Волшебное Рождество Ноябрь 2022
Издание подготовлено отделом специальных решений и контент-маркетинга Delfi Meedia
Открыт интернет-магазин по адресу shop.shishi.ee
Дом Shishi в Ноблесснер МАГАЗИН — ШОУ-РУМ — AУТЛЕТ Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
10:00 - 18:00 10:00 - 18:00 10:00 - 18:00 10:00 - 19:00 10:00 - 18:00 11:00 - 17:00 11:00 - 17:00 (Открыто в предрождественский период)
Ул. Пеетри 3, Таллин, 10415, tel +372 6091 077, shishi@shishi.ee, www.shishi.ee
НОВЫЙ ИНТЕРАКТИВНЫЙ МУЗЕЙ
WITTENSTEIN
Недавно созданный интерактивный музей Wittenstein переносит посетителей в 19-й век через самобытную обстановку небольшого городка, интересные занятия и предметы, а также уникальные цифровые решения.
Увлекательная специальная программа по предзаказу.
Интерактивный музей приглашает в рождественское путешествие и на мастер-классы как больших, так и маленьких путешественников во времени!
Центр времени Wittenstein | Таллинна, 9/11 Пайде | +3725568 3760 | www.wittenstein.ee
ВОЛШЕБНОЕ РОЖДЕСТВО
Рождественские чудеса своими руками
Р
ождество – это всегда такой уютный праздник со множеством традиций и ритуалов, в которые можно с удовольствием окунуться, отвлечься от будней, проблем и тревог, встретиться с родными и провести это время так, как это делают уже веками. Или же привнести в свой праздник новые традиции. Уже ожидание и подготовка к Рождеству и затем к Новому году, с одной стороны, медитативно-заземляющие, настраивающие на праздник. С другой стороны, само погружение в атмосферу не менее важно и является его неотъемлемой составляющей. Так что вам наверняка пригодится наша инструкция, как своими руками сделать рождественский венок, а также уникальные дизайнерские украшения на елку. И, безусловно, поделимся подробными рецептами рождественских блюд – и традиционных, и самых модных. Как вам, скажем, рождественский
Издатель: Delfi Meedia AS Руководитель отдела специальных решений и контент-маркетинга: Ирмели Карья, irmeli.karja@delfi.ee
осмьиног или ферментированная цветная капуста? И посоветуем, какие новые алкогольные напитки эстонского производства добавят изысканности праздничному застолью – например, отечественное оранжевое вино, и, кроме того, хороши в качестве рождественского подарка. И еще, конечно, долгожданные зимние каникулы! Мы ведь в курсе, насколько опасным может быть выгорание, и те, кто много работал и понимает, что передышка просто необходима, знают, что даже короткий отпуск может действовать терапевтически. В этом выпуске «Волшебного Рождества» делимся идеями, где интересно и атмосферно отдохнуть – как в Эстонии, так и на горнолыжных склонах и жарких песчаных пляжах других стран! Счастливого всем Рождества! Евгения Горски редактор
Редактор: Евгения Горски, jevgenia.gorski@delfi.ee Реклама: Каролин Мерилай, karolin.merilai@delfi.ee
СОДЕРЖАНИЕ 5
Изобилие на рождественском столе делает честь Эстонии
8
Рождественские чудеса от эстонских мастеров напитков
10 Привнесите самодельное настроение Рождества 12 Зимний поход 14 Отдых зимой – по снегу или на песке?
Дизайнер: Марью Виллиберг Печать: Printall
Пробиотическая пищевая добавка Dr. OHHIRA® Deluxe 5 лет ферментации — еще более мощная, эффективная и быстродействующая.
• 12 различных штаммов живых и активных молочнокислых бактерий лактобактерий и бифидобактерий • Сырье 100 % натурального происхождения • Изготовлено в течение 5 лет методом естественной ферментации • Содержит пробиотики, пребиотики и постбиотики • Эффект подтвержден научными исследованиями
www.ohhira.ee
ВОЛШЕБНОЕ РОЖДЕСТВО
Изобилие на рождественском столе делает честь Эстонии Тартар из сига Источник: Мааleht Ингредиенты 1 свежий сиг 1 ч. л. морской соли 1 ч. л. лимонного сока половина средней луковицы Приготовление Лук нарезать как можно мельче и смешать с четвертью чайной ложки морской соли. Разделать сига на филе, удалить кожицу. Нарезать филе мелкими кубиками, добавить лимонный сок, оставшуюся соль и присоленный измельченный лук. Оставить на полчаса мариноваться. Подавать с ржаным хлебом и свежим измельченным укропом.
Сааремааский формовой хлеб В трудные времена люди в праздники старались лучше и больше есть и пить. Вероятно, в надежде на мгновение забыть о заботах и постоянно меняющихся требованиях жизни и общества. Сегодняшние трудности во многом умозрительны, но Рождество все-таки может быть роскошным, с затейливым столом и разнообразными планами приятного времяпрепровождения за трапезой. ТЕКСТ: Мартин Хансон ФОТО: Unsplash
К
ак люди вообще празднуют Рождество? Думаю, на этот вопрос ответить непросто, ведь рождественских традиций столько же, сколько людей и семей. Есть те, кто ставит елку в помещении, и те, у кого она во дворе. Есть люди, которые съедают все наготовленное, чтобы не пришла беда и не разрушила семейное гнездо. А есть и такие, кто сидит весь вечер, выпивая и подливая себе и другим. При этом Рождество не всегда должно быть таким, как его отмечали наши деды, прабабки и другие предки, которым этот праздник вложило в голову христианство. Даже сейчас к Рождеству можно подойти с совершенно разных сторон, если это наш традиционный тарарам. И обратите внимание, с этой альтернативой ни-
куда не делись милые рождественские стихи, приятные запахи с кухни, выпивка и шутки, а также вваливающийся в комнату Дед Мороз с мешком подарков. Что еще более важно, именно это чувство в сердце называется духом Рождества.
Рождество с птицей или осьминогом Почему бы не оставить свинину на следующий раз? Давайте поставим на стол красивую птицу или морепродукты. Прекрасных гусей и уток, индеек и фазанов испокон веков едят на праздники и торжества. Во-первых, мясо птицы более легкое, полезное и иное на вкус. Кроме того, птиц можно фаршировать всякой всячиной – это еще больше усиливает характер блюда. Скажем, утка в духовке с изюмом
и яблоками. Или... почему бы не приготовить для всей семьи великолепного средиземноморского осьминога, посыпать его травами и перед подачей на стол быстро обжарить. Он надолго остается в памяти и меньше нагружает пищеварение. Подумайте об этом! Кроме того, есть рождественские блюда, которые действительно наши, а не завезены сюда из других стран. Прибрежные люди питались все-таки рыбой, да и на островах есть было особо нечего и приходилось придумывать свои решения. Эти вкусные блюда вы тоже можете поставить на стол, мы предлагаем несколько рецептов. Но, если честно, Рождество – это еще и то время, когда хочется классики и того, что ели у елки в детстве.
Источник: Мааleht Ингредиенты 500 г очищенного картофеля 150 г свинины или ребрышек 100 г лука 30 г пшеничной муки соль сливочное масло для смазывания Приготовление Мясо нарезать небольшими кубиками, очистить и нарезать лук. Обжарить кубики мяса с измельченным луком. Очищенный картофель натереть на терке или пропустить через мясорубку. Из картофеля отжать жидкость, добавить в картофельную массу разведенную водой муку. Смешать все ингредиенты, посолить. Вылить тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекать 45–60 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Подавать хлеб горячим с брусничным вареньем.
НОЯБРЬ 2022
5
ВОЛШЕБНОЕ РОЖДЕСТВО
Бисквитный рулет с рождественскими специями Автор: Лия Виркус Ингредиенты 2 яйца 2 дл сахара 100 г сливочного масла 2 дл пшеничной муки 2 ч. л. корицы 1 ч. л. кардамона 1 ч. л. ванильного сахара 1 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. пищевой соды 200 г тертой моркови Начинка 1 2 дл взбитых сливок 3 дл творожной пасты 2 ст. л. сахара 1 ч. л. ванильного сахара 2 ст. л. порошка ванильного крема 2 ст. л. ликера Vana Tallinn Начинка 2 400 г сливочного сыра без вкусовых добавок 100 г сливочного масла 3 дл сахарной пудры Приготовление Для бисквита взбить яйца с сахаром в пышную пену, добавить растопленное сливочное масло. Отмерить сухие ингредиенты и просеять их в пену. Тщательно перемешать. В последнюю очередь добавить натертую морковь. Выложить тесто на противень, застеленный смазанной маслом бумагой для выпечки. Выпекать 10–12 минут при 200 градусах, дать остыть на бумаге. Начинка 1: Сливки взбить с сахаром, порошком для крема и творогом. Добавить ликер, перемешать и выложить на остывшую основу. Плотно свернуть ее, затем завернуть в бумагу для выпечки и оставить на пару часов на холоде пропитываться. Таким образом вкус получается равномерным и корж легче резать. Начинка 2: Взбить сливочное масло комнатной температуры и сливочный сыр с сахаром, выложить начинку на остывшую основу. Плотно свернуть, затем завернуть в бумагу для выпечки и поставить в холод на пару часов пропитываться.
6
НОЯБРЬ 2022
Квашеная цветная капуста Автор: Пирет Хaнсон Ингредиенты 1 кочан цветной капусты 1 морковь 1 луковица 1 литр воды 1 ст. л. морской соли 1,5 чайные ложки куркумы
Сельдь маринованная с луком и морковью Автор: Туули Матизен Ингредиенты 200 г филе сельди 1 красная луковица 1 морковь хрен Маринад 2 лавровых листа 2 дл воды 2,5 ст. л. сахара 10 горошин душистого перца 10 горошин черного перца 5 звездочек гвоздики 2 ст. л. ложки 30% уксуса соль Приготовление Филе сельди нарезать ломтиками толщиной 2 см. Сварить маринад из воды, сахара, черного и душистого перца, лаврового листа. Если используется гвоздика, добавить и гвоздику. Довести компоненты маринада до кипения, добавить уксус, при желании немного соли. Остудить. Выложить в банку слоями лук, морковь и сельдь. Если используется хрен, положить его в банку вместе с луком и морковью. Залить остывшим маринадом. Закрыть банку и поставить в холодильник на один-два дня мариноваться. Приготовленную таким образом сельдь можно хранить в холоде несколько недель. Если вы хотите добиться более рождественского вкуса, добавьте 5 звездочек гвоздики. Можно замариновать лук и морковь вместе со специями, а затем поварить их вместе некоторое время.
Приготовление Разделить цветную капусту на соцветия, натереть морковь, нарезать лук. Довести воду до кипения, добавить соль, нарезанный лук, натертую морковь и куркуму. Поместить соцветия цветной капусты в банку и залить горячим рассолом. Оставить банку открытой и положить на капусту груз, чтобы соцветия были полностью покрыты маринадом. Держать банку при комнатной температуре. Через несколько дней проверить вкус. Цветной капусте для маринования требуется немного больше, чем обычной. Немного сократить этот процесс помогает горячая вода. Идеальная кислинка возникает через пару дней, в зависимости от температуры в помещении.
Рождественский хлеб Автор: Лия Виркус Ингредиенты 1 л апельсинового сока 100 г дрожжей 3 дл темного сиропа
3 дл овсяных 1 ст. л. морской соли отрубей 10 дл пшеничной 3 дл ржаной муки муки 3 дл мальтозы растительное масло
Приготовление Замочить дрожжи в теплом соке и хорошо перемешать. Добавить остальные ингредиенты, снова перемешать. Тесто должно быть настолько мягким, чтобы его можно было перемешивать деревянной ложкой. Накрыть полотенцем и оставить подниматься на 40 минут. Смазать маслом 3–4 формы для хлеба, наполнить их тестом наполовину и накрыть полотенцем. Оставить подниматься еще на полчаса. Выпекать хлеб при температуре 175 градусов в течение 30 минут. Смазать смесью сиропа и воды, выпекать еще полчаса или до полной готовности хлеба. Дать ему немного остыть в формах, затем переложить на решетку и оставить там до полного остывания. Этот хлеб хорошо также замораживать.
Откройте для себя красочный мир OPI в ожидании Рождества! Считайте дни, остающиеся до праздника, раскрывая окошки календаря пальчиками со стильным и красочным маникюром. В адвенткалендаре OPI вы найдете 25 ярких сюрпризов! Благодаря особенному составу, модным цветам и культовым названиям высокопигментированные лаки для ногтей OPI роскошные, стойкие и устойчивы к царапинам. В адвент-календаре вы найдете 22 богатых пигментами лака для ногтей OPI NAIL LAQUER, 3.75 мл в широкой цветовой гамме, а также уходовые лаки для ногтей: 1 шт. Mini RapiDry Top Coat, 3.75 мл, 1 шт. Mini Bubble Bath Nail Envy, 3.75 мл и 1 шт. Mini Original Start to Finish FFF 3.75 мл. Следите за красочными действиями OPI в Инстаграм и Фейсбук: @OPI.Estonia Яркие лаки для ногтей OPI доступны в салонах, больших косметических магазинах и универмагах красоты по всей Эстонии.
ВОЛШЕБНОЕ РОЖДЕСТВО
Рождественские чудеса от эстонских мастеров напитков
2022 год был чрезвычайно плодотворным для мастеров напитков Эстонии, а их все пополняющиеся погреба в этом году могут предложить много интересного для рождественского стола. ТЕКСТ: Мартин Хансон ФОТО: производители
В
сего за несколько лет мы в Эстонии достигли того, что блюда на любом обеденном и юбилейном столе, а также в меню большого торжества можно без проблем сочетать с винами, произведенными в Эстонии. И не только с ягодными или фруктовыми винами, но и с виноградными из местного винограда. И уровень мощный, учитывая недолгую историю большинства винных погребов. Но чтобы добиться наилучшего сочетания с едой, нужно почувствовать душу напитков. Рождество тоже необязательно встречать винами из разных заморских стран.
Цидония — новый ревень Винный погреб Муримяэ (Murimäe Veinikelder) обосновался в „горах“ Южной Эстонии, в деревне Труута. Его вина из различных ягодных садов порадуют самых серьезных ценителей. Для начала каждого рождественского праздника подойдет полусухое игристое вино из айвы Cydonia. Мало используемая прекрасная ягода, которая при превращении в игристое вино удивляет своей свежестью, легкой сладо-
Espresso Martini c соленой карамелью от Punch club
НОЯБРЬ 2022
стью, но, главное, вкусом – ее нечасто приходится пробовать. Если мы знаем айву в основном как ароматизатор, то здесь ягоде отводится место первой скрипки и айва с честью несет это звание. Серьезный претендент на титул эстонского шампанского! Раз уж речь зашла об игристых напитках, нельзя не упомянуть две особые бутылки производства Jaanihanso Siidrivabrik, а именно его сидр Perry (brut nature) и яблочное игристое HQ (brut) с медом. Если первый представляет собой игривый и элегантный взгляд на то, что мож-
Красное из черного С красным вином в Эстонии сложно, но не невозможно. Есть очень интересные примеры, из которых сейчас можно выделить два. Во-первых, черносмородиновое вино с аронией
Family Reserve из черной смородины и аронии от Mamm&Frukt
Безалкогольный Corsaro Aperitivo от Liiviko
Игристое Cydonia от Murimäe Veinikelder
8
Хозяйка Veinivilla Тийна Куулер со своим оранжевым вином. Фото: Veinivilla
но изготовить из эстонской груши, то второй напиток способен побороться за звание эстонского шампанского. Вино, приготовленное традиционным способом, предназначено для празднования и ничем не уступает винам из Центральной Европы. В дополнение к ароматам и вкусам, которые обеспечивают традиционные методы приготовления, игристое вино дает четкое представление о том, откуда оно родом: сильный нордический характер, свежесть, а при ближайшем рассмотрении – и дружелюбие. Одновременно можно найти чрезвычайно интересную альтернативу аперитиву от производителя Veinimäe, который уже несколько лет занимается розливом ледяного сидра, изготовленного под воздействием мороза. Легкая сладость, но и приятная яркость напитка буквально „заводит вечеринку“. Другой вариант — стать чуть более фриком, подав перед ужином эстонский вермут с парой кубиков льда. Конкретно: Uue-Saaluse Veinitalu только что разлил свой 9-й рецепт вермута, который свежестью и травянистостью понравится абсолютно всем. Приятное клюквенное, вишневое и тепло-пряное горькое вино может стать и золотым началом рождественской вечеринки.
Perry от Jaanihanso Siidrivabrik
Яблочнокарамельное вино от Pindi Veinitalu
Family Reserve, производимое винодельней Mamm&Frukt в Пярну, а также вино Duende от Järiste Veinitalu, изготовленное из умелого сочетания четырех ягод – клубники, вишни, аронии и черной смородины. Последнее вино завоевало серебряную медаль в своей категории – красные вина – на конкурсе „Лучший напиток Эстонии“ на фестивале эстонских напитков. Mamm&Frukt – классическое красное вино, которое прекрасно сочетается с более соленым рождественским меню с обилием мяса. В этом вине пышность, но также танины, кислота и свежесть. Duende, напротив, сохраняет легкий сладкий оттенок, сочетание четырех ягод довольно сильно склоняется к винному стилю, подходящему для десерта. Хорошо сочетается с пипаркоока- ми и шоколадными пирожными, подается с теми же ягодами, из которых сделано вино.
Оранжевое вино для Рождества Винодел Veinivilla Тийна Куулер предлагает к рождественскому столу еще одно винтажное, первое в Эстонии оранжевое вино. Речь идет о выращенном в Эстонии светлом винограде Solaris и уникальном вине, сброженном по методу изготовления красного вина. Это означает, что перед ферментацией сусло в течение нескольких часов выдерживается вместе с кожицей ягод, чтобы придать вину более насыщенный цвет, аромат и, конечно же, вкус. Чрезвычайно распространенная тактика, например, при производстве белых грузинских вин. Исключительно самобытное, слегка уксусное, танинное и мощное оранжевое вино чрезвычайно гастрономично, идеально подходит к различным соленым блюдам. На рождественском столе его можно подать к жареной свинине с квашеной капустой и горчичным соусом. А на десерт можно взять яблочно-карамельное вино Pindi Veinitalu, которое ставит дружескую, изумительную и теплую точку в этих снежных праздниках. Не бойтесь эстонских напитков, в них есть сюрпризы и много тепла!
Внимание! Вы имеете дело с алкоголем. Алкоголь может нанести вред вашему здоровью.
ВОЛШЕБНОЕ РОЖДЕСТВО
Привнесите самодельное настроение Рождества Для многих Рождество ассоциируется с разноцветными гирляндами, сверкающими елочными украшениями и красивыми венками. Купить их в магазине может каждый, а вот сделать своими руками?.. Попробуйте! ТЕКСТ: Свен Сула, ФОТО: Shutterstock
Н
овогодние украшения, сделанные своими руками, уникальны и отражают стиль мастера. Если вы хотите украсить ими свой дом, то все, что вам нужно сделать, это сесть за стол и приняться за дело.
Классический рождественский венок – за час
Сделать рождественский венок можно вместе с детьми. Они склонны чрезмерно его украшать, и делают это с большим увлечением. Но когда сушеных ягод, палочек корицы, бусин и прочих безделушек слишком много, теряется шарм и общее впечатление получается слишком пестрым. Для изготовления венка потребуются хвойные ветки, секатор, мягкая проволока, плоскогубцы, ветки ивы или более жесткая проволока для каркаса. Венок из свежей ели в помещении довольно быстро начинает осыпаться, впрочем, отлично продержится до Рождества. Дольше проживут красивые и пушистые украшения для дома из тиса, пихты, лжестуги, сабины и прочих можжевельников. Ход работы Из веток ивы или из жесткой проволоки сделайте кольцо диаметром 20–30 см и скрепите его проволокой. Венок меньшего размера делать не так удобно, а вот размером побольше – так же просто. Ветки крепите к кольцу пучками, 10
НОЯБРЬ 2022
по три-пять веток за раз, делая несколько витков мягкой проволокой вокруг веток и основания венка. Каждый следующий пучок должен закрывать предыдущую точку крепления и даже перекрывать ее на несколько сантиметров. Если вы решите использовать в своем венке шишки, чтобы прикрепить их, пропустите проволоку между чешуйками и закрутите. Оставьте два конца длиной около 15 см, обвяжите вокруг венка и скрутите с задней стороны основания. Удобнее всего прикреплять украшения клеевым пистолетом, но можно и проволокой. Повесьте венок на стену или дверь, прислоните к стене или положите на стол – и порадуйтесь!
Новогодние шары „в мундире“ Чтобы нарядить шары, нужна ткань. Для этого подойдет старая одежда или обрезки ткани, если они найдутся дома. Украсить шары можно также лентами, бусинами, пайетками и т. д. Хороший выбор есть в магазинах тканей, но прежде чем отправиться туда, стоит проверить ящики и коробки дома, где у вас наверняка есть множество мелочей, которые можно использовать. Еще понадобятся заготовки для шариков из пенопласта, крючки
для крепления, маленькие иголки-булавки для крепления лент и пайеток, небольшой острый нож, спица или другой тонкий предмет для вдавливания ткани в шарик, ножницы, карандаш или маркер. Ход работы Нарисуйте на шаре контуры узора. Проще всего разделить шар на четыре равные части. Когда линии нанесены, возьмите нож с острым концом, например канцелярский, и прорежьте по линиям бороздки глубиной около 5 мм. Затем прорежьте по шарику узор – оставьте 5 мм на запас. Вырезав из ткани четыре сектора, возьмите один и прикрепите его к шару иголками-булавками. Затем протолкните края в надрез палочкой. Если осталась лишняя ткань, обрежьте ее. Главное, чтобы ткань ровно распределилась по поверхности шарика. Прикерпите остальные три сектора таким же образом. Далее задекорируйте стыки ткани декоративной лентой или ниткой бусин. Можно добавить блестки, кружево и банты. Все они удобно крепятся иголкам и - бу л а в к а м и . По следнее, что осталось сделать, это вставить в шарик подвеску – и елочное украшение готово.
Ароматные украшения
Цитрусовые и их яркий аромат относятся к рождественским традициям, но если их высушить, то из них тоже можно сделать яркие и ароматные украшения. Ход работы Чтобы высушить, нарежьте апельсин или лимон ломтиками толщиной в палец. Промокните сок с надрезов бумажными салфетками. Поместите ломтики на противень. Нагрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень в духовку. Постоянно следите за процессом сушки, чтобы украшение не подгорело, при необходимости снижайте температуру. Сушка может занять до четырех часов. Когда ломтики цитрусовых подсушатся и подрумянятся, достаньте их из духовки и оставьте остывать, желательно на ночь. К утру ломтики должны стать сухими и твердыми. Для изготовления дополнительных украшений вам понадобится подходящий натуральный материал, декоративная нить, иголка, нож и ножницы. Диски цитрусовых также можно украсить при помощи баллончика с краской или блестками. Возьмите украшенные дольки апельсина или лимона и проденьте в них нити. Кроме елки, ими можно украшать праздничные предметы и комнаты, привнося туда пряный аромат Рождества.
Будучи клиентом Alexela, выращиваете сладкие скидки и накапливаете деньги Подключайтесь к новой клиентской программе «Minu Alexela»
Начните накопление www.alexela.ee
ВОЛШЕБНОЕ РОЖДЕСТВО
Зимний поход Часто бывает так, что зимние холода пугают, и зимой мы редко выбираемся на природу. Но отправившись однажды в такое путешествие, вы поймете, что на самом деле нет лучшего способа провести прекрасный зимний день, чем наслаждаясь красотой природы. Здесь вы найдете несколько рекомендаций, куда податься во время отпуска с семьей, друзьями или даже в одиночку. ТЕКСТ: Марианн Вилбре ФОТО: Shutterstock
Замерзшие реки Кейлаский водопад Водопад Кейла – отличное место для зимней прогулки с семьей. Рядом с водопадом есть природная тропа
парка Кейла-Йоа, которая начинается от автостоянки, проходит сначала вдоль берега реки, мимо водопада, а затем в уголок парка, что ближе к морю, и обратно к автостоянке. В целом получается приятная двух-трехчасовая прогулка по своеобразному лесопарку. Сам водопад – 6 метров в высоту и почти несколько десятков метров в ширину. Водопад Ягала Водопад Ягала находится в низовьях реки Ягала, за 4 километра до ее впадения в Финский залив. Высота водопада составляет около 8 метров, а
ширина – более 50 метров, так что это самый широкий природный водопад в Эстонии. Особенно неповторимый вид он приобретает зимой, когда при минусовых градусах масса воды застывает. Тогда водопад превращается в переливающуюся ледяную стену с крупными сосульками. Если повезет с зимней погодой, то между льдом, свисающим с края, и каменной стеной водопада образуется туннель.
ются нерукотворные живописные ледяные „скульптуры“. „Авторы“ этих фигур, северные ветра, дующие с моря, вместе с летящими брызгами воды создают настоящий сказочный лес. От водопада можно спуститься по лестнице к морю и пройти по 1,3-километровой пешеходной тропе в глухом лесу.
Водопад Валасте Водопад Валасте, расположенный на обрыве Онтика, это стена воды высотой более 30 метров и самый высокий водопад в Эстонии. С лестницы и пешеходной тропы водопада Валасте открывается отличный обзор слоев почвы, сформировавшихся за 400 миллионов лет. Водопад Валасте – это зрелище круглый год, но самые живописные виды открываются именно зимой. В мороз на деревьях возле водопада появля-
Излюбленный магазин собачников с 2011 года Высококачественные беззерновые сухие корма Натуральные лакомства Пищевые добавки Натуральный корм для собак Качественные принадлежности для тренировок Широкий выбор табличек на забор Лучшие игрушки Широчайший ассортимент лучших товаров для собак: Кейла, ул. Кесквяльяк, 10 или www.koertekeskus.ee Вы всегда можете прийти к нам со своим питомцем. Мы поможем подобрать подходящий товар для вашей собаки или кошки, а также проконсультируем по дрессировке.
Теперь в ассортименте всё необходимое и для ваших попугаев, кошек и грызунов
ВОЛШЕБНОЕ РОЖДЕСТВО Болота и пешеходные тропы Болото Мукри Болото Мукри, расположенное недалеко от Эйдапере, образовалось в результате заболачивания озера около 10 000–9 000 лет назад и считается одним из старейших болот в Эстонии. На пешеходной тропе через болото расположена смотровая башня высотой 18 метров, откуда открывается прекрасный вид на все болото и озеро Мукри площадью 2,2 га. Протяженность туристической тропы отлично подходит и для прогулок с детьми.
Болото Виру Болото Виру-раба – одна из самых доступных болотных троп в Эстонии. Сюда легко добраться на автомобиле или на общественном транспорте, а дощатый настил, проложенный до смотровой башни (1400 м), подходит даже для инвалидов-колясочников или родителей с детьми в колясках. Тропа знакомит с типичной для Лахемаа болотной растительностью, древними песчаными дюнами, грядами и ве-
Советы для успешного зимнего похода
ресковыми лесами. Длина трассы 3,5 км, длина круга 6 км. Болото Какердая Болото Какердая – одно из самых больших болот Кырвемаа. Площадь болотного массива составляет около 1000 га. Особенностью живописного верхового болота с множеством озер является его двухступенчатый характер, т. е. пояс озер, расположенных на двух разных высотах. Природная тропа Какердая извивается рядом с болотом и через него, 4 км ее общей длины (7 км) покрыты дощатым настилом.
Запланируйте поход на первую половину дня. В зимние месяцы очень мало дневного света, и хождение по снегу обычно занимает больше времени, чем мы думаем. Чтобы поход не заканчивался в темноте, разумно отправляться в путь довольно рано. Одевайтесь с умом. Одежда – одно из самых важных условий для успешного похода. Не стоит надевать слишком толстые вещи, так вы сначала начнете потеть, а потом простудитесь. Для пеших прогулок все-таки лучше всего подходит многослойность: снизу теплое нижнее белье, сверху более легкая куртка или флис, а в качестве внешнего слоя что-то непромокаемое и ветрозащитное. Выбирайте подходящую обувь. Походная обувь должна согревать вас, позволять вашим ногам дышать и держать вас в вертикальном положении на скользкой тропе. Вы можете выбрать походные ботинки с хорошим сцеплением или приобрести противоскользящие шипы или бутсы в магазине для походов. Разведите в подходящем месте небольшой костер. Живой огонь создает уютное праздничное настроение и дает прекрасную возможность немного согреться. Разводите огонь только в специально отведенном месте, например, на костровой площадке RMK.
Источники: puhkaeestis.ee, natrevegakoos.ee
1-23 ДЕКАБРЯ ПРОГРАММЫ ДЛЯ ШКОЛЬНЫХ И ДЕТСАДОВСКИХ ГРУПП, А ТАКЖЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ. ПРОГРАММЫ И ПРЕДСТАВЛЕНИЯ НА РОЖДЕСТВЕНКОЙ СЦЕНЕ, РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ДОМИК ДЕДА МОРОЗА, КУЗНИЦА, МАСТЕРСКАЯ, ШАЛАШ ЛЕСОВНИЦЫ, РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПОЕЗД, ДОМ ОГНЕННОЙ МАНДАЛЫ И СТОЛОВАЯ ГНОМОВ.
17 ДЕКАБРЯ С 12 ДО 17 ЧАСОВ
НОЧНАЯ Рождественская страна
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ЯРМАРКА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ И
WWW.JÕULUMAA.EE
ВОЛШЕБНОЕ РОЖДЕСТВО с землей, наблюдение за закатом или восходом солнца оказывает успокаивающее действие, исследование маленькой морской раковины или знакомство с бескрайними просторами океана — это то, что может заставить вас почувствовать себя частью природы. Вместо блуждания в интернете вы можете поплавать в теплой морской воде и почувствовать себя счастливым.
Отдых зимой –
по снегу или на песке? Как решить, выбрать ли для отдыха этой зимой жаркое лето или похрустывающий снег? Если вашей семье одинаково нравится и пляжный, и горнолыжный отдых, эти пять причин помогут вам определиться с выбором. ТЕКСТ: Эве Калласте, ФОТО: Shutterstock
Пять причин для горнолыжного отдыха Lumeklubi („Снежный клуб“) объединяет тех, кто любит лучшие горы Европы для катания на лыжах и сноуборде и вместе отправляется в крутые лыжные походы. Клуб открыт для всех любителей горных лыж, независимо от предыдущего опыта катания. Глава „Снежного клуба“ Маргус Юльпер прекрасно знает, когда укрытые снегом склоны наиболее привлекательны, и подчеркивает самые большие плюсы лыжного отдыха. Белое Рождество, как в старые времена Из-за изменения климата зима в Эстонии по сравнению с тем, что было пару десятилетий назад, сократилась примерно на месяц. В результате канун Нового года иногда бывает таким же сырым и пасмурным, как Хэллоуин. Однако ощутить волшебство Рождества во всей его прелести в высоких горах Европы все-таки можно: на центральных площадях горных городков проходят рождественские ярмарки с горячим вином, под снегопадом сияют витрины магазинов, семьи на улицах делают покупки и слушают колокола соборов. Занятия для всей семьи – даже без лыж Альпийский туризм за последние десятилетия стал значительно разнообразнее. Несколько лучших курортов, особенно в Швейцарии, предлагают широкий выбор развлечений: 14
НОЯБРЬ 2022
например, прогулки на снегоступах, прогулки на санях, кёрлинг, катание на коньках и спа-процедуры. Часто можно посетить музеи альпинизма и насладиться разнообразными кулинарными впечатлениями – от киосков с кебабом до изысканных мишленовских ресторанов. Après-ski и живая музыка Après-ski – это широко распространенный французский термин, он относится к светскому времяпрепровождению и атмосфере вечеринки, которая следует за закрытием горнолыжных трасс (около 16.30). Сказочные виды природы Многие популярные горнолыжные курорты Европы расположены в национальных парках или даже заповедниках, откуда открываются захватывающие виды, поэтому фотосъемка иногда может занять больше времени, чем катание на лыжах. Радость, смех и адреналин Свежий воздух, вольная природа и легкая физическая активность бодрят и тело, и душу. На лыжной горе каждый энтузиаст может выбрать для себя, спокойно ли скользить по „синим“ трассам или отправиться на „черную“ гору, чтобы попрактиковаться в скоростном спуске. С помощью YouTube или друзей обучиться катанию на горных лыжах можно совершенно самостоятельно. Оно подарит моменты радости и удовольствия, которые будут вспоминаться спустя годы.
Пять причин для пляжного отдыха Египет, Марокко, Дубай и Тенерифе – ближайшие места для солнечных ванн зимой. Грета Каупмеэс, туристический представитель Coral Travel в Турции и репортер-редактор журнала Kroonika, говорит, что нет лучшего стимулятора, чем пляжная терапия. Вот ее пять причин лететь на отдых в теплую страну. Связь с природой и собой Долгие прогулки босиком по пляжному песку восстанавливают контакт
Свежий воздух Даже ночью можно свободно слушать шум моря, спать с открытым окном и не мерзнуть. Можно провести целый день на свежем воздухе, разлегшись в шезлонге, лениво слушая плеск волн, активно играя в пляжный волейбол или занимаясь водными видами спорта. Витамины и здоровье Витамин D важен для хорошего общего самочувствия и иммунитета. Неудивительно, что люди возвращаются с пляжного отдыха здоровыми и отдохнувшими. Солнцезащитный крем по-прежнему необходим, но время, проведенное на солнце, делает вас счастливым и дает силы противостоять темной и холодной зиме. Нельзя не отметить, что в южных странах очень богатый и полезный выбор продуктов питания. Всегда есть свежевыжатые соки и богатые витаминами местные фрукты. Стресс испаряется Вдохните соленый морской воздух, насладитесь видом и почувствуйте, как замедляется пульс и исчезает стресс. Те, кто переутомился, знают, что даже короткий отпуск на пляже может действовать терапевтически. Солнечная ванна или массаж прямо на пляже – то, что может позволить себе отдыхающий во время отпуска. Гриль и расслабление В южных странах можно любоваться красивыми закатами, обедая в открытом ресторане. В портовых ресторанах у пляжа можно заказать изумительные свежевыловленные морепродукты, или самостоятельно порыбачить и покататься на яхте. Вы также можете насладиться представлением под открытым небом.
ХОРОШО ОТДЫХАЙТЕ В СЕЗОН ПРАЗДНИКОВ
WAKE UP LIKE A ®
Многие влиятельные люди мира спят на кровати Hästens. Почему? Потому что наши кровати изготовлены таким образом, чтобы улучшить качество вашего сна и время вашего бодрствования. Приходите и откройте для себя уникальность Hästens! Дополнительную информацию найдете на сайте hastens.com или в ближайшем салоне Hästens.
VEPSÄLÄINEN BEDROOM | Пярну мнт., 158/1, 11317 Tаллинн, tallinn@vepsalainen.com, тел: +372 600 9904