
OMMAIRE
Retrouvez la brochure en ligne
PRÉSENTATION DU CAMPUS - p 03 LES CHIFFRES DU CAMPUS - p 04 SÉCURISER LES PARCOURS DE FORMATION - p 05 VIVRE L’ÉCOLE INCLUSIVE - p 05 S’OUVRIR AUX ARTS ET À LA CULTURE - p 06 DEVELOPPEMENT ET PARTENARIATS À L’INTERNATIONAL - p 06
ÉCOLE D’HÔTELLERIE RESTAURATION p 08 ÉCOLE DE BOULANGERIE PÂTISSERIE p 26 ÉCOLE DE COMMERCE VENTE p 34 ÉCOLE D’ESTHÉTIQUE BIEN-ÊTRE p 46 FORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
p 54
LA TAXE D’APPRENTISSAGE - p 60 REMERCIEMENTS - p 60
202 rue de Saint-Aubin - 72000 LE MANS 02 43 39 14 72
campus-stecatherine.fr
| 1 |
| 2 |
Présentation du campus
Situé au Mans, le Campus des métiers Sainte Catherine accueille 1250 apprenants (élèves, étudiants, apprentis et stagiaires). Sur plus de 4 hectares, nous disposons de plateaux techniques de grande qualité constamment renouvelés pour correspondre à l’évolution des métiers. Depuis presque 100 ans, l’établissement forme de nombreux professionnels reconnus en révélant leurs talents et en leur offrant un savoir-faire exceptionnel. Nous offrons des formations de grande qualité dans 4 secteurs d’activités avec un fort taux de réussite du CAP, du Bac Technologique ou Professionnel, du BTS jusqu’à la licence professionnelle. Pour obtenir ces bons résultats aux examens, nous adaptons notre enseignement à nos différents publics tout en maintenant nos exigences tant comportementales que culturelles et professionnelles. Connu pour son excellence dans l’Hôtellerie-Restauration, Sainte Catherine propose une carte des formations très complète avec de nombreux débouchés en cuisine, service, hôtellerie et en management. Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration et la Licence Professionnelle Hôtellerie Restauration et Tourisme ouvrent de formidables opportunités de développement professionnel à nos jeunes.
Notre établissement possède aussi une réelle expertise en Boulangerie Pâtisserie du CAP Boulanger ou Pâtissier jusqu’à la mention complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie en passant par le Bac Pro Boulangerie Pâtisserie. Dans ce secteur d’activité en plein essor, le taux d’insertion dans la vie professionnelle est élevé et nos jeunes sont très demandés par les professionnels. La filière des métiers du Commerce et de la Vente propose une carte des formations adaptée au marché de l’emploi avec le CAP Equipier Polyvalent du Commerce ainsi que le Bac Pro des Métiers du Commerce et de la Vente avec ces deux options. Pour permettre à nos jeunes d’être parfaitement formés et accompagnés avec une rigueur professionnelle attendue par les entreprises, nous proposons un titre professionnel post bac du Ministère chargé de l’Emploi « Manager d’unité marchande ». Ce titre de niveau Bac +2, équivalent d’un BTS, est particulièrement recommandé pour les élèves issus de Bacs Professionnels. Enfin, depuis trois ans, nous avons ouvert une école de formation des métiers de l’Esthétique, de la Cosmétique et de la Parfumerie. Correspondant à un besoin de territoire, nous formons nos jeunes au CAP, au Bac Professionnel, et, depuis 2021, à un BTS. Un institut d’application d’Esthétique moderne vient d’être créé pour permettre à nos jeunes d’être dans la réalité de leur métier et d’acquérir une solide expérience.
Construire un projet pour l’Avenir !
| 3 |
Les chiffres du campus
100%
95%
100%
92%
de réussite au CAP
Diplômes de l’éducation nationnale dont 6 CAP, 6 bac professionnels, 1 bac technologique, des mises à niveau, des mentions complémentaires et des formations supérieures
97%
95%
25
80
40
de réussite au baccalauréat technologique
de réussite au BTS Management en Hôtellerie Restauration
de réussite au titre du Ministère chargé de l’emploi
enseignants
de réussite au baccalauréat professionnel
de réussite au Certification de qualification de branches
formateurs
18
titres du ministère du travail et CQP de branches professionnelles
950
LIEUX DE STAGES PROPOSÉS
| 4 |
Sécuriser
les parcours de formations
Sur le Campus des Métiers Sainte Catherine, nous proposons des diplômes de l’éducation Nationale, des titres du Ministère chargé de l’Emploi et des Certificats de Qualifications Professionnelles délivrés par les Branches Professionnelles. Les titres du Ministère chargé de l’Emploi sont des certifications professionnelles qualifiantes. Tous les titres professionnels sont inscrits au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP). Ils attestent d’un niveau de qualification comparable aux diplômes de l’Education Nationale. Un certificat de qualification professionnelle (CQP) permet de faire reconnaître les compétences et savoir-faire nécessaires à l’exercice d’un métier. En fonction de ses aspirations, l’apprenant accueilli à Sainte Catherine peut donc se projeter, dans un secteur d’activités, d’une formation plus théorique à une formation très pratique. Il peut aussi basculer d’une formation à une autre lors de son cheminement de réussite. Par ce travail d’écoute et d’accompagnement, nous sécurisons le parcours de formation et rassurons les familles en donnant l’assurance d’obtenir un diplôme, un titre ou un CQP à tous.
VIVRE
l’école inclusive
Vivre l’Ecole Inclusive au sein du Campus des Métiers Sainte Catherine, c’est accueillir et accompagner chaque personne sur un chemin de réussite quel que soit sa situation, ses difficultés, son handicap. Chacun doit se sentir aider à développer des compétences en ayant la possibilité de découvrir différents secteurs d’activités, d’apprendre un métier et d’accéder à l’emploi. L’objectif est d’amener l’élève à élaborer un projet professionnel cohérent afin qu’il puisse développer ses potentialités et acquérir des connaissances, des compétences professionnelles et des savoir-être tout en cheminant ainsi vers l’autonomie. Une pédagogie adaptée et innovante permet de rassurer des apprenants fragilisés par une scolarité antérieure parfois compliquée. Elle donne une image positive de chacun qui peut alors se tourner vers le monde qui l’entoure. Le pôle Ecole Inclusive a vocation à sécuriser le parcours de formation et à accompagner vers l’employabilité. Il se déploie à travers le CFA / CFP, le dispositif d’inclusion scolaire rattaché au CAP Equipier Polyvalent du Commerce (ULIS Pro) et d’une équipe d’Accompagnants des Elèves en Situation d’Handicap Dans une temporalité prenant en compte les besoins du jeune, il travaille autour des axes suivants : - Accompagnement humain ; - Mise en place d’une pédagogie adaptée ; - Utilisation d’un matériel spécifique ; - Aménagements des examens ; - Mise en relation avec des entreprises et des structures d’accueil pour les périodes de stage ; - Coordination avec les différents partenaires. Vivre l’Ecole Inclusive au sein du Campus des Métiers Sainte Catherine, c’est participer activement à la construction de la société inclusive de demain.
| 5 |
S’ouvrir
aux arts et à la Culture - Festival « En Jeu » où chaque année les élèves assistent à des spectacles en scène ou en classe, pratiquent un atelier personnalisé. Immergés dans ce bouillonnement créatif, les élèves finalisent des projets d’envergure/ des chefs-d’œuvre à l’échelle du lycée mais aussi de la ville : Création d’une fresque murale, « Body painting », repas scénographiés (Repas Médiéval, « La Contremarche » déambulation poétique et culinaire), modules radiophoniques, une semaine d’écriture avec la dramaturge Magalie Mougel, la participation à des concours de lecture (Le prix des Incos), d’écriture (« Étonnants voyageurs ») et de « Lecture à voix haute ». Toutes ces initiatives sont aidées, soutenues, financées par des dispositifs régionaux (le e-Pass), nationaux (Cordées de la Réussite de la fondation Saint Mathieu) ainsi que le Campus par le biais de l’OGEC et de l’association des parents d’élèves APEL. Ce projet, dans ses formes multiples, permet à l’élève d’avoir des respirations dans l’année et de nouvelles clés de compréhension du monde. Des moyens sont mis à sa disposition pour exercer son esprit critique et sa citoyenneté, pour partager des émotions et s’engager dans la vie du lycée : utilisation de la salle polyvalente du Couëdic (utilisable en mode conférence, spectacle, scène ouverte), de la salle multimédia du CDI (Fab’Lab’ – vidéo projecteur interactif, ordinateur de montage vidéo, espace web radio, imprimante 3D), lien avec RCF/Le Maine Libre, le réseau des médiathèques du Mans (Les Saulnières) et le Mans métropole par le biais du service jeunesse (le webzine Vitav).
Le Projet culturel du Campus des métiers Sainte Catherine est au diapason du projet d’établissement embrassant « deux domaines d’action » : tisser des liens avec les partenaires extérieurs et aller de la classe à la vie. Par sa culture du projet, l’établissement s’appuie sur des partenaires de la scène locale et des temps forts du territoire du Mans. Nous déclinons les trois champs de l’éducation artistique et culturelle par : - des rencontres avec les acteurs du théâtre vivant en partenariat avec la scène nationale des Quinconces et de l’Espal ainsi que la scène universitaire EVE ; - des pratiques d’ateliers de danse, de photographie, d’Arts plastiques ; - des connaissances avec la fréquentation de forums (Forum Le Monde Le Mans), d’événements (Faites Lire, Europa Jazz), des salles obscures (Les Cinéastes) ainsi que les expositions proposées par les Musées du Mans (Tatoueurs, Tatoués au Carré Plantagenêt ; Balles et Ballons ou Abstraction au Musée de Tessé ou encore à l’Abbaye de l’Epau). Ces partenariats prennent la forme de parcours pour le plaisir du jeu, pour travailler autrement : - Parcours « Les Inspirantes » sur la thématique des femmes puissantes avec l’association Femmes d’ici et d’ailleurs et une photographe du Mans, - Parcours « Vivant(s) » composé de micro-conférences sur la biodiversité et l’alimentation couplées d’ateliers gustatifs concoctés par le chef Emmanuel Perrodin,
A l’international développement et partenariats Les élèves, les étudiants, les apprentis et les stagiaires de Sainte Catherine sont de plus en plus sollicités pour occuper des postes à l’étranger. Il est donc essentiel d’avoir une bonne maîtrise des langues étrangères, notamment de l’anglais, et de s’ouvrir à d’autres cultures. L’établissement propose ainsi de nombreux partenariats à l’étranger dans le cadre de la mobilité Erasmus Plus afin d’offrir des bourses à nos élèves et étudiants pour effectuer des stages professionnels de 4 semaines.
FINLANDE
ISLANDE
NORVEGE SUEDE ESTONIE
LETTONIE DANEMARK
Les pays partenaires :
LUXEMBOURG IRELANDE
ROYAUME UNI
BIELORUSSIE
M
POLOGNE
DA
ER
ST
AM
ALLEMAGNE
BELG
IQUE
REPUBLIQUE TCHEQUE
UKRAINE
SLOVAQUIE
AUTRICHE
FRANCE
IE AV LD MO
HONGRIE
SUISSE
ROUMANIE
SLOVENIE
ITALIE
CROATIE BOSNIE ET HERZEGOVINE
SERBIE LIECHENSTEIN
AL
MACEDOINE
PORTUG
Allemagne Danemark Espagne Italie Irlande Luxembourg Slovaquie Suède
LITUANIE
ESPAGNE
| 7 |
ALBANIE
GRECE
BULGARIE
ÉCOLE D’HÔTELLERIE RESTAURATION
| 8 |
BAC TECHNOLOGIQUE SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION (STHR) P 14 MISE À NIVEAU EN HÔTELLERIE RESTAURATION P 15 BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION, OPTION A, B ET C (MHR) P 16
Hôtellerie - Restauration
BAC PRO CUISINE P 13
Management en Hôtellerie - Restauration
BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION (CSR) P 12
Restauration
SOUS STATUT SCOLAIRE
Témoignage sur le site www.campus-stecatherine.fr
EN APPRENTISSAGE ET EN FORMATION CONTINUE CAP COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL - CAFÉ - RESTAURANT (CSHCR) P 17 CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFÉTÉRIA) P 18 MENTION COMPLÉMENTAIRE EMPLOYÉ TRAITEUR P 19 TITRE CUISINIER (équivalent CAP) P 20
Restauration
TITRE SERVEUR EN RESTAURANT (équivalent CAP) P 20
Hôtellerie - Restauration
CQP AGENT DE RESTAURATION P 21 Management en Hôtellerie - Restauration
Témoignage sur le site www.campus-stecatherine.fr
TITRE AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION (équivalent CAP) P 21
TITRE RÉCEPTIONNISTE (équivalent BAC) P 22 TITRE EMPLOYÉ D’ÉTAGE P 22 BREVET PROFESSIONNEL GOUVERNANTE P 23 LICENCE PROFESSIONNELLE ORGANISATION ET GESTION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS ET DE RESTAURATION P 25
| 9 |
LICENCE PRO ORGANISATION ET GESTION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS ET DE RESTAURATION
BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION 2 ÈME ANNÉE OPTION A MANAGEMENT D’UNITÉ DE RESTAURATION OPTION B MANAGEMENT D’UNITÉ DE PRODUCTION CULINAIRE OPTION C MANAGEMENT D’UNITÉ D’HÉBERGEMENT
MAN EN HÔTELLERIE RESTAURATION
BTS MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION 1ÈRE ANNÉE
TERM GÉNÉRALE OU BAC TECHNO AUTRE QUE STHR
BAC TECHNO STHR TERM
BAC PRO CUISINE TERM BAC PRO CSR TERM
1ÈRE GÉNÉRALE OU BAC TECHNO AUTRE QUE STHR
BAC TECHNO STHR 1ÈRE
BAC PRO CUISINE 1ÈRE BAC PRO CSR 1ÈRE
2NDE GÉNÉRALE OU BAC TECHNO AUTRE QUE STHR
BAC TECHNO STHR 2NDE
VOIE GÉNÉRALE
VOIE TECHNO
BP GOUVERNANTE
MC EMPLOYÉ TRAITEUR
BAC PRO MÉTIERS DE HR 2NDE
CAP CSHCR 2ÈME ANNÉE
CAP PSR 2ÈME ANNÉE
VOIE PRO
CAP CSHCR 1ÈRE ANNÉE
CAP PSR 1ÈRE ANNÉE
3ÈME PRÉPA-MÉTIERS ET/OU 3ÈME GÉNÉRALE
DE LA FORMATION GÉNÉRALE…
| 10 |
STHR SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
ÉCOLE D’HÔTELLERIE RESTAURATION
PSR PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS CSHCR COMMERCIALISATION SERVICES EN HÔTEL, CAFÉ, RESTAURANT
FORMATIONS POSSIBLE À SAINTE CATHERINE
CQP EMPLOYÉ D’ÉTAGE
TITRE RÉCEPTIONNISTE
CQP AGENT DE RESTAURATION
(équivalent BAC)
CQP SERVEUR EN RESTAURANT TITRE CUISINIER
TITRE SERVEUR
TITRE APR
(équivalent CAP)
(équivalent CAP)
(équivalent CAP)
3ÈME PRÉPA-MÉTIERS ET/OU
CQP CUISINIER
3ÈME GÉNÉRALE
…À LA FORMATION LA PLUS PROFESSIONNALISANTE
| 11 |
3
BAC PROFESSIONNEL
COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION SOUS STATUT SCOLAIRE
ans
Les Le titulaire du Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration est un professionnel qualifié. Le serveur est le garant de l’image de marque d’un restaurant de par ses fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et de management et ce, dans tous les secteurs et toutes les formes de restauration. La maîtrise de langues étrangères est un réel atout notamment dans les régions touristiques.
Possibilité de travailler à l’étranger Section Européenne
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
22 semaines de stage en 3 ans
ADMISSION
3ème CAP CSH (accès en 1ère Bac Pro) Autres CAP, Bac Pro 2nde GT
| 12 |
POURSUITE D’ÉTUDE BTS MHR BP Gouvernante
3 ans SOUS STATUT SCOLAIRE
BAC PROFESSIONNEL
CUISINE
Le titulaire du Bac Pro Cuisine est un professionnel qualifié qui exerce dans tous les secteurs et toutes les formes de restauration. Ce métier, exigent et passionnant, permet au cuisinier d’imaginer, de créer et de sublimer des mets. Il doit être capable de s’adapter et de répondre aux besoins de la clientèle.
Les
ADMISSION
3ème CAP cuisine (accès possible en 1ère Bac Pro) Autres CAP, Bac Pro 2nde GT
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE 22 semaines de stage en 3 ans
| 13 |
Un savoir-faire qui s’exporte à l’étranger Participation à des concours et de nombreux projets culinaires
POURSUITE D’ÉTUDE BTS MHR
3
BAC TECHNOLOGIQUE
HÔTELLERIE RESTAURATION (STHR)
ans
SOUS STATUT SCOLAIRE
Les Le bac technologique STHR s’adresse aux élèves désireux d’exercer dans les métiers de la restauration, de l’accueil, de l’hébergement et de la gestion hôtelière.
Effectif limité à 18 élèves pour une formation d’excellence en Hôtellerie Restauration. Section Européenne.
Le bac STHR prépare aux études supérieures du domaine hôtelier mais aussi de la gestion et du tourisme.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
ADMISSION
3ème 2nde GT pour entrer en 1ère année Bac STHR.
2nde : 4 semaines 1ère : 4 semaines
POURSUITE D’ÉTUDE BTS MHR
| 14 |
1 an SOUS STATUT SCOLAIRE
MAN
MISE À NIVEAU POUR LE BTS MHR
Les
(Management en Hôtellerie Restauration)
Une troisième langue : italien. Période de formation en entreprise à l’étranger. Partenariat avec Le Puy du Fou pour la réalisation du stage.
L’objectif de cette classe passerelle de mise à niveau est de permettre aux bacheliers autres que ceux des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, de découvrir en 1 an les bases pratiques de cuisine, de service et de réception et hébergement, et d’acquérir les connaissances en gestion hôtelière.
ADMISSION
Bac Général ou Technologique autre que STHR.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE 8 semaines
POURSUITE D’ÉTUDE BTS MHR
| 15 |
2
BTS
MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION
ans
SOUS STATUT SCOLAIRE
Les OPTION A
Management d’unité de restauration
OPTION B
Management d’unité de production culinaire
OPTION C
Management d’unité d’hébergement
Après une année d’études commune, les étudiants choisissent pour leur 2ème année une option de professionnalisation. Partenariat avec Le Puy du Fou pour la réalisation du stage.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE 16 semaines sur les 2 ans de formations
ADMISSION
MAN Bac Techno STHR Bac Pro cuisine Bac Pro CSR
POURSUITE D’ÉTUDE Licence Professionnelle
| 16 |
2 ans EN APPRENTISSAGE
CAP
COMMERCIALISATION ET SERVICE EN HÔTEL, CAFÉ ET RESTAURANT
Les
Contribuer au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel il exerce. Organiser des prestations, l’accueil, la commercialisation et les services. Participer à la gestion des stocks, à la mise en place pour le service (type brasserie ou restaurant). Accueillir les clients, prendre les commandes, préparer et servir. Réaliser des préparations et se charger de la présentation de certains mets (entrée froide, plateau de fromage, etc.).
Un savoir-faire qui s’exporte à l’étranger. Métier en forte tension avec de très nombreuses propositions d’emploi à la sortie du CAP.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
14 semaines de présence en école de formation sur une année de contrat en apprentissage.
POURSUITE D’ÉTUDE
ADMISSION
BP Gouvernante Bac Pro CSR
3ème Autres CAP
| 17 |
2
CAP
PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE ET CAFÉTÉRIA)
ans
EN APPRENTISSAGE
Les Assurer des activités de préparation, de mise en valeur de plats simples en respectant les consignes et la réglementation relatives à l’hygiène et la sécurité. Réaliser la mise en place des espaces de distribution ou de vente et réapprovisionnement au cours du service. Conseiller le client et lui présenter des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Procéder à l’encaissement des prestations. Assurer des activités de nettoyage et d’entretien des locaux, des matériels, de la vaisselle.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
14 semaines de présence en école de formation sur une année de contrat en apprentissage.
POURSUITE D’ÉTUDE
ADMISSION 3ème
Accompagnement à la recherche d’entreprise Parcours personnalisé Pratique professionnelle Nombreuses offres d’emploi à la sortie du CAP
CAP Cuisine Bac Pro Cuisine
Autre CAP
| 18 |
6 mois EN APPRENTISSAGE ET EN FORMATION CONTINUE
MENTION COMPLÉMENTAIRE
EMPLOYÉ TRAITEUR
Les
Réaliser les repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Cuisinier les produits, réaliser des assemblages. Préparer des fonds et des sauces. Confectionner des pâtisseries salée ou sucrées. Conseiller les clients sur les mets et les propositions, la remise en température et la conservation. Enregistrer les commandes et les préparer.
Forte demande des entreprises, emploi à la sortie de la formation.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
16 semaines au CFA, 10 semaine en entreprise.
ADMISSION
Diplôme de niveau 3 dans l’alimentation ou la restauration requis.
| 19 |
EN APPRENTISSAGE ET EN FORMATION CONTINUE
EN FORMATION CONTINUE
NIVEAU CAP
TITRE
NIVEAU CAP
TITRE
CUISINIER
SERVEUR EN RESTAURANT
Préparer différents plats. Associer les saveurs, rectifier les assaisonnements, mijoter les sauces pour étonner et satisfaire ses clients les plus gourmets.
Organiser le service en préparant la salle et en mémorisant les lieux de rangement du matériel.
Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes, des plats au poste chaud et des desserts de restaurant.
Vérifier les supports de communication : cartes des vins, ardoise du jour, menu du jour, …
ADMISSION
Confectionner des mets simples : hors d’œuvres, desserts.
Réaliser l’ensemble ou une partie des travaux nécessaires au service des mets.
3ème Autre CAP CQP Cuisine
ADMISSION
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
3ème CQP Serveur
14 semaines de présence en école de formation sur une année de contrat en apprentissage.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
POURSUITE D’ÉTUDE
14 semaines de présence en école de formation sur une année de contrat en apprentissage.
Bac pro Cuisine
POURSUITE D’ÉTUDE Bac pro CSR
1 Les
Accompagnement à la recherche d’entreprise Parcours personnalisé Pratique professionnelle
an
| 20 |
EN FORMATION CONTINUE
EN FORMATION CONTINUE
NIVEAU CAP
NIVEAU CAP
TITRE
AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION Préparer en assemblage des hors-d’œuvre et des desserts.
CQP
AGENT DE RESTAURATION Participer à la réception et à l’approvisionnement des produits, effectuer certaines préparations culinaires. Approvisionner les linéaires, accueillir les clients et prendre les commandes, assurer la mise en place de la salle et le débarrassage des tables.
Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service.
Réceptionner, trier et vérifier la vaisselle.
Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance.
Participer aux opérations de caisse.
Réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle.
ADMISSION
Après une expérience professionnelle.
ADMISSION
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
3ème Autre CAP CQP Agent de restauration
En formation continue, 315 h en école de formation et 525 h en entreprise.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
POURSUITE D’ÉTUDE
CAP Production et Service en Restauration CAP Cuisine Titre agent de restauration Titre de cuisinier
14 semaines de présence en l’école de formation sur une année de contrat en apprentissage.
POURSUITE D’ÉTUDE Bac pro Cuisine
1 Les
Accompagnement à la recherche d’entreprise Parcours personnalisé Pratique professionnelle
an
| 21 |
EN APPRENTISSAGE EN 2022
EN FORMATION CONTINUE
ET EN FORMATION CONTINUE
NIVEAU CAP
NIVEAU BAC
TITRE
TITRE
Accueillir et gérer les clients en français et en anglais à la réception d’un hôtel.
Entretenir et préparer des chambres et sanitaires, des parties communes.
RÉCEPTIONNISTE
Contribue à la transmission et à la mise à jour d’informations relatives aux activités du service de la réception.
EMPLOYÉ D’ÉTAGE Gérer et entretenir le linge. Assurer l’accueil des clients et le service des étages, le service des petits déjeuners.
Clôture de l’activité du service de la réception.
ADMISSION
ADMISSION
3ème CAP CSHCR CQP Employé d’étage
Après une expérience professionnelle.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
14 semaines de présence en l’école de formation sur une année de contrat en apprentissage.
En formation continue, 315 h en école de formation et 350 h en entreprise.
1 Les
Accompagnement à la recherche d’entreprise Parcours personnalisé Pratique professionnelle
an
| 22 |
2 ans EN APPRENTISSAGE
BREVET PROFESSIONNEL
GOUVERNANTE Le titulaire de ce BP exerce dans les hôtels, les résidences hôtelières et les établissements para-hôteliers. Il est responsable de la présentation et du confort des chambres, pour une clientèle française ou étrangère. Ce métier suppose d’avoir un sens aigu de la propreté et le goût de l’aménagement intérieur. Ses fonctions relèvent de l’nimation d’équipe, de la gestion du materiel et des produits. Il établit le planning des personnels (femme de chambre, lingères) dont il encadre le travail. Il peut recruter ou participer au recrutement du personnel.
Les
Il contrôle la propreté et l’hygiène (linge, chambres, sanitaires), gère les stocks et la distribution du matériel (linges, produits d’entretien, etc.) et vérifie la maintenance des équipements. Il s’occupe des relations avec les fournisseurs ou les sous-traitants. Il assure le suivi des demandes et des réclamations des clients à l’étages.
ADMISSION
CAP CSHCR Bac Techno STHR Bac Pro CSR
| 23 |
Accompagnement à la recherche d’entreprise Parcours personnalisé Pratique professionnelle Beaucoup d’offres d’emploi dans des hôtels prestigieux
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
14 semaines de présence en école de formation sur une année de contrat en apprentissage.
Papier développement durable
Impression française et locale
Garantir un revenu au juste prix à nos fournisseurs
REJOIGNEZ L’AVENTURE
1 an EN APPRENTISSAGE
LICENCE PROFESSIONNELLE
ORGANISATION ET GESTION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS ET DE RESTAURATION Participer à la conception, à l’organisation et à la production de biens et services dans l’hôtellerie/restauration. Suivre l’activité d’une unité de production ou de service. Participer à l’exécution de la stratégie commerciale et numérique. Concevoir, organiser et mettre en œuvre des systèmes de restauration commerciale/ collective ou d’hôtellerie. Gérer les ressources humaines : recruter, former, manager, animer. Négocier avec un fournisseur ou un client. Mettre en œuvre d’une démarche qualité et garantir les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP…).
Les Accompagnement à la recherche d’entreprise Parcours personnalisé Pratique professionnelle
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
14 semaines de présence en école de formation sur une année de contrat en alternance.
POURSUITE D’ÉTUDE Master
ADMISSION
BTS MHR Autres BTS / DUT / Licence 2ème année
| 25 |
ÉCOLE DE BOULANGERIE PÂTISSERIE
| 26 |
.27
SOUS STATUT SCOLAIRE CAP BOULANGER P 30
Témoignage sur le site www.campus-stecatherine.fr
CAP PÂTISSIER P 31 BAC PRO BOULANGER-PÂTISSIER P 32 MC PÂTISSERIE GLACERIE CHOCOLATERIE CONFISERIE SPÉCIALISÉES P 33
| 28 |
ÉCOLE DE BOULANGERIE PÂTISSERIE
BM PÂTISSIER, CONFISEUR, GLACIER, TRAITEUR
BM BOULANGER
APRÈS UNE ANNÉE DE MC
BAC PRO BOULANGER PÂTISSIER BTM PÂTISSIER CONFISEUR GLACIER TRAITEUR BTM CHOCOLATIER CONFISEUR
TERMINALE
MC PÂTISSERIE GLACERIE CHOCOLATERIE CONFISERIE SPÉCIALISÉES
BAC PRO BOULANGER PÂTISSIER
BP BOULANGER
MC BOULANGERIE SPÉCIALISÉE MC PÂTISSERIE BOULANGÈRE
1ÈRE CAP GLACIER FABRICANT
CAP CHOCOLATIER CONFISEUR
CAP PÂTISSIER
BAC PRO BOULANGER PÂTISSIER
2ÈME ANNÉE
2ÈME ANNÉE
2ÈME ANNÉE
2NDE
CAP GLACIER FABRICANT
CAP CHOCOLATIER CONFISEUR
CAP PÂTISSIER
1ÉRE ANNÉE
1ÈRE ANNÉE
1ÉRE ANNÉE
3ÈME PRÉPA-MÉTIERS 3ÈME GÉNÉRALE
FORMATIONS POSSIBLE À SAINTE CATHERINE
| 29 |
CAP BOULANGER 2ÈME ANNÉE
CAP BOULANGER 1ÈRE ANNÉE
2
CAP
BOULANGER SOUS STATUT SCOLAIRE
ans
Les Le boulanger met en œuvre son savoir-faire pour proposer à ses clients toute une gamme de produits de panification : pains variés, viennoiseries ou sandwiches. L’univers gourmand du boulanger est riche de créativité. C’est un métier passionnant, au carrefour de la tradition et de l’avenir.
ADMISSION
Métier en forte tension. Métier reconnu à l’étranger.
POURSUITE D’ÉTUDE
3ème
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE 1ère année : 7 semaines 2ème année : 7 semaines
| 30 |
Bac Pro Boulanger - Pâtissier
2 ans SOUS STATUT SCOLAIRE
CAP
PÂTISSIER Le pâtissier est le spécialiste des desserts. Sa vitrine regorge de mille-feuilles, babas au rhum, saint-honoré, et forêts-noires… Son tour de main, additionné de sa connaissance experte des recettes et techniques de fabrication, lui permet de réaliser de savoureuses créations sucrées. Le pâtissier est en recherche constante d’associations subtiles de goûts, de textures, de couleurs et de formes pour surprendre les gourmets !
Les Métier en forte tension. Métier reconnu à l’étranger.
POURSUITE D’ÉTUDE
ADMISSION 3ème
Bac Pro Boulanger - Pâtissier MC Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie spécialisées
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE 1ère année : 7 semaines 2ème année : 7 semaines
| 31 |
3
BAC PROFESSIONNEL
BOULANGER PÂTISSIER Le secteur de la boulangerie-pâtisserie est en perpétuelle évolution et offre beaucoup d’opportunités professionnelles.
SOUS STATUT SCOLAIRE
ans
Les Concevoir et réaliser des produits sucrés et salés, appliquer des techniques de fabrication adaptées, savoir présenter sa production, tout cela fait du baccalauréat professionnel, un diplôme polyvalent et complet permettant d’accéder directement à l’emploi au terme de la formation.
ADMISSION
3ème | 2nde GT | CAP Boulanger et CAP Pâtissier (1ère Bac Pro) | Autres CAP et Bac Pro
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE 22 semaines de stage sur 3 ans
| 32 |
Métier en forte tension Métier reconnu à l’étranger
POURSUITE D’ÉTUDE
Mention Complémentaire Pâtisserie, Glacerie Chocolaterie, Confiserie spécialisées
1 an SOUS STATUT SCOLAIRE
MENTION COMPLÉMENTAIRE
PÂTISSERIE GLACERIE CHOCOLATERIE CONFISERIE SPÉCIALISÉES
Les
Cette mention complémentaire permet aux diplômés d’un CAP Pâtissier ou d’un Bac Pro Boulanger-Pâtissier d’approfondir les techniques gestuelles en pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie.
La formation en alternance permet l’accès en Brevet de Maitrise Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE Alternance sous statut scolaire : - 3 jours au lycée - 2 jours en entreprise
ADMISSION
CAP Pâtissier Bac Pro Boulanger-Pâtissier
| 33 |
ÉCOLE DE COMMERCE VENTE
| 34 |
.35
SOUS STATUT SCOLAIRE CAP ÉQUIPIER POLYVALENT DU COMMERCE P 38 Témoignage sur le site www.campus-stecatherine.fr
MENTION COMPLÉMENTAIRE VENDEUR SPÉCIALISÉ EN ALIMENTATION P 39
(ouverture prévue en septembre 2022)
BAC PRO MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE OPTION A : ANIMATION ET GESTION DE L’ESPACE COMMERCIAL P 40 BAC PRO MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE OPTION B : PROSPECTION CLIENTÈLE ET VALORISATION DE L’OFFRE COMMERCIALE P 41
EN APPRENTISSAGE ET EN FORMATION CONTINUE CQP VENDEUR CONSEIL EN ÉQUIPEMENT DU FOYER P 42 CQP CONCEPTEUR VENDEUR DE CUISINE ET AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR P 43 CQP NÉGOCIATEUR IMMOBILIER P 43 TITRE VENDEUR CONSEIL EN MAGASIN (équivalent BAC) P 44 TITRE MANAGER D’UNITÉ MARCHANDE (équivalent BTS) P 45
| 36 |
ÉCOLE DE COMMERCE VENTE
BTS MANAGEMENT COMMERCIAL OPÉRATIONNEL 2 ANS
BAC PRO TERM
TITRE
VENDEUR CONSEIL EN MAGASIN 1 AN CQP
CONCEPTEUR VENDEUR DE CUISINE ET AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR
1 AN
TITRE
MANAGER D’UNITÉ MARCHANDE 2 ANS
CQP
VENDEUR CONSEIL EN ÉQUIPEMENT DU FOYER
1 AN
MC VENDEUR SPÉCIALISÉ EN ALIMENTATION 1 AN
MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE
OPTION A
ANIMATION ET GESTION DE L’ESPACE COMMERCIAL
BAC PRO 1ÈRE
MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE
OPTION A
ANIMATION ET GESTION DE L’ESPACE COMMERCIAL
CAP ÉQUIPIER POLYVALENT DU COMMERCE (EPC)
BTS NÉGOCIATION ET DIGITALISATION DE LA RELATION CLIENT 2 ANS
BAC PRO TERM
MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE
OPTION B
PROSPECTION CLIENTÈLE ET VALORISATION DE L’OFFRE COMMERCIALE
BAC PRO 1ÈRE
MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE
OPTION B
PROSPECTION CLIENTÈLE ET VALORISATION DE L’OFFRE COMMERCIALE
BAC PRO 2NDE
2ÈME ANNÉE
MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE
CAP ÉQUIPIER POLYVALENT DU COMMERCE (EPC) 1ÈRE ANNÉE
3ÈME PRÉPA-MÉTIERS 3ÈME GÉNÉRALE
FORMATIONS POSSIBLE À SAINTE CATHERINE
| 37 |
CQP
NÉGOCIATEUR IMMOBILIER 1 AN
3
CAP
ÉQUIPIER POLYVALENT DU COMMERCE SOUS STATUT SCOLAIRE
ans
Les Le titulaire de ce CAP exerce son activité dans un magasin ou dans une enseigne qui pratique aussi la vente par internet. Son activité consiste à assurer la réception et le suivi des commandes et des colis mais aussi à contribuer à l’approvisionnement et à la mise en valeur de l’unité commerciale. Il accueille, informe, conseille et accompagne le client tout au long de son parcours d’achat. Sa formation lui permet aussi de procéder à l’encaissement.
ADMISSION 3ème
| 38 |
Possibilité de compléter cette formation par la mention complémentaire Vendeur Spécialisé en Alimentation pendant 1 année.
POURSUITE D’ÉTUDE BAC PRO Métiers du commerce et de la vente option A et B.
1 an SOUS STATUT SCOLAIRE
MENTION COMPLÉMENTAIRE
VENDEUR SPÉCIALISÉ EN ALIMENTATION Le titulaire de cette mention complémentaire participe à la préparation (assemblage, mise en température et conditionnement), à la mise en place, à la mise en valeur et à la vente des produits.
Les Forte expérience professionnelle pendant 1 année.
Il joue également un rôle de conseil auprès de la clientèle. Il peut exercer son activité dans un commerce alimentaire de proximité sédentaire ou non sédentaire, où il assure tout ou partie de la fabrication, ou dans un rayon e produits frais de la grande distribution.
ADMISSION
Après un CAP Equipier Polyvalent du Commerce ou équivalent de niveau 3 dans le domaine du commerce et de la vente.
| 39 |
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
Alternance sous statut scolaire : 3 jours au lycée et 2 jours en entreprise.
3
BAC PROFESSIONNEL
MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE OPTION A : ANIMATION ET GESTION DE L’ESPACE COMMERCIAL
SOUS STATUT SCOLAIRE
ans
Les C’est un employé commercial qui intervient dans tout type d’unité commerciale (physique ou virtuelle) afin de mettre à la disposition de la clientèle les produits correspondant à sa demande. Autonome en entretien de vente, il exerce son activité sous l’autorité d’un responsable. Son activité, au sein d’une équipe commerciale, consiste à participer à l’approvisionnement, à la vente, à la gestion commerciale
Le titulaire du bac pro doit faire preuve du sens de l’accueil, de qualités d’écoute et de disponibilité. Stage possible à l’étranger en 1ère
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE 22 semaines de stage sur 3 ans
ADMISSION
3ème CAP Equipier Polyvalent du Commerce
POURSUITE D’ÉTUDE
Titre Manager d’unité marchande BTS MCO / NDRC / CI
| 40 |
3 ans SOUS STATUT SCOLAIRE
BAC PROFESSIONNEL
MÉTIERS DU COMMERCE ET DE LA VENTE
Les
OPTION B : PROSPECTION CLIENTÈLE ET VALORISATION DE L’OFFRE COMMERCIALE Il a en charge la commercialisation des produits ou services. Pour réaliser ses objectifs, il prospecte les clients potentiels par courrier, téléphone ou contact direct. Lors du démarchage, il incite ses interlocuteurs à acheter en utilisant un argumentaire fondé sur la documentation dont il dispose. Il peut être amené à effectuer une démonstration et à négocier les conditions de la vente (prix, délais, quantités, conditions de paiement). Il prend ensuite la commande. Son rôle consiste également à fidéliser sa clientèle en lui rendant visite ou en la contactant régulièrement.
ADMISSION
3ème CAP Equipier Polyvalent du Commerce
| 41 |
Le titulaire de ce diplôme travaille généralement comme attaché commercial salarié d’une entreprise. Stage à l’étranger possible en 1ère
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE 22 semaines de stage sur 3 ans
POURSUITE D’ÉTUDE
Titre Manager d’unité marchande BTS MCO / NDRC / CI
1
CQP
VENDEUR CONSEIL EN ÉQUIPEMENT DU FOYER EN FORMATION CONTINUE
an
NIVEAU CAP
Les COMPÉTENCES DÉVELOPPÉES
Gérer la relation client en magasin d’équipement du foyer. Vendre une solution pour l’équipement du foyer. Tenir et animer une surface de vente. élaborer et suivre un projet pour l’équipement du foyer.
PRÉREQUIS :
Avoir une expérience professionnelle / Diplôme de niveau 3
| 42 |
Beaucoup d’offres d’emploi proposées à la sortie de la formation.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
Formation de 280 h sur un an Environ 4 jours par mois en centre de formation dont 56 h en formation à distance.
EN FORMATION CONTINUE
EN FORMATION CONTINUE
NIVEAU CAP
NIVEAU CAP
CQP
CQP
CONCEPTEUR VENDEUR
NÉGOCIATEUR IMMOBILIER
DE CUISINE ET AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR
Le négociateur immobilier :
Le concepteur-vendeur de cuisine et d’aménagement intérieur :
Assure la promotion commerciale des biens.
Aménage tous les espaces de vie de la maison : cuisine, salle de bain, rangements.
Négocie la rentrée du mandat de vente au de location. Fait visiter les biens aux acheteurs ou locataires potentiels.
Réalise le projet de la conception à la réception du produit.
Fait signer le compromis de vente ou engagement de location en fonction de garanties et des réglementations en vigueur.
Aménage et dessine les salles de bains, cuisines, rangements en tenant compte des contraintes du client.
Suit administrativement et financièrement le dossier jusqu’à la conclusion de l’affaire (signature de la vente en étude notariale).
Conseille, négocie, prospecte, convainc et fidélise sa clientèle.
10 mois
ADMISSION
Les
CAP Expérience professionnelle
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
Dans le cadre de l’alternance présence une semaine par mois en école de formation.
| 43 |
Accompagnement à la recherche d’entreprise. Parcours personnalisé. Pratique professionnelle.
1
TITRE
VENDEUR CONSEIL EN MAGASIN OPTION : AMÉNAGEMENT DE L’HABITAT
an
EN APPRENTISSAGE ET EN FORMATION CONTINUE
NIVEAU BAC
Les Le Vendeur Conseil en Magasin : Pratique son activité dans un environnement commercial. Assure la vente des produits et des services associés. Apporte des conseils au client sur les différents produits. Participe à l’animation du rayon et des espaces de vente. Assure une veille sur les produits proposés. Participe à la gestion des flux de marchandise.
ADMISSION
CAP Équipier Polyvalent du Commerce.
Accompagnement à la recherche d’entreprise. Parcours personnalisé. Pratique professionnelle.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
Dans le cadre de l’alternance présence une semaine sur deux au centre de formation.
POURSUITE D’ÉTUDE Titre Manager d’unité marchande.
| 44 |
2 ans EN APPRENTISSAGE ET EN FORMATION CONTINUE
NIVEAU BTS
ADMISSION
TITRE
MANAGER D’UNITÉ MARCHANDE Le manager d’unité marchande : Développe la dynamique commerciale de l’unité marchande. Gère l’approvisionnement de l’unité marchande. Piloter l’offre produits de l’unité marchande. Réalise le marchandisage de l’unité marchande. Développe les ventes de services et de produits de l’unité marchande en prenant en compte le parcours d’achat. Optimise la performance économique et la rentabilité financière de l’unité marchande. Établi les prévisions économiques et financières de l’unité marchande. Analyse les résultats économiques, financiers et bâtir les plans d’actions pour atteindre les objectifs de l’unité marchande. Manage l’équipe de l’unité marchande. Recrute et intègre un collaborateur de l’unité marchande. Planifie et coordonne l’activité de l’équipe de l’unité marchande. Accompagne la performance individuelle. Anime l’équipe de l’unité marchande. Conduit et anime un projet de l’unité marchande.
Niveau scolaire bac ou équivalent. Diplôme/titre professionnel de niveau bac dans le secteur et un an d’expérience professionnelle ou équivalent.
Les
| 45 |
Accompagnement à la recherche d’entreprise. Parcours personnalisé. Pratique professionnelle.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
Dans le cadre de l’alternance présence deux jours par semaine en centre.
POURSUITE D’ÉTUDE Licence professionnelle.
ÉCOLE D’ESTHÉTIQUE BIEN-ÊTRE
| 46 |
.47
SOUS STATUT SCOLAIRE BAC PRO ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE P 51
Témoignage sur le site www.campus-stecatherine.fr
EN APPRENTISSAGE ET EN FORMATION CONTINUE CAP ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE P 50 BTS MÉTIERS DE L’ESTHÉTIQUE, DE LA COSMÉTIQUE ET DE LA PARFUMERIE P 53
| 48 |
BTS MÉTIERS DE L’ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE
BTS MÉTIERS DE L’ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE
BTS MÉTIERS DE L’ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE
OPTION A MANAGEMENT
OPTION B FORMATION-MARQUES
OPTION C COSMÉTOLOGIE
BAC PRO ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE TERMINALE
BAC PRO ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE 1ÈRE
BAC PRO ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE
CAP* ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE
2NDE
1 AN
3ÈME PRÉPA-MÉTIERS 3ÈME GÉNÉRALE
FORMATIONS POSSIBLE À SAINTE CATHERINE
| 49 |
* APRÈS UN CAP APRÈS UN BAC
1
CAP
ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE EN APPRENTISSAGE
an
Les Appliquer les techniques de soins esthétiques du visage, des mains et des pieds. Réaliser des épilations, des soins de manucure, et des maquillages. Conseiller la clientèle, assure la démonstration et la vente des produits de soins, de maquillage, d’hygiène et de parfumerie. Assurer la gestion des stocks, l’organisation des rendez-vous et les encaissements. Exercer principalement en institut de beauté mais aussi en parfumerie, en salon de coiffure, dans les grands magasins ou les grandes surfaces.
ADMISSION
Après un CAP, après un BAC
| 50 |
Accompagnement à la recherche d’entreprise. Parcours personnalisé. Pratique en institut d’esthétique d’application.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE Dans le cadre de l’alternance, 2 jours par semaine en école de formation.
POURSUITE D’ÉTUDE Bac Pro Esthétique, Cosmétique, Parfumerie.
3 ans SOUS STATUT SCOLAIRE
BAC PROFESSIONNEL
ESTHÉTIQUE COSMÉTIQUE PARFUMERIE Le titulaire du bac pro esthétique cosmétique parfumerie réalise des soins esthétiques et vend des services et des produits de parfumerie. Il maîtrise les techniques professionnelles nécessaires pour concevoir et réaliser divers soins esthétiques pour le visage et le corps en utilisant des procédés manuels, des produits cosmétiques et des appareils adaptés. Il vend des produits cosmétiques et des services, en fonction de la demande des clients, et peut participer à l’animation d’un espace de vente. Il prend part à la gestion des produits et des équipements.
Les Certificat intermédiaire (CAP) Stage possible à l’étranger en 1er Nombreux débouchés (spa, hôtel de luxe...)
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE 22 semaines de stage sur 3 ans
POURSUITE D’ÉTUDE
BTS Métiers de l’Esthétique, Cosmétique, Parfumerie BTS MCO
ADMISSION 3ème
| 51 |
2
ans EN APPRENTISSAGE
BTS
MÉTIERS DE L’ESTHÉTIQUE, DE LA COSMÉTIQUE ET DE LA PARFUMERIE Maîtriser les techniques de soins esthétiques du visage, des mains et des pieds. Réaliser des épilations, des soins de manucure, et des maquillages. Conseiller la clientèle, assurer la démonstration et la vente des produits de soins, de maquillage, d’hygiène ou de parfumerie. Fidéilser la clientèle. Assurer la gestion de stock et organiser les rendez-vous puis l’encaissement. Assurer la gestion des ressources humaines. Concevoir les stratégies de communication.
ADMISSION
Baccalauréat ou diplôme équivalent de niveau 4.
| 53 |
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
19 semaines au CFA et 32 semaines en entreprise par an.
POURSUITE D’ÉTUDE
Licence pro biotechnologies spécialitéingénierie des ingrédients pour les produits cosmétiques, de nutrition et de santé. Licence pro industries chimiques et pharmaceutiques spécialité analyses etapplications des industries de la parfumerie, de la cosmétique et desarômes alimentaires. Licence pro industries chimiques et pharmaceutiques spécialité formulationcosmétique.
FORMATIONS complémentaires
TITRE SECRÉTAIRE ASSISTANT MÉDICO-SOCIAL P 55 (NIVEAU BAC)
TITRE AGENT DE SERVICE MÉDICO-SOCIAL P 56 PARCOURS TREMPLIN P 57 BILAN DE COMPÉTENCES P 59
| 54 |
1
NIVEAU BAC
an
TITRE
SECRÉTAIRE ASSISTANT MÉDICOSOCIAL
Les
Le secrétaire assistant médico-social : Assiste une équipe dans la communication des informations et l’organisation des activités.
Accompagnement à la recherche d’entreprise Parcours personnalisé
Assure l’accueil et la prise en charge administrative du patient ou de l’usager. Traite les dossiers et coordonne les opérations liées au parcours du patient ou de l’usager.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
Dans le cadre de l’alternance, présence une semaine par mois au centre de formation.
ADMISSION
CAP BAC Pro Expérience professionnelle
| 55 |
1
TITRE
AGENT DE SERVICE MÉDICO-SOCIAL
an
Les COMPÉTENCES
Former des agents de service médicosocial capables de travailler dans les établissements et de réaliser le nettoyage et le bio nettoyage des locaux. Contribuer aux prestations hôtelières dans les normes qualité de l’établissement. Accompagner les résidents dans les déplacements quotidiens en tenant compte de son vécu. S’adapter au travail en équipe pluridisciplinaire en respectant les protocoles imposés par la structure.
PRÉREQUIS
Expérience dans le secteur sanitaire, social, de la propreté et de l’hygiène (15 jours minimum).
| 56 |
Accompagnement personnalisé Formations SST, PRAP Réseau d’entreprises partenaires Intervenants professionnels Individualisation des parcours
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
12 mois en apprentissage : 15 semaines au CFA et 37 semaines en entreprise. 6 mois en formation continue : 15 semaines au CFA et 6 semaines en entreprise.
1 jour par semaine
en centre (possibilité d’un emploi salarié ou d’une inscription en faculté en parallèle)
PARCOURS TREMPLIN
Les Immersion en entreprise
Individualiser en fonction de l’avancée du projet de chaque jeune. Construire son projet professionnel. Etre accompagné à l’optimisation de la réussite après validation du projet. Se préparer à l’enseignement supérieur.
PÉRIODE DE FORMATION EN ENTREPRISE
ADMISSION
Selon le projet de l’apprenant.
Bac
POURSUITE D’ÉTUDE Enseignement supérieur.
| 57 |
24 heures
de formation
BILAN DE
COMPÉTENCES
Les Individualisation. Mise en relation.
OBJECTIFS : Analyser ses acquis personnels et professionnels. Identifier ses compétences, aptitudes et motivations.
ADMISSION Tout public.
Déterminer ses possibilités d’évolution professionnelle. Mettre un projet en œuvre.
| 59 |
ENTREPRISE Taxe d’apprentissage : 0,68 % de la masse salariale de 2020
87%
LA TAXE
13%
pour l’apprentissage à verser à votre opérateur de compétence (OPCO)
à verser directement à l’établissement de votre choix au titre de la contribution aux formations professionnalisantes
D’APPRENTISSAGE
COMMENT VERSER LES 13% À SAINTE-CATHERINE ?
Désormais, vous pouvez verser une partie de votre taxe d’apprentissage appelé solde, directement à des établissements de formation que vous choisissez de soutenir.
PAR CHÈQUE : Établir un chèque à l’ordre de l’OGEC Sainte Catherine / Expédier le chèque et le bordereau joint à l’adresse suivante : Campus Sainte-Catherine, M. Jean-Paul BEUVIER 202 rue Saint-Aubin - 72000 LE MANS
C’EST L’OCCASION DE RENFORCER VOS LIENS AVEC SAINTE-CATHERINE !
PAR VIREMENT BANCAIRE : Indiquer sur l’ordre de virement TA + nom de la société et le numéro de Siret.
Le relevé ci-dessous est destiné à être remis à vos créanciers ou débiteurs, français ou étrangers, appelés à faire inscrire des opérations à votre compte (virements, paiements des quittances etc...)
Titulaire du compte : CAMPUS SAINTE-CATHERINE
Identifiant national de compte bancaire - RIB
R.I.B.
Vous recevrez alors un reçu libératoire attestant du versement de la somme.
Code banque
Code guichet
N° de compte
Clé RIB
Domiciliation
17906
00112
96379326380
78
LE MANS CHAS ROYA
Identifiant international de compte bancaire - IBAN
IBAN (International Bank Account Number) BIC (Bank Identifer Code)
FR76
1790
6001
1296
3793
2638
078
AGRIFRPP879
NOS PARTENAIRES BENARD I.P.COM EUROLAM SUPER U AUTO-ECOLE GUILLOTIN MAISON GAUDIN MAM’BURGER EKOLE L.D.C FRITES BONNEL
Le Campus des métiers Sainte Catherine adresse ses plus sincères remerciements aux directeurs des sociétés partenaires qui ont accepté d’apporter leur appui pour la réalisation de cette plaquette.
MAISON LEGUI PAUS’ONGLES BOULENGERIE MOUETTE BEZARD TP PISCINES EVERBLUE BOITàID BEAUTY SUCCESS SA CHARCUTERIE COSME ETS DULUARD SCOLAREST
Agence de communication de l’enseignement
Réalisation Conception Régie publicitaire Ekole - SARL ECP44 - 3, RUE DU DEVON - B.P. 4407 - 44244 LA CHAPELLE-SUR-ERDRE CEDEX 02 40 29 73 73 - contact@ekole.fr Imprimé sur papier Développement Durable - Encres à solvants végétaux - PA P I E R G A R A N T I
Crédit Photo : Le lycée, Freepik
Plus d’informations sur ekole.fr
| 60 |
Réalisation :
- ekole.fr - Tél. 02 40 29 73 73 - Septembre 2021 (AF) •
IMPRIMÉ SUR PAPIER GARANTI
10/31- 1821 / Certif ié PEFC - pefc-france.org