Sommaire Histoire du nom
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Histoire du lycée
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1. Lycée Général et Technologique
Coordonnées LYCÉE POLYVALENT AIGUERANDE 2, place Georges Dutrève BP 50211 – 69823 Belleville en Beaujolais Cedex 04.74.66.16.32 0693734j@ac-lyon.fr aiguerande.ent.auvergnerhonealpes.fr
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Seconde Générale & Technologique
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Première et Terminale Générale
p. 08
Bac ST2S
p. 10
Bac STL
p. 12
Bac STMG
p. 14
2. Lycée Professionnel 2nd MHR
p. 18
Bac Pro CSR
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Bac Pro Cuisine
p. 22
Bac Pro AGOrA
p. 24
Bac Pro ASSP
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Erasmus +
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CAP Cuisine
p. 30
CAP PSR
p. 32
CAP AAGA
p. 34
3. La vie au lycée Le CVL
p. 36
La MDL
p. 36
L'association sportive
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Restaurant d'application
p. 38
Le CDI
p.38
L'infirmerie
p. 39
L'internat
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Association des parents d'élèves
p. 39
Histoire du nom Aiguerande
Aiguerande : d’où vient ce nom ? Aiguerande était le nom celtique d’un village situé à l’embouchure sud de l’Ardière, juste au nord de la villa romaine appelée lunna, actuel site où se situe la commune de Belleville. Si lunna fait peut-être référence à la lune, en raison de la courbe de la Saône en cet endroit, Aiguerande est une version latinisée de Equerande qui en celtique aurait signifié « barrière d’eau » ; Eque devenant Aqua puis Aigue comme pour Aigues-Mortes.
1937 Création de l’Institut Familial ou « Cours Ménager », rue Docteur-Duplant, dirigé par Mère Elisabeth, Supérieur de la communauté des franciscaines.
Sauf à penser qu’il y ait eu un barrage à cet endroit, il s’agit plus de l’existence d’un gué sur la Saône, passant par l’île « Le Motio », ou plutôt d’une frontière naturelle que représentait l’Ardière entre les peuples gaulois Eduens et Ségusiaves (ceux de la Saône). Les Eduens étaient considérés comme les « frères de la nation romaine », si l’on en croit César dans ses Commentarii de Bello Gallico, et auraient été à l’origine de la Guerre des Gaules lorsqu’ils demandèrent la protection des armées romaines de la Provincia contre la migration des Helvètes qui avaient décidé, sous la pression des invasions germaniques, de traverser la Gaule et de s’installer en Saintonge (Charente-Maritime, c’est vrai qu’il leur manquait la mer). Jules César en profita pour conquérir la Gaule… toute la Gaule ?, oui toute !
1976 Le C.E.T. devient L.E.P. (Lycée d’Enseignement Professionnel) Réforme Haby.
En gros voilà. Aiguerande est resté le nom d’un quartier de Belleville, mais de là à savoir qui a pu vouloir donner ce nom au Collège d’Enseignement Technique créé dans les années soixante ; devenu Lycée d’Enseignement Professionnel dans les années soixante-dix, et enfin Lycée Polyvalent depuis 2000 ?… qui le sait encore ?!
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Histoire du lycée 1945
1959
1962
L’Institut Familial devient Centre d’Apprentissage féminin et passe sous le contrôle de l’Éducation Nationale. Mère Elisabeth revêt les habits civils et devient Mme Bruyère, la première directrice de l’établissement
Le Centre d’Apprentissage devient C.E.T. : Collège d’Enseignement Technique. C’est la création des B.E.P.
À la rentrée scolaire, les élèves et le personnel du C.E.T. quittent les locaux de la rue Docteur-Duplant pour s’installer dans le nouvel établissement construit à l’emplacement actuel. C’est l’admission des premiers garçons.
1986
1998
2000
Avec la décentralisation, les L.E.P. deviennent L.P. (Lycées Professionnels) et sont rattachés aux Régions.
Début des travaux de construction du Lycée Polyvalent.
Rentrée scolaire : ouverture du Lycée Polyvalent.
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1. Lycée Général et Technologique
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Seconde Générale & Technologique
ENSEIGNEMENT OPTIONNEL GÉNÉRAL AU CHOIX Enseignement de 2h ou 3h qui peut se poursuivre en Première et Terminale – Facultatif
TRONC COMMUN TOTAL : 26h30
SCIENCES NUMÉRIQUES ET TECHNOLOGIE
FRANÇAIS
E.P.S.
2h
SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE
1h30
4h HISTOIRE-GÉOGRAPHIE
1h30
PHYSIQUE-CHIMIE
3h
3h
5h30
4h 1h30
MATHÉMATIQUES
SCIENCES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES
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LVA-LVB ANGLAIS - ALLEMAND ESPAGNOL
Enseignement optionnels au lycée Sections européennes et Bachibac Le Lycée Aiguerande propose 3 sections européennes qui sont ouvertes en 2nde, 1ère et terminale : Une section européenne Allemand-Histoire géographie (ouverte depuis 2008). • Une section BACHIBAC (ouverte depuis 2021) qui remplace la seuropéenne Espagnol-Histoire géographie (qui existait depuis 2010)
Latin (3h) Cette discipline offre bien plus que l'apprentissage d'une langue ancienne. C'est une plongée enrichissante dans les racines de la civilisation occidentale. À travers l'étude de la langue de César, les élèves explorent les fondements de la pensée occidentale, acquièrent des compétences linguistiques solides, et développent une compréhension profonde de l'influence durable de la Rome antique sur notre société moderne.
Sections sportives • Basket Ball • Natation
• Une section européenne Anglais-Philosophie (ouverte depuis 2011). • Une section européenne Allemand-Histoire / Géo. Les sections européennes sont composées de 24 élèves répartis dans 2 ou 3 classes. L’affectation en 2nde se fait en sortie de 3ème par AFFELNET sur voeu contingenté (il est possible de demander en classant ses voeux une ou deux sections européennes).
Santé et Social (1,5h)
Biotechnologies (1,5h)
Explorez les enjeux cruciaux de la santé publique et des services sociaux. Acquérez des connaissances pratiques et développez des compétences essentielles pour comprendre et répondre aux besoins des individus et des communautés.
Cette discipline moderne ouvre les portes de l'avenir en plongeant les élèves dans le monde dynamique des sciences de la vie. Explorez les avancées les plus récentes, participez à des expériences pratiques en laboratoire, et découvrez comment la biotechnologie façonne notre avenir.
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Enseignement de spécialité au lycée
Première & Terminale Générale
Premières et terminales générales, avec les spécialités suivantes (en première et terminale) : EN PREMIÈRE : 3 spécialités au choix EN TERMINALE : 2 spécialités au choix parmi les 3 suivies en Première La durée de chaque enseignement passant de 4h chacun à 6h par semaine, il y a donc toujours 12h d’enseignement de spécialités
CONTRÔLE TERMINAL
CONTRÔLE CONTINU
40%
DE LA NOTE FINALE
ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ
FRANÇAIS
HISTOIREGÉOGRAPHIE
8 6
LV A
LV B
ENSEIGNEMENT SCIENTIFIQUE MATHÉMATIQUES
ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ
5
60%
DE LA NOTE FINALE
16
6
16
6 6 6
2
10
8
EPS ENSEIGNEMENT MORAL ET CIVIQUE
8
ENSEIGNEMENT DE SPÉCIALITÉ
PHILOSOPHIE GRAND ORAL
Physique-chimie
Sciences de la vie et de la Terre
Cette spécialité propose aux lycéens d’explorer le réel, du microscopique au macroscopique, en étudiant “l’organisation et les transformations de la matière”, “le mouvement et les interactions”, “les conversions et transferts d’énergie” et “les ondes et signaux”.
L’enseignement de spécialité Sciences de la Vie et de la Terre propose aux élèves d’approfondir des notions en liens avec les thèmes suivant : “La Terre, la vie et l’organisation du vivant”, “Les enjeux planétaires contemporains” et “Le corps humain et la santé”.
Cet enseignement promeut une alliance équilibrée entre deux aspects fondateurs de la discipline : l’expérimentation et la modélisation.
Mathématiques Cette spécialité permet aux lycéens d’explorer la puissance des mathématiques comme outil de modélisation et de représentation du monde, au travers de l’étude renforcée et approfondie des thèmes suivants : “Algèbre”, “Analyse”, “Géométrie”, “Probabilités et statistique” et “Algorithmique et programmation”. Cet enseignement s’ouvre à l’histoire des mathématiques pour éclairer l’émergence et l’évolution des notions et permet aux lycéennes et aux lycéens d’accéder à un plus haut degré d’abstraction et de consolider la maîtrise du calcul algébrique.
Numérique et sciences informatiques Cette spécialité propose aux lycéens de découvrir des notions en lien, entre autres, avec l’histoire de l’informatique, la représentation et le traitement de données, les interactions hommemachine, les algorithmes, le langage et la programmation. Le lycéen s’y approprie des notions de programmation en les appliquant à de nombreux projets. La mise en œuvre du programme multiplie les occasions de mise en activité des lycéens.
Le programme développe chez l’élève des compétences fondamentales telles que l’observation, l’expérimentation, la modélisation, l’analyse, l’argumentation, etc., indispensables à la poursuite d’étude dans l’enseignement supérieur. Cette spécialité propose également à l’élève une meilleure compréhension du fonctionnement de son organisme, une approche réfléchie des enjeux de santé publique et une réflexion éthique et civique sur la société et l’environnement.
Humanités, littérature et philosophie Cette spécialité propose l’étude de la littérature et de la philosophie de toutes les époques par la lecture et la découverte de nombreux textes afin d’affiner la pensée et de développer la culture du lycéen. Elle s’appuie sur plusieurs grandes questions qui accompagnent l’humanité, depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours : comment utiliser les mots, la parole et l’écriture ? Comment se représenter le monde, celui dans lequel on vit et ceux dans lesquels ont vécu et vivent d’autres hommes et femmes ?
Sciences économiques et sociales Cette spécialité renforce et approfondit la maîtrise par les lycéens des concepts, méthodes et problématiques essentiels de la science économique, de la sociologie et de la science politique. Il éclaire les grands enjeux économiques, sociaux et politiques des sociétés contemporaines. En renforçant les approches microéconomiques nécessaires pour comprendre les fondamentaux de l’économie et en proposant une approche pluridisciplinaire qui s’appuie notamment sur les sciences sociales, cet enseignement contribue à l’amélioration de la culture économique et sociologique des lycéens.
Langues, littératures et cultures étrangères Anglais ou espagnol
Histoire – géographie, géopolitique et sciences politiques
Cette spécialité s’adresse à tous les lycéens souhaitant consolider leur maîtrise d’une langue vivante étrangère (l’anglais ou l’espagnol) à un niveau d’utilisateur expérimenté.
Cette spécialité propose des clés d’une compréhension du monde contemporain par l’étude de différents enjeux politiques, sociaux et économiques majeurs.
Il vise à faire acquérir une culture approfondie et diverse relative à la langue étudiée.
Chaque thème du programme est l’occasion d’une observation du monde actuel, mais également d’un approfondissement historique et géographique permettant de mesurer les influences et les évolutions d’une question politique.
En s’appuyant sur des supports variés et authentiques, les élèves sont amenés à découvrir la spécificité de la culture propre à la langue étudiée.
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Bac
ST2S
Sciences et Technologies de la Santé et du Social
Spécificités de la série La biologie humaine, la connaissance psychologique des individus et des groupes, l’étude des faits sociaux et des problèmes de santé, les institutions sanitaires et sociales constituent les enseignements dominants de ce bac. Les élèves suivent des spécialité propres à la série : trois en 1re et deux en terminale. Les matières générales sont les mêmes dans toutes les séries : français (en 1re), enseignement moral et civique, histoire-géographie, mathématiques, langues vivantes, éducation physique et sportive et philosophie (en terminale). Les élèves bénéficient d’un accompagnement personnalisé en fonction de leurs besoins et d’un accompagnement à l’orientation qui pourra représenter jusqu'à 54 heures annuelles. Un ou deux enseignements optionnels validés en contrôle continu. Une heure hebdomadaire d’ETLV (enseignement technologique) dispensée en langue vivante.
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Les élèves attirés par les relations humaines et le travail sanitaire et social.
Qualité requises • Autonomie • Esprit d’initiative • Sens du contact • Aptitude à communiquer et à travailler en équipe.
Contenu de la formation
Après la formation
3 spécialités en première
Poursuite d'études
Physique chimie pour la santé. Trois thèmes sont étudiés : prévenir et sécuriser ; analyser et diagnostiquer ; faire des choix autonomes et responsables. Cet enseignement de spécialité vise la construction d’une culture fondée sur les relations entre physique, chimie, biologie et physiopathologie humaine.
• Les bacheliers ST2S peuvent préparer un BTS ou un DEUST (2 ans) ou encore un BUT (3 ans). • Il est aussi possible d’intégrer une école paramédicale ou une école du social pour préparer certains DE (diplômes d'État) directement après le bac (entre 1 et 3 ans). • Enfin, préparer une licence à l’université (3 ans) suppose d’être très à l’aise à l’écrit et d’avoir un bon bagage scientifique. Une année de mise à niveau est souvent conseillée.
Biologie et physiopathologie humaines. Les élèves étudient l’organisation et les grandes fonctions de l’être humain, les maladies, leur prévention et leur traitement. Sciences et techniques sanitaires et sociales. L’objectif de cet enseignement est de permettre aux élèves d’analyser des situations d’actualité sanitaire ou sociale et d’en comprendre les enjeux.
2 spécialités en terminale Sciences et techniques sanitaires et sociales. Chimie, biologie et physiopathologie humaines. L’enseignement de la chimie participe à la sensibilisation à la santé et à la citoyenneté en s’appuyant sur des problématiques scientifiques contemporaines. Quant à l’enseignement de biologie et physiopathologie humaines donne à l’élève des connaissances qui lui permettent de comprendre l’organisation générale de l’être humain et d’appréhender son fonctionnement intégré.
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Bac
STL
Sciences et Technologies de Laboratoire
Spécificités de la série Au travers d’enseignements privilégiant l’expérimentation, la démarche scientifique et la démarche de projet, les élèves acquièrent des compétences en chimie, en physique, en biochimie, en biologie et biotechnologies. Pendant 2 ans, ils apprennent à doser, à classifier et à effectuer des mesures en utilisant des appareils sophistiqués. L'objectif est de faire émerger des concepts généraux à partir de phénomènes expérimentaux. Les matières générales sont les mêmes dans toutes les séries : français (en 1re), enseignement moral et civique, histoire-géographie, mathématiques, langues vivantes, éducation physique et sportive et philosophie (en terminale). Les élèves bénéficient d’un accompagnement personnalisé en fonction de leurs besoins et d’un accompagnement à l’orientation qui pourra représenter jusqu'à 54 heures annuelles. Un ou deux enseignements optionnels validés en contrôle continu. Une heure hebdomadaire d’ETLV (enseignement technologique) dispensée en langue vivante.
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Les élèves intéressés par les matières scientifiques et l’expérimentation en laboratoire, qui sont curieux des sciences et de leurs applications, et qui ont le projet de poursuivre des études supérieures dans les domaines scientifiques.
Contenu de la formation
Après la formation
3 spécialités en première
Poursuite d'études
Physique-chimie et mathématiques. L’objectif de cet enseignement de spécialité est de donner aux élèves une formation scientifique au cours de laquelle des démarches de modélisation sont proposées. Cet enseignement s’appuie sur une approche concrète et contextualisée et sur un croisement entre les disciplines physique-chimie et mathématiques.
• Les bacheliers STL accèdent en nombre en BTS (2 ans) ou en BUT (en 3 ans). • Ils peuvent rejoindre une classe prépa ou postuler sur dossier dans les écoles d’ingénieurs qui recrutent après le bac (5 ans). • Certaines écoles du paramédical ou de biologie leur sont également accessibles sur dossier ou concours. À l’université, des licences (3 ans) sont accessibles aux STL, mais nécessitent un bon niveau dans les matières générales, de l'autonomie et de bonnes capacités à l'écrit.
Biochimie-biologie. Cette spécialité vise à développer des compétences scientifiques et technologiques, ainsi que les notions essentielles en biochimie et en biologie. Centrée sur la biologie humaine en 1re, elle ouvre des perspectives de poursuite d’études dans le domaine de la santé et des sciences du vivant.
Débouchés
Biotechnologies (enseignement spécifique au choix). En biotechnologies, les élèves manipulent individuellement pour acquérir progressivement des compétences expérimentales concrètes et solides. Ils mobilisent des connaissances dans différents domaines : microbiologie, biochimie, génétique moléculaire. Le programme de 1re assure l’acquisition de fondamentaux qui sont ensuite approfondis en terminale.
• Technicien supérieur en laboratoire d’analyses ou de contrôle • Assistant ingénieur de recherche • Manipulateur radio • Diététicien • Conducteur de process dans l’industrie et l’environnement • Qualiticien, etc.
2 spécialités en terminale Physique-chimie et mathématiques. Biochimie-biologie-biotechnologies (enseignements spécifiques en fonction du choix de 1re) En biochimie, biologie et biotechnologies, l'enseignement intègre de nouveaux thèmes comme l’immunologie, le métabolisme, l’enzymologie, la biologie moléculaire et la microbiologie. Une part importante est réservée aux manipulations en laboratoire.
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Bac
STMG
Sciences et Technologies du Management et de la Gestion
Spécificités de la série Ce bac aborde les grandes questions de la gestion des organisations, par exemple : le rôle du facteur humain, les différentes approches de la valeur, l’information et la communication, etc. À noter : l'importance de l'enseignement général, pour la maîtrise de l'expression écrite et orale, en français et en langues vivantes étrangères, les apports culturels de l'histoire-géographie et l'appui d'un enseignement adapté de mathématiques. Les élèves suivent des spécialité propres à la série : trois en 1re et deux en terminale. Les matières générales sont les mêmes dans toutes les séries : français (en 1re), enseignement moral et civique, histoire-géographie, mathématiques, langues vivantes, éducation physique et sportive et philosophie (en terminale). Les élèves bénéficient d’un accompagnement personnalisé en fonction de leurs besoins et d’un accompagnement à l’orientation qui pourra représenter jusqu'à 54 heures annuelles. Un ou deux enseignements optionnels validés en contrôle continu. Une heure hebdomadaire d’ETLV (enseignement technologique) dispensée en langue vivante.
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Profil Les élèves intéressés par la réalité du fonctionnement des organisations, les relations au travail, les nouveaux usages du numérique, le marketing, la recherche et la mesure de la performance, l’analyse des décisions et l’impact des stratégies d’entreprise.
Contenu de la formation
Après la formation
3 spécialités en première
Poursuite d'études
Droit et économie. Objectif : former des citoyens conscients des règles et des mécanismes juridiques qui régissent le fonctionnement de la société. L'enseignement prend en compte les évolutions juridiques et économiques les plus significatives (RGPD, transition énergétique, nouvelles formes de monnaie, économie sociale et solidaire…).
• De nombreux bacheliers STMG se tournent vers un BTS (2 ans) ou un BUT (3 ans) en lien avec les spécialités de terminale.
Management. Les élèves sont initiés au fonctionnement des entreprises, des organisations publiques et des associations. Trois grands thèmes sont abordés: à la rencontre du management des organisations ; le management stratégique : du diagnostic à la fixation des objectifs ; les choix stratégiques des organisations.
• Les élèves ayant un bon dossier scolaire peuvent entrer en classe prépa économique et commerciale (2 ans).
• Un tiers des bacheliers STMG s’inscrit en licence à l’université (3 ans), ce qui nécessite un bon niveau dans les matières générales, de l'autonomie et de bonnes capacités à l'écrit.
• Il est également possible d’entrer directement dans certaines écoles de commerce, de tourisme ou d’hôtellerie, ou encore de préparer un DE (diplôme d’État) dans une école paramédicale ou sociale (2 à 5 ans d’études).
Sciences de gestion et numérique. Les sciences de gestion étudient le fonctionnement des organisations. Cet enseignement est fondé sur l’observation, l’analyse, la conceptualisation et l’interprétation de cas d’entreprises. Il s’appuie sur des situations réelles et mobilise les outils et ressources numériques adaptés.
2 spécialités en terminale Droit et économie. Management, sciences de gestion et numérique. Cet enseignement de spécialité est composé de 4 enseignements spécifiques. L’élève en choisit un parmi : gestion et finances ; mercatique (marketing) ; ressources humaines et communication.
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2.
Lycée Professionnel Le Lycée Aiguerande propose les formations professionnelles suivantes (pour plus de détail voir les fiches métiers ci-dessous) : • Bac Pro ASSP Accompagnement, Soins et Services à la Personne (option en structure, option à domicile) • Bac Pro AGORA Assistance à la Gestion des Organisations et de leurs Activités • Bac Pro Hôtellerie Restauration (option cuisine, option commercialisation et services en restauration) • CAP PSR Production et services en restauration • CAP Cuisine • 3ème Préparatoire aux Métiers • Dispositif ULIS (Unité Localisée pour l’Inclusion Scolaire)
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2nde Pro
MHR Métiers de l'HôtellerieRestauration
Présentation Le Bac Professionnel Cuisine ou Commercialisation et Services en Restauration (CSR) se prépare en 3 ans. La spécialisation Cuisine ou Commercialisation et Services en Restauration (CSR) s’effectue après une seconde professionnelle commune. L’objectif de cette filière est de former des futurs professionnels, employés qualifiés, immédiatement opérationnels et capables de s’adapter à l’évolution de tous les secteurs et de toutes les formes de restauration : traditionnelle, de chaîne et collective ainsi que dans le domaine commercial.
Accès
Qualité requises • Comportement et tenue adaptée • Bonne résistance physique
Admission après la classe de 3ème. La candidature s’effectue par la procédure AFFELNET dans l’établissement d’origine.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité • Aptitudes au travail en équipe • Sens de l’organisation et de la communication
24 élèves
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Contenu de la formation
Après la formation
Enseignement général
Poursuite d'études
Français, Histoire – Géographie, Enseignement Moral et Civique, Mathématiques, Anglais (LV1), Espagnol (LV2), Arts appliqués et culture artistique, Éducation Sportive et Physique
• 1ère Pro Cuisine • 1ère Pro Commercialisation et Services en Restauration (CSR)
Co-intervention (Français – Mathématiques) avec l’enseignement professionnel
Enseignement professionnel Sciences appliquées, Gestion appliquée, Production culinaire ou service en restaurant, Prévention Hygiène et Sécurité Prévention Santé Environnement
Période de Formation en Milieu Professionnel 7 semaines sur 1 an (3 semaines de découverte des deux métiers et 4 semaines dans la spécialité choisie)
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Bac Pro
CSR
Commercialisation et Services en Restauration
Présentation Le Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration se prépare en 2 ans après une seconde professionnelle Métiers de l’hôtellerie-restauration. L’objectif est de former des futurs professionnels, employés qualifiés, immédiatement opérationnels et capables de s’adapter à l’évolution de tous les secteurs et de toutes les formes de restauration : traditionnelle, de chaîne et collective ainsi que dans le domaine commercial.
Accès Admission après la classe de seconde professionnelle Métiers de l’hôtellerie-restauration. Passerelle après une classe de seconde.
Qualité requises • Comportement et tenue adaptée • Bonne résistance physique • Respect des règles d’hygiène et de sécurité • Aptitudes au travail en équipe
12 élèves par niveau (1ère, Terminale).
• Sens de l’organisation et de la communication
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Contenu de la formation
Après la formation
Enseignement général
Poursuite d'études
Français, Histoire – Géographie, Enseignement Moral et Civique, Mathématiques, Anglais (LV1), Espagnol (LV2), Arts appliqués et culture artistique, Éducation Sportive et Physique
• Mentions complémentaires Sommellerie
Co-intervention (Français – Mathématiques) avec l’enseignement professionnel
• CAP de spécialisation en 1 an
• Mentions complémentaires Barman • BTS Hôtellerie Restauration Option B (art de la table et du service)
Débouchés
Enseignement professionnel
• Commis de restaurant
Sciences appliquées, Gestion appliquée, Service en restaurant, Prévention Hygiène et Sécurité
• Chef de partie • Chef de rang
Prévention Santé Environnement
• Maître d’hôtel
Chef d’œuvre
• Adjoint au directeur de restauration
Période de Formation en Milieu Professionnel 15 semaines sur 2 ans
Examen Une partie de l’examen se déroule en contrôle en cours de formation (CCF), l’autre partie se déroule dans le cadre d’un examen ponctuel.
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Bac Pro
Cuisine Présentation Le Bac Professionnel Cuisine se prépare en 2 ans après une seconde professionnelle Métiers de l’hôtellerierestauration. L’objectif est de former des futurs professionnels, employés qualifiés, immédiatement opérationnels et capables de s’adapter à l’évolution de tous les secteurs et de toutes les formes de restauration : traditionnelle, de chaîne et collective ainsi que dans le domaine commercial.
Accès Admission après la classe de seconde professionnelle Métiers de l’hôtellerie-restauration. Passerelle après une classe de seconde.
Qualité requises • Comportement et tenue adaptée • Bonne résistance physique • Respect des règles d’hygiène et de sécurité • Aptitudes au travail en équipe
12 élèves par niveau (1ère, Terminale).
• Sens de l’organisation et de la communication
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Contenu de la formation
Après la formation
Enseignement général
Poursuite d'études
Français, Histoire – Géographie, Enseignement Moral et Civique, Mathématiques, Anglais (LV1), Espagnol (LV2), Arts appliqués et culture artistique, Éducation Sportive et Physique
• Mention complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant (MCCDR) • BTS Hôtellerie Restauration Option B (art culinaire) • CAP de spécialisation en 1 an
Co-intervention (Français – Mathématiques) avec l’enseignement professionnel
Débouchés
Enseignement professionnel
• Commis de cuisine
Sciences appliquées, Gestion appliquée, Production culinaire, Prévention Hygiène et Sécurité
• Adjoint chef de cuisine
• Chef de partie • Responsable de production en collectivité
Prévention Santé Environnement Chef d’œuvre
Période de Formation en Milieu Professionnel 15 semaines sur 2 ans
Examen Une partie de l’examen se déroule en contrôle en cours de formation (CCF), l’autre partie se déroule dans le cadre d’un examen ponctuel.
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Bac Pro
AGOrA Assistance à la Gestion des Organisations et de leurs Activites
Présentation Le Bac Professionnel AGOrA se prépare en 3 ans. Les métiers de l’assistance à la gestion consistent à apporter un appui à un dirigeant de petite structure, à un ou plusieurs cadres ou à une équipe dans une plus grande structure, en assurant des missions d’interface, de coordination et d’organisation dans le domaine administratif. Ces métiers s’exercent dans tous les secteurs d’activité et au sein de tout type d’organisations de petite, moyenne ou grande taille : entreprises, collectivités territoriales, administrations publiques, associations, fondations, hôpitaux, entreprises artisanales, mutuelles, etc.
Qualité requises • Sens de l’organisation • Rigueur et discrétion
Accès
• Esprit d’initiatives et d’autonomie
Admission après la classe de 3ème. La candidature s’effectue par la procédure AFFELNET dans l’établissement d’origine.
• Capacités rédactionnelles • Aptitudes relationnelles • Intérêt pour les technologies de l’information et de la communication
Réorientation après une seconde générale ou professionnelle. 32 élèves par niveau (seconde, 1ère, Terminale).
Une section européenne Anglais-Eco Gestion pour les élèves de la filière Baccalauréat Professionnel Gestion Administration (ouverte depuis 2017).
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Contenu de la formation
Après la formation
Enseignement général
Poursuite d'études
Français, Histoire - Géographie, Enseignement Moral et Civique, Mathématiques, Anglais (LV1), Espagnol – Allemand (LV2), Arts appliqués et culture artistique, Éducation Sportive et Physique
• BTS Gestion de la PME (GPME) • BTS Support à l'Action Managériale (SAM) • BTS Comptabilité et Gestion (CG) • BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)
Co-intervention (Français – Mathématiques) avec l’enseignement professionnel
• FCIL Secrétaire médicale • FCIL Secrétaire juridique • DU Assistant juridique
Enseignement professionnel
• etc.
Gestion des relations avec les clients, les usagers et les adhérents (pôle 1), Organisation et suivi de l’activité de production (de biens ou de services) (pôle 2), Administration du personnel (pôle 3)
Débouchés
Prévention Santé Environnement
• Gestionnaire administratif(ve)
• Assistant(e) de gestion PME/PMI • Assistant(e) gestion du personnel
Chef d’œuvre
• Assistant(e) administratif(ve)
Période de Formation en Milieu Professionnel 22 semaines sur 3 ans
Examen Une partie de l’examen se déroule en contrôle en cours de formation (CCF), l’autre partie se déroule dans le cadre d’un examen ponctuel.
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Bac Pro
ASSP
Accompagnement, Soins et Service à la Personne
Présentation Le Bac Professionnel ASSP se prépare en 3 ans. Le titulaire du BAC PRO ASSP exerce ses fonctions auprès de l’enfant, de l’adolescent, de la personne adulte ou âgée, de la personne en situation de handicap, y compris en situation temporaire ou permanente de dépendance. Dans le cadre de ces activités, il est amené à collaborer avec les professionnels de santé, des travailleurs sociaux et des partenaires institutionnels. Son travail consiste à effectuer des activités de soins d’hygiène, de confort, de sécurité et d’aide aux actes de la vie quotidienne ainsi qu’au maintien de la vie sociale. Il est également amené à exercer des activités de gestion et de promotion de la santé au sein d’établissements sanitaires et médicosociaux ou auprès de services de soins ou d’aide à domicile
Qualité requises • Maturité • Comportement et tenue adaptés • Bonne résistance physique
Accès
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité
Admission après la classe de 3ème. La candidature s’effectue par la procédure AFFELNET dans l’établissement d’origine.
• Aptitude au travail en équipe
• Respect du secret professionnel
Réorientation après une seconde générale ou professionnelle. 45 élèves par niveau (seconde, 1ère, Terminale).
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Contenu de la formation
Après la formation
Enseignement général
Poursuite d'études
Français, Histoire – Géographie, Enseignement Moral et Civique, Mathématiques, Sciences physiques, Anglais (LV1), Arts appliqués et culture artistique, Éducation Sportive et Physique
• Brevet professionnel de la jeunesse, de l'éducation populaire et du sport (BP JEPS) • BTS Économie sociale Familiale (ESF) • BTS Services et prestations des secteurs sanitaire et social (SP3S)
Co-intervention (Français – Mathématiques) avec l’enseignement professionnel
• D.E. Moniteur éducateur • D.E. Aide soignante • D.E. Auxiliaire de puériculture
Enseignement professionnel
• D.E. Accompagnant Éducatif et Social
Sciences médico-sociales – Nutrition, Biologie et microbiologie appliquée, Hygiène des locaux et du matériel, Éducation à la santé, Ergonomie – Soins, Gestion de l’entreprise, Prévention Santé Environnement
• etc.
Débouchés Comme tous les Bacs Professionnels, le Bac Pro ASSP permet une insertion directe dans le monde du travail au sein d’établissements sanitaires et médicosociaux ou auprès de services de soins ou d’aide à domicile (Assistant en soin et en santé communautaire, maîtresse de maison, gouvernante, responsable hébergement, accompagnant de personnes fragilisées, de personnes handicapées, intervenant en structures d’accueil de la petite enfance...)
Chef d’œuvre
Période de Formation en Milieu Professionnel 22 semaines sur 3 ans
Examen Une partie de l’examen se déroule en contrôle en cours de formation (CCF), l’autre partie se déroule dans le cadre d’un examen ponctuel.
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Agence de communication de l’enseignement
Papier développement durable
Impression française et locale REJOIGNEZ L’AVENTURE
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Garantir un revenu au juste prix à nos fournisseurs
Erasmus + Erasmus+ est un programme phare de l'Union européenne qui favorise la mobilité, l'éducation, la formation et la coopération internationale. Lancé en 2014, il offre des opportunités exceptionnelles aux étudiants, aux enseignants, aux jeunes professionnels et aux organisations. Ce programme soutient la mobilité des étudiants et des stagiaires à travers l'Europe, permettant des échanges culturels et académiques enrichissants. Il facilite également les partenariats entre établissements d'enseignement, renforçant la qualité de l'éducation et de la formation. Erasmus+ favorise l'innovation, la diversité culturelle et la compréhension interculturelle. Il offre également des possibilités de volontariat, de formation et d'emploi aux jeunes, contribuant ainsi à leur développement personnel et professionnel. De plus, il soutient des projets de coopération internationale, permettant aux organisations de travailler ensemble pour résoudre des problèmes mondiaux et promouvoir des valeurs telles que la citoyenneté active et la durabilité. En somme, Erasmus+ est un programme qui ouvre des portes vers de nouvelles expériences, encourage l'apprentissage tout au long de la vie, renforce la collaboration internationale et favorise le développement personnel et professionnel. Il incarne les idéaux de l'Union européenne en matière d'éducation, de mobilité et de compréhension mutuelle.
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CAP
Cuisine Présentation Le CAP Cuisine se prépare en 2 ans. Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle Cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l’autorité d’un responsable, il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité.
Accès Admission après la classe de 3ème (SEGPA – PREPA METIERS – Générale).
Qualité requises
La candidature s’effectue par la procédure AFFELNET dans l’établissement d’origine.
• Dynamisme • Résistance physique
12 élèves par niveau (1ère et 2ème année).
• Aptitudes au travail en équipe
Exigences • Respect des consignes • Respect des règles d’hygiène • Tenue professionnelle conforme
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Contenu de la formation
Après la formation
Enseignement général
Poursuite d'études
Français, Histoire – Géographie, Enseignement Moral et Civique, Mathématiques, Sciences Physiques, Anglais (LV1), Arts appliqués et culture artistique, Éducation Sportive et Physique
• Mentions complémentaires Cuisinier en desserts de restaurant
Co-intervention (Français – Mathématiques) avec l’enseignement professionnel
• BAC PRO Cuisine
• Mentions complémentaires Employé traiteur • Mentions complémentaires Sommellerie • Commercialisation et Services en Restauration
Enseignement professionnel
Débouchés
Organisation de la production de cuisine
• Commis de cuisine dans la restauration commerciale (restaurants, snacks...) ou collective (cantines...), puis avec l'expérience, cuisinier ou gérant de restaurant ou de restauration collective.
Réalisation de la production de cuisine Prévention Santé Environnement Chef d’œuvre
Période de Formation en Milieu Professionnel 7 semaines en 1ère année 7 semaines en 2ème année
Examen L’examen se déroule en contrôle en cours de formation (CCF).
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CAP
PSR
Production et Services en Restauration
Présentation Le CAP Production et Services en Restauration se prépare en 2 ans. L’objectif est de former des professionnels qualifiés qui, sous l’autorité d’un responsable, exercent leur métier dans les établissements de production culinaire et/ ou de distribution alimentaire (restauration collective, restauration en libre service, restauration rapide…).
Accès
Qualité requises
Admission après la classe de 3ème (SEGPA – PREPA METIERS – Générale).
• Dynamisme
La candidature s’effectue par la procédure AFFELNET dans l’établissement d’origine.
• Résistance physique • Aptitudes au travail en équipe
12 élèves par niveau (1ère et 2ème année).
Exigences • Respect des consignes • Respect des règles d’hygiène • Tenue professionnelle conforme
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Contenu de la formation
Après la formation
Enseignement général
Poursuite d'études
Français, Histoire – Géographie, Enseignement Moral et Civique, Mathématiques, Sciences Physiques, Anglais (LV1), Arts appliqués et culture artistique, Éducation Sportive et Physique
• CAP Cuisine en 1 an en apprentissage • BAC PRO Cuisine • CSR (exceptionnellement
Co-intervention (Français – Mathématiques) avec l’enseignement professionnel
Débouchés • Employé Polyvalent en Cuisine en secteur scolaire, hospitalier, en restaurant d’entreprise, en cuisine centrale, en société de restauration.
Enseignement professionnel Production de préparations froides et chaudes, Mise en place de la distribution et service au client, Entretien des locaux, des matériels, des équipements
• Employé Polyvalent en restauration commerciale : cafétérias, restauration rapide
Prévention Santé Environnement Chef d’œuvre
Période de Formation en Milieu Professionnel 7 semaines en 1ère année 7 semaines en 2ème année
Examen L’examen se déroule en contrôle en cours de formation (CCF).
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CAP
AAGA Agent Accompagnant Au Grand Âge
Présentation Ce CAP forme des professionnels pour accompagner les personnes âgées dans les activités quotidiennes au sein de structures sociales. Les élèves apprennent la mise en place des repas, l'entretien des espaces collectifs et du linge, ainsi que la préservation de la sphère privée des résidents. Ils sont formés aux règles d'hygiène, de sécurité et à respecter les protocoles des établissements. La formation inclut l'accompagnement des individus dans leurs activités quotidiennes, la reconnaissance des signes liés aux pathologies des personnes âgées, et l'adoption d'une attitude respectueuse envers l'intimité et les croyances des personnes accompagnées.
Accès Ce CAP se prépare en 2 ans après la 3e , ou 1 an après un premier diplôme (autre CAP, bac professionnel...) ou une 2de professionnelle, sous statut scolaire ou par apprentissage.
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Qualité requises • Capacités d’adaptation • Discrétion, courtoisie et savoir-vivre • Qualité relationnelle • Travail en équipe
Contenu de la formation
Après la formation
Enseignement général
Poursuite d'études
Français, Histoire – Géographie, Enseignement Moral et Civique, Mathématiques, Sciences Physiques, Anglais (LV1), Arts appliqués et culture artistique, Éducation Sportive et Physique
• Ce CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de pousuivre des études en 1 an en MC (mention complémentaire).
Co-intervention (Français – Mathématiques) avec l’enseignement professionnel
• Bac Pro ASSP • Bac Pro AEPA • Mention complémentaire • Aide à domicile
Secteurs d'activités Structures sociales ou structures médico-sociales publiques ou privées assurant l’hébergement des personnes âgées : Établissements à caractère sanitaire et/ou social ( maisons de retraite, EHPAD, foyer logement, résidence senior, centres de long séjour, cliniques, hôpitaux au service gériatrie, centre de convalescence…)
Débouchés • Accompagnant en établissement de soins de repos, en maison de retraite • Assistant service social
Période de Formation en Milieu Professionnel 7 semaines en 1ère année 7 semaines en 2ème année
Examen L’examen se déroule en contrôle en cours de formation (CCF).
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La vie au lycée Le CVL
La MDL
Le Conseil de la Vie Lycéenne, souvent abrégé en CVL, est une institution essentielle dans les lycées en France. Sa création remonte à 1991, avec pour objectif de donner la parole aux lycéens et de les impliquer activement dans la gestion de leur établissement scolaire.
La Maison Des Lycéens, abrégée en MDL, est un lieu central dans la vie des lycéens en France. C’est comme leur quartier général au sein de l’établissement scolaire, un espace où ils se réunissent, échangent des idées, et organisent diverses activités. La MDL est dirigée par des élèves, souvent élus par leurs pairs. Ils jouent un rôle essentiel en tant que représentants des lycéens, veillant à ce que leurs préoccupations et besoins soient pris en compte. Ils collaborent avec l’administration pour organiser des événements, des sorties, et d’autres activités pour rendre la vie lycéenne plus enrichissante.
Le CVL est composé de représentants lycéens élus par leurs pairs. Il agit en tant que médiateur entre les élèves, la direction de l’établissement et les enseignants. Son rôle principal est de promouvoir la démocratie lycéenne en faisant remonter les préoccupations, les suggestions, et les besoins des élèves aux instances décisionnelles de l’école.
En somme, la Maison Des Lycéens est un espace dédié aux lycéens, où ils peuvent exprimer leurs idées, se divertir, et contribuer à l’amélioration de leur expérience scolaire. C’est un lieu où la créativité et la citoyenneté des lycéens sont encouragées et où ils peuvent s’investir pleinement dans la vie de leur lycée.
Parmi ses missions, le CVL peut être impliqué dans des questions cruciales telles que l’organisation des emplois du temps, les projets pédagogiques, les questions de sécurité et de bien-être, ou encore la gestion des fonds destinés aux activités culturelles et sportives. Il contribue ainsi à créer un environnement scolaire plus adapté et agréable pour tous.
La MDL organise notamment chaque année la traditionnelle fête du printemps du lycée.
En résumé, le Conseil de la Vie Lycéenne est un acteur important de la vie scolaire en France, favorisant la participation et l’expression des lycéens dans la gestion de leur éducation. Il encourage l’apprentissage de la citoyenneté et la prise de responsabilités, tout en veillant à ce que les préoccupations des élèves soient entendues et prises en compte dans les décisions liées au lycée. Le CVL était en première ligne sur l'inauguration du CDI Samuel Paty le 11 décembre 2023
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L'association sportive L'association sportive comme son nom l'indique, est une association régie par la loi 1901. Elle est affiliée à l'Union Nationale du Sport Scolaire (UNSS), qui a pour objet d'organiser et de développer la pratique d'activités sportives. C'est un vrai club "multi-sports" évoluant au sein même du lycée et encadré par des professeurs d'EPS. Activités sportives proposées par l'AS du lycée Aiguerande : • Musculation • Badminton • Natation • Basket-Ball • Volley-Ball • Activités de pleine nature • Sport partagé • Danse • Raids
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Restaurant d'application LE JARDIN DE PAUL Le Jardin de Paul, restaurant d'application du lycée Aiguerande, situé au cœur du Beaujolais, permet à nos élèves en formation Baccalauréat Professionnel de se former pour devenir de futurs cuisiniers et serveurs. Notre cuisine est faite maison, avec des produits si possible de proximité. Le service associe tradition et contraintes actuelles de nos clients. Votre présence, votre fidélité ainsi que votre compréhension sont très importantes à la réussite de nos élèves.
Le CDI Samuel Paty
Indiquez-nous lors de la réservation toute chose utile à votre accueil (allergies, enfant, repas rapide, fête, personne à mobilité réduite, etc....)
Le CDI, ou Centre de Documentation et d'Information, est un élément clé dans la plupart des établissements scolaires en France, en particulier au collège et au lycée. Il s'agit d'un espace dédié à la documentation, à la lecture, à la recherche et à l'apprentissage.
Merci de bien vouloir arriver à 12h00/12h15 et de libérer la table à 14h00. Possibilité de tarif de groupe sur demande à la réservation. Gastronomiquement, L'équipe du Jardin de Paul
Le CDI offre un vaste choix de ressources, notamment des livres, des revues, des journaux, des encyclopédies, des ordinateurs, et des bases de données en ligne. Cet espace a pour mission de promouvoir la lecture, de soutenir la recherche documentaire des élèves et de faciliter l'accès à l'information. Il est géré par un professeur documentaliste, dont le rôle est d'aider les élèves à trouver des documents pertinents pour leurs travaux scolaires, de les initier aux méthodes de recherche et de favoriser le développement de leur esprit critique. Le CDI est un lieu de calme et de concentration, propice à l'étude individuelle ou en groupe. Il contribue de manière significative à l'enrichissement intellectuel des élèves et à leur réussite scolaire en offrant un espace d'apprentissage et de ressources précieuses. En résumé, le CDI est un lieu central de l'établissement scolaire qui favorise l'accès à l'information, la lecture, et l'apprentissage, tout en soutenant le développement des compétences documentaires des élèves. Il joue un rôle important dans leur parcours éducatif.
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L'infirmerie L’équipe infirmière accueille et accompagne individuellement chaque élève le nécessitant, qu’il s’agisse d’un motif physique, relationnel, ou psychique. En cas de pathologie médicale, à la demande de la famille, un Projet d’Accompagnement Individualisé peut être mis en place. L’équipe infirmière, en étroite collaboration avec le service social et les adultes de la communauté éducative, met en place des actions d’éducation à la santé et à la citoyenneté, dans le cadre du Comité d’Education à la Santé et à la Citoyenneté, en lien avec les problématiques rencontrées.
Associations des parents d'élèves
PEEP Fédération des Parents d’Élèves de l’Enseignement Public
L'assistante sociale L’assistante sociale aide et accompagne les élèves en difficultés (sociales, financières, psychologiques ….). Elle rencontre les élèves et éventuellement leur famille en toute confidentialité. En effet elle est tenue au secret professionnel. Elle informe et facilite l’accès aux droits. Elle évalue les besoins de l’élève et l’oriente si nécessaire. Elle travaille en lien avec l’équipe du lycée à : • l’intégration en milieu scolaire des élèves handicapés • la protection des mineurs en danger ou susceptible de l’être • l’élaboration des demandes de fonds sociaux (aides financières) • le suivi des élèves en difficulté ou en rupture familiale Les élèves peuvent également aborder avec l’assistant social tout autre type de difficultés personnelles.
L'internat L’internat est situé à l’ouest du parc du lycée, à proximité du restaurant scolaire. Il peut accueillir cent élèves. Il se compose de quatre niveaux: • le rez-de-chaussée avec une salle TV, une salle de billard et un espace détente. • le 1er étage pour les garçons • les second et troisième étages pour les filles. Les élèves sont répartis en chambrées de 4 maximum. Les chambres sont spacieuses et permettent à l’élève interne de vivre et d’étudier dans de bonnes conditions. Deux maîtresses et un maître d’internat (assistants d’éducation) encadrent les élèves internes.
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La PEEP La PEEP, Fédération des Parents d’Élèves de l’Enseignement Public, est une organisation française dédiée à la défense des intérêts des parents d’élèves dans les écoles publiques, collèges et lycées. Fondée en 1926, elle joue un rôle essentiel dans le domaine éducatif. Son principal objectif est de représenter et défendre les droits des parents en collaborant avec les écoles, les enseignants et les autorités éducatives. La PEEP promeut une éducation de qualité, le bien-être des élèves et un environnement scolaire sûr. Au cœur de la vie scolaire, elle participe aux conseils d’administration, organise des réunions et des événements, et encourage la communication entre les parents et l’école. De plus, elle propose des services et des informations pour aider les parents à soutenir la réussite de leurs enfants. La PEEP est présente dans de nombreuses écoles à travers la France, prônant des valeurs telles que l’engagement parental, l’égalité des chances et la coopération au sein de la communauté éducative. En bref, la PEEP est une organisation engagée et proactive, dédiée au bien-être des élèves et à la qualité de l’enseignement public en France. Elle incarne l’engagement des parents soucieux de contribuer positivement à l’éducation de leurs enfants dans le système éducatif français.
Remerciements Le lycée Polyvalent Aiguerande adresse ses plus sincères remerciements à mesdames et messieurs les commerçants, artisans et directeurs de sociétés qui ont bien voulu apporter leur appui pour l’édition de cette plaquette.
Liste des partenaires GRETA CFA HRA
RESTAURANT LE TELEGRAPHE
DOMIDOM
ACB+
SEGAUD PLATRERIE PEINTURE
CENTRE SOCIAL BELLEVILLE
BRASSERIE DU THEATRE
L’ART D’Y FER
GRETA CFA DU RHONE
AUTO ECOLE 3 RIVIERES
SANITHERMIC 01
CABINET MOREL GEOMETRE EXPERT
RESIDENCE CLOS SAINT JEAN
EXCO
FNAC RESTAURANT LES TERRASSES DE POMMIERS
VINESCENSE AUBERGE DU CEP 2EFC ELECTRICITE CS BURO
Agence de communication de l’Enseignement RÉALISATION - CONCEPTION - RÉGIE PUBLICITAIRE Ekole - SAS ECP26 - 15 Avenue John Kennedy 26200 MONTÉLIMAR 02.40.29.73.73 - contact@ekole.fr ekole.fr
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