Témoignages les anciens élèves

Alessandro Cam BTS MHR option B – Julie Mourgues BTS MHR option A QUESTIONS AUX ÉLÈVES : En quelques mots, quel a été votre parcours de formation ?

BAC PRO Cuisine mention B

Au lycée J Capelle BTS MHR option B (génie culinaire)

BAC PRO commercialisation et service en restauration mention B au lycée J Capelle > interne BTS MHR option A (management unité de restauration)

Quels sont vos meilleurs souvenirs au lycée J Capelle ?

Cours professionnels qui m’ont permis de confirmer mon appétence pour la cuisine. Tous les événements organisés auxquels nous avons pu participer : journée d’intégration, voyage au ski, Visite hôtels

Les matières prefessionnelles avec la découverte concrète des produits : fromages, vins…Les analyses sensorielles notamment pendant les cours de sommellerie. J’ai gardé de très bons souvenirs de certains événements de mes années de lycée : participation à une journée de vendange suivie d’un pique-nique avec le vigneron, les TP (travaux pratiques) à thèmes, mais aussi plus récemment de mon parcours étudiant encore en cours la visite d’un hôtel à Bordeaux, l’organisation d’un brunch Selon vous, que vous apporte-t-il professionnellement ? Et personnellement ?

Les périodes de stage m’ont beaucoup appris : j’ai gagné en confiance en moi, en organisation, en autonomie.

Le contact avec les enseignants est aussi très appréciable.

Les périodes de stage m’ont permis de développer mon ouverure aux autres, mon relationnel, mon autonomie et ma confiance en moi.

Recommanderiez-vous le lycée à des jeunes qui cherchent leur voie ?

Et si oui pourquoi ?

Oui sans hésiter car il y a un très bon suivi des élèves par l’équipe pédagogique. C’est un bon environnement pour des jeunes qui ont besoin d’un cadre ou qui manquent de motivation.

De plus, nos classes ne sont pas trop chargées, on travaille en petits groupes ce qui permet une certaine proximité, du sérieux et de la personnalisation dans les conseils de profs.

Enfin, les infrastructures sont belles et récentes, ce qui est agréable pour travailler.

Le lycée offre de nombreuses opportunités pour partir à l’étranger ; nous n’avons pas pu en bénéficier au lycée (voyage à Berlin annulé) à cause de COVID mais nous comptons bien en profiter grâce à Erasmus Plus ou Aquita Pro. Les CPE et les professeurs nous parlent régulièrement de ces programmes.

Remerciements

Le lycée Jean Capelle adresse ses plus sincères remerciements à Mesdames et Messieurs les commerçants, artisans, les directeurs de restaurants et de sociétés qui ont bien voulu apporter leur appui pour l’édition de la brochure.

Crédit Photo : Le lycée Jean Capelle, Maire de Bergerac, Laure Lemaur-Auzière

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