RESTAURATION | RÉCAPITULATIF
Attention : Ce tableau présente l’organisation théorique des travaux pratiques. Merci de vous référer aux pages de la plaquette.
Certains travaux pratiques ne seront pas assurés au cours de l’année en raison des périodes de formation en entreprise, examens blancs, examens, etc.
MIDI SOIR LUNDI
MARDI
ST VINCENT
Classe de Première Bac Pro Cuisine & Commercialisation et Services en Restauration (1 Pro RC/RCS)
ST VINCENT
Classe de Seconde Bac
Pro Métiers de l’hôtellerierestauration (2 PRO HR2)
MERCREDI
ST VINCENT
Classe de Première année BTS (1 MHR)
ST VINCENT
JEUDI
Classe de Première Bac Pro Cuisine & Commercialisation et Services en Restauration (1 pro RC/RCS)
VENDREDI
ST VINCENT
Classe de Seconde Bac
Pro Métiers de l’hôtellerierestauration (2 Pro HR1)
OZANAM Classe de Première Bac Technologique STHR (1 STHR) -
OZANAM Classe de Terminale Bac Technologique STHR (T STHR)
OZANAM Classe de Mise à Niveau BTS (MAN) ou Classe de Seconde Bac Technologique STHR (2 STHR)
OZANAM Titre Professionnel Cuisine et Restaurant Formation Adultes (CFP)
MARILLAC
2ème année de CAP Cuisine & CAP Commercialisation et services en Hôtel Café Restaurant (CAP CS HCR)
ST VINCENT
Titre Professionnel Cuisine & Restaurant Formation Adultes (CFP)
OZANAM Classe de Terminale BTS (2 MHR)
MARILLAC CAP Production et Service en Restaurations (CAP PSR)
MARILLAC
1ère année de CAP Cuisine & CAP Production et Services en Restaurations (CAP PSR)
ST VINCENT Classe de Première année de BTS (1 MHR)
-
OZANAM Classe de Mise à Niveau BTS (MAN)
MARILLAC Bistrot Campus CAP Production et Service en Restaurations (CAP PSR)
ST VINCENT Classe de Terminale Bac Pro Cuisine & Commercialisation et Services en Restauration (T Pro RC/RCS)
OZANAM Classe de Terminale BTS (2 MHR)
| 3
DÎNER
| 5
RESTAURATION
JEUDI 14 SEPTEMBRE Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Salade niçoise Steak sauce béarnaise Pommes Pont-Neuf,tomate provençale Buffet de desserts 14 €
Semaine 37
| LES MENUS DÉJEUNER
MARDI 12 SEPTEMBRE SaintVincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Religieuse et cromesquis d’escargots persillés Filet de dorade,sauce hollandaise Mini ratatouille,fenouil poêlé Fromage Aumônière de fruits et son sorbet Mignardises 25 € VENDREDI 15 SEPTEMBRE SaintVincent Terminale Bac Pro Amuse-bouche Pressé de tomate au chèvre frais et poivrons confits,vinaigrette tomates confites Jambonnette de volaille farcie aux fruits secs, crème de champignons et Pomme Darphin Fromage Meringue légère pochée aux fruits rouges et son sorbet Mignardises 25 €
Semaine 38 DÉJEUNER
Semaine 39
DÎNER
HÔTELLERIE-RESTAURATION
LES MENUS 6 |
|
MARDI 19 SEPTEMBRE Ozanam Terminale Bac STHR Gâteau de courgettes Poulet sauté à l’ananas Riz aux amandes Crème façon tiramisu 14 € JEUDI 21 SEPTEMBRE Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Croustade d’œuf brouillé à la portugaise Filet de dorade au beurre blanc et sa garniture Gland pâtissier 14 € DÉJEUNER LUNDI 25 SEPTEMBRE Saint Vincent Première Bac Pro-A Croustillant de saumon aux pleurotes,beurre blanc au curry Poulet sauté chasseur,pommes cocottes Sablé breton,crème diplomate aux agrumes 14 € Ozanam Première Bac STHR Rillettes aux deux saumons Fricassée de volaille à l’ancienne,Riz pilaf Eclair Chantilly aux fruits de saisons 14 € MARDI 26 SEPTEMBRE Ozanam Terminale Bac STHR Gâteau de courgettes Poulet sauté à l’ananas Riz aux amandes Crème façon tiramisu 14 € JEUDI 28 SEPTEMBRE Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Choux Mornay et sa Duxelles de champignons sur salade verte Filet mignon de porc sauce Duroc et sa garniture Clafoutis aux poires et sa crème anglaise 14 €
MARDI 26 SEPTEMBRE Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Mousseline de merlan arlequin Jambonnette de canard à l’orange Riz aux pistaches torréfiées et carottes glacées Formage Miroir passion framboise Mignardises 25 €
HÔTELLERIE-RESTAURATION
LES MENUS | 7 DÉJEUNER LUNDI 2 OCTOBRE Saint Vincent Première Bac Pro-A Crème de moules au curry Carré d’agneau en croûte de persil,tian de légumes et pomme Darphin Pêches flambées,glace vanille 14 € Ozanam Première Bac STHR Rillettes aux deux saumons Fricassée de volaille à l’ancienne,Riz pilaf Eclair Chantilly aux fruits de saisons 14 € MARDI 3 OCTOBRE Ozanam Terminale Bac STHR Potage de tomates et Mozzarella Pavé de cabillaud vapeur,sauce Vierge Palette de légumes vapeur Cerise Jubilée et sa glace vanille 14 € Marillac CAP Cuisine & CAP CS HCR FORMULE BRASSERIE Ficelle picarde Filet de bar meunière Choux à l’anglaise Crème brulée 12 € JEUDI 5 OCTOBRE Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes EXAMEN PRATIQUE SERVICE Formule tout compris :repas et boissons 17 € DÎNER MARDI 3 OCTOBRE Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Ravioles de légumes,bouillon de fruits mer Carré d’agneau au jus Pomme Darphin,flan d’épinards Fromage Profiteroles sauce chocolat Mignardises 25 €
|
Semaine 40
DÉJEUNER
DÎNER
8 |
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS
Semaine 41
LUNDI 9 OCTOBRE Saint Vincent Première Bac Pro-A Petit pâté feuilleté Carré de porc à l’ananas,riz madras Poire « Belle Angevine » et sorbet cassis 14 € MARDI 10 OCTOBRE Ozanam Terminale Bac STHR Potage de tomates et Mozzarella Pavé de cabillaud vapeur,sauce Vierge Palette de légumes vapeur Cerise Jubilée et sa glace vanille 14 € JEUDI 12 OCTOBRE Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes EXAMEN PRATIQUE SERVICE Formule tout compris :repas et boissons 17€
MARDI 10 OCTOBRE Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Œuf poché en croûte de noisette Jambonnette de volaille farcie au chorizo risotto au chorizo,poêlée forestière plateau de fromages tarte au citron meringuée mignardises 25 €
Semaine 42
DÉJEUNER
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS | 9
LUNDI 16 OCTOBRE Saint Vincent Première Bac Pro-A Assiette scandinave Magret de canard à l’aigre douce,écrasé de pomme de terre et poire au vin Café gourmand 14 € MARDI 17 OCTOBRE Marillac CAP Cuisine et CAP CS HCR Macédoine de légumes Carré d’agneau Tian de légumes et pommes château Paris-Brest 14 € JEUDI 19 OCTOBRE Saint Vincent Première Bac Pro-B Assiette scandinave Magret de canard à l’aigre douce,écrasé de pomme de terre et poire au vin Café gourmand 14 € DÎNER MERCREDI 18 OCTOBRE Saint Vincent 1ère année de BTS MHR SOIREE A THEME Soirée Coupe du Monde de Rugby Repas Fusion Food (Menu confectionné par les étudiants) 25 €
MARDI 31 OCTOBRE Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Mille-feuille de betterave à la crème de chèvre frais Noix de Saint jacques au réglisse et Noilly Prat Riz sauvage,julienne de légumes Fromage Coulant chocolat,crème anglaise Mignardises 25 €
JEUDI 2 NOVEMBRE Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Quiche Lorraine Pavé de saumon sauce hollandaise Pomme vapeur et julienne de poireaux à l’étuvée Ananas frais et sa glace vanille 14 €
Semaine 44 DÎNER
DÉJEUNER
Semaine 46
DÉJEUNER
Saint Vincent & Ozanam Amuse-bouche Ravioles de pétoncles et consommé thaï Steak au poivre vert Gratin de macaronis et endives braisées Fromage Croquant aux fruits d’automne,crème acidulée à l’orange et glace vanille Mignardises
14 € 12 €
25 €
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS 10 |
LUNDI 13 NOVEMBRE Saint Vincent Première Bac Pro-A Filet de maquereau à l’escabèche,sablé au parmesan Entrecôte double grillée,sauce béarnaise Pommes croquettes et endives meunières Succès praliné noisette 14 € Ozanam Première Bac STHR Quiche Lorraine Sot l’y laisse de dinde Gratin dauphinois et tomates cerise confites Bavarois vanille et coulis de mangue 14 € MARDI 14 NOVEMBRE Marillac 2ème année CAP Cuisine & CAP CS HCR FORMULE RESTAURANT Œuf mollet «Reine» Goujonnettes de sole au curry Mille-feuille FORMULE BRASSERIE Goujonnettes de sole au curry Mille-feuille JEUDI 16 NOVEMBRE Saint Vincent Première Bac Pro-B Filet de maquereau à l’escabèche,sablé au parmesan Entrecôte double grillée,sauce béarnaise Pommes croquettes et endives meunières Succès praliné noisette 14 € Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Avocat aux crevettes sauce cocktail Blanquette de volaille à l’ancienne Riz Pilaf Tarte Normande 14 € DÎNER
NOVEMBRE Saint
Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Ravioles de légumes,bouillon de fruits de mer Carré d’agneau au jus Pommes Darphin,flan d’épinard Fromage Tarte citron meringuée Mignardises 25 €
MARDI 14
Vincent
VENDREDI 17 NOVEMBRE Terminale Bac Pro & 2ème année de BTS MHR
HÔTELLERIE-RESTAURATION
LES MENUS | 11
LUNDI 20 NOVEMBRE Saint Vincent Première Bac Pro-A REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu régional :Provence – Alpes – Côte d’Azur (Menu confectionné par les élèves) 19 € Ozanam Première Bac STHR Quiche Lorraine Sot l’y laisse de dinde Gratin dauphinois et tomates cerise confites Bavarois vanille et coulis de mangue 14 € MARDI 21 NOVEMBRE Ozanam Terminale Bac STHR Quiche Lorraine Poulet fermier au vin rouge Pâtes fraîches Bananes flambées,glace rhum-raisins 14 € Marillac 2ème année CAP Cuisine & CAP CS HCR FORMULE BRASSERIE Assiette de crudités Burger Maison et ses Pommes Pont- Neuf Crème à la vanille et son biscuit croquant 12 € JEUDI 23 NOVEMBRE Saint Vincent Première Bac Pro-B REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu régional :Provence – Alpes – Côte d’Azur (Menu confectionné par les élèves) 19 € Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Allumette au fromage sur salade verte Navarin d’agneau aux petits pois,écrasé de pomme de terre Œuf à la neige et son caramel filé 14 € DÎNER MARDI 21 NOVEMBRE Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Salade de chèvre chaud au miel et vinaigre balsamique Pigeon rôti aux herbes et son jus chocolaté Chutney de légumes à la mangue Fromage Tulipe à l’ananas rôti et sa glace vanille Mignardises 25 € MERCREDI 22 NOVEMBRE Saint Vincent 1ère année de BTS MHR REPAS ÀTHÈME Promenade au Nord-Ouest (Menu confectionné par les étudiants) 25 €
|
Semaine 47 DÉJEUNER
VENDREDI 24
Semaine 48
DÉJEUNER
de porc rôti et son jus corsé Légumes de saison glacés et purée de butternut Ananas flambés et glace rhum raisins
MERCREDI 29 NOVEMBRE Saint Vincent 1ère année de BTS MHR REPAS ÀTHÈME Promenade au Nord-Ouest (Menu confectionné par les étudiants)
Amuse-bouche
VENDREDI 1ER
Tarte fine de légumes croquants Lapin en deux cuissons,polenta et petits légumes Fromage Mousse cacahuète,cœur coulant caramel, bananes flambées
€ Ozanam 2ème année de BTS MHR
Amuse-bouche Velouté de champignons comme un capuccino Bar et lieu selon inspiration du chef Assortiment de fromages AOP français Déclinaison autour de la banane
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS 12 |
NOVEMBRE
Terminale
Amuse-bouche Bavarois
Entrecôte
Pommes dauphines,légumes grillés Fromage Brioche façon pain perdu,glace
caramel au beurre salé Mignardises 25 €
Saint Vincent
Bac Pro
de céleri,crème fourme d’Ambert
double grillée sauce choron
caramel et sauce
Amuse-bouche Terrine de
fumé,coulis
tomates Poulet selon
Assortiment de fromages AOP français Déclinaison autour de la pêche Mignardises 25 €
Ozanam 2ème année de BTS MHR
rouget au vin de Sancerre et lard
de betterave et de persil,pétales de
inspiration du chef
MARDI 28 NOVEMBRE Ozanam Terminale Bac STHR Quiche Lorraine Poulet fermier au vin rouge Pâtes fraîches Bananes flambées,glace rhum-raisins 14 € MERCREDI 29 NOVEMBRE Ozanam MAN (Mise à niveau BTS) Aiguillettes de poulet panées et purée d’artichauts Carré
14
€ DÎNER
25 €
DÉCEMBRE Saint Vincent Terminale Bac Pro
Mignardises 25
25
Mignardises
€
HÔTELLERIE-RESTAURATION
LES MENUS | 13
DÉJEUNER MARDI 5 DÉCEMBRE Ozanam Terminale Bac STHR Assiette Scandinave - Crème citronnée à l’aneth Carré de porc Aligot Sauce brune aux châtaignes Bûche de Noël 14 € MERCREDI 6 DÉCEMBRE Ozanam MAN (Mise à niveau BTS) Aiguillettes de poulet panées et purée d’artichauts Carré de porc rôti et son jus corsé Légumes de saison glacés et purée de butternut Ananas flambés et glace rhum raisins 14 € Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Carottes râpées Fish et chips OU* poulet pané Frites Tiramisu *Choix à faire sur place 10 € DÎNER VENDREDI 8 DÉCEMBRE Saint Vincent Terminale Bac Pro Amuse-bouche Filet de rouget à l’unilatéral,risotto au safran Magret de canard au sésame,mousseline de châtaignes et légumes d’hiver Fromage Entremet passion Mignardises 25 €
|
Semaine 49
Semaine 50
DÉJEUNER
LUNDI 11 DÉCEMBRE Ozanam Première Bac STHR
Assiette de saumon fumé Panaché de poisson,sauce vin blanc safranée, fondue de poireaux et légumes glacés Cheesecake spéculoos,coulis de framboises
Assiette Scandinave - Crème citronnée à l’aneth
MARDI 12
Ozanam
13
VENDREDI 15
MAN (Mise à niveau BTS)
Amuse-bouche Œuf mollet en 2 cuissons,fricassée de champignons et crème de parmesan Pavé de bar,sauve vin blanc Fondue de poireaux et petits légumes Fromage
Coulant au chocolat,crème Anglaise et chantilly
Terminale
Amuse-bouche Œuf croustillant à la Bourguignonne Carré d’agneau en croûte d’herbe,pommes cocottes et pleurotes sautées Fromage Baba coco,cocktail piña colada et glace coco
€
HÔTELLERIE-RESTAURATION
LES MENUS 14 |
|
DÉCEMBRE
Terminale Bac STHR
Carré de porc Aligot Sauce brune aux châtaignes Bûche de Noël 14 € MERCREDI
DÉCEMBRE Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Quiche au poireau Poulet rôti,gratin dauphinois Salade de fruits 10 €
13
DÎNER
1ère
REPAS ÀTHÈME Sur les traces
(Menu confectionné par les étudiants) 30 € FORMULE ACCORD METS ET VINS
MERCREDI
DÉCEMBRE Saint Vincent
année de BTS MHR
du Père Noël
Ozanam
Mignardises 32 € FORMULE ACCORD METS ET VINS
Mignardises 25
DÉCEMBRE Saint Vincent 14 €
Bac Pro
MAN (Mise à niveau BTS)
Œuf mollet en 2 cuissons,fricassée de champignons et crème de parmesan
Pavé de bar,sauve vin blanc Fondue de poireaux et petits légumes
VENDREDI 22
DÉCEMBRE Saint Vincent Terminale Bac Pro
REPAS DE NOËL Menu élaboré par les élèves deTerminale Bac Pro et consultable 1 mois avant la prestation
32 € FORMULE ACCORD METS ET VINS
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS | 15
LUNDI 18 DÉCEMBRE Ozanam Première Bac STHR Assiette de saumon fumé Panaché de poisson,sauce vin blanc safranée, fondue de poireaux et légumes glacés Cheesecake spéculoos,coulis de framboises 14 € MARDI 19 DÉCEMBRE Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Velouté de champignons et bonbon de foie gras Filet de merlu poché,sauce parfumée au basilic et ses légumes glacés Assortiment de bûches de Noël 14 € Marillac 2ème année CAP Cuisine & CAP CS HCR Saucisson en brioche sauce Porto Magret de canard au poivre vert Gratin Dauphinois,émincé de champignons Salade de fruits frais et son biscuit craquant 14 € MERCREDI 20 DÉCEMBRE Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Salade bar Croque Monsieur OU* Croque Madame Moelleux framboise *Choix à faire sur place 10 € VENDREDI 22 DÉCEMBRE Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 Velouté de champignons
de
Filet de merlu poché,sauce parfumée au basilic et ses légumes glacés Assortiment de bûches de Noël 14 €
30 €
METS
Amuse-bouche
Semaine 51 DÉJEUNER
et bonbon
foie gras
DÎNER MERCREDI 20 DÉCEMBRE Saint Vincent 1ère année de BTS MHR REPAS ÀTHÈME Sur les traces du Père Noël (Menu confectionné par les étudiants)
FORMULE ACCORD
ET VINS Ozanam
Mignardises
Fromage Coulant au chocolat,crème Anglaise et chantilly
32 € FORMULE ACCORD METS ET VINS
Semaine 01
DÉJEUNER
Semaine 02
DÉJEUNER
MENUS 16 |
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES
JEUDI 4 JANVIER Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Croustade d’œuf brouillé à la portugaise Filet de daurade au beurre blanc Pommes cocottes et carottes glacées Choux à la crème 14 €
LUNDI 8 JANVIER Saint Vincent Première Bac Pro-A Trilogie de saumon Carré de cochon,purée de potiron et endives meunières Pithiviers 14 € MARDI 9 JANVIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Velouté de champignons et bonbon de foie gras Filet de merlu poché,sauce parfumée au basilic et ses légumes glacés Assortiment de bûches de Noël 14 € Marillac 2ème année CAP Cuisine & CAP CS HCR FORMULE RESTAURANT Quenelles de poisson gratinées Blanquette de volaille à l’ancienne,riz pilaf Tarte aux pommes FORMULE BRASSERIE Blanquette de volaille à l’ancienne,riz pilaf Tarte aux pommes MERCREDI 10 JANVIER Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Salade de betteraves Pizza Reine OU* Pizza au saumon Eclair chantilly *Choix à faire sur place 10 € JEUDI 11 JANVIER Saint Vincent Première Bac Pro-B Trilogie de saumon Carré de cochon,purée de potiron et endives meunières Pithiviers 14 € Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Velouté Dubarry Cuisse de canard sauce chasseur Pommes dauphines,tomate provençale Crème renversée au caramel filé et son biscuit craquant 14 € Marillac 1ère année de CAP Cuisine & CAP PSR BISTROT CAMPUS Salade de betteraves Pizza Reine OU* Pizza au saumon Eclair chantilly *Choix à faire sur place 10 € 14 € 12 €
Semaine 03
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS | 17 DÉJEUNER LUNDI 15 JANVIER Saint Vincent Première Bac Pro-A REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu régional :Les Hauts de France (Menu confectionné par les élèves) 19 € MARDI 16 JANVIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Trilogie de saumon Poulet rôti Pomme paillasson et tomate provençale Gâteau moelleux au chocolat et glace pistache 14 € Ozanam Terminale Bac STHR Bisque de langoustines,œuf neige et caramel au Martini Contre filet rôti et son jus de rôti Pommes croquettes Crêpes flambées 14 € Marillac 2ème année CAP Cuisine & CAP CS HCR Quiche aux oignons et munster Darne de saumon pochée sauce hollandaise Gratin de fruits rouges 14 € VENDREDI 12 JANVIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 Velouté de champignons et bonbon de foie gras Filet de merlu poché,sauce parfumée au basilic et ses légumes glacés Assortiment de bûches de Noël 14 € DÎNER MARDI 9 JANVIER Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Quenelles de poisson sauce américaine Souris d’agneau au miel et ses épices Ecrasé de pommes de terre à l’huile de noisette Fromage coulant chocolat,crème anglaise Mignardises 25 €
LES MENUS 18 | MERCREDI 17 JANVIER Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Tartare méditerranéen Boulettes de viande à la catalane,riz créole Mousse aux deux chocolats 10 € JEUDI 18 JANVIER Saint Vincent Première Bac Pro-B REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu régional :Les Hauts de France (Menu confectionné par les élèves) 19 € Marillac 1ère année de CAP Cuisine & CAP PSR Allumette au fromage et salade verte Steak de bœuf grillé sauce béarnaise Pommes duchesses,fondue d’échalions au vin rouge Œufs à la neige,caramel filé 14 € VENDREDI 19 JANVIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 Trilogie de saumon Poulet rôti Pomme paillasson et tomate provençale Gâteau moelleux au chocolat et glace pistache 14 € DÎNER MARDI 16 JANVIER Saint Vincent 1ère année de BTS MHR REPAS ÀTHÈME Promenade en Bourgogne (Menu confectionné par les étudiants) 25 € VENDREDI 19 JANVIER Saint Vincent Terminale Bac Pro Amuse-bouche Bourride de poissons revisitée Pavé de cabillaud en crumble d’épices,ragoût de légumes,beurre de coquillages Fromage Tarte fine aux pommes flambée au Calvados, glace cannelle Mignardises 25 €
HÔTELLERIE-RESTAURATION |
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS | 19
DÉJEUNER LUNDI 22 JANVIER Saint Vincent Première Bac Pro-A Œuf mollet,champignon crémeux et émulsion d’asperges Darne de saumon,beurre d’olive,boulgour façon pilaf & flan de céleri Tarte alsacienne aux pommes 14 € MARDI 23 JANVIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Trilogie de saumon Poulet rôti Pomme paillasson et tomate provençale Gâteau moelleux au chocolat et glace pistache 14 € Ozanam Terminale Bac STHR Bisque de langoustines,œuf neige et caramel au Martini Contre filet rôti et son jus de rôti Pommes croquettes Crêpes flambées 14 € Marillac 2ème année CAP Cuisine & CAP CS HCR FORMULE RESTAURANT Choux Mornay à la Duxelles de champignons, salade verte Entrecôte beure Maître d’Hôtel,pommes gaufrettes Panna cotta et son coulis de fruits rouges FORMULE BRASSERIE Entrecôte beure Maître d’Hôtel,pommes gaufrettes Panna cotta et son coulis de fruits rouges 14 € 12 € JEUDI 25 JANVIER Saint Vincent Première Bac Pro-B Œuf mollet,champignon crémeux et émulsion d’asperges Darne de saumon,beurre d’olive,boulgour façon pilaf & flan de céleri Tarte alsacienne aux pommes 14 € DÎNER MERCREDI 24 JANVIER Saint Vincent 1ère année de BTS MHR REPAS ÀTHÈME Promenade en Bourgogne (Menu confectionné par les étudiants) 25 € Ozanam MAN (Mise à niveau BTS) Amuse-bouche
crustacés Magret de canard
Purée de panais,nems
Fromage
spéculos,coulis
rouges Mignardises 32 € FORMULE ACCORD METS ET VINS
Semaine 04
Croustillant de fruits de mer,sauce
flambé,sauce aux poivres
de champignons
Cheesecake aux
de fruits
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS | 21
LUNDI 29 JANVIER Saint Vincent Première Bac Pro-A REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu autour du vin et de la bistronomie (Menu confectionné par les élèves) 19 € Ozanam Première Bac STHR Crème de lentilles aux coquillages Suprême de volaille farci au chorizo,sauce crustacés et mini ratatouille Coupe de glace rhum raisin vanille et ananas flambé 14 € MARDI 30 JANVIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Avocat aux crevettes sauce cocktail Poulet sauté chasseur Ecrasé de pomme de terre et tatin de tomate Tarte aux pommes vergeoise 14 € JEUDI 1ER FÉVRIER Saint Vincent Première Bac Pro-B REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu autour du vin et de la bistronomie (Menu confectionné par les élèves) 19 € Marillac 1ère année de CAP Cuisine & CAP PSR Crêpes farcies façon ficelle picarde Fricassé de volaille à l’ancienne,riz pilaf Crème caramel,tuiles aux amandes 14 € VENDREDI 2 FÉVRIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 Avocat aux crevettes sauce cocktail Poulet sauté chasseur Ecrasé de pomme de terre et tatin de tomate Tarte aux pommes vergeoise 14 € DÎNER MERCREDI 31 JANVIER Saint Vincent 1ère année de BTS MHR REPAS ÀTHÈME Promenade dans les Corons (Menu confectionné par les étudiants) 25 € Ozanam MAN (Mise à niveau BTS) Amuse-bouche Croustillant de fruits de mer,sauce crustacés Magret de canard flambé,sauce aux poivres Purée de panais,nems de champignons Fromage Cheesecake aux spéculos, coulis de fruits rouges Mignardises 32 € FORMULE ACCORD METS ET VINS VENDREDI 2 FÉVRIER Saint Vincent 2ème année de BTS MHR Amuse-bouche Sablé au parmesan,filet de rouget et légumes confits Pavé de rumsteak au poivre vert, trilogie de légumes Assortiment de fromages AOP français Pavlova gourmande aux fruits exotiques (ananas,mangue,kiwi) coulis aux fruits de la passion Mignardises 25 €
Semaine 05 DÉJEUNER
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS 22 | JEUDI 8 FÉVRIER Saint Vincent Première Bac Pro-B Ravioles de saumon aux champignons,écume de lard fumé Cuisse de lapin sauté chasseur Pommes duchesses et légumes tournés Savarin aux fruits exotiques 14 € VENDREDI 9 FÉVRIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 Avocat aux crevettes sauce cocktail Poulet sauté chasseur Ecrasé de pomme de terre et tatin de tomate Tarte aux pommes vergeoise 14 € DÎNER MARDI 6 FÉVRIER Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Duo de saumon et sa mousse d’avocat, crevettes,pamplemousse Tournedos de bœuf sauce béarnaise Flan de céleri,pommes duchesse Fromage Café gourmand Mignardises 25 € MERCREDI 7 JANVIER Saint Vincent 1ère année de BTS MHR REPAS ÀTHÈME Promenade dans les Corons (Menu confectionné par les étudiants) 25 € VENDREDI 9 FÉVRIER Saint Vincent 2ème année de BTS MHR Amuse-bouche Ravioles de langoustines au bouillon thaï Filet de volaille au lait de coco et champignons noirs,riz parfumé Assortiment de fromages AOP français Buffet de desserts Mignardises 25 €
DÉJEUNER LUNDI 5 FÉVRIER Saint Vincent Première Bac Pro-A Ravioles de saumon aux champignons, écume de lard fumé Cuisse de lapin sauté chasseur Pommes duchesses et légumes tournés Savarin aux fruits exotiques 14 € Ozanam Première Bac STHR Crème de lentilles aux coquillages Suprême de volaille farci au chorizo,sauce crustacés et mini ratatouille Coupe de glace rhum raisin vanille et ananas flambé 14 € MARDI 6 FÉVRIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Avocat aux crevettes sauce cocktail Poulet sauté chasseur Ecrasé de pomme de terre et tatin de tomate Tarte aux pommes vergeoise 14 € Ozanam Terminale Bac STHR Œufs gratinés Steak flambé - Sauce aux poivres Pommes Pont Neuf Verrine champagne et cerises 14 €
Semaine 06
Semaine 07 DÉJEUNER
HÔTELLERIE-RESTAURATION
LES MENUS | 23
|
LUNDI 12 FÉVRIER Saint Vincent Première Bac Pro-A Crème de champignons,bonbon de foie gras et croustillant parmesan Cuisse de lapin au chorizo jus de paëlla Verrine de citron meringuée 14 € MARDI 13 FÉVRIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Crème lentilles au curry au parfum Iodé Filet de poisson Dugléré Pommes à l’anglaise et brocolis Tiramisu 14 € Ozanam 2ème année CAP Cuisine & CAP CS HCR Avocat aux agrumes Pavé de bœuf sauce béarnaise et sa garniture Tarte citron meringuée 14 € JEUDI 15 FÉVRIER Marillac 1ère année de CAP Cuisine & CAP PSR Œufs farcis Chimay Filet de bar rôti,beurre blanc, trio de choux Pithiviers 14 € DÎNER MARDI 13 FÉVRIER Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Saumon gravlax et son blinis à la crème de ciboulette Onglet de bœuf au sel de Guérande sauce béarnaise Pommes sautées,compotée de fenouil Fromage Mousse chocolat blanc et noir, croustillant chocolat Mignardises 25 € JEUDI 15 FÉVRIER Saint Vincent Première Bac Pro-B REPAS ÀTHÈME Menu « ESCOFFIER » 25 €
Semaine 08
24 |
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS
LUNDI 19 FÉVRIER Saint Vincent Première Bac Pro-A REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu végétarien (Menu confectionné par les élèves) 19 € MARDI 20 FÉVRIER Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Crème lentilles au curry au parfum Iodé Filet de poisson Dugléré Pommes à l’anglaise et brocolis Tiramisu 14 € MERCREDI 21 FÉVRIER Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Concombre à la crème Galette jambon-fromage OU* Galette saumon-poireau Crème caramel *Choix à faire sur place 10 € JEUDI 22 FÉVRIER Saint Vincent Première Bac Pro-B REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu végétarien (Menu confectionné par les élèves) 19 €
DÉJEUNER
Semaine 11
HÔTELLERIE-RESTAURATION
LES MENUS | 25
DÉJEUNER MARDI 12 MARS Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Assortiment de charcuteries Darne de saumon au beurre d’olive Boulgour pilaf et flan de courgette au basilic Tarte amandine aux abricots 14 € Ozanam 2ème année CAP Cuisine & CAP CS HCR Profiteroles aux lardons Poulet sauté chasseur et sa garniture Cheesecake 14 € MERCREDI 13 MARS Ozanam Seconde Bac STHR Œuf en deux cuissons, fricassée de Champignons Dos de cabillaud à l’unilatérale,sauce vierge Ecrasé de pomme de terre,légumes du marché Tarte flambée aux pommes 14 € Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Macédoine de légumes Bar à pâtes Cookies 10 € JEUDI 14 MARS Marillac 1ère année de CAP Cuisine & CAP PSR Feuilleté chèvre et épinards Blanquette de veau,timbale de riz Beignets de pommes,sauce abricot 14 € VENDREDI 15 MARS Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 Assortiment de charcuteries Darne de saumon au beurre d’olive Boulgour pilaf et flan de courgette au basilic Tarte amandine aux abricots 14 € DÎNER MERCREDI 13 MARS Saint Vincent 1ère année de BTS MHR & MAN (Mise à niveau BTS) REPAS ÀTHÈME Promenade en Nouvelle – Aquitaine (Menu confectionné par les étudiants) 25 € VENDREDI 15 MARS Saint Vincent Terminale Bac Pro Amuse-bouche Tarte fine de saumon fumé,céleri et citron vert Sole Meunière,frites de polenta et purée de carottes à la coriandre Fromages Profiteroles aux pralines roses Mignardises 25 €
|
DÎNER
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS 26 |
MARDI 19 MARS Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Assortiment de charcuteries Darne de saumon au beurre d’olive Boulgour pilaf et flan de courgette au basilic Tarte amandine aux abricots 14 € MERCREDI 20 MARS Ozanam Seconde Bac STHR Œuf en deux cuissons,fricassée de Champignons Dos de cabillaud à l’unilatérale,sauce vierge Ecrasé de pomme de terre,légumes du marché Tarte flambée aux pommes 14 € Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Quiche lorraine Suprême de volaille viennoise,flan de persil Crumble aux pommes 10 € JEUDI 21 MARS Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Choux Mornay et duxelles de champignons sur salade verte Steak grillé sauce béarnaise Pommes Pont-Neuf Salade de fruits frais 14 € VENDREDI 22 MARS Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 Assortiment de charcuteries Darne de saumon au beurre d’olive Boulgour pilaf et flan de courgette au basilic Tarte amandine aux abricots 14 €
Semaine 12 DÉJEUNER
MARDI 19 MARS Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Samoussa marin au duo de crustacés Magret de canard au poivre vert Pommes dauphines,carottes sautées au cumin Fromage Poire pochée au pineau des Charentes, glace au bleu « maison » Mignardises 25 € MERCREDI 20 MARS Saint Vincent 1ère année de BTS MHR REPAS ÀTHÈME Soirée de la Saint-Patrick (Menu confectionné par les étudiants) 25 € VENDREDI 22 MARS Saint Vincent & Ozanam Terminale Bac Pro & 2ème année de BTS MHR REPAS ÀTHÈME Les FALLAS comme à Valence (Menu confectionné par les élèves & étudiants) 35 € FORMULE ACCORD METS ET VINS
Semaine 13 DÉJEUNER
MERCREDI 27 MARS Saint Vincent 1ère année de BTS MHR & MAN (Mise à niveau BTS)
REPAS ÀTHÈME Promenade méditerranéenne (Menu confectionné par les étudiants)
Amuse-bouche
Saint Vincent Terminale Bac Pro
VENDREDI 29 MARS
€
30 € FORMULE ACCORD METS ET VINS
Gambas flambées à l’anis et fenouil confit Médaillon de veau en tagine, gratin bayaldi et pommes Maxim’s Fromages Saint-Honoré classique
2ème année de BTS MHR Soirée à thème organisée par les étudiants de 2ème année de BTS MHR 32 € FORMULE ACCORD METS ET VINS
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS | 27
MARDI 26 MARS Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises : cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu régional Sarthois (Menu confectionné par les élèves) 19 € MERCREDI 27 MARS Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Salade croquante Tarte à la tomate OU* Quiche aux fromages Salade verte Crêpe au sucre OU* Crêpe à la pâte à tartiner *Choix à faire sur place 10 € JEUDI 28 MARS Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Ficelle picarde Filet de bar meunière Julienne de choux à l’étuvé et pommes cocottes Crème brulée 14 € Marillac 1ère année de CAP Cuisine & CAP PSR Petit pâté feuilleté Carré d’agneau en persillade,jus réduit Tomate provençale,polenta au sésame Tarte aux fruits en bande 14 € VENDREDI 29 MARS Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu régional Sarthois (Menu confectionné par les élèves) 19 €
MARDI 26 MARS Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes REPAS SPÉCIAL :DÎNER DANS LE NOIR Seuls,l’ouïe,l’odorat,le goût et le toucher seront sollicités. Venez tenter l’expérience. 25
DÎNER
Mignardises
Ozanam
25 €
DÎNER
28 |
DÉJEUNER MARDI 2 AVRIL Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 REPAS ÀTHÈME (Formule avec boissons comprises :cocktail du jour,1 verre de vin,1 boisson chaude) Menu « bouchon lyonnais » (Menu confectionné par les élèves) 19 € MERCREDI 3 AVRIL Ozanam MAN (Mise à niveau BTS) Avocat et cocktail de crevettes Noisette de filet mignon de porc, sauce à la moutarde Légumes printaniers Bavarois vanille 14 € JEUDI 4 AVRIL Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Crudités variées Carré de Porc sauce espagnole Ecrasé de pommes de terre, champignons sautés Tarte Normande 14 € VENDREDI 5 AVRIL Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 Saucisson en brioche,sauce au Porto Paëlla de fruits de mer Panacotta au coulis de fruit passion et brochette de fruits exotiques 19 €
Semaine 14 HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS
MARDI 2 AVRIL Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Mille-feuille de betterave à la crème de chèvre frais Darne de saumon grillée sauce hollandaise Riz sauvage,fondue de poireaux Fromage Brioche façon pain perdu et son caramel beurre salé,glace vanille Mignardises 25 € VENDREDI 5 AVRIL Saint Vincent Terminale Bac Pro REPAS ÀTHÈME Randonnée sur le GR E2 « Grande-Bretagne, Pays-Bas,Belgique,France,Suisse » (Menu confectionné par les élèves) 30 € FORMULE ACCORD METS ET VINS Ozanam 2ème année de BTS MHR REPAS VÉGÉTARIEN 25 €
HÔTELLERIE-RESTAURATION
LES MENUS
| 29 DÉJEUNER LUNDI 8 AVRIL Saint Vincent Première Bac Pro EXAMEN PRATIQUE RESTAURANT Formule tout compris :repas & boissons 17 € MERCREDI 10 AVRIL Ozanam MAN (Mise à niveau BTS) Avocat et cocktail de crevettes Noisette de filet mignon de porc, sauce à la moutarde Légumes printaniers Bavarois vanille 14 4 Marillac CAP PSR Adultes Salade Californienne Poulet rôti et son jus Gratin dauphinois,fagot de haricots au lard Tarte à l’Alsacienne 14 € JEUDI 11 AVRIL Saint Vincent Première Bac Pro ou Titre Pro EXAMEN PRATIQUE RESTAURANT Formule tout compris :repas & boissons 17 4 Marillac 1ère année de CAP Cuisine & CAP PSR Œuf mollet florentine Goujonnettes de lieu sauce tartare Pommes Pont-Neuf Tarte Bourdaloue 14 € DÎNER MARDI 9 AVRIL Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Salade de chèvre chaud au miel et vinaigre balsamique Pigeon rôti aux herbes et son jus chocolaté Chutney de légumes,riz aux raisins secs Fromage Tulipes à l’ananas rôtis et sa sauce chocolat Mignardises 25 € VENDREDI 12 AVRIL Saint Vincent Terminale Bac Pro Amuse-bouche Caviar d’aubergine et tomates confites Filet mignon de porc en croûte de sésame,wok de légumes et gnocchis Fromage Tarte citron meringuée Mignardises 25 € Ozanam 2ème année de BTS MHR Amuse-bouche Bisque de langoustines Pièce de bœuf grillée,sauce choron Assortiment de fromages AOP français Marquise au chocolat,et glace vanille Mignardises 25 €
|
Semaine 15
Semaine 16
DÉJEUNER
Semaine 18
Mille-feuille de betterave à la crème de chèvre frais Noix de Saint-Jacques au réglisse et Noilly Prat
DÉJEUNER
15 AVRIL Saint Vincent Première Bac Pro EXAMEN PRATIQUE RESTAURANT Formule tout compris :repas & boissons 17 € JEUDI 18 AVRIL Saint Vincent Première Bac Pro ou Titre Pro EXAMEN PRATIQUE RESTAURANT Formule tout compris :repas et boissons 17 €
LUNDI
AVRIL
Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche
de
Pleurotes sautées,asperges
Fromage Cheesecake cappuccino,noisettes caramélisées Mignardises 25 €
DÎNER MARDI 16
Saint Vincent
Feuilleté d’escargots au marc de bourgogne Filet
flétan au «Triple-crème »
vertes au lard
AVRIL
Terminale Bac Pro REPAS ÀTHÈME Découverte des saveurs culinaires
Sud (Menu confectionné
élèves) 30 € FORMULE ACCORD METS ET VINS
VENDREDI 19
Saint Vincent
de l’Asie du
par les
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS
AVRIL
Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche
Riz sauvage,julienne
Fromage Coulant chocolat,crème anglaise Mignardises 25 €
DÎNER MARDI 30
Saint Vincent
de légumes
MAI
Titre Cuisine et Restaurant Adultes
Lorraine Pavé de saumon
hollandaise Pomme vapeur et julienne de
à l’étuvée Ananas frais et sa glace vanille 14 €
JEUDI 2
Saint Vincent
Quiche
sauce
poireaux
Semaine 19
DÎNER
Semaine 20
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS | | 31
MARDI 7 MAI Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Saumon gravlax et son blinis à la crème de ciboulette Onglet de bœuf au sel de Guérande sauce béarnaise Pommes sautées,compotée de fenouil Fromage Mousse chocolat blanc et noir, croustillant chocolat Mignardises 25 €
DÉJEUNER LUNDI 13 MAI Saint Vincent Terminale Bac Pro EXAMEN PRATIQUE RESTAURANT Formule tout compris :repas & boissons 17 € MARDI 14 MAI Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Terrine de saumon au lard et ses trois sauces Carré de porc poêlé,gratin dauphinois et laitue braisée Café gourmand 14 € Marillac 2ème année CAP Cuisine & CAP CS HCR FORMULE RESTAURANT Salade de tomate,féta au pistou sur fond d’artichaut Filet mignon sauce Duroc,risotto Crumble pomme-banane FORMULE BRASSERIE Emincé de filet mignon sauce Duroc,risotto Crumble pomme-banane 14€ 12€
Semaine 21 DÉJEUNER
32 | MERCREDI 15 MAI Marillac CAP PSR Adultes Quiche aux fromages Brochette de volaille et sa ratatouille Entremet framboise-litchi 14 € JEUDI 16 MAI Saint Vincent Première Bac Pro-B Melon à l’italienne Papillote de poisson et ses petits légumes Tulipe de sorbets 14 € Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Allumette au fromage sur salade verte Navarin d’agneau aux petits pois Ecrasé de pommes de terre Œuf à la neige et son caramel filé 14 € VENDREDI 17 MAI Saint Vincent Terminale Bac Pro EXAMEN PRATIQUE RESTAURANT Formule tout compris :repas & boissons 17 € DÎNER MARDI 14 MAI Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Duo de saumon et sa mousse d’avocat, crevettes,pamplemousse Tournedos de bœuf sauce béarnaise Flan de céleri,pommes duchesses Fromage Café gourmand Mignardises 25 €
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS
MARDI 21 MAI Saint Vincent Seconde Bac Pro HR2 Bouchée à la reine Papillote de saumon et merlan,sauce vin blanc Fraisier 14 € MERCREDI 22 MAI Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Carottes râpées Sandwich polaire au saumon OU* Fajitas de poulet Gaufre au sucre OU* Gaufre à la pâte à tartiner *Choix à faire sur place 10 €
Semaine
DÎNER
HÔTELLERIE-RESTAURATION | LES MENUS | | 33 JEUDI 23 MAI Saint Vincent Première Bac Pro-B Gaspacho andalou Poulet rôti et son jus de cuisson Pommes cocottes Tarte aux fraises 14 € Ozanam Titre Cuisine et Restaurant Adultes Croustade d’œuf brouillé à la portugaise Filet de daurade au beurre blanc Pommes cocottes et carottes glacées Choux à la crème 14 € VENDREDI 24 MAI Saint Vincent Terminale Bac Pro EXAMEN PRATIQUE RESTAURANT Formule tout compris :repas & boissons 17 €
MARDI 21 MAI Saint Vincent Titre Cuisine et Restaurant Adultes Amuse-bouche Ravioles de légumes,bouillon de fruits mer Carré d’agneau au jus Pomme Darphin,flan d’épinards Fromage Profiteroles sauce chocolat Mignardises 25 €
MERCREDI 29 MAI Marillac CAP PSR Adultes BISTROT CAMPUS Frites de mozzarella en salade Blanquette de dinde,riz pilaf Choux pâtissier 10 € JEUDI 30 MAI Marillac 1ère année de CAP Cuisine & CAP PSR Talade Californienne Poulet rôti et son jus Gratin dauphinois,fagot de haricots au lard Tarte à l’Alsacienne 14 €
DÎNER
DÉJEUNER
VENDREDI 31 MAI Saint Vincent Seconde Bac Pro HR1 SOIREE A THEME Formule avec boissons comprises (Cocktail du jour,2 verres de vin et 1 boisson chaude) Menu « Les Nouveaux Mondes » Epices et herbes aromatiques 34 €
22
