ÉDITION 2024
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Invitation à l ’excellence
p 03 p 04 p 06 p 09 p 11 p 12 p 14 p 15 p 16 p 17
LE MOT DU DIRECTEUR PRÉSENTATION SAINT-NAZAIRE LE PROJET D’ÉTABLISSEMENT LA PASTORALE LE CDI L’INTERNATIONAL L’INTERNAT LA VIE ÉTUDIANTE L’APPRENTISSAGE L’ORGANIGRAMME DES FORMATIONS
p 19 p 20 p 21 p 22 p 23 p 24 p 25 p 27 p 28
LES FORMATIONS ALIMENTATION CAP Chocolatier Confiseur CAP Pâtisserie Bac Pro Boulangerie Pâtisserie HÔTELLERIE RESTAURATION CAP Cuisine Bac Pro Cuisine Bac Pro CSR Commercialisation et Services Restauration Mention Complémentaire Barman Mention Complémentaire Accueil Réception Mention Complémentaire Cuisinier en desserts de restaurant Bac Techno STHR Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration Mise à niveau HR BTS Management en Hôtellerie Restauration Option A, B ou C Bachelor RDCFI – Responsable du développement commercial France et international SANTÉ SOCIAL BAC PRO ASSP Accompagnement, Soins et Services à la Personne BAC TECHNO ST2S Sciences et Technologies de la Santé et du Social
p 29 p 30
SOMMAIRE
p 31 p 33
250 boulevard Laënnec 44600 Saint-Nazaire Tél. : 02 40 17 12 00 lycee-technique@lycee-sainte-anne.net
www.lyceesainteanne.fr
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LES MINI STAGES LES TEMPS FORTS 2022/2023 LA TAXE D’APPRENTISSAGE LE COMITÉ D'ÉDUCATION À LA SANTÉ ET À LA CITOYENNETÉ REMERCIEMENTS
LE MOT DU DIRECTEUR Établissement plus que centenaire, le lycée Sainte Anne se met au service des élèves de bac -3 jusqu’à bac+3. Fort de notre expérience dans les métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de la santé et du social nous œuvrons pour que nos élèves puissent réussir leurs parcours professionnels. Les excellents résultats aux examens toutes sections confondues (2021-98.3% de réussite ; 2022-99 % de réussite), les poursuites d’études remarquables, les très beaux parcours professionnels sont la marque des élèves passés par Ste Anne.
Établissement résolument tourné vers l’international (Stages, voyages d’étude…), nous avons de nombreux projets (Estonie, Norvège, Espagne, Tallinn...). Nous sommes labellisés établissement « ouverture à l’internationale. » Notre thème d’année « Jeux Oplympiques 2024 » est un parfait exemple de la passion qui anime les élèves de Sainte-Anne. Cette passion, nous la retrouvons dans les grandes compétences du corps professoral et de l’ensemble du personnel qui assure l’excellente réputation de notre établissement. Nous vous souhaitons une très bonne année à Ste Anne.
Frédéric de RAVINEL
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SAINT-NAZAIRE AVEC DES LIEUX CULTURELS INCONTOURNABLES ET DES ÉVÈNEMENTS DÉDIÉS AUX JEUNES (LA RENTRÉE ÉTUDIANTE EN SEPTEMBRE, SPORT O CAMPUS EN NOVEMBRE ET LE WAVE O SOUND FESTIVAL EN FÉVRIER).
Saint-Nazaire les pieds dans l’océan, la petite Californie bretonne est aujourd’hui une ville dynamique ! Est-ce pour ses vingt plages, son ouverture d’esprit, son amour du « fait ensemble », sa vitalité économique ou sa capacité à préparer l’avenir ? En digne ville portuaire, Saint-Nazaire s’ouvre sur le monde et sur les personnes. Que ce soit à travers les offres culturelles et touristiques, les commerces, son patrimoine industriel, architectural ou naturel, elle vous dévoile ses nombreux atouts. Saint-Nazaire dont la population dépasse aujourd’hui les 70 000 habitants compte 22 établissements, une soixantaine de formations et accueille aujourd’hui plus de 4 000 étudiants. Saint-Nazaire offre un cadre privilégié pour se distraire, se cultiver, faire du shopping, se détendre, ou faire du sport.
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LE PROJET D’ÉTABLISSEMENT Le lycée Sainte-Anne est un lycée technologique et professionnel privé catholique d’enseignement sous contrat avec l’État. Il a pour objectif d’apporter aux jeunes, dans le respect des directives de l’éducation nationale, les savoirs, savoir-faire et savoir-être nécessaires à leur vie professionnelle.
En tant qu’établissement catholique, la communauté éducative a pour mission d’aider chacun de ses membres à devenir une personne libre et responsable, riche tant humainement que spirituellement. Nous espérons que, sensibilisés par le message de l’Evangile, tous, croyants et non-croyants, seront ouverts au monde et à autrui afin de se construire et de réussir leur vie. FORTE DE CES PRINCIPES, LA COMMUNAUTÉ ÉDUCATIVE GUIDE LES ÉLÈVES POUR QU’ILS DEVIENNENT LES BÂTISSEURS DE LEUR PROJET PERSONNEL ET PROFESSIONNEL, EN FAISANT DU LYCÉE SAINTE-ANNE :
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UN LIEU D’ACCUEIL UN LIEU D’ACCOMPAGNEMENT UN LIEU D’OUVERTURE SUR LE MONDE UN LIEU D’INFORMATION ET DE COMMUNICATION
Des élèves bâtisseurs de leur projet personnel et professionnel accompagnés par une équipe éducative.
L’ensemble des principes constituant le projet d’établissement se retrouve dans la proposition pastorale visant à faire grandir en humanité chaque membre de la communauté éducative.
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LA PASTORALE ET SON FIL ROUGE
Un projet d’accompagnement qui permet à nos élèves l’ouverture aux autres et le don de soi, quelques soient les convictions religieuses de chacun. La pastorale est au coeur de l’oeuvre éducative de notre établissement.
VIVRE LA FRATERNITÉ
Accueil bienveillant de tous et entre tous, par une écoute attentive dans un climat de convivialité et de confiance.
VIVRE LA SOLIDARITÉ
Réflexion et mise en place de projets caritatifs par les élèves eux-mêmes, accompagnés et guidés par notre animatrice.
FAVORISER LA RENCONTRE
Initiation au renforcement de sa foi, personnelle et communautaire : proposition de célébrations, d’accompagnement aux sacrements, de pèlerinage à Taizé et/ou à Lourdes et le chemin de croix à Pontchâteau.
L’ÉCOLOGIE INTÉGRALE Dans son encyclique « Laudato si », le Pape François nous explique que nous ne vivons pas seulement une crise environnementale, mais aussi une crise humaine et éthique. Tout est lié.
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CDI UN CENTRE DE DOCUMENTATION ET D’INFORMATION A Sainte-Anne nous souhaitons permettre aux élèves d’acquérir une culture de l’information et des médias, de s’ouvrir sur leur environnement culturel et professionnel à travers différentes activités pédagogiques et d’animation, et en mettant à disposition les ressources nécessaires à leur formation.
SYMPATHIQUE, DIVERTISSANT, LIBERTÉ
CALME, REPOSANT, BIEN-ÊTRE, TRANQUILITÉ
SAVOIR-FAIRE, DÉCOUVERTES, ESPACE
L’AVIS DES ÉLÈVES CULTURE, CULTURE CULINAIRE, VARIÉTÉ DES DOCUMENTS, DIVERSITÉ, CHOIX DE LIVRES 11 11
ESTONIE CANADA
IRLANDE
LUXEMBOURG
SAINTE-ANNE, ESPAGNE UN ÉTABLISSEMENT CANARIES ITALIE OUVERT À L’INTERNATIONAL ! POLYNÉSIE 12
Voyage à New York :
Un voyage culturel exceptionnel ! 60 élèves de tous niveaux et toutes sections ont pu vivre une expérience inoubliable en découvrant New-York pendant 4 jours. L’occasion de découvrir la ville dans toute sa diversité : time square, Empire state building, Central Park, Ground 0, Brooklyn, China Town… L’occasion pour les élèves et les enseignants de se créer de beaux souvenir et d’apprendre à mieux se connaitre.
Concours :
Quatre jeunes ont représenté le lycée Sainte Anne et la France au 36ème congrès annuel de l’AEHT (Association Européenne des écoles d’Hôtellerie et de Tourisme), qui s’est tenu à Vilnius en Lituanie. Il a réuni 250 étudiants de 23 pays. Le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire revient avec une médaille de bronze en art culinaire. Ces jeunes ont fièrement et dignement représenté leurs établissements, et reviennent ravis de cette belle expérience Européenne.
Stage à l’étranger :
Fort de son label « ouverture internationale », le lycée Sainte Anne propose chaque année aux jeunes et équipes pédagogiques de bénéficier de différentes formes de mobilités à l’étranger. Du séjour pédagogique à la période de formation en milieu professionnel, en passant par les concours professionnels ou les formations linguistiques, les élèves et les enseignants bénéficient d’opportunités exceptionnelles. Chaque année plus de 30 jeunes ont la chance d’effectuer des stages à l’étranger dans plus de 10 pays. Ces voyages sont financés par des bourses européennes Erasmus. Ces expériences riches permettent de perfectionner le niveau de maîtrise des langues étrangères et d’augmenter les compétences professionnelles de chacun, mais aussi de se construire des souvenirs inoubliables pendant la période de formation.
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L’INTERNAT La résidence du lycée accueille, du dimanche soir au vendredi matin, cent cinquante-deux internes, garçons et filles, des deux filières Santé-social et Hôtellerie-restauration. À 500 mètres du lycée, dans un quartier résidentiel, son environnement est propice au travail et au repos. L’internat est composé de 70 chambres de 2 à 4 lits, chaque chambre visant à l’autonomie et à l’intégrité de la personne : Sanitaire et douche propres à chacune des chambres, armoire et bureau individuels, etc. Chaque soir, il y a une heure d’étude surveillée. Nous disposons de cinq salles détentes : • Salle de restauration • Salle de jeux (ping-pong, baby-foot …) • Salle TV-cinéma • Salle de musculation • Salle de musique
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TOUT AU LONG DE L’ANNÉE SCOLAIRE, LES INTERNES PARTICIPENT À DES TEMPS FORTS QU’ILS METTENT EN PLACE AVEC L’ÉQUIPE ÉDUCATIVE. CES MOMENTS FESTIFS ET CONVIVIAUX CRÉENT ET ENTRETIENNENT L’AMBIANCE CHALEUREUSE ET ENTHOUSIASTE QUI RÈGNE À LA RÉSIDENCE. PARMI CES TEMPS FORTS, VOUS POUVEZ RETROUVER : • LES SOIRÉES ANNIVERSAIRES • LES SOIRÉES DÉTENTES
• LES SORTIES SPORTIVES (MATCH)
• LES SORTIES ANNUELLES DES INTERNES (FUTUROSCOPE, PARC ASTÉRIX…)»
LA VIE ÉTUDIANTE Journée d’intégration Un temps fort de la rentrée étudiante, la journée d’intégration. Une belle occasion de développer la cohésion, d’apprendre à se connaitre entre étudiants mais aussi avec les enseignants dans un esprit alliant convivialité et compétition. Et pour fini, le bureau des étudiants prend le relais en organisant la soirée d’intégration.
Bureau des étudiants Le bureau des étudiants a pour objectif de permettre aux jeunes d’être acteurs de leur vie étudiante. A travers ses actions, le bureau des étudiants anime et rythme la vie du pôle enseignement supérieur. Cette instance est également un espace privilégié d’échange entre étudiants de formations variées ou encore avec les différents acteurs de l’établissement et partenaires locaux.
Cafétaria Une offre de restauration flexible dédiée aux étudiants. En fonction de leur rythme et leurs goûts les étudiants peuvent choisir l’offre saladerie à la cafétéria ou l’offre traditionnelle au self. La cafétéria un espace convivial réservé aux étudiants, qu’ils peuvent s’approprier à tous moments de la journée, aussi bien pendant leurs pauses que pour le déjeuner.
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L’APPRENTISSAGE RECRUTEZ VOS COLLABORATEURS DE DEMAIN OPTEZ POUR L’APPRENTISSAGE ! Le lycée Sainte Anne propose 7 formations en apprentissage allant du CAP au Bachelor : - CAP Chocolatier confiseur - Bac professionnel Boulangerie-Pâtisserie - Mention complémentaire Accueil-Réception - Mention complémentaire Barman - Mention complémentaire Cuisinier en dessert de restaurant - BTS Management en Hôtellerie Restauration - Bachelor Responsable du Développement Commercial France et International Une équipe de formateurs expérimentés, proches du terrain et des professionnels qui accompagnent au mieux les jeunes dans leur professionnalisation et la préparation de leurs diplômes, en respectant les standards des formations au lycée Sainte-Anne.
LES AVANTAGES POUR L’ENTREPRISE :
• Anticipation de vos besoins par la formation d’un jeune à un métier mais aussi à la culture de votre entreprise. • Formation du maître d’apprentissage du jeune en management, notamment par la transmission de son savoir. • Prise en charge des frais de formation par votre OPCO. • Une aide unique à l’embauche de 6000 € est accordée à l’employeur pour la 1re année d’exécution du contrat signé à partir du 1er janvier 2023 (en attente du décret). Cette aide est attribuée pour l’embauche d’apprentis et de salariés en contrat de professionnalisation de moins de 30 ans. Plus d’information sur le site du ministère du travail. Entreprise de plus de 250 salariés : conditions spécifiques d’attribution de l’aide. • Réduction générale des cotisations patronales (exréductions Fillon). Age
1ère année
2ème année
3ème année
16- 17 ans
27% du smic
39% du smic
55% du smic
18 - 20 ans
43% du smic
51% du smic
67% du smic
21 ans et +
53% du smic
61% du smic
78% du smic
26 ans et +
100% du smic
100% du smic
100% du smic
*ou du salaire minimum conventionnel de l’emploi occupé. A titre indicatif, le montant du SMIC au 1er mai 2023 s’élève à 1747.20 € brut / mensuel. L’apprenti est exonéré d’impôts sur le revenu et de la totalité des cotisations salariales en dessous de 79 % du SMIC (dans ce cas, le salaire net est égal au salaire brut).
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ORGANIGRAMME DES FORMATIONS SECTEUR SANTÉ SOCIAL
SECTEUR HÔTELLERIE - RESTAURATION
SECTEUR ALIMENTATION
Bachelor Responsable du développement commercial France et International
2nde BTS MHR Option A, B et C
1ère BTS MHR Management en Hôtellerie Restauration
Terminale Bac Pro Accompagnement Soins et Services à la Personne
1ère Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne
2nde Bac Pro A.S.S.P
MC Cuisinier en desserts de restaurant
Terminale Bac Technologique Sciences et Technologies de la Santé et du Social
1ère Bac Technologique Sciences et Technologies de la Santé et du Social
2nde Générale et Technologique Option Santé Social
CAP Chocolatier Confiseur
MC Barman
MC Accueil Reception
Mise à niveau
Terminale Bac Pro Boulangerie Pâtisserie
Terminale Bac Pro Cuisine ou CSR*
TOUS BAC
Terminale Bac Technologique STHR Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration
CAP 2ème Année Pâtisserie
1ère Bac Pro Boulangerie Pâtisserie
CAP 2ème Année Cuisine
1ère Bac Pro Cuisine ou CSR*
1er Bac Technologique STHR Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration
CAP 1ère Année Pâtisserie
2nde Bac Pro Boulangerie Pâtisserie
CAP 1ère Année Cuisine
2nde Bac Pro Famille des métiers HR
2nde Bac Technologique STHR
Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration
SORTIE DE CLASSE DE TROISIÈME OU DE SECONDE CSR* Commercialisation et Services Restauration
Plus d'informations sur le site : lycee-sainte-anne.fr
Formations possible en initial et en apprentissage Formation uniquement en apprentissage
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Papier développement durable
Impression française et locale
Garantir un revenu au juste prix à nos fournisseurs
REJOIGNEZ L’AVENTURE
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LES FORMATIONS 01
ALIMENTATION
02
HÔTELLERIE RESTAURATION
03
SANTÉ SOCIAL 19
ALIMENTATION 20
EFFECTIF RESTREINT
CAP
CHOCOLATIER CONFISEUR
1
AN
Après le CAP Pâtissier
SOUS STATUT SCOLAIRE OU SOUS STATUT D’APPRENTISSAGE
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Bonne technique gestuelle Sens artistique et esthétique Bonne mémorisation et sens critique
- Participer à la détermination des besoins, à l’approvisionnement et au stockage - Respecter les règles d’hygiène et de sécurité - Réaliser des produits de chocolaterie, confiserie, pâtisserie spécialisée à base de chocolat - Communiquer et informer (équipe et clientèle)
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE Durant les années, les élèves réalisent 4 périodes de stages
POURSUITE D’ÉTUDES
CAP Glacier | Brevet de maîtrise Chocolatier | Bac Pro Boulanger-Pâtissier Mentions complémentaires diverses
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
LE TITULAIRE DU CAP CHOCOLATIER CONFISEUR RÉALISE DES PRODUITS DE CHOCOLATERIE, DE CONFISERIE ET ÉVENTUELLEMENT DE PÂTISSERIE SPÉCIALISÉE À BASE DE CHOCOLAT. IL PEUT ÊTRE AMENÉ À ÊTRE EN CONTACT AVEC LA CLIENTÈLE.
Entreprises avec techniques de production artisanale | Commis chocolatier confiseur | Chocolatier Confiseur spécialisé | Responsable de production
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EFFECTIF RESTREINT
CAP
PÂTISSERIE IL S’AGIT D’UNE FORMATION INITIALE PROFESSIONNELLE DE PÂTISSERIE. LE DIPLÔME DE CAP PÂTISSERIE OFFRE LA POSSIBILITÉ DE POURSUIVRE SES ÉTUDES OU D’ENTRER DIRECTEMENT DANS LA VIE ACTIVE. ATOUTS DE LA FORMATION
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Bonne technique gestuelle Sens artistique et esthétique
2
ANS Après la 3e 22
Bonne mémorisation et sens critique
- Travaux pratiques - Arts appliqués et culture artistique - Sciences et gestion appliquées
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE
Durant leurs deux années de CAP, les élèves réalisent 14 semaines de formation en entreprise : - 7 semaines en CAP 1 - 7 semaines en CAP 2
POURSUITE D’ÉTUDES
CAP Chocolatier Confiseur | CAP Glacier BAC pro Alimentation | BAC pro Restauration BAC pro Boulanger Pâtissier | Brevet technique des Métiers de la pâtisserie
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS Secteur artisanal | Restauration | Agroalimentaire | Collectivités
EFFECTIF RESTREINT
BAC PRO
3
ANS Après la 3e
BOULANGERIE PÂTISSERIE
LE TITULAIRE DU BAC PRO BOULANGERIE-PÂTISSERIE MAÎTRISE LES TECHNIQUES DE FABRICATION DE PRODUITS SUCRÉS ET SALÉS. IL A LES COMPÉTENCES EN GESTION D’ENTREPRISE, COMMERCIALISATION ET ANIMATION D’ÉQUIPES POUR OUVRIR SA PROPRE STRUCTURE. COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Bonne technique gestuelle Sens artistique et esthétique Autonomie Résistance physique et nerveuse
- Gestion des matières premières et consommables - Gestion des moyens techniques et financiers - Transformations et fabrications - Communication et commercialisation en boulangerie pâtisserie - Démarche qualité en boulangerie-pâtisserie ou grande distribution - Organisation et production de boulangerie-pâtisserie - Animation et gestion d’équipe en boulangerie-pâtisserie - Gestion des approvisionnements et d’exploitation en Boulangerie-pâtisserie ou grande distribution
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE
SOUS STATUT SCOLAIRE OU SOUS STATUT D’APPRENTISSAGE
- 6 à 8 semaines en seconde - 6 à 8 semaines en première - Terminale en apprentissage
POURSUITE D’ÉTUDES
- BP Boulanger - BM Boulanger - BM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur
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HÔTELLERIE RESTAURATION 24
24
EFFECTIF RESTREINT
CAP
2
ANS
CUISINE ATOUTS DE LA FORMATION
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Bonne technique gestuelle Sens artistique et esthétique Bonne mémorisation et sens critique
- Travaux pratiques - Arts appliqués et culture artistique - Sciences et gestion appliquées
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE
Durant leurs deux années de CAP, les élèves réalisent 14 semaines de Formation en Entreprise : 1 fois 3 semaines + 1 fois 4 semaine en CAP 1 et en CAP 2
DOMAINES D’ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL, PROFESSIONNEL ET PRATIQUE
Travaux pratiques et technologie de cuisine | Prévention, santé, environnement | Sciences appliquées à l’alimentation | Mathématiques, sciences - Économie, gestion | Anglais - Français, histoire-géographie- Arts Appliqués | Éducation physique et sportive | Accompagnement personnalisé
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
Restauration traditionnelle | Restauration gastronomique | Agroalimentaire | Restauration collective - Traiteur évènementiel
LE TITULAIRE DU CAP CUISINE EST APTE À REMPLIR IMMÉDIATEMENT LA FONCTION DE COMMIS DE CUISINE DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION COMMERCIALE ET COLLECTIVE.
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LE
ÉE
DU LYC
NGLAIS
EN A
E
PÉENN
N EURO
SECTIO
BAC PRO
3
ANS Après la 3e
CUISINE
LE TITULAIRE DU BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL CUISINE EST UN PROFESSIONNEL QUALIFIÉ OPÉRATIONNEL DANS LES ACTIVITÉS DE CUISINE. IL EXERCE DANS TOUS LES SECTEURS ET FORMES DE RESTAURATION, EN FRANCE ET À L’ÉTRANGER. FORMATION PROFESSIONNELLE
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Bonne technique gestuelle Sens artistique et esthétique Bonne mémorisation et sens critique Polyvalence
2nde commune 2nde Famille des Métiers de l’HR
- Organisation et production culinaire - Communication et commercialisation en restauration - Animation et gestion d’équipe en restauration - Gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration - Démarche qualité en restauration
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE - 4 semaines (+2) en Seconde - 8 semaines en 1BP - 8 semaines en TBP
POURSUITE D’ÉTUDES
- B.T.S. MHR - Mentions et formations complémentaires
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
1er Commis | Chef de partie ou adjoint au chef de cuisine | Chef de cuisine ou chef gérant en restauration collective | Emplois en secteur agro-alimentaire
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LE
ÉE DU LYC
AIS N ANGL
E
E
PÉENN
N EURO
SECTIO
BAC PRO CSR
COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION
LE TITULAIRE DU BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL COMMERCIALISATION ET SERVICE EN RESTAURATION EST UN PROFESSIONNEL QUALIFIÉ ET OPÉRATIONNEL. IL EST CAPABLE DE S’ADAPTER À DES FONCTIONS D’ACCUEIL, DE COMMERCIALISATION, D’ANIMATION ET DE MANAGEMENT DANS TOUS LES SECTEURS ET FORMES DE RESTAURATION. COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
APTITUDES REQUISES Sens de la communication et du relationnel
3
ANS Après la 3e
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Sens de l’organisation Bonne technique gestuelle Sens artistique et esthétique Bonne mémorisation et sens critique Polyvalence Intérêt pour les langues 2nde commune 2nde Famille des Métiers de l’HR
- Communication, démarche commerciale et relations clientèles - Organisation et services en restauration - Animation et gestion d’équipe en restauration - Gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration - Démarche qualité en restauration
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE - 4 semaines (+2) en Seconde - 8 semaines en 1BP - 8 semaines en TBP
POURSUITE D’ÉTUDES
B.T.S. MHR | MC Barman | MC Accueil-Réception | MC Cuisinier en Dessert de Restaurant
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
Chef de rang | Maître d’Hôtel | Adjoint au directeur de restaurant | Emplois en restauration commerciale ou en restauration collective | Activités connexes : caviste, événementiel...
EFFECTIF RESTREINT
MC
1
AN
1 an après un diplôme de la Filière Restauration
BARMAN SOUS STATUT SCOLAIRE OU SOUS STATUT D’APPRENTISSAGE
HORAIRES D’ENSEIGNEMENT
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Créativité Sens artistique Goût du contact Intérêt pour les langues étrangères
- Domaine professionnel pratique (Travaux pratiques) - Domaine professionnel théorique (Technologie) - Sciences appliquées - Domaine enseignement général (Français / Education artistique)
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE Deux périodes de formation en milieu professionnel (durée totale de 12 semaines) viennent compléter l’enseignement dispensé en établissement scolaire
POURSUITE D’ÉTUDES
- Reprise des études suivant le cycle de sortie - Autres mentions ou formations complémentaires
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
- Travail en entreprise de restauration et de bars en tant qu’employé qualifié - Relations avec les associations de Barmen en France (A.B.F) et en Europe - Parrainage A.B.F.
LA MENTION COMPLÉMENTAIRE A POUR OBJET LA FORMATION DES JEUNES À LA RÉALISATION DES BOISSONS ÉLABORÉES, À L’ACCUEIL DE LA CLIENTÈLE, DANS LE DOMAINE DU BAR À COCKTAIL, DU CAFÉ, DU BAR D’HÔTEL. CETTE ACTIVITÉ RECOUVRE LA COMMERCIALISATION DES PRODUITS, LEUR FABRICATION ET LEUR PROMOTION EN MILIEU HÔTELIER, DE RESTAURATION, DE BAR.
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EFFECTIF RESTREINT
MC
ACCUEIL RÉCEPTION SOUS STATUT SCOLAIRE OU SOUS STATUT D’APPRENTISSAGE
LA FORMATION FORME DES SPÉCIALISTES CHARGÉS DE L’ACCUEIL ET DE LA RÉCEPTION DES CLIENTS. IL PREND EN CHARGE LES RÉSERVATIONS, LES ACCUEILLE À LEUR ARRIVÉE, LES INFORME. IL EFFECTUE LA FACTURATION ET LES ENCAISSEMENTS. IL SAURA ADOPTER UNE ATTITUDE COMMERCIALE, S’ADAPTER AUX CLIENTS, GRÂCE À SES COMPÉTENCES EN LANGUES ÉTRANGÈRES NOTAMMENT. PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE
1
AN
Après un Baccalauréat (tous les Baccalauréats)
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APTITUDES REQUISES Aimer le contact et les relations humaines Avoir une bonne présentation Aimer travailler en équipe Avoir le sens de l’écoute Savoir s’adapter à une situation Bonne maîtrise de soi Etre organisé et méthodique Intérêt pour les langues
15 semaines - Mise en situation, découverte - 4 semaines - Perfectionnement - 6 semaines - Stage d’approfondissement - 5 semaines
SECTEURS D’ACTIVITÉS
En France et à l’étranger - Chaînes hôtelières Hôtellerie « Haut de gamme » - Résidences hôtelières et résidences de tourisme, hôtellerie de plein air, parc de loisirs, villages vacances... Quelques entreprises partenaires : Mercure, Sofitel, Novotel, Ibis, Kyriad, Campanile, Holiday Inn, Brit Hotel, Groupe Lucien Barrière La Baule, Deauville, Hôtel du Palais Biarritz, Westotel, Océania, Thalasso Alliance, Miramar Port Crouesty…
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
Réceptionniste | Chef réceptionniste | Adjoint (e) de direction | attaché(e) commercial(e) | Responsable d’hébergement | chargé(e) d’accueil
EFFECTIF RESTREINT
MC
CDR
CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT
1
AN
Après un diplôme du domaine de la restauration
SOUS STATUT SCOLAIRE ET SOUS STATUT D’APPRENTISSAGE
HORAIRES D’ENSEIGNEMENT
APTITUDES REQUISES
Apprendre à concevoir de nouveaux desserts, grâce à des travaux pratiques en laboratoire, à des séances de dégustations, mais aussi à des cours de décoration et de dessin pour soigner la présentation. Sont également prévus : des enseignements de nutrition, d’hygiène, de sécurité et de gestion (achats, réception, et stockage des denrées).
Créativité Avoir le sens artistique Etre minutieux Aimer travailler en équipe Savoir s’adapter à une situation Etre organisé et méthodique Avoir de bons acquis de pratique de pâtisserie
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE 4 périodes de stage
POURSUITE D’ÉTUDES
- Reprise des études suivant le cycle de sortie - Autres mentions ou formations complémentaires
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
Dans un restaurant et/ou hôtels (à la différence de la pâtisserie traditionnelle vendue en boutique et emportée par le client).
LE CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT EST INTÉGRÉ À UNE BRIGADE DE CUISINE ET PRODUIT DES DESSERTS AU GOÛT DU JOUR, DESTINÉS À ÊTRE CONSOMMÉS IMMÉDIATEMENT (DESSERTS DITS «MINUTE» ET PRÉSENTÉS «À L’ASSIETTE»). IL TRAVAIL SUR LES BASES DE LA PÂTISSERIE DE RESTAURANT : ENTREMETS, GÂTEAUX, VIENNOISERIES, CONFISERIE, CHOCOLATERIE, GLACERIE… 31
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OPT IO
TALIEN NI
BAC TECHNO STHR
3
ANS Après la 3e
SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE L’HÔTELLERIE RESTAURATION
LES ENSEIGNEMENTS
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Bonne technique gestuelle
Français (2nde, 1ère) - Philosophie - Mathématiques - Histoire-Géographie - Langues vivantes : Anglais, Allemand, Espagnol, Italien - Economie gestion hôtelière, Sciences appliquées - Sciences et technologies de l’hébergement - Sciences et Technologies culinaires - Sciences et Technologie du service
Curiosité Bonne mémorisation et sens critique Aptitude à la communication et au relationnel
LES ATOUTS DE LA FORMATION
Des mises en situation concrètes et régulières, des stages : 2 + 4 semaines en seconde et 4 semaines en 1ère, polyvalence, progressivité de l’orientation, des poursuites d’études variées
POURSUITES D’ÉTUDES
- BTS MHR - Mentions et formations complémentaires Barman, Accueil-Réception, Sommellerie, Traiteur, Desserts de Restaurant... - Licences et Bachelors
IL S’AGIT D’UNE FORMATION INITIALE GÉNÉRALISTE AUX MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION. LA FORMATION PRÉPARE À LA POURSUITE D’ÉTUDE POSTBACCALAURÉAT DU DOMAINE DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION : BTS, MENTIONS COMPLÉMENTAIRES… 33
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OPTI ON
LIEN
MAN
ITA
1
AN
MISE À NIVEAU HR POSSIBILITÉ DE STAGE À L’ÉTRANGER
LA FORMATION A POUR OBJECTIF DE PERMETTRE À L’ÉTUDIANT DE DÉVELOPPER DES COMPÉTENCES SPÉCIFIQUES AUX MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION PAR DES MISES EN SITUATION PROFESSIONNELLES RÉELLES ET CONCRÈTES, NOTAMMENT DANS LES SECTEURS DE LA CUISINE, DU RESTAURANT ET DE L’HÉBERGEMENT. LES ENSEIGNEMENTS
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Bonne mémorisation et sens critique Aptitude à travailler en équipe Sens de la communication et du relationnel
- Langue vivante A et Langue vivante B - Sciences et technologies des services (restaurant et hébergement) - Sciences et Techniques culinaires - Economie, Gestion hôtelière - Sciences appliquées
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE
8 semaines avec possibilité de mobilité à l’étranger
ÉTUDES
- Régime « Etudiant » demi-pensionnaire obligatoirement - Cours au lycée de septembre à fin mars
POURSUITE D’ÉTUDES
BTS MHR - Opt.A : Management d’une unité de restauration BTS MHR - Opt.B : Management d’une unité de production
culinaire
BTS MHR - Opt.C : Management d’une unité d’hebergement
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OPTI ON
ITA
BTS
LIEN
MHR
MANAGEMENT EN HÔTELLERIE RESTAURATION
POSSIBILITÉ STAGE À L’ÉTRANGER
2
ANS
Après le Baccalauréat (prof. ou technologique Hôtelier)
ou après une Mise à Niveau
SOUS STATUT SCOLAIRE ET SOUS STATUT D’APPRENTISSAGE
MATIÈRES GÉNÉRALES
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Autonomie Aisance relationnelle Aptitude à travailler en équipe Bonne mémorisation et sens critique
Option A
Management d’une unité de restauration
- Culture Générale - Langues vivantes A et B - Entrepreneuriat et pilotage de d’un établissement - Management d’un établissement - Mercatique des services Conduite d’un projet entrepreneurial - Sciences en Hôtellerie-Restauration - Ingénierie en Hôtellerie-Restauration - Sommellerie et technique de bar - Sciences et technologie culinaires - Sciences et technologie des services en restauration - Sciences et technologie des services en hébergement.
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE
- Stage en entreprise de 15 semaines, d’avril à fin juillet - Le stagiaire intégrera les départements opérationnels (cuisine, restaurant et hébergement) de l’entreprise. - Possibilité de mobilité à l’étranger (financement, bourse Erasmus)
Option B
POURSUITE D’ÉTUDES
Option C
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
Management d’une unité de production culinaire
Management d’une unité d’hebergement
Bachelor RDCFI ( Responsable du Développement Commercial France et International) | Licence professionnelle | Mentions et formations complémentaires Directeur des unités de restauration commerciale et d’hébergement | Responsable de services | Contrôleurs de gestion | Postes d’encadrement, Gérant des sociétés de restauration collective...
LE TECHNICIEN SUPÉRIEUR EST À LA FOIS UN GÉNÉRALISTE POSSÉDANT UNE CULTURE ÉLARGIE ET UN SPÉCIALISTE AYANT ACQUIS UNE TECHNICITÉ ET UNE POLY-COMPÉTENCE EN HÔTELLERIE-RESTAURATION QU’IL EXERCERA DANS DES ENTREPRISES TRÈS DIVERSIFIÉES. 37 37
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* SPÉCIALISÉ DANS LES MÉTIERS DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION
EN APPRENTISSAGE
BACHELOR RDCFI
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AN
RESPONSABLE DU DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL FRANCE ET INTERNATIONAL
OPTION HÔTELLERIE RESTAURATION LE RESPONSABLE DE DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL A POUR MISSION D’ÉTENDRE LE BUSINESS DE SON ORGANISATION SUR DE NOUVEAUX TERRITOIRES EN FRANCE OU À L’ÉTRANGER AFIN DE MAXIMISER LE CHIFFRE D’AFFAIRES. LES ENSEIGNEMENTS EN CENTRE DE FORMATION
APTITUDES REQUISES Sens de l’organisation Travail en équipe Gestion et management Communication
LES ATOUTS DE LA FORMATION
Pas de frais de scolarité | Titre RNCP reconnu par les professionnels | Débouchés variés | Ouverture à l’international | Insertion professionnel rapide | Effectifs réduits | 1 semaine de renforcement linguistique à l’étranger | Test TOEIC intégré à la formation | Parcours spécialisé Hôtellerie-Restauration
AN
*Certifié niveau 6, code NSF 312p, par décision de France Compétences
- Bloc 1 : Assurer une veille commerciale, concurrentielle, technologique et définir lesplans d’actions marketing en France et à l’international. - Bloc 2 : Détecter les opportunités commerciales et développer un portefeuille clients en France et à l’international. - Bloc 3 : Négocier, mettre en place les contrats et partenaires - Bloc 4 : Manager une équipe commerciale et suivre les performances en France et àl’international. Parcours de spécialisation en hôtellerie-restauration Learning expedition
L’ALTERNANCE
- 15 semaines en centre de formation - 37 semaines en entreprise
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
- Responsable du développement commercial - Business developper - Ingénieur commercial - Attaché commercial - Chargé d’affaires
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SANTÉ SOCIAL 40
BAC PRO
LSF : Langue des Signes Française
ASSP SERVICES À LA PERSONNE
BAFA
3
ANS Après la 3e
ACCOMPAGNEMENT, SOINS ET
L’OBJECTIF DE LA FORMATION EST DE FORMER DES PROFESSIONNELS QUALIFIÉS DANS LA PRISE EN CHARGE GLOBALE ET L’ACCOMPAGNEMENT DES PERSONNES AU COURS DE LA VIE QUOTIDIENNE. LE DIPLÔME PERMET DE PRÉPARER UNE POURSUITE D’ÉTUDES COURTES. COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
APTITUDES REQUISES Sens du relationnel Sens du travail d’équipe Aptitudes à la communication Bonne résistance physique et mentale Autonomie
- Hygiène, confort, sécurisation de la personne et de l’environnement - Activités d’acquisition ou de maintien de la vie sociale - Démarche d’accompagnement auprès des enfants, des personnes en situation de dépendance en lien avec les projets de l’établissement ou à domicile.
PÉRIODES DE FORMATION EN ENTREPRISE
6 semaines en Seconde | 8 semaines en 1ère Bac pro | 8 semaines en Terminale Bac Pro
POURSUITE D’ÉTUDES
- Formations d’aide soignant, auxiliaire de puériculture, auxiliaire de vie sociale, Accompagnement éducatif et social - Accès possibles aux B.T.S : ESF, SP3S -CAP Accompagnement Educatif Petite Enfance
DÉBOUCHÉS PROFESSIONNELS
Intervenant en structure | Assistant en soins | Accompagnement de personnes dépendantes ou enfant de -3ans | Aide à domicile
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OPTI ON
ITA
LIEN
BAC TECHNO ST2S
LSF : Langue des Signes Française
BAFA
SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LA SANTÉ ET DU SOCIAL
3
ANS Après la 3e
ENSEIGNEMENTS EN SECONDE
APTITUDES REQUISES
Autonomie Sens du contact Aptitudes à travailler en équipe Sens de l’organisation Curiosité
LES ATOUTS DE LA FORMATION
Possibilité de stage | Immersion en association et structure médico-sociales lors de voyages | Interventions de professionnels | BAFA Possible | Option Italien | Initiation Langue des Signes Française (LSF)
SECONDE GÉNÉRALE ET TECHNOLOGIQUE AVEC MODULES COMPLÉMENTAIRES - Stage de découverte - Module Santé Social : Enfance | Association | Handicap
ENSEIGNEMENT EN PREMIÈRE ET TERMINALE ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL : - Français - Philosophie - Mathématiques - Anglais LV2 - Histoire-Géographie - EPS ENSEIGNEMENTS DE SPÉCIALITÉ : - Biologie physiopathologie humaine (techniques d’exploration médicale, prévention, traitement des pathologies...) - Physique Chimie pour la santé (les ondes sonores, vision, besoin énergétique de l’être humain...) - Sciences et techniques sanitaires et sociales (Bien-être, santé, santé publique, protection sociale...)
POURSUITES D’ÉTUDES
BTS SP3S | BTS ESF | BTS Diététique | BUT Carrières sociales - École de la santé : infirmier, aide soignant, auxiliaire de puériculture - École du social : moniteur-éducateur, assistant de service social, éducateurs, animateurs - Études universitaires : faculté de sociologie, faculté de psychologie, STAPS, DEUST Préparateur en pharmacie, DTS Manipulateur en radiologie...
LE TITULAIRE DU BAC TECHNO SCIENCES ET TECHNOLOGIES DE LA SANTÉ ET DU SOCIAL A POUR OBJECTIF D’ACQUÉRIR UNE CULTURE MÉDICO-SOCIALE AINSI QUE DE DÉVELOPPER L’ANALYSE ET LA RÉFLEXION CRITIQUE.
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MINI-STAGE
DE DÉCOUVERTE AUX FORMATIONS PROPOSÉES PAR LE LYCÉE
PRENEZ LE TEMPS DE DÉCOUVRIR LA FORMATION DE VOS RÊVES ! Afin de faciliter les choix d’orientation, le lycée Sainte Anne met en place des ½ journées d’immersion dans les sections du secteur de la santé et du social, de l’hôtellerie – restauration et alimentation. L’élève se rend dans un cours, avec les élèves et le professeur, défini au préalable, et est présent en tant qu’observateur.
LES OBJECTIFS Découvrir le contenu d’un cours Communiquer avec les professeurs Posez toutes les questions
COMMENT PARTICIPER À UN MINI-STAGE ? Il vous suffit de contacter Astrid Legentilhomme par e-mail en détaillant : - Vos coordonnées - La filière souhaitée - Vos disponibilités et indisponibilités - Le nom de votre établissement Contact : accueil2@lycee-sainte-anne.net
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Les temps forts de Sainte-Anne 46
L’ i nternational Les journées d ’intégration
PLAGE, ACTIVITÉ, DÉFIS, ESCAPE GAME : L’OCCASION POUR LES ÉLÈVES DE FAIRE CONNAISSANCE ET DE PASSER UNE JOURNÉE DANS LA DÉTENTE ET LA BONNE HUMEUR.
TOUT AU LONG DE L’ANNÉE, LES ÉTUDIANTS ONT L’OPPORTUNITÉ DE FAIRE VALOIR LES VALEURS EUROPÉENNE ET S’EXPORTER DANS D’AUTRES PAYS POUR EFFECTUER DES STAGES.
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BARCELONE
Les voyages TALLINN, BERLIN, SKI, GENÈVE, NEW-YORK : AUTANT DE DESTINATION DE RÊVE POUR EFFECTUER DES VOYAGES CULTURELS ET/OU PÉDAGOGIQUES QUI LAISSE UNE TRACE INDÉLÉBILE POSITIVE CHEZ LES ÉLÈVES ET LES ENSEIGNANTS.
BERLIN
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SKI
TALLINN
NEW YORK
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La remise des diplômes UNE SOIRÉE RICHE EN ÉMOTION POUR LES ÉLÈVES ET LES PARENTS QUI OBTIENNENT LE DOCUMENT DE LEUR RÉUSSITE PASSÉE. UN MOMENT DE FIERTÉ POUR EUX ET LES ÉQUIPES PÉDAGOGIQUES.
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Les soirées à Atlantic ALEXANDRE COUILLON, ÉRIC GUÉRIN, MATHIEU GUIBERT… DE NOMBREUSES SOIRÉES EXCEPTIONNELLES SE DÉROULENT DANS NOTRE RESTAURANT D’APPLICATION POUR METTRE EN LUMIÈRE LES ÉLÈVES AUX CÔTÉS DE PERSONNALITÉS DE LA CUISINE GASTRONOMIQUE.
SOIRÉE DES JEUNES TALENTS
ANNE DE BRETAGNE
LA TOUR D’ARGENT LA MARE AUX OISEAUX 52
LA MARE AUX OISEAUX
ANNE DE BRETAGNE
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Chef d ’oeuvre des élèves
IMAGINÉS ET RÉALISÉS PAR NOS ÉLÈVES EN TOUTE AUTONOMIE. UNE INVITATION À CRÉER UN PROJET EN ADÉQUATION AVEC LEUR FILIÈRE PROFESSIONNELLE.
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Les journées portes ouvertes PLUS DE 500 FAMILLES NOUS RENDENT VISITES CHAQUE ANNÉE ! C’EST L’OCCASION DE FAIRE DÉCOUVRIR LES MÉTIERS ET LE CONTENU DES COURS AUX VISITEURS, DE DÉCOUVRIR LE LYCÉE ET D’ÉCHANGER AVEC LES MEMBRES DE L’ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE.
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Noël UNE PÉRIODE IMPORTANTE POUR SAINTE-ANNE DANS LAQUELLE LA PASTORALE ET SON ANIMATRICE PROPOSE DES PROJETS AVEC LES ÉLÈVES ET LES INVITENT À LA TRADITIONNELLE CÉLÉBRATION DE NOËL À L’ÉGLISE.
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Les concours L’OCCASION POUR NOS ÉLÈVES DE SE CHALLENGER, DE FAIRE VALOIR LEURS COMPÉTENCES ET SOUVENT DE REMPORTER DES MÉDAILLES ! NOS ÉLÈVES CONCOURENT SOUVENT AUX MAF (MEILLEURS APPRENTIS DE FRANCE), CONCOURS CONNUS ET RECONNUS DANS TOUS LES SECTEURS. UN PLUS SUR LE CV DE NOS ÉLÈVES !
CHALLENGE DE FOIE GRAS
CONCOURS AEHT VILNIUS
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CONCOURS PRODUITS EN BRETAGNE
CONCOURS DES JEUNES TALENTS À SERBOTEL
CONCOURS DES ARMATEURS
MAF SANTÉ DÉPARTEMENTAL
MAF SANTÉ RÉGIONAL
MAF SANTÉ NATIONAL 59
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Les salons DES ÉVÈNEMENTS OÙ LES ÉLÈVES PEUVENT PARTAGER LEUR RESSENTI, LEUR EXPÉRIENCE AUX FUTURS ÉLÈVES. ILS PEUVENT PARTICIPER À DES CONCOURS POUR SE LANCER DES DÉFIS ! LA RENCONTRE DE PARTENAIRES, ENSEIGNANTS ET ANCIENS ÉLÈVES ENRICHISSENT CES MOMENTS UNIQUES.
SALON TRAJECTOIRE
SALON DU CHOCOLAT
L’ETUDIANT
SERBOTEL
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L ‘immersion avec les professionnels
VISITE DE L’HÔTEL BARRIÈRE
RADISSON BLU
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POLYCLINIQUE DE L’EUROPE
NOS PARTENAIRES OFFRENT DE NOMBREUSES OPPORTUNITÉS AUX ÉLÈVES, ET CE, DANS TOUS LES DOMAINES. RÉGULIÈREMENT, LES ÉLÈVES PEUVENT VISITER DES ÉTABLISSEMENTS ET STRUCTURES, SERVIR AUX CÔTÉS DE PROFESSIONNELS AGUERRIS OU RECEVOIR DES INTERVENANTS ISSUS D’ENTREPRISES.
EXTRA AU SALON SERBOTEL
CITÉ SANITAIRE
EXTRA AU SALON SERBOTEL
BANQUET
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Les projets associatifs SOLIDELTA, SALA BAI, REPAS ÉQUITABLE, À SAINTE-ANNE, NOUS CHOISISSONS LE DON DE SOI. DES SOIRÉES SPÉCIALES SONT RÉALISÉES AU PROFIT D’ASSOCIATIONS. DES DONS SONT ORGANISÉS POUR APPORTER NOTRE SOUTIEN AUX POPULATIONS DÉFAVORISÉS.
SOIRÉE CARITATIVE SOLI DELTA
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SOIRÉE SALA BAI
Le sport LE SPORT PERMET AUX JEUNES DE SE LIBÉRER ET CELA COMPTE ! COMPÉTITION DE BADMINGTON, SORTIE ACCROBRANCHE OU PAINTBALL OU SIMPLEMENT UN MUR D’ESCALADE, CELA PERMET AUX ÉLÈVES DE S’OUVRIR À D’AUTRES ACTIVITÉS ET DE SE DÉPASSER !
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LA TAXE D’APPRENTISSAGE INVESTISSEZ POUR L’AVENIR DE VOTRE FILIÈRE Nous formons les futurs talents de votre filière. Ces jeunes, qui demain seront dans vos entreprises et travailleront à votre réussite !
EN TANT QUE PARTENAIRE : SOUTENEZ NOTRE PEDAGOGIE
NOUVELLE PROCÉDURE DEPUIS 2023
INVESTISSEZ POUR :
3 ÉTAPES :
• Le renouvellement du matériel professionnel de qualité. • Le recrutement d’une équipe pédagogique hautement qualifiée. • L’installation de matériel sportif différenciant. • L’équipement du matériel informatique nécessaire à la gestion. • L’équipement des services nécessaires à la promotion des filières.
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Calculer les 0.09 % sur la base de votre masse salariale brute N-1
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Déclarer et payer ce montant à l’URSSAF ou à la MSA
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Répartir via la plateforme SOLTéA : Désignez le lycée des métiers Sainte-Anne comme bénéficiaire
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REMERCIEMENTS Le lycée Sainte-Anne adresse ses plus sincères remerciements à mesdames et messieurs les commerçants, artisans et directeurs de sociétés qui ont bien voulu apporter leur appui pour l’édition de cette plaquette.
COMITÉ D’ÉDUCATION À LA SANTÉ ET À LA CITOYENNETÉ
INTERVENTION DE LA POLICE
La brigadière Guillot s’est déplacée pour informer concernant les comportements à risque et prévenir contre les situations de harcèlement.
L’ASSOCIATION MARSOINS
Les intervenants se sont déplacés avec leur camion d’aide aux soins. Les élèves ont découvert ce que propose cette association afin de garantir l’accès aux soins aux personnes défavorisées.
QUESTIONNAIRE HARCÈLEMENT
L’équipe de direction a mis en place un questionnaire en interne afin de détecter les possibles situations d’harcèlement dans l’enceinte des élèves.
COMPTE INSTAGRAM
Une élève a proposé et mis en place avec la direction d’un compte Instagram « nah_sainteanne » permettant le signalement des situations de harcèlement.
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NOS PARTENAIRES ATELIERS LE MAUFF ANNE DE BRETAGNE SARL LES GOSSES DU FAUBOURG LE VIEUX CARILLON SOGRIGNAC/CAMPANILE SAS RONJON / LE VIEUX QUARTIER SARL SALOME/LE PETIT TRIANON SITH LA BAULE LA VOILE D’OR FOOD INTERIM SARL LOIRAT DANIEL HOTEL DU PORT BRUNO CACAO DOMAINE KER JULIETTE SARL JOVYMARKET/CARREFOUR EXPRESS PROMOCASH SARL DNG CASH CREPERIE AU BORD DE L O SARL SAS VINCIX LA MARE AUX OISEAUX RESTAURANT GULF STREAM & CLUB DE PLAGE A LA BAULE RETAURANT LA FERME RESTAURANT FLOCONS DE SEL RESTAURANT LE M RESTAURANT AU BOIS FLOTTE RESTAURANT LE SAINT PAUL RESTAURANT LE MALYGA JIVA HILL RESORT GROUPE CENTAURUS RESTAURANT LE PORT
SARL BOULANGERIE L IMMACULEE BOULANGERIE SEROT SAS WOOD BARBAROSSA RESTAURANT CAMPING L ESTUAIRE SARL LE SUD WEST EVENTS LE POULIGUEN LA MAREE MONTE METRO CASH & CARRY FRANCE ST NAZAIRE SARL FRANCE COQUILLAGE JARDINERIE LEROUX STE DE COMMISSARIAT AUX COMPTES MARION HAMMAMET RESTAURANT PIZZA L OCEANE L ORANGERIE LE CAFE DES ECAILLES RESTAURANT LA BOGUE ECO DOMAINE LA FONTAINE HOTEL IBIS STYLES SAINT NAZAIRE CENTRE GARE HOTEL RESTAURANT LA MARJOLAINE RESTAURANT AUX DEUX AMOURS LE 15 GOURMAND SARL KRABZEIG RESTAURANT DU CORPS DE GARDE RESTAURANT LE COMPTOIR PDN GROUPE BOURMAUD EQUIPEMENT ECO DOMAINE LA FONTAINE
Agence de communication de l’Enseignement RÉALISATION - CONCEPTION - RÉGIE PUBLICITAIRE Ekole - SAS ECP44 - 3 rue du Devon B P 4407 44244 LA CHAPELLE-SUR-ERDRE CEDEX 02.40.29.73.73 - contact@ekole.fr ekole.fr
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Réalisation :
- ekole.fr - Tél. 02 40 29 73 73 - Janvier 2024 (LR)