BROCHURE JEHANNE DE FRANCE - LYON - 2023

LYCÉE JEHANNE DE FRANCE

BIENVENUE AU LYCÉE JEHANNE DE FRANCE

GROUPE LA FAVORITE

L’HISTOIRE DE L’ÉTABLISSEMENT

1932

L’établissement a été créé en 1932 et se situait rue Pierre Dupont à la Croix-Rousse Il proposait aux jeunes filles des formations ménagères et la préparation aux concours des écoles d’infirmières

IMPLANTATION GÉOGRAPHIQUE

QUARTIER ET ENVIRONNEMENT

Situé sur les rives de Saône, Gorge de Loup est un quartier anciennement industriel qui connait depuis plusieurs années une transformation en profondeur Aujourd’hui, il s’agit d’un quartier essentiellement résidentiel et plutôt calme Une partie du quartier se compose également d’activités tertiaires établies dans des bâtiments récents L’activité économique (Commerce, entreprises, enseignement supérieur…) se trouve principalement concentrée sur la rue Sergent Berthet

MOYENS D’ACCÈS ET DE TRANSPORT

L’accès à l’établissement est un atout Le lycée profite de l’existence des 2 plateformes « transport », celle de Gorge de Loup et celle de Vaise Nous comptons sur la présence à proximité de la ligne métro D, de 2 gares et de nombreuses lignes de bus

1980

L’établissement passe sous contrat d’association avec l’Etat Se développent alors les formations en hôtellerie-restauration et services à la personne Il a été déplacé rue Tramassac dans cette décennie�

1999

Le lycée déménage à nouveau et occupe les nouveaux locaux juste construits rue de la Fraternelle, Lyon 9

2006

Le lycée ouvre son centre de formation et propose en alternance le CAP Cuisine en 1 an et le BTS Hôtelier

2016

À nouveau à l’étroit dans les locaux, plutôt que de déménager, le lycée s’agrandit avec un investissement d’environ 2 millions d’euros

2017

L’ouverture du dispositif ULIS permet d’accueillir les jeunes en situation de handicap

2023

Intégration du groupe La Favorite

PASTORALE

Une salle d’aumônerie est ouverte aux élèves Un temps de rencontre est organisé par l’APS avec les élèves intéressés un jour par semaine sur la pause méridienne

L’établissement organise une célébration de Noël

Un temps de convivialité autour d’activités est programmé l’après-midi qui se clôture par la distribution d’un goûter

En collaboration avec le prêtre de la paroisse, plusieurs collectes sont réalisées au profit de l’épicerie solidaire de quartier

Sur le temp de Carême, l’établissement organise le bol de riz pour soutenir des projets solidaires

PRÉSENTATION GÉNÉRALE

POUR LES JEUNES DÉSIREUX DE S’ORIENTER VERS LES MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION ET LES MÉTIERS DES SERVICES À LA PERSONNES, L’ÉTABLISSEMENT JEHANNE DE FRANCE OFFRE UN LARGE PANEL DE FORMATIONS DU CAP AU BTS EN SCOLAIRE, ALTERNANCE ET FORMATION CONTINUE

Structure à taille humaine, il compte aujourd’hui un peu plus de 300 élèves en formation scolaire sous contrat avec l’Education Nationale et un peu plus de 130 alternants au centre de formation

La carte des formations pour la rentrée de septembre 2023 est la suivante :

LYCÉE

FORMATION TECHNOLOGIQUE

- BAC TECHNO STHR

Sciences et Technologie de l’Hôtellerie et de la Restauration

FORMATIONS PROFESSIONNELLES

- CAP PSR

Production et Service en Restauration (rapide, collective et cafétéria)

- CAP Cuisine

- CAP CS-HCR

Commercialisation et Service – Hôtel Café

restaurant

- BAC PRO Cuisine

- BAC PRO CSR

Commercialisation et Service en Restaurant

- BAC PRO ASSP

Accompagnement soins et Services à la Personne

CENTRE DE FORMATION EN ALTERNANCE PAR APPRENTISSAGE

FORMATIONS EN ALTERNANCE

- CAP Cuisine en 1 an

- CAP CS-HCR en 1 an

Commercialisation et Service – Hôtel Café

restaurant

- Mention complémentaire Barman

- Brevet professionnel Arts de la cuisine

- Classe préparatoire au BTS MHR

- BTS MHR

Management en Hôtellerie-Restauration

À VENIR

ResponsableBACHELORHCR

Responsable Développement

Commercial

AXE 3

Bienveillance

« LA FORMATION DES ÉLÈVES ET LA VIE PÉDAGOGIQUE »

COMMENT SE MOBILISER POUR LA RÉUSSITE DE CHACUN ET COMMENT ACCOMPAGNER LES ÉLÈVES ?

Amener les élèves à acquérir les méthodologies de travail Amener les élèves à la maîtrise de l’environnement numérique Remédier aux difficultés scolaires, sociales, physiques… Renforcer la cohérence éducative en interne et avec les familles Développer l’apprentissage par compétences (S ; SF ; SE)

« PARCOURS DE FORMATION ET

INSERTION PROFESSIONNELLE »

COMMENT CONDUIRE LES ÉLÈVES VERS UNE ORIENTATION CHOISIE À LA MESURE DE LEURS POSSIBILITÉS ET PRÉPARER L’INSERTION PROFESSIONNELLE ?

Favoriser la poursuite d’études de la seconde jusqu’au postbac Découvrir des différents métiers via des partenariats professionnels Développer la bienveillance et l’accompagnement dans la poursuite d’étude Assurer une éducation à l’orientation dans une logique de parcours Mettre en avant la voie professionnelle en apprentissage

PROJET D’ÉTABLISSEMENT Du projet éducatif au projet d’établissement

Le lycée Jehanne de France est un établissement de formation de l’Enseignement Catholique sous contrat d’association avec l’Etat� Il est ouvert à tous et offre un cadre à la fois scolaire et professionnel dans le respect des valeurs humanistes et chrétiennes�

La raison d’être de l’établissement se définit autour des 4 valeurs centrales partagées par tous ses membres (respect, bienveillance, autonomie, convivialité)� Les axes donnés orientent les actions du quotidien et favorisent la formation professionnelle, citoyenne et humaine des jeunes confiés� Le projet d’établissement constitue la base des relations entre l’équipe éducative, les élèves et leurs parents�

« LA VIE SCOLAIRE ET LE BIEN ÊTRE DES ÉLÈVES ET DES PERSONNELS »

COMMENT ACCOMPAGNER LES ÉLÈVES VERS L’AUTONOMIE ET LA PRISE DE RESPONSABILITÉS ?

Créer des moments de convivialité entre les élèves et les personnels Mieux vivre le règlement intérieur du lycée

Favoriser l’implication des élèves dans les instances du lycée Améliorer le bien-être de tous au sein de l’établissement

« OUVERTURE

SUR L’ENVIRONNEMENT »

COMMENT PERMETTRE UN ACCÈS PLUS LARGE À LA CULTURE, À L’ENVIRONNEMENT, AUX ÉCHANGES ET AUX PARTENARIATS ?

Mobiliser les élèves à la recherche de partenaires

Rechercher une implication de l’équipe éducative dans les différents projets Développer des partenariats locaux culturels, sociaux et sportifs et élaborer des projets

Permettre un accès plus large à la culture

CENTRE DE FORMATION

ORGANIGRAMME

LÉGENDE

ASSP : Accompagnement Soins et Services à la Personne

CS-HCR : Commercialisation et Service en Hôtel-Café-Restaurant

CSR : Commercialisation et Service en Restauration

MHR : Management en Hôtellerie-Restauration

STHR : Sciences et Technologies de l’Hôtellerie el de la Restauration

Ouverture en fonction des demandes

Poursuite d’étude possible hors établissement

LYCÉE

Mention complémentaire BARMAN

Formation en apprentissage Recrutement diplôme niveau 3 minimum

2ème année BP ARTS DE LA CUISINE Formation en apprentissage

1ère année BP ARTS DE LA CUISINE Formation en apprentissage Recrutement diplôme niveau 3 minimum en cuisine

1ère année BTS MANAGEMENT HÔTELLERIE-RESTAURANT

Formation en apprentissage Recrutement diplôme niveau 4 minimum

1ère année BTS MANAGEMENT HÔTELLERIE-RESTAURANT

Formation en apprentissage Recrutement diplôme niveau 4 minimum

2nde BAC

FILIÈRE PROFESSIONNELLE

FILIÈRE PROFESSIONNELLE

Après la classe de 3ème Générale, Prépa-pro, SEGPA ou de 2nde

Grandes écoles hôtelières

BREVET PROFESSIONNEL (Art du service et commercialisation en restaurant, gouvernante )

MENTION COMPLÉMENTAIRE (Sommellerie, Dessert en restaurant���)

CLASSE PRÉPARATOIRE BTS MHR en alternance

CAP CUISINE en 1 an

CAP CS-HCR en 1 an

Formation en apprentissage Recrutement diplôme niveau 3 minimum

ORIENTATION RECONVERSION

Terminale BAC Technologique STHR 2nde

Terminale BAC Pro ASSP

1ère BAC Technologique STHR 2nde BAC Technologique STHR 1ère BAC Pro ASSP

FILIÈRE PROFESSIONNELLE

Après la classe de 3ème ou de 2nde

Après Un CAP, BAC Général, BAC Technologique, BAC Professionnel, BTS, Licence,

Après la classe de 3ème Générale, Prépa-pro, SEGPA ou de 2nde

Agence de communication de l’enseignement

Papier développement durable

Impression française et locale

REJOIGNEZ L’AVENTURE

Garantir un revenu au juste prix à nos fournisseurs

SERVICES À LA PERSONNE

Les services à la personne recouvrent une multitude d’activités Mais toutes visent un même objectif : faciliter notre quotidien Un état d’esprit, mais également des compétences à acquérir et à développer�

Un secteur dynamique porteur d’emplois

Très dynamique, le secteur des services à la personne représente aujourd’hui un poids important dans l’économie française En France ce secteur emploie en 2019 près de 1,5 million de salariés répartis dans plus de 42 000 organismes

Il possède un important potentiel de développement lié au maintien d’une natalité dynamique et au vieillissement de la population

Les Services à la Personne réunissent tous les métiers autour de la petite enfance, du handicap et des âges de la vie Il peuvent s’exercer au domicile des bénéficiaires ou en structure de type crèches, EHPAD, foyers, et plus généralement tout type d’établissement sanitaires et sociaux

BAC PRO ASSP

ACCOMPAGNEMENT SOINS ET SERVICES À LA PERSONNE

ADMISSION

• 3ème

• Accès passerelle

• En 1ère, après une seconde générale

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14 + accès handicapé

LES +

• Bonne résistance physique

• Bonne résistance psychologique

• Sens du travail en équipe

• Sens de la communicattion et disponibilité

PÉRIODE DE FORMATION

EN ENTREPRISE

23 semaines sur 3 ans

POURSUITE D’ÉTUDES

Accès au concours d’entrée dans le secteur médico social ou une poursuite d’études dans le domaine

LES+

DE LA FORMATION

Suivi personnalisé dans un lycée à taille humaine

Lors des périodes en entreprise, les élèves sont placés par nos soins, dans le respect de leur parcours et de l’objectif assigné à la période de formation

Ouverture à l’international avec une période stage à l’étranger possible Erasmus

HÔTELLERIE RESTAURATIOIN

Les métiers de l’hôtellerie-restauration sont accessibles à de nombreux profils

Une offre de formation structurée

Après le collège, 3 voies d’accès sont possibles : les CAP, les BAC Pro ou le BAC Techno STHR (dès la 2de) Les dispositifs ULIS sont nombreux dans les établissements de formation ; le secteur laisse sa chance à tous

Les diplômes de type CAP, BAC Pro et Mention Complémentaire sont très prisés pour les métiers de la cuisine, de la pâtisserie, de la commercialisation-service, de la sommellerie, de barman…

Les études supérieures en hôtellerie-restauration sont possibles après un BAC Pro, un BAC Techno STHR ou une mise à niveau Les BAC+2 à BAC+5 de type BTS MHR, Licence Pro, Bachelor, Master et MBA sont appréciés pour les postes de management, de gestion et de direction

CAP PSR

PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATION

ADMISSION

• 3ème

• En seconde

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14 + accès handicapé

LES +

• Esprit d’équipe

• Bonne résistance physique

• Capacité d’adaptation aux contraintes du métiers

• Relation client

PÉRIODE DE FORMATION

EN ENTREPRISE

15 semaines sur 2 ans

POURSUITE D’ÉTUDES

Après le CAP PSR, l’élève peut accéder au marché de l’emploi ou poursuivre ses études selon son niveau

Groupes restreints (12 élèves maximum)

DE LA FORMATION À JEHANNE DE FRANCE

Suivi personnalisé dans un lycée à taille humaine

Équipement professionnel adapté et renouvelé régulièrement

Lors des périodes en entreprise, les élèves sont placés par nos soins, dans le respect de leur parcours et de l’objectif assigné à la période de formation

ADMISSION

• 3ème

• En seconde

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14 + accès handicapé

LES +

• Esprit d’équipe

• Bonne résistance physique

• Capacité d’adaptation aux contraintes du métiers

• Goût pour le commerce et le sens du travail

CAP CS-HCR

COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL, CAFÉ, RESTAURANT

PÉRIODE DE FORMATION

EN ENTREPRISE

16 semaines sur 2 ans

POURSUITE D’ÉTUDES

Après le CAP CS-HCR, l’élève peut accéder au marché de l’emploi ou poursuivre ses études

DE LA FORMATION À JEHANNE DE FRANCE

Suivi personnalisé dans un lycée à une taille humaine

Ouverture à l’international avec une période de stage à l’étranger possible

Lors des périodes en entreprise, les élèves sont placés par nos soins, dans le respect de leur parcours et de l’objectif assigné à la période de formation

Sollicitation de nos entreprises partenaires pour des prestations à l’occasion d’événements locaux (SIRHA, coupe du monde de pâtisserie, trophée de la gastronomie… événements institutionnels)

EN 2 ANS CAP CUISINE

ADMISSION

• 3ème

• En seconde

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14 + accès handicapé

LES +

• Esprit d’équipe

• Bonne résistance physique

• Capacité d’adaptation aux contraintes horaires

PÉRIODE DE FORMATION

EN ENTREPRISE

16 semaines sur 2 ans

POURSUITE D’ÉTUDES

L’élève peut accéder au marché de l’emploi ou poursuivre ses études selon son niveau�

DE LA FORMATION À JEHANNE DE FRANCE LES+

Suivi personnalisé dans un lycée à taille humaine

Ouverture à l’international avec une période de stage à l’étranger possible

Lors des périodes en entreprise, les élèves sont placés par nos soins, dans le respect de leur parcours et de l’objectif assigné à la période de formation

Sollicitation de nos entreprises partenaires pour des prestations à l’occasion d’événements locaux (SIRHA, coupe du monde de pâtisserie, trophée de la gastronomie… événements institutionnels)

ADMISSION

• Formation en 3 ans après la 3ème ou en 2 ans après une seconde ou un CAP

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14 + accès handicapé

LES +

• Esprit d’équipe

• Bonne résistance physique

• Organisation

• Goût pour le commerce et la relation client

BAC PRO CSR

COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

PÉRIODE DE FORMATION

EN ENTREPRISE

24 semaines sur 3 ans

POURSUITE D’ÉTUDES

L’élève peut accéder au marché de l’emploi (chef de partie, chef de rang) ou poursuivre ses études BTS/MC

DE LA FORMATION À JEHANNE DE FRANCE

Suivi personnalisé dans un lycée à une taille humaine

Lors des périodes en entreprise, les élèves sont placés

Sollicitation de nos entreprises partenaires pour des prestations l’occasion d’événements locaux

Ouverture à l’international avec période de stage à l’étranger possible

EN 3 ANS

BAC PRO CUISINE

ADMISSION

• Formation en 3 ans après la 3ème ou en 2 ans après une seconde ou un CAP

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14 + accès handicapé

LES +

• Esprit d’équipe

• Bonne résistance physique et nerveuse

• Capacité d’adaptation aux contraintes horaires

PÉRIODE DE FORMATION

EN ENTREPRISE

24 semaines sur 3 ans

POURSUITE D’ÉTUDES

L’élève peut accéder au marché de l’emploi ou poursuivre ses études BTS/MC�

LES+

DE LA FORMATION À JEHANNE DE FRANCE

Lors des périodes en entreprise, les élèves sont placés par nos soins, dans le respect de leur parcours et de l’objectif assigné à la période de la formation

Suivi personnalisé dans un lycée à taille humaine

Sollicitation de nos entreprises partenaires pour des prestations à l’occasion d’événements locaux (SIRHA, coupe du monde de pâtisserie, trophée de la gastronomie…événement institutionnels)

Ouverture à l’international avec période de stage à l’étranger possible

FORMATIONS

BAC TECHNO STHR

SCIENCES ET TECHNOLOGIE DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION

DE

ADMISSION

• Formation en 3 ans après la 3ème ou en 2 ans après une seconde ou un CAP

• Les accès sont soumis à l’accord du conseil de classe du collège ou lycée d’origine

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14 + accès handicapé

LES +

• Mobiliser des notions scientifiques et techniques

• Capacité d’analyse, de synthèse

• Capacité de travail personnel

• Ouverture d’esprit, curiosité

• Organisation, polyvalence

• Résistance physique

PÉRIODE DE FORMATION

EN ENTREPRISE

8 semaines sur 3 ans

POURSUITE D’ÉTUDES

L’élève peut accéder au marché de l’emploi (chef de partie, chef de rang) ou poursuivre ses études BTS/MC et grandes Écoles Hôtelières

Suivi personnalisé dans un lycée à une taille humaine

Lors des périodes en entreprise, les élèves sont placés par nos soins, dans le respect de leur parcours et de l’objectif assigné à la période de la formation

Sollicitation de nos entreprises partenaires pour des prestations à l’occasion d’événements locaux (SIRHA, coupe du monde de pâtisserie, trophée de la gastronomie…événement institutionnels)

ADMISSION

• Public titulaire d’un diplôme de niveau 3 : CAP, BEP, ou plus

LES +

• Bonne résistance physique et nerveuse

• Résistance physique (station debout, nombreuses allées et venues) et nerveuse nécessaire

• Un souci d’hygiène et de propreté permanent, une excellente présentation

RYTHME

Apprentissage LES+

Rentrée en septembre

1 an 470 heures

Alternance 2 jours à l’école / 3 jours en entreprises

Donner au participant les connaissances et compétences nécessaires à l’exercice du métier de commis de cuisine sous l’autorité d’un responsable

Dans le respect des consignes, des règles d’hygiène, de sécurité et de rentabilité, il assure la production culinaire et sa distribution dans le secteur de la restauration commerciale, collective ou dans des entreprises connexes à l’industrie hôtelière

ADMISSION

• Public titulaire d’un diplôme de niveau 3 : CAP, BEP, ou plus

LES +

Souci d’hygiène et de propreté

permanent :

• Excellente présentation

• Résistance physique, vivacité

• Mémoire et disponibilité

• Convivialité - Relations clients

CAP CS-HCR

COMMERCIALISATION ET SERVICES EN HÔTEL, CAFÉ, RESTAURANT

RYTHME

Rentrée en septembre 1 an 470 heures

Alternance 2 jours à l’école / 3 jours en entreprises

DE LA FORMATION À JEHANNE DE FRANCE

Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations

Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation dans le respect des consignes et des règles d’hygiène et de sécurité

Mettre en œuvre les techniques professionnelles et assurer la prestation et son suivi dans un objectif de satisfaction client

Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession

Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

Collecter les informations et ordonnancer ses activités

BP ART DE LA CUISINE

EN 2 ANS Apprentissage LES+

ADMISSION

• Public titulaire d’un diplôme de niveau 3 : CAP, BEP, BAC Pro cuisine, BAC Techno STHR, BTS option B

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14

LES +

• Bonne résistance physique, bon équilibre nerveux, volonté et perséverance, sens du contact humain

• Travail d’équipe

• Maîtrise des techniques culinaires de base

RYTHME

Rentrée en septembre 2 ans 1050 heures

Alternance 2 semaines à l’école / 2 semaines en entreprises

A l’issue de la formation, le cuisinier hautement qualifié maîtrise avec excellence les techniques de base traditionnelles de la cuisine et de la pâtisserie

Le développement des qualités personnelles : relations humaines, motivation, capacité à s’intégrer au groupe

Il est capable de s’adapter aux évolutions du métier et d’animer une équipe de production

EN 1 AN

MC BARMAN

ADMISSION

• Public titulaire d’un diplôme de niveau 3 en restauration : se fait sur dossier et entretien de motivation

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14

LES +

• Être âgé de 18 ans

• Volonté et perseverance

• Bonne présentation

• Sens du contact

• Bonne résistance physique

• Travail en équipe

RYTHME

Rentrée en septembre 1 an 470 heures

Alternance 2 jours à l’école / 3 jours en entreprises

DE LA FORMATION À JEHANNE DE FRANCE LES+

Former des barmen qualifiés pouvant évoluer à terme, vers des postes à responsabilités

Acquérir des compétences pratiques et technologiques dans le service du bar, la maîtrise de cocktails, la commercialisation en français et en anglais

1 AN MAN HÔTELLERIE RESTAURATION

ADMISSION

• Être titulaire d’un baccalauréat général, technologique ou professionnel – diplôme de niveau IV (autre que STHR, Cuisine, CSR)

• Nombre d’élèves requis de 8 à 14

LES + Développer :

• Une culture professionnelle et une ouverture sur le monde de l’hôtellerie restauration

• Les qualités personnelles utiles dans l’exercice des métiers concernés : relations humaines, motivation, capacité à s’intégrer au groupe et à l’animer

Acquérir :

• Une expérience en entreprise afin que chaque apprenant développe ses compétences, son esprit d’initiative et son sens des responsabilités dans le but de conforter son choix d’orientation

• Les bases qui seront indispensables en BTS

« Management en hôtellerie restauration »

• Une capacité d’adaptation en développant son autonomie

RYTHME

Formation en alternance sur 1 an 490h en centre de formation et 700h en entreprise, statut stagiaire

DE LA FORMATION À JEHANNE DE FRANCE LES+

Obtenir les pré requis nécessaires à l’inscription en BTS MHR (Management en Hôtellerie et Restauration) pour les élèves n’ayant pas obtenu un BAC STHR ou un BAC Pro Cuisine / CSR

EN 2 ANS

BTS MHR

MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION

ADMISSION

• Public titulaire d’un diplôme niveau 4 (BAC Professionnel Service ou Cuisine ou BAC Technologique Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration)

• Prépa BTS MHR

• Nombre d’élèves requis de 25 à 30

LES +

• Bonne résistance physique, bon équilibre nerveux, volontaire et persévérant, sens du contact humain et du travail en équipe

• Volonté d’effectuer un travail scolaire personnel

• Public titulaire d’un diplôme niveau 4

RYTHME

Rentrée en septembre 2 ans 1350 heures

Alternance 2 semaines au centre de formation / 2 semaines en entreprises

L’acquisition d’une culture générale et technique suffisante pour assurer une compétence polyvalente permettant d’intervenir dans les différents domaines de l’activité hôtelière (accueil, services d’hébergement et de restauration)

Le développement des qualités personnelles : relations humaines, motivation, capacité à s’intégrer au groupe et à l’animer

DE LA FORMATION À JEHANNE DE FRANCE

TÉMOIGNAGES DU LYCÉE JEHANNE DE FRANCE

CUISINE Julie

Je m’appelle Julie, je suis passionnée par la cuisine J’ai commencé à cuisiner à l’âge de 10 ans avec ma mère Je suis maintenant en 2ème année de CAP cuisine au lycée Jehanne de France Ça me plait, j’ai des bonnes notes C’est très professionnel, il y a 4 stages qui durent un mois chacun L’année prochaine, je veux continuer en Brevet professionnel Arts de la cuisine en apprentissage� Plus tard, je voudrais travailler avec un grand chef dans un restaurant gastronomique

RESTAURANT Jordan

Après le collège je voulais faire de la vente J’ai fait mon stage d’orientation de 3ème comme serveur dans un restaurant Après réflexion avec mon professeur principal et mes parents, j’ai choisi de faire un BAC Pro commercialisation et services en restaurant On apprend à s’occuper du client : l’accueil, le conseil, la vente… et le plus important la satisfaction pour qu’il ait envie de revenir Au mois de juin, je pars faire mon stage en Irlande dans le cadre ERASMUS J’aimerai partir travailler à l’étranger quelques temps après mon BAC Pro

STHR Cyrielle

Je connais quelqu’un qui travaille dans un grand hôtel-restaurant Il m’a conseillé de faire un BAC Techno STHR qui est très polyvalent et assez théorique J’ai aussi l’occasion de faire de la pratique avec les extras� Après le BAC STHR, je ferai des études supérieures - peut-être un BTS en apprentissage au centre de formation du lycée Jehanne de France ou une grande école hôtelière Mon projet est d’avoir une formation solide en management hôtelier et d’ouvrir mon hôtel-restaurant dans une station de ski

TAXE D APPRENTISSAGE 2023

Voie Scolaire Voie de l’apprentissage

CAP Production et Service en Restauration Cuisine

Commercialisation en service en hotel cafe restaurant

BAC PRO Accompagnement Soins et Services a la Personne

CAP en 1 an Cuisine

Commercialisation en service en hotel cafe restaurant

MENTION

COMPLÉMENTAIRE en 1 an Barman

BAC PRO Cuisine BREVET PRO en 2 ans Arts de la Cuisine

BAC PRO Commercialisation et Services en Restaurant

BAC TECHNO Sciences et Technologies de l hôtellerie Restauration

MAN ET BTS

Mise a niveau 1 an vers BTS Management en Hotellerie Restauration

BACHELOR

Responsable

Developpement

Commercial Hotellerie Restauration

POURQUOI ?

En choisissant le lycée Jehanne de France à Lyon, vous participez activement à la garantie d’un avenir professionnel riche et varié En partenaire, vous misez également sur l’avenir de votre entreprise

L’établissement Jehanne de France accueille et forme des élèves, apprentis et alternants dans les métiers de l’hôtellerie-restauration et dans les métiers des services à la personne Les entreprises sont au cœur de tous nos cursus de formation professionnalisants�

En orientant votre taxe d’apprentissage vers Jehanne de France, vous nous permettez d’investir dans le matériel nécessaire à la formation, de renouveler les équipements ou encore de recruter des intervenants professionnels Votre taxe d’apprentissage représente une ressource essentielle pour que les élèves, apprentis et alternants se forment sur les outils adaptés et les méthodes performantes Comme les 350 entreprises qui nous font confiance, devenez partenaires de la formation de vos futurs collaborateurs

Au nom de tous les membres de l’équipe Jehanne de France, merci !

ENTREPRISE

Taxe d’apprentissage : 0,68 % de la masse salariale de 2022

part principale destinée au financement des formations par apprentissage Déclarée mensuellement en DSN et versée aux URSSAF

fraction solde payée via la DSN d’avril

Le Chef d’établissement Christophe LUANS

ON VOUS REMERCIE

Le lycée Jehanne de France adresse ses plus sincères remerciements à mesdames et messieurs les commerçants, les artisans et directeurs de société qui ont bien voulu apporter leur appui pour l’édition de cette plaquette

Jehanne de France collabore avec un réseau d’entreprises régionales créatives d’emploi dans 2 secteurs d’activités : l’Hôtellerie-Restauration et le Services à la personne au travers des stages et des formations en alternance, c’est un partenariat gagnant-gagnant où se conjuguent un vivier de futurs collaborateurs, expériences professionnelles, compétences, professionalisme

MIN DEFENSE / DRHAT

ARTELOGE VALPRE

MAMA SHELTER LYON CHARVET

DENTSU FRANCE

MERCURE LYON EST CHAPONNAY

LES BATEAUX LYONNAIS

C-GASTRONOMIE

BRAGARD

PHILIPPE BONNEFOND CREALYS

FROMAGERIE DU CHATEAU

FOREST PARTNERS SAS L’ART DU MENU

SAS AU VIEUX PORT RESTAURANT CHEZ RUBEN ET BENEDICTE ISOTOP CENTRE-EST CONCEPT REALISATION

FONDS DE DOTATION DE LA FONDATION PAUL BOCUSE